Hogyan készült a NUTRIKID Magazin?

Az első országos életmód magazin diákok tollából diákoknak magazin A Nutrikid pályázat nyertesei Tinik és a fogyókúra re? Mit együnk reggelire? Vegetarianizmus - a dietetikus válaszol

Guer sed dunt vel et in hendioagnissenim venibh er Köszöntő Antal Emese dietetikus, szociológus elnök Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége Kedves Gyerekek! Tudjátok, hogy miért jó egészségesen táplálkozni és rendszeresen mozogni? Ha egészségesen élünk, szép lesz a körmünk, hajunk, bőrünk, erősek lesznek a csontjaink és izmaink, ügyesek leszünk az iskolában, nem leszünk betegek és nevethetünk a barátainkkal. Ahogy az iskolában matekot, környezetismeretet tanultok, hasonlóan kell az egészséges táplálkozással, életmóddal is megismerkednetek. Ne féljetek, abszolút nem nehéz, mindenki meg tudja tanulni! Kérjétek szüleitek, tanáraitok tanácsait, segítségét! Egye- tek rendszeresen, változatosan válasszatok az élelmiszerekből, ételekből, ne felejtsetek el inni, mozogjatok mindennap! Ehhez nyújt Nektek nagy segítsé- get a NUTRIKID Magazin, amelyben hasznos információkat, gyakorlati tippe- ket találhattok olyan korú gyerekek tollából, amilyenek Ti vagytok. Ezenkívül használjátok gyakran a NUTRIKID munkafüzeteteket, nézzétek a rajzfilmet, szörfözzetek a NUTRIKID honlapon, hogy Ti is megismerjétek a legnagyobb kincset: az egészséges táplálkozás titkát! Ehhez kívánok jó tanulást, barátokat és sok nevetést! Kedves Szülők és Pedagógusok! Mindenki azt szeretné, hogy gyermeke, családja és saját maga is minél hosszabb ideig egészséges legyen és maradjon. Az ehhez szükséges tényezők egy részét (pl. életkorunkat, nemünket, genetikai örökségünket) nem tudjuk befolyásolni, viszont sok mindent magunk is irányíthatunk. Gyerekeink, tanítványaink és saját életmódunkra mi is hatással lehetünk. Rajtunk múlik, hogyan táplálkozunk, mit esznek a csemetéink, mennyit mozgunk, sportol-e lányunk, fiunk, diákunk, és hogy mennyire vagyunk stresszesek. Az egészséges életmódot tanulni kell, amelyhez a NUTRIKID program nagy segítséget nyújt gyerekeinek, tanítványainak és Önnek is. A NUTRIKID Magazin olyan gyerekek tollából született, akik a kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testmozgás hívei, és segítséget kívánnak nyújtani saját korosztályuknak abban, hogy megismerkedjenek az egészséges életmóddal. Hiszen a barátok nagy hatással vannak a gyerekekre! Forgassák, használják a magazint és gondoljanak a következő idézetre is: Az evés nemcsak táplálkozás, hanem gyönyör és élvezet is, valamint szükséges tényezője az egészségnek és a jólétnek (Angol szakácskönyv, 1390). További sikeres munkát és jó egészséget kívánok! Antal Emese Hogyan készült a NUTRIKID Magazin? adionullut estie dolorer am, cor susciliquat la feuis ametum augue feugait vel et in hendioagnissenim venibh er adionullut estie dolorer am, cor susciliquat la feuis ametum auguedioagnissenim venibh er adionuniamet, si tion henit augait nim quis nonse feuip eugiat acinismod tie do od magnit nos amet, quipisl dolore etuer aut adionul Guer sed dunt vel et in hendioagnissenim venibh er adionullut estie dolorer am, cor susciliquat la feuis ametum augue feugait vel et in hendioagnissenim venibh er adionullut estie dolorer am, cor susciliquat la feuis ametum auguedioagnissenim venibh er adionuniamet, si tion henit augait nim quis nonse feuip eugiat acinismod tie do od magnit nos amet, quipisl dolore etuer aut adionul Guer sed dunt vel et in hendioagnissenim venibh er adionullut estie dolorer am, cor susciliquat la feuis ametum augue feugait vel et in hendioagnissenim venibh er adionullut estie dolorer am, cor susciliquat la feuis ametum auguedioagnissenim venibh er adionuniamet, si tion henit augait nim quis nonse feuip eugiat acinismod tie do od magnit A NUTRIKID Magazin azért született meg, hogy a NUTRIKID oktatóprogramban nos amet, quipisl dolore etuer aut adionul résztvevő diákok az egészséges életmóddal kapcsolatban már elsajátított tudásukat kortársaikkal is megoszthassák. A Magazin a Nestlé NUTRIKID Nutrihír címmel meghirdetett kétfordulós diákújságírói pályázatának döntőjén készült írásokat tartalmazza. A pályázatra 99 általános iskola 152 csapata jelentkezett. Közülük a két-két legjobb életmód magazint és online pályamunkát beküldő csapat 2010 januárjában valódi szerkesztőségi közegben gyakorlott lapkészítők segítő keze mellett készítette el az első országos diák életmód kiadványt, a NUTRIKID Magazint. A biológia és egészségtan órák tematikáját kiegészítő, hiánypótló NUTRIKID oktatóprogram 2003-as bevezetése óta közel 2700 általános iskola legalább 200.000 kisdiákjához jutott el. A 2009/2010-es tanévben minden harmadik magyarországi általános iskolában oktatják az egészséges táplálkozás és életmód alapjait a NUTRIKID gyerekek és az evés titkai c. munkafüzet, a hozzá kapcsolódó tanári kézikönyv és a Piramis titka c. rajzfilm segítségével. 2

A Vitamin-kids csapat munkája Magyarnándori Általános Iskola FOGYÓKÚRA TINÉDZSER KORBAN Fogalmazás A siker titka a mozgás Egyre gyakoribb, hogy a 13-17 éves korosztály is súlyproblémákkal küzd. Vannak, akik ezt csak beképzelik, és minden ok nélkül kezdenek fogyókúrázni, ami nagyon könnyen betegségekhez, például anorexiához vezethet. Akiknél viszont valódi probléma van, érde- mes minél előbb orvosolni azt. Adott esetben elegendő lehet a ropogtatni valók, cukros üdítőitalok mellőzése is. Ha ez nem segít, heti 3-4 alkalommal végzett edzéssel még mindig elke- rülhető a fogyókúra. A tini lányok és fiúk nagyon sokat foglalkoznak alakjukkal és külső megjelenésükkel. Tetszeni szeretnének, és megfelelni a média által diktált szépségideálnak. p Ez nagyon kevés kivételtől eltekintve, általában remény- telen feladat. A legtöbb problémát az alak, a haj és a bőr szépsége jelenti. A testsúly a vonzó alkatot jelentősen meghatározza, ezért a diéta, a fogyás és az egészséges életmód a legtöbb tini életének központi témája. Ebben a kér- désben rengeteg a félreértés, hiszen sok fogyással kecsegtető módszer és termék létezik. Egy biztos módja van a súlycsökkentésnek: a kevesebb kalóriát biztosító táplálkozás és a rendszeres mozgás. Ezek nélkül minden ered- mény csak átmeneti lehet. A legtöbb tini azért kezd fogyózni, mert már egyszerűen nem akar tükörbe nézni. Esetleg tornaórán óá nem bírja a tempót, csúfolják az osztály- társai és a barátai, vagy a családból figyelmezteti valaki, hogy már ideje len- ne kezdeni valamit a zsírpárnákkal. Ekkor a tinik mindent megpróbálnak: kipróbálják a kedvenc sztárjaik diétáját, vagy egyszerűen nem esznek sem- mit - ami természetesen hosszú távon teljesen eredménytelen. Azt gondolják, hogy ők már így maradnak. Ilyenkor jön a kétségbeesés, az állandó rossz- kedv, sőt, komoly hiánybetegségek is felléphetnek. A tápanyag- és energiahi- ány miatt a tanulásra sem tudnak koncentrálni, és emésztési problémák is előfordulhatnak. Lehetséges az is, hogy valaki azért nem eredményes, mert geneti- kailag molettebb alkat. Ők hiába próbálkoznak bármilyen diétával, lát- ványos testsúlycsökkenést nem tudnak elérni. Ennek ellenére nekik sem kell elkeseredniük, mert egy duci lány is lehet olyan szép, mint egy vékonyabb. Igaz, nekik jobban oda kell figyelniük arra, hogy hogyan öl- tözködnek, de ahogy szokták mondani: a szépség belülről fakad. Vagyis minden önbizalom és kisugárzás kérdése. Vannak olyan fiatalok is, akiknek semmilyen probléma sincs az alakjukkal, ők mégis kövérnek gondolják magukat, és mindenáron fogyni akarnak. Még csontsoványan is túlsúlyosnak látják testüket. Ez az anorexia. Sokan nem is gondolnak arra, hogy ez a probléma akár végzetessé is válhat. A mi véleményünk szerint a tinédzserek többsége azért is fogyókúrázik, mert úgy gondolják, gondo hogy ez kényelmesebb módja az alakformálásnak, mint a sport. Vagyis lusták megmozdulni. Pedig például a futás heti 3-4 alkalommal sokkal célravezetőbb, mint a végeláthatatlan fogyókúrák. 3

Az Öko Diadal csapat munkája Diadal úti Általános Iskola AZ ÁLTALÁNOS ISKOLÁSOK REGGELIZÉSI SZOKÁSAI Felmérés Milyen italt iszol? nem iszom 7,2% rostos üdítőt 7,2% cukros üdítőt 12,7% vizet 9% teát 56,3% tejet 14,5 % kakaót 21,8% Milyen pékárut eszel általában? fehér liszt 10,9% teljes kiőrlésű 9% Mikor reggelizel? iskolai menzán 2,9% iskolai büfében 12% tízórai csomagból 44,8% magvas pékáru 7,2% nem reggelizem 4,7,6% kifli, zsemle 70,9% indulás előtt 35,6% Mivel kened meg? zsír 3,6% vaj 69% margarin 7,2% sajt 16,3% túró 5,4% felvágott 45,4% Mit eszel még reggelire? joghurt 20% kefír 0% zöldség 25,4% gyümölcs 43,6% kenyér 34,5% A tanulók reggelizési szokásai Iskolánk k 8. évfolyamában an felmérést é végeztünk a tanulók regge- lizési szokásairól. A reggeli a legfontosabb étkezés, ami- nek bőségesen en kellene tartalmazni szénhidrátot, fehérjét. Emellett gyümölcsöt és zöldséget is ajánlott fogyasztani, az ásványi anyagok és vitaminok megfelelő bevitele miatt. Az eredmények edmények jók lettek. Többnyire ideálisan reggeliznek, vagyis indulás előtt, vagy az iskolába vitt csomagjukból étkeznek. Az iskolai büfében kevesen vá- sárolnak. Ez jó is, mivel nem túl egészséges összetételű ételekkel szolgál nagyrészt, bár gyümölcsöket is lehet benne vásárolni. Ennek ellenére legtöbben nem ez utóbbit választják. A menzán nagyrészt alsósok reggeliznek. Sajnos van, aki nem is reggelizik, ami nem jó, mert leeshet a vércukorszintje és nem tud koncentrálni, de szerencsére ők kevesen vannak. Felmérés a napi folyadékbevitelről Reggel el fontos az ivás is, mivel egy nap két liter folyadékbevitel ajánlott. Ezt egyenletesen kell elfogyasztani. Felmérésünkből kiderül, hogy a legtöbb diák iszik valamit reggel. A tej és kakaó fogyasztása na- gyon fontos, mivel kalcium van benne, ennek a csontok fejlődésében van szerepe. Cukros teát is sokan fogyasztanak, de ebben sok az üres kalória, ezért kevesebbet kellene belőle a inni. i. Cukros üdítőt a kelleténél többen fogyasztanak, ami luxuskalóriát tartalmaz. Rostos üdítőt is isznak, bár kevesen. A legrosszabb az, hogy vannak, akik nem is isznak semmit. Mit ajánlanak a diákok reggelire? Pékáruk terén a legnépszerűbb erűb a kifli és a zsemle. Teljes kiőrlésű kenyeret és magvas pékárut kevesen esznek, ez szomorú mivel ez a legjobb a szervezetünk számá- ra. Sajnos a gyerekek többsége vajjal, sajttal és felvágottal készíti el a szendvicsét, ami jó, de a vajban és a felvágottban túl sok lehet a zsír. A túl sok zsírfogyasztás elhízást okoz. Jó hír viszont az, hogy sokan fogyasztanak zöldséget-gyümölcsöt, ami nagyon jó arány, mert jó hatással van szervezetünkre. Mi azt javasolnánk nektek, a gyerekeknek, hogy minél egészségesebben étkezzetek. ek. Fogyasszatok sok zöldséget-gyümölcsöt, tejtermékeket és minél több jótékony hatású folyadékot. 4

Az Egészségtudor csapat munkája Kölcsey Ferenc Általános Iskola VEGADÖMPING Szűcs Zsuzsanna a Nestlé dietetikusa Interjú Az alternatív táplálkozási formák legismertebb csoportja a vegetáriánus táplálkozás. A legtöbb hétköznapi húsevő csodabogárként tekint követőire. Milyen a vegetáriánus élet? Mivel lehet helyettesíteni húsos eledeleinket? Megkérdeztünk egy szakembert. Szűcs Zsuzsanna, a Nestlé dietetikusa válaszol kérdéseinkre. Egészségtudorok: Van-e olyan betegség, amelytől egy vegetáriánus védettebb? A vegetáriánusok sok rostot esznek, ezért például esetükben kisebb a székrekedés kialakulásának kockázata. Egészségtudorok: Mit jelent az, ha valaki vegetáriánus és melyek az irányzatai? Fő szabályként a vegetáriánusok nem esznek húsokat. De vannak lakto-, ovo-, szemivegetáriánusok. Utóbbiak esznek szárnyasokat, tojást, tejterméket és halat is. Egészségtudorok: Hogyan viszonyulnak ehhez a dietetikusok? A szemivegetáriánus csoport támogatható leginkább, hiszen ez a legvegyesebb és legszínesebb étrend. Egészségtudorok: Mit lehet az előnyök közül kiemelni? A vegetáriánusok a tapasztalatok szerint nyitottabbak az egészségtudatos táplálkozás iránt. Ennek köszönhetően sikeresebben kerülik el pl. a szív és érrendszeri-, illetve egyes bélrendszeri betegségek kialakulását. Egészségtudorok: Mikor célszerű felhagyni ezzel az életformával? 16 éves kor alatt és terheseknél semmiképpen sem ajánlott. Egészségtudorok: Mit gondol a gyermekkori vegetarianizmusról? A gyerekek teste még fejlődésben van, náluk ezért támogatom inkább a vegyes étrendet. Egészségtudorok: A vegetáriánus életmódba belefér a dohányzás, a kávézás és az alkoholfogyasztás? A mértékletes kávé- és alkoholfogyasztás a kiegyensúlyozott étrend része lehet. Viszont a dohányzás egyáltalán nem passzol a vegetáriánus életmódhoz. Riportot készítette: Fodor Renáta Csilla és az Egészségtudorok csapata 5

A Megazsír csapat munkája Petőfi Sándor Általános Iskola HÍRMORZSÁK Különleges zöldségek és gyümölcsök A licsi különleges és finom. A licsi a szappanfafélék családjába tartozik. Dél-Kínából szár- mazik, ahol már több mint 1000 éve termesztik. A licsi fája rendkívül karakteres örökzöld fa, amelyet díszfaként is ültetnek. A licsi levele 12-25 cm hoszszú, virága pedig 50-70 cm. Termése szúrós, húsa hófehér. A licsinek magas a C-vitamin tartalma, de B1-vitamint is tartalmaz, csak csekélyebb mennyiségben. A licsi tartalmaz még kálciumot, foszfort és vasat is. Ott, ahol a licsi terem, termését, levelét, sőt még a gyökerét is használják gyógyászati célokra. Sportban jók vagyunk! Ha valaki gyermekkorában a tornaórán rossz tapasztalatokat szerez, az egy életre elveheti a mozgás örömét - állítják az Albertai Egyetem kutatói. Billy Strean testnevelés-rekreáció professzor szerint a testnevelő tanárokon múlik, milyen hangulatot teremtenek a foglalkozások során. A felnőtteknek hagyniuk kéne, hogy a gyerekek maguk fedezzék fel a sportot. A mi iskolánkban sokféle sportolási lehetőség van. Ehhez adott egy szép és korszerűen felszerelt tornaterem. Ez lehetőséget nyújt az iskola minden diákjának a rendszeres mozgásra. Az iskolánkban hagyománya van a kézilabdának és a labdarúgásnak. Ezekben szép eredményeket értünk el megyei és országos szinten is. A csapatjátékokon kívül vannak egyéni sportolási lehetőségek is, de ez csak a tavaszi és a nyári hónapokra korlátozódik. Ilyen például az atlétika. Tudom, hogy hasonló kisvárosokban nem minden diáknak adatik meg, hogy ilyen körülmények között sportolhassanak. Pedig nagyon fontos, hogy minden egyes diák a testnevelő tanára segítségével testre szabottan válasszon a sportágak közül. 6 Zöldtea, saláta, tánc és rendszeres edzés a sztárok ilyen programmal őrzik meg szépségüket és egészségüket. Celeb étrend Jennifer Lopez, a híres énekesnőszínésznő például ikrei születése után komolyabb fogyókúrába kez- dett, úgy válogatja meg a reggelireebédre-vacsorára valót, hogy azok kalóriaértéke ne haladja meg összesen az 1400 kalóriát. Legtöbbször sovány, grillezett húsok kerülnek a tányérjára, és mindig friss salátát eszik köretként. Emellett rengeteg zöldteát iszik - az nem csak jó sok folyadékot, hanem értékes antioxidánsokat is tartalmaz. Jennifer Lopez mindennapjaiból persze a mozgás sem maradhat ki. Naponta legalább 45 percet edz és persze a legfontosabb minden másnap gyakorol táncosaival a fellépésekre.

Szerkesztőségi fotók Szerkesztőséggé alakult a Nestlé székháza 2010 januárjában: a Nutrihír pályázat döntőjén a gyerekek az egészséges életmód és táplálkozás témáit dolgozták fel. Vegetarianizmus Belőlük lesznek a jövő életmód újságírói? Vidám pillanatok a Nutrihír szerkesztőségben. Csapatmunkában készültek a cikkek. Előretörnek a fiúk az életmód újságírás s terén? A kemény munkáért jutalom jár. Szűcs Zsuzsanna, a Nestlé dietetikusa válaszol. Szakavatott lapkészítők segítségével készültek a magazin oldalak. A Nestlé Nutrihír döntő eredménye I. Öko Diadal (8.a) - Diadal úti Általános Iskola, Budapest II. Megazsír (5.a) - Petőfi Sándor Általános Iskola, Túrkeve Fotó: Katona László III. IV. Egészségtudorok (6.b) - Kölcsey Ferenc Általános Iskola, Törökszentmiklós Vitamin-kids (szakkör, felső tagozat) - Magyarnándori Általános Iskola, Magyarnándor 7 4

www.nestle.hu/nutrikid www.nestle.hu/eletmod Good Food, Good Life MAGYAR DIETETIKUSOK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE Kiadja a Nestlé Hungária Kft. (www.nestle.hu/nutrikid). A kiadványt tervezte: Vittman Hajnalka (www.profiretus.hu). Nyomda: E-print Magyarország Zrt. Kíváncsiak vagyunk véleményére, javaslataira! Elérhetőségek: Nestlé Hungária Kft. 1095 Budapest Lechner Ödön fasor 7. Tel.: 06 (40) 214-200. Postacím: H-1388 Budapest Pf. 85. E-mail: info@hu.nestle.com. Copyright NUTRIKID 2001 A NUTRIKID bejegyzett védjegy, minden jog fenntartva.