Maximális teljesítmény minimális helyigénnyel Minden szükségletnek megfelelő kombipároló
Éppen olyan kombipároló, amilyenre szüksége van Az okos szakácsok már régóta tudják: aki hatékonyan főz, sikeresen főz! A Convotherm mini világa lehetővé teszi, hogy nagyon szűk térben professzionális kombipárolót használjon, mindezt minimális energiafelhasználás és maximális teljesítőképesség mellett. Így ízletesen és takarékosan főzhet. Kompakt kombipároló minden célra, minden alkalomra és mindenhová Mindent tartalmaz: Teljes értékű kombipároló különböző méretekben Rendkívül keskeny: csupán 51,5 cm Párolási módok: gőzölés, forró gőz, forró levegő Kiegészítő funkciók: éjszakai párolás, $-T párolás, regenerálás és szakácskönyv Verhetetlen élettartamú, Convotherm minőségű készülékek Alacsony fogyasztás Egyszerűen kezelhető: IIntuitív vezérlési elv az easytouch rendszer, a gombok és beállító kar segítségével Press&Go: Főzés egy gombnyomásra TrayTimer késleltetett/folyamatos kiszolgáláshoz Receptek tárolása és átvitele manuálisan vagy az easy ToUCH rendszer használata esetén pendrive segítségével Most még több kényelmet kínálunk 51,5 cm A mini sorozat kombipárolói mindenre használhatóak a konyhában: ideálisak sütésre, grillezésre, párolásra, gratinírozásra, úgynevezett kényelmi termékek (Convinience termékek) sütésére és regenerálásra. Az 51,5 centiméter széles eszköz minden konyhában könnyen elfér, kivitelezésének köszönhetően pedig nem csak a benne készült ételeknek fognak vendégei csodájára járni. A mini sorozatba tartozó kombipároló ideálisan használható a következő kereskedelmi és vendéglátóipari egységeknél: Szállodák Shop-in-Shop koncepciók Helyszíni catering megoldások Elvitelre szakosodott éttermek Közétkeztetési egységek Cash & Carry élelmiszerboltok Rendszergasztronómia Benzinkutak Gyorséttermek (QSR) Hentes üzletek és pékségek Költséghatékony és környezetbarát: Az energiahatékonyság alapja a kívánt kapacitásnak megfelelő készülékméret A modern befecskendezési technika segítségével a gőz közvetlenül a sütőtérben keletkezik Az alacsony csatlakoztatott teljesítmény olcsó beszerelést és takarékos működést tesz lehetővé ecocooking (gazdaságos főzés) az easytouch kivitelnél Az 1/1 GN tartály és a 6.06 mini 2/3 GN tartozékok által teljesen kompatibilis Sokoldalú felhasználás: Nagyon rugalmas, mert a párolási módok gyorsan megváltoztathatók Optimálisan a vásárló igényeire szabott A könnyű hordozhatóság érdekében csekély súlyú, így pl. látványfőzésre vagy cateringre is alkalmas A mobil változatoknál a Plug & Play határtalan mobilitást kínál Az egyszerű fali rögzítő számos elhelyezési módot tesz lehetővé Mivel a szélessége csupán 51,5 cm, még a legkisebb konyhákban is elfér Péksütemény készítéséhez is ideális 2 3
Ropogós vagy szaftos egy miniben készült étel mindig ízletes Harsogóan friss zöldség A friss zöldséget a mini rendkívül kíméletesen párolja. A különleges párolási eljárásnak köszönhetően az étel megtartja friss színeit, illetve megmaradnak a vitaminok és az értékes tápanyagok is. Halak, kagyló- és rákfélék Az egyedülálló Convotherm bio gőzpároló program a halszeleteket kíméletesen párolja, a hal és a zöldség egyetlen párolótérben készíthető el, anélkül, hogy átvennék egymás ízét. Csőben sült ételek, pizzák és ropogtatnivalók Még a legkisebb mininek sem okoz gondot 6 pizza elkészítése néhány perc alatt. A Crisp&Tasty klímafunkciónak köszönhetően az ételek finomak és ropogósak lesznek. Hús és grillezett ételek Grillezzen hússzeleteket néhány perc alatt! A szaftos steakre a speciális ConvoGrillrost grillrács étvágygerjesztő csíkokat süt, és a húsnak hamisítatlan grill küllemet kölcsönöz. Mitöbb a miniben éj-szakai párolás is lehetséges, a készülék éjjel-nappal Önért dolgozik! Kenyér és finom pékáru A miniben egyszerre akár 24 bagett is megsüthető. Az élesztős vajas tésztából készült friss vagy mélyhűtött sütemény kézműves minőségben készül el. Desszertek és sütemények A Convotherm mini édességek tekintetében hihetetlenül sokoldalú kezdve a süteményektől egészen a vörösborban posírozott körtéig. És ami zseniális: a 2in1 miniben egyszerűen süthet és posírozhat! 4 5
Mindenkinek a neki megfelelő minit mini sorozatunkba négy különböző méretű kombipároló tartozik: ConvoVent mini kondenzációs fedő ideális látványfőzéshez. 6.06 mini (6 x 2/3 GN) mobil is 6.10 mini (6 x 1/1 GN) mobil is 10.10 mini (10 x 1/1 GN) 6.10 mini 2in1* (2 x 6 x 1/1 GN) Az állványok az összes minihez illenek A fali rögzítő segítségével a munkahelyen biztonságosan a falra szerelhető 6.06 mini mobil 6 x 2/3 GN 6.10 mini mobil 6 x 1/1 GN Robosztus, verhetetlen élettartamú készülékeink a mai modern konyhában alkalmazott összes funkcióval rendelkeznek: Press&Go Főzés egy gombnyomásra Antibakteriális ajtókilincs a fokozottabb higiénia easytouch - az egyszerű kezelhetőség* érdekében érdekében érintőképernyős kezelőfelület Dupla üvegű biztonsági ajtó ecocooking* Több ponton mérő maghőmérséklet-érzékelő Változtatható beakasztható állvány Helytakarékos beépíthetőség Erős forgókaros ajtózár becsapódásgátló funkcióval Az igényeinek tökéletesen megfelelő kiegészítők: Teljesen automatikus ConvoClean System tisztítórendszer Fokozatmentesen állítható kézi zuhany ConvoControl szoftver Különböző kivitelű alátétállványok Flexibilis fali tartó ConvoVent mini kondenzációs fedő mini mobil integrált víz- és használtvíz-fiókkal (nincs szükség vízvezeték csatlakoztatására), így szinte bárhol üzemeltethető, gőzben és forró gőzben egyaránt A készülék lábának magassága állítható (10.10 mini) Számos programot lehetővé tevő lemezek, rostélyok és edények Három kombináció minimális helyszükséglet Egyszerre szeretne kétfajta párolási módot alkalmazni? Ez nem probléma a rendelkezésre álló hely méretétől függően megfelelő megoldást kínálunk Önnek: Duo: Két mini egymás mellett felállítva párhuzamos használatra, balra és jobbra nyíló ajtóval Egymásra állítva: Két mini praktikusan egymásra helyezve egyazon felületen dupla hely 2in1: Két külön párolótér egy készülékben, az irányítás pedig egyetlen kezelőpanelen történik 6 *csak az easytouch kivitelnél Ezek a funkciók vagy tartozékok a készülék kivitelétől függően variálhatók, vagy opcionálisan megvásárolhatók. 7
Convotherm Elektrogeräte GmbH, Ovens & Advanced Cooking EMEA, Manitowoc Foodservice, TalstraSSe 35, 82436 Eglfing Germany, T +49(0)8847 67-0, F +49(0)8847 414 www.convotherm.com, www.manitowocfoodservice.com Maximális teljesítmény minimális erőkifejtés mellett Felállítási felület Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 99,7 cm széles 6.10 mini: 51,5 cm széles -48% Súly Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 155 kg 6.10 mini: 54 kg -65% Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 11,4 kw 6.10 mini: 7,1 kw -38% Áramfogyasztás gőzölős üzemmódban, hidegen indítva, előmelegítéssel (DIN 18873-1 szabvány szerint) Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 1,26 kw/h 6.10 mini: 0,5 kw/h -60% Műszaki adatok Készüléktípus Méretek (sz. x ma. x mé.) (mm) 6.06 mini*/ 6.06 mini mobil* 515 x 599 x 627 515 x 599 x 732 6.10 mini*/ 6.10 mini mobil* 515 x 777 x 627 515 x 777 x 732 10.10 mini* 6.10 mini 2in1** 515 x 777 x 857 515 x 802 x 1552 Tömeg (kg) 45 / 54 54 / 67 69 99 Betolási méret 2/3 GN - 1/1 GN - 1/1 GN - 1/1 GN - GN kapacitás 20/40mm mélységig 6 6 10 12 GN kapacitás 65mm mélységig 4 4 6 8 Tányérok száma 4 (Ø 28 cm) 8 (Ø 26 cm) 12 (Ø 26 cm) 16 (Ø 26 cm) 1N~ 230 V 50/60 Hz 3 kw / 13,1 A 3N~ 400V 50/60 Hz 5,7 kw / 11,8 A 7,1 kw / 14,8 A 10,5 kw / 15,7 A 14,5 kw / 21,8 A * Az összes adat az easytouch és ConvoClean system rendszer nélküli szabványkivitelekre vonatkozik ** Lábak és az easytouch rendszer alapfelszerelés A Manitowoc Foodservice a világ egyik legnagyobb profi, vendéglátással kapcsolatos készülék gyártója. Energiatakarékos, megbízható, piacvezető technológiákat kínálunk vásárlóinknak. Amennyiben a Manitowoc Foodservice vállalatról és termékeiről még több információval szeretne rendelkezni, keresse fel honlapunkat: www.manitowocfoodservice.com 2012 Manitowoc Foodservice Inc. ha nem szerepel másként. Minden jog fenntartva. Art. Nr. 9017122; Version hun 12/2012