AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK TEJ ÉS TEJTERMÉKEK január 20.

2 Tej és Tejtermékek december hónap Megjelenik havonta Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Mándi-Nagy Dániel Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A nyerstej termelıi ára...10 A nyerstej kiviteli ára...10 A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára...11 A tejtermékek fogyasztói ára...12 A tej és tejtermékek külkereskedelme...13 A nyerstej ára az Európai Unióban...14 A nyerstej ára a harmadik országokban...15 A nyerstej ára az Európai Unió meghatározó tejfeldolgozóinál...15 Ábrák...16 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu A Tej és Tejtermékek piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi, Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS A nyerstej termelıi átlagára 71,30 Ft/kg volt 2010-ben, 19%-kal nıtt az elızı évihez képest. A tejtermelık támogatása 2010-ben a duplájára nıtt 2009-hez képest januárjában a tejtermelık bázisjogosultság alapján legfeljebb 6 Ft/kg (TOP UP) támogatást kaptak az elmúlt évre visszamenılegesen, ami az egy évvel korábbinál 2,3 Ft/kg-mal kevesebb. Ezen felül a termeléshez kötött különleges tejtámogatás 9,55 Ft/kg, az ágazati válság miatt meghirdetett egyedi piactámogatás 0,5 Ft/kg volt 2010-ben. A vaj és vajkrém egy fıre jutó fogyasztása stagnált, a fogyasztói tejé 0,6%-kal, a sajt és túróé 1,8%-kal, a savanyított tejtermékeké 3,1%-kal csökkent 2009-ben az elızı évihez képest a KSH adatai szerint. A nyerstej hazai országos termelıi átlagára 80,48 Ft/kg volt decemberben. A zsírtartalom stagnált, a fehérjetartalom 0,01 százalékponttal csökkent az elızı hónaphoz képest. A feldolgozók nyerstej felvásárlása 14%-kal volt kevesebb decemberben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A nyerstej kiviteli ára decemberben 88,92 Ft/kg volt, novemberhez képest stagnált, és 10%- kal volt magasabb a belpiaci árnál. A termelık és a kereskedık nyerstej kivitele 14%-kal, a feldolgozóké 17%-kal nıtt egy hónap alatt. A nyerstej termelıi ára novemberben az Unióban 1%-kal, Új-Zélandon 4%-kal nıtt, az USA-ban 3%-kal csökkent októberhez viszonyítva. Az USA-ban decemberben további 6%-kal csökkent a nyerstej ára. A nyerstej nyugat-európai azonnali (spot) ára decemberben csökkent. Új-Zélandon a sovány tejpor márciusi határidıre szóló jegyzése 6%- kal, a teljes tejporé 2%-kal, a vajtejporé 14%-kal nıtt, a vajzsíré stagnált január 18-án a január 4-ei jegyzéshez viszonyítva. Ft/kg Forrás: AKI PÁIR, LTO-Netherland, USDA A nyerstej termelıi árának alakulása a világon Magyarország EU átlag Új-Zéland USA 3

4 A nyerstej azonnali (spot) ára Nyugat-Európában* EUR/100 kg Dél-Németország Észak-Németország Hollandia Olaszország Lodi * Németország 3,7%, Hollandia 4,4% zsírtartalom. Forrás: Topagrar, DCA-Markt, CCIAA Lodi A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 3,7% zsír és 3,4% fehérje beltartalomra vonatkozóan. A nyerstej alapanyagértékét a hannoveri és a kempteni árutızsde vaj és sovány tejpor jegyzései alapján határozzák meg. A zsírérték 4%-kal csökkent, a fehérjeérték 14%-kal nıtt, így az alapanyagérték 4%-kal emelkedett decemberben az elızı hónaphoz viszonyítva. A nyerstej alapanyagértéke és ára Németországban EUR/100 kg Forrás: ife e.v, EU Bizottság, AKI PÁIR fehérje zsír német nyerstej ár magyar nyerstej ár 4

5 Az EU-ban a vaj és a sovány tejpor intervenciós készlete stagnált, 1 544, illetve tonna volt, a vaj magántárolási készlete 31%-kal tonnára csökkent január 5-én a december 16-ai készletnagysághoz képest. A Bizottság a vaj intervenciós készletébıl tonnát és a sovány tejpor készlet felét ( tonna) kívánja a legrászorultabbak között június 1. és szeptember 30. között szétosztani. A vaj alacsony intervenciós készletére tekintettel a Bizottság a program keretében további 12,4 millió eurót biztosít vajvásárlásra A tejtermékek havi zárókészlete az EU-ban ezer tonna vaj intervenciós vaj magántárolási sovány tejpor intervenciós Forrás: EU Bizottság A tejtermékek készletének változása az EU-ban ezer tonna vaj intervenciós vaj magántárolási sovány tejpor intervenciós Forrás: EU Bizottság adatai alapján saját számítás 5

6 Magyarországon a nyerstej felvásárlása 10%-kal csökkent, a teljes nyerstej kivitele 2%-kal nıtt 2010-ben az elızı évihez képest. A nyerstej termelıi átlagára a évi történelmi mélyponthoz képest 19%-kal nıtt, a évi történelmi csúcshoz viszonyítva 12%-kal csökkent. A nyerstej kiviteli ára a évinél 20%-kal volt magasabb, a belpiaci árat 11%-kal haladta meg. Az AKI PÁIR által megfigyelt tejtermékek belföldi értékesítése tejegyenértékben kifejezve 11%-kal, árbevétele 8%-kal csökkent 2010-ben az elızı évihez képest. A feldolgozói értékesítési árak átlagosan 3%-kal nıttek. A belpiaci értékesítés a felvásárlás 82%-kát adta, a fennmaradó mennyiséget a feldolgozók meg nem figyelt tejtermékei, a nyerstej, tej és tejtermékek külpiaci értékesítése adta, illetve egy részük késıbbi értékesítés céljából raktárba kerülhetett. A belföldi értékesítésén belül a legnagyobb mennyiséget tejegyenértékben kifejezve a tejföl (34%) adta, egyaránt 21%-os részesedéssel bírt a sajt és a 2,8% zsírtartalmú tej, a tehéntúró részesedése 10%, a joghurt és a kefir 8%, a vaj és vajkrém 6% volt. A tej és tejtermékek belpiaci értékesítése tejegyenértékben ezer tonna tejföl sajt folyadéktej vaj, vajkrém tehéntúró joghurt, kefir összesen nyerstej felvásárlás Forrás: AKI PÁIR A legjelentısebb részarányú tejföl belpiaci értékesítése nem változott egy év alatt, a tehéntúróé 6%-kal nıtt. A tehéntúró értékesítésének bıvülését a feldolgozói értékesítési árak 2%-os csökkenése kísérte. A 2,8% zsírtartalmú zacskós és dobozos friss, valamint a dobozos tartós tej belföldi értékesítése 2%-kal csökkent az elızı évihez viszonyítva. A forgalom erıteljes csökkenése azonban nem minden kiszerelésben figyelhetı meg: a dobos tartós tejé 20%-kal, a zacskós frissé 7%-kal csökkent, míg a dobozos frissé 5%-kal nıtt. A friss tejek feldolgozói értékesítési ára csak enyhén, 1-2%-kal emelkedett, a dobozos tartósé 7%-kal nıtt. A 2,8%-os pasztırözött tej fogyasztói ára áfa nélkül a júliusi áfacsökkentés hatására 1%-kal nıtt az elızı évhez képest a KSH adatai szerint. A savanyított tejtermékek közül a natúr és gyümölcs joghurt, valamint a kefir értékesítése 6%- kal csökkent az elızı évihez képest. A gyümölcs joghurt belpiaci értékesítése 11%-kal, a natúr 6

7 joghurté 13%-kal csökkent, a kefiré 6%-kal nıtt. A gyümölcs joghurt értékesítési ára 7%-kal nıtt, a kisebb részesedéső natúr joghurté 4%-kal, a kefiré 1%-kal csökkent. A vaj és vajkrém belföldi értékesítésének 2007 óta tartó növekedése megállt, stagnálás figyelhetı meg ben az értékesítés csökkenését, illetve stagnálását a feldolgozói értékesítési árak növekedése okozta, a vaj ára 8%-kal, a vajkrémé 3%-kal emelkedett. A tej és tejtermékek belpiaci értékesítésének árbevétele milliárd forint sajt folyadéktej joghurt, kefir tejföl tehéntúró vaj, vajkrém összesen nyerstej felvásárlás Forrás: AKI PÁIR A tej egy fıre jutó fogyasztása 0,6%-kal csökkent Magyarországon 2009-ben az elızı évihez képest a KSH adatai szerint. A fogyasztás az EU-27 átlagától 15%-kal maradt el a Nemzetközi Tejszövettség (IDF) adatai szerint. A tej helyettesítıjeként említhetı ásványvíz fogyasztása 0,5%- kal nıtt. Az ásványvíz fogyasztása 2007 óta meghaladja a tejét, 2004-hez viszonyítva másfélszeresére nıtt. A szénsavas üdítıitalok és a gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztása valószínőleg a magasabb ár következtében továbbra is alacsony, a szénsavas üdítıitaloké 2006 óta 11%-kal esett vissza. A vaj és vajkrém egy fıre jutó fogyasztása 2009-ben nem változott az elızı évihez képest, az EU-27 átlagától 74%-kal maradt el. A hazai vajfogyasztás nemzetközi összehasonlításban rendkívül alacsonynak számít, az Unióban csak Görögországban és Spanyolországban fogyasztottak kevesebb vajat, ahol elsısorban az olivaolaj fogyasztása a meghatározó. Az elmaradó vajfogyasztás okaként a nyerstej alacsonyabb zsírtartalma következtében magasabb vajárakat, továbbá a magas margarinfogyasztást nevezhetjük meg. A margarinfogyasztás 2009-ben a vaj és vajkrém fogyasztásnak csaknem négyszerese volt. A magasabb hozzáadott értékő sajt és túrófogyasztás 1,8%-kal mérséklıdött, és az EU-27 átlagától 26%-kal maradt el. Egyes elemzık véleménye szerint a sajt aránya csökkenı tendenciát mutat, míg a túróé folyamatosan nı. Ezt támasztják alá az AKI PÁIR belföldi értékesítési adatai is, melyek szerint 2009-ben 2%-kal, majd 2010-ben 6%-kal nıtt a túró belpiaci értékesítése az elızı évihez képest. A joghurt, kefir, tejföl fogyasztása 3,1%-kal csökkent 2009-ben. 7

8 A tej és tejtermékek egy fıre jutó fogyasztása Magyarországon liter/fı/év Forrás: KSH Tejegyenértékben összesen Tejegyenértékben összesen vaj nélkül Fogyasztói tej Az alkoholmentes italok egy fıre jutó fogyasztása Magyarországon liter/fı/év Forrás: KSH Tej Ásványvíz Szénsavas üdítıitalok Gyümölcslevek 8

9 A vaj és a margarin egy fıre jutó fogyasztása Magyarországon 4,0 3,5 3,0 2,5 kg/fı/év 2,0 1,5 1,0 0,5 Forrás: KSH 0, Vaj, vajkrém Margarin A sajt és a sajt és túró egy fıre jutó fogyasztása Magyarországon kg/fı/év * 2004 óta módszertani váltás következtében a sajt fogyasztása helyett a sajt és túrót figyelik meg. Forrás: KSH Sajt Sajt, túró 9

10 A nyerstej termelıi ára* 1. táblázat Alföld Körzetek Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország Országos XII XI XII XII./ XII. (%) 2010 XII./ XI. (%) Alapár Ft/kg 75,02 76,30 81,79 62,54 76,03 76,46 122,27 100,56 Felvásárlás tonna , , , , , ,10 86,34 103,44 Átlagár Ft/kg 80,52 79,92 83,24 65,25 79,89 80,48 123,35 100,75 Fehérje % 3,39 3,40 3,35 3,38 3,40 3,39 100,16 99,76 Zsír % 3,83 3,86 3,74 3,79 3,84 3,84 101,15 99,79 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A nyerstej kiviteli ára* 2. táblázat Mértékegység XII XI XII XII./ XII. (%) XII./ XI. (%) Mennyiség tonna , , ,58 105,03 114,60 Átlagár Ft/kg 68,57 88,54 88,92 129,69 100,43 Fehérje % 3,25 3,26 3,29 101,08 100,77 Zsír % 3,66 3,76 3,77 103,04 100,33 * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és teljes tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A nyerstej termelıi ára A nyerstej kiviteli ára 10

11 A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára 3. táblázat Termék megnevezése Alföld Körzetek Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország Országos XII XI XII XII./ XII. (%) XII./ XI. (%) Polytej 2,8% liter ,58 115,51 Ft/liter 140,13 117,41 130,92 115,49 126,63 127,80 110,66 100,92 Dobozos liter e.a ,14 124,94 tej 2,8% Ft/liter 141,56 139,25 e.a. 127,50 140,15 140,25 110,00 100,07 Dobozos liter e.a. e.a. e.a ,57 145,78 tartós tej 2,8% Ft/liter e.a. e.a. e.a. 132,76 146,90 147,37 111,01 100,32 Dobozos liter e.a. e.a. e.a ,18 tartós tej 1,5% Ft/liter e.a. e.a. e.a ,09-102,29 Adagolt kg e.a ,45 147,43 vaj 100 g Ft/kg 1 267, ,86 e.a , , ,22 115,95 100,04 Vajkrém kg e.a ,54 109,79 natúr Ft/kg 785,80 782,71 e.a. 681,70 786,75 783,30 114,90 99,56 Tehéntúró kg ,76 126,04 Ft/kg 603,21 619,82 605,09 580,19 615,81 607,71 104,74 98,69 Tejföl kg ,26 139,41 Ft/kg 345,18 348,39 375,95 320,59 346,33 353,83 110,37 102,17 Natúr kg e.a ,51 141,32 joghurt Ft/kg 281,47 e.a. 388,92 369,29 343,16 367,64 99,56 107,13 Gyümölcsös kg e.a ,92 126,95 joghurt Ft/kg 349,41 e.a. 423,26 359,93 388,24 406,00 112,80 104,57 Kefir kg ,15 110,60 Ft/kg 264,22 264,44 275,06 254,89 259,11 268,79 105,45 103,74 Trappista kg ,40 150,31 sajt 1500 g Ft/kg 1 032, ,62-912, , ,96 116,68 100,02 Ömlesztett kg e.a e.a ,18 125,11 sajt Ft/kg e.a ,07 e.a , , ,09 102,71 100,38 Egyes termékek régiós, illetve országos adata az adatszolgáltatók alacsony száma miatt nem publikus (e.a.). Forrás: AKI PÁIR 11

12 A tejtermékek fogyasztói ára 4. táblázat Termék megnevezetése Mértékegység XII XI XII XII./ XII. (%) XII./ XI. (%) Polytej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 195,00 184,25 184,00 94,36 99,86 Dobozos tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 222,57 218,62 221,24 99,40 101,20 Dobozos tartós tej, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter 221,24 239,72 243,52 110,07 101,59 Dobozos tartós tej, import, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter 191,71 187,79 184,47 96,22 98,23 Dobozos tartós tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 243,55 253,17 254,19 104,37 100,40 Dobozos tartós tej, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter 250,59 259,82 269,36 107,49 103,67 Dobozos tartós tej, import, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter 229,86 226,89 215,40 93,71 94,94 Vaj, 80% zsír, 100 g Ft/kg 2 022, , ,54 96,60 99,74 Vajkrém, 250 g Ft/kg 1 242, , ,08 106,31 102,43 Félzsíros tehéntúró, 250 g Ft/kg 1 074, , ,83 99,00 101,01 Tejföl, 20% zsír, 175 g Ft/kg 684,78 596,78 590,78 86,27 98,99 Natúr joghurt, 175 g Ft/kg 546,67 549,85 552,50 101,07 100,48 Gyümölcsös joghurt, 175 g Ft/kg 526,60 521,00 515,75 97,94 98,99 Kefir, 175 g Ft/kg 498,69 504,41 507,57 101,78 100,63 Pannónia sajt, 1 kg Ft/kg 1 971, , ,50 121,70 103,70 Trappista sajt, 1 kg Ft/kg 1 514, , ,89 105,42 100,77 Ömlesztett sajt, 200 g Ft/kg 1 966, , ,53 94,16 99,98 Az adatgyőjtésbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak. Auchan, Cora, Tesco, CBA, Coop, Interspar, Match, Spar Forrás: AKI PÁIR 12

13 Termék megnevezése A tej és tejtermékek külkereskedelme I-X I-X I-X./2009. I-X. (%) 5. táblázat ezer kg import export import export import export 0401 Tej és tejszín* ,88 104, Tej és tejszín** ,96 12, Kefir, joghurt ,02 115, Tejsavó ,87 99, Vaj ,14 100, Sajt és túró ,97 112,35 Forrás: KSH Termék megnevezése I-X I-X I-X./2009. I-X. (%) 6. táblázat ezer Ft import export import export import export 0401 Tej és tejszín* ,66 119, Tej és tejszín** ,44 63, Kefir, joghurt ,79 139, Tejsavó ,81 108, Vaj ,45 122, Sajt és túró ,22 116,27 Összesen ,60 118,96 Forrás: KSH Termék megnevezése I-X I-X I-X./2009. I-X. (%) 7. táblázat Ft/kg import export import export import export 0401 Tej és tejszín* 116,89 66,58 142,90 76,24 122,25 114, Tej és tejszín** 349,26 129,07 333,43 652,08 95,47 505, Kefir, joghurt 232,21 190,63 240,96 231,68 103,77 121, Tejsavó 212,16 101,47 251,56 110,41 118,57 108, Vaj 743,96 611,72 935,50 747,69 125,75 122, Sajt és túró 714,06 786,48 774,56 813,95 108,47 103,49 * Nem sőrítve, nem édesítve. ** Sőrítve vagy édesítve. Forrás: KSH 13

14 A nyerstej ára az Európai Unióban 8. táblázat Ország XI X XI XI./ XI. /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg (%) XI./ X. (%) Ausztria 30,24 81,94 33,95 93,18 34,57 95,31 114,32 101,83 Belgium 28,69 77,74 33,28 91,34 33,53 92,44 116,87 100,75 Dánia 28,75 77,91 34,89 95,76 34,89* 96,19 121,36 100,00 Egyesült Királyság 26,92 72,95 28,42 78,00 28,42* 78,35 105,57 100,00 Finnország 40,37 109,39 42,04 115,38 42,47 117,09 105,20 101,02 Franciaország 29,11 78,88 32,83 90,10 32,29 89,02 110,92 98,36 Görögország 36,84 99,83 38,11 104,60 38,78 106,92 105,27 101,76 Hollandia 33,36 90,40 34,65 95,10 35,65 98,29 106,86 102,89 Írország 28,63 77,58 35,83 98,34 35,83* 98,78 125,15 100,00 Luxemburg 28,68 77,72 32,35 88,79 32,38 89,27 112,90 100,09 Németország 26,64 72,19 34,41 94,44 34,65 95,53 130,07 100,70 Olaszország 30,43 82,46 36,5* 100,18 36,5* 100,63 119,95 100,00 Portugália 28,40 76,96 30,07 82,53 30,07* 82,90 105,88 100,00 Spanyolország 29,30 79,40 30,58 83,93 30,97 85,39 105,70 101,28 Svédország 28,67 77,69 38,20 104,84 38,20* 105,32 133,24 100,00 Ciprus 51,15 138,60 51,46 141,24 51,76 142,70 101,19 100,58 Csehország 24,10 65,31 27,60 75,75 31,18 85,96 129,38 112,97 Észtország 22,66 61,40 29,90 82,06 30,00 82,71 132,39 100,33 Lengyelország 25,23 68,37 28,94 79,43 30,10 82,99 119,30 104,01 Lettország 21,87 59,26 26,42 72,51 26,94 74,27 123,18 101,97 Litvánia 23,34 63,25 28,67 78,69 28,94 79,79 123,99 100,94 Magyarország 23,64 64,05 28,94 79,43 28,98 79,89 124,73 100,58 Málta ,87 120,39 47,05 129,72-107,75 Szlovákia 25,16 68,18 29,27 80,33 29,93 82,52 118,96 102,25 Szlovénia 25,51 69,13 28,09 77,10 28,50 78,58 111,72 101,46 Bulgária 26,52 71,86 30,40 83,44 31,51 86,87 118,82 103,65 Románia 21,00 56,90 25,46 69,88 25,46* 70,19 121,24 100,00 A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik. * Becsült adat. Átszámítva az a MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AKI PÁIR, EU Bizottság 14

15 A nyerstej ára a harmadik országokban 9. táblázat Ország XI X XI XI./ XI. /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg (%) XI./ X. (%) Argentína 16,01 44,34 23,42 65,29 24,12 64,07 150,60 102,98 Brazília 24,00 57,26 28,97 79,50 29,65 81,77 123,54 102,35 Japán 68,81 186,46 79,18 217, Svájc 41,73 113,06 47,87 131,29 46,93 129,54 112,46 98,04 Új-Zéland 22,49 60,94 29,71 81,54 30,92 85,25 137,48 104,07 USA 22,79 61,73 29,38 80,68 28,92 79,77 126,89 98,44 * Új-Zéland 4,2% zsír, 3,4% fehérje, USA 3,7% zsír. Átszámítva az MNB és az ECB hivatalos középárfolyamán. Forrás: SAGPyA, CEPEA, JSB, BLW, LTO, USDA A nyerstej ára az Európai Unió meghatározó tejfeldolgozóinál 10. táblázat Ország Feldolgozó XI. /100 kg X. /100 kg XI. /100 kg XI./ XI. (%) XI./ X. (%) Belgium Milcobel 29,55 33,75 33,75 114,21 100,00 Németország Alois Müller 27,10 33,05 33,05 121,96 100,00 Németország Humana Milch Union eg 27,83 31,79 32,44 116,56 102,04 Németország Nordmilch 26,84 33,77 33,77 125,82 100,00 Dánia Arla Foods 25,84 31,94 33,26 128,72 104,13 Finnország Hameenlinnan Osuusmeijeri 38,47 39,63 39,64 103,04 100,03 Franciaország Bongrain CLE (Basse Normandie) 27,23 33,87 33,38 122,59 98,55 Franciaország Danone (Pas de Calais) 28,75 33,60 32,56 113,25 96,90 Franciaország Lactalis (Pays de la Loire) 27,56 33,17 32,69 118,61 98,55 Franciaország Sodiaal 27,03 32,51 31,53 116,65 96,99 Nagy-Britannia Dairy Crest (Davidstow) 28,98 32,79 32,07 110,66 97,80 Nagy-Britannia First Milk 24,08 28,71 28,06 116,53 97,74 Írország Glanbia 25,15 29,95 35,29 140,32 117,83 Írország Kerry 23,87 29,84 29,84 125,01 100,00 Hollandia DOC Kaaas 27,01 32,98 32,98 122,10 100,00 Hollandia Friesland Campina 31,66 36,31 37,29 117,78 102,70 Olaszország Granarolo (North) 34,95 35,03 36,88 105,52 105,28 * Adó nélkül, 4,2% zsír- és 3,4% fehérjetartalomra vonatkozóan, csíraszám és szomatikus sejtszám Forrás: LTO 15

16 A nyerstej országos termelıi alap- és átlagára* 1. ábra Ft/kg alapár átlagár kiviteli ár * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR Ábrák A nyerstej termelıi átlagára* régiónként 2. ábra Ft/kg Alföld Dunántúl Észak-Magyarország * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 16

17 3,8 3,7 3,6 A nyerstej beltartalma* 3. ábra százalék 3,5 3,4 3,3 3,2 3, zsír * A nyerstej beltartalma összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR fehérje 1,9 1,8 1,7 1,6 A felvásárolt nyerstej mennyisége 4. ábra millió tonna 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1 1, Forrás: KSH, AKI PÁIR 17

18 Ft/kg A teljes nyerstej kiviteli ára AKI országos átlag Olasz belpiaci spot ár (Lodi) 5. ábra Forrás: AKI PÁIR, CLAL A termelık és a feldolgozók nyerstej kivitele 6. ábra ezer tonna Forrás: AKI PÁIR Termelık, kereskedık Feldolgozók 18

19 A nyerstej termelıi ára* néhány európai országban 7. ábra Ft/kg Magyarország Szlovákia Lengyelország Olaszország Németország * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A nyerstej termelıi ára az Európai Unióban* ációk 8. ábra EUR/100 kg * 4,2% zsírtartalomra sztenderdizált, mennyiséggel súlyozott átlagár. Az adatok Belgium, Németország, Dánia, Finnország, Franciaország, Nagy-Britannia, Írország és Hollandia meghatározó feldolgozóitól származnak. Forrás: EU Bizottság, LTO 19

20

21

22 13. ábra A sovány tejpor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban Ft/kg Németország EU intervenciós Lengyelország Új-Zéland Forrás: ZMP, Kempteni árutızsde, EU Bizottság, ARR, USDA-FAO 14. ábra A teljes tejpor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban Ft/kg Forrás: ZMP, Kempteni árutızsde, IERIGś-PIB, USDA-FAO Németország Lengyelország Új-Zéland 22

23 13,0 12,5 A felvásárolt nyerstej mennyisége az Európai Unióban 15. ábra 12,0 millió tonna 11,5 11,0 10,5 10,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: Eurostat 16. ábra Az Egyesült Államok tejtermelése, tejhozama és tejhasznú tehénállománya millió tonna ezer tehén, kg/tehén/év Forrás: USDA tejtermelés (bal tengely) tehénállomány (jobb tengely) tejhozam (jobb tengely) 23

24 2,7 2,6 A felvásárolt nyerstej mennyisége Németországban 17. ábra 2,5 millió tonna 2,4 2,3 2,2 2,1 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: BLE A felvásárolt nyerstej mennyisége Lengyelországban 18. ábra 800 ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: ARR 24

25 85 80 A felvásárolt nyerstej mennyisége Szlovákiában 19. ábra 75 ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: APA ATIS 220 A felvásárolt nyerstej mennyisége Csehországban 20. ábra 210 ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: MZCR 25

26 3,0 2,5 A tejtermelés Új-Zélandon 21. ábra 2,0 millió tonna 1,5 1,0 0,5 0,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: DCANZ 1200 A tejtermelés Ausztráliában 22. ábra 1000 ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: Dairy Australia 26

27 A III. osztályú nyerstej* jegyzése a chicagói árutızsdén 23. ábra 320 USD/tonna * Kemény sajtok elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade február március április 400 A IV. osztályú nyerstej* jegyzése a chicagói árutızsdén 24. ábra 380 USD/tonna * Vaj és tejpor elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade február március április 27

28 4000 A vaj jegyzése a frankfurti árutızsdén 25. ábra 3800 EUR/tonna Forrás: Eurex április július október A vaj jegyzése a chicagói árutızsdén 26. ábra 4000 USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade február március április 28

29 A sovány tejpor jegyzése a frankfurti árutızsdén 27. ábra EUR/tonna Forrás: Eurex április július október 3200 A nemzetközi* sovány tejpor jegyzése a chicagói árutızsdén 28. ábra 3100 USD/tonna február március április * Aucklandbıl, Los Angelesbıl, Melbournebıl, Newarkból, Rotterdamból, Seattlebıl származó EU-ban, Ausztráliában, Új-Zélandon vagy az USA-ban elıállított sovány tejpor. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade 29

30 A sovány tejpor jegyzése a chicagói árutızsdén 29. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade február március április A tejsavópor jegyzése a chicagói árutızsdén 30. ábra 900 USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade február március április 30

31 3900 A teljes tejpor jegyzése az új-zélandi árutızsdén 31. ábra 3800 USD/tonna Forrás: NZX Agrifax február március április A sajt jegyzése a chicagói árutızsdén 32. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade február március április 31

32