Minőségi szakosodás a környezettudatosságért Helyi termék előállítás és forgalmazás jogszabályi keretei

Átírás

1 Minőségi szakosodás a környezettudatosságért Helyi termék előállítás és forgalmazás jogszabályi keretei Hutflesz Mihály ügyvezető Győr, november 9.

2 A helyi termék k fogalma

3 A helyi termék k fontossága Foglalkoztatás A helyi gazdaság g alapja Élelmiszerkultúrara Népi - urbánus kapcsolódás Vidéki életmód d megőrz rzése Ízek szerepe

4 A helyi termék mögött általában mindig ott van a következő: - környezetvédelem; - környezettudatos fogyasztói magatartás terjesztése; - egészséges életmód; - munkahelyteremtés hátrányos helyzetű társadalmi csoportok számára; - helyi gazdaságfejlesztés helyi termelők termékeinek piacra segítésével; - hagyományőrzés; - szociális kereskedelmi (fair trade) szempontok; - turizmus fejlesztése; - baráti közösség, civil szerveződés kialakításának igénye.

5 A helyi termékek piacra jutását támogató jogszabályi háttér

6 A kistermelői rendelet módosítása 4/2010. (VII. 5.) VM rendelet a kistermelői élelmiszertermelés, -előállítás és - értékesítés feltételeiről szóló 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet és az élelmiszerek jelöléséről szóló 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM együttes rendelet módosításáról.

7 Az új j jogszabály megengedőbb lett. Nagyobb mozgásteret biztosít t a gazdáknak az élelmiszer előáll llításhoz. Bővíti a végezhetv gezhető szolgáltat ltatások körét, k valamint az értékesítési si helyszíneket. Csökkentek az adminisztráci ciós s terhek és s a költségek.

8 A rendelet új elemei 1. A kistermelő által végezhető szolgáltatások körének szélesítése: magánszemély, valamint kistermelő részére húsfüstölés, terménytisztítás, zöldség-, gyümölcs-, olajosmag-szárítás, -őrlés, -préselés lehetővé tétele. A levágható állatok mennyiségének bővítése Az értékesítési távolságok és körülmények racionalizálása

9 A rendelet új elemei 2. A falusi turizmus kiteljesedésének érdekében a falusi vendégasztal fogalmának módosítása és életszerűbb szabályozása. Újra lehet disznót vágni. Az új rendelkezés biztosítja a hagyományok ápolását: házi disznóvágás, az ökörsütés, a birkapörkölt-készítés lehetővé tétele a falusi vendéglátónál és a különféle rendezvényeken.

10 A rendelet új elemei 3. Az új szabályozás szerint ellenőrzött állományból származó baromfi és nyúlféle házi vágásánál a településen, végső fogyasztó számára történő értékesítésnél ezután nem kell a vágásnál a hatósági húsvizsgálatot elvégeztetni legfeljebb heti 50 darab házi tyúkféle, 25 darab víziszárnyas vagy pulyka, 13 darab nyúlféle vágásánál.

11 A közbeszerzési törvény módosítása évi LXXXVIII. törvény a közbeszerzésekről szóló évi CXXIX. törvény módosításáról

12 A közbeszerzési törvény módosítása A közbeszerzési kényszer és a lánckereskedelem kiiktatásával összekapcsolják egymással a helyi élelmiszer-előállítás, -feldolgozás és - értékesítés rendszereit, valamint a helyi intézmények (bölcsődék, óvodák, iskolák, hivatalok, helyi egészségügyi intézmények) közétkeztetési rendszereit.

13

14 Jövedéki törvény módosítása A jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól szóló évi CXXVII. törvény módosítása.

15 Helyi termék értékesítésének lehetőségei - Termelői piac - Webáruház (on-line) - Helyitermék-adatbázis - Helyitermék-bolt, mozgó helyitermék-bolt - Bevásárló kör, bio vendéglátóhelyek - Helyitermék-fesztivál - Egyebek (helyi termék polcok, csúcsgasztronómia beszállítói, közétkeztetés) - Komplexebb, több csatornát is használó kezdeményezések

16 Ki a kistermelő és hol értékesíthet? TERMÉSZETES SZEMÉLY, mennyiségi határok betartásával. Kormányhivatal nyilvántartásba veszi, regisztrációs számmal látja el (gombánál és növényi termékeknél nem kell). 210/2009 kormányrendelet szerint a helyi illetékes jegyzőnek bejelenti kereskedelmi tevékenység végzését. Az erről igazolást állít ki. Őstermelő piacon csak növényi alapterméket és gombát értékesíthet. Állati és feldolgozott terméket csak kistermelőként, vállalkozóként értékesíthet.

17 A KISTERMELŐ által megtermelt alaptermékkel vagy általa betakarított, összegyűjtött vadon termő alaptermékkel közvetlenül a végső fogyasztót, illetve a régión belüli kiskereskedelmi vagy vendéglátó, illetve közétkeztetési létesítményt (a továbbiakban együtt: vendéglátó létesítmény) látja el.

18 A KISTERMELŐ által megtermelt alaptermékből előállított élelmiszerrel közvetlenül a végső fogyasztót, illetve a régión belüli kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítményt látja el.

19 Növényi alaptermékek (alma, krumpli), méz, élő hal: országosan végfogyasztónak. Régión belüli vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva Magyarország területén legfeljebb 40 km távolságra lévő, kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítménynek értékesíthet. Az állati alaptermékek (tej, tojás, nyers hús stb.) és a feldolgozott kistermelői termékek (sajt, lekvár, kolbász stb.) értékesíthetőek az előállítás szerinti megyében és Budapesten (régióban), vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva az ország területén legfeljebb 40 km távolságon belül végső fogyasztó részére, valamint boltokba és vendéglátó egységekbe, így a közétkeztetésbe is. (Házhozszállítás)

20

21 Helyi termelői piac olyan piac, ahol a kistermelő a piac fekvése szerinti megyében, vagy a piac 40 km-es körzetében, vagy Budapesten fekvő piac esetében az ország területén bárhol működő gazdaságából származó mezőgazdasági-, illetve élelmiszeripari termékét értékesíti. Helyi termelői piac a kereskedelmi hatóságnak történő bejelentéssel üzemeltethető évi CLXIV. törvény (kereskedelmi törvény)

22 Kereskedelmi Törvény (2005. évi CLXIV. törvény); Ez rögzíti a fogalmat: 2. 5a.) helyi termelői piac fogalma. 55/2009 kormányrendelet a piacokról, vásárokról; Leírja a fenti, Kereskedelmi trv. 6 (3). -ban említett bejelentés módját. 59/1999 EÜM rendelet a vásári, piaci és vásárcsarnoki árusítás közegészségügyi szabályairól 52/2010 Kistermelői rendelet. (

23 A helyi termelői piac üzemeltetésére irányuló szándékot a fenntartónak a piac helye szerint illetékes települési jegyzőnél kell bejelenteni.

24 Köszönöm a figyelmet!

25 Minőségi szakosodás a környezettudatosságért A fenntartható vidéki turizmus jó gyakorlatai Hutflesz Mihály ügyvezető Győr, november 9.

26 Fenntartható életmód.

27 Fenntartható életmód

28 Fenntartható életmód

29 Fenntartható életmód

30 Fenntartható életmód

31

32

33

34

35

36 Tapasztalatok Partnerség Az érintettek fogékonyak az innovatív kezdeményezésekre A média szerepe Az érdekközösség kiterjesztése (hálózatszervezés) Klasztermarketing

37 Fenntarthatóság Közös célok meghatározása Közös problémák feltárása Kölcsönösen előnyös új megoldási lehetőségek keresése Források Elért eredmények kommunikációja Jövő

38 Fenntarthatóság

39 Köszönöm a figyelmet!

40 Elérhetőségek: RÉGIÓFÓKUSZ NKFT Szombathely, Kisfaludy S. u /