XVII. évfolyam, 20. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

Átírás

1 XVII. évfolyam, 20. szám, 204 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

2 Élőállat és Hús Élőállat és Hús XVII. évfolyam, 20. szám, október 3. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...6 Magyarországi piaci információk...7 Nemzetközi piaci információk...2 Szerző Egri Edit Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) Fax: (+36 ) aki@aki.gov.hu ISSN Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XVII. évfolyam, 20. szám, 204 ÖSSZEFOGLALÓ Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) szeptemberi előrejelzése szerint 4,5 százalékkal csökkenhet az USA marhahústermelése az idei év negyedik negyedévében a 203. október-decemberihez képest. Az USA-ban a marhahústermelés mérséklődése következtében a bika ára dollárban kifejezve 27 százalékkal emelkedett 204 augusztusában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 20 százalékkal nőtt 204 szeptemberében az előző év azonos időszakához képest. Argentínában a szarvasmarha ára argentin pezóban kifejezve 76 százalékkal emelkedett 204 szeptemberében az előző év hasonló hónapjához viszonyítva. Az EU-ban a fiatal bika R3 kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 3,62 euró/kg hasított hideg súly volt 204 szeptemberében, ami több mint 3 százalékos csökkenést jelentett egy év alatt. Magyarországon a fiatal bika termelői ára 2,6 százalékkal nőtt 204 szeptemberében az előző év hasonló időszakához képest. A vágótehén ára 9,8 százalékkal, a vágóüszőé 23,5 százalékkal esett. 3

4 Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) szeptemberi előrejelzése szerint 4,5 százalékkal csökkenhet az USA marhahústermelése az idei év negyedik negyedévében a 203. október-decemberihez képest. A szűkülő kínálat miatt a szakértők a vágóállatok felvásárlási árának 8-24 százalék közötti emelkedésére számítanak ebben a negyedévben. A prognózis szerint a marhahúsimport várhatóan 5 százalékkal lesz több 204 utolsó negyedévében, mint az előző év hasonló időszakában, azonban az egy főre jutó fogyasztás 4 százalékkal mérséklődhet. Ausztráliából, Új-Zélandról, Kanadából és Mexikóból is nagyobb mennyiségű marhahús érkezhet az USA-ba. A termelés csökkenése maga után vonja, hogy a nemzetközi piacon várhatóan,5 százalékkal kevesebb marhahúst értékesítenek a jelzett időszakban. Az USA marhahús-kibocsátása 6 százalékkal, borjúhústermelése 2 százalékkal csökkent az idei év első nyolc hónapjában 203 azonos időszakához viszonyítva. A legfrissebb vágási adatok szerint 204. január és augusztus között 7 százalékkal esett a szarvasmarhák vágása az előző év azonos időszakához képest, míg a vágóhídra kerülő szarvasmarhák élősúlya százalékkal nőtt. Az USA-ban a csökkenő marhahústermelés következtében a bika ára dollárban kifejezve 27 százalékkal emelkedett 204 augusztusában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A Rabobank elemzése alapján az idei év hátralévő részében is a szűk vágómarha-kínálat és a magas marhahúsárak jellemzik majd a USA szarvasmarha szektorát. Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 20 százalékkal nőtt 204 szeptemberében az előző év azonos időszakához képest. Az élénkülő kereslet és a korlátozott vágómarha-kínálat okozta az ár emelkedését. A Rabobank szerint a brazíliai marhahús iránt erősödő oroszországi kereslet és a gyenge brazil reál miatt a kibocsátás és az export mennyisége rekordszint közelébe érhet az idén. A belső fogyasztás a magas árak miatt csökken, és a vásárlók az alacsonyabb áron kínált sertéshúst részesítik előnyben.. ábra: A marhahús világpiaci ára HUF/kg hasított hideg súly EU-27, fiatal bika "R3" USA, Nebraska, bika kg Magyarország, fiatal bika "O2" Argentína, fiatal bika Forrás: USDA, Európai Bizottság, Minagri, AKI PÁIR 4

5 XVII. évfolyam, 20. szám, ábra: Az Európai Unió marhahúspiacának rövid távú kilátásai millió tonna 8, 8,0 7,9 7,8 7,7 7,6 7,5 7,4 0,35 0,33 0,30 0,28 0,25 0,23 0,20 0,8 7,3 0, Termelés (bal tengely) Fogyasztás (bal tengely) Export (jobb tengely) Import (jobb tengely) Megjegyzés: között az adatok az EU-28-ra vonatkoznak. Forrás: Európai Bizottság Argentínában a Földművelésügyi, Állattenyésztési és Halászati Minisztérium adatai szerint a szarvasmarha ára argentin pezóban kifejezve 76 százalékkal emelkedett 204 szeptemberében az előző év hasonló időszakához viszonyítva. Az USDA Állat és Növény-egészségügyi Ellenőrzési Szolgálata engedélyezte, hogy Argentína a patagóniai régióból marhahúst exportáljon az USAba, így 200 után újra megnyílt az Amerikai Egyesült Államok piaca a dél-amerikai ország előtt. A Rabobank előrejelzése szerint az idei évben Argentína marhahústermelése emelkedhet, azonban az export az USA-val és Oroszországgal biztatóan alakuló kereskedelmi lehetőségek ellenére is alacsony szinten maradhat. Az Európai Bizottság októberben megjelent rövid távú előrejelzése szerint az EU marhahústermelése várhatóan 7,5 millió tonna körül alakul 204-ben,,5 százalékkal emelkedik az előző évi mennyiséghez képest. A prognózis szerint a marhahús kibocsátása 205-ben további 2,6 százalékkal 7,7 millió tonnára nőhet. Az elemzők szerint a növekedés főként a tejkvóta jövő évi megszüntetése miatt bővülő tejhasznú állományokból származik. Emellett a csökkenő takarmányköltségek következtében a vágóállatok nagyobb élősúllyal kerülnek a vágóhidakra. Várhatóan a Közösséghez 2004 után csatlakozott tagországokban 7 százalék feletti lesz a termelés növekedése az idei évben, mert ezekben az országokban az állománybővítés még felfutóban van. Ha csökkennek a tejárak a következő hónapokban, az a tehenek korábbi selejtezéséhez vezethet. Az EU ezer tonna marhahúst exportálhat az idén és 205-ben egyaránt. Az idei év első hét hónapjában az erős nemzetközi kereslet miatt jelentősen nőtt az exportált marhahús menynyisége, azonban a 204 augusztusában Oroszország által bevezetett importtilalom visszafogja a növekedés mértékét, és éves szinten 8 százalék körüli emelkedést prognosztizálnak a szakértők. A marhahús importja a 203. évi mennyiségnél,5 százalékkal lehet kevesebb (299 ezer tonna) 204-ben és 205-ben. Az EU-28 egy főre jutó marhahúsfogyasztása százalékkal nőhet, 0,5 kg körül várható az idei esztendőben és tovább emelkedhet 205-ben (0,7 kg). Az Európai Bizottság adatai szerint a Közösség 22,4 százalékkal több élő szarvasmarhát és marhahúst értékesített a nemzetközi piacon 204. január-július között, mint egy évvel korábban. A legnagyobb piacok Oroszország (23 százalék részesedés), Hongkong (9 százalék) és Libanon (7 százalék) voltak. A Hongkongba szállított mennyiség a kétszeresére nőtt, Oroszországba pedig 88 százalékkal több marhahús került. Az EU élőmarha- és marhahúsimportja 2,6 százalékkal csökkent 204. január-júliusban 203 azonos időszakához képest. A behozatal csaknem háromnegyede Brazíliából (43 százalék), Uruguayból (6 százalék) és Argentínából (2 százalék) származott. 5

6 Élőállat és Hús Az EU-ban a fiatal bika R3 kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 3,62 euró/kg hasított hideg súly volt 204 szeptemberében, ami több mint 3 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. A tehén O3 ára 7 százalékkal, az üsző R3 ára 6 százalékkal esett a megfigyelt időszakban. A KSH adatai szerint Magyarország élőmarha-exportjának mennyisége 5 százalékkal, a kivitel értéke 8 százalékkal esett 204 első hét hónapjában 203 hasonló időszakához képest. A legtöbb szarvasmarhát Libanonba, Ausztriába, Olaszországba, Görögországba és Horvátországba szállítottuk. Libanonba a három és félszeresére, Olaszországba és Horvátországba több mint a másfélszeresére emelkedett az export a 203. január-július között értékesített mennyiséghez képest. Ugyanakkor az Ausztriába és a Görögországba kivitt mennyiség csökkent. Magyarország marhahúsexportja 2 százalékkal esett a vizsgált időszakban. Az élőmarha-import 35 százalékkal csökkent január-júliusban a 203. január-júliusihoz képest. A marhahúsimport volumene 8 százalékkal nőtt. Magyarország nettó exportőr volt élő szarvasmarhából és marhahúsból 204 első hét hónapjában. Magyarországon a fiatal bika termelői ára 2,6 százalékkal emelkedett 204 szeptemberében az előző év hasonló időszakához viszonyítva. A vágótehén ára 9,8 százalékkal, a vágóüszőé 23,5 százalékkal esett. A termékpálya további fázisaiban változatosan alakultak az árak. A csontos marhahús frissen félben termék és a csontos marhahús frissen negyedben (eleje) termék feldolgozói értékesítési ára 2 százalékkal növekedett, ugyanakkor a csontos marhahús frissen negyedben (hátulja) termék ára 3 százalékkal volt alacsonyabb a megfigyelt időszakban. A KSH adatai szerint a marha rostélyos fogyasztói ára kismértékben emelkedett 204 szeptemberében az egy évvel korábbihoz képest. Agrárpolitikai hírek A Földművelésügyi Minisztérium tájékoztatása szerint a szarvasmarhatartók több jogcímen milliárd forintot kapnak jövőre, amely hozzávetőleg 5 milliárd forintos emelkedést jelent. Egyedülálló lehetőség az állattartók számára a Több munkahelyet a mezőgazdaságban! program, amelynek keretösszege 7 évre 22 milliárd forint, ebből 80 milliárd a nemzeti támogatás. Az Európai Bizottság 204/689/EU végrehajtási határozata rendelkezik a ragadós száj- és körömfájás vírusának Algériából, Líbiából, Marokkóból és Tunéziából való behozatala elleni megelőző intézkedésekről, az Unióba való belépéskor a belépési ponton végrehajtandó feladatokról. Az Európai Bizottság 204/703/EU végrehajtási határozata a szarvasmarhák fertőző rhinotracheitisének Belgiumban történő felszámolására irányuló felügyeleti programot jóváhagyta. 6

7 XVII. évfolyam, 20. szám, 204 Magyarországi piaci információk. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből Fiatal bika Vágótehén Vágóüsző Vágóbárány E Valamennyi kategória b) E-P E-P E-P 3-35 kg élősúly darab ,85 96,75 HUF/kg hasított meleg súly 55,72 477,99 464,92 90,5 97,26 darab ,46 97,69 HUF/kg hasított meleg súly 53,7 477, 466,02 90,72 97,68 darab ,98 2,67 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,6 25,55 748,62 793,93 75,4 95,56 90, darab ,82 74,38 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,4 89,68 637,02 498,63 546,37 85,77 09,57 darab hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly , darab ,9 HUF/kg élősúly ,49 833, ,29 a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M....= adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. Forrás: AKI PÁIR 7

8 Élőállat és Hús 2. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab ,46 97,69 HUF/kg hasított meleg súly 523,4 487,8 476,72 9,08 97,73 darab HUF/kg hasított meleg súly 50,45 486, a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is....= adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertéskaraj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertéscomb, csont nélkül Sertéstarja, csonttal tonna 5,93 23,4 29,5,7 05,7 HUF/kg 705,6 65,2 632,78 89,74 97,7 tonna 227,90 353,20 336,56 47,68 95,29 HUF/kg 609,53 583,28 57,34 93,74 97,95 tonna,2 0,58 2,20 97,4 383,30 HUF/kg 97,92 000,7 968,33 99,63 96,82 tonna 56,09 52,34 60,08 07,0 4,78 HUF/kg 949,23 944,75 99,38 96,86 97,3 tonna 3,5 3,64 22,80 73,36 67,0 HUF/kg 854,52 90,4 833,40 97,53 92,46 Forrás: AKI PÁIR 8

9 XVII. évfolyam, 20. szám, ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára 600 HUF/kg hasított meleg súly a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 4. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára HUF/kg Forrás: AKI PÁIR 9

10 Élőállat és Hús 5. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára HUF/kg HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó árfolyam Forrás: AKI PÁIR és MNB 6. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék Forrás: AKI PÁIR 0

11 XVII. évfolyam, 20. szám, ábra: Az élő marha és a marhahús külkereskedelmének mennyisége ezer tonna élőmarha-export élőmarha-import marhahúsexport marhahúsimport 202. január július 203. január július 204. január július Forrás: KSH 8. ábra: Az élő marha és a marhahús külkereskedelmének értéke milliárd HUF élőmarha-export élőmarha-import marhahúsexport marhahúsimport 202. január július 203. január július 204. január július Forrás: KSH

12 Élőállat és Hús Nemzetközi piaci információk 9. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,80,75,70 EUR/kg hasított súly,65,60,55,50,45,40 Forrás: Eurex Change, október 204. november 204. december 0. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 590 HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország Lengyelország EU 2

13 XVII. évfolyam, 20. szám, 204. ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára HUF/kg hasított hideg súly Magyarország 203 EU átlag 203 Magyarország 204 EU átlag 204 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 2. ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 3

14 Élőállat és Hús 3. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Magyarország EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Franciaország Egyesült Királyság EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4

15 XVII. évfolyam, 20. szám, táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét hét Belgium ,78 96,7 Bulgária ,75 98,98 Csehország ,35 97,44 Dánia ,02 92,94 Németország ,2 96,73 Észtország ,82 99,79 Görögország ,64 00,08 Spanyolország ,57 95,8 Franciaország ,2 96,33 Horvátország ,23 98,5 Írország ,33 99,87 Olaszország Ciprus ,56 99,87 Lettország ,3 98,40 Litvánia ,67 95,9 Luxemburg ,4 96,55 Magyarország ,33 97,32 Málta ,58 99,87 Hollandia ,4 96,88 Ausztria ,03 97,29 Lengyelország ,20 98,48 Portugália ,56 95,4 Románia ,0 96,77 Szlovénia ,99 96,42 Szlovákia ,40 97,8 Finnország ,8 99,30 Svédország ,36 99,87 Egyesült Királyság ,27 99,87 EU ,23 96,89 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5

16 Élőállat és Hús 5. táblázat: A vágósertés termelői ára az EU néhány tagállamában EUR/kg hasított súly hét hét hét hét hét Vion (Hollandia),57,57,52,42,38 Compexo (Hollandia),49,49,43,32,28 KDV (Hollandia),60,59,55,44,40 Németország,65,65,60,50,46 Tönnies (Németország),65,65,60,50,46 West Fleisch (Németország),63,63,58,48,45 Danish Crown (Dánia),42,42,40,37,32 Tican (Dánia),42,42,40,37,32 Covavee (Belgium),56,56,54,47,34 Breton (Franciaország),39,36,30,25,2 Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 5. ábra: A vágósertés termelői ára néhány uniós tagországban 2,9,8 EUR/kg hasított súly,7,6,5,4,3, Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB Németország Danish Crown (Dánia) Breton (Franciaország) 6

17 XVII. évfolyam, 20. szám, táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) hét hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét Belgium ,96 99,43 Bulgária Csehország ,00 99,76 Dánia ,33 99,20 Németország ,8 99,54 Észtország ,72 87,55 Görögország ,73 97,74 Spanyolország ,4 00,74 Franciaország ,06 99,87 Horvátország ,00 00,90 Írország ,76 00,56 Olaszország ,06 02,6 Ciprus Lettország ,77 Litvánia ,95 08,9 Luxemburg ,03 96,5 Magyarország Málta Hollandia ,47 90,2 Ausztria ,26 00,35 Lengyelország ,58 99,50 Portugália ,77 98,83 Románia ,3 Szlovénia ,29 99,44 Szlovákia ,62 94,96 Finnország ,38 02,30 Svédország ,83 98,75 Egyesült Királyság ,98 0,26 EU ,0 00,02 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7

18 Élőállat és Hús 7. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) hét HUF/kg vágott súly hét Belgium ,03 04,86 Dánia ,83 0,9 Németország ,47 98,02 Észtország ,54 8,86 Spanyolország ,8 99,75 Franciaország ,35 96,48 Írország ,0 99,90 Ciprus ,06 00,58 Hollandia ,87 97,43 Ausztria ,35 95,76 Svédország ,67 96,9 Egyesült Királyság ,79 00,25 Lengyelország ,45 07,9 Románia ,72 96,03 EU ,90 98,85 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Bulgária ,52 00,65 Görögország ,3 98,45 Spanyolország ,32 0,76 Horvátország ,03 95,0 Olaszország ,93 00, Magyarország ,0 99,59 Portugália ,73 06,94 Szlovénia ,4 03,06 Szlovákia ,7 0,03 EU ,00 00,67 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 8

19 XVII. évfolyam, 20. szám, 204 9

20