Orchidea szálloda*** Jedálny lístok A la carte Étlap A la carte Speisekarte A la carte Váha surovín je uvedená v neupravenom stave. Ceny sú uvedené vrátane 20% DPH. Za polovičné porcie účtujeme 70% z ceny. Príprava jedál na objednávku trvá min. 20 minút. Az alapanyagok súlya nyers állapotban értendő. Az árak 20% áfát tartalmaznak. Fél adag esetén 70%-ot számolunk. Az egyes ételeknél a várakozási idő 20 perc. Das angegebene Gewichte sind im Rohzustand. Preise inkl. 20% MwSt. Für halbe Portionen berechnen wir 70% des Preises. Für Sonderbestellungen benötigen wir ung. 20 Minuten. Zodpovedný vedúci: Ing. Meliško Štefan Hotel*** Zmluvné ceny
Raňajky - Reggeli - Frühstück 150g Obloţený šunkový tanier so syrom,zelenina, pečivo 4,00 1001 Sonkás sajtos hidegtál zöldséggel, kenyér Kalte Platte mit Schinken, Käse, Gemüse und Brot 150g Pečená šunka s vajcom a pečivo (3 vajcia) 3,50 1002 Sonka tükörtojással (3 tojásból)/, kenyér Spiegelei mit Schinken (3 Eier ), Brot 150g Praţenica na cibuľke (3 vajcia), pečivo 3,00 1003 Hagymás tojásrántotta (3 tojásból),kenyér Rührei mit Zwiebel (3 Eier), Brot 130g Pečené klobásky s chrenom a horčicou,pečivo 4,00 1004 Sült kolbászfalatkák, mustárral és tormával, kenyér Gebratene Wurst, Senf und Meerrettich mit Brot 200 g Krupicová kaša so škoricou/kakaom a maslom 2,50 2073 Darakása fahéjas cukorral vagy kakaóval, vaj Grießspeise mit Zimt oder Kakao, zerlassene Butter Malé chuťovky Előételek Kleine Gerichte 200g Syrový tanier - malý /Niva, Eidam, údený syr/ 3,55 1011 Sajtcsemegék - kisadag Käseplatte Kleine portion 200g Plnené sedliacké zemiaky, zapečené /slanina, kyslá smotana, cibuľa, čierne korenie 3,95 1012 Töltött burgonya paraszt módra /szalonna, hagyma, tejföl/ Ofenkartoffel gefüllt mit Speck /Sauerrahm, Zwiebel, Pfeffer/ 120g Zeleninový tatarák s cesnakovým toastom (novinka) 2,10 1016 Zöldség tartár foghagymás toast-tal Gemüse Tatar mit Knoblauchbrot Polievky - Levesek - Suppen 0,33l Talianská, paradajková so syrom 1,70 2002 Olasz paradicsomleves sajttal Italienische Tomatensuppe mit Käse 0,33l Cesnaková jemná v bosniaku 2,30 2004 Fokhagymakrémleves cipóban Knoblauchcreme Suppe im Brotlaib 0,33l Dubáková kyslá so syrovým toastom (novinka) 2,40 2009 Savanyú gombaleves sajtos pirítóssal Saure Pilzsuppe mit Käsetoast (neu) 0,33l Vývar z perličky (novinka) 2,40 2008 Gyöngytyúk leves Perlhuhn Suppe 0,33l Halászlé podávané v kotlíku (novinka) 2,20 2010 Halászlé bográcsban Halászlé (Fischsuppe) serviert in einer Schüssel
Jedlá z rýb Halételek - Fischgerichte 150g Zubáč na spôsob Keszthelyi bielé víno,paprika,paradajky, hríby/* 6,25 3010 Fogas Keszthelyi módra /fehérbor,paprika, paradicsom, gomba/ Zander nach,,keszthely " Art /Weißwein, Paprika, Tomaten, Champignons/ 150g Zubáč na rošte s cesnakovou omáčkou * (novinka) 6,10 3026 Fogasfilé foghagymás mártásban Gegrillter Zander mit Knoblauchsauce 200g Grilovaný pstruh na cesnaku * 6,80 3013 Grillezett pisztráng fokhagymával Forelle vom Grill auf Knoblauch 200g Pečený pstruh s pikantnou maďarskou omáčkou * (novinka) 6,90 3027 Sült pisztráng magyaros mártással Gebratene Forelle mit ungarischer Sauce 150g Grilovaný losos na čerstvých bylinkách (novinka) 7,20 3028 Zöldfűszeres sült lazac Gegrillter Lachs mit frischen Kräutern 150g Grilovaný losos na cesnaku * 7,20 3021 Grillezett lazac fokhagymán Lachs vom Grill auf Knoblauch 150 g Grilovaný losos so syrovo-paprikovou omáčkou (novinka) 7,45 3029 Sült lazac sajtos-paprikás mártásban Gegrillter Lachs mit Käse-Pfeffer-Sauce 3050 * Za 10g nadváhy/ ryba 0,40 * a megadott súly felett 10g * Für je 10g Übergewicht Jedlá z hydiny Szárnyas ételek - Geflügelgerichte 150g Prírodné kuracie prsia 5,90 3116 Natúr csirkemell Gebratene Hühnerbrust - natur 150g Plnené kuracie prsia Orchidea /mletý orech, slanina, syr, slivky/ 6,40 3104 Töltött csirkemell Orchidea módra /őrölt dió, sajt, szalonna, szilva/ Gefüllte Hühnerbrust Orchidea /gemahlene Erdnüsse, Käse, Speck, Pflaumen/ 150g Vypráţané kuracie prsia 5,90 3118 Rántott csirkemell Pannierte Hühnerbrust
150g Kuracia špecialita,,thajský sen /šampiňóny, mrkva, zázvor, čili, pomaranč, pôr/ 6,15 3107 Csirkemellfalatkák Thaj módra /gomba, sárgarépa, gyömbér, csili, narancs, póré/ Hühnerspezialität Thai / Pilze, Karotten, Ingwer, Chili, Orange, Lauch/ 150g Kuracie prsia so syrovou omáčkou /syr Bambino, Niva, Eidam/ 6,00 3108 Csirkemell sajtos mártásban Hühnerbrust mit Käsesauce 150/100g Kurací paprikáš Betyár v zemiakovej placke 6,85 3110 Csirkepaprikás Betyár módra Hühnergulasch Betyár in Kartoffelpuffer 150g Korenistá kuracia pečeň na horčici/horčica,olivový olej, smotana,koreniny/ 4,50 3114 Füszeres mustáros csirkemáj /mustár, olivaolaj,tejszín, füszerek/ Würzige Hühnerleber auf Senf / Senf, Olivenöl, Sahne, Gewürze/ 150g Kuracia pečeň so slaninou a cibuľou /červená cibuľa,cesnak,slanina,koreniny/ 4,50 3115 Hagymás szalonnás csirkemáj/vöröshagyma, fokhagyma, szalonna,füszerek/ Hühnerleber mit gebratenem Speck und Zwiebeln /rote Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Gewürze/ 150g Kuracie prsia mňam /šunka, šampióny, syr, cesnak, smotana, sezamové semienka/ 6,40 3125 Isteni csirkemell /sonka, gomba, sajt, fokhagyma, tejföl, szezámmag/ Gourmet Hühnerbrust /Schinken, Champignons, Käse, Sahne, Knoblauch, Sesam/ 100/250g Kurací šalát a la Caesar 5,00 3411 Csirkesaláta a la Caesar Hühnersalat Caesar Jedlá z bravčového mäsa Ételek sertésből Gerichte vom Schwein 150g Diabolské bravčové soté * 6,40 3203 Disznófalatkák csípős mártásban Geschnetzeltes auf Teufelsart Schweine Saté 150g/100g Šarišské medailonky v zemiakovej placke * 7,20 3207 Disznófalatkák Sariss módra burgonyalepényben Medaillons a la Šariš mit Kartoffelpuffer 150g Desperados, pikantná bravčová pochúťka * 6,50 3209 Pikáns mediterrán disznószelet Schweinefilet mit Pflaumen 200g Bravčová panenka na červenom víne /červené víno, slivkový lekvár, rozmarín/ * 7,80 3518 Borban sült szűzpecsenye /vörösbor, szilvalekvár, rozmaring/ Schweinefilet auf Rotwein /Wein, Pflaumenmus, Rosmarin/ 200g Bravčová panenka so smotanovo hubovou omáčkou /šampiňóny, cibuľa, smotana, koreniny/ * 7,80 3519 Tejfölös-gombás szűzpecsenye /gomba, vöröshagyma, tejföl, füszerek/ Schweinefilet mit Sahne-Pilz Sauce /Pilze, rote Zwibeln, Sahne, Gewürze/ 150g Šéfova pochúťka /bravčové karé s bryndzou a slaninou/ * 6,15 3117 A séf kedvence /sertéskaraj juhtúróval és szalonnával/ Schweinfilet mit Schafskäse und Speck
Špeciality nášho kuchára Szakácsunk kedvenc ételei - Spezialitäten von unserem Koch 150g/350g Ţivánska pochúťka v alobale * 9,00 3201 Zsiványpecsenye Zigeunerbraten in Alufolie 200g Bravčové medailónky a la Chef / panenka, hríby,cibuľa,cesnak,čer.víno, par. pretlak, koreniny/ * 8,00 3202 Borban sült szűzpecsenye/gomba, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, füszerek/ Gebratenes Schweinefilet auf Rotwein /Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, Tomatensoße/ 200g Viedenská roštenka s opečenou cibuľou * 8,40 3445 Bécsi marha rostélyos sült hagymával Wiener Rostbraten 200g Zbojnícky vrkoč /br.panenka, slanina, cibuľa, omáčka/ ** 8,00 3206 Zsiványfonat /sertésszűz, szalonna, hagyma, szósz/ Räuberbraten /Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln, Sahne/ 200g Bravčový steak s čučoriedkovou omáčkou /bravčová panenka/ * 7,80 3405 Sertésbélszín áfonyamártással Schweinesteak mit Blaubeerensauce 200g Bravčový steak,,pepper /brav. panenka, 7 druhov korení, pražená cibuľa/ * 7,80 3407 Fűszeres sertésszűzörmök sült hagymakarikákkal Gewürztes Schweinesteak mit gebratenen Zwiebelringen 200g Viedenský teľací rezeň * 8,20 3208 Eredeti bécsiszelet Kalbsschnitzel Wiener Art 200g Telací prírodný rezeň na bylinkách s vôľskym okom * (novinka) 8,30 3213 Borjú steak gyógynövényekkel és tükörtojással Kalbssteak natur mit Kräutern und Spiegelei 200g Hovädzý steak,,pepper zo sviečkovice * 12,00 3214 Fűszeres sertésbélszín PEPPER (hátszín) Gewürztes Rindersteak PEPPER (Lende) 200g Hovädzí steak zo sviečkovice so chili omáčkou * 12,00 3215 Fűszeres sertésbélszín csilis mártásban (hátszín) Gewürztes Rindersteak mit Chilli Sauce (Lende) 200g Hovädzí steak z roštenky PEPPER * 9,10 3216 Fűszeres sertésbélszín (rostélyos) Gewürzter Rostbraten "PEPPER" 200g Hovädzí steak z roštenky CHILI * 9,10 3217 Fűszeres sertésbélszín (rostélyos) csilis mártásban Gewürzter Rostbraten "CHILLI"
Bezmäsité jedlá a cestoviny Húsmentes ételek és tészták Fleischlose Gerichte und Teigwaren 350g Rizotto s hríbami / šalotka, hríby, biele víno, parmezán, smotana/ * (novinka) 5,20 3529 Gombás-rizottó /mogyoróhagyma, gomba, fehérbor, parmezán, tejföl/ Risotto mit Pilzen /Schalotten, Champignons, Weißwein, Parmesan, Sahne/ 300g Grécky šalát s feta syrom 4,70 3414 Görögsaláta Griechischer Salat 130g Vypráţaná syrová pochúťka so šunkou 3,70 3501 Rántott sajtcsemegék sonkával Panierter Käseleckerbissen 120g Grilovaný Camambert s čučoriedkami (novinka) 5,35 3530 Grillezett Camambert sajt áfonyamártással Gegrillter Camambert mit Blaubeeren 300g Cestoviny zapečené s brokolicou a syrom * 5,40 3504 Olasz tészta besütve brokkolival és sajttal Gebackene Nudeln mit Brokkoli und Käse 300g Liptovské bryndzové halušky so slaninou a kyslím mliekom 4,00 3505 Juhtúrós galuska Käse Spätzle (liptauer Art) /Nockerl aus Kartoffelteig mit Schafskäse (bryndza) 300g Cestovinový šalát pre labuţníkov /zelenina, smotana, šunka, cesnak, korenie,strúhany syr/ * 5,40 3509 Tésztasaláta ínyenceknek /zöldség, tejföl, sonka, fokhagyma, reszelt sajt/ Nudelsalat für Feinschmecker /Gemüse, Sahne, Schinken, Knoblauch,Käse/ * príprava vybraných jedál trvá cca. 25 minút a megjelölt ételek elkészítése kb. 25 perc Zubereitung der ausgewälten Speisen dauert ung. 25 Minuten Dezerty - Desszertek- Süsse Leckerbissen 200g Banánovo čokoládové palacinky (banán, nutela, čokoláda, zmrzlina) 2,90 3702 Csokis banános palacsinta /banán, nutella, csokoládé, fagyi/ Palatschinken mit Banane und Schokolade /Banane, Nutella, Schokolade, Eis/ 200g Palacinky s malinovou omáčkou, plnené so šľahačkou 2,70 3704 Palacsinta málnaöntettel Palatschinken mit Himbeersauce 250g Karamelizovaná hruška na bielom víne s vanilkovou zmrzlinou Bourbon (novinka) 2,90 3723 Karamellizált körte fehörboron, Bourbon vanílis fagylalttal Karamellisierte Birnen in Weißwein mit Vanilleeis - Bourbon 130g Maková torta (bezlepková neobsahuje múku) (novinka) 2,80 3724 Máktorta (gluténmentes - lisztmentes) Mohnkuchen (Glutenfrei, ohne Mehl) 130g Mangový sorbet s mätou, bielym jogurtom a medom (novinka) 2,90 3725 Mango sorbet mentával, joghurttal és a mézzel Mango-Sorbet mit Minze, Joghurt und Honig
Prílohy Köretek Beilagen 200g Zemiakové hranolky 1,40 3801 Hasábburgonya Pommes frites 200g Zemiaky opekané 1,40 3802 Sültburgonya Geröstete Kartoffeln 200g Zemiaky americké 1,60 3803 Amerikai burgonya Amerikanische Kartoffeln 200g Zemiaky varené s petrţlenom 1,30 3804 Petrezselymes főttburgonya Salzkartoffeln mit Petersilie 200g Zemiakové krokety 1,60 3805 Burgonyakrokett Kroketten 150g Ryţa dusená 1,30 3806 Párolt rizs Gedünsteter Reis 150g Grilovaná zelenina 2,10 3808 Grillezett zöldség Gegrilltes Gemüse 200g Anglická dusená zelenina 1,85 3809 Angolos párolt vegyes zöldség Gedünstetes Gemüse, englische Art 100g Zeleninová obloha 0,65 3810 Zöldségköret Gemüsebeilage 50g Chlieb 0,25 3812 Kenyér Brot
Šaláty a pochutiny Saláták és ízfokozók - Salate 150g 3921 Miešaný šalát, Vegyessaláta, Gemischter Salat 1,50 150g 3923 Paradajkový šalát, Paradicsomsaláta, Tomatensalat 1,35 150g 3930 Uhorkový šalát, Uborkasaláta, Gurkensalat 1,35 250g 3931 Kyslé prísady - mix (jablčná paprika, baranie rohy, kyslé uhorky) 2,00 Vegyes savanyúság Süß-sauer eingelegtes Gemüse - MIX 150g 3932 Kapustový šalát, Káposztasaláta, Krautsalat 1,35 50g 3934 Tatárska omáčka/ kečup, Tartármártás/ kecsap, Remouladensße/ Ketchup 0,85 50g 3937 Horčica/ chren, Mustár/ Torma, Senf/ Meerrettich 0,70 Kompóty Befőttek Kompotte 200g 3901 Miešaný kompót, Vegyesbefőtt, Gemischter Kompott 1,65 200g 3902 Mandarinkový kompót, Mandarinbefőtt, Mandarinenkompott 1,50 200g 3903 Ananásový kompót, Ananászbefőtt,Ananaskompott 1,50 200g 3904 Broskyňový kompót, őszibarackbefőtt, Pfirsichkompott 1,50 Jedálny lístok je platný od 01.12.2012. Vo Veľkom Mederi, dňa 20.11.2012.