Ambrózia Étterem és Panzió*** H - 3700, Kazincbarcika Egressy Béni út 41. Tel/fax: 48/310 883, Mobil: 30/830 4025 E-mail: info@ambroziapanzio.hu www.ambroziapanzio.hu RENDEZVÉNY ÉTLAP Érvényes 2019. 07. 20-tól visszavonásig Ajánljuk 6-8 főnél nagyobb létszámú rendezvények esetén mindazoknak, akik színvonalas, harmonikus, gazdag, és házias ételekkel szeretnék felejthetetlenné varázsolni a nevezetes eseményt. Rendezvény étlapunk legtöbb ételét kizárólag előre leadott megrendelés alapján tudjuk elkészíteni, garantáltan friss, kizárólag I. osztályú, minőségi alapanyagokból! Levesek és töltelék (leveses tálakban szervírozva): Ft/adag Újházi tyúkhúsleves főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (minimum 6 fő esetén - 1 egész tyúk 6 fő részére) Marha húsleves főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával Gyöngytyúk esszencia főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (minimum 6 fő esetén - 1 egész gyöngytyúk kb. 6 fő részére) Fácán esszencia főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (minimum 4 fő esetén, 1 egész fácán kb. 4 fő részére) Házi töltelék csirkemájjal, petrezselyemmel gazdagon (főtt hús mellé) (rendelhető min. 10 adag) 1.100-1.200-1.790-1.890-390- Főételek: Töltött káposzta (2 db, kb. 8-9 dkg-os töltelék/fő) Vörösboros marhapörkölt, galuskával Ft/adag 1.450-2.690-1
Kétszemélyes rendezvény bőségtálak: Ft/tál Valentin tál: Borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben sütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, tepsiben sütött sertés tarja házi sült szalonna taréjjal, roston sütött csirkemell filé, rántott sajt, grillzöldséggel, párolt rizzsel, petrezselymes burgonyával Rafaella tál: Roston sütött csirkemell filére őszibarack, meggy, rápirított sajt, szezám bundás pulykamell szeletkék, rántott sertésborda, camembert sajt dióbundában friss almagolyókkal, áfonyamártással, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonyapürével Viktória tál: Sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda, roston sütött csirkemell filén bacon szalonna, gomba, rétegezve, sajttal felülsütve, kókusz bundában sütött pulykamell szeletkék, grillezett ananásszal, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonyapürével Családi tál: Tepsiben sütött bőrös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, sajttal felülsütve, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával Ambrózia válogatás: Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek házi sült szalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben sütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült fűszeres burgonyával 2
Külön megrendelésre, adag- vagy darabszámra frissen készített, melegkonyhai készítményeink Rántott sertés borda (kb. 9-/szelet) Sajttal, sonkával töltött rántott sertésborda (kb. 22-24 dkg/db, majd kettévágva) Tepsiben sütött fokhagymás sertés tarja (cigánypecsenye) ajándék házi sült szalonna taréjjal (kb. /szelet + szalonna taréj) Sörben pirosra sütött csülök szeletek Rántott csirkemell filé (kb. 9-/szelet) Sajttal, sonkával töltött rántott csirkemell filé (kb. 20 dkg/db, majd kettévágva) Tepsiben sütött, fokhagymás egész csirkecomb (kb. 14-15 dkg/db) Tepsiben sütött, töltött egész csirkecomb (kb. 20-22 dkg/db) Rántott pulykamell filé (kb. /szelet) Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell filé (kb. 22-24 dkg/db. kettévágva) Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 15-20 dkg/db.) Roston sütött harcsafilé (kb. 6-7 dkg/szelet) Sajttal, bacon szalonnával töltött, rántott harcsafilé (kb. 8-/szelet) Rántott gombafejek (kb. 4-5 dkg/db) Rántott sajt (kb. 6-7 dkg/db) Rántott karfiol (kb. 6-8 dkg/db) 610 Ft 600 Ft 620 Ft 550 Ft 610 Ft 630 Ft 900 Ft 940 Ft 990 Ft 460 Ft 490 Ft 450 Ft Frissen készített köreteink: Hasábburgonya Fűszeres héjas burgonya Burgonyapüré (vajjal, tejszínnel) Újhagymás törtburgonya Párolt rizs Rizibizi Galuska Sztrapacska Baconos, párolt hordós káposzta Párolt lilakáposzta 240 Ft 230 Ft 250 Ft 250 Ft 300 Ft 3
Külön megrendelésre, adag- vagy darabszámra frissen készített hidegkonyhai húskészítményeink Koktél mini fasírozott (rendelhető min. 50 dkg) Töltött dagadó (rendelhető min. 1 db. egész dagadó kb. 1,2-1,5 kg) Kolbásszal töltött csemege sertéssült karajból (rendelhető min. 50 dkg) Zsírjában sütött alsó csirkecomb (kb. 8-/db., rendelhető min. 50 dkg) Sajttal, sonkával göngyölt csirkemell rolád Aszalt barackkal töltött csirkemell Aszalt szilvával töltött csirkemell Bacon szalonnába göngyölt fóliában sütött csirkemáj Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 15-20 dkg/db) Füstölt, főtt csülök (rendelhető min. 50-60 dkg/egy egész hátsó csülök) Rántott sertés borda (koktél-mini szeletek, kb. 5-6 dkg/db.) Rántott csirkemell filé (koktél-mini szeletek kb. 5-6 dkg/db) Rántott karfiol (kb. 4-6 dkg/db) Rántott gombafejek (kb. 4-5 dkg/db) 560 Ft 690 Ft 550 Ft 620 Ft 790 Ft 790 Ft 520 Ft 900 Ft 890 Ft 600 Ft 450 Ft 460 Ft Tatárbeefsteak (marha bélszínből) Zsírjában sütött hízott libamáj Különleges húskészítményeink: 2.700 Ft 4.000 Ft Egyéb hidegkonyhai készítményeink: Sonkatekercs (sajt, vagy tormakrémmel töltve kb. 6-7 dkg/db) Kaszinótojás 1 db egész tojás, kettévágva, töltve Körözöttel töltött sajttekercs 330 Ft/db 330 Ft/db 330 Ft/db 4
Szendvicsek: Sonkás vagy szalámis, sajtos szendvics Összetétel: Friss falatka, vajkrém, sonka vagy szalámi, saláta, reszelt sajt, paradicsomdíszítés Körözöttes szendvics Összetétel: Friss falatka, tehéntúró körözött, saláta, paradicsomdíszítés Vegetáriánus szendvics Összetétel: Friss falatka, vajkrém, főtt tojás, trappista sajt, saláta, paradicsomdíszítés Extra szendvics rántott csirkemellel Összetétel: Friss falatka, vajkrém, rántott csirkemell, reszelt trappista sajt, saláta, paradicsomdíszítés Extra szendvics füstölt csülökkel Összetétel: Friss falatka, füstölt csülök szeletek, tormakrém, saláta, paradicsomdíszítés Extra szendvics füstölt lazaccal (min. 3 db.) Összetétel: Friss falatka, füstölt lazac, saláta, paradicsomdíszítés 540 Ft/db 540 Ft/db 540 Ft/db 990 Ft/db 990 Ft/db 990 Ft/db Salátáink: Francia saláta (rendelhető min. 50 dkg) Hagymás burgonyasaláta (rendelhető min. 50 dkg) Majonézes zöldborsósaláta (rendelhető min. 50 dkg) Bugaci saláta (rendelhető min. 50 dkg) Majonézes tojássaláta (rendelhető min. 50 dkg) Hagymás, főtt tojásos, virslisaláta (rendelhető min. 50 dkg) Svéd gombasaláta (rendelhető min. 50 dkg) Görög saláta feta sajttal és olíva bogyóval Orosz hússaláta csirkemell filével (rendelhető min. 50 dkg) Ananászos pulykasaláta pulykamell filével (rendelhető min. 50 dkg) Tzatziki Friss, színes vitamin saláta Friss, vegyes gyümölcssaláta (banán, alma, ananász, narancs és friss, idényszerű gyümölcsök) 300 Ft 330 Ft 440 Ft 440 Ft 680 Ft 500 Ft 740 Ft 600 Ft Minimálisan rendelhető mennyiség: 1 kg! Házi sajtos pogácsa Házi tepertős pogácsa Pogácsák: 310 Ft 5
Összeállítottunk néhány hidegtálat mintának, annak érdekében, hogy segítsünk a választásban: Hidegtál 1. Hidegtál 2. Hidegtál 3. (Minimum 6 fő részére) Sonkatekercs (2 db/fő) Koktél mini fasírozott (kb. /fő) Sajttal, sonkával göngyölt csirke rolád (kb. /fő) Orosz hússaláta (kb. 15 dkg/fő) Francia saláta (kb. 15 dkg/fő) (Minimum 6 fő részére) Sonkatekercs (2 db/fő) Kaszinótojás (1 db egész/fő) Koktél mini fasírozott (kb. /fő) Aszalt barackkal töltött csirkemell (kb. /fő) Orosz hússaláta (kb. 15 dkg/fő) Bugaci saláta (kb. 15 dkg/fő) (Minimum 10 fő részére - dagadó miatt) Töltött dagadó (kb. 12 dkg/fő) Koktél mini fasírozott (kb. /fő) Sajttal, sonkával göngyölt csirke rolád (kb. /fő) Orosz hússaláta (kb. 15 dkg/fő) Svéd gombasaláta (kb. 15 dkg/fő) 2.995 Ft/fő 3.540 Ft/fő 3.300 Ft/fő Tetszés szerint is összeállíthatják megrendelőink a hidegtálakat, saját elképzeléseiknek megfelelően. Ajánljuk figyelmükbe az általunk kalkulált, illetve javasolt mennyiségeket egy fő részére, természetesen ettől számolhatnak kisebb vagy nagyobb adagokkal is, a Vendégek igényeinek és szokásaiknak ismeretében: Húsfélék: 20-30 dkg/fő Saláták: 20-30 dkg/fő Kedvezményeink: 20.000 Ft értékű megrendelés után 5 % kedvezmény, 50.000 Ft értékű megrendelés után 10 % kedvezmény. Amennyiben eldobható tálakra vagy dobozokba kell csomagolnunk, úgy a csomagolás költsége külön felszámításra kerül, előzetes egyeztetés alapján. Az étlapon feltüntetett árak bruttó árak, melyek az ÁFA-t tartalmazzák (2018. január 01-től az ÁFA mértéke a helyben készített és fogyasztott ételek, valamint alkoholmentes italok esetén 5%, ugyanezen termékek elvitele esetén 27%), mely árakra 10%-os felszolgálási díj kerül felszámításra! Üdvözlettel: Kazincbarcika, 2019. július 20. Pelyhéné Koós Henrietta ügyvezető 6