mangalica sertésn Prof. dr. Bali Papp Ágnes TÁMOP-4.2.1/B Szellemi, szervezeti és K+F infrastruktúra fejlesztés a Nyugatmagyarországi

Átírás

1 élelmiszer-előá őshonos mangalica sertésn Prof.dr. Bali Papp Ágnes TÁMOP-4.2.1/B Szellemi, szervezeti és K+F infrastruktúra fejlesztés a Nyugatmagyarországi Egyetemen c. kutatási projekt A SZÁNTÓFÖLDTŐL AZ ASZTALIG alprogram WORKSHOP november 24. Mosonmagyaróvár Sertés petesejtek kalcium-oszcillációját befolyásológének vizsgálata Orai 2: plazmamembrán fehérje gén SERCA2: Sarco/Endoplazmatikus retikulum ATP-az gén STIM2: endoplazmás retikulum transzmembránfehérje gén STX5: endoplazmás retikulum kalciumkiáramlás szabályozófehérje gén

2 A vizsgált gének fehérjetermékeinek helye a Ca 2+ oszcillációs folyamatokban Következtetések Az éretlen petesejtekben magasabb Orai2 szint a STIM-hez viszonyítva, nincs Ca oszcilláció Az érés során csökken az Orai fehérjék STIM-hez viszonyított aránya. Érett petesejtben a termékenyítést végző spermium órákig tartó kalcium oszcillációt képes előidézni

3 Minő élelmiszerlelmiszer-elő előállí llítás lehető lehetőségei az őshonos mangalica serté sertésné Dia alcím Szöveg Minő élelmiszerlelmiszer-elő előállí llítás lehető lehetőségei az őshonos mangalica serté sertésné

4 Dia alcím Szöveg Az alomszámot befolyásoló gének vizsgálata a Magyarországon legjelentősebb mangalica tenyésztőolmos Tóth Kft-vel alakítottunk ki munkakapcsolatot. Ennek keretében az alomszámot befolyásolóprlr (prolaktin receptor) gén pleiotrópia vizsgálatokhoz szőke és vörös mangalica szőrtüszőminták PCR analízisét végeztük

5 Az elkülönített genotípusok elektroforetogramja 35 bp 91 bp 126 bp A három genotípus az emésztési mintázat alapján különíthetőel: homozigóta Aesetén 126 és 35 bp, homozigóta B-nél 91 és 35 bp, míg a heterozigóták (AB) esetén mindhárom szakasz (a 126, 91 és 35 bázispár) megfigyelhető. Az egyes genotípusok és a hozzájuk tartozó adatok átlaga élve született malacok száma (ÉM), összes született malacok száma (ÖM), vemhesség tartama napokban (VT) és halvaszületett malacok száma (HM) szignifikáns eltérés (P< 0,05) szinten

6 Dia alcím Szöveg Szőke mangalica BB genotípus vörös mangalica AA genotípus Allélgyakoriság A= 28,75% B= 71,25% Genotípusok gyakorisága AA= 8,75% (n egyed = 7) AB= 40% (n egyed = 32) BB= 51,25% (n egyed =41)

7 Következtetések A vizsgált állományban az AAgenotípusúegyedek rendelkeztek a legmagasabb átlagos alomszámmal. Ebből arra következtethetünk, hogy az Aallél befolyásolja kedvezően a szaporasági tulajdonságokat. A kedvező, AA genotípus gyakorisága volt a legkisebb, növelésével javíthatók a szaporasági mutatók Dia alcím Szöveg

8 XIX NÖVÉNYI ÉS ÁLLATI GENOM KONFERENCIA San Diego, CALIFORNIA 2011 január POSZTEREK 6510 szerző 963 poszter Ebből: 32 szarvasmarha 34 sertés 22 szárnyas 14 juh 11 ló

9 Zsíranyagcserét befolyásoló gének polimorfizmus vizsgálatai 20 mangalica + 60 mangalica durok F1-szőrmintavétel DNS vizsgálatok Származás, ivar dokumentálása, napi súlygyarapodási adatok hátszalonna-vastagság mérése (a 10. és az utolsóbordánál) hústermeléssel kapcsolatos adatok: sonka, karaj, fehéráru tömege, vágott test tömege intramuszkuláris zsírmennyiség ( karaj km fénykép) és csepegési veszteség

10 HÍZÓK mangalica mangalica x duroc F1 Minő élelmiszerlelmiszer-elő előállí llítás lehető lehetőségei az őshonos mangalica serté sertésné Vágóhídi felvételek: különböző húsrészek mangalicaf1 mangalica összehasonlítás

11 Vágóhídi felvételek: tarja mangalica mangalica F1 hússertés Vágóhídi felvételek: tarja mangalica mangalica F1 összehasonlítás

12 Vágóhídi felvételek: karaj és szűzpecsenye mangalica mangalica F1 mangalica F1 mangalica Vágóhídi felvételek:szalonna vastagság és állag mangalica mangalica F1

13 A zsírbeépítésben szerepet játszó gének polimorfizmusának vizsgálata Leptin gén: mely a leptin hormon kódolásáért felelős. A leptin hormonnak jelentős szerepe van a test zsírdepóinak kontrollálásában, a táplálkozási viselkedés kialakításában és az anyagcseremérleg szabályozásában. A hormon szintje befolyással van az étvágyra és az éhségérzetre, szabályozza a takarmányfelvételt. A leptin vagy leptin receptor polimorfizmusok összefüggnek a test zsírdepóinak kialakításával, azaz az elhízást okozhatnak.

14 Leptin és melanocortin szerepe Leptin és melanocortin POMC proopiomelanocortin MSH melanocita stimulálóhormon

15 Leptin gén polimorfizmusok A gén exonjában leírt T3469 SNP polimorfizmus CC, TT, CT Hinf I enzimmel emésztve a polimorfizmust tartalmazópcr-termék 486 bázispár, melyet az enzim C esetén hasít 50 és 436 bp-os fragmentumokra. Az eddig genotipizált egyedek CC, és TT genotípusúak. Leptin gén CT heterozigota és TT a vizsgált F1-ekben

16 (MC4R ) Melanocortin 4 A sertés 1. kromoszómáján elhelyezkedő melanocortin 4 receptor (MC4R) gén exonjában megfigyelt A1426G polimorfizmus aminosav-cserét (ASP- ASN) eredményez. A különböző fajtáknál eltérő hatásai vannak A napi súlygyarapodással, vágási súllyal, zsírszalonna vastagsággal összefüggést. Az ősi fajtáknál hat az IMF-re. FASN (Fatty Acid Synthase): ennek a 12. kromoszómán elhelyezkedő génnek a terméke az acetil-coa-ból, palmitát szintézist katalizálja. Intramuszkuláris zsír kialakítása A melanocortin gén esetében SNP-t tartalmazó PCR-termék 226 bp-os, melyet a TaqI enzimmel hasítottuk. Gvagy A vizsgált helyen, a hasítás Gesetén következik be: 70 és 156 bp-os fragmentek keletkeznek. Eddigi vizsgálatainkban GG homozigóta és heterozigóta (AG) egyedeket azonosítottunk mangalicában

17 MCR4 gén GG és AG genotípus mangalica AG GG GG GG AG Hasznosítás A vizsgálatokból származó eredmények alkalmazhatók a precízebb takarmányozás és szelekció megvalósításában. A vizsgálatokat más sertésfajtákra kiterjesztve feltérképezhetők a különböző sertésfajtákra jellemző zsíranyagcsere különbségek

18 Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Sárga magyar tyúk kotlási hajlam A modern baromfitenyésztés egyik alapvetőcélkitűzése a kotlási hajlam elnyomása az árutojást termelőfajtáknál. Kutatják a kotlás kiváltásában szerepet játszóhormonok hatásmechanizmusait, a felelős gének működését és polimorfizmusaik hatásait. A prolaktinnak döntőszerepe van a kotlás kiváltásában, a kotlási időszakban legmagasabb a hormon koncentrációja. Gátolja a petefészek működését, így jelentős kiesést okozhat a tojástermelésben. A hipofízis elülsőlebenyében termelődőprolaktin hormon génjét (PRL) baromfinál a második kromoszómán azonosították. Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Számos kutatócsoport kereste a PRL génjében fellelhetőpolimorfizmusokat különböző fajtákban Baromfi fajta Kotlási hajlam Tojás db/év DD genotípus Fehér leghorn Kotlásra nem hajlamos 300 O% White rock Mérsékelt kotlási hajlam % Őshonos kínai Erős kotlási hajlam % Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az említett genetikai eltérés a kotlási hajlam és a tojástermelés markerjének tekinthető

19 Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Allél- és genotípus-gyakoriság a vizsgált állományban Allélgyakoriság I= 51,3 % D= 48,7 % II= 41 % (n= 16) A megállapított genotípusok gyakorisága ID= 20,5 % (n= 8) DD= 38,5 % (n= 15) Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei PRL polimorfizmusok DD ID II ID

20 Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Összefüggések a PRL genotípus és az átlagos tojástömeg, illetve a kezdeti tojástermelés között. SD: szórás értéke; a,b: a különböző betűkkel jelzett értékek között szignifikáns (P< 0,05) különbség van PRL genotípus Átlagos tojástömeg [g] ± SD Kezdeti tojástermelés ± SD II (n= 16) 55,8 ± 4,5a 13,4 ± 2,8a ID (n= 8) 55,4 ± 2,7a,b 14,6 ± 4,2a DD (n= 15) 52,8 ± 3,9b 12,2 ± 5,3a Összes 54,6 ± 4,1 13,2 ± 4,2 Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Dopamin receptor polimorfizmusok A prolaktin hormon szekréciójára a hipotalamuszban termelődő dopamin neurotranszmitter gátló hatással van. A dopamin a receptorain keresztül fejti ki hatását az agyban, emiatt a dopamin receptorok genetikai polimorfizmusainak szintén jelentős hatása lehet a kotlás kiváltásában a prolaktin szekréció szabályozása révén. A dopamin D1 receptor 13. kromoszómán találhatógénjének G123A egypontos nukleotid polimorfizmusának (SNP) összefüggéseit kezdtük vizsgálni a sárga magyar tyúkokban a tojástermelés kezdeti szakaszában.

21 Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Dopamin receptor polimorfizmusok: DNS emésztés BsrSI enzimmel 65 C-on. Guanin vagy adenin a vizsgált helyen. Hasítás adenin esetében következik be. AA homozigóta: 210bp és 90 bp GG homozigóta: 300 bp heterozigótánál (AG): kb. 300bp, 210bp és 90 bp. Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Dopamin receptor polimorfizmusok AA AG GG AG GG AA

22 KÖSZÖNÖM A FIGYELMET