I. Schnitta Sámuel Országos Szakmai Tanuló Verseny Észak-magyarországi elődöntője. MISKOLC március 10.
|
|
- Donát Biró
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 I. Schnitta Sámuel Országos Szakmai Tanuló Verseny Észak-magyarországi elődöntője MISKOLC március 10.
2
3
4
5 Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Hungarian National Gastronomic Association Cím/Adress: 1115 Budapest, Bartók Béla út A épület Telefon/Phone: Honlap/Webpage: Eszköz felismerési feladat Eszköz számok 1. TÁLCA 2. TÁLCA 3.TÁLCA 1. csigatál csigafogó csigavilla 2. kaviártál jégcsipesz cukorfogó 3. steak kés tortakés sajtkés 4. homár szett osztrigakés grapefruit kés 5. szárnyas vágó olló diótörő sajtgyalu 6. cognac melegítő dekantáló szett halfőző tál 7. vodkás pohár Y pohár tulipán pohár 8. csonttányér svájci tányér couvert tányér 9. saláta szerviz halszerviz pár szerviz pár 10. osztrigavilla süteményvilla tortalapát 11. halkés halvilla consomme s kanál 12. pezsgős flöté pezsgős kehely cseppfogó 13 3 részes shaker jégvödör jéglapát 14. bárkanál kis teás kanál desszert kanál 15. tésztás tál halas tál sültes tál
6
7
8
9
10
11
12
13
14 Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Hungarian National Gastronomic Association Cím/Adress: 1115 Budapest, Bartók Béla út A épület Telefon/Phone: Honlap/Webpage: számú csapat szakács szakmai totó összesítő lapja Miskolc, 2010.március X X X 7. X 8. X X X X X X X X X 28. X X Javította: Elért pontszám: Zsűri elnök:
15
16
17
18
19
20 2 számú melléklet. A pincérek alkalmi gála ételsorai: 1. Torkos csütörtöki ebéd 2. Nagypénteki ebéd a Garadna patak melletti étteremben 3. Pünkösdi díszvacsora a Palócoknál 4. Matyóföldi arató báli menü 5. Anna báli menü Miskolc-tapolcán 6. Szüreti báli menü Tokaj-hegyalján 7. Márton napi ebéd menü 8. Luca napi vacsora menü 9. Vadászvacsora menü egy mátrai hegyi szálló éttermében 10. Arany lakodalmi ebéd 11. Szent István napi díszebéd 12. A miskolci Kocsonya bál menüje 13. A miskolci Opera fesztivál megnyitó koncertjét követő díszvacsora étrendje 14. Az Egri Bikavér ünnepén díjazott borászok díszvacsorája Szent Donát napján 15. Húsvéti díszebéd Hollókőn
21
22 P O N T O Z Ó L A P I. Schnitta Sámuel Országos Emlékverseny szakács zsűrizési szempontjai, Miskolc, max. pontszám: 130 Csapatszám: Tartalmi elemek Megjegyzés Pontszám Menü összeállítás korszerűség kreativitás ötletesség (max:10 pont) Konyhai munka tisztaság szervezettség hidegen/melegen tartás (max:20 pont) Hideg előétel: Leves: (max:20 pont) Főétel: (max:10 pont) Desszert: (max:25 pont) (max:15 pont) Tálalás összhang a pincérekkel kreativitás esztétika tisztaság (max:30 pont) Össz pontszám: zsűri elnök zsűri tag zsűri tag
23
24
25
26
27
28
29
30
31 P O N T O Z Ó L A P I. Schnitta Sámuel Országos Emlékverseny díszterítés zsűrizési szempontjai, Miskolc, max. pontszám: 135 csapat Feladat: Tartalmi elemek Megjegyzés Pontszám Formai elemek megjelenés egyéni felszerelés ötletesség kreativitás (max:10 pont) Terítés invertrál váltások couvert tányér, vajkés eszközök elhelyezése poharak sorrendje szalvéta formája menükártya elhelyezése (max:25 pont) Menükártya szerkesztése alaki szempontok: ételek, italok helyes oldalon való szerepeltetése elsőlap hátsólap (max:30 pont) Étel alapanyag, íz, szín alkalomhoz, idényhez illő ételek sorbet kávé (max:20 pont) Ital aperitif borok-étel harmóniája borok évjáratai digestív ásványvíz (max:20 pont) Szakmai tájékozottság ételismeret italismeret borvidékek ismerete kommunikációs készség (max:30 pont) Össz. pontszám: zsűri elnök zsűri tag zsűri tag zsűri tag
32
33
34
35
36 12.05
37
38 I. Schnitta Sámuel Országos Vendéglátós Szakmai Verseny Észak magyarországi területi elődöntője Miskolc március 10. Pincér szakmai intelligencia totó 1. Mi az angyalok könnye? 1. a szilveszterkor sütött malac szeméből kicsorduló folyadék X. a cognac érlelése közben, évente elpárolgó mennyiség 2. a pálinkafőzés elején lecsurgó szeszmennyiség 2. Ki volt Dom Perignon? 1. francia muskétás; a lova kaparta ki először a szarvasgombát X. francia márki, a borpárlat első készítője 2. francia szerzetes, a pezsgő kitalálója 3. Mi az ászokfa? 1. terméséből fűszernövényt készítenek az arab országokban X. a híres szakácsok neveit ebbe vésték (ászok fája) 2. az óbortárolására szolgáló hordó talpgerendája 4. Mely penészgomba okozza az aszúsodást? 1. Botrytis cinerea X. Penicillium 2. Cladosporium 5. Melyik az a borvidék Magyarországon, (az Egri borvidéken kívül) ahol a magyar bortörvény alapján Bikavért lehet előállítani? 1. Villány X. Szekszárd 2. Badacsony 6. Ki kezdte Magyarországon a nagyüzemi pezsgőgyártást 1852 ben? 1. Törley József Budafokon X. Hölle Márton osztrák borkereskedő Budapesten 2. Francois Lajos Budafokon 7. Mi a degorzsálás? 1. a pálinka lepárlásánál alkalmazott munkafolyamat, a csonthéjas gyümölcsök mageltávolítása X. a dugóra leülepedett seprű eltávolítása fagyasztással a pezsgős üvegből 2. szüret utáni préselési folyamat, a rosé bor készítésénél 8. Mi volt a szerepe a gönci hordónak? 1. a Tokaj hegyaljai borvidéken, csak ebben a hordóban szállították a bort külföldre X. az aszúbor készítésénél mértékegységnek szolgált 2. csak ebben a hordóban tárolhatták az aszú esszenciát 9. Szolgálatban lévő személy, a nyakában ezüstláncon lógó kóstoló csészét visel, ki ő? 1. sommelier X. a reggeliztető felszolgáló, (Commis de rang) 2. a négy öt csillagos szállodák éttermeinek konyhafőnökei
39
40 12.45
41
42
43
44 14.00
45 3 sz. melléklet Az étkezés előtt kevert italok listája: 1. White Lady 2. Margarita 3. Mojito 4. Tequila Sunrise 5. Sex ont he Beach 6. Manhattan 7. T-bird
46
47
48
49
50 P O N T O Z Ó L A P I. Schnitta Sámuel Országos Emlékverseny élőmunka zsűrizési szempontjai, Miskolc, max. pontszám: 150 pont Csapatszám: Tartalmi elemek Megjegyzés Pontszám Vendég fogadása, ültetése (max:5 pont) Kommunikációs készség, vendégekkel való kapcsolattartás, (folyamatos feladat) (max:20 pont) Terítés a saját ételsorhoz (max:5 pont) Menükártya szerkesztése alaki szempontok: ételek, italok helyes oldalon való szerepeltetése elsőlap hátsólap kreativitás (max:10 pont) Italkészítés a vendég asztalánál eszközök helyes használata magabiztosság kínálási sorrend (max:20 pont) Ételkészítés a vendég asztalánál eszközök helyes használata munka nehézségi foka kínálási sorrend (max:30 pont) Angol I-ben történő munka szervízeszközök előkészítése tálmelegítő használata étel bemutatása hideg-, meleg tányérok használata után kínálás kenyér kínálás (max:30 pont) Ital felszolgálás ásványvíz betöltése az aperitife poharát lerámolja-e bort vagy ételt szolgált előbb bemutatás betöltött mennyiség, után kínálás (max:30 pont) Össz. pontszám: zsűri elnök zsűri tag zsűri tag zsűri tag
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61 I. Schnitta Sámuel Országos Szakmai Tanuló Verseny Észak magyarországi regionális elődöntő Miskolc, március 10. Feladatok pontok Iskolák Berzeviczy Gergely Szakközép Iskola Szakácscukrász totó 30 pont Konyhai összmunka 130 pont Szakács összes: 160 pont Eszköz felismerés 15 pont Díszterítés 135 pont Pincér totó 40 pont Élőmunka 150 pont Pincér összes 330 pont Csapat összes pontszám Helyezés Egri Szakközép Iskola Károly Róbert Szakképző Iskola Surányi Endre Szakképző Iskola Szentpáli István Szakközép Iskola Táncsics Mihály Szakközép Iskola Trefort Ágoston Szakképző Iskola Vay Miklós Szakképző Iskola zsűri elnök zsűri tag zsűri tag zsűri tag zsűri tag zsűri tag
62 17.00
63
64
65
66
67 VÉGE
Mottó Esküvő után keresztelünk
A Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola 2010. évi gasztronómiai versenyének programja Mottó Esküvő után keresztelünk 2010. április 15-17. BUDAPESTI Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai
RészletesebbenMINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/8 ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. Fájlnév: Kétéves_pincér_gyak_2013-14.[10 P és R] (az iskola hosszú
RészletesebbenPINCÉR OKJ: 34 811 03 HELYI TANTERV
PÉCSI KERESKEDELMI, IDEGENFORGALMI ÉS VENDÉGLÁTÓIPARI SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 7623 PÉCS, RÉT U. 10. :72/518-190 TELEFAX:72/512-749 http://kivisz.hu E-MAIL: INFO@KIVISZ.HU PINCÉR OKJ: 34 811 03 HELYI
RészletesebbenHerceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium TANMENET Felszolgálás modul Felszolgálás elmélet.
Herceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium TANMENET a 10074-12 Felszolgálás modul Felszolgálás elmélet tantárgyból a TÁMOP-2.2.5.A-12/1-2012-0038 Leleményesen, élményekkel,
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Pincér szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 03 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Pincér szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 03 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
RészletesebbenBudapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. Pannon Gasztronómiai Akadémia. Magyar Vendéglátók Ipartestülete
A Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola megalapításának 50. évfordulója alkalmából a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar a Pannon Gasztronómiai Akadémia és
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátó eladó szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 05 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai
RészletesebbenFriss kevert saláta készítése a vendég asztalánál
2014-2015-ös tanév tavaszi vizsgaidőszak Komplex pincér vizsga Gyakorlati tételek 1. Feladatsor Az étteremben, ahol dolgozik, május hónapban esküvőt szeretnének szervezni. Tervezze meg az esküvői menüt
RészletesebbenB feladat. Szakképesítés azonosító száma, megnevezése: 33 811 02 1000 00 00 Pincér
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZINTVIZSGA SZAKMAI GYAKORLATI FELADAT B feladat Szakképesítés azonosító száma, megnevezése: 33 811 02 1000 00 00 Pincér Szintvizsga időtartama: Elérhető maximális pontszám:
RészletesebbenI. vizsgarész F feladat
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZINTVIZSGA SZAKMAI GYAKORLATI FELADAT I. vizsgarész F feladat Szakképesítés azonosító száma, megnevezése: 52 811 02 1000 00 00 Vendéglős A szintvizsga időtartama: Elérhető
RészletesebbenÜzemi gyakorlathoz ajánlott tematika 2/14.E Vendéglátásszervező-vendéglős Értékesítés gyakorlata
Üzemi hoz ajánlott tematika 2/14.E Vendéglátásszervező-vendéglős Értékesítés a 2016/2017. tanév Zalaegerszeg, 2016. szeptember 1. Készítette:. szaktanár 0 Tankönyv: Dr. Dunszt Károly, Oriskó Ferenc, Ónódi
RészletesebbenTájékoztató. Pincér 34 811 03. D szintvizsga feladat
Tájékoztató Pincér 34 811 03 D szintvizsga feladat A szintvizsga javasolt időpontja: április hónap D/I. feladat: Időtartam: 10 perc Eszközfelismerés: Nevezze meg a vizsgabizottság által kikészített 30
RészletesebbenMINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/5 ME-2.1.(1) 2013. 09. 06. Fájlnév: PINCER_gyakorlat_3_evesnek 10 K_évfolyam(2013_2014) (az
RészletesebbenJ-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Szóbeli 1428-06/1. Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Szóbeli 1464-06/2. Előkészítés Szóbeli
J-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Ügyviteli tevékenységek végzése Szóbeli 1428-06/1. Biztonságvédelmi és minőség-biztosítási feladatok végzése Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Gazdálkodási számítások,
Részletesebben2 ÉVES KÉPZÉS PINCÉR SZAKKÉPESÍTÉS Azonosító: Tanmenet. (az iskola hosszú bélyegzője) pincér. (szakma, szakcsoport, szak)
2 ÉVES KÉPZÉS PINCÉR SZAKKÉPESÍTÉS Azonosító: Tanmenet (az iskola hosszú bélyegzője) pincér (szakma, szakcsoport, szak) Változatszám: 01 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 12 2016. 09. 01. Fájlnév: 2 éves
Részletesebben36. Téma: Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny április Bor és Gasztronómia Összeszűrtük a levet és a tudást
36. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny 2016. április 14-16. Téma: Bor és Gasztronómia Összeszűrtük a levet és a tudást BVHSzC Gundel Károly Szakképző Iskolája A verseny A BVHSzC Gundel Károly Szakképző
RészletesebbenRetro. az 1970-es évek. 32. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny. 2012. március 22 24.
Retro az 1970-es évek 32. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny 2012. március 22 24. A verseny A verseny célja A Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola idén már 32. alkalommal
RészletesebbenV. BODOR BÉLA GASZTRONÓMIAI EMLÉKVERSENY
V. BODOR BÉLA GASZTRONÓMIAI EMLÉKVERSENY Tisztelt kollégák, tanulók, leendő versenyzők! A Hajdúszoboszlói Vendéglátók Egyesülete a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség védnöksége mellett 2013. március
Részletesebben33. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny
Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola 33. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny 2013. április 11-13. TÉMA Húsvét a hagyomány és evolúció jegyében A Gundel Károly Vendéglátóipari
RészletesebbenVI. Gál Sándor Gasztronómiai Emlékverseny
Debreceni Pulykanapok, Kulturális és Kulináris Fesztivál. 2008 június 7-8 VI. Gál Sándor Gasztronómiai Emlékverseny Tisztelt kollégák, tanulók,leendő versenyzők! A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség
RészletesebbenBajai Szakképzési Centrum Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája
Bajai Szakképzési Centrum Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája Tartalom 34 811 01 CUKRÁSZ... 1 34 811 04 SZAKÁCS... 2 34 811 03 PINCÉR... 3 34 341 01 ELADÓ...
RészletesebbenÉttermi kínálat tervezése
Éttermi kínálat tervezése Étlap írás rövid története Már a középkori fejedelmi udvaroknál megjelenik az ételek és italok leírása,rafináltan összeállított ételek,menük sorakoznak egymás után. A mai formája
RészletesebbenMINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanenet Azonosító: Változatszá: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/9 ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. Fájlnév: Hároéves_pincér_gyak_201 3-14.(3) (az iskola hosszú bélyegzője)
RészletesebbenEsküvői ajánlat 2017
Esküvői ajánlat 2017 Kedves Ifjú Pár! Kapcsolat: Esküvőszervezés: 20/297-3766 szusz.info@gmail.com A) Klasszikus esküvői ajánlat Vendégváró falatkák: o Friss, meleg házi sajtos pogácsa o Sajtos masni Leves:
RészletesebbenA tételhez használható segédeszközöket a vizsgaszervező biztosítja.
A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgaszervező által összeállított idegen nyelvű étlap segítségével idegen nyelven kommunikál a vendégfogadás pillanatától a vendég távozásáig. (köszöntés, helykínálás, ajánlás,
RészletesebbenA 10047-12 azonosító számú Felszolgálás alapjai megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Felszolgálás alapjai gyakorlat tantárgy
A 10047-12 azonosító számú megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó gyakorlat tantárgy 1. A 10047-12 azonosító számú, megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása
RészletesebbenNEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés azonosítószáma, megnevezése: 34 811 03 Pincér Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 210
RészletesebbenA 2014. december 10-én Budapesten tartandó Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Verseny versenyfelhívása és forgatókönyve
A 2014. december 10-én Budapesten tartandó Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Verseny versenyfelhívása és forgatókönyve Tájékoztatjuk Önöket arról, hogy a Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai
RészletesebbenA azonosító számú, PINCÉR szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a tanévtől A szakmai program alapját képező SZVK:
A Széchenyi István Szakképző Iskola Szakmai Programja PINCÉR 8. A képzés szerkezete 8.1. i óraterv A 33 811 02 1000 azonosító számú, PINCÉR szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a 2008-2009. tanévtől
RészletesebbenNemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny
Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny 2011. április 14 16. Téma: Az Európai Unió kormányfőinek tanácskozása országunkban 2011 Internationaler
RészletesebbenA azonosító számú Felszolgálás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Felszolgálás üzemi gyakorlat tantárgy
A 10074-12 azonosító számú Felszolgálás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Felszolgálás üzemi gyakorlat tantárgy 1. A 10074-12 azonosító számú, Felszolgálás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz
RészletesebbenUtazás Étteremben. Étteremben - A bejáratnál. Étteremben - Rendelés. Szeretnék foglalni egy asztalt _[hány főre] [idő]_.
- A bejáratnál Szeretnék foglalni egy asztalt _[hány főre] [idő]_. Asztalfoglaláskor Egy asztalt szeretnék _[emberek száma]_ főre. Asztalfoglaláskor/ Lehet kártyával fizetni? Arra rákérdezés, hogy elfogadnak-e
RészletesebbenMeghívó 35. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny. 2015. március 26-28. Tisztelgés a Bocuse d Or verseny előtt
Meghívó 35. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny 2015. március 26-28. A Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola által szervezett verseny idei témája: Tisztelgés a Bocuse d
RészletesebbenOrszágos Gasztronómiai Verseny
Országos Gasztronómiai Verseny 2019. 04. 06. ABA-NOVÁ AGÓRA ULTURÁLIS ÖZPONT SZOLNO, HILD TÉR 1. Tisztelt ollégák, Diákok, Versenyzők! A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei ereskedelmi és Iparkamara 2019. április
RészletesebbenI. OPTIMUM AJÁNLATUNK:
Tisztelt Hölgyem/Uram! Mókus Sörkert étel és ital ajánlata rendezvényekre: Tányérszerviz esetén: 25 fő felett az étlapról választott egyfajta ételsor árából 10% kedvezményt adunk. Svédasztalos rendezvény
RészletesebbenTÁJÉKOZTATÓ SZAKKÖZÉPISKOLAI KÉPZÉSEINK Bajai SzC Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája
Tartalom TÁJÉKOZTATÓ Bajai SzC Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája 34 341 01 Eladó... 1 34 811 01 Cukrász... 3 34 811 03 Pincér... 4 34 811 04 Szakács... 5
RészletesebbenTermelési és eladói üzemi gyakorlat tantárgy 2/10. évfolyam
Termelési és eladói üzemi gyakorlat tantárgy 2/10. évfolyam Összes óraszám: 630 óra A tantárgy tanításának célja A tanulók a vendéglátó üzleti munkafolyamatokban begyakorolják az uzsonna ételek és italok,
RészletesebbenVersenykiírás 2013.03.09. Tisztelt Kollégák, Versenyzők és Diákok!
Versenykiírás 2013.03.09. Tisztelt Kollégák, Versenyzők és Diákok! II. Haller hidegkonyhai Gasztro verseny A verseny helyszíne: A rendezvénynek a Haller János Általános, Szakközép- és Szakiskola aulája
RészletesebbenA azonosító számú, SZAKÁCS szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a tanévtől A szakmai program alapját képező SZVK:
A Széchenyi István Szakképző Iskola Szakmai Programja SZAKÁCS 8. A képzés szerkezete 8.1. i óraterv A 33 811 3 1 azonosító számú, SZAKÁCS szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a 28-29. tanévtől A szakmai
RészletesebbenFelnőttképzés iskolánkban
Felnőttképzés iskolánkban Szeretnél piacképes szakmát tanulni, esetleg szakmát váltani? Esetleg nem nyertél felvételt nappali rendszerű képzésre? Nem kell feladni álmaidat, jelentkezz tanfolyamainkra,
RészletesebbenEsküvői ajánlat Kedves Ifjú Pár! Kapcsolattartó: 20/
Esküvői ajánlat 2016-2017 Kedves Ifjú Pár! Kapcsolattartó: 20/297-3766 szusz.info@gmail.com Esküvői menü ajánlat Vendégváró falatkák: o Friss, meleg házi sajtos pogácsa o Sós rúd Leves: o Tyúkhúsleves
RészletesebbenGundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola. 34. Nemzetközi Ifjúsági Gaszt onómiai Verseny április
Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola 34. Nemzetközi Ifjúsági Gaszt onómiai Verseny 2014. április 10-12. Téma: Az európai gaszt onómia a XIX-XX. század fordulóján A Gundel Károly
RészletesebbenB'RENT KFT ÁRLISTA 2015
B'RENT KFT ÁRLISTA 2015 Érvényes 2015.01.01-től A FELTÜNTETETT ÁRAK EGY NAPOS BÉRLETI DÍJAK, KETTŐ VAGY TÖBB NAPOS BÉRLÉS ESETÉN EGYEDI ÁRAJÁNLATOT KÉSZÍTÜNK. A FELTÜNTETTT ÁRAK NETTÓ ÁRAK AZ ÁFÁT NEM
Részletesebben33 811 02 1000 00 00 Pincér Vendéglős
z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/20. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,
Részletesebbenáprilis 6-8. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny. Nem azért élek, hogy egyek, hanem azért eszem, hogy éljek
37. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny Fővédnök Hamvas Zoltán a Magyar Bocuse d Or Akadémia elnöke 2017. április 6-8. Téma Egészséges táplálkozás és életmód Nem azért élek, hogy egyek, hanem azért
RészletesebbenÉrvényes 2012.01.01-től
Érvényes 2012.01.01-től BÚTOROK SZÉKEK - ÜLŐBÚTOROK Bérleti díj Nettó ár/db/nap ABSZ-1 bankett szék 500 konferenciaszék bordó 220 konferenciaszék bordó, írólappal 410 konferenciaszék kék 220 konferenciaszék
RészletesebbenTantárgyi követelmény Szakközépiskola 11/A/V évfolyam
Tantárgyi követelmény Szakközépiskola 11/A/V évfolyam 2018/2019 TARTALOMJEGYZÉK 1. Angol... 3 2. Foglalkoztatás I-II.... 4 3. Jogszabályok a vendéglátásban... 5 4. Felszolgálási alapok... 6 1. ANGOL Gasztronómia
RészletesebbenI. OPTIMUM AJÁNLATUNK:
Tisztelt Hölgyem/Uram! Mókus Sörkert étel és ital ajánlata rendezvényekre: Tányérszerviz esetén: 25 fő felett az étlapról választott egyfajta ételsor árából 10% kedvezményt adunk. Svédasztalos rendezvény
RészletesebbenEsküvői ajánlat 2017
Esküvői ajánlat 2017 Szeged Utcai Szabadidőpark Kedves Ifjú Pár! Kapcsolat: Esküvőszervezés: 20/297-3766 szusz.info@gmail.com A) Klasszikus esküvői ajánlat Vendégváró falatkák: o Friss, meleg házi sajtos
RészletesebbenA Gundel Butik karácsonyi ajánlata
A Gundel Butik karácsonyi ajánlata 2013 Lepje meg szeretteit, barátait vagy üzletfeleit egy elegáns Gundel ajándékkal. Legyen szó édességről, libamájpástétomról, borról vagy nemes pálinkákról, a Gundel
RészletesebbenTisztelt Kollégák, Diákok, Versenyzők!
Tisztelt Kollégák, Diákok, Versenyzők! A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Kereskedelmi és Iparkamara 2018. április 14-én 13. alkalommal rendezi meg Szolnokon, az ABA NOVÁK AGÓRA Kulturális Központban a Pelikán
RészletesebbenTREFORT ÁGOSTON SZAKKÉPZŐ ISKOLA
TREFORT ÁGOSTON SZAKKÉPZŐ ISKOLA Sátoraljaújhely, Fejes István u. 14. SZAKMAI PROGRAMJA Moduláris képzés 2007. Szakmai program I. Képzési szerkezet a 2007-2008-as tanévtől, a moduláris képzés bevezetésének
RészletesebbenMAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZINTVIZSGA SZAKMAI GYAKORLATI FELADAT. Pincér IV. vizsgatétel
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZINTVIZSGA SZAKMAI GYAKORLATI FELADAT Pincér IV. vizsgatétel Szakképesítés azonosító száma, megnevezése: 33 7822-01 Pincér Szakmai- és vizsgakövetelmény: 18/2005.(VII.1.)
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
i napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése
RészletesebbenÉtvágygerjesztő italok 3 cl Zwack Unicum 40% Jägermeister 35% Kosher Szilvapálinka 40% 300,- Kosher Barackpálinka 40% Kalinka Vodka 37,5% Tequila 38% Martini 16% 160,- 5 cl 500,- 640,- 640,- 260,- 550,-
RészletesebbenFelhívás. I. Böszörményi Ízek Fesztiválja. 2010. május 15. Hajdúböszörmény Bocskai tér
Felhívás I. Böszörményi Ízek Fesztiválja 2010. május 15. Hajdúböszörmény Bocskai tér Hajdúböszörményben megrendezésre kerül az I. Böszörményi Ízek Fesztiválja, a Hajdú 400 Hagyományőrző, Kertészeti és
RészletesebbenKedves házasulandó pár!
Kedves házasulandó pár! Köszönjük, hogy életük egyik legfontosabb döntése előtt mint lehetséges helyszínként érdeklődnek Éttermünk iránt. Reméljük, hogy ajánlatunk elnyeri tetszésüket, és mi lehetünk azok,
RészletesebbenSZÁLLODAIPARI TECHNIKUS
SZÁLLODAIPARI TECHNIKUS Bartender és barista ismeretek Munkafüzet Szerkesztette: Az SCIH Partnerség ISBN 978-963-9672-14-7 Vendégek ellátása A vendéglátói feladatkörnek megvannak a maga ismertetõjegyei.
RészletesebbenTájékoztató Szakács. A szintvizsga feladat
Tájékoztató 34 811 03 Szakács A szintvizsga feladat Szintvizsga javasolt időpontja: február hónap A/I. feladat Megjelenés a munkahelyen Jelenjen meg a szintvizsga megkezdésekor a kijelölt munkaterületen
RészletesebbenAZ ÉTTERMI MUNKA ZSŰRIZÉSI SZEMPONTJAI 2014. Az anyagot a Schnitta Sámuel a Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület és Bizottság állította össze.
Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület AZ ÉTTERMI MUNKA ZSŰRIZÉSI SZEMPONTJAI 2014 Az anyagot a Schnitta Sámuel a Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület és Bizottság állította össze. MINDEN JOG
RészletesebbenFoglalkozási napló. Vendéglátó eladó 11. évfolyam
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátó eladó 11. évfolyam (OKJ száma: 34 811 05) szakma gyakorlati oktatásához A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma:
RészletesebbenKódszám Megnevezés Jellemzők Nettó ár (Ft) 10004 Kötény 2 350 Ft 10330 Alufólia 300 mx30 cm 7 030 Ft 10430 Alufólia 300 mx40 cm 9 050 Ft 11330
Kódszám Megnevezés Jellemzők Nettó ár (Ft) 10004 Kötény 2 350 Ft 10330 Alufólia 300 mx30 cm 7 030 Ft 10430 Alufólia 300 mx40 cm 9 050 Ft 11330 Folpack 300 mx30 cm 1 870 Ft 11430 Folpack 300 mx45 cm 3 080
Részletesebbennem jóllakni megyünk oda!
ÉTKEZÉSI KULTÚRA Étkezési kultúra Az összes hivatalos étkezéses alkalmak közös jellemzője, hogy nem jóllakni megyünk oda! A házigazda a számára fontos embereket meghívja, hogy azok egymással is ismerkedjenek,
RészletesebbenFalusi Ízek Fesztiválja Magyaregregy 2 0 1 0 V e r s e n y k i í r á s Törökkor hazánkban nem csak negatívumokkal írható le, sok új ételnyersanyagot nekik köszönhetünk, másrészt történelmünk része. Tudomásul
RészletesebbenEsküvői ajánlat 2017/2018
Esküvői ajánlat 2017/2018 A házasságkötés életünk egyik meghatározó eseménye, melyet szeretnénk emlékezetessé varázsolni. Megtisztelve érezzük magunkat, hogy életük legfontosabb napjának helyszínéül a
RészletesebbenEsküvői ajánlat. Igénybe vehető rendezvény helyszíneink:
Esküvői ajánlat A házasságkötés életünk egyik meghatározó eseménye, melyet szeretnénk emlékezetessé varázsolni. Megtisztelve érezzük magunkat, hogy életük legfontosabb napjának helyszínéül a festői környezetben
RészletesebbenSzent-Györgyi Albert Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium
Összefüggő szakmai gyakorlat I. Három évfolyamos oktatás közismereti képzéssel 1/9. évfolyamot követően 140 óra Az összefüggő nyári gyakorlat egészére vonatkozik a meghatározott óraszám, amelynek keretében
RészletesebbenA azonosító számú Felszolgálás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Felszolgálás tantárgy
A 10074-12 azonosító számú Felszolgálás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó Felszolgálás tantárgy 1. A 10074-12 azonosító számú, Felszolgálás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó
RészletesebbenFoglalkozási napló a 20 /20. tanévre
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátásszervező-vendéglős szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 54 11 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma:
RészletesebbenFIT-jelentés :: 2013 Fenntartói jelentés 10. évfolyam KLIK Miskolci Tankerülete
FIT-jelentés :: 2013 KLIK Miskolci Tankerülete 3525 Miskolc, Városház tér 13. Fenntartói azonosító: 39011654-048000 Létszámadatok Létszámadatok Országos kompetenciamérés 1 Az intézmények kódtáblázata A
Részletesebben2. 9 l égőpaszta tartóval Ft/db. Az akció. cadix opálüveg. 4. Mélytányér 21,5 cm 208 Ft/db. 5. Mélytányér 23,5 cm 218 Ft/db
Elektromos rostlap Chafing Gn 1/1 1. 64x45x25 cm 39998 Ft/db 2. 9 l égőpaszta tartóval 9998 Ft/db 2016 / III. Gasztropont rozsdamentes Fazék Az akció 2016. március 7-tõl március 25-ig tart. cadix opálüveg
RészletesebbenMixer Pincér
10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
Részletesebben1 ADMIRAL TRAVEL utazási iroda, Tel:
1 CLUB MED FINOLHU VILLAS 5 csillagos luxus minőség. Észak Male atoll, 40 perces privát gyorshajó transzfer a reptértől a szállodáig. A sziget déli része kizárólag az ott nyaralóknak van fenntartva. Ezen
RészletesebbenIII. Kunhegyesi Rózsakert Kupa
III. Kunhegyesi Rózsakert Kupa Kunhegyes, 2010. december 4. Tisztelt Kollégák és Versenyzők! Versenykiírás Iskolánk, a Jász Nagykun Szolnok Megyei Nagy László Szakképző Iskola, Gimnázium és Kollégium (5340
RészletesebbenD feladat. Szakképesítés azonosító száma, megnevezése: 33 811 04 1000 00 00 Vendéglátó eladó
MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZINTVIZSGA SZAKMAI GYAKORLATI FELADAT D feladat Szakképesítés azonosító száma, megnevezése: 33 811 04 1000 00 00 Vendéglátó eladó Szintvizsga időtartama: Elérhető maximális
RészletesebbenSzterényi József Szakközépiskola és Szakiskola 2200 Monor, Ipar u. 2.sz
Szterényi József Szakközépiskola és Szakiskola 2200 Monor, Ipar u. 2.sz A szakképesítés megzése: Pincér szakma OKJ (Országos Képzési Jegyzék) száma: 33 811 02 1000 00 00 Képzési idő: 3 év A szakképesítés
RészletesebbenMit főzzek ma magamnak? Honnan származik az étel? Előétel, főétel, desszert? Reggeli, ebéd, vacsora?
Mit főzzek ma magamnak? Honnan származik az étel? Előétel, főétel, desszert? Reggeli, ebéd, vacsora? Résztvevők 45 diák 12 kísérőtanár 8 szakmai tanár Merj nyitottnak lenni a pályázásra belevágni
RészletesebbenAz intézményekben a gyermekek részére az ebédhez kiszabott normák az alábbiak szerint kerülnek meghatározásra:
Szentes Város Önkormányzata Polgármesteri Hivatal JEGYZŐJÉTŐL 6600 Szentes, Kossuth tér 6. Ikt.sz.: A-36303/2012. Témafelelős: Szabics Aranka Tárgy: Központi Gyermekélelmezési Konyha szolgáltatási díjának
RészletesebbenNEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység
NEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 627511/1 A vendéglátáshoz kötıdı szakmai szöveg fordítása és értelmezése, minimum 500 maximum 1000 karakter
RészletesebbenBRONZ MENÜ TÁNYÉRSZERVÍZ
MENÜS AJÁNLATAINK Ételbeszállító partnerünk: Rend.terem. üzemeltető: Név: Laktató Food Kft. Név: Cím: 1204 Budapest, Mátyás Király tér 3. Szkh.: Telefonszám: +36 30 532 2263 Adsz.: Email: anita@parkeskuvo.hu
RészletesebbenÉrvényes 2012.01.01-t!l
Érvényes 2012.01.01-t!l SZÉKEK Nettó ár/db ABSZ-1 bankett szék 500 konferenciaszék bordó 220 konferenciaszék bordó, írólappal 410 konferenciaszék kék 220 konferenciaszék kék, írólappal 410 rendez!i szék
RészletesebbenPincér 18. Vendéglátás-turisztika
Vendéglátás-turisztika szakmacsoport A pincér szakképesítés adatai A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése A szakmacsoport száma és megnevezése Szakképzési évfolyamok száma 34 811
RészletesebbenALL INCLUSIVE italcsomagok
ALL INCLUSIVE italcsomagok 534 CLASSIC FELNŐTT 43 /fő/nap Korlátlan italfogyasztás a bárokban, büfé- és főétteremben. A koktélok 8 USD-ig/pohár, borok pohárban szervírozva 7,5 USD-ig/pohár, kevésbé márkás
RészletesebbenBorászati alapismeretek
Borászati alapismeretek A szőlő fejlődésének és érésének menete Fürttisztulás Gyors bogyónövekedés Zsendülés Teljes (fiziológiai) érettség Túlérés Technológiai érettség Fogyasztási érettség A szőlőbogyó
RészletesebbenKATLAN TÓNI VENDÉGLÁTÁS SZERETETTEL
KATLAN TÓNI VENDÉGLÁTÁS SZERETETTEL Katlan Tóni Vendéglátás szeretettel A remek ízek, ételek, a kellemes közös étkezések örömöt okoznak és összehoznak. A Kárpát-medence tájegységeinek gasztronómiája egyszerre
RészletesebbenBOLYGÓ HOLLANDI BORISMERETI KÉPZÉS
BOLYGÓ HOLLANDI BORISMERETI KÉPZÉS Az Exerem Kft. és a Kertész Családi Pincészet szervezésében, Székesfehérvár Megyei Jogú Város Önkormányzatának támogatásával 9. ÉVE SZAKMABELIEK ÉS BORKEDVELŐK RÉSZÉRE
RészletesebbenPoharak. 69 Ft 34. Hordó pohár 0,1 l. 59 Ft. 79 Ft. 49 Ft. 58 Ft. 198 Ft. 108 Ft. 88 Ft. 118 Ft. 298 Ft. 248 Ft 298 Ft. 188 Ft
Poharak 59 Ft 59 Ft 49 Ft 69 Ft 34. Hordó pohár 0,1 l 59 Ft 36. 190 ml 79 Ft 28. Pohár whisky 250 ml 49 Ft 49 Ft 30. Pohár likőr 30 ml 31. Pohár vodka 30 ml 32. Pohár likőr jeles 3-5 cl 33. Pohár likör
RészletesebbenA (32/2011. (VIII.25.) NGM 15/2008. (VIII. 13.) SZMM
Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/10. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítéselágazás, részszakképesítés,
RészletesebbenRÁKÓCZI MENÜ ALAP AJÁNLATUNK
MENÜS AJÁNLATAINK Ételbeszállító partnerünk: Rend.terem. üzemeltető: Név: Laktató Food Kft. Név: Cím: 1204 Budapest, Mátyás Király tér 3. Szkh.: Telefonszám: +36 30 532 2263 Adsz.: Email: anita@parkeskuvo.hu
RészletesebbenIrsai Olivér 0,75 l HUF 1,5 dl 850 HUF
Borlap Wines KÖNNYEDEBB FEHÉRBOROK Lightly white wine Irsai Olivér 0,75 l 3 400 HUF 1,5 dl 850 HUF mátrai, 2017 - száraz / dry Dubicz pincészet - Országos Cserszegi Fűszeres és VII. Irsai Olivér Borés
RészletesebbenFontos információk, Tematika
Fontos információk, Tematika helyszín: Soós István Borászati Szakképző Iskola Tangazdasága, 1221 Budapest, Jósika u. 2-14. Parkolás a tangazdaság hátsó udvaránál található parkolóban A tervezett Társadalmi
RészletesebbenKiskőrös Város Országos Petőfi Sándor Petőfi Szülőház Önkormányzata Társaság és Emlékmúzeum. Kedves Barátunk!
Kiskőrös Város Országos Petőfi Sándor Petőfi Szülőház Önkormányzata Társaság és Emlékmúzeum Tisztelt Hölgyem / Uram! Kedves Barátunk! Már 20. alkalommal adunk hírt a sajátos kiskőrösi szilveszter lehetőségéről.
RészletesebbenAJÁNDÉK KOSARAK HÖLGYEKNEK
AJÁNDÉK KOSARAK HÖLGYEKNEK Pezsgős kosár, női Tartalom: 0,75 l muskotályos pezsgő 230 g Szent Ambrosius méz 80 g Stühmer marcipán praliné Csomagolás: kenyeres kosár, celofán, díszmasni Női ajándékdoboz
RészletesebbenKarácsony a POSTR blogokon. Időszak: 2014. december 1. 2015. január 1.
Karácsony a POSTR blogokon Időszak: 2014. december 1. 2015. január 1. Karácsony a POSTR blogjain Résztvevő blogok: Otthonos.postr.hu Szinesötletek.postr.hu 100fok.postr.hu Időszak: 2014. december 1. 2015.
Részletesebben2013/3. 1051 Budapest, Széchenyi István tér 9.
2013/3 1051 Budapest, Széchenyi István tér 9. Lectori salutem! Új élményeket ígér a 2013/2014-es szezon is az Akadémiai Klub tagjai és vendégei számára. Az ismert szereplôk különleges programokkal lépnek
RészletesebbenKÁVÉK. Az espressohoz képest rövidebb ital, melynek íze intenzívebb, kevesebb vízzel készül. Mennyisége: 20 ml
KÁVÉK Ristretto Az espressohoz képest rövidebb ital, melynek íze intenzívebb, kevesebb vízzel készül. Mennyisége: 20 ml Espresso A legtöbb kávés ital alapját 7 gramm kávéból készítjük, mely tradicionális
RészletesebbenS Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K
S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez Érvényes: 2016. szeptember 1-től, az 56/2016. (VIII. 19.)
RészletesebbenAz oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet
Ételkészítési gyakorlatok A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát
Részletesebben