abrókai Étlap
De sokszor énekelhették dalainkat a közel háromszáz éves Dabrókai csárda falai között az ott oltalmat, pihenést kereső szegénylegények! Meg mások is, akiket csak odavetett a történelem sodora: végvári katonák, kuruc vitézek, a Napóleon hadait váró nemesi felkelők, a szabadságharc előtt és után a katonafogdosás elől betyársorba menekülő száműzöttek, akik rövid pihenést főképp a csárdák falai között találhattak. A Dabrókai csárda Veszprém és Vas megye határán áll, délről a Torna patak határolja, a Marcal nyugatról. Hányszor néztek farkasszemet a magyar végvári vitézek az idáig száguldozó török martalócokkal; Vak Bottyán és Béri Balog Ádám kuruc vitézei az itt emelt sáncok mögött védték a Dunántúlt az osztrák labanc hadak ellen; itt tartották fel 1809-ben a felkelő nemesi csapatok Napóleon egyik hadseregét. Ebben a csatában a csárda udvarán is ágyúk voltak felállítva, így már az európai történelembe is bevonult ez az egyszerű épület. Az 1848-1849-es szabadságharc előtt és után kialakult betyáréletben a Bakonyerdő és környéke, csárdái, kedvelt tartózkodási helye volt az üldözötteknek. A Dabrókai csárda is igen sokat szerepel az egykori betyár- kihallgatási iratokban. Két fontos út találkozásánál feküdt, az átvonuló kereskedők, vándorok, állathajcsárok pihenőhelye volt. Az 1850-es években többször is elrendelt lebontástól szerencsére megmenekült az épület. Ma kellemes környezetben jó kiszolgálás, magyaros vendéglátás fogadja a vendégeket.
abrókai Konyhafőnök: Vass Renáta
Dabrókai házi vegyes ínyenc csalamádé Ízletes, színes káposztasaláta Hagymás paradicsomsaláta Uborkasaláta Tejfölös uborkasaláta Csemegeuborka Ecetes almapaprika Cékla saláta Friss vegyes saláta Cseresznyepaprika Párolt lilakáposzta Kis vegyes saláta Nagy vegyes saláta Zalai dödölle Házi felezett fűszeres burgonya Parasztos burgonya (hagymás, szalonnás) Lecsóval forgatott burgonya Zöldköret Hasábburgonya Rizs Galuska Főtt burgonya Krokett Kenyér Kemencés óriás pogácsa Retro szendvics abrókai Saláták Köretek Egyéb Öntetek Majonéz, ketchup, mustár, tejföl, tartár mártás 590 Ft 750 Ft 750 Ft 590 Ft 1090 Ft 640 Ft 640 Ft 740 Ft 740 Ft 740 Ft 640 Ft 540 Ft 540 Ft 540 Ft 640 Ft 100 Ft / adag / db 490 Ft / db 200 Ft / adag
Hideg libamáj zsírjában, vegyes zöldségekkel, pirítóssal Falusi Paraszttál (füstölt sonka, szalonna, kolbász, zöldségek) Zöldhagymás juhtúró idényzöldségekkel (torma, mustár, zöldségek) Tócsi lepény tejföllel, sajttal Zalai dödölle tejföllel meglocsolva Velőspirítós Rántott sajt rizsgombóccal Camambert áfonyával, rizskörettel Gyöngyöző házi húsleves zöldségekkel Erőleves tojással Csontleves cérnametélttel Dabrókai csülkös bableves (bográcsban, tejföllel) Pikáns betyárragu leves tejföllel (csészében) Erdei gombakrémleves pirított sonkacsíkokkal (csészében) Magyaros burgonyaleves (csészében) Pokolian tüzes csárda gulyás (extra erős paprikával) (bográcsban) Dabrókai vegyes gyümölcsleves (idény szerint) Eperkrémleves Borókás vadgulyás -bográcsban -csészében Marha gulyás -bográcsban -csészében Gulyásleves sertés javából -bográcsban -csészében abrókai Hideg előételek Meleg előételek Levesek 2 490 Ft 1 290 Ft 1 490 Ft 1190 Ft 1190 Ft 1150 Ft 1 750 Ft 1 790 Ft 950 Ft 750 Ft 1 950 Ft 950 Ft 790 Ft 950 Ft 990 Ft 1 1 490 Ft 1 890 Ft 1
abrókai Specialitások Kemencés Csülök parasztos módra szalonnával, hagymával forgatott burgonyával (fél, egész csülök) Prímás pecsenye (mustáros borsos pácolt tarja vele sült füstölt sonkával) Ropogós kacsacomb fűszeres burgonyával, párolt lilakáposztával Pandúr csemege sonkával és velővel töltött sertés java rántva fűszeres burgonyával Emeletes bicskás pecsenye nagyétkű betyároknak (grill tarja, natúr csirke, libamájjal tornyozva lecsóval kevert burgonyával) Sobri Jóska lakomája (sertés szelet, hagymás szalonnás raguval, sült burgonyával) Dabrókai fűszeres aprópecsenye Rántott sertésszelet lecsóval, rizzsel Cigánypecsenye Főúri szárnyas tál (ropogós kacsacomb vele sült májával, színes káposztával, lecsóval kevert burgonyával) Vadasmártás zsemlegombóccal szarvas/marha hússal Dabrókai Csupros töltött káposzta, vele sült kenyérrel Tócsis ételek 2 990 / 5 990 Ft 2 3 490 Ft 2 2 490 Ft 3 490 Ft 3 490 Ft / Falusi pecsenye (burgonya lepénybe csomagolt sertés szelet sonkával, tejföllel és sajttal) Tócsiba csomagolt sült csülök lecsóval nyakon öntve Ezer finomsággal töltött tócsi batyu (aprópecsenye, gomba, borsó, hagyma, paprika, sajttal grillezve) 2 2 590 Ft 2 Főúri ételek Libamáj roston magyarosan (lecsós) Libamáj rántva Libamáj roston kakukkfüves erdei gombamártással Bélszín steak Bélszín szelet pirított gombával Bélszín libamájjal, camambert sajttal, paradicsom karikával Bélszín magyarosan (lecsós) Bélszín szelet fűszervajjal 4 590 Ft 3 990 Ft 4 590 Ft 4 590 Ft 4 590 Ft 4 990 Ft 4 790 Ft 4 590 Ft
abrókai Halételek Halászlé pontyszelettel Halászlé harcsakockával Halászlé vegyes hallal Pontyszelet rántva Fogas szelet tejszínes erdei gombamártással Fogas roston lecsóval Fogas citromos vajban sütve Fogas rántva Sebes pisztráng forró fűszervajjal Készételek Sertéspörkölt Vörösboros marhalábszárpörkölt Szarvaspörkölt áfonyával Tejszínes, erdei gombás szarvas ragu borókával Kakastöke pörkölt Kakastöke pörkölt velővel Sertés pincepörkölt benne főtt burgonyával Sertés paprikás Pacalpörkölt Velős pacalpörkölt 1 590 Ft 1 890 Ft 2 2 2 190 Ft 2 1 790 Ft 2 190 Ft Szárnyasból készült ételek Grillezett csibemell ízletes fűszervajjal Rántott Jércemell Kapros juhtúróval töltött csibemell Sajttal, sonkával göngyölt szárnyas tekercs Libamájjal töltött csibebatyu Erdei csibe java (grillezett csirkemell, tejszínes erdei gombamártással) Gazdaasszony kedvence (Camamberttel, áfonyával töltött csibe) Füstölt csirkelakoma (füstölt sonkával, füstölt sajttal grillezett csibemell) 1 790 Ft 1 890 Ft 2 290 Ft 2 090 Ft 2 290 Ft 2 190 Ft
Jobbágytál 2 személyre (grill tarja, rántott szelet, Cordon Bleu vegyes köret) Betyártál 2 személyre (ropogós kacsacomb, kemencés csülök, kapros juhtúrós csibemell, vegyes köret) Úri fatál 1 személyre (Bélszín java, grill csibe és natúr karaj fűszeres burgonyával, kakastaréjjal igény szerint hagymás szalonnás raguval vagy lecsóval) Juhászbojtár szelet (1 szelet rántott szelet hasábburgonyával) Pipi szelet (1 szelet natúr csibemell rizzsel) Egérke (1 szelet rántott sajt rizzsel) Bolognai spagetti Milánói sertésborda Bolognai spagetti Túrós csusza házi szalonnával abrókai Bőségtálak Gyermek menü Tészták Desszertek Dabrókai túrós álom Gesztenyepüré tejszínhabbal Áfonyás, túrós palacsinta vanília sodóval (hideg desszert) Fagyialtos palacsinta csokoládé- és vanília öntettel Gundel palacsinta Kakaós palacsinta Ízes palacsinta Túrós palacsinta Fagylalt kehely 5 790 Ft 5 990 Ft 3 590 Ft 1 1 1 1 890 Ft 790 Ft 990 Ft 990 Ft 890 Ft 790 Ft 1 090 Ft
Coca-Cola Coca-Cola zero Coca-Cola light Fanta (narancs, citrom, málna) Sprite Kinley (tonic, gyömbér, bitter lemon) Ice tea Mátyás király ásványvíz Itallap Üdítőitalok - Erfrischung Getrinke 0,25l 0,5l Hell Kimért szénsavas üdítő /0.33l 100 Ft/dl Házias szörpös üdítők: Málna és Bodza Limonádé több ízben Cappy Alma ital Őszi ital Narancs ital Ananász ital Körte ital Narancslé 100% Paradicsomlé Cappy Ice Fruit (eper, multivitamin) Gösser Natur Zitrone Gösser Heineken Soproni Démon (barna) Búzasör Soproni Soproni Szűz Dabrókai kézműves világos sör Szénsav mentes üdítőitalok Üveges sörök - Flaschen Bier Csapolt sör - Bier Vom Fas 0,3l 0,5l 0,33 l 0,5 l 0,33 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 480 Ft 500 Ft 1 20 Ft/dl 500 Ft 500 Ft 800 Ft 800 Ft 3 dl 5 dl 800 Ft
Garrone Cherry Vilmoskörte (Zwack) Napoleon Unicum (Zwack) Unicum Szilva Finlandia Vodka Jack Daniel's Ballantines Baileys Jägermaister Gin Martini Cornus - több ízben Cornus málna Szabó & Fia Rosé Szabó & Fia Cabernet Franc Szabó & Fia Juhfark Szabó & Fia Ottonel muskotály Szabó & Fia Olaszrizling Szabó & Fia Apja fia Törley alkoholmentes Törley (száraz) Szovjetszkoje Igrisztoje (édes) Forró csoki Presszókávé Hosszú kávé Capuccino Jeges kávé / Eiska Latte Macchiato Forró tea Szálas tea e Itallap Égetett szeszek Pálinkák Folyó b ok (száraz rozébor) (száraz vörösbor) (száraz fehérbor) (félédes fehérbor) (száraz fehérbor) (száraz fehérbor) Pezsgők F ró italok 2 cl 4 cl 200 Ft 200 Ft 200 Ft 800 Ft 2 cl 4 cl 800 Ft 1 200 Ft lédig 0,75l palack 350 Ft/dl 2900 Ft 350 Ft/dl 2900 Ft 350 Ft/dl 2900 Ft 350 Ft/dl 2900 Ft 350 Ft/dl 2900 Ft 4000 Ft /0,75 l /0,75 l /0,75 l 500 Ft 900 Ft 700 Ft 450 Ft