AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS július 12.

2 Élıállat és Hús hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Dr. Stummer Ildikó, Thury Eszter Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3

4 ben, forintban ez 9%-os csökkenést jelentett a forint gyengülése miatt. A magyarországi árak 12,5%-kal maradtak el ez elızı évitıl a megfigyelt idıszakban. Magyarországon a vágóhidak kereslete élénk volt a sertések iránt. A Piaci Árinformációs Rendszer adatszolgáltatói körébe tartozó vágóhidak az elsı félévben 5%-kal több sertést vásároltak fel. Az idei év elején a vágóhidak lényegesen több élı sertést importáltak, mint egy évvel korábban, ugyanakkor májusban csökkent a behozatal a forint jelentıs gyengülése miatt. A sertés termékpálya fázisaiban változatosan alakultak az árak az elsı félévben. A takarmánykukorica ára magasabb volt, ugyanakkor a sertéstáp árában szinte alig figyelhetı meg a gabonafélék és a takarmány alapanyagok árának emelkedése. A növekvı takarmány és energia költségeket a sertések értékesítése során az idén nem lehetett elismertetni. A hazai termelésbıl származó sertések ára 12,5%-kal, az import sertéseké 15%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. Az import sertés vágóhídi belépési ára 5%-kal volt alacsonyabb a magyarországi áraknál. A termékpálya további fázisaiban is megfigyelhetı az árak csökkenése. A sertéshús félben, valamint a darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) értékesítési ára kisebb mértékben (12%, illetve 8%) csökkent a termelıi áraknál. A termékpályán a sertéshúsok fogyasztói ára csökkent legkevésbé, 5-6%-kal a vizsgált idıszakban. A sertés (56% színhústartalom) különbözı határidıre szóló jegyzése a frankfurti árutızsdén euro/kg haított hideg súly 1,6 1,55 1,5 1,45 1,4 1, július augusztus Forrás: Danish Agriculture and Food Council, Eurex Change szeptember Az EU-ban a sertésárak az idén is követték a szezonálisan jellemzı tendenciákat. A vágósertés termelıi ára június közepén érte el a csúcspontját, majd csökkent. A magyarországi árak a 25. hétig emelkedtek, a 26. héten stagnáltak. Az EU-ban várhatóan folytatódik a sertésárak mérséklıdése a közeljövıben. Ezt jelzik a frankfurti árutızsde legközelebbi határidıkre szóló jegyzési árai is, amelyek június elejéig emelkedtek, majd az elızı hetekben már csökkentek. 4

5 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg Forrás: AKI PÁIR 5

6

7 500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra hideg súly EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában ábra hideg súly Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország

8 ezer tonna ábra Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem mennyisége január-április január-április január-április január-április élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem értéke 8. ábra milliárd Ft január-április január-április január-április január-április élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 8

9 Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** hét hét hét hét/ hét (%) 1. táblázat hét/ hét (%) db ,45 101,98 426,14 400,05 400,01 93,87 99,99 db ,66 92,85 419,08 394,25 394,29 94,08 100,01 db ,45 101,37 hasított meleg súly (kg) ,02 97,14 718,79 627,19 638,39 88,82 101,79 db ,87 108,70 hasított meleg súly (kg) ,87 102,73 549,89 474,28 470,67 85,59 99,24 db ,85 123,93 hasított meleg súly (kg) ,81 124,61 561,96 484,75 479,49 85,32 98,91 Vágóbárány kg db ,50 231,66 élısúly Ft/kg élısúly 582,38 618,25 621,12 106,65 100,46 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11

10 Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* hét hét hét hét/ hét (%) 2. táblázat hét/ hét (%) Vágósertés db ,66 92,85 hazai termelésbıl származó 419,08 394,25 394,29 94,08 100,01 Vágósertés db ,93 133,05 importból származó * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 424,34 397,93 390,46 92,01 98,12 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység hét hét hét hét/ hét (%) 3. táblázat hét/ hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 191,64 237,42 215,19 112,29 90,63 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 698,99 668,21 667,07 95,43 99,83 tonna 51,32 121,59 103,96 202,59 85,50 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 565,76 561,95 557,80 98,59 99,26 Sertés karaj, csonttal, tonna 11,46 5,77 10,85 94,72 188,21 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 874,99 820,50 816,81 93,35 99,55 Sertés comb, tonna 49,03 48,94 43,17 88,04 88,21 csont nélkül Ft/kg 784,20 811,58 811,78 103,52 100,02 Sertés tarja, tonna 16,94 33,68 34,56 203,98 102,61 csonttal Ft/kg 763,07 739,31 727,84 95,38 98,45 Forrás: AKI PÁIR 12

11 A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) hét hét hét hét 4. táblázat hideg súly** hét/ hét/ hét hét (%) (%) Belgium ,38 96,47 Bulgária ,73 102,37 Csehország ,06 100,93 Dánia ,67 101,49 Németország ,38 98,62 Észtország ,86 103,01 Görögország ,87 102,89 Spanyolország ,85 101,44 Franciaország ,26 101,57 Írország ,76 101,49 Olaszország ,16 101,23 Ciprus ,52 101,57 Lettország ,18 99,82 Litvánia ,07 99,71 Luxemburg ,73 98,25 Magyarország ,06 99,99 Málta ,39 101,57 Hollandia ,68 96,85 Ausztria ,23 96,45 Lengyelország ,84 97,22 Portugália ,76 101,57 Románia ,97 103,58 Szlovénia ,85 98,16 Szlovákia ,02 102,72 Finnország ,83 103,39 Svédország ,88 101,38 Egyesült Királyság ,23 102,38 EU ,80 99,92 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13