SOMLÓI BOMBA. Elkészítés:

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "SOMLÓI BOMBA. Elkészítés:"

Átírás

1 SOMLÓI BOMBA Töltelékbe: 2 dl rum, 10 dkg mazsola, 10 dkg durvára vágott dió Sárga piskóta: 6 tojás, 6 ek kristálycukor, 1 dl olaj, 1 cs só, 1 cs vaníliás cukor, 5 ek liszt Diós piskóta: 6 tojás, 6 ek kristálycukor, 1 dl olaj, 1 cs só, 3 ek darált dió, 5 ek liszt Kakaós piskóta: 6 tojás, 6 ek kristálycukor, 1 dl olaj, 1 cs só, 1 ek kakaópor, 2 ek rum, 5 ek liszt Vaníliakrém: 5 dl tej, fél rúd vanília, 20 dkg kristálycukor, 10 dkg liszt, 3 tojás Csokoládéöntet: 3 dl tej, 3 ek kakaópor, 1 tojássárga, 4 ek kristálycukor, 1 púpos tk liszt, rum ízlés szerint Tálaláshoz: 6 dl tejszín, 1 ek méz, 1 cs habfixáló, csokoládés ostyarudak 1. 2 dl rumba áztatjuk a mazsolát és durvára vágunk 10 dkg diót. 2. Előmelegítjük a sütőt. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral. 3. Elkészítjük a sárga piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazunk 5 evőkanálnyi lisztet és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk. 4. Elkészítjük a diós piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, hozzáadjuk a liszttel elkevert darált diót és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk. 5. Elkészítjük a kakaós piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk az olajat és a rumot. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, hozzáadjuk a liszttel elkevert kakaóport és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk.

2 6. A vaníliakrémhez a tojásfehérjéket habbá verjük. A tojássárgákat a további hozzávalókkal csomómentesen elkeverjük és lassú tűzön sűrűre főzzük. Miután levettük a tűzről beleforgatjuk a fehérjehabot is. 7. A piskótalapokat kigöngyöljük, lehúzzuk a sütőpapírt. Vékonyan megkenjük vaníliakrémmel, szorosan visszatekerjük és felszeleteljük. 8. Frissentartó fóliával borítunk egy félgömb alakú tálat. Kibéleljük az oldalát piskótaszeletekkel: diósat teszünk középre, sárgával körbarakjuk, majd egy kakaós kör következik, végül egész vagy félbevágott diós piskótákkal egészen a tál pereméig feltöltjük. A mazsolát leszűrjük, lecsöpögtetjük és három részre osztjuk. A durvára vágott diót is harmadoljuk. -A piskótával bélelt tál aljára teszünk egy réteg vaníliakrémet. -Megszórjuk 1/3 rész mazsolával és 1/3 rész durvára vágott dióval. -Egy sor sárga piskótával takarjuk. -Egy réteg vaníliakrém. -1/3 rész mazsola, 1/3 rész dió. -Egy sor kakaós piskótával fedjük. -Ismét egy réteg vaníliakrém. -Maradék mazsola és dió. -Végül egy sor diós piskótával zárjuk a tortát. Letakarva, hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy jól összeérjenek az ízek. 9. A csokoládéöntet hozzávalóit -a rum kivételével- csomómentesen elkeverjük, sűrűre főzzük. Miután langyosra hűlt, rummal ízesítjük. Hűtőbe tesszük. 10. A bomba tálalása elött a tejszínt mézzel kissé felverjük. Hozzáadjuk a habfixálót, kemény habbá verjük. Egy részét csillagcsőrös nyomózsákba töltjük és kidíszítjük a bomba alját. Csokoládés ostyarudakat szúrunk a piskótaroládok közé és azok közepébe. Akárcsak egy tortát szeleteljük, a somlóiszeleteket csokoládéöntettel és tejszínhabbal szervírozzuk. BANÁNOS-CITROMOS TORTA Puha piskótán, baracklekvárrétegen elterülő banánívek citromos tortazselében, leheletkönnyű tejszínhabpaplan alatt. Piskóta: 4 tojás

3 12,5 dkg kristálycukor 7,5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő Töltelék: 15 dkg baracklekvár 1 kg banán 4 ek citromlé Tortazselé: 2 cs színtelen tortazselé 4 ek citromlé 4 ek kristálycukor 4 dl hideg víz Tetejére: 4 dl tejszín 2 cs habfixáló 2 cs vaníliás cukor 1 citrom (nálam lemaradt) 1. Előmelegítjük a sütőt. Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm átmérőjű csatos tortaformát. 2. A tojások fehérjét habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. A lisztet összeszitáljuk az étkezési keményítővel, majd a fehérjehabbal felváltva, óvatosan a tojássárgákhoz keverjük. Tortaformába öntjük, 180 -on 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! 5 percig a formában, majd egy rácson hagyjuk hűlni. 3. Miután teljesen kihűlt, megkenjük baracklekvárral és tortagyűrűbe csatoljuk. 4. A megtisztított banánokat hosszában kettévágjuk, ecset segítségével lekenjük citromlével és a lekváros piskótára helyezzük. 5. A tortazselét, a cukrot, a citromlével és a hideg vízzel csomómentesen elkeverjük és felfőzzük. Miután levettük a tűzről, kevergetés mellett hagyjuk hűlni. Amikor sűrűsödni kezd, egyenletesen eloszlatjuk a banánokon, dermedni hagyjuk. 6. A tejszínt a vaníliás cukorral kissé felverjük, hozzáadjuk a habfixálót és kemény habot készítünk. Nyomózsákból a tortazselére nyomjuk a formánál kisebb átmérőjű körben, hogy ne takarjuk el teljesen a banánokat! 7. A jól megmosott citrom héját vékonyan lehámozzuk, keskeny csíkokra vágjuk. Forró vízben 1 percig blansírozzuk, leszűrjük és a tejszínhab tetejére szórjuk. Eltávolítjuk a tortagyűrűt. GESZTENYEMOUSSE TORTA

4 2 db piskótaroládhoz: 12 tojás 12 ek porcukor 2 ek kakaó 4 ek rum 2 mk mézessütemény fűszerkeverék 2 dl olaj 10 ek liszt Gesztenyemousse (Maci receptje) : 75 dkg gesztenyemassza 40 dkg mascarpone krémsajt 3 ek rum 6 dl habtejszín 3 ek porcukor 3 cs habfixáló rumba áztatott meggy Díszítés: csokoládéval töltött ostyarudak 1. A piskótatekercshez a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a rumot, a mézessütemény fűszerkeveréket, a kakaót és az olajat. Felváltva belevegyítjük a tojáshabot és a lisztet. A tésztát megfelezzük, egyik felét sütőpapírral bélelt gáztepsibe egyengetjük. Előmelegített, forró sütőben (hagyományos) kb. 30 perc alatt kisütjük. Még melegen a sütőpapírral együtt szorosan feltekerjük és hűlni hagyjuk. Ugyanígy kisütjük a másik lapot is. 2. Addig elkészítjük a krémet. Lereszeljük a gesztenyemasszát és összekeverjük a mascarpone krémsajttal, 3 evőkanálnyi rummal. A habtejszínbe teszünk 3 evőkanálnyi porcukrot kissé felverjük. Majd 3 csomag habfixálóval kemény habbá verjük. Óvatosan összevegyítjük a tejszínhabot a gesztenyekrémmel. 3. A piskótát kigöngyöljük és lehúzzuk róla a sütőpapírt. Megkenjük krémmel és visszatekerjük. Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. (Minden szelet után papírtörlővel letöröljük a krémet a késről, hogy ne maszatoljon!) 4. Tortatányérra helyezzük a csatos tortaforma gyűrűjét (28 cm). Szorosan kirakjuk piskótatekercsekkel. A közökbe, rumba áztatott meggyet teszünk. A gesztenyekrémből félreteszünk egy kisebb mennyiséget torta oldalára, a többit rákenjük a piskótára. Kicsit rányomjuk, hogy szépen kitöltse a hézagokat is, elsimítjuk. Szorosan, szimetrikusan kirakjuk a tetejét is piskótatekercsekkel, közökbe rumos meggyet teszünk. 1 éjszakára hűtőbe tesszük. 5. Lecsatoljuk a tortáról a gyűrűt. Oldalát a félretett krémmel megkenjük, ostyarudakkal kirakjuk. A maradék krémet nyomózsákba töltjük és a torta tetejét díszítjük.

5 CSOKOLÁDÉS SÜTEMÉNY Hozzávalók: 17 dkg vaj 1,5 bögre kristálycukor 3 tk vanília aroma 3 tojás 3 bögre finomliszt 1,5 tk sütőpor 0,5 bögre kakaópor 1,25 bögre tej Tetejére: 200 g étcsokoládé 10 dkg vaj plasztik (pukkantós) fólia 1. A szobahőmérsékletű vajat, a cukrot és a vaníliaaromát kézimixerrel krémesre keverem. 2. Fokozatosan adom hozzá a tojásokat, felverem. Összeszitálom a lisztet, sütőport és a kakaóport. A tejet és a lisztes keveréket felváltva a tojásos masszához keverem. 3. Kivajazott, sütőpapírral bélelt csatos tortaformába öntöm. Előmelegített sütőben, 190 fokon (gázsütő 5-ös fokozat) 55 percig sütöm. (Tűpróba!) 10 percig a formában hagyom, majd rácsra borítom. Nekem felpúposodott, így azt a részt vízszintesen levágtam róla és a Csipetkéknek adtam marcangolni:) 4. Forró gőz felett megolvasztom a széttördelt csokoládét és krémesre keverem az olvasztott vajjal. Csatos tortaforma aljára szorítom a plasztik fóliát és ráöntöm az olvasztott csokoládét egyenletesen eloszlatom rajta, majd a hűtőbe teszem. Miután teljesen megdermedt, lepattintom a csatos gyűrűt és óvatosan lehúzom a csokiról a fóliát. Végül ráteszem a sütemény tetejére a különleges mintázatú csokoládét.

6 NARANCSOS-PAPAJÁS KUGLÓF Hozzávalók: 25 dkg vaj 17 dkg cukor 1 cs Bourbon vaníliás cukor 1 cs só 4 tojás 2 citrom 3 narancs 30 dkg liszt 1 cs sütőpor kandírozott papaja kocka mandulaszirom 1. Habosra keverem a tojást a vaníliás cukorral és a porcukorral. Belereszelek egy kávéskanálnyi citrom és egy kávéskanálnyi narancs héját. Hozzáadom a puha vajat, a csipet sót, valamint 4 evőkanál frissen facsart citromlevet és 11 evőkanál narancslevet. Fokozatosan belekeverem a sütőporos lisztet is, jól összedolgozom. Kivajazott kuglófforma aljára kandírozott papajakockákat és mandulaszirmokat szórok. Lassan ráöntöm a tésztát. 30 percet pihentetem. 2. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 50 percig sütöm. (Tűpróba!) Óvatosan rácsra borítom és hűlni hagyom.

7 BÖGRÉBEN SÜLT SÜTI 5 PERC ALATT Hozzávalók: 4 ek liszt 1 mk sütőpor 4 ek porcukor 2 ek kakaópor 1 tojás 3 ek tej 3 ek olaj

8 1. A hozzávalókat egy nagyobb, mikrózható bögrében, a fenti sorrendben jól összekeverem. 2. Mikróban teljes fokozaton 3 perc alatt megsütöm. 3. Frissen, melegen pl. vaníliasodóval tálalom.! Csak frissen jó! Ezt az 5 perces sütit szinte 15 percen belül kell bekebelezni, mert amint kihűl kiszárad!:( KARAMELLÁS ANANÁSZTORTA Karamelles ananász: 1 friss ananász 5 dkg vaj 8 dkg kristálycukor Tésztához: 25 dkg vaj 8 ek kristálycukor 1 cs Bourbon vaníliás cukor 4 tojás 40 dkg liszt 1 cs sütőpor 1 csipet só 4 dl tejföl (10%) Tálaláshoz: vaníliafagylalt 1. A megtisztított ananászt karikákra vágom. A vajat megolvasztom, hozzáadom a cukrot és világos karamellt készítek. Beleteszem a gyümölcsöt és kissé üvegesre párolom. Tortaformába vagy hőálló lábas aljára teszem az ananászkarikákat és rákanalazom a karamellt. (A csatos tortaforma nem alkalmas!) 2. Amíg hűl, kikeverem a tésztát: a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojásokat, a liszttel elkevert sütőport, csipet sót és jól összedolgozom. Végül belekeverem a tejfölt is. Rákanalazom a karamelizált ananászra. 3. Előmelegített sütőben, 190 C fokon, kb. 40 percig sütöm. (Tűpróba!) 5 percig hűlni hagyom, majd óvatosan egy rácsra borítom. Vaníliafagylalttal tálalom.

9 FRANCIA WAFFEL Málnalekvárral és áfonyával Hozzávalók 12 db-hoz: 14 dkg olvasztott vaj 20 dkg kristálycukor 2 cs Bourbon vaníliás cukor 4 ek rum 4 tojás 40 dkg liszt 1 cs sütőpor csipet só 0,5 dl tej

10 1. A hozzávalókat a fenti sorrendben, homogénre keverem. 2. Waffelsütőben kb. 3-4 perc/2 db készre sütöm. Frissen-melegen, ízlés szerinti feltéttel tálalom. VAKONDTÚRÁS TORTA Piskóta: 5 tojás 4 ek kristálycukor 1 dl étolaj 2 ek kakaópor 1 cs sütőpor 5 ek liszt Töltelék: 2 cs habfixáló

11 2 ek porcukor 0,5 l habtejszín 1 tábla csokoládé 3 db banán citromlé 1. Előmelegítem a sütőt. Sütőpapírral kibélelek egy 26 cm átmérőjű tortaformát. 2. A tojásfehérjét kemény habbá verem. A tojássárgákat a cukorral habosra keverem és belecsurgatom az olajat. A lisztet elvegyítem a kakaóporral, sütőporral majd a fehérjehabbal váltakozva óvatosan a tojássárgákhoz forgatom. A tésztát a formába töltöm. 3. Középfokozaton kb perc alatt készre sütöm. (Tűpróba!) Kiborítom a formából, rácson hűlni hagyom. Miután kihűlt, kiskanállal kikaparom a tészta közepét úgy, hogy a piskótalap szélén kb. 2 cm-es perem maradjon. A kikapart tésztát szétmorzsolom és félreteszem. 4. Elkészítem a tölteléket: a tejszínhabot, porcukorral és habfixálóval kemény habbá verem. Belekeverem a reszelt csokoládét. 5. A megtisztított banánokat hosszában félbevágom és megkenem citromlével. A lapos oldalukkal lefelé a kivájt torta aljára sorakoztatom azokat. 6. A tejszínhabot félgömb alakban ráhalmozom a tortára. A félretett, szétmorzsolt tésztával mindenhol befedem.

12 KARAMELLÁS SÁRGADINNYETORTA Sütemény tészta 25 dkg vaj 8 ek kristálycukor 1 cs Bourbon vaníliás cukor 4 tojás 40 dkg liszt 1 cs sütőpor 1 csipet só 4 dl tejföl fél bio citrom reszelt héja 1 ek kakaópor 1 ek rum Vaníliakrém: 5 dl tej fél rúd vanília 20 dkg kristálycukor 10 dkg liszt 3 tojás Tetejére: 1 sárgadinnye 4 ek kristálycukor 1. A puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojásokat, a liszttel elkevert sütőport, a reszelt citrom héjat, a sót és kézimixerrel jól összedolgozom. Végül belekeverem a tejfölt is. 2. A tésztát két egyenlő részre osztom. Az egyik feléhez hozzáadom a kakaóport és a rumot. Jól összedolgozom. 3. A kivajazott gyümölcstortaforma közepére teszek 1 merőkanál kakaós tésztát, annak a tetejére 1 merőkanálnyi vaníliás tésztát, majd ismét 1 merőkanálnyi kakaós... és így

13 tovább. Ugyanúgy, mint a zebratortánál. Külön-külön merőkanállal, szépen rákanalazom az összes tésztát. 4. Előmelegített sütőben, 190 C fokon kb. 40 percig sütöm. Tűpróba! Félig nyitott sütőben, fokozatosan hagyom hűlni. Miután teljesen kihűlt, óvatosan egy lapos tányérra borítom. 5. A vaníliakrémhez a tojásfehérjéket habbá verjük. A tojássárgákat a további hozzávalókkal csomómentesen elkeverjük és lassú tűzön sűrűre főzzük. Miután levettük a tűzről beleforgatjuk a fehérjehabot is. A vaníliakrémet rákenem a zebratortára. 6. A sárgadinnyéből karalábévájóval gömböket vágok és a torta tetejére sorakoztatom. 4 evőkanál cukorból karamellt készítek. Amikor kezd dermedni, villával körkörösen a gyümölcsre csurgatom. SZILVÁS LEPÉNY

14 Alaptészta: 40 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 1 cs sütőpor 1 cs Bourbon vaníliás cukor 1 tojás 4 ek tej Grízes felsőtészta: 2 tojás 175 g tejföl 3 ek búzadara 2 ek kristálycukor fahéj 1 csipet só Tetejére: sok szilva - nekem csak néhány szem volt!:( 1. A tészta hozzávalóit jól összegyúrom, kerekre nyújtom és csatos tortaformába teszem. 2. A grízes felsőtésztához a tojást villával feverem, hozzákeverem a tejfölt, a búzadarát, a cukrot, a fahéjat és egy csipet sót. Az alaptésztára öntöm, egyenletesen eloszlatom. 3. Megmosott, kimagozott szilvaszeletekkel díszítem. 4. Előmelegített forró sütőbe teszem. Az eredeti recept szerint 200 fokon 27 perc a sütési idő. Nekem sajnos még hagyományos gázsütőm van, teljes fokozaton 45 percig sütöttem. (Tűpróba!) VANÍLIÁSAN RÁNTOTT TEJSZÍVEK

15 Megjegyzem, tejbegríz szíveket elég macerás készíteni, nehezebb sütni is! Figyelni kell, hogy ne veszítse el a formáját! Egyszerűbb változat Scamorzánál sűrűbb tejbegrízből evőkanállal szaggatni és azt panírozni! ;) Tejbegríz: 1 l tej 10 ek búzadara 2 ek kristálycukor 1 cs Bourbon vaníliás cukor 1 cs só Édes panír: liszt 2 tojás 1 cs Bourbon vaníliáscukor citrom reszelt héja zsemlemorzsa Sütéshez: olaj Tálaláshoz: porcukor méz, juharszirup vagy lekvár 1. A tejet felforralom. Egy tálban elkeverem a búzadarát, a cukrot, a vaníliás cukrot, sót. Állandó keverés mellett lassan a tejbe szórom. Amikor kellően besűrűsödött leveszem a tűzről. Egy éjszakára hűtőbe teszem. 2. Szívalakú tésztakiszúróba nyomkodom a hideg tejbegrízt. Óvatosan kitolom belőle az így készült tejszívet. Megforgatom a lisztben. A tojásokhoz hozzáadom a vaníliáscukrot és a reszelt citrom héjat, villával felverem. Megforgatom a szíveket a vaníliás tojásban. Végül a zsemlemorzsában. Egy kis fazon igazítás. 3. Bő, forró olajban pirosra sütöm. Meghintem porcukorral. Ízlés szerint lekvárral vagy mézzel kínáljuk. Lehűtve is nagyon finom!:)

16 KÖNNYŰ CITROMOS SÜTEMÉNY Hozzávalók: 6 tojás 20 dkg puha vaj 20 dkg kristálycukor 18 dkg liszt 1,5 cs sütőpor 1,5 citrom leve és héja 1 cs só Tetejére: porcukor 1 citrom

17 1. A tojásfehérjéket kemény habbá verem. A tojássárgákat a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a citrom reszelt héját és levét, az olvasztott vajat és a sót. Lyukas fakanállal, óvatosan belevegyítem a kemény tojáshabot, a sütőporos liszttel váltakozva. Kivajazott, lisztezett sütőformába öntöm. 2. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 25 percig sütöm. (Tűpróba!) Először félig, majd a teljesen nyitott sütőben, fokozatosan hagyom hűlni. A formából kiborítom, rácson hagyom hűlni. 3. Porcukrot szitálok a tetejére. Meghámozok, karikákra vágok egy citromot. Papírtörlővel leitatom a felesleges nedvességet. Cukrozom, egy kis reszelt citrom héjat szórtam rá és a sütemény tetejére raktam.! Természetesen nem azzal ettük, nem akartunk citromba harapni!:) Miután díszítő funkcióját betöltötte és felszeleteltük a süteményt, a citromkarikák az ásványvízünkben landoltak. BARACKOS KIFLIFELFÚJT Hozzávalók: 4-5 db kifli (szikkadt is jó) 4 tojás 5 ek kristálycukor 1 cs Bourbon vaníliás cukor citrom reszelt héja 0,5 l tej 3 dl főzőtejszín kevés csokoládé baracklekvár kevés vaj 1. A kifliket felkarikázom és kivajazott sütőformába teszem. (Ne csatosba, mert kifolyik!)

18 2. A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverem. Reszelek bele citromhéjat. 3. A tejet a főzőtejszínnel felmelegítem, lassan belekeverem a cukros tojást és besűrítem vele. Ráöntöm a vaníliás tejet a kiflikarikákra és 10 percig állni hagyom. 4. Csokoládé darabokat nyomkodok bele, foltokban baracklekvárt és vajdarabkákat kupacolok. 5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 45 perc alatt aranysárgára sütöm. Úgy szeletelem, mint a tortát vaníliás cukorral meghintve tálalom. KARAMELLÁS BANÁNTORTA Karamella ívek: 5 dkg vaj 8 dkg kristálycukor Karamellás banán: 6 banán 5 dkg vaj 8 dkg kristálycukor Sütemény tészta: 25 dkg vaj 8 ek kristálycukor 1 cs vaníliás cukor 4 tojás 40 dkg liszt 1 cs sütőpor 1 csipet só 4 dl tejföl fél citrom reszelt héja 1 ek kakaópor 1 ek rum

19 1. Karamella ívek: a vajból és a cukorból sűrű karamellt készítek. Gyümölcstortaforma peremébe öntök kisebb szakaszokat. Dermedés után kiveszem a karamella íveket. 2. Karamellás banán: a vajat megolvasztom, hozzáadom a cukrot és világos karamellt készítek. Gyümölcstortaforma aljára teszem a banánkarikákat és rákanalazom a karamellt. 3. Sütemény tészta: a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojásokat, a liszttel elkevert sütőport, a reszelt citrom héjat, a sót és kézimixerrel jól összedolgozom. Végül belekeverem a tejfölt is. A tésztát két egyenlő részre osztom. Az egyik feléhez hozzádom a kakaóport és a rum aromát. A gyümölcstortaforma közepére, a karamellás banánkarikákra teszek 1 merőkanál kakaós tésztát, annak a tetejére 1 merőkanálnyi vaníliás tésztát, majd ismét 1 merőkanálnyi kakaós... és így tovább. Ugyanúgy, mint a zebratortánál. Külön-külön merőkanállal, szépen rákanalazom az összes tésztát a karamellizált banánra. 4. Előmelegített sütőben, 190 C fokon kb. 40 percig sütöm. (Tűpróba!) Félig nyitott sütőben, fokozatosan hagyom hűlni. Miután teljesen kihűlt, óvatosan egy lapos tányérra borítom. Karamella ívekkel díszítem. TÚRÓPÖTTYÖS BOCIMOBIL

20 Hozzávalók: 1 tojás 11 ek olaj 11 ek kristálycukor 15 ek liszt 2 ek kakaópor 2,5 dl tej 1 tk szódabikarbóna 1 citrom reszelt héja Tetejére: 5 db túrórudi 1. A tészta hozzávalóit csomómentesen elkeverem. 2. Kivajazott tortaformába öntöm. 3. A túrórudikat ujjnyi vastag karikákra szeletelem és a tészta tetejére rakosgatom. A sütés végére a tészta csak nem teljesen bepuszilja azokat. 4. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton, kb. 30 percig sütöm. (Tűpróba!) A formából kiborítom, rácson hűlni hagyom. MEGGYES-KAKAÓS PISKÓTA Egyszerű piskótából is lehet nagyszerű finomság! Fantasztikusan könnyű, finom, puha kakaós piskóta, melyből kacsintgatnak a meggyszemek!:) Piskótához: 6 tojás 12 dkg liszt

21 10 dkg kristálycukor 1 ek erdei vegyesgyümölcslekvár 1 ek rum 1 púpos ek kakaópor 1 cs sütőpor magozott meggy porcukor 1. Szétválasztom a tojásokat, fehérjéket habbá verem. 2. A tojássárgákat habosra keverem a cukorral. Hozzáadom a lekvárt és a rumot. 3. A lisztet összeszitálom a kakaóporral, sütőporral. A fehérjehabbal váltakozva a tojássárgákhoz keverem. 4. Vajjal kikent, lisztezett gyümölcstortaformába öntöm. Meggyet rakosgatok rá, amelyek majd szépen belesüllyedve belesülnek a piskótába. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton 20 percig sütöm. (Tűpróba!) Résnyire nyitott sütőben hagyom 5 percig, majd kiveszem a formából. Rácson hűlni hagyom. 5. Papírból tetszőleges mintasablont vágok, ráhelyezem a torta tetejére és egyenletesen porcukrot szitálok rá. Óvatosan eltávolítom a papírt. Végül meggyszemekkel díszítem. MENNYEI NARANCSOS KUGLÓF A tésztája puha, könnyed, kellemesen narancsos. Tészta: 25 dkg vaj 17 dkg kristálycukor 1 cs vaníliás cukor 1 csipet só 4 tojás 2 citrom 3 narancs 30 dkg liszt

22 1 cs sütőpor Máz: 25 dkg porcukor 2 ek citromlé 2 ek narancslé kandírozott narancshéj 1. Habosra keverem a tojást a vaníliás cukorral és a porcukorral. 2. Belereszelek egy kávéskanálnyi citrom- és egy kávéskanálnyi narancshéjat. 3. Hozzáadom a puha vajat, a csipet sót, valamint 4 evőkanál frissen facsart citromlevet és 11 evőkanál narancslevet. 4. Fokozatosan belekeverem a sütőporos lisztet is. 5. Jól összedolgozom, majd a tésztát kivajazott kuglófformába öntöm percet pihentetem, ezáltal finomabb, könnyebb tésztája lesz. 7. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 50 percig sütöm. (Tűpróba!) 8. Elkészítem a mázat: a porcukrot elkeverem a frissen facsart citrom- és narancslével. Ecsettel egyenletes, vékony rétegben megkenem vele a kuglóf tetejét. 9. Mielött megdermedne, rászórom a tetejére a kandírozott narancshéjat.

23 DREZDAI KALÁCS A kalácsot a fogyasztás elött 2-3 nappal kell elkészíteni, ami nagy előny a karácsonyi készülődésnél! Az alábbi mennyiségből 2 db 950 g-os kalács lesz. Gyümölcsökhöz: 250 g arany mazsola 150 g aszalt sárgabarack* 80 g kandírozott papaja* 60 g kandírozott citromhéj 120 g kandírozott narancshéj 1 ek rum 120 g mandulapehely 2 tk vaníliakivonat 3 ek víz 1 citrom reszelt héja Kovászhoz: 200 g rétesliszt 15 g szárított élesztő 150 ml tej 15 g porcukor Tésztához: 250 g rétesliszt 1 tk só 1 tk mézessütemény fűszerkeverék 90 ml tej 1 tojás 4 tojássárgája 20 g porcukor 20 g krémsajt 140 g kockára vágott marcipán 150 g vaj csipet citromhéj pár csepp vaníliakivonat

24 Tetejére: 250 g vaj 250 g porcukor 1. A "gyümölcsökhöz" címszó alatti hozzávalókat összekeverjük, lefedjük és egy napig állni hagyjuk. Mennyei illat Elkeverjük a szárított élesztőt a liszttel, hozzáadjuk a langyos tejet és a cukrot. 15 percig dagasszuk, majd hütőben, letakarva min. 30 percet kelesztjük. 3. A tésztához elkeverjük a lisztet, a sót és a mézessütemény fűszerkeveréket. Hozzáadjuk a tejet, a tojást, a tojássárgákat, a cukrot, a krémsajtot és lágy tésztát gyúrunk belőle. Beledolgozzuk a kovászt, amivel 5 percet dagasszuk. Hozzáadjuk a kockára vágott marcipánt és dagasszuk. Belegyúrjuk a vajat, hozzáadjuk a citromhéjat, vaníliát. Összedolgozzuk. Végül belevegyítjük az illatos gyümölcsöket. Letakarva 30 percet pihentetjük. 4. Előmelegítjük a sütőt 200 C-ra ( gáz: 6-os fokozat ). Sütőpapírral kibélünk 2 db szögletes kenyérformát. A tésztát két részre osztjuk és a fomákba igazítjuk. 5 percig pihentetjük, majd sütőbe tesszük. 175 C-ra ( gáz: 4-es fokozat ) csökkentjük a hőmérsékletet és 50 percig sütjük. Rácson hagyjuk hűlni. Miután teljesen kihűlt, tetejüket olvasztott vajjal megkenjük és porcukorral megszórjuk.

25 ERDEI GYÜMÖLCSÖS JOGHURT BOMBA Csíkos piskótaroládhoz: 6 tojás 6 ek kristálycukor 1 dl olaj 1 cs só 5 ek liszt 1 ek kakaópor 2 ek rum Töltelék: málna- vagy áfonyalekvár Joghurtkrém: 12 ek porcukor 50 g zselatin 450 g erdei gyümölcsjoghurt 1 citrom reszelt héja 5 dl habtejszín 300 g erdei gyümölcs

26 1. Előmelegítjük a sütőt. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral. 2. Elkészítjük a csíkos piskótaroládot: a tojásfehérjét habbá verjük, sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazunk 5 evőkanálnyi lisztet és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. A tésztát megfelezzük, egyik felébe kakaóport és rumot keverünk. Külön nyomózsákba töltjük a kétféle tésztát. A sütőpapírral bélelt tepsi egyik oldalánál indulva, a sárga tésztából egy csíkot húzunk. Ugyanakkora helyközt hagyok, mint amilyen vastag a piskótacsík és egy újabb csíkot nyomok. Így folytatjuk mindaddig, amíg a tepsi másik oldalára érünk. A közöket kitöltjük a kakaós piskótatésztával. Sütőbe toljuk, középső fokozaton 30 perc alatt készre sütjük. 3. Elkészítjük a joghurtkrémet: a zselatint elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot, a citrom reszelt héját és felmelegítjük. Forralni nem szabad! Hűlni hagyjuk. Ezután beleöntjük a tejszínt, elkeverjük és a krémet hűtőbe tesszük. 4. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e piskóta. Egy konyharuha segítségével, még melegen feltekerjük úgy, hogy a csíkok hosszanti irányban fussanak a roládon. Hűlni hagyjuk. 5. Miután kihűlt a piskóta kigöngyöljük, eltávolítjuk róla a sütőpapírt. Megkenjük málnalekvárral, visszatekerjük és vékonyan felszeleteljük. 6. Frissen tartó fóliával borítunk egy tálat, az oldalát kibéleljük piskótaszeletekkel. Megtöltjük a joghurtkrémmel, végül ráegyengetjük az ízlésünk szerint cukrozott gyümölcsöt. A maradék piskótaszeletekkel borítjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. 7. Tálalás előtt tortatányérra borítjuk.

27 KAPUCÍNER BOMBA Kakaós piskótaroládhoz: 6 tojás 6 ek porcukor 5 ek liszt 1 ek kakaópor 2 ek rum 1 dl olaj Krémekhez: 1,5 l tej 6 cs tejszín ízű pudingpor 40 dkg margarin 10 ek porcukor 2 ek kakaópor 2 ek lefőzött erős kávé Tetejére: ostyarudak 1. A piskótatekercshez a tojások fehérjét kemény habbá verem. A sárgákat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a rumot és az olajat. Felváltva belevegyítem a tojáshabot és a liszttel elkevert kakaóport. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe egyengetem. 2. Előmelegített, forró sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöm. (Tűpróba!) Még melegen a sütőpapírral együtt szorosan feltekerem és hűlni hagyom. 3. Addig elkészítem a krémet: kisebb mennyiségű tejben csomómentesen elkeverem a pudingport és a porcukrot. A többi tejet felforralom, majd hozzáadom a cukros-pudingos tejet is. Állandó keverés mellett sűrűre főzőm. Hűlni hagyom. 4. Kézimixerrel krémesre keverem pudingot a puha margarinnal. A piskótát kigöngyölöm és lehúzom róla a sütőpapírt. Megkenem tejszínes krémmel és visszatekerem. Vékonyan felszeletelem. (Minden szelet után papírtörlővel letörlöm a krémet a késről, hogy ne

28 maszatoljon.) 5. A maradék krémet elfeleztem. Egyikbe 2 evőkanálnyi kakaóport, a másik felébe 2 evőkanálnyi kávét tettem. Itt érdemes megkóstolni a krémet és ízlés szerint édesíteni! Én csak a kávés felébe tettem még egy evőkanálnyi porcukrot. 6. Egy nagy tálat kibélelek frissentartó fóliával és piskótaszeletekkel. Beletöltöm a kávés krémet. Rá a kakaós krémet. A maradék piskótával befedem. Fóliával letakarom. Egy éjszakára hűtőbe teszem. 7. Másnap süteményes tányérra borítom, a fóliát óvatosan lehúzom. Ostyarudakkal díszítem. KAPUCÍNER TORTA Piskóta: 6 tojás 6 ek porcukor 1 dl étolaj 6 ek liszt

29 2 ek kakaópor 1 cs sütőpor Krémek: 1,5 l tej 6 cs tejszín ízű pudingpor 40 dkg margarin 10 ek porcukor 2 ek keserű kakaópor 2 ek lefőzött erős feketekávé Tetejére: 100 g tortabevonó 5 dkg margarin kakaós ostyarudak 1. A piskótához a tojássárgát a porcukorral habosra keverem, hozzáadom az olajat, majd felváltva, óvatosan belekeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét és a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet. 2. Előmelegített 190 C-os sütőben, sütőpapírral bélelt tortaformában (28 cm) kb. 40 percig sütöm. (Tűpróba!) Rácson hűlni hagyom. 3. A krémhez a pudingokat a tejjel és a cukorral felfőzöm, majd hűlni hagyom. A puha margarint a pudinghoz adom, kézimixerrel krémesre keverem. A krémet elfelezem, az egyikbe kakaópor kerül ízesítésül, a másikba kávé. Itt érdemes megkóstolni a krémet és ízlés szerint édesíteni! Én csak a kávés felébe tettem plusz egy evőkanálnyi porcukrot. 4. A kakaós piskótát tányérra teszem és tortagyűrűbe zárom. A tésztára kenem a kakaós krémet, arra pedig a kávés krémet simítom. Egy éjszakára hűtőbe teszem. 5. A tortabevonót megolvasztom, 5 dkg margarinnal krémesre keverem és a torta tetejére simítom. Miután megdermed a csokimáz, leveszem róla a tortagyűrűt és ostyarudakkal díszítem.

30 CSOKIMOUSSE-GESZTENYEMOUSSE TORTA Torta alapja: 15 dkg liszt 6 dkg kristálycukor 6 dkg vaj 1 tk sütőpor 1 egész tojás Felső spirálos és az oldalsó csíkos piskóták: 5 egész tojás 6 púpos ek kristálycukor 6 púpos ek liszt 1 ek kakaópor Krémek: 6 dl habtejszín 3 cs habfixáló 1 ek porcukor 40 dkg mascarpone 20 dkg keserű csokoládé 20 dkg tejcsokoládé 25 dkg gesztenyemassza 1 ek rum 2 ek porcukor amarena vagy rumos meggy (elhagyható) 1. A torta alapjához: a tojást és a cukrot habosra keverem. Hozzáadom a sütőport, a puha vajat végül a lisztet. Összegyúrom. A kerek tortaforma alját sütőpapírra körberajzolom és kivágom. Erre nyújtom a tésztát, pontosan akkorára, majd a

31 sütőpapírral együtt a tortaformába csatolom. Villával megszúrkálom. Előmelegített sütőben 175 fokon világosbarnára sütöm. Rácson hűlni hagyom. 2. A felső spirálos és az oldalsó csíkos piskótához: a tojásokat a cukorral fehéredésig felverem. Rászitálom a lisztet, habverővel óvatosan összeforgatom. A tészta felét egy másik edénybe öntöm és beleszitálom a kakaóport. Jól kikeverem. Két nyomózsákot egy magas mérőpohárba állítok, és a kinyomócsövet visszahajtom, hogy ne folyjon ki a tészta. Az egyikbe belekanalazom a világos tésztát, a másikba pedig a kakaósat. a) A spirálos tetejéhez a kerek tortaforma alját sütőpapírra körberajzolom és kivágom. Rárajzolom a spirált és megfordítva azt, a tortaformába teszem. A spirálra kakaós tésztát nyomok, a hézagokat pedig kitöltöm a fehér tésztával. Előmelegített forró sütőben, kb. 810 perc alatt készre sütöm. b) A csíkos oldalsó piskótához egy tepsit sütőpapírral kibélelek és átlósan kakaós csíkokat nyomok rá a nyomózsákból, majd a világos tésztával kitöltöm itt is a hézagokat. Előmelegített forró sütőben, kb. 10 perc alatt készre sütöm. Lemérem a tortakarika magasságát és a nagy piskótalapból ugyanolyan széles, szükség szerint 2-3 db hosszú csíkot vágok. Az asztalon a tésztacsíkokat egymás mellé teszem. Az összeillesztéseknél annyit levágok, hogy a két tésztán lévő csíkok összefüggő mintát alkossanak! 3. A krémekhez: a hideg tejszínt, a cukorral és a habfixálóval keményre felverem. Vízgőz fölött megolvasztom a keserű csokoládét, és azonnal hozzákeverem a mascarpone 1/3 részéhez. Ebbe a felvert tejszín 1/3-át hozzáforgatom A gesztenyét elkeverem a mascarpone 1/3-ával, kevés rummal, a cukorral. A tejszínhab harmadát beleforgatom. A tejcsokit ugyanúgy mint a keserűt, megolvasztom, majd a maradék mascarponéval és tejszínhabbal elkeverem. 4. A torta összeállításához: tortatányérra teszem a torta alapjaként sütött, sima piskótát. Rácsatolom a tortagyűrűt. Az oldalát kibélelem a méretre vágott csíkos piskótával, figyelve a csíkozás írányára, a mintára, valamint a szebb oldalát fordítom kifelé. -Egyenletesen megkenem a keserűcsokis krémmel. Elsimítom. -Egyenletesen megkenem a gesztenyés krémmel ügyelve, hogy ne keveredjen a két réteg. Elsimítom. -*Néhány szem amarena meggyet potyogtatok a gesztenyés krémre és picit

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

III. Hagyományos házi sütemények

III. Hagyományos házi sütemények III. Hagyományos házi sütemények Epres habos süti A sütőt előmelegítjük 170 Cra. Elkészítési idő: 1 óra Mennyiség: 24 szelet Nehézségi fok: könnyű Tésztához: 8 tojás 8 ek cukor 8 ek liszt 1/2 cs. sütőpor

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól A meggy finom magában, nyersen is, de aki nem szereti savanyúságát, még megszeretheti piskótában, süteményben, vagy befõttben. Szörpöt és más italt

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

Csokoládés muffin csodák

Csokoládés muffin csodák Csokoládés muffin csodák Egyszerű, jól használható csokis muffinreceptek a csoki és a muffin szerelmeseinek Írta: Biró Viktória (Muffinmágus) Csokis muffin alaprecept A csokoládés muffinok sorát egy csokis

Részletesebben

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l 1. Kekszes krémes 1 cs. kocka alakú háztartási keksz, 1,5 cs. vaniliás pudingpor, 2 db tojás, 7 evıkanál cukor, 1 evıkanál liszt, 12.5 dkg margarine, 7,5 dl tej, fél csomag zselatin S ü t i k s ü t é s

Részletesebben

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók: Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta

Részletesebben

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek TARTALOMJEGYZÉK KARAMELLÁS FORRÓ CSOKOLÁDÉ... 3 CSOKOLÁDÉS CSIGÁK... 3 SZICILIAI CITROMHAB FEHÉRCSOKOLÁDÉVAL... 4 CSOKOLÁDÉS KALÁCSFELFÚJT... 4 CSOKOLÁDÉS PALACSINTA

Részletesebben

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y Díjnyertes Muffin receptek A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken kezelt gyerekek kedvencei Leukémiás Gyermekekért A l a p í t v á n y Tudjuk, mi kell egy mosolyhoz. Kedves Sütögető Barátunk!

Részletesebben

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra V. Aprósütemények Barackmag A sütőt előmelegítjük 180 Cra A barackmag formákat kikenjük vajjal. Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Mennyiség: 24 db Nehézségi fok: közepesen nehéz Tésztához: 25 dkg liszt 25

Részletesebben

Mini Torta Gyűjtemény

Mini Torta Gyűjtemény Mini Torta Gyűjtemény Összegyűjtőtte: Szűcs Szilvia Mindenki életében vannak jeles napok mint például a születésnapok, keresztelők, évfordulók, esküvők, amikor az ünnepi asztalra az étkezés lezárásaként

Részletesebben

Muffin tészta. Tepertős pogi

Muffin tészta. Tepertős pogi OLD MILLERS LISZTKEVERÉK Piskótatekercs 6 tojás 120g Old Millers liszt 5g 15g kakaópor (ha kakaósra szeretnénk) A fehérjét felverjük, a sárgáját a ral elkeverjük. A habhoz hozzáadjuk a cukros sárgáját

Részletesebben

Marcipánkrém mézeskalács ágyon. Sajtospogácsa. www.eben-butor.hu

Marcipánkrém mézeskalács ágyon. Sajtospogácsa. www.eben-butor.hu Marcipánkrém mézeskalács ágyon 30 dkg mézeskalács vagy mézespuszedli 1 dl tej 20 dkg marcipánmassza 25 dkg mascarpone 4 dl hideg tejszín 5 dkg porcukor reszelt narancshéj A mézespuszedlit apró darabokra

Részletesebben

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só.

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Hájas tészta Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Elkészítése: 50 dkg lisztből a tojásokkal, ecettel, élesztővel rétestésztát

Részletesebben

Aljnélküli túrós. Hozzávalók :

Aljnélküli túrós. Hozzávalók : Aljnélküli túrós Hozzávalók : 1 kg túró 15 dkg lágy margarin 5 evőkanál búzadara 2 evőkanál liszt 10 evőkanál kristálycukor 4 egész tojás csipet só reszelt citromhéj 1-2 csomag vaniliás cukor 1 mokkáskanál

Részletesebben

EZERARCÚ PUDING PUDIN ÖTLETEK MINDEN ALKALOMRA RECEP

EZERARCÚ PUDING PUDIN ÖTLETEK MINDEN ALKALOMRA RECEP EZERARCÚ PUDING ÖTLETEK MINDEN ALKALOMRA 30 PUDIN 982300545 RECEP G T Minden alkalomra gondoltunk! Szeretné családját egy saját kezûleg elkészített, eredeti desszertkülönlegességgel meglepni? Vagy a vendégeket

Részletesebben

Kókuszdió. Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg

Kókuszdió. Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg Kókuszdió Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg A belsejéhez: Rama sütőmargarin: 10 dkg kókuszreszelék: 10 dkg porcukor: 10

Részletesebben

- Zsuzsi - - Ramóna -

- Zsuzsi - - Ramóna - Fahéjas-almás zabpehely szelet répával - Zsuzsi - 1 bögre (2,5 dl) zabpehely 3 ek méz vagy xilit 1 tk őrölt fahéj 1 rúd vanília pár csepp vaníliás aroma 1 db nagyobb alma 1 db nagyobb, vagy 2 kisebb sárgarépa

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

Almatorta tejszínes öntettel

Almatorta tejszínes öntettel Almatorta tejszínes öntettel 100 g tehéntúró 4 ek. olaj 3 tojás 1 cs. vaníliáscukor 50 g méz 200 g liszt 1 teáskanál sütőpor 3 kg alma 60 g folyékony méz 1/8 l tejföl A túrót elkeverjük az olajjal, egy

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Karamellás diós kocka

Karamellás diós kocka Karamellás diós kocka 15 dkg makadám- és pekándió, 30 dkg étcsokoládé (70 % kakaótartalommal), 15 dkg + 1 tk vaj, 39 dkg cukor, csipetnyi só, 1 zacskó vaníliás cukor, 4 tojás, 10 dkg liszt, 1-2 tk. citromlé,

Részletesebben

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Fekete-erdı torta 250 g vaj, feldarabolva 1 evıkanál instant kávé 375 ml forró víz 200 g étcsokoládé, feldarabolva 300 g porcukor

Részletesebben

Angol süti Aranygaluska

Angol süti Aranygaluska Angol süti Aranygaluska 25 dkg margarin 25 dkg késsel vágott dió 25 dkg kristálycukor 3 egész tojás 1 tábla csoki 30 dkg liszt 1 cs. sütőpor A tojást kikeverjük a margarinnal és a porcukorral együtt. Hozzáadjuk

Részletesebben

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad.

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad. eks kavalkád Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz Friss gondolat. Finomat ad. Friss karacsonyi tesztak! Az idén magam készítem a karácsonyfadíszeket! Sütési örömök kavalkádja vegan ` vegan `

Részletesebben

Meleg tészták FV.2014. Összeállította: Szalai Zoltán

Meleg tészták FV.2014. Összeállította: Szalai Zoltán Meleg tészták FV.2014 Melegkonyhai tésztafélék csoportosítása Gyúrt tésztából készíthető éttermi tészták Kevert tésztából ~ Omlós tésztából ~ Rétestésztából ~ Vajastésztából ~ Élesztős tésztából ~ Égetett

Részletesebben

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták Tartalomjegyzék DPG Recepttár 293... 1 Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták... 1 Tartalomjegyzék... 2 Máglyarakás receptek... 3 Máglyarakás

Részletesebben

U jévi malacfejek. Néger kocka

U jévi malacfejek. Néger kocka ÜRES OLDAL TARTALOM, KÖSZÖNTŐ 2 3 Mogyorókrémes kuglóf Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 12 dkg Rama sütőmargarin, 7 dkg porcukor, 2 db tojás sárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 2,5 dkg

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

Ismét itt a Karácsony. Múlik az Advent, a szép ünnep várakozással

Ismét itt a Karácsony. Múlik az Advent, a szép ünnep várakozással Kedves Olvasóink! Makó Város Önkormányzata 2002 óta minden évben megrendezi a Nagyanyáink süteményei elnevezésû, jó hangulatú, játékos receptversenyét, amely az idõsebb korosztály tudásának egy sajátos

Részletesebben

Receptgyűjtemény. Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14.

Receptgyűjtemény. Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14. Receptgyűjtemény Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14. 2 Ezt süsd ki/meg! célja az volt: hogy elősegítse a generációk közös időtöltését. A szeretet ünnepének közeledtével a különböző tradicionális,

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1

Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1 Krémes receptek Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1 Almás-krémes 1... 4 Almás krémes 2... 4 Almás krémes 3... 4 Almás krémes 4... 4 Almás krémes Anita módra... 5 Almás krémes Ilike módra... 5 Anyósszelídítı

Részletesebben

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett 2015 tavasz, édes RECEPTEK Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett Hozzávalók a tésztához: 1 egész tojás, 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg zsír 18 dkg. cukor 50 dkg

Részletesebben

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup

Részletesebben

Ünnepi meglepetések. desszert. a Dr. Oetker-től! Legyen a. a főfogás! A minőség a legjobb recept.

Ünnepi meglepetések. desszert. a Dr. Oetker-től! Legyen a. a főfogás! A minőség a legjobb recept. Ünnepi meglepetések a Dr. Oetker-től! Nyerje meg a 11.111 darab Dr. Oetker 2015-ös receptes naptár egyikét, 12 különleges, ínycsiklandó sütemény recepttel! Keresse a promóciós csomagolású Dr. Oetker Eredeti

Részletesebben

Szülinapi receptek. Készült a Kölcsey Ferenc Városi Könyvtár 1. Sz. Fiókkönyvtára fennállásának 85. évfordulója alkalmából

Szülinapi receptek. Készült a Kölcsey Ferenc Városi Könyvtár 1. Sz. Fiókkönyvtára fennállásának 85. évfordulója alkalmából Szülinapi receptek Szülinapi receptek Készült a Kölcsey Ferenc Városi Könyvtár 1. Sz. Fiókkönyvtára fennállásának 85. évfordulója alkalmából Dunakeszi, 2013 KÍNÁLGATÓ A Kölcsey Ferenc Városi Könyvtár az

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv

A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv Tartalomjegyzék Klemi 141. 1 Bevezetés...3 Receptek...4 Almás túrótorta 1......4 Almás túrótorta 2......4 Almás túrótorta 3......4 Amerikai túrótorta......4 Ananászos

Részletesebben

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.

Részletesebben

Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez. receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó

Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez. receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó Szükséged van néhány kellékre a könyvben található receptek elkészítéséhez? Keresd webáruházunkat!

Részletesebben

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1.

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1. 160 Mézes Édesség Alma mézkéregben Hozzávalók: 1/2 dl apróra vágott datolya, 1/2 dl méz, 2 evőkanál durvára darált (pekán/hikori) dió, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 1 dl Graham kenyérmorzsa (vagy zsemlemorzsa),

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Tiramisu receptek

A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Tiramisu receptek A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Klemi 207. 1 Tartalomjegyzék A Drótpostagalamb recepttára...1 207. könyv...1...1 Tartalomjegyzék...2 Receptek...3 Ananászos tiramisu......3 Epres tiramisu (Lajos

Részletesebben

SZELÍDGESZTENYE vagy JÓFÉLE GESZTENYE

SZELÍDGESZTENYE vagy JÓFÉLE GESZTENYE 2 1. Gesztenyés szalakális sütemény Hozzávalók: 60 dkg liszt, 16 dkg zsír,15 dkg cukor, 2 tojás, 2 dkg szalakáli tejjel felfuttatva. A hozzávalókat összegyúrjuk és hat részre osztjuk, kinyújtjuk és tepsi

Részletesebben

Minden, ami csokis! 2.rész

Minden, ami csokis! 2.rész 2.rész Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! További megjelent gyűjteményünk: Csokis álmok Vaniliás finomságok Trópusi ízek Ünnepi

Részletesebben

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól A nyár sztár édessége kétségtelenül a fagylalt. Érdemes a mélyhûtõben tartani egy-két doboz házilag készített fagyit, ami nem csak önmagában

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret Kis pralinéismeret is pralinéismeret Ínyenc receptek édes finomságokhoz Saját készítésű ízletes pralinék. Jó alapanyagokkal, megfelelő kellékekkel és egy kis gyakorlattal Ön is varázsolhat kicsi, édes

Részletesebben

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles Aszalt szilvás rétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 15 dkg zabpehely, 20 dkg aszalt szilva, 3 dl rostos szilvalé, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes),

Részletesebben

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Karácsony Mézeskalács Hozzávalók 40 darabhoz 34 dkg liszt + a deszka lisztezéséhez 12 dkg vaj 20 dkg méz 2 tojássárgája 1 teáskanál

Részletesebben

Használja egészséggel!

Használja egészséggel! Mindent eperrel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! FONTOS!!! A shake-et mindig mixerrel vagy konyhai robotgéppel készítsük! Naponta

Részletesebben

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, 1 TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db

Részletesebben

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie Karácsonyi desszertek Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie 1 Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val és tökmaggal Gombóc 250 g burgonya 75 g finomliszt 15 g zsír 1

Részletesebben

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre. AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont

Részletesebben

STERVIA RECEPTEK Hasznos tudnivalók: A Stevia kivonatokat szinte minden étel/ital elkészítéséhez lehet használni - italokhoz, turmixokhoz, süteményekhez, salátákhoz, főzelékekhez, pudingokhoz, tortákhoz.

Részletesebben

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés Erdélyiné Kiss Rita Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés A követelménymodul száma: 0536-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-032-30 SZELETEK

Részletesebben

Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2013.március. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT GESZTENYELISZT A gesztenyeliszt régebben egy alapvető élelmiszer volt a Földközi-tenger népessége körében. Manapság egy jó, gluténmentes alternatíva a búza és a gabonaallergiások számára. A múltban a gesztenyelisztet

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009.

Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009. Receptkönyvek sorozat Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009. 1 Hogyan süssünk? 8 ötlet a sikeres muffin sütéshez: 1. A sütő hőfokának el kell érnie a receptben megadottat mielőtt a muffinokat betesszük. 2.

Részletesebben

Krumplis pogácsa. Készítette: Bognár Edit

Krumplis pogácsa. Készítette: Bognár Edit Krumplis pogácsa Készítette: Bognár Edit 25 dkg burgonya 25 dkg finomliszt 25 dkg margarin+ fél kanál zsír 3 dkg élesztő 2 db tojássárgája 1 csapott evőkanál só 1 dl tejföl Ezt a receptet még a nagymamámtól

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

http://www.suticakeshop.hu/

http://www.suticakeshop.hu/ 1 Tartalomjegyzék I. Sütés nélküli sütemények...6 Grillázs töltelékes nápolyi...6 Különleges húsvéti tojás süti...7 Tiramisu...8 Tejkrémes szeletek...9 Csokoládés gesztenyék...10 Kekszes pudingos süti...11

Részletesebben

Kedves Vásárlónk, Kedves Érdeklődő!

Kedves Vásárlónk, Kedves Érdeklődő! TAVASZI RECEPTFÜZET KIWI-ANANÁSZ REGGELI ENERGIATURMIX 2 ek. kiwi csemege, 2 ek. ananász csemege, 1 ek. méz, 1 pohár görög joghurt, 1 dl tej/rizstej/zabtej/mandulatej stb. Kedves Vásárlónk, Kedves Érdeklődő!

Részletesebben

A Fekete Borpince 'Borral készült húsvéti sütemények' versenyén részt vett alkotások receptjei

A Fekete Borpince 'Borral készült húsvéti sütemények' versenyén részt vett alkotások receptjei A Fekete Borpince 'Borral készült húsvéti sütemények' versenyén részt vett alkotások receptjei 2014. március 29. "Dampfkleeß" Sváb boros gőzgombóc Váczi Enikő Sváb lévén a Dampfkleeß nálunk a bableves

Részletesebben

Édes. kalandozások. gyerekeknek. Mit találtál? Képes receptfüzet. Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép!

Édes. kalandozások. gyerekeknek. Mit találtál? Képes receptfüzet. Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép! Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép! 4 5 8 7 Mit találtál? Színezd ki, díszítsd fel kedved szerint! 8 9 7 6 0 kalandozások 6 Édes 56 9 0 55 54 5 5 50 5 48 49 46

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

Sütik-képpel topic 1-4408-ig

Sütik-képpel topic 1-4408-ig Sütik-képpel topic 1-4408-ig *3 BIT* szelet... 8 17 tojásos süti Zsubanya... 8 a világ legjobb túrótortája: Szepyke... 9 ALJNÉLKÜLI TÚRÓS... 9 Almafánk... 10 Almás pite Smooth... 10 ALMÁS-KEKSZES... 11

Részletesebben

Makrobiotikus ételek és desszertek

Makrobiotikus ételek és desszertek Makrobiotikus ételek és desszertek Kinpira pórézöld sárgarépával 1 póré zöldje ferde karikákra vágva 1 vékonyabb sárgarépa ferde karikákra gyalulva (uborkaszeletelőn) 1 kiskanál szezámolaj csipet só Az

Részletesebben

Szalontay Zoltán HÁZI CUKRÁSZAT Dudar 2003 Írta: Szalontay Zoltán Lektorálták: Széki Patka László költő Vincze Ferenc cukrászmester Pódáné Tánczos Zsuzsa tanár Szerkesztés, korrektúra: Szalontay Szilvia

Részletesebben

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 12. szám, 2006. december

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 12. szám, 2006. december Tisztelt Olvasó! A Táplálkozás és Tudomány címő hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási

Részletesebben

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek)

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Gyümölcsvarázs 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Vendéglátóknak, 33-36. hetek 60 000 Ft-os Parti Allegra Desszertes Kehely 275 ml + Allegra Desszertes Pohár 2 x 450 ml + Friss Hölgy Kancsó

Részletesebben

2012. május 3. - Receptek

2012. május 3. - Receptek 2012. május 3. - Receptek Alexandre Bourdeaux 1. Csokoládés Beriolette torta Felépítés Csokoládés piskóta Beriolette zselé málnával Madagaszkár csokoládé mousse Vaníliás tejszínkrém Elkészítés IBC tortaformába

Részletesebben

7 recept az egészségért

7 recept az egészségért 7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6

Részletesebben

- 1 - DIABETIKUS RECEPTEK DIABET-MIX LINZERLISZT-KEVERÉKBŐL

- 1 - DIABETIKUS RECEPTEK DIABET-MIX LINZERLISZT-KEVERÉKBŐL - 1 - DIABETIKUS RECEPTEK DIABET-MIX LINZERLISZT-KEVERÉKBŐL A diabetikus süteményeknél használhatják a jól bevált családi recepteket is. A liszt részt Diabet-Mix linzer liszttel, egy az egyben helyettesíthetik.

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

********************************************

******************************************** Baconos-sajtos csirkemell Hozzávalók 5 személyre: 2 csomag szeletelt bacon szalonna, 40 dkg trappista sajt, 4 db filézett csirkemell, só, liszt, tojás. A szalonnát közepes tepsibe tesszük úgy, hogy mindnek

Részletesebben

Sváb süteményes könyv

Sváb süteményes könyv Sváb süteményes könyv Szigetszentmiklósi Német Kisebbségi Önkormányzat www.nko.hu 2310 Szigetszentmiklós, Kossuth Lajos utca 2. Elnök: Hohl László Alelnök: Eisenbacher Csaba Tagok: Eisenbacher József ;

Részletesebben

Receptfüzet. gluténmentes ételekhez

Receptfüzet. gluténmentes ételekhez Receptfüzet gluténmentes ételekhez Mix B Szögletes kenyér 7 Bagett 8 Burgonyás kenyér 9 Tarka zsemlék 10 Pizza 11 Édes joghurtos zsemle 12 Szilvás sütemény 13 Mix C Palacsinta 15 Sajtos galuska 16 Quiche

Részletesebben

Receptfüzet N E G Y E D I K K I A D Á S

Receptfüzet N E G Y E D I K K I A D Á S Receptfüzet N E G Y E D I K K I A D Á S Kedves Vásárlónk! A kezében tartja a gluténérzékenyek számára készített receptes füzetünk egyik példányát. Sok hasznos információt gyûjtöttünk össze benne, mely

Részletesebben

Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye. Káposztaleves

Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye. Káposztaleves Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye Káposztaleves 1 füstölt csülök, vagy 30 dkg főzőkolbász ½ kg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt pirospaprika

Részletesebben

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése II. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése II. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés Erdélyiné Kiss Rita Szeletek készítése II. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés A követelménymodul száma: 0536-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-033-30 SZELETEK

Részletesebben

LXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M. 1. S z á m T á r g y O l d a l.

LXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M. 1. S z á m T á r g y O l d a l. LXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 1. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény A Magyar Élelmiszerkönyv 3-2-2013/1 számú irányelve az

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Szilvakrémleves sörös ropogóssal Hozzávalók 4 főre: Leves - 300 g aszalt szilva - 200 ml Soproni Szilva Démon - 40 g liszt - 50 g cukor - 1 ek vaj - 2 db egész fahéjrúd

Részletesebben

Világimanap 2010. Kamerun Receptek

Világimanap 2010. Kamerun Receptek Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

MUNKAANYAG. Papné Szabó Ibolya. Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés. A követelménymodul megnevezése:

MUNKAANYAG. Papné Szabó Ibolya. Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés. A követelménymodul megnevezése: Papné Szabó Ibolya Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés A követelménymodul megnevezése: Tésztafeldolgozás A követelménymodul száma: 0535-06 A tartalomelem

Részletesebben

SÜTEMÉNYES- KÖNYV. Péter Jánosné gyűjtése 800 recept

SÜTEMÉNYES- KÖNYV. Péter Jánosné gyűjtése 800 recept SÜTEMÉNYES- KÖNYV Péter Jánosné gyűjtése 800 recept Budapest, 1990 Lektorálta: Pelle Józsefné Illusztrálta: Keleti Mária 5. kiadás ISBN 963 500 969 0 Péter Jánosné, 1987 Tartalomjegyzék Előszó..........................................

Részletesebben

Alkossa meg édes kézjegyét

Alkossa meg édes kézjegyét Alkossa meg édes kézjegyét Alkossa meg édes kézjegyét! A legjobb étkezések, mint a legizgalmasabb történetek, mindig egy váratlan fordulattal, egy meglepetéssel végződnek. Nem minden konyhának van lehetősége

Részletesebben

A csokicsoda: Karácsonyi trüffel

A csokicsoda: Karácsonyi trüffel 2011. KARÁCSONY 1. ÉVFOLYAM / 0. SZÁM INGYENES GASZTRONÓMIAI MAGAZIN Gesztenyés lúdláb torta A csokicsoda: Karácsonyi trüffel Dupla csokis gyömbéres biscotti Süssünk mézeskalácsot! Narancs és karamell:

Részletesebben

2016/06/09 07:52 1/18 Recept

2016/06/09 07:52 1/18 Recept 2016/06/09 07:52 1/18 Recept < Főoldal Recept Főétel Vegyes maradék 50 dkg babcsíra 15 dkg hús (disznó, marha, csirke) 1 teáskanál (finoman) paradicsompüré hagyma fokhagyma olívaolaj teáskanál méz 2 evőkanál

Részletesebben

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben