Legyen Magyarország a harcsatenyésztés európai központja, november 9.

Átírás

1 A harcsatenyésztés fejlesztésének lehetősége itthon Lengyel Péter, Udvari Zsolt Földművelésügyi Minisztérium Horgászati és Halgazdálkodási Főosztály Legyen Magyarország a harcsatenyésztés európai központja, november 9.

2 Az akvakultúra szerepének növekedése 1950-től 166-szoros növekedés (a halászat növekedése 5-szörös) Haltenyésztés, növényevők Az akvakultúra a megoldás része.

3 tonna Az európai akvakultúra szerepe a világban Az akvakultúrás termelés növekedése Európa haltermelésének aránya Európa 3% Európa Világ Világ 97%

4 Tonna Az EU akvakultúrás termelésének növekedése Akvakultúrás termelés növekedése Európában Europe EU-28 Non-EU

5 Termelés + fogás: Import: A kereslet és kínálat egyensúlya az EUban (2011) 6,68 Mt 18,41 Mt Nem élelmiszercélú : -2,22 Mt Export: -11,17 Mt Összes kínálat: 11,60 Mt Fogyasztás: 22,9 kg/fő/év

6 Izland Portugália Írország Horvátország Norvégia Ukrajna Málta Litvánia Luxemburg Dánia Olaszország Spanyolország Franciaország Hollandia Görögország Albánia Szlovénia Lettország Egyesült Királyság Észtország Montenegró Szlovákia Lengyelország Belgium Svédország Macedónia Fehéroroszország Szerbia Oroszország Ausztria Németország Svájc Bosznia-Hercegovina Moldova Bulgária Csehország Finnország Románia Magyarország Tengeri hal dominanciája a fogyasztásban 100% A halfogyasztás megoszlása eredet szerint (2011) 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% Édesvízi Tengeri 10% 0%

7 Édesvízi import szerepe 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Szlovákia Ausztria Szlovénia Belgium Lengyelország Bulgária Észtország Hollandia Németország Luxemburg Oroszország Lettország Moldova Litvánia Montenegró Spanyolország Egyesült Királyság Görögország Olaszország Macedónia Portugália Fehéroroszország Franciaország Málta Bosznia-Hercegovina Finnország Dánia Horvátország Svédország Írország Norvégia Ukrajna Albánia Feröer-szk. Izland Tengeri Édesvízi

8 Spanyolország Németország Hollandia Lengyelország Olaszország Belgium Egyesült Királyság Románia Csehország Franciaország Portugália Szerbia Görögország Magyarország Ausztria Szlovákia Bulgária Svédország Szlovénia Lettország Dánia Litvánia Észtország Luxemburg Málta Macedónia Írország Finnország Bosznia-Hercegovina Horvátország Moldova Montenegró Norvégia Oroszország Svájc Harcsa- és pontyalakúak importja (t) Európai országok harcsa- és pontyimportja Harcsaalakúak Pontyfélék

9 A lesőharcsa termelése Európában (t, 2013) Svájc Szlovénia Litvánia Ukrajna Bosznia-Hercegovina Görögország Fehéroroszország Macedónia Szlovákia Horvátország Csehország Bulgária Németország Moldova Franciaország Románia Lengyelország Szerbia Magyarország Oroszország Akvakultúra Fogás

10 A lesőharcsa termelése Európában (Oroszország nélkül) Svájc Szlovénia Litvánia Ukrajna Bosznia-Hercegovina Görögország Fehéroroszország Macedónia Szlovákia Horvátország Csehország Bulgária Németország Moldova Franciaország Románia Lengyelország Szerbia Magyarország Akvakultúra Fogás

11 A lesőharcsa európai akvakultúrás termelése tonna Ausztria Fehéroroszország Bosznia-Hercegovina Bulgária Horvátország Csehország Franciaország Németország Magyarország Lettország Litvánia Moldova Lengyelország Románia Szlovákia Szlovénia Ukrajna

12 A lesőharcsa és a pangasius ára

13 A harcsatermelés helyzete Kelet- Európában Fehéroroszország, Ukrajna: anyaállomány kialakítása, tenyésztés- technológia kidolgozása Moldova: szelekciós munka, a jelenlegi 200 t termelést 10 éven belül meg akarják háromszorozni

14 A harcsatermelés helyzete Nyugat- Európában Franciaország: 80-as évek közepén kezdtek harcsatenyésztéssel kísérletezni. Halastavi termelés, IFREMER által kidolgozott recirkulációs technológia. Ökonómiai elemzések, piackutatások: jó húsminőség, jó termelési perspektívák ennek ellenére most is elsősorban horgászhalként tartják számon Nagy-Britannia: perspektivikus faj, de említésre méltó termelés nincs, horgászhal

15 Összefoglalás Az EU haltermékekből jelentős importra szorul, de ez elsősorban tengeri termékeket foglal magában Pontyfélékre alacsony az igény, azonban a harcsaalakúak (csatornaharcsa, pangasius, afrikai harcsa) iránt nagyobb az érdeklődés Az európai harcsa elfogadottsága Közép- és Kelet- Európában a legmagasabb, de olyan országokban is lehet piaca, amelyekben más harcsafajok már ismertek

16 Összefoglalás Az európai harcsa elsődleges konkurense az európai piacon a pangasius, amelynek önköltségével a magyar viszonyok között nem lehet versenyezni A pangasius iránti fokozódó bizalmatlanság lehetővé teszi, hogy az európai harcsát egy környezetbarátabb és egészségesebb, ellenőrzött minőségű, Európában termelt alternatívaként pozícionáljuk

17 Összefoglalás A jelentősen eltérő árszínvonal megfelelő termeléstechnológia mellett lehetővé teszi, hogy az európai harcsa egyes országokban (pl. Németország) akár a pangasiusnak is árkonkurense legyen. Az árak különbözete miatt más kelet-európai országok konkurenciájával is számolni kell

18 Lehetőségek EU: törekvés az édesvízi akvakultúra fejlesztésére (2030-ra 40% növekedés) MAHOP : új fajok termelésbe vonása, technológiafejlesztés, termékfejlesztés, feldolgozás, marketing

19 Köszönöm a figyelmet!