XV. évfolyam, 2. szám, Agrárpiaci Jelentések TEJ ÉS TEJTERMÉKEK

Átírás

1 XV. évfolyam, 2. szám, 2012 Agrárpiaci Jelentések TEJ ÉS TEJTERMÉKEK

2 Tej és Tejtermékek Tej és Tejtermékek XV. évfolyam, 2. szám, 2012 Megjelenik havonta Felelıs szerkesztı Dr. Stummer Ildikó Szerzı Mándi-Nagy Dániel Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 TEJPIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...7 Tejpiaci adatok...8 Magyarországi piaci információk...14 Nemzetközi piaci információk...17 A tejtermelés a meghatározó országokban...22 A tejtermékek határidıs jegyzései...26 Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 1) Fax: (+36 1) aki@aki.gov.hu ISSN A Tej és Tejtermékek piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Élıállat és Hús; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (+36 1) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történı tárolása vagy továbbítása, illetıleg bármilyen elven mőködı adatbázis kezelı segítségével történı felhasználása csak a kiadó elızetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XV. évfolyam, 2. szám, 2012 ÖSSZEFOGLALÓ Magyarországon a nyerstej országos termelıi átlagára 92,66 forint/kg volt 2012 jauárjában, 1 százalékkal nıtt a decemberihez képest. A nyerstej kiviteli ára 96,74 forint/kg volt januárban, 3 százalékkal csökkent az elızı havihoz képest, és 4 százalékkal volt magasabb a belpiaci árnál. A globális tejkínálat növekedésének lassulása prognosztizálható 2012-ben, mivel az Európai Unió, Új-Zéland és Argentína tejtermelésének növekedése, az elmúlt két év rendkívül erıteljes bıvülése után, csak átlagos lehet. A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) elırejelzése szerint az Európai Unióban a nyerstej felvásárlása a korábbi éveknél kisebb mértékben, 0,7 százalékkal, a vaj termelése 0,5 százalékkal, a sovány tejporé 0,8 százalékkal, a sajté 0,9 százalékkal, a teljes tejporé 2,1 százalékkal nıhet az idén az elızı évihez képest. 3

4 Tej és Tejtermékek TEJPIACI JELENTÉS Magyarországon a nyerstej országos termelıi átlagára 92,66 forint/kg volt 2012 jauárjában, 1 százalékkal nıtt a decemberihez képest. A fehérjetartalom és a zsírtartalom egyaránt 0,05 százalékponttal csökkent egy hónap alatt. A feldolgozók nyerstej felvásárlása 3 százalékkal nıtt januárban az elızı év utolsó hapjához viszonyítva, a tavalyi év azonos hónapjának mennyiségét 1 százalékkal haladta meg. A nyerstej kiviteli ára 96,74 forint/kg volt januárban, 3 százalékkal csökkent az elızı havihoz képest, és 4 százalékkal volt magasabb a belpiaci árnál. A kiviteli ár csökkenését ellensúlyozta a forint euróval szembeni 1 százalékos gyengülése. A termelık és a kereskedık nyerstej kivitele 13 százalékkal nıtt, míg a feldolgozóké nem változott egy hónap alatt. A nyerstej termelıi ára Új-Zélandon 3 százalékkal nıtt, az USA-ban 3 százalékkal csökkent 2011 decemberében novemberhez viszonyítva. Az USA-ban a nyerstej ára további 3 százalékkal csökkent januárban decemberhez képest. Németországban és Hollandiában a nyerstej azonnali (spot) ára a év eleji szintre zuhant. Új-Zéldon a vajzsír áprilisi határidıre szóló jegyzése 10 százalékkal, a teljes tejporé 3 százalékkal, a Cheddar sajté 2 százalékkal, a sovány tejporé 1 százalékkal csökkent február 15-én a február 1-jei jegyzéshez viszonyítva. 1. ábra: A nyerstej termelıi árának alakulása a világon HUF/kg Forrás: AKI PÁIR, Európai Bizottság, LTO, USDA Magyarország Európai Unió Új-Zéland USA Az ife januárban közzétett adatai szerint a világ tehéntejtermelése 11 millió tonnával 611 millió tonnára, összes tejtermelése 15 millió tonnával 700 millió tonnára emelkedett 2011-ben az elızı évihez viszonyítva. A növekedés csak kismértékben marad el az áramelkedés elıtti 1999 és 2007 közötti idıszakétól, amikor évente átlagosan 16 millió tonnával nıtt a globális tejkibocsátás. A tejtermékek globális kereskedelmét meghatározó országok közül 2011-ben az USA tejtermelése 1,8 százalékkal, Argentínáé 16 százalékkal, Ausztráliáé 2,2 százalékkal, január-november idıszakban Új-Zélandé 10 százalékkal bıvült. A legnagyobb importırök közül Oroszország tejtermelése éves szinten 0,3 százalékkal, Japáné 3,2 százalékkal csökkent. Az Európai Unióban 2011 elsı tizenegy hónapjában rendkívül erıteljesen, 2 százalékkal nıtt a nyerstej felvásárlása. Január-november idıszakban Németországban 2,3 százalékkal, Franciaországban 5,4 százalékkal, Olaszországban 7,1 százalékkal magasabb, míg Dániában 1 százalékkal alacsonyabb volt a nyerstej felvásárlása az elızı évihez képest. Az elmúlt évben Szlovákiában 1,4 százalékkal, Nagy-Britanniában 1,6 százalékkal, Csehországban 2,3 százalékkal, Lengyelországban 4

5 XV. évfolyam, 2. szám, ,3 százalékkal, Írországban 3,9 százalékkal, Ausztriában 4,4 százalékkal nıtt, Hollandiában stagnált a felvásárlás az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A globális tejkínálat növekedésének lassulása prognosztizálható 2012-ben, mivel az Európai Unió, Új-Zéland és Argentína tejtermelésének növekedése, az elmúlt két év rendkívül erıteljes bıvülése után, csak átlagos lehet. Az USA-ban 1,4 százalékos növekedés várható az Amerikai Egyesült Államok Mezıgazdasági Minisztériumának (USDA) elırejelzése szerint. Az Európai Unióban a nyerstej felvásárlása a korábbi éveknél kisebb mértékben, 0,7 százalékkal nıhet. Ezt az okozza, hogy Írországban, Belgiumban, Németországban, Ausztriában, Hollandiában és Dániában várhatóan túlléphetik a tejkvótát, így ezekben a tagállamokban a tejkvótaév utolsó hónapjaiban, március végéig várhatóan visszafogják a tejtermelést. A 2012/2013. tejkvótaévben a tejkvóta Olaszország kivételével valamennyi tagországban további 1 százalékkal emelkedik, így az év hátralévı részében a termelés erıteljesebb bıvülésére számítanak az elemzık. Az Európai Unióban a vaj termelése 0,5 százalékkal, a sovány tejporé 0,8 százalékkal, a sajté 0,9 százalékkal, a teljes tejporé 2,1 százalékkal nıhet az idén az elızı évihez képest. A vajtermelés kismértékő növekedése miatt a uniós vajárak a világpiaci árak fölé kerülhetnek az év elsı hónapjaiban, így bıvülhet a vajimport. Tavasszal és nyáron közeledhet egymáshoz az uniós és a világpiaci vajár, ami lehetıvé teszi, hogy az EU 42 százalékkal több vajat exportáljon az idén, mint egy évvel korábban. A vaj intervenciós készlete várhatóan továbbra is üres marad, azonban a magántárolási készlet 11,1 százalékkal emelkedhet. Az EU-ban a sovány tejpor kínálata csak rövid távon fedezi a keresletet, amihez az elırejelzés szerint a készletek további, 27,7 százalékos csökkenése és az euró gyengülése következtében erısödı bel- és külpiaci kereslet is hozzájárulhat. A sovány tejpor kivitelét nehéz lesz a évi rekordszinten tartani, így az elemzık 10 százalékos csökkenésre számítanak. Ellenben a sajt exportja 1,5 százalékal, a teljes tejporé 5,1 százalékkal lehet magasabb 2012-ben az elızı évihez képest. 1. táblázat: Az Európai Unió tej- és tejtermék termelése ezer tonna a) 2012 b) Nyerstej felvásárlás Folyékony termékek Vaj Sajt Sovány tejpor Teljes tejpor a) Elızetes adat. b) Elırejelzés. Forrás: ife 2. táblázat: Az Európai Unió tejtermék kivitele ezer tonna a) 2012 b) Vaj Sajt Sovány tejpor Teljes tejpor a) Elızetes adat. b) Elırejelzés. Forrás: ife 5

6 Tej és Tejtermékek 2. ábra: A nyerstej azonnali (spot) ára Nyugat-Európában a) EUR/100 kg a) Németország 3,7 százalék, Hollandia 4,4 százalék zsírtartalom. Forrás: Topagrar, DCA-Markt, CCIAA di Verona Dél-Németország Észak-Németország Hollandia Olaszország (Verona) A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír és 3,4 százalék fehérje beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevıinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a hannoveri és a kempteni árutızsde vaj és sovány tejpor jegyzései alapján határoznak meg. Januárban a zsírérték 1,3 százalékkal csökkent a fehérjeérték 0,6 százalékos növekedése mellett, így az alapanyagérték 0,3 százalékkal volt alacsonyabb a decemberinél. 3. ábra: A nyerstej alapanyagértéke és ára Németországban EUR/100 kg Zsír Nyerstej ára Németországban Fehérje Nyerstej ára Magyarországon Forrás: ife, Európai Bizottság, AKI PÁIR 6

7 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A vaj magántárolási támogatásának alakulása az Európai Unióban 25 0,5 EUR/tonna ,4 0,3 EUR/tonna/nap 10 0, Átalányköltség (bal tengely) Egyéb költség (jobb tengely) Forrás: Európai Bizottság 7

8 Tej és Tejtermékek Tejpiaci adatok 3. táblázat: A nyerstej termelıi ára a) Körzetek b) Országos Alföld Dunántúl Észak- Magyarország I XII I I./ I I/ XII. Alapár (HUF/kg) 89,96 87,68 92,20 78,38 87,16 88,85 113,36 101,95 Felvásárlás (tonna) ,33 102,52 Átlagár (HUF/kg) 95,22 91,04 93,61 82,02 91,49 92,66 112,98 101,28 Fehérje 3,34 3,34 3,32 3,36 3,39 3,34 99,29 98,49 Zsír 3,78 3,76 3,78 3,82 3,82 3,77 98,70 98,69 a) A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. b) A feldolgozó székhelye szerint. Megjegyzés: Alföld: Észak-Alföldi régió, Dél-Alföldi régió, Dunántúl: Közép-Dunántúli régió, Nyugat-Dunántúli régió, Dél-Dunántúli régió, Észak-Magyarország: Budapest, Pest megye, Észak-Magyarországi régió Forrás: AKI PÁIR 4. táblázat: A nyerstej kiviteli ára a) I XII I I./ I I./ XII. Mennyiség (tonna) ,71 109,37 Átlagár (HUF/kg) 87,06 100,24 96,74 111,13 96,52 Fehérje 3,30 3,28 3,30 99,97 100,60 Zsír 3,51 3,74 3,76 107,19 100,37 a) A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és teljes tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 8

9 XV. évfolyam, 2. szám, táblázat: A folyadéktej feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése I XII I I./ I. HUF/liter I./ XII. Polytej, 2,8 százalék zsírtartalom 127,63 132,95 133,79 104,83 100,64 Dobozos tej, 2,8 százalék zsírtartalom 140,30 144,06 143,12 102,02 99,35 Dobozos tartós tej, 2,8 százalék zsírtartalom 144,25 146,25 148,69 103,08 101,67 Dobozos tartós tej, 1,5 százalék zsírtartalom 137,73 142,10 140,85 102,26 99,12 Forrás: AKI PÁIR 6. táblázat: A folyadéktej belföldön értékesített mennyisége Termék megnevezése I XII I I./ I I./ XII. Polytej, 2,8 százalék zsírtartalom ,17 99,88 Dobozos tej, 2,8 százalék zsírtartalom ,52 99,91 Dobozos tartós tej, 2,8 százalék zsírtartalom ,01 90,14 Dobozos tartós tej, 1,5 százalék zsírtartalom ,25 87,09 Forrás: AKI PÁIR liter 9

10 Tej és Tejtermékek 7. táblázat: A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése I XII I I./ I. HUF/kg I./ XII. Adagolt vaj 1 254, , ,01 109,26 100,70 Natúr vajkrém 778,92 829,33 811,13 104,14 97,81 Tehéntúró 622,36 619,47 637,68 102,46 102,94 Tejföl 350,80 387,63 378,03 107,76 97,52 Natúr joghurt 366,90 322,90 314,64 85,76 97,44 Gyümölcsös joghurt 392,37 396,24 396,24 100,99 100,00 Kefir 262,42 264,81 259,71 98,96 98,07 Trappista sajt 1 110, , ,60 100,51 101,96 Ömlesztett sajt 1 109, , ,21 98,82 99,24 Forrás: AKI PÁIR 8. táblázat: A tejtermékek belföldön értékesített mennyisége Termék megnevezése I XII I I./ I I./ XII. Adagolt vaj ,19 62,10 Natúr vajkrém ,02 88,11 Tehéntúró ,39 99,98 Tejföl ,97 83,56 Natúr joghurt ,31 100,38 Gyümölcsös joghurt ,60 96,07 Kefir ,53 115,29 Trappista sajt ,46 80,36 Ömlesztett sajt ,63 119,32 Forrás: AKI PÁIR kg 10

11 XV. évfolyam, 2. szám, táblázat: A tej fogyasztói ára Termék megnevezése, kiszerelés I XII I I./ I. HUF/liter I./ XII. Polytej, 2,8% százalék zsírtartalom, 1 l 193,50 190,00 199,50 103,10 105,00 Dobozos tej, 2,8 százalék zsírtartalom, 1 l 222,03 247,70 249,38 112,32 100,68 Dobozos tartós tej, 1,5 százalék zsírtartalom, 1 l 247,37 258,20 264,12 106,77 102,29 Dobozos tartós tej, import, 1,5 százalék zsírtartalom, 1 l 192,06 227,62 230,60 120,07 101,31 Dobozos tartós tej, 2,8 százalék zsírtartalom, 1 l 254,28 285,50 288,15 113,32 100,93 Dobozos tartós tej, 3,5 százalék zsírtartalom, 1 l 272,46 286,88 288,83 106,01 100,68 Dobozos tartós tej, import, 3,5 százalék zsírtartalom, 1 l 217,83 247,41 242,48 111,32 98,01 Megjegyzés: Az adatgyőjtésbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak:auchan, Cora, Tesco, CBA, Coop, Interspar, Match, Spar. Forrás: AKI PÁIR 10. táblázat: A tejtermékek fogyasztói ára Termék megnevezése, kiszerelés I XII I I./ I. HUF/kg I./ XII. Vaj, 80 százalék zsírtartalom, 100 g 1 960, , ,58 104,52 100,50 Vajkrém, 250 g 1 323, , ,41 115,94 103,57 Félzsíros tehéntúró, 250 g 1 088, , ,37 114,78 102,97 Tejföl, 20 százalék zsírtartalom, 175 g 592,97 641,96 661,02 111,48 102,97 Natúr joghurt, 175 g 559,23 588,96 608,89 108,88 103,38 Gyümölcsös joghurt, 175 g 520,50 543,33 552,37 106,12 101,66 Kefir, 175 g 514,00 567,93 574,13 111,70 101,09 Pannónia sajt, 1 kg 2 463, , ,24 106,51 108,32 Trappista sajt, 1 kg 1 583, , ,44 108,84 101,06 Ömlesztett sajt, 1 kg 1 855, , ,00 108,17 100,76 Megjegyzés: Az adatgyőjtésbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak:auchan, Cora, Tesco, CBA, Coop, Interspar, Match, Spar. Forrás: AKI PÁIR 11

12 Tej és Tejtermékek 11. táblázat: A tejtermékek külkereskedelmének mennyisége Termék megnevezése I-XI I-XI I-XI./2010. I-XI. import export import export import export tonna 0401 Tej és tejszín a) ,35 114, Tej és tejszín b) ,77 127, Kefir, joghurt ,42 66, Tejsavó ,52 122, Vaj és vajkrém ,06 83, Sajt és túró ,18 89,37 Forrás: KSH 12. táblázat: A tejtermékek külkereskedelmének értéke Termék megnevezése I-XI I-XI I-XI./2010. I-XI. import export import export import export ezer HUF 0401 Tej és tejszín a) ,32 137, Tej és tejszín b) ,50 128, Kefir, joghurt ,38 77, Tejsavó ,95 146, Vaj és vajkrém ,59 100, Sajt és túró ,81 100,89 Összesen ,47 122,50 Forrás: KSH 13. táblázat: A tejtermékek külkereskedelmének átlagára Termék megnevezése I-XI I-XI I-XI./2010. I-XI. import export import export import export HUF/kg 0401 Tej és tejszín a) 147,02 78,10 144,29 93,91 98,14 120, Tej és tejszín b) 328,76 660,19 373,88 663,94 113,72 100, Kefir, joghurt 242,58 233,95 263,38 273,90 108,57 117, Tejsavó 257,92 109,57 316,22 131,59 122,60 120, Vaj és vajkrém 976,47 769, ,09 925,19 112,05 120, Sajt és túró 795,53 818,91 864,00 924,44 108,61 112,89 a) Nem sőrítve, nem édesítve. b) Sőrítve vagy édesítve. Forrás. KSH 12

13 XV. évfolyam, 2. szám, táblázat: A nyerstej ára a harmadik országokban Ország XII XI XII XII./ XII. EUR/100 kg HUF/kg EUR/100 kg HUF/kg EUR/100 kg HUF/kg XII./ XI. Argentína 25,45 72,07 24,85 75,78 25,34 75,17 99,55 101,98 Brazília 31,26 86,58 34,26 105,98 33,97 103,21 108,68 99,16 Japán 84,28 233,76 88,08 273,03 88,74 269,96 105,29 100,75 Svájc 49,29 136,72 50,66 156,74 50,42 153,43 102,29 99,53 Új-Zéland 31,12 86,35 29,45 91,23 30,32 92,27 97,43 102,95 USA 27,89 77,30 33,22 102,93 33,17 100,91 118,93 99,84 Megjegyzés: Új-Zéland 4,2 százalék zsír-, 3,4 százalék fehérje-, USA 3,7 százalék zsírtartalom. Átszámítva az MNB és az ECB hivatalos középárfolyamán. Forrás: SAGPyA, CEPEA, JSB, BLW, LTO, USDA 15. táblázat: A nyerstej ára a) az Európai Unió meghatározó tejfeldolgozóinál Ország Feldolgozó XII XI XII XII./ XII. EUR/100 kg XII./ XI. Belgium Milcobel 33,75 33,22 33,22 98,43 100,00 Németország Alois Müller 33,05 34,87 34,37 103,99 98,57 Németország Humana Milchunion eg 30,80 35,60 33,62 109,16 94,44 Németország Nordmilch 32,78 35,16 33,18 101,22 94,37 Dánia Arla Foods 33,27 33,66 33,70 101,29 100,12 Finnország Hämeenlinnan Osuusmeijeri 39,64 40,87 41,29 104,16 101,03 Franciaország Bongrain CLE (Basse Normandie) 32,38 34,64 32,78 101,24 94,63 Franciaország Danone (Pas de Calais) 31,66 33,77 32,36 102,21 95,82 Franciaország Lactalis (Pays de la Loire) 32,45 33,50 33,00 101,69 98,51 Franciaország Sodiaal 30,56 33,63 32,71 107,04 97,26 Nagy-Britannia Dairy Crest (Davidstow) 31,76 35,79 35,81 112,75 100,06 Nagy-Britannia First Milk 27,27 32,81 31,99 117,31 97,50 Írország Glanbia 29,95 39,25 33,91 113,22 86,39 Írország Kerry Agribusiness 29,84 33,82 33,82 113,34 100,00 Hollandia DOC Kaas 32,98 35,83 35,83 108,64 100,00 Hollandia Friesland Campina 34,56 38,17 35,92 103,94 94,11 Olaszország Granarolo (North) 36,89 40,42 40,42 109,57 100,00 a) Adó nélkül, 4,2 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérjetartalomra vonatkozóan, csíraszám és szomatikus sejtszám Forrás: LTO 13

14 Tej és Tejtermékek Magyarországi piaci információk 5. ábra: A nyerstej országos termelıi alap- és átlagára a) Magyarországon HUF/kg Alapár Átlagár a) A nyerstej valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 6. ábra: A nyerstej termelıi átlagára a) régiónként Magyarországon HUF/kg a) A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR Alföld Dunántúl Észak-Magyarország 14

15 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A nyerstej beltartalma a) Magyarországon 3,9 3,8 3,7 3,6 százalék 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 3, Fehérje Zsír a) A nyerstej beltartalma összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 8. ábra: A felvásárolt nyerstej mennyisége Magyarországon ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: AKI PÁIR 15

16 Tej és Tejtermékek 9. ábra: A teljes nyerstej kiviteli ára Magyarországon HUF/kg Magyarországi kiviteli ár Olaszországi belpiaci spot ár (Lodi) Forrás: AKI PÁIR, CCIAA di Lodi CLAL 10. ábra: A termelık és a feldolgozók nyerstej kivitele Magyarországon ezer tonna Termelık, kereskedık Feldolgozók Összesen Forrás: AKI PÁIR 16

17 XV. évfolyam, 2. szám, 2012 Nemzetközi piaci információk 11. ábra: A fogyasztói tej a) feldolgozói értékesítési ára Magyarországon HUF/liter Zacskós friss Dobozos friss Dobozos tartós a) 2,8 százalék zsírtartalom. Forrás: AKI PÁIR 12. ábra: A fogyasztói tej a) feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban HUF/liter Magyarország Németország Szlovákia Csehország a) 1,5 százalék zsírtartalom dobozos tartós. Forrás: AKI PÁIR, BMELV ZMP, BMELV ZMB, PPA ATIS, MZCR 17

18 Tej és Tejtermékek 13. ábra: A sajt feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban HUF/kg Magyarország, Trappista Németország, Edami Lengyelország, Edami Új-Zéland, Cheddar Forrás: AKI PÁIR, Kempteni árutızsde, GUS ARR, USDA FAO 14. ábra: Az ömlesztett vaj a) feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban HUF/kg Magyarország Németország Lengyelország Új-Zéland EU intervenciós a) Magyarországon az ömlesztett vaj helyett az adagolt vaj árát tüntettük fel. Forrás: AKI PÁIR, Hannoveri árutızsde CLAL, Európai Bizottság, GUS ARR, USDA FAO 18

19 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A sovány tejpor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban HUF/kg Németország Lengyelország Új-Zéland EU intervenciós Forrás: ZMP, Kempteni árutızsde, Európai Bizottság, GUS ARR, USDA FAO 16. ábra: A teljes tejpor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban HUF/kg Forrás: ZMP, Kempteni árutızsde, IERIGś PIB, USDA FAO Németország Lengyelország Új-Zéland 19

20 Tej és Tejtermékek 17. ábra: Az édesített tejsavópor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban HUF/kg Megjegyzés: Az USA-ban az adatok a középsı területekre vonatkoznak. Forrás: ZMP, Kempteni árutızsde, USDA Németország, élelmezési Németország, takarmány USA 18. ábra: A tejsavófehérje-koncentrátum és a laktóz feldolgozói értékesítési ára az USA a) -ban HUF/kg Tejsavófehérje-koncentrátum Laktóz a) A középsı területek és a nyugati part jegyzése. Forrás: USDA 20

21 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A kazein feldolgozói értékesítési ára az USA-ban HUF/kg Oltós kazein Savas kazein Forrás: USDA 20. ábra: A nyerstej termelıi ára az USA-ban USD/tonna Forrás: USDA 21

22 Tej és Tejtermékek A tejtermelés a meghatározó országokban 21. ábra: Az Egyesült Államok tejtermelése millió tonna Forrás: USDA 22. ábra: Új-Zéland tejtermelése millió tonna Megjegyzés: A évi adat az elsı tizenegy hónap adata alapján az AKI Piaci Információs Osztályán készült becslés. Forrás: DCANZ 22

23 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: Ausztrália tejtermelése 10,0 9,5 millió tonna 9,0 8,5 8, Forrás: Dairy Australia 24. ábra: A tejtermelés néhány harmadik országban millió tonna Svájc Japán Ukrajna Oroszország Forrás: TSM Treuhand, JSB ALIC, UKRSTAT, SOUZMOLOKO 23

24 Tej és Tejtermékek 25. ábra: A nyerstej felvásárlása az Európai Unióban 14,5 14,0 13,5 13,0 millió tonna 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10, EU-15 EU-10 EU-2 Megjegyzés: A évi adat az elsı tizenegy hónap adata alapján az AKI Piaci Információs Osztályán készült becslés. Forrás: Eurostat 26. ábra: A nyerstej felvásárlása az Európai Unió néhány tagállamában I millió tonna Írország Lengyelország Hollandia Egyesült Királyság Forrás: CSO, GUS ARR, CBS, RPA 24

25 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A nyerstej felvásárlása az Európai Unió néhány tagállamában II ezer tonna Szlovákia Magyarország Csehország Ausztria Forrás: PPA ATIS, KSH, MZCR, AMA 28. ábra: A nyerstej felvásárlása az Európai Unió néhány tagállamában III millió tonna I-XI I-XI I-XI I-XI I-XI I-XI I-XI I-XI. Dánia Olaszország Franciaország Németország Forrás: DST, AGEA, FranceAgriMer SSP, BMELV BLE 25

26 Tej és Tejtermékek A tejtermékek határidıs jegyzései 29. ábra: A III. árkategóriájú nyerstej a) jegyzése a chicagói árutızsdén USD/tonna a) A kemény sajtok elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) március április május 30. ábra: A IV. árkategóriájú nyerstej a) jegyzése a chicagói árutızsdén USD/tonna a) A vaj és a tejpor elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) március április május 26

27 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A sajt jegyzése a chicagói árutızsdén USD/tonna Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) március április május 32. ábra: A sovány tejpor jegyzése a chicagói árutızsdén USD/tonna Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) március április május 27

28 Tej és Tejtermékek 33. ábra: A vaj jegyzése a chicagói árutızsdén USD/tonna Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) március április május 34. ábra: A vaj jegyzése a frankfurti árutızsdén EUR/tonna Forrás: Eurex Deutschland Frankfurt/Main április július október 28

29 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A vajzsír jegyzése az új-zélandi árutızsdén USD/tonna Forrás: NZX (New Zealand Exchange) Agrifax március április május 36. ábra: A tejsavópor jegyzése a chicagói árutızsdén USD/tonna Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) március április május 29

30 Tej és Tejtermékek 37. ábra: A sovány tejpor jegyzése a frankfurti árutızsdén EUR/tonna Forrás: Eurex Deutschland Frankfurt/Main április július október 38. ábra: A sovány tejpor jegyzése a párizsi árutızsdén EUR/tonna március május július Forrás: NYSE (New York Stock Exchange) LIFFE (London International Financial Futures and Options Exchange) 30

31 XV. évfolyam, 2. szám, ábra: A sovány tejpor jegyzése az új-zélandi árutızsdén USD/tonna Forrás: NZX (New Zealand Exchange) Agrifax március április május 40. ábra: A teljes tejpor jegyzése az új-zélandi árutızsdén USD/tonna Forrás: NZX (New Zealand Exchange) Agrifax március április május 31

32