AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI december 14.

2 Baromfi hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...7 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...8 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS A vágócsirke I-XI. havi felvásárolt mennyisége 1%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 6%-kal volt alacsonyabb az elızı évinél. A csirkehúsok belföldi értékesítése 1%-kal csökkent az év elsı tizenegy hónapjában 2008 azonos idıszakához viszonyítva. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára nıtt a vizsgált idıszakban, 2%-kal. A friss grillcsirke ára 2%-kal, a csirkemellé pedig 6%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. A vágópulyka január-november közötti felvásárlása 13%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 4%-kal volt alacsonyabb a tavalyinál. A pulykahúsok belföldi értékesítése 5%-kal csökkent I-XI. hónapban 2008 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 7%-kal volt alacsonyabb, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára továbbra is jelentısen meghaladta a tavalyi árszintet (+23%, illetve +14%). Az étkezési tojás értékesítése 2%-kal csökkent, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 7%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. Az egész csirke uniós átlagára tovább csökkent az elmúlt hetekben, az étkezési tojásé ugyanakkor az elızı hónapokhoz hasonlóan növekvı tendenciát mutatott. Minden kedves Olvasónknak kellemes karácsonyi ünnepeket és sikerekben gazdag, békés, boldog új esztendıt kívánunk! Piaci Információs Osztály 3

4 Az EU Bizottság elızetes adatai alapján a baromfihús termelés 0,3%-kal ezer tonnára mérséklıdik 2009-ben az elızı évhez képest. A legnagyobb termelık közül Franciaországban és az Egyesült Királyságban csökken az elıállított baromfihús mennyisége (-3,2%, illetve -2,2%), a többi országban 0,6% (Hollandia) és 4,2% (Magyarország 380 ezer tonnáról 396 ezer tonnára) közötti növekedés tapasztalható. Az elırejelzések szerint 2010-ben tovább folytatódik a Európai Unió baromfihús termelésének lassú csökkenése, melynek elsıdleges oka, hogy Franciaországban és az Egyesült Királyságban várhatóan folytatódik a baromfihús elıállításának visszaesése. A tagállamok többségében ugyanakkor stagnálásra számít a Bizottság. Az EU összes baromfihús termelésének mintegy háromnegyedét kitevı csirkehús termelése 0,5%-kal 8819 ezer tonnára nı 2009-ben az elızı évhez képest. A legnagyobb termelık közül az Egyesült Királyságban és Franciaországban figyelhetı meg a termelés csökkenése (mindkét ország esetében -1,9%). A többi tagállamban stagnálás, illetve 0,6% (Hollandia ) és 6,5% (Magyarország 230 ezer tonnáról 245 ezer tonnára) közötti bıvülés tapasztalható. 4

5 Az elırejelzések szerint 2010-ben nem változik a csirkehús termelése az Európai Unióban. A legjelentısebb tagállamok többségében a termelés stagnálására számítanak, csak Franciaországban és Németországban várható 1% körüli bıvülés. Ugyanakkor Egyesült Királyságban 2%-os, Portugáliában pedig 1% körüli visszaesést jeleznek a következı évre. A baromfihús termelés 15% körüli részét képviselı pulykahús elıállítása 4,5%-kal csökken 2009-ben (1856 ezer tonnáról 1772 ezer tonnára). A legjelentısebb tagállamok közül csak Lengyelország termelése nem változik. Az elızetes becslések szerint 2010-ben további 1%-os csökkenés várható (1754 ezer tonnára). A legnagyobb pulykahús elıállító országok többségében stagnálást prognosztizál a Bizottság, ugyanakkor Magyarország esetében 9%-s termelésbıvülést (110 ezer tonnáról 120 ezer tonnára), Franciaországban 4%-os, az Egyesült Királyságban pedig 8%-os visszaesést jeleznek a következı évre. 5

6 1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágócsirke tonna 2 780, , ,27 88,40 80,78 Ft/kg 210,50 213,26 203,69 96,77 95,52 Friss csirke tonna 31,08 29,18 28,50 91,69 97,65 egészben, 70%-os Ft/kg 498,72 464,45 457,24 91,68 98,45 Fagyasztott csirke tonna 16,32 2,38 4,23 25,94 178,20 egészben, 65 %-os Ft/kg 425,20 471,90 445,72 104,83 94,45 Friss csirke tonna 95,96 84,25 118,69 123,68 140,87 egészben, 65 %-os Ft/kg 483,34 474,48 464,98 96,20 98,00 Friss csirkecomb, tonna 356,72 336,51 350,64 98,30 104,20 csontos Ft/kg 494,31 479,10 475,01 96,10 99,14 Friss csirkemáj, tonna 33,32 37,09 38,77 116,34 104,53 szívvel Ft/kg 438,81 415,13 418,70 95,42 100,86 Friss tonna 228,70 195,36 252,07 110,22 129,02 csirkemell Ft/kg 930,00 848,02 838,88 90,20 98,92 Forrás: AKI PÁIR 6

7 2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Hízott tonna 44,00 63,00 143,18 kacsa Ft/kg 409,72 399,58 97,53 Pecsenye tonna 484,00 660,00 705,00 145,66 106,82 kacsa Ft/kg 249,05 252,21 245,65 98,63 97,40 Friss pecsenyekacsa tonna 73,11 17,30 17,96 24,57 103,85 egész Ft/kg 594,20 579,91 584,89 98,43 100,86 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágópulyka tonna 2 520, , ,10 85,97 97,06 Ft/kg 319,48 306,86 308,73 96,64 100,61 Friss pulykacomb tonna 72,57 36,29 43,33 59,71 119,40 alsó, csontos Ft/kg 322,28 354,78 345,71 107,27 97,44 Friss pulykacomb tonna 30,16 18,16 23,11 76,62 127,25 felsõ, csontos Ft/kg 603,00 706,81 679,02 112,61 96,07 Friss pulykamell tonna 171,96 163,46 242,80 141,19 148,54 filé Ft/kg 998,05 961,00 918,50 92,03 95,58 Forrás: AKI PÁIR 7

8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét M db ,37 107,12 Ft/db 17,93 19,87 19,82 110,51 99,74 Dobozos L db ,31 97,12 (10 db-os) Ft/db 18,75 20,33 20,82 111,05 102,38 M+L db ,40 105,37 Ft/db 18,12 19,95 19,98 110,24 100,14 M db ,88 105,93 Ft/db 16,24 17,40 17,63 108,60 101,34 Tálcás L db ,86 106,64 (30 db-os) Ft/db 17,44 18,98 19,20 110,11 101,19 M+L db ,47 106,31 Ft/db 16,86 18,24 18,47 109,53 101,27 M db ,94 106,66 Ft/db 17,29 18,92 18,98 109,78 100,33 Összesen L db ,01 104,44 Ft/db 17,85 19,29 19,55 109,50 101,34 M+L db ,35 105,86 Ft/db 17,50 19,05 19,18 109,62 100,69 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 8

9 1. ábra Az M méretosztályú tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 35 19,0 millió db jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 Ft/db Forrás. AKI PÁIR 2. ábra Az L méretosztályú tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 18 19, ,0 18,5 millió db ,0 17,5 17,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) 16,5 Forrás. AKI PÁIR 9

10 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 46. hét 47. hét 48. hét 49. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 49. héten az elõzõ héthez képest Belgium ,4 Bulgária ,4 Csehország ,3 Dánia ,4 Németország Észtország ,8 Görögország ,4 Spanyolország ,5 Franciaország ,4 Írország ,4 Olaszország ,4 Ciprus ,3 Lettország ,3 Litvánia ,3 Magyarország ,0 Málta ,4 Hollandia ,4 Ausztria ,0 Lengyelország ,2 Portugália ,6 Románia ,5 Szlovénia ,0 Szlovákia ,5 Finnország ,4 Svédország ,2 Egyesült Királyság ,7 EU ,9 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán héttıl Németország adatait a Bizottság nem publikálja. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

11

12 6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 46. hét 47. hét 48. hét 49. hét Ft/100 kg Változás a 49. héten az elõzõ héthez képest Belgium ,4 Bulgária ,4 Csehország ,4 Dánia ,4 Németország Észtország ,4 Görögország ,1 Spanyolország ,4 Franciaország ,4 Írország ,4 Olaszország ,4 Ciprus ,4 Lettország ,1 Litvánia ,4 Magyarország ,8 Málta ,4 Hollandia ,4 Ausztria ,4 Lengyelország ,3 Portugália ,8 Románia ,2 Szlovénia ,8 Szlovákia ,2 Finnország ,4 Svédország ,5 Egyesült Királyság ,7 EU ,9 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán héttıl Németország adatait a Bizottság nem publikálja. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

13

14 7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élõsúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , , ,00* ,00 48 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élõsúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , ,00* 49 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AgriMIS, MEG, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, AMA, SZIF, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR * mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Brojler: élısúly 1,5 kg Tojás: mélyalmos tartásból; Észak-Rajna Vesztfália tartomány 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

15 ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 260 Ft/kg jan. márc. máj. júl. szept. nov jan. márc. máj. júl. szept. nov. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP (2009. májusig), MEG (2009. májustól), AgriMIS, AGRESTE, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15

16