Az EU Bizottság adatai szerint folytatódott az uniós tojástermelés csökkenése 2008-ban, bár a visszaesés üteme mérséklıdött

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I IX. évfolyam/01. szám / BAROMFI Tartalom Piaci jelentés A vágócsirke termelıi, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési árai.6 A vágópulyka és a kacsafélék termelıi, és a pulyka- és a kacsahúsok feldolgozói értékesítési árai..7 Tojás csomagolóhelyi árai....8 Külpiaci információk....9 (Keresztessyné Mohr Katalin) Összeállította: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Osztályvezetı: Dr. Stummer Ildikó Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u H-1463 Budapest, Postafiók 944. Telefon: (0036) (0036) Fax: (0036) Internet: PIACI JELENTÉS A tojóállomány I. félévében magasabb volt, mint egy évvel korábban, a KSH adatai alapján, melynek következtében a tojástermelés mintegy 6%- os növekedése valószínősíthetı. Az elıállított étkezési tojás mintegy 50%-a kerül ténylegesen forgalomba, s ennek nagyjából a fele a fizikai piacokon kerül értékesítésre, a másik fele pedig a kiskereskedelmi értékesítésen keresztül jut el a fogyasztókhoz. Ez utóbbinak hozzávetılegesen 70%-át látja az AKI PÁIR az adatszolgáltatóin keresztül. A PÁIR adatai alapján a belföldi értékesítés 4%-kal csökkent (1. ábra). Ezen belül az összes mennyiség kétharmadát kitevı M méretosztály értékesítése esett vissza nagyobb mértékben. A belföldi értékesítés visszaesésének egyik oka feltehetıen még az elızı évi erıteljes áremelkedésben rejlik. Figyelembe véve azonban a húsok árának erıteljes növekedését, a tojás a magas árak ellenére is a legolcsóbb fehérje-forrásnak minısül. Az étkezési tojás csomagolóhelyi átlagára 2007 második felében erıteljesen (közel 12%-kal) nıtt, részben a jelentıs mértékben megnövekedett termelési költségek, részben az elızı évinél alacsonyabb tojóállomány miatt visszafogottabb termelés következtében. Mindezek eredményeként I. félévében a tojás csomagolóhelyi ára 17%-kal magasabb volt az elızı év azonos idıszakánál (1. ábra). A magasabb árak miatt elképzelhetı, hogy a saját fogyasztás aránya csökkenhet 2008-ban a fizikai piacon történı értékesítés javára.

2 A visszafogottabb belföldi értékesítéssel egyidıben, a KSH adatai alapján, az étkezési tojás exportja I-X. hónapban több mint négyszeresére nıtt az elızı évhez képest (1. táblázat), amit a megnövekedett termelés mellett a belföldinél magasabb exportár is elısegített (2. táblázat). Ugyanebben az idıszakban, az étkezési tojás behozatala 25%-kal csökkent az elızı évhez képest, a KSH adatai alapján (3. táblázat). A csatlakozás óta ez a legalacsonyabb import-mennyiség. A legjelentısebb partnerek Németország, Lengyelország és Szlovákia. Az év elsı 10 hónapjában behozott étkezési tojás mennyiség mindhárom ország esetében visszaesett 2007 azonos idıszakához képest, ugyanakkor mindhárom importár alacsonyabb volt a magyar csomagolóhelyi átlagárnál (2. ábra). Az import viszszaesésében valószínősíthetıen szerepet játszott a forint mellett a lengyel zloty és a szlovák korona tavasszal kezdıdött, rendkívüli mértékő erısödése az euróval szemben, ami visszafogón hatott az importra. Az egyes valuták árfolyamának gyengülése csak szeptember végén indult meg. Az étkezési tojás csomagolóhelyi átlagára 2007 második felében erıteljesen nıtt. Az ár emelkedése az év második felében a szezonalitásnak megfelelı folyamat, azonban ez a szokottnál nagyobb mértékő volt, elsısorban a megemelkedett termelési költségek következtében elsı felében az étkezési tojás ára a szezonalitásnak megfelelıen alakult (1. ábra). A tavasz folyamán részben a szezonális folyamatok, részben pedig a valószínősíthetıen magas termelés következtében elkezdett csökkenni a hazai ár, de magasabb áron stabilizálódott, valószínőleg az alacsonyabb import következtében. A magas ár és a nagy készletek miatt a tojás csomagolóhelyi ára sokáig a tavasz végi árszinten stagnált, s csak szeptember végén indult újra fokozatosan növekedésnek. Mivel 2008-ban a nyár végén nem következett be a tavalyihoz hasonló mértékő költségnövekedés, így az árak emelkedése is lassúbb volt az elızı évinél, s a évi árak szeptember elejétıl meghaladták a évi árakat. Ennek ellenére a évi árak a évinél átlagosan 28%-kal, a évinél 17%-kal voltak magasabbak. Az EU Bizottság adatai szerint folytatódott az uniós tojástermelés csökkenése 2008-ban, bár a visszaesés üteme mérséklıdött az elızı évekhez képest. A jelentısebb tagállamok többségében csökkent a tojástermelés, s csak Olaszországban, Hollandiában és Nagy-Britanniában figyelhetı meg kisebb (1% körüli) termelés-növekedés. Az étkezési tojás csomagolóhelyi ára egész évben a szezonalitásnak megfelelıen alakult az Európai Unióban. Nyár végétıl lassult az ár növekedése, melynek hátterében feltehetıen ugyanaz állt Európa-szerte, mint idehaza. A évinél visszafogottabb áremelkedés következtében az uniós átlagár a 34. héttıl alatta maradt az egy évvel korábbinak (3. és 4. ábra). -2-

3 1. ábra Étkezési tojás (M+L) értékesített mennyisége és csomagolóhelyi átlagára millió db Ft/db jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec (mennyiség) 2008 (mennyiség) 2007 (ár) 2008 (ár) 13 Forrás: AKI PÁIR Import étkezési tojás I-X. havi mennyisége és ára 2. ábra tonna Ft/kg I-X I-X I-X I-X I-X. német mennyiség lengyel mennyiség szlovák mennyiség magyar átlagár német import ára lengyel import ára szlovák import ára Forrás: AKI PÁIR -3-

4 héjas tojás ebbıl A héjas tojás export I-X. havi alakulása (tonna) I-X I-X I-X I-X I-X tenyész tojás étkezési tojás egyéb nem baromfi tojás * 15* 643* 3020* 1. táblázat * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthetı cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH héjas tojás ebbıl A héjas tojás exportárának I-X. havi alakulása (Ft/kg) I-X I-X I-X I-X I-X tenyész tojás étkezési tojás egyéb nem baromfi tojás * 617* 335* 315* 2.táblázat * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthetı cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH héjas tojás ebbıl A héjas tojás import I-X. havi alakulása (tonna) I-X I-X I-X I-X I-X tenyész tojás étkezési tojás egyéb nem baromfi tojás * 932* 3. táblázat * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthetı cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH héjas tojás ebbıl A héjas tojás importárának I-X. havi alakulása (Ft/kg) I-X I-X I-X I-X I-X tenyész tojás étkezési tojás egyéb nem baromfi tojás * 706* 4. táblázat * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthetı cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH -4-

5 Étkezési tojás európai uniós átlagárának alakulása (M + L) 3. ábra euro/100 kg átl Forrás: EU Bizottság Étkezési tojás csomagolóhelyi ára az Európai Unióban 4. ábra euro/100 kg jan. ápr. júl. okt jan. ápr. júl. okt jan. ápr. júl. okt. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország EU Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR -5-

6 5. táblázat A VÁGÓCSIRKE TERMELİI*, ÉS A KÜLÖNFÉLE CSIRKEHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 03. HÉTEN Országos Mértékegység hét / / 02. hét Vágócsirke Fagyasztott csirke egészben, 70 %-os Friss csirke egészben, 70 %-os Fagyasztott csirke egészben, 65 %-os Friss csirke egészben, 65 %-os Friss csirkecomb, csontos Friss csirkemáj-szívvel Friss csirkemell tonna 2 917, , ,51 84,47 78,71 Ft/kg 225,31 210,65 207,30 92,01 98,41 tonna 0,30 0,16 0,26 85,43 157,32 Ft/kg 486,60 484,78 492,84 101,28 101,66 tonna 40,88 29,02 36,69 89,76 126,44 Ft/kg 459,64 496,44 482,76 105,03 97,24 tonna 6,83 8,15 5,81 85,06 71,22 Ft/kg 420,17 512,23 415,07 98,79 81,03 tonna 104,80 94,19 82,37 78,60 87,45 Ft/kg 490,67 490,38 487,67 99,39 99,45 tonna 324,40 323,77 279,72 86,22 86,39 Ft/kg 472,36 499,80 498,68 105,57 99,77 tonna 36,72 24,30 29,99 81,68 123,45 Ft/kg 443,51 452,58 445,07 100,35 98,34 tonna 232,70 189,23 253,82 109,08 134,13 Ft/kg 919,69 907,39 896,89 97,52 98,84 * Élısúlyos termelıi ár. -6-

7 6. táblázat A VÁGÓPULYKA TERMELİI*, ÉS A PULYKAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 03. HÉTEN Országos Mértékegység hét / / 02. hét Vágópulyka tonna 2 339, , ,13 81,64 101,02 Ft/kg 313,17 317,60 319,36 101,98 100,55 Friss pulykacomb alsó, csontos Friss pulykacomb felsı, csontos Friss pulykamell filé tonna 29,36 36,32 45,80 156,01 126,10 Ft/kg 283,10 304,87 324,62 114,67 106,48 tonna 28,01 36,48 36,93 131,83 101,22 Ft/kg 583,75 615,83 609,79 104,46 99,02 tonna 145,72 100,05 174,69 119,88 174,60 Ft/kg 1153,09 996, ,83 86,80 100,47 * Élısúlyos termelıi ár. 7. táblázat A KACSAFÉLÉK TERMELİI*, ÉS A FRISS PECSENYEKACSA FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 03. HÉTEN Országos Mértékegység hét / / 02. hét Hízott kacsa Pecsenye kacsa tonna 21,00-21,00 100,00 - Ft/kg 452,82-376,91 83,24 - tonna 738,00 653,80 771,00 104,47 117,93 Ft/kg 274,06 246,00 249,05 90,87 101,24 Friss pecsenyekacsa egész tonna 13,07 5,00 20,12 153,93 402,36 Ft/kg 499,44 553,00 575,38 115,21 104,05 * Élısúlyos termelıi ár. -7-

8 TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRA A 03. HÉTEN 8. táblázat Mértékegység hét / / 02. hét dobozos (10 db-os) tálcás (30 db-os) Összesen M L M+L M L M+L M L M+L db ,41 107,63 Ft/db 18,25 18,17 18,11 99,21 99,67 db ,44 115,91 Ft/db 20,03 19,01 19,10 95,35 100,45 db ,29 109,38 Ft/db 18,64 18,34 18,33 98,33 99,90 db ,61 132,76 Ft/db 15,47 16,61 15,48 100,06 93,17 db ,68 110,78 Ft/db 18,19 17,47 17,54 96,43 100,40 db ,28 122,01 Ft/db 16,70 17,03 16,40 98,17 96,25 db ,80 116,22 Ft/db 17,01 17,64 17,08 100,41 96,85 db ,77 112,57 Ft/db 18,74 18,01 18,10 96,63 100,51 db ,39 115,00 Ft/db 17,60 17,76 17,42 98,94 98,05 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. -8-

9 Csirke egészben 65 %-os (grillfertig) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 9. táblázat hét Belgium ,5 Bulgária = Csehország = Dánia = Németország = Észtország ,3 Görögország = Spanyolország ,5 Franciaország = Írország = Olaszország = Ciprus = Lettország ,4 Litvánia ,2 Magyarország ,6 Málta ,0 Hollandia ,8 Ausztria ,3 Lengyelország ,0 Portugália ,5 Románia ,9 Szlovénia ,5 Szlovákia ,4 Finnország ,7 Svédország ,2 UK ,9 EU ,7 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR. 01. hét 2009 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 52. héten 1 euró = 264,52 Ft 01. héten 1 euró = 265,61 Ft 02. héten 1 euró = 268,82 Ft en 1 euró = 278,94 Ft 02. hét m.e: Ft/100 kg Változás a en az elızı héthez képest -9-

10 Tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 10. táblázat 2008 Belgium ,2 Bulgária = Csehország ,2 Dánia = Németország ,8 Észtország ,3 Görögország = Spanyolország ,8 Franciaország ,8 Írország = Olaszország = Ciprus = Lettország ,6 Litvánia ,6 Magyarország ,8 Málta ,2 Hollandia ,4 Ausztria ,9 Lengyelország ,3 Portugália ,4 Románia ,8 Szlovénia ,9 Szlovákia ,7 Finnország ,2 Svédország ,4 UK ,9 EU ,8 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR hét 01. hét 02. hét * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 52. héten 1 euró = 264,52 Ft 01. héten 1 euró = 265,61 Ft 02. héten 1 euró = 268,82 Ft en 1 euró = 278,94 Ft m.e: Ft/100 kg Változás a en az elızı héthez képest -10-

11 11. táblázat A BROJLER ÉS AZ L MÉRETOSZTÁLYÚ TOJÁS PIACI ÁRA NÉHÁNY KÖZÉP- ÉS KELET-EURÓPAI ORSZÁGBAN Termék 1. Brojler 2. Tojás Litvánia 1) Cseh Közt. 2) Észtország 3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét Ft/kg élısúly 453, , , , , darab 2095, , , ,00* ,00 2 Termék 1. Brojler 2. Tojás Lettország 6) Mértékegység Mértékegység Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét Ft/kg élısúly 549, , , darab 2311, , , ,00 3 Forrás: AGRIMIS, ZMP (Berlin); SZIF (Praha); Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Warszawa); AKI PÁIR (Budapest) Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 02. héten 1 euró = 268,82 Ft en 1 euró = 278,94 Ft /* nagykereskedelmi ár Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly:1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár= Ft/ vágósúly kg) 4) Tojás: 2003.jan.1-jétıl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre, Brojler: élısúly 1,7 kg 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár=Ft/ vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány -11-

12 A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élıállat és Hús Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs és bor kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Mihók Zsolt, Tel: Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036 1) Fax: (0036 1) Internet: aki@aki.gov.hu A K I -12-