XVII. évfolyam, 9. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

Átírás

1 XVII. évfolyam, 9. szám, 204 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

2 Élőállat és Hús Élőállat és Hús XVII. évfolyam, 9. szám, május 2. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...6 Magyarországi piaci információk...7 Nemzetközi piaci információk...2 Szerző Egri Edit Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) Fax: (+36 ) aki@aki.gov.hu ISSN Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XVII. évfolyam, 9. szám, 204 ÖSSZEFOGLALÓ Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) rövid távú előrejelzése szerint a világ marhahústermelése 236 ezer tonnával 58,8 millió tonnára bővül az idén a 203. évihez képest. Az USA-ban a szűk kínálat miatt a bika ára dollárban kifejezve 8 százalékkal emelkedett 204 márciusában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 27 százalékkal nőtt 204 márciusában az előző év azonos időszakához képest. Argentína Mezőgazdasági és Halászati Minisztériumának (Minagri) adatai alapján Argentína marhahústermelése 204 februárjában több mint 5 százalékkal volt alacsonyabb az egy évvel korábbinál. Az EU-ban a fiatal bika R3 kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 3, 76 euró/kg hasított hideg súly volt 204 márciusában, ami több mint 4 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. Magyarországon a fiatal bika termelői ára nem változott jelentősen 204 márciusában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. A vágótehén ára 3,5 százalékkal, a vágóüszőé 0,5 százalékkal esett. 3

4 Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) áprilisban megjelent rövid távú előrejelzése szerint a világ marhahústermelése 236 ezer tonnával 58,8 millió tonnára emelkedik az idén a 203. évihez képest. A jelentős szarvasmarhatartó országok közül az USA-ban és Ausztráliában várható csökkenés a marhahústermelésben. Az Egyesült Államokban a nagyobb vágási súlyra való hizlalás sem tudja ellensúlyozni az egy év alatt bekövetkezett csaknem 2 százalékos állománycsökkenést. Ausztráliában a 203. évi szárazság miatt az állattartók több szarvasmarhát küldtek a vágóhidakra, ezért az idei évben kisebb a vágómarha kínálata. A marhahústermelés bővülésével a globális kereskedelem is élénkül. A marhahúsexport 3,8 százalékkal, míg a marhahúsimport 4,5 százalékkal emelkedik az idei esztendőben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Kínában a marhahúsfogyasztás 5 százalékos növekedését belső termelésből nem tudják kielégíteni, ezért az ország marhahúsimportja 33 százalékkal 550 ezer tonnára emelkedhet. A prognózis szerint az USA marhahústermelése 4,5 százalékkal,2 millió tonnára csökken 204-ben az előző évi mennyiséghez képest. Emiatt a marhahúsimport 3,3 százalékkal nőhet, ugyanakkor az export 2,6 százalékkal mérséklődhet. Az Egyesült Államok főként Mexikóból, Ausztráliából és Kanadából vásárol marhahúst. Az USA-ban a szűk kínálat miatt a bika ára dollárban kifejezve 8 százalékkal emelkedett 204 márciusában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 27 százalékkal nőtt 204 márciusában az előző év azonos időszakához képest. A Brazil Marhahús Exportőrök Szövetségének (Abiec) adatai szerint Brazília marhahúsexportja 9 százalékkal bővült az idei év első negyedévében 203 azonos időszakához képest. A három legnagyobb importőr Hongkong, Oroszország és Venezuela voltak. Az USDA előrejelzése szerint Brazília marhahústermelése 9,9 millió tonna, a marhahúsexportja 2 millió tonna (+9,8 százalék) körül alakul 204-ben. Argentína Mezőgazdasági és Halászati Minisztériumának (Minagri) adatai alapján Argentína marhahústermelése 204 februárjában több mint 5 százalékkal csökkent az előző évihez képest. A belső fogyasztás 4 százalékkal, a kivitel 22 százalékkal maradt el a 203. februáritól. Argentína legnagyobb marhahústermelő régiójában (a Pampákon) nagy mennyiségű eső esett az elmúlt két hónapban, ami súlyos zavarokat okozott az állatok szállításában. A felmerült logisztikai problémák miatt a szarvasmarha ára hirtelen megemelkedett, ezért a kormány korlátozta a kivitelt, így az idei év márciusára nem adott ki új exportengedélyeket.. ábra: A marhahús világpiaci ára HUF/kg hasított hideg súly EU-27, fiatal bika "R3" USA, Nebraska, bika kg Magyarország, fiatal bika "O2" Argentína, fiatal bika Forrás: USDA, Európai Bizottság, Minagri, AKI PÁIR 4

5 XVII. évfolyam, 9. szám, 204. táblázat: A világ marhahústermelése ezer tonna Változás a) 203/ a) /203 USA ,22 95,52 Brazília ,95 02,53 EU ,9 0,47 Kína ,75 02,8 India ,59 03,90 Argentína ,78 0,75 Ausztrália ,62 94,96 Mexikó ,29 00,66 Pakisztán ,7 02,76 Oroszország ,28 00,73 Kanada ,27 99,03 Egyéb ,37 0,60 Összesen ,73 00,40 a) 204. áprilisi előrejelzés Forrás: USDA 2. táblázat: A világ marhahúsexportja ezer tonna Változás a) 203/ a) /203 Brazília ,33 09,79 India ,09 06,23 Ausztrália ,22 96,99 USA ,30 97,35 Új-Zéland ,32 0,32 Uruguay ,89 3,9 Kanada ,40 06,6 EU ,43 98,36 Egyéb ,74 04,84 Összesen ,26 03,8 a) 204. áprilisi előrejelzés Forrás: USDA 5

6 Élőállat és Hús Az Európai Bizottság adatai szerint az Unió 2 százalékkal több élő szarvasmarhát és marhahúst értékesített a nemzetközi piacon 204 első két hónapjában, mint egy évvel korábban. A legnagyobb piacok Oroszország (8 százalék részesedés), Hongkong (0 százalék) és Ghána (7,5 százalék) voltak. A Hongkongba szállított mennyiség több mint a kétszeresére nőtt, míg a korábban legfontosabb exportpiacra, Törökországba 87 százalékkal kevesebb marhahús került. Az EU élőmarha- és marhahúsimportja 3,6 százalékkal csökkent 204. január-februárban 203 azonos időszakához képest. A behozatal csaknem háromnegyede Brazíliából, Uruguayból és Argentínából származott. Az Unió nettó exportőr volt élő szarvasmarhából és marhahúsból a vizsgált időszakban. Az EU-ban a fiatal bika R3 kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 3,76 euró/kg hasított hideg súly volt 204 márciusában, ami több mint 4 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. A tehén O3 ára 0 százalékkal, az üsző R3 ára 3 százalékkal esett a megfigyelt időszakban. Az USDA előrejelzése alapján az EU marhahústermelése,5 százalékkal lehet több az idén a 203. évinél. Az Unió marhahúsexportja,6 százalékkal csökkenhet, míg az importja százalékkal emelkedhet. Az AKI vágási statisztikája szerint Magyarországon a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 6 százalékkal csökkent 204. január-februárban az előző év azonos hónapjaihoz viszonyítva. A fiatal bikák és a tehenek vágása egyaránt 9 százalékkal, míg az üszőké 36 százalékkal esett. A KSH adatai szerint Magyarország élőmarha-exportja 32 százalékkal nőtt 204 első két hónapjában 203 hasonló időszakához képest. A legtöbb szarvasmarhát Libanonba és Ausztriába szállítottuk. Az egyik legdinamikusabban fejlődő célpiacunk Libanon volt, ahova 5,5-szeresére emelkedett az export volumene a 203. január és február között értékesített mennyiséghez képest. Magyarország marhahúsexportja 5 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban. Az összes marhahús 60 százalékát a főbb exportpiacokon, Hollandiában és Ausztriában értékesítettük. Az élőmarha-import 68 százalékkal csökkent az idén január-februárban a 203. január-februárihoz képest, míg a marhahúsimport volumene 5 százalékkal nőtt. Magyarországon a fiatal bika termelői ára nem változott jelentősen 204 márciusában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. A vágótehén ára 3,5 százalékkal, a vágóüszőé 0,5 százalékkal esett. A csontos marhahús frissen negyedben (eleje) termék feldolgozói értékesítési ára stagnált, azonban a csontos marhahús frissen félben termék ára 3 százalékkal, a csontos marhahús frissen negyedben (hátulja) termék ára 4 százalékkal volt alacsonyabb a megfigyelt időszakban. A KSH adatai szerint a marha rostélyos fogyasztói ára nem változott 204 márciusában az egy évvel korábbihoz képest. Agrárpolitikai hírek Az oroszországi Állat- és Növény-egészségügyi Hatóság (Rosselhoznadzor) 204. május 4-től ideiglenes húsimport-korlátozást vezet be 4 magyarországi céggel szemben állat-egészségügyi okokra hivatkozva. A 297/204. (V. 5.) Korm. határozat alapján az állam a Surjány-Hús Ipari és Kereskedelmi Kft. és az Alföldi-Hús Élelmiszeripari és Kereskedelmi Zrt. hitel-, illetve kölcsönfelvételéhez egyedi állami kezességet vállal a későbbiekben kidolgozásra kerülő feltételek mellett. Az 57/204. (IV. 30.) VM rendelet tartalmazza az átlagos állatsűrűség megállapításának szabályait. A 7/204. (IV. 30.) számú MVH közlemény szerint a sertéságazatban igénybe vehető, vissza nem térítendő állatjóléti támogatás igénybevételéhez a sertéstartók 204. második negyedévében, illetve az azt követően kiszállított sertések után a negyedévet követő hónap utolsó napjáig postai úton nyújthatják be kérelmüket. Az Európai Bizottság 204/236/EU végrehajtási határozata alapján az afrikai sertéspestis elleni küzdelem céljából Észtországban, Lettországban, Litvániában és Lengyelországban végrehajtott megfigyelési és más biztonsági intézkedésekhez pénzügyi hozzájárulást nyújt az Unió. Az Európai Bizottság 4/204/EU és 44/204/EU végrehajtási rendelete tartalmazza, hogy az EU az Ukrajnából származó friss és fagyasztott marha- és borjúhúsra, valamint sertéshúsra vonatkozóan uniós behozatali vámkontingenseket nyitott 204. október 3-ig. 6

7 XVII. évfolyam, 9. szám, 204 Magyarországi piaci információk 3. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből Fiatal bika Vágótehén Vágóüsző Vágóbárány E Valamennyi kategória b) E-P E-P E-P 3-35 kg élősúly darab ,47 83,70 HUF/kg hasított meleg súly 476,42 478,07 483,87 0,56 0,2 darab ,38 80,67 HUF/kg hasított meleg súly 475,4 476,72 482,65 0,58 0,24 darab ,08 08,45 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,26 28,52 757,98 747,88 794,37 04,80 06,22 darab ,23 05,6 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,72 05,24 692,00 565,86 506,04 73,3 89,43 darab ,2 50,00 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,32 49,52 706,03 460,66 389,6 55,2 84,48 darab ,47 59,60 HUF/kg élősúly 74,0 84,70 842,72 8,03 00,2 a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 7

8 Élőállat és Hús 4. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab ,38 80,67 HUF/kg hasított meleg súly 484,84 487,42 493,35 0,76 0,22 darab ,9... HUF/kg hasított meleg súly 447, ,83 09,35... a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. = adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. Forrás: AKI PÁIR 5. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertéskaraj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertéscomb, csont nélkül Sertéstarja, csonttal tonna 38,4 20,89 89,9 37,48 90,05 HUF/kg 676,38 642,62 656,46 97,06 02,5 tonna 23,85 307,78 329,94 42,3 07,20 HUF/kg 530,28 550,84 556,59 04,96 0,04 tonna,3,04,4 0,5 09,53 HUF/kg 889,72 057,27 002,52 2,68 94,82 tonna 22,23 26,54 47,30 22,78 78,24 HUF/kg 868,27 985,3 948,57 09,25 96,27 tonna 0,59 9,67 29,5 278,80 50,04 HUF/kg 645,8 782,76 773,53 9,89 98,82 Forrás: AKI PÁIR 8

9 XVII. évfolyam, 9. szám, ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára 600 HUF/kg hasított meleg súly a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 3. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára HUF/kg Forrás: AKI PÁIR 9

10 Élőállat és Hús 4. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára HUF/kg HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó árfolyam Forrás: AKI PÁIR és MNB 5. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék Forrás: AKI PÁIR 0

11 XVII. évfolyam, 9. szám, ábra: Az élő marha és a marhahús külkereskedelmének mennyisége 8 6 ezer tonna élőmarha-export élőmarha-import marhahúsexport marhahúsimport 202. január - február 203. január - február 204. január - február Forrás: KSH 7. ábra: Az élő marha és a marhahús külkereskedelmének értéke 6 5 milliárd HUF élőmarha-export élőmarha-import marhahúsexport marhahúsimport 202. január - február 203. január - február 204. január - február Forrás: KSH

12 Élőállat és Hús Nemzetközi piaci információk 8. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,80,75 EUR/kg hasított súly,70,65,60 Forrás: Eurex Change, május 204. június 204. július 9. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 590 HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország Lengyelország EU 2

13 XVII. évfolyam, 9. szám, ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország 203 EU átlag 203 Magyarország 204 EU átlag 204. ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag 3

14 Élőállat és Hús 2. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Magyarország EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 3. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Franciaország Egyesült Királyság EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4

15 XVII. évfolyam, 9. szám, táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét hét Belgium ,94 00,90 Bulgária ,95 98,94 Csehország ,3 0,4 Dánia ,44 00,32 Németország ,63 00,92 Észtország ,52 00,34 Görögország ,03 99,8 Spanyolország ,3 00,30 Franciaország ,87 00,30 Horvátország ,55 Írország ,02 0,28 Olaszország Ciprus ,00 00,30 Lettország ,43 0,4 Litvánia ,96 00,08 Luxemburg ,55 00,30 Magyarország ,50 0,9 Málta ,43 00,30 Hollandia ,30 0,67 Ausztria ,36 00,22 Lengyelország ,39 0,76 Portugália ,86 00,30 Románia ,48 04,55 Szlovénia ,76 00,58 Szlovákia ,76 99,49 Finnország ,2 0,3 Svédország ,68 00,30 Egyesült Királyság ,80 00,30 EU ,80 0,04 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5

16 Élőállat és Hús 7. táblázat: A vágósertés termelői ára az EU néhány tagállamában EUR/kg hasított súly hét hét hét hét hét Vion (Hollandia),62,62,59,6,6 NVV (Hollandia),58,6,55,58,58 Németország,6,63,58,60,60 Tönnies (Németország),6,6,58,60,60 West Fleisch (Németország),59,6,56,58,58 Danish Crown (Dánia),39,42,42,42,42 Tican (Dánia),39,42,42,42,42 Covavee (Belgium),53,55,50,52 Breton (Franciaország),52,54,53,5 Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 4. ábra: A vágósertés termelői ára néhány uniós tagországban 2,9 EUR/kg hasított súly,8,7,6,5,4,3, Németország Danish Crown (Dánia) Breton (Franciaország) Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 6

17 XVII. évfolyam, 9. szám, táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) hét hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét Belgium ,30 00,37 Bulgária Csehország ,08 00,35 Dánia ,25 00,05 Németország ,02 00,27 Észtország Görögország ,7 0,7 Spanyolország ,98 98,96 Franciaország ,62 00,30 Horvátország 8 3 0,6 Írország ,50 00,73 Olaszország ,95 99,0 Ciprus Lettország Litvánia ,78 00,9 Luxemburg ,82 00,30 Magyarország Málta Hollandia ,08 08,75 Ausztria ,32 99,3 Lengyelország ,56 99,97 Portugália ,34 00,30 Románia Szlovénia ,33 00,44 Szlovákia ,0 95,97 Finnország ,43 0,46 Svédország , 96,52 Egyesült Királyság ,0 99,86 EU ,3 99,8 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7

18 Élőállat és Hús 9. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) hét HUF/kg vágott súly hét Belgium ,2 0,50 Dánia ,59 96,52 Németország ,44 95,94 Észtország ,39 95,63 Spanyolország ,32 0,7 Franciaország ,23 00,5 Írország ,99 00,65 Ciprus ,32 0,69 Hollandia ,46 0,9 Ausztria ,85 99,74 Svédország ,04 00,60 Egyesült Királyság ,44 00,66 Lengyelország ,47 98,56 Románia ,32 00,63 EU ,35 00,28 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Bulgária ,95 00,30 Görögország ,4 98,80 Spanyolország ,2 0,23 Horvátország ,07 Olaszország ,50 89,74 Magyarország ,84 98,98 Portugália ,97 00,30 Szlovénia ,55 00,4 Szlovákia ,63 94,8 EU ,05 98,90 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 8

19 XVII. évfolyam, 9. szám, 204 9

20