Aktualitások a toktermelésben a Forus kft. bemutatása Feledi Tibor 1 és Gyalog Gergő 2 1 ügyvezető igazgató, Forus Kft. 2 tudományos munkatárs, NAIK-HAKI VI. GÖDÖLLŐI HALÁSZATI-HORGÁSZATI SZAKEMBER TALÁLKOZÓ GÖDÖLLŐ 2016.02.04-05.
Természetesvízi halászat: töredéknyire olvadt kínálat 1980-as évek óta Évi tokhalászat: 30 ezer tonna 500-1000 tonna Kaviár produktum: 3000 tonna 100-200 tonna Tokfélék természtesvízi halászata (tonnában) 35000 30000 25000 hús (bal tengely) kaviár (jobb tengely) 3500 3000 2500 20000 2000 15000 1500 10000 1000 5000 500 0 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 0 Forrás: FAOSTAT; Bronzi et al. (2014)
A halászat megszűnésének okai: Szovjetunió széthullásával a szabályozás kikényszeríthetősége és a jövedelmi helyzet változott túlhalászás és orvhalászat Folyószabályozás, erőművek Szennyezés Korábban rendszeres telepítési programok elmaradása
Tokfélék akvakultúrája (tonnában) 80000 70000 60000 50000 Hústermelés (bal tengely) Kaviártermelés (jobb tengely) 300 250 200 40000 150 30000 20000 10000 100 50 0 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 0
Természetesvízi halászat vs. akvakultúra 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 Tokhús kínálat a 2,5-szeresére nőtt a 80-as évekhez képest (30 ezer t 75 ezer t) Kaviár kínálat még mindig csak 10-15%-a 80-as évekbeli mennyiségnek (3 ezer t 250+200 tonna) 80000 80000 Tokfélék természtesvízi halászata halászata (tonnában) (tonnában) 3500 3500 Tokfélék akvakultúrája (tonnában) Hústermelés (bal tengely) 3500 70000 70000 hús hús (bal (bal tengely) 3000 3000 Kaviártermelés (jobb tengely) 3000 60000 60000 kaviár kaviár (jobb (jobb tengely) 2500 2500 2500 50000 50000 2000 2000 2000 40000 40000 1500 1500 1500 30000 30000 20000 20000 1000 1000 1000 10000 10000 500 500 500 0 0 1980 1980 1985 1985 1990 1990 1995 1995 2000 2000 2005 2005 2010 2010 0 0 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 0
Piaci kilátások - Tokhús Korábban soha nem látott kínálat (80 ezer tonna) Oroszországon és Kínán kívül nincsenek tradicionális piacok Piaci bizonytalanság a piaci potenciált illetően Süllyedő árak Kínában 3-6 /kg körüli termelői árak jelenleg a világon
Piaci kilátások - Kaviár Korábban 2-3 ezer tonnás globális termelés, amiből 500 tonna került nemzetközi kereskedelembe Amíg kínálat 200-300 tonnára süllyedt nem voltak értékesítési problémák, a 2008/09-es globális válság sem vetette vissza jelentősen a keresletet A globális kaviárkínálat most kezdi újra elérni az évi 500 tonnát A helyettesítő termékek forgalma is növekszik A piac differenciálódik faj, szín, ikraméret és minőség szerint Termékcímkézés, márkanevek megnövekedett szerepe
Akvakultúra termelés országonként 80 000 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 Főbb termelő országok (termelés tonnában) Moldova Litvánia Uruguay Franciaország Németország Bulgária Lengyelország Irán Olaszország USA Vietnam Örményország 0 1990 1995 2000 2005 2010 Oroszország Kína
Kaviár kivitel országonként Kaviár export (forrás: CITES, adatok kg-ban) 160 000 120 000 80 000 40 000 0 2010 2011 2012 2013 Moldova Magyarország Oroszország Spanyolroszág Irán Szaud Arábia Bulgária Olaszország Németország Franciország USA Uruguay Kína
Termelt fajok Jelentősebb mennyiségben termelt fajok és hibridek (sorrendben) A. baerii A. schrenckii A. gueldenstaedtii H. dauricus x A. schrenckii A. baerii x A. schrenckii A. transmontanus Egyéb termelésbe vont fajok és hibridek A. naccarii P. spathula A. ruthenus A. stellatus A. sinesis A. dabryanus A. oxirynchus A. persicus A. fluvescens H. huso H. dauricus H. huso x A. baerii H. huso x A. ruthenus A. naccarii x A. baerii A. dabryanus x A. schrenckii A. gueldenstaedtii x A. baeri A. gueldenstaedtii x A. schreckii A. stellatus x A. ruthenus
80 000 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 A hazai helyzet A termelés alakulása (kg-ban, fajonkénti bontás 2012-től elérhető) 7-8 hazai telep (a tógazdaságokban tenyésztett P. spathula-t nem számítva) Hazai kaviártermelés aránya %-osan kifejezhető a globális kínálatban Húscélú termelés elindulása (A. baeri) miatt a közeljövőben lényegesen magasabb output (150 200 t) 10 000 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 vágótok lénai tok kecsege Forrás: AKI + termelőktől származó információ
Forus Akvakultúra Termelő és Kereskedelmi Kft.
Története - kendergyár Komádi, Sebes-Körös bal partja 50 hold terület 1897-ben kezdte a termelést (8 db áztató medence) 1950-es évek eleje: meleg vizes kút: 996 m talpmélység 600 l/perc 52 C 1980-as évek: több, mint 600 dolgozó 1992. december 7.: leállítás
Története PROPA-GEN Rt. Cél: Tokfélék génbankjának kialakítása Alapítás: 1991., Orosz főrészvényes Vezetők: Kis Zoltán, Gulyás Tamás, Palkó Ferenc Megszűnés: 1997., a teljes halállomány megsemmisült
Története Forus Kft. Alapítva 1998. január 26. Kezdetben több tulajdonos, főrészvényes: Desietra Holding GmBh (William F. Holst) Ügyvezető: Németh József
Története Forus Kft. 1998-2005-ig ikra, ivadék, előnevelt és hímhal értékesítések veszteséges termelés Első érett kaviárhal: 2004. Első szállítás (5 tonna): 2005
Története Forus Kft. 2006-2010: önellátás, évenkénti 4-5 szállítás ~2010-ig teljes ciklusú termelés 2010-re: Gazdasági válság: bizonytalan fennmaradás, bankhitel ~2010-től az előnevelés megszűnt 2011-2012: évenként 6 szállítás 2013. november vége: Németh József váratlan halála
Története Forus Kft. 2014. jan.1. új ügyvezető: Feledi Tibor 2014-15: 7-7 szállítás + ~ 30 t hím értékesítés Legtöbb összes árbevétel: 2012 2014-22%; 2015-40%-al emelkedett
Infrastruktúra Két halnevelő csarnok (~1000-1000 m 3 ) Medencék: 320, 2x160 és 4x 80 m 3
Infrastruktúra Vízkezelő egység (~540 m 3 ) Biofilter: mozgó-ágyas Dobszűrő (1-1 db) UV lámpák
Infrastruktúra Keltető és előnevelő egység Tároló épületek, iroda Tűzi víztározó
A halnevelés egyéb feltételei Cseppfolyós o 2 tartály és bekeverők 3 hideg és egy meleg vizes kút Táp: Aquabio Sturgeon Grow-Out 6 és 8 mm (44, 18) Sturgeon Juvenile 4,5 mm (45, 16)
A halnevelés egyéb feltételei Személyi állomány: 10 fő Feledi Tibor és William F. Holst ügyvezetők Elekes Tamás műszakvezető 6 fő halgondozó, 1 fő karbantartó Napi 24 órás felügyelet
Tevékenységek-termelt fajok Termelt faj (98%): vágótok (A. gueldenstaedtii) Egyéb fajok: viza (Huso huso) szibériai tok (A. baeri) kecsege (A. ruthenus) sőregtok (A. stellatus)
Tevékenységek-kaviárhal válogatás Szállításra előkészítés: mintavétel Kritériumok: Hal egyedi testtömege: min. 8 kg (Baeri: 6 kg) Ikraszem mérete: min. 2,8 mm (Baeri: 2,6 mm) Purging: karantén medencében, ideje Komádiban a külső hőmérséklet függvénye
Tevékenységek-értékesítés Kaviárhal: német partnercégek Desietra, Fulda Dieckmann and Hansen, Hamburg Tejesek: Magyarország, Németország, Románia, Csehország Ikra, ivadék: Rideg és Rideg Fish Farm Kft.
Tevékenységek-szaporítás Évi 3-4 kísérlet a szaporításra Változó sikeresség Főként vágótok, de lénai, kecsege és viza is.
Tevékenységek-szaporítás 2014: kettő sikertelen vágótok 2015: sikeres viza, vágótok és szibériai tok (rekord) 2016: sikertelen kecsege
Tevékenységek-kutatás, oktatás Kapcsolatok kutatóhelyekkel: HAKI, Egyetemek MsC Diplomadolgozat: A viza első sikeres szaporítása Magyarországon (Dajka Viktor) Viza: http://www.mediaklikk.hu/musor/kek-bolygo-2/
Tervek 2016-tól Csak nőivarú halak tartása, nőstény állomány beszerzése Az évenkénti szállítások számának növelése: 10 szállítás ~ 30 tonna kaviár-érett hal/év Pályázat: szigetelés, biofilter stb.
Köszönöm a figyelmet!