A magyar lakosság vitaminbevitelének. Schreiberné Molnár Erzsébet, Bakacs Márta

Hasonló dokumentumok
A magyar lakosság vitaminbevitele. Schreiberné Molnár Erzsébet, Bakacs Márta, Dr. Sarkadi Nagy Eszter, Illés Éva, Prof. Dr.

Laktózérzékenyek táplálkozási szokásainak hatása a testösszetételre

Fogyasztói szokások az étrendkiegészítők. élelmiszer-biztonság szempontjából

Úszó sportolók táplálkozása

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Országos Szakmai Konferencia Bükfürdő, március

Valamennyi konyha értékelését elvégeztük

SZACHARIN ALAPÚ ÉDESÍTŐSZER FOGYASZTÁSÁNAK HATÁSAI

TÁMOPP6.1.2/LHH/111BB EGÉSZSÉGFEJLESZTÉS ÉS ÉLETMÓDVÁLTÁS A TOKAJI KISTÉRSÉGBEN. Vesebetegségek

AZ EGÉSZSÉGES HAJÉRT ÉS BŐRÉRT HIALURONSAV ÉS KOLLAGÉN ANTIOXIDÁNS SZŐLŐMAG-KIVONAT 9 VITAMIN, 3 ÁSVÁNYIANYAG HAIR MINA

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

Hasznos tudnivalók az étrendkiegészítőkről

Az Európai Unió Tanácsa Brüsszel, június 6. (OR. en)

TÁMOPP6.1.2/LHH/111BB EGÉSZSÉGFEJLESZTÉS ÉS ÉLETMÓDVÁLTÁS A TOKAJI KISTÉRSÉGBEN. Magas koleszterinszint

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

Táplálkozási vizsgálat Magyarországon, Mikrotápanyagok: vitaminok

FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK EGY INNOVÁCIÓS PROGRAM

KÖFOP VEKOP A jó kormányzást megalapozó közszolgálat-fejlesztés

[Biomatematika 2] Orvosi biometria

Jenei Tibor, Szabó Edit, Janka Eszter Anna, Dr. Nagy Attila Csaba Debreceni Egyetem OEC NK Népegészségügyi Kar Megelőző Orvostani Intézet

AZ ÁLTALÁNOS ÉS KÖZÉPFOKÚ OKTATÁSBAN RÉSZTVEVŐ, KÖZÉTKEZTETÉSBEN ÉTKEZŐK ÉS CSALÁDJUK KÖRÉBEN VÉGZETT REPREZENTATÍV FELMÉRÉS EREDMÉNYEI

Módszertani Intézeti Tanszéki Osztály. A megoldás részletes mellékszámítások hiányában nem értékelhető!

Hajléktalan emberek egészsége. Dr. Rákosy Zsuzsa PTE ÁOK Orvosi Népegészségtani Intézet

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

ÉRDEKESSÉGEI. FEKETE KRISZTINA dietetikus, egészségfejlesz tő NEMZETI EGÉSZSÉGFEJLESZTÉSI INTÉZET. Big Food Konferencia Budapest szeptember 16.

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

KÖZÉTKEZTETÉS AZ ÉRINTETTEK SZEMÉVEL SZÜLŐK

Az Európai Unió Tanácsa Brüsszel, május 3. (OR. en)

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /496 számú előírás Az élelmiszerek tápértékének jelölése

Súlycsoportos Sportágak Táplálkozása

KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL LÉTMINIMUM, 2007

Fókuszban a tejtermékek!

Savasodás, vitaminok

Létminimum, Tartalom. Internetes kiadvány Központi június Statisztikai Hivatal ISBN

Magyar joganyagok - 35/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet - a csecsemők és kisgyerme 2. oldal c) peszticid-maradék: a gabona alapú élelmiszerben és bébié

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005.

Folytatódik az élelmiszerek reformulációja- Uniós cukorcsökkentő program

Egészséges (?) ifjúság Egészséges (?) nemzet. Prof. Dr. Oroszlán György Nyugat-magyarországi Egyetem Savaria Egyetemi Központ

A különböző fajtájú húsok és táplálékok hazai fogyasztási statisztikai adatai hús fogyasztás és a betegségek megjelenésének lehetséges kapcsolata

Bevezetés a hipotézisvizsgálatokba

(EGT-vonatkozású szöveg)

Amputált betegek roborálása,avagy mi történik a műtéttől a rehabilitáció végéig

A 0 64 éves férfiak és nők cerebrovascularis betegségek okozta halálozásának relatív kockázata Magyarországon az EU 15

EREDMÉNYEK EURÓPAI LAKOSSÁGI EGÉSZSÉGFELMÉRÉS (2009)

A mangalicából készült élelmiszerek fogyasztásának egészségügyi vonatkozásai

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Matematikai alapok és valószínőségszámítás. Statisztikai becslés Statisztikák eloszlása

AZ ÉTKEZÉSI TOJÁS FOGYASZTÓI ÉS VÁSÁRLÓI

A magyar leányok menarche-kora az ezredforduló időszakában (Joubert Kálmán, Gyenis Gyula, Darvay Sarolta, Ágfalvi Rózsa) ...

Jelszavak 2011-ben. Milyen jelszavakat használnak a magyar internet-felhasználók?

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /46 számú előírás. Étrend-kiegészítők. Food supplements

LÉTMINIMUM 2016-BAN MAGYARORSZÁGON

Orvosi szociológia (1. szeminárium) KUTATÁSMÓDSZERTAN

Bábolna. Takarmányozási Program. Brojler

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!

Az idősek egészsége és egészségmagatartása

MULTIVITAMINOS csokoládészelet

Ásványi anyagok (trikalcium-citrát, trikalcium-foszfát, magnézium-citrát, vas-szulfát, cink-szulfát, rézszulfát,

A Nestlé, mint felelős élelmiszeripari vállalat

Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2. Javítóvizsga tematika 2016./17. Nagyné Erős Irén

AMIT AZ ÉTREND-KIEGÉSZÍTŐKRŐL TUDNI ÉRDEMES! Az étrend-kiegészítő egyre nagyobb népszerűségnek és fogyasztótábornak örvendő termékcsoport.

A harmadik országbeli állampolgárok munkaerő-piaci helyzetére és beilleszkedésre vonatkozó II. negyedéves KSH adatgyűjtés

az étrend-kiegészítők forgalmazásának fogyasztóvédelmi szabályaiban

Közétkeztetés a Nemzeti Táplálkozáspolitika Cselekvési Tervben. Dr. Biró Krisztina osztályvezető Nemzeti Erőforrás Minisztérium

Növényi étrend-kiegészítők kritikai értékelése

Termék- és tevékenység ellenőrzés tervezése

Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat OTÁP2009

A Magyar Élelmiszerkönyv /496 számú elıírása az élelmiszerek tápérték jelölésérıl

Gazdálkodási modul. Gazdaságtudományi ismeretek I. Közgazdaságtan. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc

Termékadat. Összetevők. 100 g por 1 adag (200 g) (50 g por ml víz) Tápanyagok. Összetevők. Sovány tej

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

Megfelelőségi határértékek az étrend-kiegészítőknél Uniós ajánlás a kompetens hatóságoknak

HONVÉD TESTALAKATI PROGRAM (HTP)

Malnutríció rizikószűrés és testösszetétel vizsgálat a gasztroenterológiai osztályon

Stressztörések megelőzése és kezelésének támogatása dietoterápia segítségével. Tihanyi András Krea-Fitt Sporttáplálkozási Team SPORTORVOS.

Hogyan mentsd meg a szíved?

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk?

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Kiegyensúlyozott étrend. Étkezési szokások jellemzése. Táplálkozási ajánlások, táplálkozásfüggő betegségek, táplálkozási irányzatok

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

TÁRKI ADATFELVÉTELI ÉS ADATBANK OSZTÁLYA. Inflációs várakozás 2002/8. SPSS állomány neve: Budapest, augusztus

Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási

Statisztika I. 8. előadás. Előadó: Dr. Ertsey Imre

A magyar lakosság 40%-a ül kerékpárra több-kevesebb rendszerességgel

Életmódváltás - Sohasem késő!

Az egészségre vonatkozó állítások aktuális helyzete. Dr. Horacsek Márta OÉTI

FIT-jelentés :: Arany János Általános Iskola és Gimnázium 2440 Százhalombatta, Szent István tér 1. OM azonosító: Intézményi jelentés

III. Népegészségügyi Konferencia, Megnyitó A év szűrővizsgálatainak eredményei. Pádár Katalin

A társadalomkutatás módszerei I.

A TÁRKI ADATFELVÉTELEINEK DOKUMENTUMAI OMNIBUSZ 2004/05. A kutatás dokumentációja

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén

Lelovics Zsuzsanna, Kovács Ildikó dietetikusok MDOSZ A Halálos négyes II. Budapest, november 9.

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

Vitaminok A-B. Vitaminok A-tól B-ig. Leírása, hatása, hiánya, túladagolása, táplálékforrása. A-vitamin

FIT-jelentés :: Gödöllői Damjanich János Általános Iskola 2100 Gödöllő, Batthyány út OM azonosító: Intézményi jelentés

Szerződés típusa Szerződés tárgya Szerződést kötő felek neve Szerződés értéke. Mátrai Gyógyintézet;Dryvit Profi Bt

Átírás:

A magyar lakosság vitaminbevitelének vizsgálata az OTÁP2014 felmérés alapján Schreiberné Molnár Erzsébet, Bakacs Márta

OTÁP felmérés A Központi Statisztikai Hivatal által szervezett Európai Lakossági Egészségfelmérés (ELEF) almintájánvalósult meg. Fő elemeiben a 2009-es vizsgálat módszertanát követte, ezzel lehetőséget teremtve az eredmények időbeli összehasonlítására. Táplálkozási szokások felmérése Testsúly, testmagasság, derék-körfogat és fizikai aktivitás műszeres mérése

Az OTÁP2014 résztvevői Regionális szervezők Megyei szervezők Egészségügyi szakemberek Összeírók

Adatfelvétel és mérési módszerek 1. Háromnapos táplálkozási napló NutriComp 4.0 Adagnagyság 2. Kérdőív Sófogyasztás Étrend-kiegészítők NETA Fizikai aktivitás (IPAQ) 3. Testtömeg, testmagasság, derékkörfogat-mérés SECA 4. Lépésszám-mérés OMRON

Ütemezés Feladatok Tervezés, előkészítés Dátum 2014. március július Előzetes kommunikáció 2014. augusztus Képzések 2014. szeptember 4., szeptember 27. Adatfelvétel 2014. szeptember 30. november 30. Adatkezelés Elemzések 2015. július 2014. december 2015. június

A felmérés jellemzői Célpopuláció: 18 éves vagy idősebb felnőtt lakosság Mintakeret: Közigazgatási és Elektronikus Közszolgáltatások Központi Hivatala regiszterében nyilvántartott, 18. életévüket 2013. december 31.-ig betöltött lakosság Tervezett minta: ELEF mintából 3170 fő 122 településről Mintavétel: kétlépcsős rétegzett mintavétel -Budapest 23 kerülete és 23 megyei jogú város -76 település régió és településnagyság szerint véletlen, szisztematikus

OTÁP2014 mintába került települések

Elemzési módszerek A megvalósult mintában tapasztalt eltérések korrigálására utólagos súlyozás alkalmazása (nem, kor, településnagyság szerint) A statisztikai elemzések során a mintavételi módszerhez illeszkedő (design-based)eljárás alkalmazása (STATA 11.0 program) Táplálkozási napló Adatrögzítés - NutriComp 4.0 tápanyagszámító program Tápanyagbevitel becslése súlyozás 5+2 Alapanyagcsere meghatározása alul-, felüljelentők Populációs becslések átlag, gyakoriság (95%-os megbízhatósági tartomány) Szignifikancia szint p<0,05

Vizsgált vitamin-bevitelek Zsíroldható vitaminok: A vitamin (β karotin) E vitamin D vitamin Vízoldható vitaminok: C vitamin Folsav Pantoténsav Biotin B vitaminok (B1, B2, B6, B12, Niacin)

A vitamin és βkarotin bevitel A vitamin βkarotin Konfidencia intervallum: férfiak: [407-587µg] nők: [ 421-625µg] Legalacsonyabb bevitel: férfiak: 35-64 év (459 µg) Szignifikáns csökk. nők: 18-34 (326µg) Konfidencia intervallum férfiak: [ 2,7-3,2 mg] nők: [3,0-3.5 mg] Legalacsonyabb bevitel: ffi: 18-34 év (2,51 mg) nők: 18-34 (2,79mg)

Retinol ekvivalens bevitel Konfidencia intervallum: [650-840µg] Legalacsonyabb bevitel:18-34 (750µg) Konfidencia intervallum:[700-900µg] Szignifikáns csökk.:18-34 (560µg) 1 retinol ekvivalens=1 µgretinol, 12 µgβkarotin, 24 µgegyéb karotin

Retinol-ekvivalens profil férfiak nők Cereáliák 0.03 mg 4% Tojás 0.07 mg 10% Tej, tejtermékek 0.10 mg 13% Gyümölcsök 0.02 mg 2% Egyéb 0.04 mg 6% Belsőségek 0.19 mg 26% Gyümölcsök 0.02 mg 3% Tojás 0.05 mg 6% Tej, tejtermékek 0.09 mg 11% Cereáliák 0.02 mg 3% Egyéb 0.03 mg 4% Belsőségek 0.28 mg 35% Zsiradékok 0.11 mg 14% Zöldség-, főzelékfélék 0.19 mg 25% Zsiradékok 0.10 mg 12% Zöldség-, főzelékfélék 0.21 mg 26% 700µg/nap 800µg/nap

E vitamin bevitel *p<0,05 Konfidencia intervallum:[15,0-16,8 mg] Szignifikáns csökkenés: 35-64 korosztályban 18% (15,2 mg/nap) Konfidencia intervallum: [12,8-14,1] Legalacsonyabb: 18-34 kor (13,2 mg/nap)

E vitamin profil férfiak nők Cereáliák 0.7mg 4% Zöldség-, főzelékfélék 1.6mg 10% Gyümölcsök 0.5mg 3% Egyéb 1.7 mg 11% Ízesítőanyagok, fűszerek 0.5mg 4% Gyümölcsök 0.6mg 4% Cereáliák 0.6mg 5% Zöldség-, főzelékfélék 1.5mg 11% Egyéb 1.2mg 8% Zsiradékok 11.4 mg 72% Zsiradékok 9.1 mg 68% 15,9 mg/nap 13,5mg/nap

D vitamin bevitel Konfidencia intervallum: [ 2,3-2,8µg] legalacsonyabb:65 év felett 2,2 µg/nap Konfidencia intervallum: [1,8-2,1µg] legalacsonyabb:65 év felett 1,8 µg/nap

férfiak D vitamin profil nők Halak, édesviziés tengeri állatok 0.21 µg 8% Cereáliák 0.19 µg 8% Egyéb 0.15 µg 6% Zsiradékok 0.86 µg 34% Cereáliák 0.13 µg 7% Halak, édesviziés tengeri állatok 0.13 µg 7% Egyéb 0.17 µg 8% Zsiradékok 0.77 µg 39% Tej, tejtermékek 0.28 µg 11% Húsok, húskészítmény ek 0.21 µg 10% Húsok, húskészítmény ek 0.33 µg 13% Tojás 0.51 µg 20% Tej, tejtermékek 0.25 µg 13% Tojás 0.31 µg 16% 2,5 µg/nap 2,0/nap

C-vitamin bevitel Konfidencia intervallum:[92-113mg] Konfidencia intervallum: [88-103mg]

Üdítőitalok 10mg 9% Gyümölcsök 10mg 10% Tej, tejtermékek 2mg 2% férfiak Egyéb 3mg 4% C-vitamin profil Gyümölcsök 12mg 12% Üdítőitalok 6mg 7% Tej, tejtermékek 2mg 2% Egyéb 4mg 4% nők Zöldség-, főzelékfélék 77mg 75% Zöldség-, főzelékfélék 71 mg 75% 102 mg/nap 95mg/nap

Folsav bevitel Konfidencia intervallum: [159-180µg] legalacsonyabb:65 év felett 163µg/nap Konfidencia intervallum:[135-152µg] legalacsonyabb: 18-34 év 133 µg/nap

Folsav profil Belsőségek 7µg 4% Üdítőitalok 8µg 5% Gyümölcsök 9µg 5% Koffeintartalm ú italok 6µg 4% Húsok, húskészítmény ek 10µg 6% Tej, tejtermékek 13 µg 8% Egyéb 21µg 12% férfiak Tojás 21µg 12% Zöldség-, főzelékfélék 40 µg 24% Cereáliák 35µg 20% Húsok, húskészítmény ek 8 µg 5% Belsőségek 9 µg 6% Gyümölcsök 10 µg 7% Tojás 13 µg 9% Egyéb 22 µg 16% Tej, tejtermékek 13 µg 9% nők Zöldség-, főzelékfélék 41 µg 29% Cereáliák 28 µg 19% 169 µg/nap 144 µg/nap

Biotin bevitel Konfidencia intervallum:[30,9-34,1µg] legalacsonyabb:65 év felett 30 µg/nap Konfidencia intervallum:[24,7-26,8µg] legalacsonyabb:65 év felett 24 µg/nap

Biotin profil férfi nő Zöldség-, főzelékfélék 5.7µg 18% Tej, tejtermékek 5.6µg 17% Tojás 4.5µg 14% Gyümölcsök 1.7µg 5% Egyéb 4.0µg 12% Zöldség-, főzelékfélék 5.5µg 21% Tojás 2.7µg 10% Gyümölcsök 1.7µg 7% Egyéb 2.7µg 10% 33 µg/nap 24 µg/nap 17% Húsok, húskészítmény ek 5.6µg 17% Cereáliák 5.4µg 17% Tej, tejtermékek 5.1µg 20% Cereáliák 4.5µg 18% Húsok, húskészítmény ek 3.6µg 14%

Pantoténsav bevitel Konfidencia intervallum:[3,7-4,2mg] legalacsonyabb:65 év felett 3,5 mg/nap Konfidencia intervallum:[3,1-3,7mg] legalacsonyabb:65 év felett 3,1 mg/nap

férfiak Pantoténsav profil nők Gyümölcsök 0.13 mg 3% Belsőségek 0.19 mg 5% Egyéb 0.38 mg 10% Húsok, húskészítmény ek 0.95 mg 24% Gyümölcsök 0.16 mg 4% Belsőségek 0.25 mg 7% Egyéb 0.29 mg 7% Húsok, húskészítmény ek 0.82 mg 21% Zöldség-, főzelékfélék 0.44 mg 11% Tojás 0.38 mg 10% Tojás 0.56 mg 14% Tej, tejtermékek 0.56 mg 14% Cereáliák 0.73 mg 19% Zöldség-, főzelékfélék 0.61 mg 16% 3,9 mg /nap 3,4 mg/nap Cereáliák 0.64 mg 17% Tej, tejtermékek 0.68 mg 18%

B vitaminok bevitele B 1 -vitamin B 2 -vitamin B 6 -vitamin Niacinekvivalens* B 12 -vitamin mg/nap μg/nap Férfi 1,16 1,10-1,22 1,46 1,39-1,54 2,0 1,9-2,1 38,5 36,9-40,2 3,34 3,0-3,7 Nő 0,95 0,89-1,00 1,24 1,19-1,29 1,6 1,5-1,7 29,2 28,2-30,2 2,7 2,4-2,9 Hazai ajánlás ffi: 1,1 nő: 0,9 ffi: 1,6 nő: 1,3 1,3 ffi>60 é: 1,7 nő>60 é: 1,5 ffi: 18 nő: 14 2,0 EU NRV 1,1 1,4 1,4 16 2,5 *niacin-ekvivalens = 1 mg niacin = 60 mg triptofán

Ajánlott vitamin-bevitel 70%-ánál kisebb átlagos napi beviteli értékkel rendelkezők aránya 100% 90% 80% 70% Gya akoriság (%) 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Férfiak Nők

Összefoglalás 1 Étrend-kiegészítőkkel, dúsított élelmiszerekkel történő bevitelről nincsenek adatok. A vizsgálat során csak az étrend-kiegészítők fogyasztási szokásairól történt felmérés A férfiak és nők vitaminbevitele között jelentős eltérés van a férfiak javára C, B 1, B 6, és B 12 -vitamin, niacinbevitele mindkét nemben megfelel a hazai ajánlásoknak Férfiak retinol ekvivalens bevitelének 22%-os csökkenése Férfiak E-vitamin bevitelének csökkenése(15%). Szignifikáns csökkenés a 35-64 éves korosztálynál (18%) Kritikusan alacsony D-vitamin és biotin-bevitelazonosan a 2009 eredményekkel ( kb. ajánlott 50%-a)

Összefoglalás 2 Alacsony pantoténsav, és folsav bevitel (azonosan a 2009-es eredményekkel) lakosság nem elhanyagolható hányada a vitaminok nagy részéből nem fogyaszt elegendő mennyiséget

Összefoglalás 3 A megfelelő vitaminellátottság fenntartásához és a vitaminhiány megelőzéséhez elengedhetetlen a változatos táplálkozás a zöldség, gyümölcs fogyasztás növelése a lakosság tájékoztatása az egészséges táplálkozás irányelveiről élelmiszeralapú ajánlások az egészséges élelmiszerválaszték megteremtése, és elérhetővé tétele a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló rendelet betartása és betartatása

Étrend-kiegészítők fogyasztói szokásának felmérése

Étrend-kiegészítőt szedők aránya nem és életkor szerint

Étrend-kiegészítőt szedők aránya iskolai végzettség szerint

Étrend-kiegészítőt szedők aránya tápláltsági állapot szerint

Kifejezetten D-vitamin pótlásra szed vagy szedett-e az elmúlt 1 év során bármilyen készítményt? (csak recept nélkül kapható)

Köszönöm a figyelmüket