AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS május 18.

2 Élıállat és Hús hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu A Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS Az USDA elırejelzése szerint 2009-ben a globális sertéshús-termelés és -fogyasztás 2%-al nı az elızı évhez viszonyítva, a világkereskedelemben pedig jelentıs visszaesés várható. A hazai termelésbıl származó vágósertés termelıi ára növekedett, áprilisban 402 Ft/kg hasított meleg súly volt. Áprilisban az importból származó sertések részaránya 20% volt az összes vágáson belül. A vágómarha termelıi árának év elejétıl tartó emelkedése áprilisban is folytatódott. A könnyő bárány termelıi ára a szezonális hatásoknak megfelelıen csökken. Az USDA elırejelzése szerint 2009-ben a világ sertéshús-termelése 2%-kal nı a tavalyi évhez képest, a világtermelés csaknem felét kitevı Kína növekvı termelésének következtében. Oroszországban várhatóan 4%-al bıvül a kibocsátás, míg az EU-ban és az USA-ban csökken. A legjelentısebb sertéshús-termelık A legjelentısebb sertéshús-fogyasztók 1000 t 1000 t / / (%) (%) Kína ,5 Kína ,2 EU ,1 USA ,8 USA ,5 EU ,7 Brazília ,8 Oroszország ,0 Oroszország ,1 Japán ,6 Kanada ,1 Brazília ,4 Vietnam ,0 Vietnam ,2 Japán ,3 Mexikó ,4 Fülöp-szigetek ,8 Dél-Korea ,8 Mexikó ,1 Fülöp-szigetek ,3 Dél-Korea ,7 Kanada ,2 Egyéb ,3 Egyéb ,1 Összesen ,9 Összesen ,9 Forrás: USDA Forrás: USDA Az elırejelzés szerint 2009-ben a világ sertéshús-importja várhatóan 13%-kal esik vissza, elsısorban Oroszország, Kína és Ukrajna keresletének csökkenése miatt. Oroszországban az önellátottság növelése, az importkorlátozások és a hitelproblémák, Ukrajnában pedig a valutaleértékelıdés és a romló makroökonómiai helyzet fékezi az importot. 3

4

5

6 450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg Forrás: AKI PÁIR 6

7

8 500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában ábra Ft/kg hasított hideg súly Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 8

9 Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem mennyisége 7. ábra ezer tonna január-február január-február január-február január-február élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem értéke 8. ábra milliárd Ft január-február január-február január-február január-február élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 9

10

11 Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** hét hét hét hét/ hét (%) 1. táblázat hét/ hét (%) db ,7 98,89 Ft/kg hasított meleg súly 359,40 411,36 412,62 114,81 100,31 db ,08 95,43 Ft/kg hasított meleg súly 352,80 406,65 406,60 115,25 99,99 db ,42 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,2 118,22 622,23 706,82 715,80 115,04 101,27 db ,92 91,31 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,08 92,28 464,92 510,97 509,02 109,49 99,62 db ,26 66,49 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,89 65,38 492,45 557,51 566,16 114,97 101,55 Vágóbárány kg db ,67 69,73 élısúly Ft/kg élısúly 462,74 649,20 627,64 135,64 96,68 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11

12 Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* hét hét hét hét/ hét (%) 2. táblázat hét/ hét (%) Vágósertés db ,08 95,43 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 359,60 415,65 415,60 115,57 99,99 Vágósertés db ,67 168,94 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 366,45 408,41 388,80 106,10 95,20 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység hét hét hét hét / hét (%) 3. táblázat hét / hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 345,48 249,56 277,33 80,27 111,13 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 616,31 687,87 689,25 111,84 100,20 tonna 137,66 52,79 50,43 36,64 95,54 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 455,70 546,86 548,94 120,46 100,38 Sertés karaj, csonttal, tonna 23,04 12,97 15,87 68,88 122,40 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 850,98 866,10 854,19 100,38 98,63 Sertés comb, tonna 53,35 47,30 43,76 82,03 92,52 csont nélkül Ft/kg 741,65 803,28 809,49 109,15 100,77 Sertés tarja, tonna 33,76 26,23 25,03 74,14 95,45 csonttal Ft/kg 694,21 717,44 715,25 103,03 99,69 Forrás: AKI PÁIR 12

13 A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) hét hét hét hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** hét/ hét/ hét hét (%) (%) Belgium ,81 98,32 Bulgária ,64 98,32 Csehország ,47 99,17 Dánia ,40 100,05 Németország ,92 97,79 Észtország ,82 97,85 Görögország ,21 97,70 Spanyolország ,02 98,17 Franciaország ,32 98,32 Írország ,20 98,71 Olaszország ,18 96,73 Ciprus ,97 84,36 Lettország ,52 104,51 Litvánia ,85 99,13 Luxemburg ,09 96,24 Magyarország ,85 101,69 Málta ,74 98,32 Hollandia ,94 99,06 Ausztria ,02 98,53 Lengyelország ,75 97,86 Portugália ,67 98,32 Románia ,20 100,59 Szlovénia ,07 99,08 Szlovákia ,05 99,83 Finnország ,28 98,35 Svédország ,00 102,09 Egyesült Királyság ,23 98,04 EU ,19 98,45 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13

14 A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) hét hét hét hét hét/ hét (%) 5. táblázat hét/ hét (%) Belgium ,99 98,36 Bulgária Csehország ,15 97,78 Dánia ,36 98,32 Németország ,74 95,74 Észtország Görögország ,19 98,32 Spanyolország ,06 97,64 Franciaország ,57 97,37 Írország ,50 98,30 Olaszország ,85 97,94 Ciprus Lettország Litvánia ,88 113,69 Luxemburg ,53 100,66 Magyarország 642 Málta ,75 98,32 Hollandia ,08 96,86 Ausztria ,08 96,68 Lengyelország ,80 98,54 Portugália ,04 97,84 Románia Szlovénia ,53 98,19 Szlovákia ,74 98,32 Finnország ,75 99,24 Svédország ,48 100,58 Egyesült Királyság ,88 97,25 EU ,90 97,37 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14

15 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* hét/ hét/ hét hét (%) (%) Belgium ,96 99,33 Németország ,19 92,15 Spanyolország ,69 98,38 Franciaország ,50 97,99 Írország ,63 95,63 Hollandia ,62 98,32 Ausztria ,23 96,76 Svédország ,48 109,41 Egyesült Királyság ,62 119,58 Lengyelország ,56 73,57 EU ,16 93,87 Románia ,64 90,38 EU ,75 93,68 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország ,62 98,19 Spanyolország ,87 100,13 Olaszország ,28 87,64 Ciprus ,41 97,70 Magyarország ,90 100,58 Portugália ,09 97,13 Szlovénia ,77 95,24 Szlovákia ,12 104,69 EU ,65 96,85 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15

16