Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT NAT-1-1514/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A Fejér Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Regionális Élelmiszerlánc-vizsgáló Komplex Laboratórium (8000 Székesfehérvár, Csíkvári út 15-17.) akkreditált mûszaki területe a következõ laboratóriumi vizsgálati eljárások szerint: Szikvíz Alkoholmentes üdítõital térfogat szén-dioxid Fröccsentési próba Érzékszervi tulajdonságok leíró vízben oldható szárazanyag refraktometria ± 0,3 % A szén-dioxid-koncentráció kinin-koncentráció spektrofotometria ± 0,5 mg/l koffein-koncentráció spektrofotometria ± 0,5 mg/l Összes savtartalom Titrimetria ± 5 %R Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos MSZ 8808:1995 9.2. szakasz 9.3. szakasz 9.3.3.1 szakasz MSZ 8808:1995 3.1. szakasz MSZ 21338-3:1980 4. fejezet 5. fejezet MSZ 3619:1983 MSZ 21338-2:1986
2/42 NAT-1-1514/2007 Ásvány-és gyógyvíz klorid-ion ± 2 % R MSZ 10889-1:1980 Érzékszervi tulajdonságok MSZ 448-2:1967 MSZ EN 1622:1999 Cukor szárítási tömegveszteség ± 0,02 % A szárazanyagtartalom refraktometriás módszer hamutartalom konduktometria ± 0,01 %A MÉ 3-1-79/796 1. módszer 3. módszer 1265/69/EU Érzékszervi tulajdonságok MSZ 4793-10:2003 Kekszek, teasütemények töltelékarány ± 0,1 % R mártási hányad ± 15 % R víz zsír ± 10 % R összes cukor ± 1 % R konyhasó ± 0,1 % A MSZ 9433:1983 3.4. szakasz 3.5. szakasz 3.6. szakasz MSZ 9433:1983 3.7. szakasz 3.8. szakasz. 3.9. szakasz. érzékszervi tulajdonság MSZ 20628-1:1986 MSZ 20628-4:1986 Keménycukorkák szárítási veszteség MSZ 9438:1982 3.7. szakasz
3/42 NAT-1-1514/2007 Keménycukorkák Cukordrazsé Édesipari termékek Karamellák sav ± 1 % R korpusz aránya szárítási veszteség sav ± 0,25 % A szárítási veszteség ± 0,1 % A zsír ± 0,1 % A redukáló és összes cukor Luff-Schorl módszerrel < 10 % ± 4 % R 10 % - 20 % ± 3 % R > 20 % ± 2 % R redukáló és összes cukor Schorl-Regenbogen- módszerrel ± 2 % R Érzékszervi tulajdonságok Leíró víz ± 0,15 % A zsiradék ± 0,25 % A 3.8. szakasz MSZ 20633-2:1985 3.4. szakasz 3.6. szakasz 3.7. szakasz MSZ 20900-1:1987 MSZ 20900-2:1987 MSZ 20900-5:1989 1. fejezet MSZ 20900-5:1989 MSZ 20628-1:1986 MSZ 20628-2:1986 MSZ 20628-3:1986 MSZ 20628-4:1986 MSZ 20628-5:1986 MSZ 20983:1984 3.6. szakasz. 3.7. szakasz
4/42 NAT-1-1514/2007 Karamellák Ostyák Mézes és mézes jellegû sütemények Fagylalt, jégkrém és parfé Fagylaltporok és fagylaltsûrítmények cukor ± 1 % R töltelékarány ± 0,1 % R bevonatarány ± 1,5 % R víz bevonatarány ± 1,5 % R korpusz víztartalma korpusz cukortartalma ± 1 % A szárazanyag zsír cukor ± 0,6 % A sav ± 0,03 % A Érzékszervi tulajdonságok Leíró, pontozásos víz 3.8. szakasz MSZ 20986:1985 3.4. szakasz 3.5. szakasz 3.6. szakasz MSZ 21356:1984 3.4. szakasz 3.5. szakasz 3.7. szakasz MSZ 9441:1982 10. fejezet 11. fejezet 1 1 5. fejezet MSZ 20643:1983 9. fejezet
5/42 NAT-1-1514/2007 Fagylaltporok és fagylaltsûrítmények Fûszerek és ízesítõk Fûszerpaprika-õrlemény Gabona-feldolgozási termékek zsír ± 2 % R Érzékszervi tulajdonságok Leíró Pontozásos idegenanyagfizikai vizsgálat összes hamu ± 0,01 % A õrlési finomság savban oldhatatlan hamu ± 0,01 % A klórozott szénhidrogén maradékok gázkromatográfia ± 20 % R alsó méréshatár : 0,005 mg/kg víz összes szinezék spektrofotometria ± 1 % R zsiradék ± 0,5 % R Érzékszervi vizsgálatok Pontozásos, leíró idegen anyagok hamu ± 0,02 % A homok ± 0,02 % A 10. fejezet MSZ 20644:1989 MSZ 20661:1983 MSZ 9441:1982 5. fejezet MSZ ISO 927:2003 MSZ ISO 928:2003 MSZ ISO 3588:1991 MSZ ISO 930:2003 KL/8. Forrásmunka: OÉVI OC/3 1995. MSZ 9681-3:2002 MSZ 9681-5:2002 MSZ 9681-6:2002 MSZ 9681-2:1984 MSZ 6369-2:1985 MSZ 6369-3:1987
6/42 NAT-1-1514/2007 Gabona-feldolgozási termékek nedvesség ± 0,15 % A sikér ± 0,5 % A sikér ± 0,5 % A sikérterülés reológiai tulajdonságok valirográffal Reológiai vizsgálat sütõipari érték reológia ± 2,5 értékszám õrlési finomság esésszám reológia ± 5 % R ph potenciometria ± 0,1 ph savfok ± 0,1 savfok zsírsavszám ± 8 % R nyersrost ± 10 % R nyerszsír ± 0,05 % A avasság MSZ 6369-4:1987 MSZ ISO 5531:1993 MSZ 6369-5:1987 MSZ ISO 5530-3:1995 MSZ 6369-6:1988 MSZ 6369-7:1978 MSZ 6369-9:1977 1. fejezet MSZ 6369-11:1987 4. fejezet MSZ 6369-12:1979 MSZ 6369-15:1982
7/42 NAT-1-1514/2007 Gabona-feldolgozási termékek - gabonaalapú extrudált ízesített ropogós csemegék - gabonaalapú extrudált reggeli ételek Olajmagvak Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Leíró Érzékszervi tulajdonságok Leíró Érzékszervi tulajdonságok Leíró olaj extrakció ± 0,4 % A nedvesség-és illóanyag savasság ± 10 % R dietil-éteres extraktum ± 2 % R hamu ± 0,2% R nedvesség-és illóanyag ± 0,2 % R MSZ 6369-1:1985 MÉ 2-61 MSZ 08-0725:1989 MSZ 08-0724:1989 MSZ EN ISO 659:2000 MSZ EN ISO 665:2001 MSZ ISO 729:1992 MSZ ISO 736:1993 MSZ ISO 749:1992 MSZ ISO 771:1992 - sózott földimogyoró Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos - étkezési magbelek Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos MSZ 08-1157:1981 11.3 szakasz MSZ 6176:1978 Élelmezési magvak és hántolt termények tisztaság nedvesség térfogattömeg MSZ 6367-2:2001 MSZ 6367-3:1983 MSZ 6367-4:1986
8/42 NAT-1-1514/2007 Élelmezési magvak és hántolt termények acélosság állati kártevõk sikér ± 0,5 % A sikérminõség hamu ± 2 % R homok ± 2 % R esésszám reológia ± 5% R Csírázóképesség meghatározása biokémiai teszt MSZ 6367-5:1988 MSZ 6367-8:1985 3.1. szakasz MSZ 6367-12:1987 4. fejezet MSZ 6367-15:1984 MSZ ISO 3093:1995 MSZ 6367-10:1983 Hektoliter tömeg ISO 7971-2:1995 Gyümölcs- és zöldségtermékek Érzékszervi tulajdonságok Leíró sav ± 2 % R vízben oldhatatlan anyag ± 0,1% A összes hamu és a vízoldható hamu lúgossága ± 1 % R nettó tömeg és alkotórészek aránya 100 g-ig ±0,1 g 101-500 ±0,5 g 501-1000 ±1,0 g 1001-2000 ±2,0 g MSZ 6367-6:1984 MSZ ISO 750:2001 MSZ ISO 751:2001 MSZ ISO 5520:1994 MSZ 3605:2002 1. és
9/42 NAT-1-1514/2007 - mazsola Érzékszervi tulajdonságok Leíró - füge Érzékszervi tulajdonságok Leíró MSZ 6179:1985 4.1. szakasz MSZ 6182:1984 4.1. szakasz Hús, hústermékek és baromfi készítmények hamu ± 0,1 % A nedvesség ± 0,3 % A ph Potenciometria ± 0,15 ph klorid 1,0-2,0 ± 0,15 % A > 2,0 fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,3 % A L(-)-hidroxiprolin Spektrofotometria ± 5 % R foszfor spektrofotometria ± 5 % R Nitrit Spektrofotometria ± 10% R nitrát spektrofotometria ± 10% R Zsírtartalom. Ismételhetõség: r=-0,05+0,06wf Érzékszervi tulajdonság Leíró Pontozásos MSZ ISO 936:2000 MSZ ISO 1442:2000 MSZ 5874-6:1982 MSZ ISO 1841-1:2000 MSZ ISO 937:2002 MSZ ISO 3496:2000 MSZ ISO 13730:2000 KL/15. Forrásmunka: OÉVI A/5 1995. KL/16. Forrásmunka: OÉVI A/6 1995. MSZ ISO 1444:2000 MÉ 1-3/13-1 MÉ 2-13 MSZ 08-0943:1989
10/42 NAT-1-1514/2007 - baromfikészítmények Érzékszervi tulajdonság Leíró MSZ 7029:1989 Méz Sütõipari termékek Száraztészta Víz-, illetve szárazanyag Refraktometria vízben oldhatatlan szilárd anyag ± 0,02 % A hamu ± 0,01 % A savfok ± 0,2 SH ph potenciometria ± 0,1 ph cukor Schoorl-Regenbogen ± 0,6 % A HMF spektrofotometria ± 2 mg/1000g Érzékszervi tulajdonság Pontozásos töltelékarány Fizikai érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Leíró nedvesség konyhasó ± 0,02 % A MSZ 6943-1:1979 MSZ 6943-2:1980 MSZ 6943-3:1980 MSZ 6943-4:1982 4. fejezet MSZ 6943-5:1989 4. fejezet MSZ 157:1982 MSZ 9433:1983 MSZ 20501-2:1989 MÉ 1-3/81-1 MÉ 2-81 MSZ 20500-2:1985 1. fejezet
11/42 NAT-1-1514/2007 Száraztészta Sör savfok ± 0,1 % R sárgapigment spektrofotometria ± 0,3 mg/kg oldhatatlan ásványianyag ± 0,02 % A tojás szterin alapján spektrofotometria ± 5 mg/100g tojás nyers zsír alapján ± 5 mg/2,5gsza tiszta tömeg fizikai ± 0,25 g méret és törmelék-tartalom fizikai ±0,1 %A fõzési tulajdonságok fizikai ± 5 %R Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Leíró szín spektrofotometria ± 5 % R ph potenciometria ± 0,04 ph alkohol ± 0,14% Eredeti extrakt Gravimetria ± 0,13% 4. fejezet 5.1. szakasz MSZ 20500-4:1987 1. fejezet MSZ 20500-1:1985 1. fejezet MSZ 20500-1:1985 MSZ 20500-3:1985 MÉ 2-85 MSZ 8761-6:2002 MSZ 8761-7:1993 MSZ 8761-10:2002 MSZ 8761-10:2002
12/42 NAT-1-1514/2007 Sör Likõr-és pálinkakészítmények Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Leíró szárazanyag a relatív sûrûség mérésével ± 0,05 g/100 ml szárazanyag szárítószekrényes szárítással ± 0,5 g/100 ml alkohol piknométerrel ± 0,05% A alkohol szeszfokolóval ± 0,1 % A összes sav potenciometriás titrálással potenciometria ± 1 % A összes sav indikátoros titrálással ±2 % A cukor ± 5 % R összes cián-hidrogén ± 2 mg/l metilalkohol gázkromatográfia ± 5 % R hamu ± 1% R réz atomabszorpciós spektrofotometria ± 5 % R MSZ 8761-4:1995 MÉ 2-96 MSZ 9589-1:1988 MSZ 9589-2:1983 1. fejezet MSZ 9589-3:2002 1. fejezet MSZ 9589-4:1993 MSZ 9589-12:1980 MSZ 9589-13:1980 MSZ 9589-14:1982 MSZ 9589-17:1980
13/42 NAT-1-1514/2007 Likõr-és pálinkakészítmények Tartósított élelmiszerek Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos tiszta tömeg nettó tömeg és alkotórészek aránya 100 g-ig ±0,1 g 101-500 ±0,5 g 501-1000 ±1,0 g 1001-2000 ±2,0 g fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,1 % A nedvesség ± 0,5 % A szorbinsav HPLC ± 5 % R alsó méréshatár: 10 mg/kg Vízben oldható szárazanyag tartalom Refraktometria ± 0,3 % A összes hamu és hamulúgosság, ± 5 % R hamu ± 0,1 % lúgosság nitrit-nitrát spektrofotometria ± 10 % R illósav ± 10 % R klorid klorid ± 0,1 % A MSZ 9600:1974 MSZ 3605:2002 1. fejezet 1. és MSZ 19589:1980 MSZ 4220:1980 KL/20 AOAC Vol. 71. No. 5 (1988 1068-1071. old.) A bizottság 558/93/EGK rendelete MSZ 3610:1983 MSZ 3615:1983 MSZ 3616:1983 MSZ 3618:1985
14/42 NAT-1-1514/2007 Tartósított élelmiszerek Paradicsom alapú termékek összes sav potenciometria ± 5 % R összes sav ± 5 % R cukor ± 3 % R nyersrost ± 10 % R benzoesav HPLC ± 5 % R alsó méréshatár: 10 mg/kg alkoholban oldhatatlan rész ± 0,1 % A ph-érték potenciometria ± 0,1 ph hangyasav ± 2 % R zsír ± 0,5 % A ásványianyag ± 5 % R kén-dioxid ± 6 % R Szárazanyag tartalom Gravimetria ± 0,5 % A MSZ 3619:1983 1. fejezet MSZ 3625:1986 MSZ 3626:1986 KL/20 AOAC VOL. 71. No. 5. (1988 1068-1071. old) MSZ 3648:1978 MSZ 17590:1985 MSZ 17591:1986 MSZ 17617:1985 MSZ 17618:1983 MSZ 3621:1983 1. fejezet 1764/86/EGK melléklet
15/42 NAT-1-1514/2007 Paradicsom alapú termékek Tea Összes természetes oldható száraz anyag Refraktometria ± 0,3 % A Sótartalom Titrimetria ± 0,1 % A Cukortartalom Titrimetria ± 3 % R Összes titrálható savasság Potenciometria ± 5 % R Illékony savasság Titrimetria ± 10 % R Ásványi szennyezõdések Gravimetria ± 5 % R ph potenciometria ± 0,1 ph Kalcium-ion-tartalom AAS láng < 0,5 % ± 0,05 % A > 0,5 % - 6 % ± 10 % R > 6 % - 10 % ± 0,6 % A > 10 % ± 6 % R Szilícium-dioxid tartalom Gravimetria ± 0,5 % R szárítási veszteség ± 0,3 % A 1764/86/EGK melléklet 1764/86/EGK melléklet 1764/86/EGK melléklet 4. 1764/86/EGK melléklet 1764/86/EGK melléklet 1764/86/EGK melléklet 1764/86/EGK Melléklet 1764/86/EGK Melléklet 1764/86/EGK Melléklet MSZ ISO 1573:1991 Érzékszervi tulajdonságok MSZ 20684:1980 MSZ ISO 3103:1991 Kakaópor tiszta tömeg MSZ 9434:1983 3.1. szakasz
16/42 NAT-1-1514/2007 Kakaópor italszuszpenzió tartóssága szárítási veszteség zsír extrakció hamu homok ± 0,25 % A ph potenciometria ± 0,1 ph 3.4. szakasz 3.5. szakasz 3.6. szakasz 3.7. szakasz 3.8. szakasz 3.10. szakasz Érzékszervi tulajdonságok MSZ 20628-1:1986 MSZ 20628-3:1986 Pörköltkávé tiszta tömeg víztartalom hamu homok ± 0,25 % A vizes kivonat koffein spektrofotometria ± 0,1 % A Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos MSZ 20677:1981 1. fejezet 5. fejezet 6. fejezet 7. fejezet MSZ 20677:1981 8. fejezet 9. fejezet MSZ 20689:1993
17/42 NAT-1-1514/2007 Azonnal oldódó kávékészítmények víz vízben oldhatatlan rész tiszta tömeg oldódási arány MSZ 20699:1986 4. fejezet 7. fejezet 8. fejezet Érzékszervi tulajdonságok MSZ 20689:1993 Tej és tejtermékek Ízesített tejitalok Pasztõrözött és ultrapasztõrözött tej Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Leíró zsírtartalom ± 0,05 % A szárazanyag és zsírmentes szárazanyag ± 0,1 % A ph-érték potenciometria ± 0,1 ph szárazanyag ± 0,1 % A zsírtartalom ± 0,02 % A zsírmentes szárazanyag számítás összes nitrogén Kjeldahl-módszer ± 0,007 % A fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,045 % A MSZ 12292:1987 MÉ 2-51 MSZ 1101:1981 1. fejezet MÉ 3-1-92/608 1. módszer 2. módszer 3. módszer 4. módszer 5. módszer
18/42 NAT-1-1514/2007 Pasztõrözött és ultrapasztõrözött tej Savanyú tejkészítmények Tejföl, tejszín sûrûség ± 0,0003 g/ml sûrûség tejfokmérõvel ± 0,005 g/ml savasság 0,1 mol/l nátriumhidroxiddal Soxhlet-Henkel szerint ± 0,2 SH ph potenciometria ± 0,05 ph hõkezeltség Kolorimetria minõségi módszer szárazanyag ± 0,3 % A zsír ± 0,1 % A zsírmentes szárazanyag számítás sûrûség ± 0,0005 g/ml savfok ± 0,5 SH ph potenciometria ± 0,1 ph szárazanyag zsírmentes szárazanyag Számítás 6. módszer MSZ 3702:1981 MSZ 3710:1987 MSZ 3725:1984 1. fejezet 4. fejezet 5. fejezet MSZ 3725:1984 6. fejezet MSZ 3727-1:1985 4. fejezet
19/42 NAT-1-1514/2007 Tejföl, tejszín Sajt, ömlesztett sajt és túrófélék Vaj Tojás Étkezési olajok és zsírok zsír savasság 0,5 SH zsír ± 0,5 % A víz és a szárazanyag nátriumklorid döntõ vizsgálattal ± 0,07 % A nátriumklorid Mohr-féle vizsgálattal ± 0,15 % A nedvesség ± 0,15 % zsírmentes szárazanyag zsír számított érték Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos savszám és a savasság ± 0,3 nedvesség és az illóanyag ± 0,005 % A állati és növényi zsírok és olajok ultraibolyafény-elnyelése spektrofotometria MSZ 9602:1984 1. fejezet MSZ 3727-2:1985 MSZ 2714-1:1989 MSZ 2714-2:1989 MSZ 2714-3:1989 MSZ 2714-3:1989 MSZ EN ISO 3727-1:2002 MSZ EN ISO 3727-2:2002 MSZ EN ISO 3727-3:2003 MSZ 7028:1986 MSZ EN ISO 660:2000 MSZ EN ISO 662:2001 MSZ EN ISO 3656:2002
20/42 NAT-1-1514/2007 Étkezési olajok és zsírok peroxidszám < 1 ± 0,1 1 6 ± 0,2 6 12 ± 0,5 > 12 ± 1,0 jódszám ± 0,5 fénytörésmutató refraktometria ± 0,0002 ref ért hamu ± 0,02 % A oldhatatlan szennyezõanyag ± 0,02 % A el nem szappanosítható anyagok Dietil-éteres extrakciós módszer (Referenciamódszer) ± 0,3 % A savszám ± 10 % R szabad zsírsav ± 10 % R elszappanosítási szám ± 5 % R észterszám Számítás ± 0,5 % A MSZ EN ISO 3960:2005 MSZ EN ISO 3961:2000 MSZ EN ISO 6320:2000 MSZ ISO 6884:1993 MSZ EN ISO 663:2002 MSZ EN ISO 3596:2002 MSZ 3633:1981 4. fejezet MSZ 3633:1981 5. fejezet 6.1. szakasz
21/42 NAT-1-1514/2007 Élelmiszerek ólom AAS grafit c < 1,5 mg/kg ± 50 % R 1,5 mg/kg < c < 10 mg/kg 30 %R 10 mg/kg < c < 20 mg/kg 3mg/kg 20 mg/kg < c < 40 mg/kg 15 % R 40 mg/kg < c < 60 mg/kg 6mg/kg c > 60 mg/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg kadmium AAS grafit c < 0,2 mg/kg ± 50 % R 0,2mg/kg <c<0,4mg/kg 0,1 mg/kg 0,4 mg/kg <c< 1,0 mg/kg 25 % R 1,0mg/kg <c<2,5mg/kg 0,25mg/kg c > 2,5 mg/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg cink AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R alsó méréshatár: 0,06 mg/kg réz AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R alsó méréshatár : 0,04 mg/kg vas AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R alsó méréshatár : 0,41 mg/kg MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14082:2003 arzén AAS hidrid c < 1 mg/kg ± 50 % R 1 mg/kg < c < 2,5mg/kg ±0,5 mg/kg 2,5 mg/kg < c < 15mg/kg ±20 % R 15mg/kg < c < 30mg/kg ±3,0 mg/kg c > 30 mg/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg ÉK 3-1-90/515
22/42 NAT-1-1514/2007 Élelmiszerek higany AAS hidrid c < 0,06 mg/kg ± 50 % R 0,06 mg/kg < c < 0,1 mg/kg ± 0,03 mg/kg 0,1 mg/kg < c < 0,2mg/kg ± 30 % R 0,2 mg/kg < c < 0,3 mg/kg ±0,06 mg/kg c > 0,3 mg/kg ± 20 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg Szelén AAS hidrid c < 1 mg/kg ± 50 % R 1 mg/kg < c < 2,5mg/kg ±0,5 mg/kg 2,5 mg/kg < c < 15mg/kg ±20 % R 15mg/kg < c < 30mg/kg ±3,0 mg/kg c > 30 mg/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg mangán AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R KL/29 Mikrohullámú feltárás, AAS hidrid MSZ EN ISO 6869:2001 összes foszfor spektrofotometria c < 0,5 % ± 20 % R 0,5 % < c < 6 % ± 10 % R 6 % < c < 10 % ± 0,6 % A c > 10 % ± 6 % R kálium AAS láng c < 0,16 % ± 0,02 % A 0,16 % < c < 8 % ± 10 % R c > 8 % ± 1,0 % A fehérje Kjeldahl-módszer < 30 % ± 0,3 % A > 30 % < 50 % ± 1 % R > 50 % ± 0,6 % A vízben oldódó szintetikus színezékek vékonyrétegkromatográfia ± 20 % R alsó méréshatár: 5 mg/kg MSZ ISO 6491:2001 MSZ 6830-28:1980 MSZ 1385:1987 MSZ 20668-1:1979
23/42 NAT-1-1514/2007 Élelmiszerek koffeinspektrofotometria ± 0,5 mg/kg MSZ 14474-3:1981 Termények, növényi eredetû élelmiszerek klórozott szénhidrogének GC-ECD 5-50 g/kg ± 20 % R > 50 g/kg ± 10 % R alsó méréshatár :0,005 mg/kg PCB GC-ECD 5-50 g/kg ± 20 % R > 50 g/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,005 mg/kg Érzékszervi vizsgálat Ízérzékenység vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Elõkészítõ helyiség, bírálati helyiség Érzékszervi vizsgálat Érzékszervi bíráló, érzékszervi bíráló bizottság Érzékszervi vizsgálat A szaglóképesség vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Színmegállapítóképesség vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Leíró kifejezések azonosítása Érzékszervi vizsgálat Állományprofil Érzékszervi vizsgálat Általános útmutató élelmiszerek színének megállapítására Ochratoxin-A HPLC ± 15 % R kimutatás alsó határa : 0,2 µg/kg MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 1528-4:1998 MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 1528-4:1998 MSZ ISO 3972:2003 MSZ 7304-2:1977 MSZ ISO 8586-1:2001 MSZ ISO 8586-2:2001 MSZ 7304-10:1982 MSZ 7304-12:1982 MSZ ISO 11035:2001 MSZ ISO 11036:2001 MSZ ISO 11037:2001 KL/32 Forrásmunka: No. OÉVI.V.M.M/O/37
24/42 NAT-1-1514/2007 Termények, növényi eredetû élelmiszerek Gabona, gabonaörlemény, zöld kávé Aflatoxin B 1, B 2, G 1, G 2 HPLC ± 20 % R kimutatás alsó határa: 0,1 µg/kg Deoxinivalenol (DON) ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 220 µg/kg F 2 -toxin ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 50 µg/kg Ochratoxin-A ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 5 µg/kg T 2 -toxin ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 50 µg/kg Aflatoxin B 1 ELISA 20 % R alsó méréshatár : 1 µg/kg MSZ EN 12955:2000 KL/22. Forrásmunka: R-Biopharm AOAC módszer Licence No.:000701 KL/3. Forrásmunka: R-Biopharm által kiadott módszer KL/4. Forrásmunka: R-Biopharm által kiadott módszer KL/5. Forrásmunka: R-Biopharm által kiadott módszer KL/15 Forrásmunka: R-Biopharm által kiadott módszer Állati eredetû szövetek és termékek szulfonamid (SU) maradékok vékonyrétegkromatográfia ± 25 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg KL/1. Forrásmunka: OÉVI Su/21 1995. Takarmányok és alapanyagaik nedvesség c < 0,5 % ± 0,4 % A 5 % < c < 10 % ± 8,0 % R 10 % < c < 20 % ± 0,8 % A c > 20 % ± 4,0 % R MSZ ISO 6496:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet III. módszer érzékszervi vizsgálat MSZ 6830-1:1983 MTK 2004 III.2. számú módszer emészthetõ nyersfehérje Kjeldahl módszer c < 10 % ± 0,8 % A 10 % < c < 20 % ± 10,0 % R c > 20 % ± 2,0 % A MSZ 6830-5:1987 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet V. módszer
25/42 NAT-1-1514/2007 Takarmányok és alapanyagaik nyerszsír c < 5 % ± 0,4 % A 5 % < c < 15 % ± 8,0 % R c > 15 % ± 1,2 % A nyersrost c < 6 % ± 0,6 % A 6 % < c < 14 % ± 10 % R c > 14 % ± 1,4 % A peroxidszám ± 15 % R savszám ± 15 % R MSZ 6830-6:1984 44/2003. (IV:26.) FVM rendelet XI. módszer 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XII módszer MSZ 6830-11:1999 MTK 2004 III. 7. számú módszer keményítõtartalom polarimetria c < 20 % c > 20 % ± 10 % R ± 2 % A MSZ 6830-18:1988 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XV. módszer nyers zsír (hexános kivonással) c < 5 % ± 0,4 % A 0,5 % < c < 15 % ± 8,0 % R c >15 % ± 1,2 % A cukortartalom c < 20 % ± 10 % R c > 20 % ± 2 % A összes foszfor spektrofotometria c < 0,5 % ± 20 % R 0,5 % < c < 1 % ± 0,1 % A 1 % < c < 6 % ± 10 % R 6 % < c < 10 % ± 0,6 % A c > 10 % ± 6 % R magnézium AAS láng c < 0,16 % ± 0,02 % A 0,16 % < c < 8 % ± 12,5 % R c > 8 % ± 1,0 % A MSZ 6830-19:1979 MSZ 6830-26:1987 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XIII. módszer MSZ ISO 6491:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XXIII. módszer MSZ EN ISO 6869:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XXI. módszer
26/42 NAT-1-1514/2007 Takarmányok és alapanyagaik vas AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R alsó méréshatár : 0,41 mg/kg MSZ EN ISO 6869:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XXIV. módszer réz AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R alsó méréshatár : 0,04 mg/kg mangán AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R cink AAS láng c < 50 mg/kg ± 30 % R 50mg/kg <c< 100mg/kg ± 15mg/kg c > 100 mg/kg ± 15 % R alsó méréshatár: 0,06 mg/kg kálium AAS láng c < 0,16 % ± 0,02 % A 0,16 % < c < 8 % ± 12,5 % R c > 8 % ± 1,0 % A nátrium AAS láng c < 0,16 % ± 0,02 % A 0,16 % < c < 8 % ± 12,5 % R c > 8 % ± 1,0 % A MSZ EN ISO 6869:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XIX. módszer MSZ EN ISO 6869:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XVIII. módszer ólom AAS grafit c < 3 mg/kg ± 50 % R 3 mg/kg < c < 5 mg/kg 1,5 mg/kg 5 mg/kg < c < 10 mg/kg 30% R 10 mg/kg < c < 20 mg/kg 3mg/kg 20 mg/kg < c < 40 mg/kg 15 %R 40 mg/kg < c < 60 mg/kg 6mg/kg c > 60 mg/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg KL/24 Mikrohullámú feltárás, AAS grafit MTK 2004. III. 11. számú módszer
27/42 NAT-1-1514/2007 Takarmányok és alapanyagaik arzén AAS hidrid c < 1 mg/kg ± 50 % R 1 mg/kg < c < 2,5mg/kg ±0,5 mg/kg 2,5 mg/kg < c < 15mg/kg ±20 % R 15mg/kg < c < 30mg/kg ±3,0 mg/kg c > 30 mg/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg higany AAS hidrid c < 0,06 mg/kg ± 50 % R 0,06 mg/kg < c < 0,1 mg/kg ± 0,03 mg/kg 0,1 mg/kg < c < 0,2mg/kg ± 30 % R 0,2 mg/kg < c < 0,3 mg/kg ±0,06 mg/kg c > 0,3 mg/kg ± 20 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg MTK 2004. III. 27. számú módszer MTK 2004. III. 27. számú módszer kadmium AAS grafit c < 0,2 mg/kg ± 50 % R 0,2mg/kg <c<0,4mg/kg 0,1 mg/kg 0,4 mg/kg <c< 1,0 mg/kg 25 % R 1,0mg/kg <c<2,5mg/kg 0,25mg/kg c > 2,5 mg/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg kobalt AAS grafit c < 50 mg/kg 30 % R 50mg/kg <c< 100 mg/kg 15mg/kg c > 100 mg/kg 15 %R KL/27 Mikrohullámú feltárás, AAS grafit MTK 2004. III. 11. számú módszer KL/28 Mikrohullámú feltárás, AAS grafit MTK 2004. III. 11. számú módszer Szelén AAS hidrid c < 0,1 mg/kg ± 60 % R 0,1 mg/kg < c < 0,2mg/kg ±0,06 mg/kg 0,2 mg/kg < c < 10mg/kg ±30%R 10 mg/kg < c < 15mg/kg ±3mg/kg c > 15 mg/kg ± 15 % R alsó méréshatár : 0,01 mg/kg MTK 2004. III. 27. számú módszer
28/42 NAT-1-1514/2007 Takarmányok és alapanyagaik Lizin Ioncserés oszlopkromatográfia c < 2 % ± 15 % R 2 % < c < 3 % ± 0,3 % A 3 % < c < 10 % ± 10 % R 10 % < c < 20 % ± 1 % A 20 % < c < 40 % ± 5 % R 40 % < c < 80 % ± 2 % A c > 80 mg/kg ± 2,5 % R Metionin Ioncserés oszlopkromatográfia c < 2 % ± 15 % R 2 % < c < 3 % ± 0,3 % A 3 % < c < 10 % ± 10 % R 10 % < c < 20 % ± 1 % A 20 % < c < 40 % ± 5 % R 40 % < c < 80 % ± 2 % A c > 80 mg/kg ± 2,5 % R cisztin Ioncserés oszlopkromatográfia c < 2 % ± 15 % R 2 % < c < 3 % ± 0,3 % A 3 % < c < 10 % ± 10 % R 10 % < c < 20 % ± 1 % A 20 % < c < 40 % ± 5 % R 40 % < c < 80 % ± 2 % A c > 80 mg/kg ± 2,5 % R Teljes aminosav c < 2 % ± 15 % R 2 % < c < 3 % ± 0,3 % A 3 % < c < 10 % ± 10 % R 10 % < c < 20 % ± 1 % A 20 % < c < 40 % ± 5 % R 40 % < c < 80 % ± 2 % A c > 80 mg/kg ± 2,5 % R A-vitamin HPLC c < 10 000 NE/kg 25 % R 10 000 < c < 20 000 NE/kg 2500NE/kg 20 000 < c < 100 000 NE/kg 12,5%R 100 000 < c < 125 000 NE/kg 12500 NE/kg c > 125 000 NE/kg 10 % R 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet VII. módszer 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet VII. módszer MSZ EN ISO 14565:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XXV. módszer
29/42 NAT-1-1514/2007 Takarmányok és alapanyagaik E-vitamin HPLC c < 150 mg/kg 20 % R 150 < c < 200 mg/kg 30 mg/kg 200 < c < 500 mg/kg 15 % R 500 < c < 750 mg/kg 75 mg/kg c > 750 mg/kg 10 % R Deoxinivalenol (DON) ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 220 µg/kg F 2 -toxin ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 50 µg/kg ochratoxin-a ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 5 µg/kg ochratoxin-a HPLC c < 0,004 mg/kg 50 % R 0,004 mg/kg < c < 0,01 mg/kg 0,002 mg/kg c > 0,01 mg/kg 20 %R Kimutatás alsó határa : 0,2 µg/kg T 2 -toxin ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 50 µg/kg Aflatoxin B 1 ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 1 µg/kg Aflatoxin B 1 HPLC c < 0,004 mg/kg 50 % R 0,004 mg/kg < c < 0,01 mg/kg 0,002 mg/kg c > 0,01 mg/kg 20 %R Kimutatás alsó határa : 0,1 µg/kg Alsó méréshatár: 1 µg/kg MSZ EN ISO 6867:2001 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet XXVI. módszer KL/22. Forrásmunka: R-Biopharm AOAC módszer Licence No.:000701 KL/3. Forrásmunka: R-biopharm által kiadott módszer KL/4. Forrásmunka: R-biopharm által kiadott módszer KL/35 Saját módszer KL/5. Forrásmunka: R-biopharm által kiadott módszer KL/15 Forrásmunka: R-biopharm által kiadott módszer KL/34 Saját módszer
30/42 NAT-1-1514/2007 Takarmányok és alapanyagaik Fumonizin B 1 ELISA ± 20 % R alsó méréshatár : 220 µg/kg PCB GC-ECD 5-50 g/kg ± 20 % R > 50 g/kg ± 10 % R alsó méréshatár : 0,005 mg/kg Klórozott szénhidrogének GC-ECD c < 0,1 mg/kg 50 % R 0,1mg/kg <c<0,2mg/kg 0,05mg/kg c > 0,2 mg/kg 25 %R alsó méréshatár : 0,005 mg/kg KL/31 Forrásmunka: R-Biopharm által kiadott módszer MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 1528-4:1998 MSZ EN ISO 14181:2001 Élelmiszerek, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták radioanalitikai vizsgálata Élelmiszerek és takarmányok 134 Cs + 137 Cs aktivitás koncentráció szcintillációs -detektálás a módszerleírás szerint számítva Összes -aktivitás koncentráció szcintillációs -detektálás a módszerleírás szerint számítva 90 Sr- 90 Y aktivitás koncentráció szcintillációs -detektálás a módszerleírás szerint számítva Horizontális módszer a Listeria monocytogenes kimutatására és számlálására. 1. rész: Kimutatási módszer Horizontális módszer a Listeria monocytogenes kimutatására és számlálására. 2. rész: Számlálási módszer Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer a Clostridium perfringensszám meghatározására. FM-REH RMGY 3. f. (FM-REH RMGY Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye) FM-REH RMGY 1.1.5. f. FM-REH RMGY 1.2.6. f. FM-REH RMGY 1.3.4. f. FM-REH RMGY 1.4.5. f. (FM-REH RMGY Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye) FM-REH RMGY 1.1.6. f. FM-REH RMGY 1.2.7. f. FM-REH RMGY 1.3.5. f. (FM-REH RMGY Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye) MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1:2005 MSZ EN ISO 11290-2:1998/A1:2005 MSZ EN ISO 7937:2005
31/42 NAT-1-1514/2007 Élelmiszerek és takarmányok Horizontális módszer a feltételezett Bacillus cereus megszámlálására. 30 oc-on Horizontális módszer a kis számú, feltételezhetõen Bacillus cereus baktériumok meghatározására. Legvalószínûbbszám-technika és kimutatási módszer Horizontális módszer a koagulázpozitív staphylococcusok (Staphylococcus aureus és más fajok számának meghatározására. 1. rész Baird-Parker-agar táptalajt alkalmazó eljárás Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer a koagulázpozitív staphylococcus-ok (Staphylococcus aureus és más fajok) számának meghatározására. 2. rész: Nyúlplazmás fibrinogénagar táptalajt alkalmazó eljárás Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer a koagulázpozitív staphylococcus-ok (Staphylococcus aureus és más fajok) számának meghatározására. 3. rész: Kimutatás és MPN-módszer a kis csíraszámokhoz Horizontális módszer a Salmonella spp. kimutatására Dúsításos módszer Salmonellák kimutatása. Dúsításos módszer MSZ EN ISO 7932:2005 MSZ EN ISO 21871:2006 MSZ EN ISO 6888-1:2000 MSZ EN ISO 6888-2:2000 MSZ EN ISO 6888-3:2007 MSZ EN ISO 6579:2006 ML-1:1999 forrás: (MSRV+DIASALM) MERCK módszertani leírás Horizontális módszer a chromogén szubsztrát bontásán keresztül E. coli és coliform baktériumok kimutatására Telepszámlálási technika 37 oc-on ML-5:2003 forrás: OXOID CM 956
32/42 NAT-1-1514/2007 Élelmiszerek és takarmányok Horizontális módszer a - glükuronidáz-pozitív Escherichia coli megszámlálására. 1. rész: Telepszámlálási technika 44 C-on membránszûrõvel és 5-bróm-4-klór- 3-indolil- -D-glükuroniddal Horizontális módszer a ß- glycuronidáz-pozitív E. coli megszámlálására 2. rész. Telepszámlálásos technika 44 oc-on 5 bróm-4-klór-3-indolil-ß-dglycuroniddal Horizontális módszer a mezofil tejsavtermelõ baktériumok megszámlálására. Telepszámlálási technika 30 oc-on Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer Enterobacteriaceae szám meghatározására Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Enterobacteriaceae MPN szám meghatározására Horizontális módszer a mikroorganizmusok számlálásához Telepszámlálási technika 30 ºC-on Horizontális módszer Coliformok számlálására MSZ ISO 16649-1:2005 MSZ ISO 16649-2:2005 MSZ ISO 15214:2005 ISO 21528-1:2004 ISO 21528-2:2004 MSZ EN ISO 4833:2003 ISO 4832:2006 Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata Aerob mikrobák számának meghatározása szilárd tápközegben. Aerob mikrobák legvalószínûbb számának meghatározása folyékony tápközegben MPN módszer Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számának meg-határozása. MSZ 3640-3:1986 MSZ 3640-4:1986 MSZ 3640-7:1980
33/42 NAT-1-1514/2007 Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata Tej és tejtermékek A feltételezetten Clostridium perfringens baktériumok kimutatása és legvalószínûbb (nagyságrendjének) meghatározása folyékony tápközegben. Horizontális módszer az anaerob körülmények között növekedõ szulfitredukáló baktériumok megszámlálására Escherichia coli kimutatása és számának meghatározása folyékony táptalajból Enterococcusok számának meghatározása A mezofil szulfitredukáló összes clostridium és clostridium spóra számának meghatározása Coliform baktériumok számának meghatározása 30 oc hõ-mérsékleten folyékony táptalajban Coliform baktériumok számának meghatározása 30oC hõmérsékleten. Escherichia coli számának meghatározása szilárd táptalajban Enterobaktériumok számának meghatározása szilárd tápközegben Vágóállatok szerveinek szöveteinek antibakteriális hatású gátlóanyag vizsgálata. 4 csészés módszer A salmonella kimutatása Dúsításos módszer Élesztõ és penészgombaszám meghatározása 25 oc-on MSZ 3640-11:1983 MSZ ISO 15213:2006 MSZ 3640-12:1979 MSZ 3640-13:1976 MSZ 3640-16:1978 MSZ 3640-17:1979 MSZ 3640-18:1979 MSZ 3640-19:1979 MSZ 3640-21:1983 ML-3:1996 Forrás:Magyar Állatorvosok Lapja 1984. 39. (10.) 585-590. MSZ ISO 6785:1994 MSZ ISO 6611:1993
34/42 NAT-1-1514/2007 Tej és tejtermékek Mikrobaszám meghatározás Összcsíraszám meghatározás 30 ocon Mikrobaszám meghatározás Összcsíraszám meghatározás 21 ocon A koliform szám meghatározása - 30 oc-on Antibiotikumok és szulfonamidok kimutatása Tej és tejtermékek toxikológiai vizsgálata. Delvotest módszer Tej és tejtermékek toxikológiai vizsgálata. BRT test MÉ 3-1-91/180. II. melléklet IV. MÉ 3-1-91/180. II. melléklet V. MÉ 3-1-91/180. II. melléklet VI. MÉ 3-1-91/180. II. melléklet VIII. ML-2:1999 Forrás: Delvotest mellékelt módszerleírás (Gist Brocades Ma Delft, Netherlands) ML-6:1999 Forrás: Agro Legato Kft. mellékelt módszerleírás (BRT Germany) Cukor Izoszörp Édesipari termékek Élesztõ és penészszám meghatározás Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák számának meghatározása Coliform baktériumok számának meghatározása. MPN módszer Escherichia coli számának meghatározása. MPN módszer Staphylococcus aureus szám meghatározás Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák számának meghatározása Izoszörp mikrobiológiai vizsgálata Élesztõ és penészszám meghatározás Coliform baktériumok és Escherichia coli kimutatása és számának meghatározása MPN módszer MSZ 788:2003 9. fejezet MSZ 788:2003 10. fejezet MSZ 788:2003 1 MSZ 788:2003 1 MSZ 788:2003 14. fejezet MSZ 8800:1983 3.1. szakasz MSZ 8800:1983 3.2. szakasz MSZ-08-1855:1983
35/42 NAT-1-1514/2007 Sütõipari termékek Sör Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám meghatározás Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám meghatározás MPN módszer Penészszám meghatározás Coliform szám meghatározás MPN módszer Escherichia coli számának meghatározás. MPN módszer Salmonella meghatározása Dúsításos módszer Staphylococcus aureus meghatározása Dúsításos módszer Staphylococcus aureus meghatározása Titermeghatározásos módszer Staphylococcus aureus meghatározása MPN módszer Élesztõszám meghatározás Penész-szám meghatározás Coliform baktériumok meghatározása Telepszámlálásos eljárás Mikrobiológiai vizsgálat. Escherichia coli meghatározás Telepszámlálásos eljárás Mikrobiológiai vizsgálat. Pseudomonas aeruginosa szám meghatározása Telepszámlálásos eljárás MSZ 20501-4:1982 6.1. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.1. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.3. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.4. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.5. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.6. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.6. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.6. szakasz MSZ 20501-4:1982 6.6. szakasz MSZ 8761-8:1989 5.2. szakasz MSZ 8761-8:1989 5.3. szakasz MSZ 8761-8:1989 5.4. szakasz MSZ 8761-8:1989 5.5. szakasz MSZ 8761-8:1989 5.6. szakasz
36/42 NAT-1-1514/2007 Sör Alkoholmentes üdítõital Mikrobiológiai vizsgálat. Enterococcusus szám meghatározás Élesztõszám meghatározás Penészszám meghatározás MSZ 8761-8:1989 5.7. szakasz MSZ 21338-4:1980 5.1. szakasz MSZ 21338-4:1980 5.2. szakasz Coliform baktériumok meghatározása MSZ 21338-4:1980 Escherechia coli baktériumok meghatározása Pseudomonas aeruginosa meghatározása MSZ 21338-4:1980 MSZ 21338-4:1980 5.6. szakasz Enterococcus szám meghatározása MSZ 21338-4:1980 Víz A szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és számlálása Dúsításos módszer A szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és számlálása A coliform, a termotoleráns coliform baktériumok és a feltételezhetõen Escherichia coli kimutatása és számának meghatározása A coliform, a termotoleráns coliform baktériumok és a feltételezhetõen Escherichia coli kimutatása és számának meghatározása vízben MPN módszer Vízminõség. Tenyészthetõ mikroorganizmusok számának meghatározása. Telepszámmeghatározás agar táptalaj beoltásával MSZ EN 26461-1:1994 MSZ EN 26461-2:1994 MSZ EN ISO 9308-1:2001 MSZ ISO 9308-2:1993 MSZ EN ISO 6222:2000
37/42 NAT-1-1514/2007 Víz Gyorsfagyasztott élelmiszerek Margarin Tartósított élelmiszer Gabonafélék, hüvelyesek és termékeik Vízminõség a Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számlálása membrán filtrációs módszerrel Pseudomonas aeruginosa számának meghatározása Fekális streptococcusok számának meghatározása A feltételezetten coliform baktériumok és a feltételezetten Escherichia coli kimutatása és számának meghatározása Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám meghatározása Élesztõ és penészszám meghatározása Coliform baktériumok számának meghatározása Escherichia coli számának meghatározása Staphylococcus aureus szám meghatározása Hõkezeléssel tartósított teljes konzervek tartóssági próbája. Howard szám meghatározása Mikroszkópos vizsgálat Baktériumszám meghatározása. Gabonafélék, hüvelyesek és termékeik élesztõgomba- és penészgombaszámának meghatározása. MSZ EN 12780:2003 MSZ 448-44:1990 4.3 szakasz MSZ 448-44:1990 4.4. szakasz MSZ 21360-4:1979 MSZ 15479:1980 MSZ 15479:1980 6.2. szakasz MSZ 15479:1980 MSZ 15479:1980 MSZ 15479:1980 6.6. szakasz MSZ 3641:1976 1764/86/EGK MSZ ISO 7698:1993 5.3.1. szakasz MSZ ISO 7698:1993 5.3.2. szakasz
38/42 NAT-1-1514/2007 Baromfi-tenyésztéssel kapcsolatos állategészségügyi környezeti minták Élelmiszeripari higiéniai minták Salmonellák kimutatása Dúsításos módszer Élelmiszeripari környezeti minták mikrobiológiai vizsgálata Vágóállat testfelületek mikrobiológiai vizsgálata ML-4:2002 Forrás: 49/2002.(V.24.) FVM rendelet 2. sz. melléklet ISO 18593:2004 ISO 17604:2003 - a következõ mintaelõkészítési, mintavételi eljárások szerint: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek Mintaelõkészítés peszticidmaradékok vizsgálatához. Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Teljesítménykövetelmény, általános megfontolások és minta-elõkészítés MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 13804:2003 Mintaelõkészítés PCB vizsgálatához MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 Olajmagvak Mintaelõkészítés érzékszervi vizsgálathoz Olajmagvak vizsgálati mintáinak készítése laboratóriumi mintából Elõkészítés. Olajmagdarák vizsgálati mintáinak készítése Elõkészítés. MSZ ISO 5497:2001 MSZ EN ISO 664:1995 MSZ ISO 5502:1993 Élelmezési, ipari magvak és hántolt termények Tartósított élelmiszerek Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata Elõkészítés és mintavétel A búzaliszt laboratóriumi elõállítása. Elõkészítés. Minta elõkészítés laboratóriumi vizsgálathoz. Elõkészítés. MSZ 6367-1:1983 MSZ 6367-9:1989 MSZ 3604:1985
39/42 NAT-1-1514/2007 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Takarmányok és alapanyagaik Takarmányok vizsgálati mintáinak elõkészítése MSZ ISO 6498:1990 Mintaelõkészítés PCB vizsgálatához MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 Élelmiszerek, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták radioanalitikai vizsgálata Élelmiszerek és takarmányok Mintaelõkészítés radioanalitikai méréshez A vizsgálati minták, az alapszuszpenziók és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálatokhoz FM-REH RMGY 1.1.1.-1.1.3. f FM-REH RMGY 1.2.1.-1.2.4. f. FM-REH RMGY 1.3.1.-1.3.2. f. FM-REH RMGY 1.4.1.-1.4.4. f. (FM-REH RMGY Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye) MSZ EN ISO 6887-1:2000 Élelmiszerek és takarmányok MSZ EN ISO 6887-2:2004 mikrobiológiája. A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 2. rész: A hús és hústermékek elõkészítésének specifikus szabályai Élelmiszerek és takarmányok MSZ EN ISO 6887-3:2004 mikrobiológiája. A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 3. rész: A hal és haltermékek elõkészítésének specifikus szabályai Élelmiszerek és takarmányok Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 4. rész: A tejtõl és tejtermékektõl, a hústól és hústermékektõl, valamint a haltól és haltermékektõl különbözõ termékek elõkészítésének specifikus szabályai Általános útmutató az élesztõ és penészek számlálásához. Telepszámlálási technika 25 o C-on Mikrobiológiai vizsgálatok Általános irányelvek MSZ EN ISO 6887-4:2006 MSZ ISO 7954:1999 MSZ ISO 7218:2001
40/42 NAT-1-1514/2007 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek és takarmányok Általános útmutató mikroorganizmusok számlálásához. Telepszámlálási technika 30 o C-on MSZ ISO 4833:2003 Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata Általános elõírások MSZ 3640-2:1987 Tej és tejtermékek A vizsgálati minták és a hígítások elõkészítése a tej és a tejtermékek mikrobiológiai vizsgálatához MSZ EN ISO 8261:2002 Gyorsfagyasztott élelmiszerek Minták elõkészítése MSZ 21360-2:1984 - véleményezés, értelemezés Véleményezés, értelmezés tárgya Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Nemkívánatos anyagok vizsgálati eredményei takarmányokban Radioanalitikai vizsgálati eredmények takarmányokból 44/2003. (IV. 28.) FVM r. Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Molnár Sándor, laboratóriumi mérnök 44/2003. (IV. 28.) FVM r. Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Molnár Sándor, laboratóriumi mérnök Élelmiszerek vegyi szennyezettségének vizsgálati eredményei Élelmiszerekben elõforduló egyes szennyezõ anyagok vizsgálati eredményei Élelmiszer radioanalitikai vizsgálati eredményei Állati eredetû élelmiszerek peszticid-maradékainak vizsgálati eredményei Az élelmiszerek vegyi szennyezettségének megengedhetõ mértékérõl szóló többször módosított 17/1999. (VI. 16.) EüM r. elõírásai szerint A többször módosított 1881/2006/EC EK bizottsági rendelet szerint A 2218/89 Euratom tanácsi rendelettel módosított 3954/87 Euratom rendelet valamint a 616/2000 EK tanácsi rendelettel módosított 737/90/EGK rendelet alapján 86/363/EGK Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Molnár Sándor, laboratóriumi mérnök Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Molnár Sándor, laboratóriumi mérnök Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Molnár Sándor, laboratóriumi mérnök Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Molnár Sándor, laboratóriumi mérnök
41/42 NAT-1-1514/2007 Véleményezés, értelmezés tárgya Állati eredetû élelmiszerek és alapanyagainak szulfonamid vizsgálati eredményei Élelmiszerek (nyerstej, ivóvizek, palackozott ivóvizek, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, itatóvizek kivételével) élelmiszeripari berendezések, helyiségek, csomagolóanyagok Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása A többször módosított 2377/90 EU Dir. bizottsági rendelet szerint 2073/2005/EK rendelet 4/1998.(XI.11.) EüM rendelet 1-3. melléklete Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Molnár Sándor, laboratóriumi mérnök Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Dr. Martinidesz Andrásné, laboratóriumvezetõ helyettes fõállatorvos Dr. Major Andrea, élelmiszerhigiénikus állatorvos Nyerstej 853/2004/EK rendelet Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Dr. Martinidesz Andrásné, laboratóriumvezetõ helyettes fõállatorvos Dr. Major Andrea, élelmiszerhigiénikus állatorvos Ivóvizek, palackozott ivóvizek 201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet 1-2. melléklete Takarmányok 43/2003. (IV. 26.) FVM rendelet 20. melléklete Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Dr. Martinidesz Andrásné, laboratóriumvezetõ helyettes fõállatorvos Dr. Major Andrea, élelmiszerhigiénikus állatorvos Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Dr. Martinidesz Andrásné, laboratóriumvezetõ helyettes fõállatorvos Dr. Major Andrea, élelmiszerhigiénikus állatorvos Állati hulladékok (állati fehérje feldolgozók alapanyagai, félkész és késztermékei, állattartó telepek és vágóhidak, élelmiszer elõállító üzemek hulladékai, melléktermékei) 71/2003. (VI. 27.) FVM rendelet 4. melléklete Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Dr. Martinidesz Andrásné, laboratóriumvezetõ helyettes fõállatorvos Dr. Major Andrea, élelmiszerhigiénikus állatorvos
42/42 NAT-1-1514/2007 Véleményezés, értelmezés tárgya Baromfi szervek, tojás, baromfi tenyésztéssel kapcsolatos környezeti minták Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása 49/2002.(V.24.) FVM rendelet 2. melléklete Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Szipola Ilona, laboratóriumvezetõ fõmérnök Dr. Martinidesz Andrásné, laboratóriumvezetõ helyettes fõállatorvos Dr. Major Andrea, élelmiszerhigiénikus állatorvos - vége -