Jedálny lístok A la carte Étlap A la carte Speisekarte A la carte Váha surovín je uvedená v neupravenom stave. Ceny sú uvedené vrátane 20% DPH. Za polovičné porcie účtujeme 70% z ceny. Príprava jedál na objednávku trvá min. 20 minút. Az alapanyagok súlya nyers állapotban értendő. Az árak 20% áfát tartalmaznak. Fél adag esetén 70%-ot számolunk. Az egyes ételeknél a várakozási idő 20 perc. Die angegeben Gewichte sind im Rohzustand. Preise inkl. 20% MwSt. Für halbe Portionen berechnen wir 70% des Preises. Für Sonderbestellungen benötigen wir ung. 20 Minuten. Zodpovedný vedúci: Ing. Meliško Štefan Hotel*** Zmluvné ceny
Označenie alergénov v jedálnom lístku Allergén anyagok jelölése az étlapon Allergen-Kennzeichnung in der Speisekarte - Podľa predpisov SR i EÚ sú jedlá obsahujúce alergény označené. A Szlovák Köztársaság és az EU által kiadott rendelet szerint az élelmiszerekben meg kell jelölni az allergéneket. Laut geltenden EU sowie nationalen Vorschriften werden Allergene gekennzeichnet Určuje to smernica č. 200/13/ES Európskeho parlamentu a Rady v znení Smernice č. 2003/89/ES a Smernice č. 2005/26/ES a výnos Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 100 o označovaní potravín v znení výnosu č. 1761/2005 100 a výnosu č. 3069/2005 100. Az allergéneket a 200/13/ES számú az Európai parlament által kiadott rendelet, valamint a 2003/89/ES, a 2005/26/ES számú rendelet határozza meg. A Szlovákiai Mezőgazdasági és az Egészségügy Minisztérium által kiadott 1187/2004-100, a 1761/2005-100 és a 3069/2005-100 számú rendelet alapján. Die Vorschriften basieren auf Richtlinien Nr. 200/13/ES des Europaparlamentes im Einklang des Beschlusses Nr. 2003/89/ES sowie 2005/26/ES sowie auch Erlass des Lanwirtschaftsministers der SR, sowie des Gesundheitsministers der SR, Nr. 1187/2004-100 über Kennzeichnung der Lebensmittel nach Beschluss Nr. 1761/2005-100 sowie Nr. 3069/2005-100. Zoznam hlavných alergénnych potravín a ich označenie A fő allergén anyagok és azok jelölése az étlapon - Verzeichnis der wichtigen Allergene: 1. OBILNINY obsahujúce lepok a výrobky z nich Glutént tartalmazó gabonafélék - Getreidearten mit Gluten und deren Erzeugnisse 2. KÓROVCE a výrobky z nich Rákfélék - Krebstiere und deren Erzeugnisse 3. VAJCIA a výrobky z nich Tojás és abból készült termékek - Eier un deren Erzeugnisse 4. RYBY a výrobky z nich - Halak és azokból készült termékek - Fische und deren Erzeugnisse 5. ARAŠÍDY a výrobky z nich - Földimogyoró és abból készült termékek - Erdnüsse und deren Erzeugnisse 6. SÓJA a výrobky z nej - Szójabab és abból készült termékek - Soya und Erzeugnisse aus 7. MLIEKO a výrobky z neho - Tej és abból készült termékek - Milch und Milcherzeungnisse 8. ORECHY a výrobky z nich - Diófélékés azokból készült termékek - Walnüsse und deren Erzeugnisse 9. ZELER a výrobky z neho - Zeller és abból készült termékek - Sellerie und Erzeugnisse aus 10. HORČICA a výrobky z nej - Mustár és abból készült termékek - Senf sowie Erzeugnisse au 11. SEZAM semená a výrobky z nich - Szezámmag és abból készült termékek - Sesam und Erzeugnisse aus 12. SIRIČITANY koncentrácia vyššia ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l, SO2 - Kén-dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben - Sulfite bei einer höheren Konzentration als 10mg/kg oder 10mg/l, SO2 13. VLČÍ BOB a výrobky z neho - Csillagfürt és abból készült termékek - Lupine und deren Erzeugnisse 14. MÄKKÝŠE a výrobky z nich - Puhatestűek és abból készült termékek - Weichtiere und Erzeugnisse aus Jedlá zostavil a pripravujú: šéfkucháry Matej Šándor, Márió Gombos a kolektív kuchyne SPA & Wellness Hotel Orchidea*** Az étlapot összeállította és az ételeket elkészítik: Sándor Mátyás, Gombos Márió főszakácsok, valamint a SPA & Wellness Hotel Orchidea*** kollektívája Die Speisen sind von Chefkocher Herren Matej Sandor, Mario Gombos zusammengestellt und zubereitet. Uvedená hmotnosť mäsa je jeho hrubá hmotnosť v surovom stave pred technologickou úpravou, u ostatných výrobkov je uvedená čistá hmotnosť po technologickej úprave. Az húsoknál feltüntetett bruttó súly a hús nyers állapotában, feldolgozás előtt értendő, a többi alapanyagnál a végleges, feldolgoz utáni súly szerepel. Das auf der Karte angegebene Fleischgewicht ist das Gewicht im Rohzustand, also vor der Zubereitung. Das Gewicht der anderen Erzeugnisse entspricht dem Gewicht nach der Zubereitung. Jedálny lístok je platný od 01.02.2015, do odvolania Az étlap 2015.02.01 től, visszavonásig érvényes Diese Speisekarte ist gültig ab 01.02.2015 bis auf Widerruf.
Raňajky - Reggeli - Frühstück 200g Obložený šunkový tanier so syrom, zelenina, pečivo 1, 7 4,00 1001 Sonkás sajtos hidegtál zöldséggel, kenyér Kalte Platte mit Schinken, Käse, Gemüse und Brot 150g Pečená šunka s vajcom a pečivo (3 vajcia) 1, 3 3,50 1002 Sonka tükörtojással (3 tojásból)/, kenyér Spiegelei mit Schinken (3 Eier ), Brot 150g Praženica na cibuľke (3 vajcia), pečivo 1, 3 3,00 1003 Hagymás tojásrántotta (3 tojásból),kenyér Rührei mit Zwiebel (3 Eier), Brot 130g Pečené klobásky s chrenom a horčicou, pečivo 1, 10 4,00 1004 Sült kolbászfalatkák, mustárral és tormával, kenyér Gebratene Bratwurst, Senf und Meerrettich mit Brot 200 g Krupicová kaša so škoricou/kakaom a maslom 1, 7 2,50 2073 Darakása fahéjas cukorral, vagy kakaóval, vaj Grießbrei mit zerlassener Butter und wahlweise Zimt oder Kakao Malé chuťovky - Előételek Kleine Gerichte 200g Syrový tanier 7, 8 3,90 1011 Sajtcsemegék Käseplatte 120g Domáca paštéta z bravčového mäsa na šaláte 7 3,10 1012 Házipástétom disznóhúsból salátaágyon Hausgemachte Pastete mit Salat und Brot 120g Grilovaná cuketa s paradajkou a s feta syrom 7 3,10 1016 Grillezett cukkíni paradicsommal és kéksajttal Gegrillte Zucchini mit Tomaten und Fetakäse
Polievky - Levesek - Suppen 0,35l Dubáková kyslá so syrovým toastom 1, 7 3,20 2009 Savanyú gombaleves sajtos pirítóssal Sauere Pilzsuppe mit Käsetoast (neu) 0,35l Vývar z bažanta (novinka) 1, 3, 9 3,20 2008 Fácánleves Fasan Suppe 0,35l Halászlé podávané v kotlíku 4 3,90 2010 Halászlé bográcsban Halászlé (Fischsuppe) serviert in einer Schüssel Jedlá z rýb - Halételek - Fischgerichte 200g Zubáč na rošte s holandskou omáčkou (novinka) 1, 4, 7 8,90 3026 Fogasfilé hollandi mártásban Gegrillter Zander mit Sauce Hollandese 200g Zubáč s mandľovou krustou 1, 4, 8 8,90 3028 Süllő mandulakéregben Zander mit Mandelkruste 200g Grilovaný losos na bylinkách 4 8,40 3029 Zöldfűszeres sült lazac Gegrillter Lachs mit Kräutern 200g Grilovaný losos s citrónovou omáčkou (novinka) 1, 4, 7 8,70 3021 Grillezett lazac citromos mártással Gegrillter Lachs mit Zitronensauce
Jedlá z hydiny - Szárnyas ételek - Geflügelgerichte 200g Kuracie steak s holandskou omáčkou (novinka) 7,10 3116 Csirke steak hollandi mártással Hühnersteak mit Sauce Hollandese 150g Plnené kuracie prsia Orchidea 1, 3, 7, 8 6,60 3104 Töltött csirkemell Orchidea módra Gefüllte Hühnerbrust Orchidea 150g Kuracia špecialita,,thajský sen 6 6,90 3107 Csirkemellfalatkák Thaj módra Hühnerspezialität Thai 150g Kuracie prsia mňam 1, 3, 7, 11 7,10 3125 Isteni csirkemell Gourmet Hühnerbrust 350g Pikantné kurac. krídelka /zem. chipsy, kyslé prísady, 2 x om./ 7 7,50 3108 Pikáns csirkemszárnyak /krumlichips, hagyma, savanyúság, 2 x mártás/ Pikante Hühnerflügel /Kartoffelchips, Gemüse, 2 x Sauce/ Jedlá z bravčového mäsa - Ételek sertésből Gerichte vom Schwein 150g Desperados pikantná bravčová pochúťka * 12 6,70 3209 Pikáns mediterrán disznószelet Pikante Schweinefleisch Delikatesse 150g Bravčová kotleta s opečenou mozočkou * (novinka) 7 6,30 3123 Sertésszelet pirított sertés velővel Schweine Scheiben mit Hirn 200g Bravčová panenka s bacon a slivkovým chutney * 1, 3, 7 8,80 3117 Bacon szallonába tekert sertésszűz szilvachutneyval Schweinsleungenbraten mit Bacon und Pflaume chutney 200g Bravčová panenka s hubovou omáčkou * 7 8,80 3519 Gombás szűzpecsenye Schweinsfilet mit Pilzsauce
Špeciality nášho kuchára - Szakácsunk kedvenc ételei - Spezialitäten von unserem Koch 150g/350g Živánska pochúťka v alobale * 9,00 3201 Zsiványpecsenye Räuberbraten in Alufolie 200g Telací prírodný rezeň na bylinkách s vôľskym okom * 1, 3 9,30 3213 Borjú steak gyógynövényekkel és tükörtojással Kalbssteak natur mit Kräutern und Spiegelei 200g Viedenský teľací rezeň * 1, 3, 7 9,10 3208 Eredeti bécsiszelet Kalbsschnitzel Wiener Art 220g Jahňacia kotleta s malinovým chutney * (novinka) 12 10,50 3518 Bárányborda málna chutney - val Lammkotelett mit Himbeerchutney 400g SPARERIBS /gril. bravč. reb., cibuľa, zemiaky, baranie rohy, 2 x omáčka/ 7 9,30 8040 SPARERIBS /grillezett malacborda, krumlichips, hagyma, kosszarvú paprika, 2 x mártás/ SPARERIBS /gegrillte Schweinrippchen, Zwiebeln, Kartoffeln, Gemüse, 2 x Sauce/ 800g SPARERIBS /gril. bravč. reb., cibuľa, zemiaky, baranie rohy, 2 x omáčka/ 7 15,70 1657 SPARERIBS /grillezett malacborda, krumlichips, hagyma, kosszarvú paprika, 2 x mártás/ SPARERIBS /gegrillte Schweinrippchen, Zwiebeln, Kartoffeln, Gemüse, 2 x Sauce/ Hovädzie steaky Marha steakek - Rindersteaks 200g Hovädzí steak PEPPER zo sviečkovice * 1 14,00 3214 Fűszeres marhabélszín PEPPER (hátszín) 1 Gewürztes Pfeffersteak PEPPER (Lende) 200g Hovädzí steak zo sviečkovice s lesnou hub. omáčkou * 1 14,00 3215 Fűszeres marhabélszín erdeigombás mártásban (hátszín) Gewürztes Rindersteak mit Waldpilzsauce (Lende) 200g Hovädzí steak z roštenky s vôlskym okom * 1 11,00 3216 Fűszeres marhabélszín tükörtojással (rostélyos) Gewürzter Rostbraten mit Spiegelei
Bezmäsité jedlá a cestoviny - Húsmentes ételek és tészták Fleischlose Gerichte und Teigwaren 350g Rizotto s hríbami * 7, 12 5,20 3529 Gombás-rizottó Risotto mit Pilzen 120g Grilovaný Camembert s čučoriedkami 7 5,50 3530 Grillezett Camembert sajt áfonyamártással Gegrillter Camembert mit Heidelbeerensauce 300g Lipt. bryndzové halušky so slaninou a kyslím mliekom 1, 3, 7 4,50 3505 Juhtúrós galuska szalonnával Käsespätzle (liptauer Art) / Nockerl aus Kartoffelteig mit Brimsen Šaláty ako hlavné jedlo Saláták, mint főétel - Salate als Hauptgericht 100/250g Kurací šalát a la Caesar 1, 7, 10 5,80 3411 Csirkesaláta a la Caesar Hühnersalat Caesar 300g Grécky šalát s feta syrom 7 4,70 3414 Görögsaláta Griechischer Salat 100/250g Šalát s pečeným lososom a cesnakovým dressingom 4, 7, 10 6,60 3137 Sült lazacos saláta fokhagymás öntettel Salat mit gebratenem Lachs und Knoblauchdressing 300g Šalát s medovo & horčic. dress. a hovädzím mäsom 7, 10 7,20 3135 Fejes saláta mézes - mustáros öntettel és sült marhahúscsíkokkal Rindfleischsalat mit Honig & Senf Dressing
Prílohy Köretek Beilagen 200g Zemiakové hranolky 1,40 3801 Hasábburgonya Pommes frites 200g Zemiaky opekané 1,40 3802 Sültburgonya Geröstete Kartoffeln 200g Zemiaky americké 1,60 3803 Amerikai burgonya Amerikanische Kartoffeln 200g Zemiaky varené s petržlenom 1,30 3804 Petrezselymes főttburgonya Salzkartoffeln mit Petersilie 150g Ryža dusená 1,30 3806 Párolt rizs Gedünsteter Reis 250g Grilovaná zelenina 3,10 3808 Grillezett zöldség Gegrilltes Gemüse 200g Anglická dusená zelenina 1,85 3809 Angolos párolt vegyes zöldség Gedünstetes Gemüse, englische Art 100g Zeleninová obloha 1,30 3810 Zöldségköret Gemüsebeilage 50g Chlieb 1, 3 0,25 3812 Kenyér Brot
Šaláty a pochutiny Saláták és ízfokozók - Salate 150g Miešaný šalát, Vegyessaláta, Gemischter Salat 1,50 3921 150g Paradajkový šalát, Paradicsomsaláta, Tomatensalat 1,40 3923 150g Uhorkový šalát, Uborkasaláta, Gurkensalat 1,40 3930 250g Kyslé prísady - mix (jablčná paprika, baranie rohy, kyslé uhorky) 2,00 3931 Vegyes savanyúság - Süß-sauer eingelegtes Gemüse - MIX 150g Kapustový šalát, Káposztasaláta, Krautsalat 1,30 3932 50g Tatárska omáčka/ kečup 0,90 3934 Tartár/ kecsap Remouladensauce/ Ketchup 50g Horčica/ chren, Mustár/ Torma, Senf/ Meerrettich 10 0,70 3937 Dezerty - Desszertek- Süsse Leckerbissen 200g Pošírovaná hruška na červ. víne s van. zmrzlinou 1, 3, 5, 7, 8 3,00 3702 Posírozott körte vörösborban, vaníliafagylalttal Pochierte Birne in Rotwein mit Vanilleeis 200g Krémeš s ovocím 1, 3, 5, 7, 8 3,00 3703 Gyümölcsös krémes Gebäck mit Früchten 200g Čokoládové Brownie 1, 3, 7 3,00 3704 Chocolate Brownie 250g Creme Brülee 7, 12 3,00 3723 Creme Brülee
Detské menu Gyerek menü Kinder Menu 80g Vyprážané kuracie kúsky, hranolky 1, 7 3,50 2004 Rántott csirkefalatkák sültkrumpli Stücke des gebratenen Huhns, Pommes frites 70g Vyprážaný syr, hranolky 1, 3, 9 2,50 3030 Rántott sajt, sültkrumpli Panierter Käse, Pommes frites * príprava vybraných jedál trvá cca. 25 minút a megjelölt ételek elkészítése kb. 25 perc Zubereitung der ausgewählten Speisen dauert ung. 25 Minuten Zostávajúce jedlo na vyžiadanie zabalíme. A megmaradt ételt kérésre becsomagoljuk. Die restliche Speisen verpacken Wir auf Anfrage. 7610 Menu box 0,30 7611 Termomisa 0,30