Agrárpiaci Jelentések

Átírás

1 XVI. évfolyam, 4. szám, 2016 Agrárpiaci Jelentések BAROMFI

2 Baromfi Baromfi XVI. évfolyam, 4. szám, 2016 Megjelenik kéthetente március 1. Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Szerző Elek Réka Tartalomjegyzék Összefoglaló... 3 Piaci jelentés... 4 Agrárpolitikai hírek... 4 Táblázatok, ábrák... 5 Baromfi... 5 Tojás Nemzetközi előrevetítések Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 1) Fax: (+36 1) aki@aki.gov.hu ISSN A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények; Élőállat és Hús; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Publikációs Csoport publikacio@aki.gov.hu Telefon: (+36 1) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis-kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XVI. évfolyam, 4. szám, 2016 Összefoglaló Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) előrevetítése szerint az USA-ban 4 százalékkal növekedhet az étkezési tojás kibocsátása az idén a évihez képest. A keltetőtojás termelése 2016-ban 2 százalékkal haladhatja meg az előző évit. Szakértők szerint az amerikai tojástermelők a 2015-ben kitört madárinfluenza-járvány következtében 40 millió tojót és jércét selejteztek. Számos gazdaságban, amely a járvánnyal érintett volt, már tavaly megkezdték az újratelepítést. Az Európai Bizottság adatai szerint a közösségben az étkezési tojás ára 121,56 euró/100 kilogramm volt az év 7. hetében, ami 7 százalékkal alacsonyabb az egy esztendővel korábbi átlagárnál. Magyarországon az étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára (22 forint/darab) 8 százalékkal csökkent az év 7. hetében az előző év ugyanezen hetének átlagárához viszonyítva. 3

4 Baromfi Piaci jelentés Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) előrevetítése szerint az USAban 4 százalékkal növekedhet az étkezési tojás kibocsátása az idén a évihez képest. A keltetőtojás termelése 2016-ban 2 százalékkal haladhatja meg az előző évit. Szakértők szerint az amerikai tojástermelők a 2015-ben kitört madárinfluenza-járvány következtében 40 millió tojót és jércét selejteztek. Számos gazdaságban, amely a járvánnyal érintett volt, már tavaly megkezdték az újratelepítést. Az Európai Unióban a tojástermékek importja 33,6 százalékkal, 18,2 ezer tonnára nőtt 2015-ben 2014-hez viszonyítva. Az import 31 százaléka, 5,7 ezer tonna Indiából érkezett az előző évben, ez 2 százalékkal több, mint 2014-ben volt. A tojásimport nagymértékben visszaesett az USA ( 39 százalék) és Svájc ( 19 százalék) irányából, ugyanakkor jelentősen bővültek az Argentínából (+125 százalék) érkező szállítmányok. Az EU-ban a tojástermékek exportja 21 százalékkal, 282,6 ezer tonnára emelkedett 2015-ben az előző évihez képest. Az unió legnagyobb célpiacai Japán (26 százalék részesedés az exportból), az USA (18 százalék) és Svájc (15 százalék) együttesen 164,5 ezer tonna tojást vásároltak a közösségtől. Jelentősen csökkent a kiszállítás Oroszországba ( 50 százalék) és Angolába ( 48 százalék). Ezzel szemben az Egyesült Arab Emírségek irányába 84 százalékkal bővült a tojástermékek exportja. Az Európai Unió tojás-külkereskedelmi egyenlege pozitív volt a megfigyelt időszakban. Az Európai Bizottság adatai szerint a közösségben az étkezési tojás ára 121,56 euró/100 kilogramm volt az év 7. hetében, ami 7 százalékkal alacsonyabb az egy esztendővel korábbi átlagárnál. A KSH adatai szerint Magyarország január november között csaknem 13 százalékkal kevesebb héjas tojást és 32 százalékkal kevesebb friss tojást vásárolt a nemzetközi piacról, mint egy évvel korábban. Csirketenyésztojásból 1 százalékkal, pulykatenyésztojásból pedig 23 százalékkal importáltunk többet a vizsgált időszakban. A héjas tojás exportja 15 százalékkal nőtt. A legtöbb héjas tojás Németországból (22 százalék), Szlovákiából (20 százalék), Lengyelországból (19,5 százalék) és Litvániából (7 százalék) érkezett az országba. A kivitel elsősorban az Európai Unióba irányult, azon belül a legtöbb héjas tojást Romániába (22 százalék) exportáltuk, de jelentős volt a kiszállítás Oroszországba (20 százalék) is. Magyarországon az étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára (22 forint/darab) 8 százalékkal csökkent az év 7. hetében az előző év ugyanezen hetének átlagárához viszonyítva. Agrárpolitikai hírek A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal 14/2016. (II. 25.) számú közleménye alapján a védett őshonos és a veszélyeztetett mezőgazdasági állatfajták genetikai állományának tenyésztésben történő megőrzéséhez nyújtandó támogatás kifizetésére március 1. és március 31. között nyújtható be az igénylés Ügyfélkapun keresztül. 4

5 XVI. évfolyam, 4. szám, 2016 Táblázatok, ábrák Baromfi 1. táblázat: A vágócsirke termelői ára és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Magyarországon Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágócsirke Friss csirke egészben, 70 százalékos Fagyasztott csirke egészben, 65 százalékos Friss csirke egészben, 65 százalékos Friss csirkecomb, csontos Friss csirkemáj, szívvel Friss csirkemell tonna 4 073, , ,46 129,15 100,93 HUF/kg 262,30 254,21 248,87 94,88 97,90 tonna 24,08 21,89 22,74 94,42 103,87 HUF/kg 482,03 449,97 463,08 96,07 102,91 tonna 2,11 0,29 0,30 14,09 104,21 HUF/kg 416,98 478,58 496,61 119,10 103,77 tonna 101,20 109,26 103,13 101,91 94,39 HUF/kg 485,60 467,12 455,35 93,77 97,48 tonna 488,72 542,58 494,53 101,19 91,14 HUF/kg 446,80 424,65 408,98 91,53 96,31 tonna 43,21 41,91 44,89 103,88 107,10 HUF/kg 397,64 382,55 383,45 96,43 100,24 tonna 558,99 596,08 563,77 100,85 94,58 HUF/kg 972,71 988,94 967,55 99,47 97,84 2. táblázat: A vágópulyka termelői ára és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Magyarországon Megnevezés Vágópulyka Friss pulykacomb alsó, csontos Friss pulykacomb felső, csontos Friss pulykamellfilé Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét tonna 1 554, , ,60 110,65 100,53 HUF/kg 388,90 391,45 393,19 101,11 100,45 tonna 16,59 17,03 16,73 100,87 98,22 HUF/kg 452,57 453,42 452,51 99,99 99,80 tonna 24,09 29,25 45,68 189,63 156,16 HUF/kg 900,55 836,45 785,91 87,27 93,96 tonna 152,47 49,47 70,45 46,21 142,43 HUF/kg 1 320, , ,13 104,13 97,23 5

6 Baromfi 3. táblázat: Magyarország baromfihús-külkereskedelme tonna Export Import I-XI I-XI I- XI./ I- XI I-XI I-XI I-XI./ I-XI. Baromfihús összesen , ,31 Csirkehús , ,86 Pulykahús , ,95 Forrás: KSH 4. táblázat: A broilertáp ára Magyarországon Megnevezés Indítótáp (0-3. hét) Nevelőtáp (3-6. hét) Befejezőtáp (6-7. hét) Mértékegység január december január január / január január / december tonna ,02 131,50 HUF/tonna ,62 91,80 tonna ,38 116,59 HUF/tonna ,04 96,55 tonna ,37 123,71 HUF/tonna ,73 95,59 5. táblázat: A vágócsirke élősúlyos termelői ára néhány európai uniós tagországban Mértékegység Franciaország a) Csehország b) Szlovákia c) Németország d) ár hónap ár hónap ár hét ár hét HUF/kg élősúly 273 XII I Mértékegység Olaszország e) Lengyelország f) Magyarország g) ár hét ár hét ár hét HUF/kg élősúly a) Nincs szabvány. b) Élősúly 1,8 kg. c) Élősúly 1,85 kg. d) Észak-Rajna-Vesztfália tartomány. Élősúly 1,5 kg. e) Nagybani piacok, nincs szabvány. f) Élősúly legalább 1,2 kg. g) Élősúly legalább 1,2 kg. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Agreste, SZIF, DEFRA, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, PPA-ATIS, ISMEA, MRiRW ZSRIR, AKI PÁIR 6

7 XVI. évfolyam, 4. szám, táblázat: Az egész csirke (65 százalékos) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unióban hét hét hét hét/ hét HUF/100 kg hét/ hét Magyarország ,77 97,48 Belgium ,52 100,31 Bulgária ,43 92,45 Csehország ,02 99,28 Dánia ,53 99,72 Németország ,06 102,03 Észtország ,45 99,72 Görögország ,53 99,80 Spanyolország ,58 100,97 Franciaország ,42 99,72 Horvátország ,42 104,29 Írország ,73 99,72 Olaszország ,61 99,72 Ciprus ,87 99,72 Lettország ,55 98,73 Litvánia ,24 100,47 Luxemburg Málta ,17 99,72 Hollandia ,59 99,72 Ausztria ,74 99,68 Lengyelország ,87 112,69 Portugália ,70 92,34 Románia ,32 99,84 Szlovénia ,22 103,03 Szlovákia ,58 96,87 Finnország ,87 100,11 Svédország ,88 107,31 Egyesült Királyság ,02 101,78 EU ,01 101,35 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság, AKI PÁIR 7

8 százalék Baromfi 1. ábra: A vágócsirke heti termelői ára Magyarországon ( ) HUF/kg ábra: A vágócsirke-termékpálya árainak alakulása Magyarországon (2009. január=100 százalék) Broilertáp értékesítési ára Vágócsirke termelői ára Egész csirke (65 százalékos) értékesítési ára 8

9 XVI. évfolyam, 4. szám, ábra: A csirkemell havi feldolgozói értékesítési ára Magyarországon ( ) HUF/kg HUF/kg I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 4. ábra: A csirkecomb havi feldolgozói értékesítési ára Magyarországon ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 9

10 Baromfi 5. ábra: Az egész csirke (65 százalékos) heti értékesítési ára az Európai Unióban ( ) EUR/100 kg EUR/100 kg Forrás: Európai Bizottság 6. ábra: Az egész csirke (65 százalékos) heti értékesítési ára néhány uniós tagországban ( ) Németország Franciaország Magyarország Hollandia Forrás: Európai Bizottság, AKI PÁIR 10

11 XVI. évfolyam, 4. szám, 2016 Tojás 7. táblázat: Az étkezési tojás csomagolóhelyi értékesítési ára Magyarországon Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Dobozos (10 darabos) Tálcás (30 darabos) Összesen M L M+L M L M+L M L M+L darab ,27 76,55 HUF/darab 25,27 22,53 23,71 93,82 105,22 darab ,73 117,90 HUF/darab 25,97 26,38 26,75 103,02 101,42 darab ,99 83,89 HUF/darab 25,37 23,21 24,47 96,46 105,40 darab ,99 110,88 HUF/darab 22,03 18,70 18,59 84,39 99,41 darab ,89 95,57 HUF/darab 23,41 21,34 21,30 90,98 99,83 darab ,72 103,56 HUF/darab 22,68 19,96 19,78 87,22 99,12 darab ,09 88,60 HUF/darab 24,02 21,19 21,46 89,33 101,29 darab ,63 102,34 HUF/darab 23,97 22,87 23,21 96,83 101,48 darab ,87 92,94 HUF/darab 24,00 21,72 22,07 91,93 101,61 8. táblázat: Az étkezési tojás csomagolóhelyi értékesítési ára néhány európai uniós tagországban Mértékegység Franciaország a) Szlovákia b) Egyesült Királyság c) Németország d) ár hónap ár hét ár hét ár hét HUF/100 darab XII Mértékegység Olaszország e) Lengyelország f) Magyarország g) Ausztria h) ár hét ár hét ár hét ár hét HUF/100 darab a) M+L méretosztály. b) London, nagybani piac, L méretosztály (63-73 g). c) Észak-Rajna-Vesztfália tartomány, L méretosztály (63-73 g), mélyalmos tartásból. d) L méretosztály (63-73 g). e) Nagybani piacok, L méretosztály (63-73 g). f) L méretosztály (63-73 g). g) L méretosztály (63-73 g). h) L méretosztály (63-73 g), mélyalmos tartásból. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Agreste, SZIF, DEFRA, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, PPA-ATIS, ISMEA, MRiRW ZSRIR, AKI PÁIR, AMA 11

12 Baromfi 9. táblázat: Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unióban hét hét hét hét/ hét HUF/100 kg hét/ hét Magyarország ,27 101,03 Belgium ,73 104,10 Bulgária ,36 100,31 Csehország ,85 99,59 Dánia ,47 99,72 Németország ,97 100,12 Észtország ,90 100,95 Görögország ,56 99,72 Spanyolország ,98 105,18 Franciaország ,75 101,75 Horvátország ,46 98,04 Írország ,40 99,72 Olaszország ,18 99,72 Ciprus ,26 99,72 Lettország ,35 94,11 Litvánia ,85 102,27 Luxemburg Málta ,82 99,72 Hollandia ,19 103,75 Ausztria ,63 99,83 Lengyelország ,33 101,96 Portugália ,85 99,72 Románia ,52 96,63 Szlovénia ,69 99,90 Szlovákia ,06 98,04 Finnország ,21 99,58 Svédország ,69 100,34 Egyesült Királyság ,68 100,24 EU ,82 100,98 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság, AKI PÁIR 12

13 XVI. évfolyam, 4. szám, táblázat: Magyarország héjastojás- és tojástermékimportja Mennyiség (tonna) Érték (millió HUF) I-XI I- XI I- XI./ I- XI I- XI I- XI I- XI./ I- XI Héjas tojás összesen , ,98 Tenyésztojás a) (tojó+húshasznú) , , Csirketenyésztojás , , Pulykatenyésztojás , ,59 Friss tojás, héjában b) , , Tojáskészítmények , ,95 a) Keltetésre szánt, megtermékenyített tojás a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból és Keltetésre szánt, megtermékenyített tojás (kivéve a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból). b) Friss tojás, héjában a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból (kivéve a keltetésre szánt, megtermékenyített tojás) és Friss tojás héjában (kivéve a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból, ill. a keltetésre szánt, megtermékenyített tojás). Forrás: KSH 11. táblázat: Magyarország héjastojás- és tojástermékexportja Mennyiség (tonna) I- XI I- XI I- XI./ I- XI. Érték (millió HUF) I- XI I- XI I- XI./ I- XI Héjas tojás összesen , ,93 Tenyésztojás a) (tojó+húshasznú) , , Csirketenyésztojás , , Pulykatenyésztojás , ,85 Friss tojás, héjában b) , , Tojás héjában tartósítva vagy főzve , , Tojáskészítmények , ,88 a) Keltetésre szánt, megtermékenyített tojás a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból és Keltetésre szánt, megtermékenyített tojás (kivéve a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból). b) Friss tojás, héjában a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból (kivéve a keltetésre szánt, megtermékenyített tojás) és Friss tojás héjában (kivéve a Gallus domesticus fajhoz tartozó szárnyasokból, ill. a keltetésre szánt, megtermékenyített tojás). Forrás: KSH 13

14 HUF/darab Baromfi 7. ábra: Az M méretosztályú, dobozos tojás heti csomagolóhelyi értékesítési ára Magyarországon ( ) HUF/darab ábra: Az L méretosztályú, dobozos tojás heti csomagolóhelyi értékesítési ára Magyarországon ( )

15 XVI. évfolyam, 4. szám, ábra: Az M méretosztályú, tálcás tojás heti csomagolóhelyi értékesítési ára Magyarországon ( ) HUF/darab HUF/darab ábra: Az L méretosztályú, tálcás tojás heti csomagolóhelyi értékesítési ára Magyarországon ( )

16 Baromfi 11. ábra: Az étkezési tojás (M + L) heti csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unióban ( ) EUR/100 kg EUR/100 kg Forrás: Európai Bizottság 12. ábra: Az étkezési tojás (M + L) heti csomagolóhelyi értékesítési ára néhány uniós tagországban ( ) Németország Franciaország Magyarország Hollandia Forrás: Európai Bizottság, AKI PÁIR 16

17 XVI. évfolyam, 4. szám, 2016 Nemzetközi előrevetítések 12. táblázat: A világ csirkehústermelése ( ) a) 2015/2014 ezer tonna 2016 a) /2015 USA ,86 102,22 Kína ,19 100,58 Brazília ,06 103,06 Európai Unió ,61 102,31 India ,70 107,69 Oroszország ,90 102,82 Mexikó ,48 101,94 Argentína ,49 101,94 Törökország ,23 100,51 Thaiföld ,10 100,00 Egyéb ,84 98,36 Összesen ,61 101,58 a) Előrevetítés. Forrás: USDA 13. táblázat: A világ csirkehúsexportja ( ) a) 2015/2014 ezer tonna 2016 a) /2015 Brazília ,12 103,74 USA ,28 107,73 Európai Unió ,50 103,48 Thaiföld ,23 98,28 Kína ,86 94,94 Törökország ,71 105,88 Argentína ,94 112,50 Ukrajna ,78 105,56 Kanada ,89 107,69 Fehéroroszország ,19 83,33 Chile ,20 105,26 Egyéb ,24 108,36 Összesen ,72 104,47 a) Előrevetítés. Forrás: USDA 17

18 Baromfi 14. táblázat: A világ pulykahústermelése ( ) a) 2013/2012 ezer tonna 2014/2013 USA ,20 103,05 Európai Unió ,76 99,50 Brazília ,00 104,90 Kanada ,48 100,00 Oroszország ,00 105,00 Mexikó ,43 100,00 Dél-afrikai Köztársaság ,00 100,00 Kína ,00 100,00 Összesen ,85 101,66 a) Becslés. Forrás: USDA 15. táblázat: A világ pulykahúsexportja ( ) a) 2013/2012 ezer tonna 2014/2013 USA ,37 104,73 Brazília ,94 102,86 Európai Unió ,72 92,86 Kanada ,04 100,00 Mexikó ,00 100,00 Összesen ,18 101,62 a) Becslés. Forrás: USDA 18

19 millió tonna millió tonna XVI. évfolyam, 4. szám, táblázat: Az Európai Unió baromfihúspiacának kilátásai rövid távon ( ) a) 2015 b) 2016 b) 2014/ /2015 Nettó termelés ,67 101,12 EU ,52 100,27 EU ,51 103,65 Import ,16 102,54 Export ,84 102,00 Összes fogyasztás ,62 101,10 Egy főre vetített fogyasztás (kg) 20,7 21,2 21,3 22,0 22,5 22,7 103,28 100,89 Részesedés az összes húsfogyasztásból a) Becslés. b) Előrevetítés. Forrás: Európai Bizottság 28,4 29,5 29,9 30,1 30,2 30,3 13. ábra: Az Európai Unió baromfihúspiacának kilátásai középtávon ( ) 14,5 14,0 13,5 13,0 1,80 1,60 1,40 1,20 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10, ,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 Nettó termelés (Bal tengely) Fogyasztás (Bal tengely) Import (Jobb tengely) Export (Jobb tengely) Forrás: Európai Bizottság 19

20 Baromfi ű 20