VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK SZLOVÁK NYELVEN

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK SZLOVÁK NYELVEN"

Ernő Szekeres
5 évvel ezelőtt
Látták:

1 ÉRETTSÉGI VIZSGA május 26. VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK SZLOVÁK NYELVEN KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA május 26. 8:00 Az írásbeli vizsga időtartama: 180 perc Pótlapok száma Tisztázati Piszkozati OKTATÁSI ÉS KULTURÁLIS MINISZTÉRIUM Vendéglátó-idegenforgalmi alapismeretek szlovák nyelven középszint írásbeli vizsga 0811

2 Dôležité informácie Vážený kandidát! Písomné zadania sa skladajú z nasledujúcich tematických okruhov, ktoré sú určené na overenie Vašich vedomostí z nasledujúcich oblastí: Základné poznatky z pohostinstva a turizmu, Základné poznatky z hotelierstva a Základné poznatky z marketingu. Úlohy sú od seba nezávislé, takže ich môžete riešiť v akomkoľvek poradí! Navrhujeme, aby ste si najprv prečítali celý príklad, začnite s odpovedaním na otázky, ktoré sú pre Vás jednoduchšie. V záujme úspešného vykonania skúšky Vás žiadame, aby ste venovali pozornosť nasledovnému: Posledná stránka (zadný obal) je vyhradená pre hodnotenie, prosíme, nepíšte na ňu! V určitých úlohách od Vás žiadame, aby ste uviedli príklady, charakteristiky. Pri tomto type zadaní venujte zvláštnu pozornosť tomu, aký počet príkladov alebo charakteristík požaduje zadanie, pretože nie je možné udeliť nadbytočné body ani vtedy, keď uvediete viac položiek ako je očakávané! Niektoré typy úloh vyžadujú, aby ste uviedli odôvodnenie svojej odpovede. Prosíme, aby ste sa v takých prípadoch obmedzili na podstatu a najdôležitejšie hľadiská uvádzajte na vybodkovanú čiaru! Pri riešení úloh dávajte pozor na dodržiavanie nasledovného: 1. K riešeniu úloh nesmiete používať žiadne iné pomôcky (napr. nesmiete mať učebnice, zbierku úloh, atď.) okrem písacích potrieb, neprogramovateľnej kalkulačky, kružidla a pravítka! Počas vypracovávania úloh je prísne zakázané nechávať v miestnosti mobilný telefón aj keby bol vo vypnutom stave! Pri nedodržaní týchto pravidiel Vám učiteľ odoberie písomnú prácu! 2. Ceruzkou písaná práca nie je prijateľná! 3. V prípade opráv musíte presne označiť, ktorá odpoveď je tá správna. V opačnom prípade úloha nedostane žiaden bod! Dávajte pozor na to, aby ste pracovali prehľadne a s peknou vonkajšou úpravou! Prajeme Vám úspešné riešenie a dobrú prácu! írásbeli vizsga / május 26.

3 Úlohy majúce charakter testu Základné poznatky z pohostinstva a turizmu 1. Definujte stručne význam nasledujúcich pojmov! 3*2 = 6 bodov Inventár: Last Minute: Catering: 2. Pomenujte dve také miesta, kam sa podľa Vášho názoru oplatí umiestniť miesto rýchleho občerstvenia! Svoju odpoveď stručne odôvodnite! (1+1)+2 = 4 body Odôvodnenie: 3. Doplňte nasledujúce definície! 3*1 = 3 body...vykonáva predaj cestovania a služieb organizovaných prostredníctvom iných cestovných kancelárií, alebo organizátorov cestovania, alebo sa zaoberá sprostredkovaním cestovania....predstavuje uchovávanie tovaru a surovín na bezpečnom mieste za takých podmienok, ktoré nespôsobia na tovaroch ani na surovinách žiadne kvantitatívne ani kvalitatívne zmeny. írásbeli vizsga / május 26.

4 ...je taký prírodný, spoločenský, hospodársky a podvedomý faktor nášho prostredia, majúci hodnotu, ktorú nie je možné vyjadriť v peňažnej hodnote a ktorý podnecuje turistov na návštevu daného miesta. 4. Ku ktorému obchodnému okruhu patria nižšie uvedené typy obchodov? Správne písmeno napíšte na vybodkovanú čiaru! 6*1 = 6 bodov 1 pohostinstvo s teplou kuchyňou 2 ostatné pohostinstvo x ani jedno reštaurácia... cukráreň... bufet... kaviareň... diskotéka... letný gril Na základe nižšie uvedeného vzorového obchodného listu doplňte päť chýbajúcich kompozičných prvkov z vymenovaných bodov podľa pravidiel týkajúcich sa všeobecne prijatých predpisov pre kompozíciu obchodných listov! 5*1 = 5 bodov Kompozičné jednotky listu: Odkaz na poštu Odvolanie sa Predmet listu Text listu Prílohy Gastro-trend Spoločnosť v oblasti pohostinstva a turizmu spol. s r.o Šopron Ulica Napfény č. 1 Telefón: 36-99/ gastrotrend@axelero.hu Hotel Ciceró spol. s r.o. Horváth Pál Generálny riaditeľ Budapešť Ulica Pap č Predmet: Žiadosť o cenovú ponuku Vážený pán riaditeľ! Vydané v roku 2006 S úctou, Zoltán Voleszák Referent Ku ktorým fázam výroby v pohostinstve patria nasledujúce činnosti? 3*1 = 3 body a. Výber, rozkúskovanie, obalenie:... b. Pečenie, varenie:... c. Udržiavanie v hotovom stave, servírovanie, ozdobenie:... írásbeli vizsga / május 26.

5 7. Objasnite dodatočné práce cestovnej kancelárie spojené s vycestovaním! 3*1 = 3 body Napíšte štyri príklady na charakteristické črty dopytu voči pohostinstvu! 4*1 = 4 body írásbeli vizsga / május 26.

6 Základné poznatky z hotelierstva 1. Spojte okruhy práce s úlohami, ktoré sa k nim najviac hodia! Písmenné označenie popisu práce napíšte na vybodkovanú čiaru pred okruhy práce! 5*1 = 5 bodov... Denná služba...a.) Poverenia vo vnútri aj mimo budovy... Boy...b.) Zhromažďovanie dát, ich systematizácia... Chyžná...c.) Prijíma prichádzajúce vonkajšie volania... Obsluha telefónu...d.) Upratuje v izbách... Obsluha automobilov...e.) Príjem hostí prichádzajúcich motorovým vozidlom 2. Stručne charakterizujte v piatich bodoch konferenčné hotely! 5*1 = 5 bodov Stručne vysvetlite nasledujúce výrazy a pojmy! 4*2 = 8 bodov Tranzitný hotel Vodný blok írásbeli vizsga / május 26.

7 Safe (sejf) All Inclusive 4. Spomedzi nižšie uvedených výrazov podčiarknite ten, ktorý tam nepatrí. Svoju odpoveď odôvodnite! 1+2 = 3 body Nočný bar, raňajková miestnosť, sklad chyžných, nápojový bar, sklad koreňovej zeleniny, čierna umyvárka, zvláštna miestnosť. Odôvodnenie: 5. Vymenujte šesť typov hotelov! *1 = 6 bodov 6. Pomenujte maďarsky nižšie vymenované pracovné oblasti! 3*1 = 3 body Reservation:... Concierge:... Front Office:... írásbeli vizsga / május 26.

8 7. Aké výhody má pre hotel to, keď sa stane súčasťou medzinárodného hotelového reťazca? Vymenujte tri spomedzi nich! 3*1 = 3 body Základné poznatky z marketingu 1. Určite ktoré vývojové obdobie marketingu sme charakterizovali nižšie! Svoju odpoveď napíšte na vybodkovanú čiaru! 1 bod Dnešná marketingová koncepcia hospodárskeho a spoločenského života je činnosť zlučujúca experimentálne a inovatívne záujmy, záujmy regulujúce dopyt a záujmy trhové ako aj podnikateľské, ktorá berie do pozornosti harmonický súlad spoločenských záujmov O nižšie uvedených tvrdeniach rozhodnite, či sú pravdivé, alebo nepravdivé! Podčiarknite písmenné označenie správnej odpovede! 4*1 = 4 body P N P N P N P N V prípade metódy umelej cesty vykonáva veľkoobchodník dvojakú úlohu. Prevádzkuje vlastnú obchodnú sieť a predáva aj maloobchodným firmám. Hlavným cieľom komunikačnej politiky je informovať a ovplyvňovať spotrebiteľov, hostí, presvedčiť ich o potrebnosti určitého výrobku, alebo služby. Pod predajnou politikou rozumieme rozhodnutia týkajúce sa produktového plánovania, výberu a značkovej politiky. Úloha ľudského faktora má zvláštny význam vo sfére služieb. Milý, slušný a dobre vzdelaný personál je nevyhnutným prvkom marketingu služieb. 3. Definujte nasledujúce pojmy! 4*2 = 8 bodov Cena Direkt marketing írásbeli vizsga / május 26.

9 Sekundárna informácia Marketingový mix 4. Zoskupte vymenované pojmy na základe uvedených hľadísk! 4*1 = 4 body Zľavy pre pracovníkov, vzťahy s obchodnými partnermi, prístup k nakupujúcim, nástenné noviny Vnútorné PR: Vonkajšie PR: 5. Vymenujte štyri faktory, ktoré ovplyvňujú správanie zákazníkov! 4*1 = 4 body Definujte pojem reklamy a napíšte štyri vnútorné prostriedky reklamy, ktoré by ste aplikovali v reštaurácii II. kategórie! 2+4*1 = 6 bodov Pojem reklamy: írásbeli vizsga / május 26.

10 Vnútorné prostriedky reklamy: Vymenujte 3-3 argumenty spomedzi výhod a nevýhod ústneho dopytovania! 6*1 = 6 bodov Výhody: Nevýhody: írásbeli vizsga / május 26.

11 írásbeli vizsga / május 26.

12 Tematický okruh Základné poznatky z pohostinstva a turizmu Základné poznatky z hotelierstva Základné poznatky z marketingu Poradové číslo úlohy Maximálny počet bodov Počet bodov písomnej časti skúšky (Úlohy majúce charakter testu) 7. 6 SPOLU Dosiahnu tý počet bodov Opravujúci učiteľ Dátum:... Teszt jellegű feladatok / Úlohy majúce charakter testu Elért pontszám / Dosiahnutý počet bodov Programba beírt pontszám / Počet bodov zapísaný do programu Javító tanár / Opravujúci učiteľ Jegyző / Zapisovateľ Dátum/Dátum:... Dátum/ Dátum:... írásbeli vizsga / május 26.

Hasonló dokumentumok

VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK SZLOVÁK NYELVEN

Vendéglátó-idegenforgalmi alapismeretek középszint szlovák nyelven Javítási-értékelési útmutató 0811 ÉRETTSÉGI VIZSGA 2008. május 26. VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK SZLOVÁK NYELVEN KÖZÉPSZINTŰ