Burgenland mezőgazdasága és vidékfejlesztése A szomszéd fűje mindig zöldebb, avagy Ausztria a vidékfejlesztő szemével Készítette: Dr. Mezei Katalin, Dr. Troján Szabolcs, Lipcseiné Takács Nóra
Földrajzi adottságok Gazdasági jellemzők
Az osztrák mezőgazdaság helye az Európai Unió mezőgazdaságában Az osztrák mezőgazdaság főbb jellegzetességei Agrárfoglalkoztatottság Termelési szerkezet és birtokstruktúra
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 8,9 11,9 79,2 35,1 39,9 20,8 44,1 24,6 35,5 33,9 20,2 Terület (km2) Népesség (fő) GVA (M EUR) Foglalkoztatás (fő) 46 Alapvető vidéki térség Jellemzően vidéki térség Alapvetően urbánus térség Forrás: EC 2016, 13.
Mezőgazdasági üzemek száma % Megművelt terület nagysága < 5 ha 43 070 30,7 5-10 ha 24 430 17,4 10-20 ha 30 290 21,6 20-30 ha 16 680 11,9 30-50 ha 14 660 10,4 50-100 ha 8 730 6,2 > 100 ha 2 570 1,8 Összesen 140 430 100,0 Forrás: EC 2016, 13.
Az osztrák mezőgazdasági ágazat termelési értékei szövetségi tartományok szerint, 2015 Készítette: Hardi Tamás adatforrás: URL5: http://www.agraroekonomik.at/index.php?id=gruenerbericht/ Tab_2016_10107_Produktionswert_n_BL
Ausztria mezőgazdasági kibocsátása, 2015 Mezőgazdasági szolgáltatások 4% Mezőgazdasági melléktevékenység 6% Állattitermékelőállítéás 21% Növénytermesztés 42% Állattenyésztés 27% Forrás: http://www.agraroekonomik.at/index.php?id=gruenerbericht/ Tab_2016_10107_Produktionswert_n_BL
Ausztria - szántóföldi vetésszerkezet, 2016 2016 (ha) Kenyérgabonák 355 086 Takarmány gabonanövények Fehérje növények 24 792 429 228 Kapásnövények 64 851 Olajnövények 152 929 Zöld takarmánynövények 233 432 Egyéb szántóterület 76 175 Összesen 784 314 Forrás: https://www.statistik.at/web_de/statistiken/wirtschaft/land_und_forstwirtschaft/agrarstruktur_flaechen_ertraege/bodennutzung/index.html
Az osztrák állattartás termelési értékei tartományonként, 2016 Vorarlberg 2% Tirol 5% Wien 0% Kärnten 7% Steiermark 21% Burgenland 2% Salzburg 4% Niederösterreich 26% Oberösterreich 33% Forrás: https://www.statistik.at/web_de/statistiken/wirtschaft/land_und_forstwirtschaft/agrarstruktur_flaechen_ertraege/bodennutzung/index.html
A mezőgazdasági földhasználat arányai Ausztriában és Burgenlandban termékcsoportonként, 2016 100% 90% 80% 70% 60% 50% 5,70 6,79 4,85 2,94 13,29 17,47 23,01 10,14 Egyéb (virág, fűszer stb..) Kapás növények Olaj- és fehérjenövények 40% 30% 20% 10% 58,69 57,12 Takarmánynövények (zöldtakarmány) Gabonanövények 0% Ausztria összesen Burgenland a tartomány területének arányában Forrás: Forrás: saját szerkesztés, adatforrás: Grüner Bericht (2016)
A növénytermesztés termelési értékeinek arányai Ausztriában és Burgenlandban termékcsoportonként, 2015 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 25,99 23,38 9,09 18,05 51,26 16,39 10,16 2,80 23,49 19,38 Ausztria összesen Burgenland a tartomány termelési értékének arányában Egyéb (virág, fűszer stb..) Kapás növények Olaj- és fehérjenövények Takarmánynövények (zöldtakarmány) Gabonanövények Forrás: Forrás: saját szerkesztés, adatforrás: Grüner Bericht (2016)
2015 - INVEKOS Adatbázis Bioüzemek száma (db) Össz. Bio-művelt terület (ha) Átlagos bioüzemméret (ha) Bio/ össz. mezőgazd. műv. terület (%) Ökológiai gazdálkodás Ausztria Burgenland 20 779 943 552 261 Kb. 45 000 26,6 52,1 21 27,5 Forrás: saját szerkesztés, adatforrás: INVEKOS (2015)
Ökológiai gazdálkodás Fogyasztói kereslet (biotermékek): - nyerstej: 19 % - tojás: 18% - zöldség: 16% - kenyér- és tésztafélék: 10% (Adatok forrása: RollAMA)
Szőlőtermesztés 2015 Össz. szőlőterület (ha) Betakarított mennyiség (hl) Ebből fehér: Ebből vörös: Ausztria Burgenland 45 439 12 248 2,3 Mio 0,8 Mio 1,5 Mio 666 333 276 528 386 805 Forrás: saját szerkesztés, adatforrás: Grüner Bericht (2016)
A gazdák 27%-a közvetlenül a fogyasztónak (is) értékesít = bevétel 34%-a burgenlandi szőlészetek bevételének 57%-a! <-> TUDATOS VÁSÁRLÓI RÉTEG
Kedvezőbb szabályozás - Előállított termék mennyiségen alapuló szabályozása - Feldolgozott termék alapanyaga 25%-ig külső forrásból is - Az így feldolgozott termék őstermelőként is értékesíthető
A közvetlen értékesítés formái: - Háztól történő értékesítés - Helyi termékpolcok - Gazdaboltok - Védjegyek - Gutes vom Bauernhof - Internetes áruházak, -kirakatok elérhetőségekkel
Internetes áruházak, -kirakatok elérhetőséggel http://www.elkepiff.at
Környezeti nevelés Falusi Turizmus új formái: Pannonisch Wohnen Urlaub am Bauernhof Schule am Bauernhof (Falusi Porta Tanoda)
mezei.katalin@sze.hu