Törekszünk a jónak gyakorlására!

Átírás

1 Sok éve történt, amikor először jártunk Egerszalókon Megismertük Lőrincz Gyurit, találkoztunk St. Andival és a gyerekekkel, Kóstoltuk a borokat Beszippantottuk a pince illatát, álltunk a Nagy-Eged-hegyen és csodáltuk a tájat, a hullámzó dombokat és éreztük a természet közelségét, az energiákat. Láttunk napfelkeltét és néztük a Napot, amint elbújik a szőlőtőkék mögött. Megéltünk itt néhány ébredező tavaszt, forró és szikrázó nyarat, langyos őszt és csikorgó téli hónapokat. És minden alkalommal úgy éreztük, itt valami más van... Így álmodtuk meg a ST.ANDREA WINE & GOURMET BAR-t Elhoztunk Budapest belvárosába egy pici darabot a pincészetből, a dűlőkből, a színekből, az érzésekből, a gondolatokból, hogy közvetítsük mindazt, amit Dr.Lőrincz György és családja képvisel. Legendás szolgáltatással, a bor minőségéhez méltó gourmet falatokkal, kellemes környezetben, minőségi kiszolgálással, csak itt elérhető bor- és pezsgőtételekkel szeretnénk maradandó élményt nyújtani kedves vendégeinknek azzal a küldetéssel, hogy minden nap Törekszünk a jónak gyakorlására! It was many years ago when we first visited Egerszalók. We got to know György Lőrincz, we met the muse, St. Andrea and the kids, we tasted the wines... We sniffed the smell of the wine cellar; we stood at the foot of the Nagy Eged Hill; and we were just admiring the scenery of the rolling hills while we felt the closeness of nature, the energies surrounding us. We watched the sunrise and watched the sun ascending behind the vineyards. We have experienced here a few awakening springs, hot and sparkling summers, mild autumns and squeaking winters. And every time we felt there was something different, there was something more. We are trying to bring a little piece of the vineyards and the winery itself, the colours, the emotions and the thoughts to downtown Budapest to convey what Dr. György Lőrincz and his family truly represent. We are striving to provide an outstanding service to our guests in a comfortable, warm but also elegant ambiance. The wine list features specific wine and champagne items that are only available in the Bar, while also providing delicious gourmet snacks to complement the vintage. We want to provide our guests with lasting memories with the mission that every day, we strive to exercise excellence!

2 MenÜ - menu -

3 Labneh paradicsom, zöldfűszerek Labneh, tomatoes, green herbs BárételeK b a r food Zöldek Greens V Friss sajt paprika, málna Fresh cheese, pepper, raspberries Kacsamáj cékla, shitake Duck liver, beetroot, shitake Szárnyas Poultry Füstölt csirkekrokett öreg gouda Smoked chicken croquettes, old Gouda Vöröstonhal rizs, calamansi Red tuna, rice, calamansi Hal Fish Lazacpisztráng uborka, tejföl Sea trout, cucumber, sour cream

4 ElőételeK appetizers Borjútatár, homárbisque Veal tartare, Lobster bisque St. Jakab kagyló, édeskömény, rebarbara St. Jacobs scallops, fennel, rhubarb Kukorica, paprika, paradicsom Corn, pepper, tomatoes V HUF LeveseK soups húsleves, derelye Consommé, tortellino gulyásleves Goulash soup Kápiaveluté, eper, mandula V Kapia velouté, strawberries, almond

5 FőételeK main courses Beregi csirke, vajas zöldségek, mogyoró Free-range chicken from Bereg, buttered vegetables, peanuts Borjúpofa, kacsamáj, gombák, pak choi Veal cheek, duck liver, mushrooms, pak choy Szürkeharcsa, paprika, vajtök Grey catfish, pepper, marrow Borjú fartő, jakabkagyló, parázsburgonya, saláta, berni mártás Veal rump, scallops, potatoes, Béarnaise sauce HUF Angus Flank Steak, kukorica, zöldbab, 220g / 440g Angus Flank Steak, corn, green beans, 220g / 440g Szarvasgerinc, fánk, gyümölcs Saddle of venison, donuts, fruits Saláta, füstölt kacsamell Salad, smoked duck breast Karfiolok, belugalencse, aranymazsola Cauliflower, beluga lentils, gold raisins V /

6 DesszerteK desserts Túró, sáfrány, répa Cottage cheese, saffron, carrots Sült fagylalt, málna, vanília Fried ice cream, raspberries, vanilla Csokoládé textúrák Chocolate textures HUF Termelői sajtválogatás Cheese selection from the farm Jó étvágyat! / Bon appétit! Étteremvezető: Lizsicsár Miklós I Chef: Barna Ádám info@standreaborbar.hu I Amennyiben allergiája, vagy érzékenysége van valamelyik étellel, itallal szemben, azt kérjük előre jelezze. A számla végösszege tartalmazza a 27% ÁFA-t, és a 10% javasolt szervízdíjat. Az árak forintban értendők. Should you have an allergy or sensitivity to any food or beverage, please indicate it to us in advance. The total bill includes the 27% VAT and a discretionary 10% service charge will be added to your bill. The prices are in HUF.

7 Filozófiánk kicsit leegyszerűsítve: Egyszerűen csak szeretünk főzni. Our Philosophy in short is we just love to cook. 4 fogásos gourmet menü 4-course gourmet menu a fogásokhoz ajánlott borokkal With recommended wines to the courses A Napi Ajánlat - a - táblán o lvashat ó! you can find - our - - Daily Offer - on the board!

8 Biztos vagyok benne, hogy minden hithű borász arra vágyik, hogy olyan terméket készítsen egyszer, mely igazán nagy elismertséget eredményez a bor, a birtok és önnön szakmai megítélése szempontjából. Ez éltet, hajt és ösztönöz bennünket. Szeretnénk bebizonyítani, hogy mi is képesek vagyunk igazi alkotásokra, képesek vagyunk felejthetetlen gyönyöröket nyújtó borok készítésére. és ha valaki elér a minőségi szint eme nagyságára, melyet töretlenül, állhatatosan, évtizedeken át képes megtartani, méltán válhat birtoka presztizs birtokká és terméke ikonborrá, mely további lelkes borászok ösztönzője lehet. I am sure that every devoted wine grower longs for making such a product in the future which will win great recognition for the wine, for the vineyard and for their own professional self-esteem. This intention invigorates, drives and motivates us we would like to prove that we can also create something grand, we can make wines offering unforgettable pleasures. And once we have reached this high level at quality, and we have been able to keep it with undiminished perseverance for decades, then we will have such prestigious vineyards and iconic wines that can stimulate enthusiastic wine makers of the future. dr. Lőrincz György bortermelő / wine grower Szőlőbirtok és Pincészet vineyard and Winery H-3394 Egerszalók, Ady Endre u