ÁRAJÁNLAT CSAPATOK RÉSZÉRE Helyszín: 1117 Bp Kopaszi gát 5. (Café Ponyvaregény) Időpont: 2012. Létszám: kb fő Vállaljuk egyedi rendezvények lebonyolítását, egy kicsit talán másként, lazábban, családiasabban nem olyan hivatalos formában, - mint a szokványos. Az alábbiakban néhány lehetőséget mutatunk be: Lebonyolítás: - kincskeresés felnőtteknek - játékos vetélkedő, - zeneest zenekarral, céginduló készítéssel - vitorlázó / sárkányhajós verseny - sörest, - pálinkaest, - borvacsora, - bográcsolós főzőverseny - ügyességi feladatok (túlélőtúrák) a gát területén, stb. (Az Öböl XI. Kft-től bérelhető 6 személyes golfautó a parkolótól az éttermünkig vezető út gyorsabb leküzdése érdekében. Ennek költsége: 25.000.-Ft+áfa) Az étteremnél kollegáink aperitívvel várhatják az érkező vendégeket. Variációk welcome drinkre (természetesen ezek szabadon variálhatók; ebben az esetben egységesen 700.-Ft/fő-vel lehet számolni és az igényekhez alkalmazkodva kínáljuk az aperokat): - alkoholos és alkoholmentes pezsgő + gyerekpezsgő (350.-Ft/fő) - pálinka variációk (500.-Ft/fő) pl Szatmári Szilvapálinka, Szabolcsi Alma, Ágyas áfonya - mojito és alkoholmentes mojito (vagy egyéb koktélok - alkoholos és alkoholmentes) (900.-Ft/fő) - jagermeister (600.-Ft/fő) - 3 csíkos limonádé (350.-Ft/fő) - Forralt bor (350.-Ft/fő) - Forró tea, gesztenye (400.-Ft/fő)
Az asztalokra bekészítünk kemencében sütött focacciát (rombuszokra vágott, magokkal megszórt falatkák) Italfogyasztásra vonatkozó ajánlat: A rendezvény teljes időtartama alatt korlátlan alkoholmentes italfogyasztás 3500.-Ft/fő: - Coca Cola termékcsalád - Sió Prémium termékek - Naturaqua ásványvíz - Kávé és teaféleségek Az italok munkatársainktól rendelhetők és az italpultból kerülnek kiszolgálásra. (vagy esetleg az asztalokra lehetnek bekészítve, illetve megoldható külön italpult beállítása) Alkoholos termékek esetén a következő variációk lehetségesek: - A variáció: Kibővítjük a csomagárat 4900.-Ft-ra, amely esetben a korlátlan italfogyasztás a csapolt sörökre és a kimért borokra is vonatkozna, az ezen felüli megrendeléseket a vendégek fizetik saját számlázás alapján. - B variáció: Kibővítjük a csomagárat 5900.-Ft/fő-re, amely esetben az alkoholos és alkoholmentes termékekre is korlátlan a fogyasztás az egész rendezvény időtartama alatt. - C variáció: a rendezvény ideje alatt tételesen vezetjük a megrendelt italokat, amelyeket vagy a vendégek rögtön rendeznek, vagy a Megrendelő a rendezvény végén egyösszegben fizet. További lehetőség, hogy csak a meghatározott összeghatár eléréséig fizet a Megrendelő és onnantól kezdve minden vendég saját számlára fogyaszt, stb. Vacsora variációk: 1. Piknik hangulat Az este egy kötetlen, kerti party hangulatot idéző rendezvényként bonyolódna. Éttermünk két végén felállításra kerülnének bográcsállványok és rostlapok, amelyeken látványkonyhaként készülnének el a vacsora fogások. a.) Variáció 2500.-Ft/fő: b.) Variáció 3200.-Ft/fő: - Mártogatós variációk (padlizsánkrém, mascarponesjuhtúrókrém, zsíros-májas) zöldséghasábokkal, pirítóssal - Vörösboros marhapörkölt főtt burgonyával, csalamádéval - Rétesvariációk - Töki pompos - Focaccia - Kevert zöldsaláta joghurt öntettel - Mini szendvics - Fasírt golyók - Mangalica kolbász friss zöldségekkel - Gyümölcstál idénygyümölcsökből
c.) Variáció 4900.-Ft/fő - Töki pompos falatok - Mártogatós variációk (padlizsánkrém, mascarponesjuhtúrókrém, zsíros-májas) zöldséghasábokkal, pirítóssal - Kevert saláta többféle öntettel - Bográcsban készült halászlé (vagy vörösboros marhapörkölt főtt burgonyával és csalamádéval /vagy, gulyás leves, /vagy csülkös bableves, vagy stb/) - Roston sült húsok: csirkemell + sertésszűz különféle pácokkal (zöldfüves páccal + pritaminos-csípős páccal + mustáros-fokhagymás páccal) - Zöldfűszeres rizs, steak burgonya (mellékelünk hozzá tejfölös-fokhagymás öntetet és sajtmártást) - Vegetáriánusoknak: bazsalikomos grillzöldség - Rétes variációk vanília sodóval 2. variáció: Főzőverseny További programbővítési lehetőség: főzőverseny. A csoportot csapatokra osztjuk, minden csapat saját bográcsot kap és ott készítheti el saját pörköltjét, amelyet chéfünk zsűriz. A főzési idő kitöltése érdekében Magyarországgal és a magyar gasztronómiával kapcsolatos feladatokat kellene megoldaniuk a versenyzőknek külön díjazás ellenében (paprikafajták felismerése, hagymavágás időre, stb.) A főzőversennyel kapcsolatban az alábbi ötletbörzét kínáljuk: A vendégeket (kiválasztott ülőhelyeik szerint/ - csoportokba soroljuk, majd a következő kihívások alapján pontokat kapnak: - 2 perc alatt hány gramm hagymakockát tud előállítani az asztaltársaságtól kijelölt önkéntes - 2 perc alatt kell burgonyát (stb) megpucolni, egyforma méretűre vágni és ebből a lehető legmagasabb tornyot felépíteni - fűszer (friss zöldfűszerek) felismerő verseny - sertés testrészek megnevezése vaktérképpel - saláta felismerő verseny - egzotikus gyümölcs felismerő verseny - recept beazonosítás - szalvéta hajtogatás vaktérképpel - TOTO (főzéssel kapcsolatos tesztlap+tipmix) A legtöbb pontot összegyűjtött asztaltársaság fődíjat nyer. (?) A felvágott alapanyagokból minden csapat elkészíti a saját bográcsgulyását. A győztes bográcsgulyást chefünk bírálata alapján választjuk ki. A fentiek költsége 3000. 6000.-Ft/fő, amely összeg tartalmazza a vacsora, az asztali bekészítés és a játékszervezés költségét is.
Variációk fődíjra: Óriás pezsgő: 8000.-Ft Sörkosár: 10800.- Ft (kb 15 palack válogatott sör díszkosárban) Borválogatás: 30000.-Ft (kb 10 palack válogatott bor díszkosárban) Gravírozott serleg: 18.000.- Ft (40cm) Gravírozott ezüst bogrács : 6000.-Ft Érmek: kb 500.-Ft/db 3. variáció: Vitorlázó / sárkányhajóverseny További programlehetőség vitorlás iskolánk, valamint a sárkányhajók adta lehetőségek kihasználása. Saját mólónk (amely az étterem bejárata előtt található) biztosítja a biztonságos vízreszállást, szakképzett vitorlásoktatóink mellett. Vitorlásiskolánk 6 db 2-2 személyes Laser Pico típusú kishajóból áll, amelyet bárki elvezethet az öböl vízfelületén (pl a naplementében!!!) egy 15 perces gyorstalpaló elvégzése után. (Ennek költsége kb 50.000.-Ft.) 4. variáció: Magyaros sörest Az este célja: a magyar sörivó kultúra és Magyarország megismertetése a gasztronómia eszközeivel. A Vendégek érkezésekor csapatokra osztjuk a véletlenszerűen kisorsolt Magyarországi régiókat szimbolizáló zászlók kiosztásával (Borsod, Sopron, Pécs, Budapest), amelyek döntenek a csapatok összetételéről. Ezeknek a tájegységeknek megfelelve állítjuk fel a 4 db svédasztalt, amelyen az adott tájegység ételeit és söritalait kínáljuk. A svédasztalok csak akkor nyílnak meg, ha az adott csapat megoldotta a feladatokat. Minden csapatnak van egy csapatkapitánya, akik a moderátorral együtt bírálják el az eredményeket és kiáltják ki a győztest. Minden svédasztalnál egy-egy kollegánk segít majd az italok és ételek kitöltésében, illetve kínálásában. A játék egy kérdőív/feladatsor megoldásából áll. (Kifejtős és TOTO rendszerű kérdések az adott országról, a gasztronómiáról és az italokról, illetve két előadásos feladat.) A játék főnyereménye a svédasztalokon megmaradt italok összessége, amit egy előre összerakott díszesen csomagolt papírládában elhelyezve adunk át a rendezvény legvégén. A vacsora svédasztalonként (vagyis tájegységenként 1-1-előételből, 1-1 levesből, 1-1 főételből és 1-1 desszertből áll.) A vacsora költsége 10.000.-Ft, amely összeg tartalmazza az italfogyasztás, a vacsora, a játékszervezés és a magyar/angol nyelvű moderátor költségét.
5. variáció: Pálinkaest vagy Borest Vacsora pálinkabemutatóval kombináltan, magyar/angol nyelvű sommelier-vel. A vacsora 4-5 fogásból áll, a kiválasztott pálinka/borfajtáknak megfelelően. A klasszikus kóstoltatós vacsorához hasonlóan, minden fogás előtt egy-egy féle pálinkát szervírozunk, amelyet a sommelier néhány percben bemutat, majd kollegáim tálalják az adott fogást. A vacsora költsége 6.000. 9.000.- Ft, amely összeg tartalmazza a pálinkafogyasztás, a vacsora és a sommelier költségét. A variáció / Pálinkaest: - Mascarpones-juhtúrókrém házi mandulás brióssal Gyulai ManufaktúraVilmoskörte pálinka - Fácán leves házi raviolival Gyulai Manufaktúra Besztercei Szilvapálinka - Egészben sült rozmaringos karaj, somlekvárral steakburgonyával Báró Haruckern Som pálinka - Kemencében sült rétes vanília sodóval Gyulai Manufaktúra Ágyas Kajszibarack pálinka B variáció / Pálinkaest: - Házi hagymalekvár kemencében sült lepénykenyérrel Gyulai Manufaktúra Szomolyai Cseresznyepálinka - Konyakos erdei gombaleves Báró Haruckern Erdei Szederpálinka - Rozera sült kacsamell narancsos-ribizlimártással, vadrizzsel Gyulai Manufaktúra Besztercei Szilvapálinka - Marcipántorta csokoládé öntettel Gyulai Manufaktúra Kökény pálinka A variáció / Borest: - Mascarpone juhtúrókrém és zsíros májas lepénykéken Wunderlich Olaszrizling 2011 - Mangalica kolbász kiflikarikákon- Wunderlich Rosé 2012 - Csirkemell filé vörösboros mártással és vadrizzsel- Wunderlich Pinot Noir 2007 - Csokis meggyes ízvarázs Wunderlich Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2007 B variáció / Borest: búcsú ital: Wunderlich Viktória Cuvé 2003 - Kecskesajt Serrano sonka ágyon /György Villa Somlói Juhfark (2008)/ - Szárnyas erőleves vargányás daragaluskával /Wunderlich Siller (2008)/
- Mandulás harcsaszeletek jázminrizzsel /Bock Villányi Rose (2009)/ - Meggyes, mandulás rétes aszús vaníliamártással /Lambrusco/ 6. variáció: Zenei est- Céghimnusz készítés hangszerelve A csapatoknak zenei tréninget (csapatépítést) tartunk, amely a következőkből áll: hangszer bemutató; dalszöveg írás a cég profiljával összhangban meglévő, egyszerű slágerre; némi zeneoktatás; hangszeres előadás. A megszületett zeneművet vagy együttest egy marketingterv keretében értékesíteni és promotálni kell (pl koncert plakát tervezése). A játék végén egy zenei kvíz döntene a nyertes csapatról. Lebonyolítási terv: - hangszerbemutatás - csapatépítő zene-, illetve szövegkészítés - profi zenészek szakmai támogatása és részvétele az előadásban - 2x45 perc szórakoztató zene, koncert (szünetekben zene CD-ről) Extra órák rendelhetők: 5.000 Ft/óra/fő. 5 fős zenekar: 150.000 Ft - női ének (Back II Black zenekar vokalistája) - zongora - gitár - dob - basszusgitár Opció: 6 fős zenekar: 180.000 Ft - női ének (Back II Black zenekar vokalistája) - zongora - gitár - dob - basszusgitár - férfi ének, conga, ütőhangszerek Hangtechnika, kiegészítő extra hangszerek: 50.000 Ft 7. variáció Klasszikus svédasztalos vacsora I. Variáció 3700.-Ft/fő: - Mártogatós variációk (padlizsánkrém, mascarpones-juhtúrókrém, zsíros-májas) zöldséghasábokkal - Vasárnapi húsleves eperlevél tésztával - Sajtmártásos csirkemell párolt rizzsel - Dijoni sertésborda steakburgonyával - Kemencében sült rétesvariációk
II. Variáció 4200.-Ft/fő: - Tökmagolajos szőcei saláta magokkal hintve - Vasárnapi húsleves eperlevél tésztával - Almakrémleves almaszirommal és Szabolcsi almapálinkával - Kemencében sütött háromsajtos palacsintabatyu - Csirkecsíkok bakonyi módra párolt, zöldfűszeres rizzsel - Sertésoldalas Arabiata (csípős) módra steakburgonyával - Könnyű citrushab csokoládé ágyon III. Variáció: 4800.-Ft/fő: - 3 sajtos tésztasaláta - Tejszínes erdei gyümölcsleves pirított mandulával - Grillezett, bazsalikomos zöldségek - Variációk csirkeágyon (brokkolis, almás csőbensült csirkemellek) mazsolás rizs vagy sültburgonya körettel - Sertésborda szeletek fehérbors mártással - Mákos vagy diós guba vanília sodóval IV. Variáció 5200.-Ft/fő: - Mártogatós variációk zöldséghasábokkal és focacciával (zellerkrém, padlizsánkrém, mascarpones-juhtúrókrém) - Caesar saláta - Burgonyakrém leves füstölt sajttal - Kemencében sült rozmaringos zöldségek - Csirkemell csíkok sajtos-tejszínes mártással, vadrizzsel - Egészben sült, fokhagymával tűzdelt sertéskaraj, hagymalekvárral és párolt lilakáposztával, hagymás törtburgonyával - Túrós, almás és mákos rétes Tokajis vanília sodóval V. Variáció 6500.-Ft/fő: - Szedres-balzsamecetes madárbegysaláta - Libamáj szeletkék padlizsánkrém ágyon - Sajttál (camambert-, gomolya-, kecskesajt, olivabogyóval, dióval) - Fácánleves házi raviolival - Csirkemell szeletek fehérboros-mézes körtével, jázminrizzsel - Picadillo (pikáns marhahús) hagymával, zöldpaprikával, olivabogyóval és sült burgonyával - Gyümölcssaláta pirított magvakkal VI. Variáció 6900.-Ft/fő: - Serranoi és Feketeerdő sonkaszeletek aszalt szilvával és olivabogyóval - Mordály saláta (Waldorf) - Ananászkrém leves - Grillezett kecskesajt zöldségágyon - Mézes-magos kacsamell francia zöldségraguval - Tejszínes-mandulás harcsaderék zöldfűszeres rizzsel
- Borókabogyóval pácolt sertésszűz konyakos erdeigombás raguval karika burgonyával - Marcipántorta csokoládéöntettel Több gyermek esetén külön gyermek svédasztal felállítására kerülhet sor. Csecsemőknek bébiételt biztosítunk. Fizetési feltételek: A feltűntetett árak bruttó árak. 5 év alatti gyermekek fogyasztása ingyenes. 10 éves korig a fogyasztásra vonatkozóan 50%-os kedvezményt biztosítunk. Az ételek és italok vonatkozásában 10% szervízdíjat számítunk fel. Éjfél után történő tartózkodás esetén 5000.-Ft/felszolgáló/alkalom díjat számítunk fel. Éttermünkben a végösszeg kiegyenlíthető a készpénzes fizetésen túl, bankkártyával (kivéve American Express), valamint étkezési jeggyel is (Sodexo, Ticket Expressz, Check Dejeuner). Átutalással történő fizetésre a szolgáltatási szerződés aláírása, valamint 30% előleg megfizetése esetén van lehetőség. Egyéb: A vendéglétszámtól függően alakítható ki az elrendezés; ehhez mindenképpen egyeztetés szükséges. Az ajánlat nem vonatkozik kizárólagos étterem/területhasználatra! Éttermünk rendezvények esetén 02.00-ig tarthat nyitva. Az ajánlatot a dátumra vonatkozóan 5 napig tudjuk fenntartani! Technikai felszereltségünk, amelyek díjmentesen vehetők igénybe éttermünkben: projektor, vetítővászon, flipchart, mágnestábla, 2 db aktív hangfal, mikrofon, keverő, Programlehetőség: Óvónéni a gyerekek mellé: 1200.-Ft/óra (játékos feladatok, kincskeresés, sport vetélkedők, tánc, stb) Zenével, zenekarokkal, DJ-vel kapcsolatban kérjük vegyék fel a kapcsolatot Asztalos Balázs kollegánkkal a a 06-20-399-1398-as telefonszámon.
Megközelíthetőség: Elérhetőség: Café Ponyvaregény, 1117 Bp, Kopaszi gát 5. A bejárattól található parkolótól kb 500 m könnyű séta megtétele után érhető el az épület. Gépkocsival: a Lágymányosi híd budai hídfőjénél, (a Dombóvári út híd alatti kanyarulatában) kezdődik a gát bejárata. A parkolási díj 500.-Ft/nap. (A mindenkori Kopaszi Gát Parkolási Rendje - szabályzatnak megfelelően változhat) (Gépkocsi tárolási díj, - amennyiben a gépkocsit csak másnap viszik el 15.000.-Ft). BKV-val: a pesti oldalról megközelítve a 103-as busz megállója a Lágymányosi híd budai hídfője alatt található, ahonnan a gát bejárata kb 25 méter. A budai oldalról érkezve, a 103-as busz a Dombóvári út-budafoki út találkozásánál teszi le utasait, ahonnan 600 méter gyaloglás után érhető el a gát bejárata. GPS koordináták: É47,4621285; K19,0609335 Reméljük árajánlatunk elnyeri tetszésüket! Várjuk válaszukat! Kelt.: Bp. Üdvözlettel: Suri Adrienn 06-30-920-2448 Café Ponyvaregény