Master of Art 1 Spa Management Gyógy-szállodák sajátosságai Medical, clinic, health care Health, Spa, wellness, Life Style Spring, thermal, Sun, Sea, Sand, Surgery Termál az ige termel, a meleg víz az thérmé víz
Egészségipar és a Spa szálloda jövője 2 Spa jövője versus wellness versus life style Life Style és Spa a Wellness követői Egészségtudatos étkezés (wellness) Fizikai regenerálás, rendszeres testmozgás (wellness) Lelki regenerálódás (wellness) Környezettudatos életmód(wellness) Egészségmegőrző központú gondolkodás (Spa) Művészettel és a spiritualitással (Life Style)
Egészségipar és a Spa szálloda jövője 3 Gyógyvízre és orvosi szolgáltatásokra Alapozott egészségturizmus Medical, Spa és wellness, termál ágazat és fürdőipar fejlődésének záloga az orvos társadalom meggyőzése és a két terület együttműködése
Spa content célpiac szerint 4 Közép- és Kelet-Európa Spa leginkább egy gyógyfürdő salus per aqua Közép-Európa gyógyászati szolgáltatásokat nyújtó (termál) fürdő Észak-Európa spa egy meleg vizes (élmény) fürdőt jelent Egyesült Királyság Amerikai Egyesült Államok - Spa szépség szalonnal állítják párhuzamba Ázsia fizikai és vagy szellemi regenerálódást elősegítő szolgáltatások
5 Európai Bizottság turizmussal, vállalati társadalmi felelősségvállalással, fogyasztási cikkekkel nemzetközi szabályozási megállapodásokkal Foglalkozó igazgatósága
Komplexitás gyógyhely Egészségipar és a termál- és egészségturizmus fejlesztése, gyógyfürdők és szolgáltatásaik, gyógyvizek hasznosítása. Kapcsolódó szabadidő gazdaság fejlesztése, a belföldi turizmus erősítése, ehhez kapcsolódva a kiemelt turisztikai vonzerők fejlesztése 6 Attrakció Egészségügyi szolgáltatások - szállás szabadidő Energetika - Kertészet Ásványvíz - Gyógyászati termékek - Szépségipar Szállás Ellátás - Specializáció (Orvosi, gyógy, wellness) Spa vagy termál fürdőrészleg Kiegészítő szegmensek (konferencia - keresletciklus kiegyenlítés) (üdülő szegmens párok) (csoportos turisták - keresletciklus kiegyenlítés) Legyen elkülönített terülten a specializáció és kiegészítő tevékenység Gyógy termál wellness üdülő - rendezvény
Szállodalétesítés 7 TFK 2014-2024 A Koncepció jövőképe szerint 2024-ben Magyarország az egészségturizmus több területén is Európa legnépszerűbb desztinációja lesz. Stratégiai fejlesztések támogatása, célcsoport- és termék-orientált kiemelt nemzeti fejlesztési programok, integrált desztináció-fejlesztések és kiemelt projektek stratégiai előkészítése és támogatása révén pontszerű és szétaprózott fejlesztések dominanciája helyett tervezhető fejlesztéspolitika mellett. Kiemelt termékkategóriák: Kiemelkedő adottságú, egyedi potenciállal rendelkező egészségturisztikai és örökségturisztikai termékek fejlesztése
Magyar Turizmus Zrt. - Marketingstratégia 2015-2017 8 Küldetésünk, hogy a magyarországi turizmus bővülése kiegyensúlyozott módon folytatódjon, mind időben mind földrajzilag kiegyenlített legyen. Mind a turizmusban, mind az agráriumban Magyarország versenyképessége a magas minőségű, ezáltal jó áron értékesíthető szolgáltatásokban rejlik. http://szakmai.itthon.hu/marketingterv-akcioterv
Magyar Turizmus Zrt. - Marketingstratégia 2015-2017 9 Három fő termékprioritásunk az egészség-, az üzleti és a kulturális turizmus. Adottságaink alapján az egészségturizmus és azon belül a természetes gyógytényezőkön gyógyvíz, gyógyiszap, mofetta, gyógybarlang alapuló gyógyturizmus az ország egyedi, nemzetközi viszonylatban is versenyképes területe, ezért érdemes kiemelt termékfejlesztési prioritásként tekinteni rá. Továbbra is kiemelt termék marad Budapest és a Balaton. A nagy befogadóképességű, új budapesti kongresszusi központ 2018-ra tervezett megnyitása, további pozitív változást hozhat a nemzetközi helyezésekben. 2019- től válhat Budapest népszerűbbé és a központ 2-3 éves üzemeltetése után kerülhet fővárosunk Európa első 10 legnépszerűbb konferenciavárosa közé.
Országos Fejlesztési Koncepció és az Országos Területfejlesztési Koncepció NEMZETI FEJLESZTÉS 2020 10 2. Gyógyuló és gyógyító Magyarország, egészséges társadalom (egészségés sportgazdaság) Célunk a gyógyító és gyógyuló Magyarország megteremtése az egészségügyi szolgáltatások és ellátás, egészséges életmód, kiemelten a sport és az egészséges táplálkozás, valamint a rekreáció ösztönzésével. Ép és egészséges ország, elismert egészségipari központ Kitörési pontokra épülő egészségfejlesztési célok: Gyógyítás és gyógyító tudásgazdaság erősítése. Ennek keretében az egészségipar és a termál- és egészségturizmus fejlesztése, gyógyfürdők és szolgáltatásaik, gyógyvizek hasznosítása. Kapcsolódó szabadidő gazdaság fejlesztése, a belföldi turizmus erősítése, ehhez kapcsolódva a kiemelt turisztikai vonzerők fejlesztése
Országos Fejlesztési Koncepció és az Országos Területfejlesztési Koncepció NEMZETI FEJLESZTÉS 2020 4.1.6 Turizmus Fejlesztéspolitikai feladatok 11 Az attrakciófejlesztés során a ténylegesen új, innovatív, kreatív megoldások, a helyi gazdaság élénkítéséhez való fokozottabb hozzájárulás, a területi különbségek és koncentráció mérséklésének preferálása. Tematikus termékfejlesztés, terméktervek, tematikus utak és termékláncok, kiemelt programok (egészségturizmus, kulturális-, vallási és örökségturizmus, aktív turizmus és altípusai, hivatásturizmus, ökoturizmus, nemzeti parki turizmus) fejlesztése. A területi szemlélet erősítése a turisztikai kínálat tervezésénél minden területi szinten; területi alapon meghatározott preferenciák kidolgozása és érvényesítése. A vonzerők szolgáltatások - infrastruktúra - termék elemek térségileg összehangolt fejlesztése. Specifikus térségi és helyi márkaépítési tevékenység erősítése.
Egészség turizmus gyógyhely 12 74/1999. (XII. 25.) EüM rendelet a természetes gyógytényezőkről 1929. évi XVI. Törvénycikk a gyógyfürdőkről, az éghajlati gyógyintézetekről, a gyógyhelyekről, az üdülőhelyekről és az ásvány- és gyógyvízforrásokról 3. Gyógyhely (gyógyfürdőhely) egy vagy több gyógyfürdő vagy éghajlati gyógyintézet a körülötte keletkezett azzal a településsel vagy azzal a területtel, amely közvetlenül a gyógyfürdő, 4. Üdülőhely az a település, amely, a nélkül, hogy a gyógyhely kellékeinek mindenben megfelelne, folyó- vagy tóparti vagy egyébként kedvező természeti fekvése következtében üdülés céljaira kiválóan alkalmas. D) Üdülőhelyek 25. Az üdülőhelyekre a gyógyhelyekre vonatkozó 10-24. -ok rendelkezéseit kell megfelelően alkalmazni. 62/1984 (XII 9.) volt majd 74/1999. (XII. 25.)
Gyógyhelyek 18 5 hatályos (20 év) 13 1. Miskolc-Lillafüred /Borsod-A-Z-/ 8584/1935 2. Harkány /Baranya/ 1958, 1984, 193/2008 3. Sopron-Balf /Győr-Moson-Sopron/ 1961, 526/Gyf/1970 4. Gyöngyös-Kékestető /Heves/ 1963, 465/Gyf/1984 5. Hévíz /Zala/ 617/Gyf/1970 6. Balatonfüred /Veszprém/ 109/Gyf/1971 7. Parád /Heves / 301/Gyf/1972 8. Hajdúszoboszló /Hajdú-Bihar/ 155/Gyf/1975 9. Zalakaros /Zala/ 282/Gyf/1978 10. Bükfürdő /Vas/ 116/Gyf/1979 11. Eger /Heves/ 1954, 630/Gyf/1975 12. Debrecen /Hajdú-Bihar/ 1971, 218/Gyf/1983 13. Gyula /Békés/ 477/Gyf/1984 14. Sárvár-Arborétum Vas/ KEF-12952-5/2012 15. Sárvár-Gyógyvarázs /Vas/ KEF-12953-5/2012 16. Zsórifürdő /Heves/ KEF-11746-4/2013 17. Nyíregyháza-Sóstó /Szabolcs-Szatmár KEF-15222-5/2013 18. Szigetvár?? 2014? 74/1999. (XII. 25.) EüM rendelet a természetes gyógytényezőkről
Gyógyszállodák 33 Zala 8 26% Héviz 5, Zalakaros 3 14 Hajdú 8 26% Szoboszló 6 Debrecen 2 Vas 4 13% Bük 2 Sárvár 2 Heves 2 6% Eger 1 Parádfürdő 1 67% Budapest 3 10% 13 kerület 3 kerület Megyék 8 egy - egy Hungest 6 16% Danubius 5 13% Független 22 71%
Gyógyszállodák 33 24 gyógyhelyen 9 nem gyógyhely 1 Baranya Harkány Thermal Hotel Harkány Gyógyszálló 2001,2011 2 Bács-Kiskun Kiskörös Hotel Imperiál Gyógyszálló és Gyógyfürdő 2011 3 Békés Füzesgyarmat Thermal Hotel Gara Gyógy-és Wellness Szálloda 2005 4 Borsod Mezőkövesd Balneo Hotel Zsori Thermal & Wellness Gyógyszálló 2010 5 Budapest 3 kerület Ramada Plaza Budapest 2004,2012 6 Budapest 13 kerület Thermal Hotel Margitsziget Danubius 1997 7 Budapest 13 kerület Thermal Hotel Helia Danubius 1994 8 Csongrád Szeged Forrás Gyógy- és Wellness szálloda Hunguest Hote 2004,2010 9 Hajdú-Bihar Debrecen Hunguest Hotel Nagyerdő Gyógyszálló Hunguest Hotel 2004,2012 10 Hajdú-Bihar Debrecen Debrecen Aquaticum Gyógy és Wellness Hotel 2011 11 Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Mátyás Király Gyógyszálló 2006 12 Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Apolló Thermál Hotel 2009.2013 13 Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Béke Gyógyszálló és Gyógyfürdő Hunguest Hotel 1997,2007 14 Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Barátság Gyógyszálló 1997 15 Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Hőforrás Gyógyszálló és Nappali Kórház 1999,2013 16 Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Hotel Délibáb Gyógyszálló 2012 17 Heves Eger Hotel Flóra Gyógyszálló és Gyógyfürdő Hunguest Hotel 1996,2010 18 Heves Parádfürdő Erzsébet Park Hotel 19 Jász Berekfürdő Termál Hotel Pávai Gyógyszálló 2005,2009 20 Pest Cegléd Aquarell Hotel Gyógyszállóda és Gyógyfürdő 2008,2012 21 Tolna Högyész Gróf Apponyi Kastélyszálló 2004 22 Vas Bük Thermal Hotel Bük Danubius 1992 23 Vas Bük Hotel Piroska Gyógyszálló 2004 24 Vas Sárvár Thermál Hotel Sárvár Danubius 1998 25 Zala Hévíz Gyógyszálló Helios Hungest 1999 26 Zala Hévíz NaturMed Hotel Carbona Gyógy- és Wellness Szálloda 1997 27 Zala Hévíz Thermal Hotel Aqua Danubius 1992 28 Zala Hévíz Thermal Hotel Héviz 2006 29 Zala Hévíz Hotel Európa Fit Gyógyszálló 2007 30 Zala Hévíz Hotel Panoráma Gyógyszálló Hungest Hotel 1997,2010 31 Zala Zalakaros Hotel Forrás Zalakaros Gyógyszálló 2006 32 Zala Zalakaros Freya Hotel Gyógyszálló Zalakaros 2004 33 Zala Zalakaros Man dan Wellness 15 és Gyógyszálló 2013 15
Európai Egészségturizmus A gyógyfürdők látogatóinak várható igényei 2020-ban: 16 - Egészséges környezet - Magas szintű funkcionális infrastruktúra -Könnyű hozzáférés - Kompetens gyógyfürdő programok - Mérhető eredmények, egészségügyi és fitness ellenőrzések, labor - Orvosi segítség - Egyéni konzultáció - Nemzetközi összehasonlítás - EU standardok - Osztályozási rendszer kategorizálás - Helyi orvoslás - Programok, amelyek otthon is folytathatók - Minőség mennyiség (Hegel) - Igazságos ár-szolgáltatás arány - Biztonság minden szempontból
Specializáció sajátosságai 17 Vendégigények szegmens elvárásai keresletciklus tartózkodási idő vendégéjszaka hányados árérzékenység szintje költéshányad Termék helyszín - alapterület - bekerülési költség eszközök - felszereltség kategória engedélyek bejelentések IT rendszerek nyitva tartások tevékenységek részlegek - szolgáltatások üzletek Piaci-gazdálkodás Árképzés szobaár vagy csomagár alapú értékesítési csatornák szegmensek - disztribúció foglalás bevétel vendégkapcsolat minőség Vezetés szervezeti felépítés üzemeltetés - szakértelem sajátos költségek - jövedelemteremtő képesség - versenyképesség - fenntarthatóság
Szolgáltatások 18 A vendég komfortérzésének fokozásához biztosítani kell: a környezet rendezettségét, ápoltságát, esztétikáját park, építmények a szolgáltatások szervezettségét recepció, időpont, pontosság, protokoll a szolgáltatások körének szelektív elkülönítését (gyógyászat, rekreáció, strand) kiegészítő szolgáltatások színvonalas megteremtését (vendéglátás, kereskedelem) a fürdő higiéniai biztonságát Üzemeltetési szabályzat az általános biztonságérzetet úszómester, munkavédelem 18
Szolgáltatások 19 Top 4 reasons for going to spas: Feeling stressed stressz érzet Desire to splurge fürdőcske To feel better jobb közérzet Rest and relaxation pihenés, kikapcsolódás Pampering kényeztetés Igény és elvárás elvárt hatások Növelje a szálloda elismertségét Vendég komfort növelés Tartózkodási idő meghosszabbítása Szolgáltatási kör bővítésével új célcsoportokat nyerjen meg, Vendégek vásárlási kiadásai növekedjenek retail 19
Szolgáltatások 20 I will return to the spa if I Was at peace with myself after the visit 77% Felt it was time well spent 69% Enjoyed the spiritual / renewal aspect of the spa 66% Want to take care of me 60% Enjoy the health aspects of the spa 58% Enjoy the rest and relaxation 55% Want a small indulgence 55% Béke volt magammal látogatása után Jól érezte magát Élvezte a spiritualitást Szeretné hogy foglalkozzanak vele Élvezze az egészségügyi szempontot Élvezze a pihenést és kikapcsolódást Szeretne egy kis kényeztetést 20
Szolgáltatások 21 Aims of Spa Need to encourage visitor loyalty and repeat visitation The whole experience more important than individual treatments Customised service desireable Quality, cleanliness, professionalism Creation of right atmosphere Need to shift away from sanitised hospital feeling Sensitivity to guests needs and differences Creation of special packages and incentives Target men differently from women Ösztönöznie kell a látogatói hűség és ismételt látogatás Az egész élmény sokkal fontosabb, mint az egyéni kezelés Egyedi szolgáltatás kialakítása kívánatos Tisztaság, szakszerűség minőség Megfelelő légkör kilalakítása ne legyen "kórházi" érzés Vendégek igényeit és különbözőségeit figyelembe venni Egyedi kezelések, csomagok és ösztönzők létrehozása Szolgáltatás jelenjen meg férfiaknak és a nőknek eltérően vagy közösen 21
Turisztikai tevékenység bevételei Tevékenységek alapító okirat 22 Marketing terv Szolgáltatások spa és wellness menü kialakítása, protokoll, engedély Árak - Beszerzési, Megosztási, Átlag, Kínálati Disztribúció, Értékesítés, Foglalás, Promóció, Revenue management Eladott szolgáltatások egyediek kínálati áron, csomagáron Eladott szolgáltatások száma, átlagár, bevétele Szegmensek bevétele
Piaci-gazdálkodás 23 Koncepció, misszió Marketingterv jelenhelyzet környezet szegmensek megfeleltetése árstruktúra - jövőkép piaci célok éves akciótervek Jelenhelyzet koncepció, misszió, specializáció, tematizáció, közvélemény Környezet gazdasági, társadalmi, turisztikai, rendezvény Szegmensek megfeleltetése szegmens elvárásai és szálloda adottsága szállás (hivatás, szabadidős, egyéni, csoportos) vendéglátás (reggeli, bankett, a la carte, bárok) specializáció (gyógyászat, orvosi, wellness, termál, sport)
Specializáció bevétele 24 Statisztikai adatok és mutatószámok Típusra jellemző kiemelt eladott szolgáltatások száma - típusa vendégek száma Vendég részarány a szállodaihoz egy vendégre jutó bevétel egy szolgáltatásra jutó bevétel Szolgáltatások és vendégek napi száma Kezelők, medencék, termek kihasználtsága vendég / férőhely
Gyógyszállodák piacelemzése 25 20,0 Spa hotels kereslet- kínálat - versenyelőny 10,0 0,0-10,0-20,0-30,0-40,0 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013 2 014 Avr kínálat kereslet verseny Lineáris (kereslet) Lineáris (verseny) Kínálatcsökkenés üteme -3,1% (6.583 4.926) jogszabály miatt felére 33 szálloda keresletcsökkenés és dohányzás miatt Keresletcsökkenés üteme -2,9% (2.635 2.020) 2007 óta Versenyhelyzet -3,9 pont (7-3) 2011 óta javul kínálat nagyobb mint kereslet
Egészségturisztikai Specializáció 26 25 Spa hotels piaci részarány és verseny pozició 20 15 10 5 0-5 -10-15 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 diff statikus részarány dinamikus piaci versenyelőny Dinamikus részarány -8,7 százalékpont (-9) (20-11) Statikus részarány -4,8 százalékpont (-5) (13-8) Piaci versenypozíció -3,9 százalékpont (-4) (7-3)
Egészségturisztikai Specializáció 27 Spa hotels szállásdíj, átlagár és kiadott szobák alakulása 15,0 10,0 5,0 0,0-5,0-10,0-15,0-20,0-25,0-30,0-35,0 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013 2 014 Átl Díj ADR Volumen Lineáris (Díj) Lineáris (ADR) Átlagár +1,1% 2010 2014 stagnál az ütem Kiadott szoba -3,9% 2006 óta csökken az ütem Szállásdíj -3,2%
Egészségturisztikai Specializáció 28 40 Gyógyszállodák Indikátorai 30 20 10 0-10 -20-30 -40 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013 2 014 Átlag kereslet kínálat bevétel épített bev Gesper Lineáris (kereslet) Lineáris (Gesper) Kínálat üteme -3,1% Kereslet üteme -2,9% Bevétel -1,3% Gesper +2,1% Épített szobára jutó bevétel 2,4%
Szállodai csomagár 29 Értékesítés szoba + reggeli + félpanzió + teljes panzió + all-inclusive vendéglátás + egyéb szolgáltatás + kiemelt szakosodási tevékenység szolgáltatásai feltételek differenciálva ciklus foglalás - tartozódás fizetés - akció Feladat keressen konkrét csomagárakat és hasonlítsa össze azokat Érték ár arány szolgáltatás
Szállodai csomagár - megosztási ár IFA 300 300 300 kínálati discont megosztási szoba per fő 8 000 5 220 8 300 büfé reggeli 3 500 2 240 2 000 vitál ebéd 2 000 1 280 1 200 büfé vacsora 5 000 3 200 2 500 wellness - baeuty kezelés 20' 5 000 3 200 1 200 all-inclusive vagy kirándulás 4 000 2 560 2 500 Kínálati ár 27 500 18 000 18 000 szállodai átlagár 16 000 10 440 16 600 30 36 % kedvezmény és szobaár nagysága differencia valamelyik divízióra GM dönt személy / nap / kétágyas szobában Akciós piaci által elfogadott ár 18 e Ft / személy ez -36 % kedvezmény a kínálati árból
Spa treatment 31 Kezelések megoszlása 67% masszázs 15% arckezelés 10% testkezelések 7% manikűr pedikűr 1% kozmetikai + Retail 15-30% A kezelés után a terapeuta vásárlásra ajánlja a kezelés során használt termékeket Termék kötődése a spa szolgáltatásaihoz Kezeléshez kapcsolódó 60% Egyéb spa szolgáltatásokhoz (fürdő és fitness részleg használatához) 30% Egyéb termékeket 10%
Boscolo Hotel Budapest Spa 32
Spa retail sales 33 35% 19% 20% 20% 6% 109 Személyzet retail eladásba történő minél fokozottabb bevonása Fontos a trendek folyamatos figyelemmel követése Érdemes a beszállítókkal hosszantartó partneri kapcsolatot kialakítani A retail legyen összhangban a spa filozófiájával és missziójával A sikeres termék legfontosabb jellemzője az exkluzivitás A kínálat legyen diverzifikált, de mértéktartóan A kínálat tartalmazzon egyaránt hazai és nemzetközi elemeket Az értékesítésre szánt termékek tükröződjenek a kezelésekben
Medical Wellness in Danubius 34 www.danubiushealthsparesorts.com
Medical Wellness in Danubius 35 Destress Detox Energy Renewal Weight Loss
Energy Recharge 36 Medical wellness doctor s consultation with life-style questionnaire, live blood cell analysis, respiratory function one individual nutrition advice with dietician, one personal fitness consultation, Six treatments from the following as prescribed: hydro massage (20'), underwater jet massage (15'), foot massage (20'), mud pack (20'), interference, four cell galvanic bath, magnetic therapy (30'), oxygen inhalation (60'), salt cave (45'), revitalizing aroma massage (20'), hot towel back massage (20'), traditional dry brush massage (20'), hot stone massage (50'), refreshing aroma bath (20'), infra sauna (20') one massage with hot stones (50') three massage (20'). Final doctor s consultation with lifestyle advice. 169,- EUR/person/program for minimum 6 nights stay
De-tox 37 Medical wellness doctor s consultation with life-style questionnaire, live blood cell analysis, respiratory function, cholesterol measuring, blood sugar test one individual nutrition advice with dietician and diet plan, two treatments per day from the following as prescribed: hydro massage (20'), underwater jet massage (15'), alternating temperature bath, manual lymph drainage massage (20'), aqua detox, magnetic therapy (30'), mud pack (20'), salt cave (45'), anti-cellulite massage (50'), traditional dry brush massage (20'), alkaline bath (20'), wellness mud wrap (20'), infra sauna (20'), honey and cabbage pack (50 ), green clay pack (20'), body scrub with salt and fruit brandy (40') 2 x 40'/50' treatment, 3 x 20' massage. Final doctor s consultation with lifestyle advice. 188,-EUR/person/program for min 6 nights stay
De-stress 38 Medical Wellness doctor's consultation with life style questonnaire, two stress advice with the doctor, six treatments from the following as prescribed by the doctor: hydromassage with light therapy (20'), oxygen inhalation (60'), underwater jet massage (15'), interference (10'), four cell galvanic bath (10'), mud pack (20'), hot towel back massage (15'), aromatic massage (20'), 2 individual streching exercises lymph massage (40'), traditional chinese fire cupping glass treatment (20') with physiotherapist (2 x 20') 147,- EUR/person/programme for (min.) 6 nights stay
Medical Wellness in Danubius 39
Kezelések 40 1 22 264 kezelés darab 800 17 600 211 200 kezelésóra 0,5 400 8 800 105 600 nyitva tartás 10 10 220 2 640 óránként 40 40 40 félóra 20 20 20 kezelőhelyiség igény 20 egy dolgozó 8 8 152 1 824 terapeuta igény 50 58 58 Eltérő Kezelés igény Terapeuta szakvizsga Kezelő helyiség Olaj, krém 4-20 Ft / ml
Different Areas of Spa Management 41 Personal Staff Facility Guests Business
Szakosodott szállodák szervetzei egységei és munkakörei Szálloda igazgató Specializációs részleg vezetője Gyógyászat Wellness Sport Animáció Bankett Kezelők Masszőr Edzők Úszómesterek, életmentők Animátorok Dana Tesone, Principle of management of hospitality indsutry, 2010 Cl. University Central Florida General Manager Director Recreation Spa Director Spa Licensed Massage Therapists Registered Dieticians Trainers Beauty Hair Designer Cosmetics Nail Technicians Land Sports Director Instructors Guides Emergency Medical Technicians Golf Director Green Keepers Grounds Crew Shop Starter, Ranger, Caddies Water Sports Director Lifeguards Instructors Animation Director Animator Team 42
SPA Organization Chart Spa Guest 43 Spa Receptionist Spa Trainee Employed Spa Masseur Therapist Contracted Masseur Therapist Cosmetician Outsourced Therapsit Contracted Hand and feet Therapsit Contracted Special Therapist Therapist Supervisor Spa Manager Hotel Manager
Specializáció emberi erőforrás gazdálkodása 44 Gyógyászat Recepciósok Vezető főorvos szakorvosok gyógy masszőr gyógytornász terapeuta Wellness Recepciósok Wellness vezető Edző masszőrök Természetgyógyász Kezelők Medical Recepciósok Vezető főorvos, szakorvosok Nővérek, ápolók Termál Úszómester Medence tisztítás, karbantartás Medence technológia Konferencia ritkán külön részleg csak ha valódi konferencia Értékesítők Bankett-vezető külső munkaerő erős ciklikusságnál Vendéglátás Műszaki személyzet Üdülő Sport Sport vezető Edző - pályamunkás Animáció vezető animátorok Vendég kapcsolat program szervező
Specializáció tevékenységeinek sajátos működtetési költségei 45 Gyógyászat anyag (iszap, parafin, olaj) egyszerhasználatos eszközök mosatás takarítás munkaruha gyógyászati eszközök pótlása Wellness Energia (vízfűtés és fürdőtér), élményelemek, víz pótlás, de Anyag olajok, krémek mosatás takarítás Konferencia Dekoráció Takarítás Átrendezések Konferencia eszközök fenntartása és működtetése bútorok és technológiák Jellemző a közvetített szolgáltatás Üdülő Sport Kertészet parkosítás takarítás pályafenntartás karbantartás Animáció játékok segédanyagok Kirándulások közvetített szolgáltatás Gyógyvíz Töltő - ürítő medence Termál Medence tisztítószerek Vízforgatás szerei és energia Medence technológia szerei
Egészségturisztikai Specializáció H 1 B 1 Medical 122 940 45 52 707 57 Relax 129 100 48 32 222 35 MedRel 252 040 93 84 929 92 Premier 8 650 3 1 900 2 Bouty 9 760 4 5 500 6 PreBea 18 410 7 7 400 8 SPA 270 450 100 92 329 100 subcont 3 436 1 3 294 4 payroll 72 515 27 52 975 57 material 6 693 2 3 000 3 external cleam 2 587 1 594 1 rubbusih 400 0 400 0 commission 5 756 2 241 0 other 7 982 3 6 554 7 Operating 23 418 9 10 789 12 4 182 2 3 294 4 Costs 100 115 37 67 058 73 Bevétel Kezelések Szépség Kereskedelmi Employee cost 27 57% Subcontractors 1-4% Material cost 2-3% 46 profit 170 335 63 25 271 27 ASR 7 000 7 000 38 636 13 190 daily treatment 106 36 therapist 7 2 Department Profit 27-63% H1 sok kezelés alacsony eredmény választék
P&L Assessment Revenue Hotel Revenue External Revenue Retail Total Gross Revenue Laundry, cleaning cost Material Cost Product Sale cost Total direct costs External management cost, masseur costs Personal cost Maintenance Catalogue, brochure 47 Utilities Total Fixed cost G.O.P Hotel Unit G.O.P %
Mineral Spring /Thermal Spa Aquincum Hotel 48
Dead Sea, Marriott Resort 49
Club Spa, Oxygen 50
Spa Operation - Management Functions 51 Spa Market Management Marketing strategy - Conception, Vision, Aims, Marketing plan Define Costumers needs Define supply, treatments, pricing, special seasonal offers, discounts, promotions, media articles, open day organizing, commercials-efficiency, distribution (web site, rooms, info) reservation (on line, hotel) describe sales channels, guest surveys evaluation guest needs Complaint Handling, Quality assurance SPA Treatments Extensive Knowledge of Treatment and Spa Products, Follow current Spa trends and tendencies Engineering Spa Menu, Innovative Ideas Commercial sense, Retail Up selling Techniques
Airport XpresSpa San Fransisco 52
Human Resources Application requirements, hiring, job descriptions, training, work time management, leading management types, jurisdiction, competency, wage system differentiation, motivation) Outsourcing Spa Operation - Management Functions 53 Spa operation Organizing, organization chart, tasks, responsibilities, communication channels, daily business, case-control, cost management, purchasing Maintenance Preventive, daily check, Investment - capital expenditure, planning Financial Tasks P&L, Budgeting, Cost Control, Purchasing, Inventories, Reports, MIS
Fixed Cost Spa Operation - Management Functions 54 personel cost, energy, water, chemical material for water (Ph beállító, Kloros fertőtlenítő, pelyhesítő, algamentesítő, vizkőoldó) Variable Cost varies in proportion of guest number Cost of treatment laundry, daily products, cleaning Analysation Production cost Break-even point Sustainability optimal guest number or traeatment number Guest number per hotel guest night
Aromatherapy MassageTreatment costs 55 Production and other cost same 4-6% Personel cost 7% Outsourced 20% Plus 13% cost minus 13% profit
Ocvean Ritual BodyTreatment costs 56 Ocean Ritual Body Treatment Personel cost 9% Outsourced 20% Plus 11% cost minus profit
Ayurveda 57
THAI MASSAGE 58
Gyógyászat 59 Súlyfürdő Moffetta fürdő Vizsugár Recepció
Hammam Rituals 60
Értékelés Szállodai termék 61 Anyagi szolgáltatások (szállás, vendéglátás, specializáció, egyéb objektív és mérhető) Nem anyagi szolgáltatások mit vesz a vendég? (helyszín, fekvés, attrakció, élmény, megközelíthetőség, dizájn, hangulat, élmény, kiszolgálás, udvariasság, közösség, élmény, illat) Márka, épület és közvetlen környezete, Gyógy- és wellness részleg megjelenése és kialakítása Épület felismerhetősége ( nappal és éjszaka) Szálloda homlokzata (előtető, emblémák) Külső megvilágítás
Értékelés - Márka és márkanév 62 Specializáció,Tematizáció és márkanév kapcsolata Személyhez kötődő tényezők Vállalat alapítójának neve Tulajdonos neve Üzemeltető neve Nem személyhez kötődő fantázia elnevezések, tematizálás Országra, régióra utaló név Nemzetköziség Szabadidő, turizmus Újdonság, változás Aktivitás Specialitások Egyéb fantázia nevek
Értékelés - Elszállásolás 63 Vendégszoba komfortja, funkcionális kényelem Vendégszegmens igényei Pihenés (kényelmes ágy, hang és hőszigetelés) Kikapcsolódás (TV, rádió, kényelemes ülőgarnitúra, olvasólámpa, terasz) Munka (íróasztal, jó világítás, telefon, Internet kapcsolat) Tisztálkodás (jól felszerelt fürdőszoba, amenity) Tartózkodási idő (szegmens szállodába, szobába, közösségi helyen) Recepció és emelet szolgáltatásai (parkolás,mosatás, kölcsönzések, párnalap)
Értékelés Szállodai vendéglátás 64 Reggeli Nagyon fontos szegmens, kínálat, színvonal, minőség Bankett Minden étkezés ahol ismert az étkezés tényezői (idő, fő, menü, ár) Félpanzió, teljes ellátás, csoport étkezések, rendezvények étkezései Gyógy-szálloda, wellness-szálloda teljes ellátás mert ellátás kínálata a gyógyítás része Kedvezményes árfekvésű étterem, (popular-priced restaurant) Bárok drink, szobaszerviz, mini bár, éjszakai bár, pool bar A la carte étkeztetés Elegáns étterem (fine dining room) Több bár és étterem Bevétel, teríték részarány
Értékelés Specializáció 65 Specializációs részleg kialakítása Recepció Therapy Reception Desk - Diszpécser Kezelő helyiségek Vizes - száraz fürdő terem - medence (balneo- és hidroterápia, elektorterápia, gyógy-masszázsok) Felszereltség Dizájn Szolgáltatások fürdők, szauna, gőz, só-barlang Iszap kezelések és egyéb pakolások Gyógytorna, gimnasztika, fitnesz Szépség és esztétika Kiegészítő természetgyógyászati kezelések (akupunktúra, hangterápia, mágnes rezonancia) Orvosi kezelések Fogászat, optika, sebészet, szülészet
Értékelés Specializáció kiegészítése 66 Komplexitás Megközelíthetőség Gyógy-tényezők (OGYFI által minősített) Gyógy-kezelések, orvoslások elismertsége Gyógyhely (OGYFI által minősített) Gyógyszállodák (OGYFI által minősített) Kapcsolódó szolgáltatások szállás, ellátás lehetőségek a gyógyhelyen, boltok, sport, kultúra Tematizáció Mire épül, harmonizáció, Gyógyhely brand, imázs Kiegészítő szolgáltatások Sportszolgáltatások Szabadidős programok, animáció Szórakoztatás (műsor, zene, tánc, könyvtár) Park, nyugalom, csend
Értékelés - Nemzetközi jelentőségű fürdők 67 Hévíz Bükfürdő Balatonfüred Harkány Budapest Hajdúszoboszló Az egészség városa, a természet unikuma. Az egészséges élet csak három szó: Gyógyvíz, Napfény, Hajdúszoboszló
Kérdés 68
Kérdés 69 Köszönöm