Helyből Jobb!- szakmai fórum Balatonfüred
|
|
- Erzsébet Katonané
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Helyből Jobb!- szakmai fórum Balatonfüred A kistermelői élelmiszerek előállításának és forgalmazásának szabályozása, a helyi termelői piaci értékesítés feltételei Németh Jánosné Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer-forgalmazás Felügyeleti Osztály
2 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről nemzeti jogszabály KI? MIT? HOL? HOGYAN?
3 Kistermelő fogalma 2. E rendelet alkalmazásában: 1. Kistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy; kistermelő = természetes személy természetes személy: őstermelő, egyéni vállalkozó, Kft, Bt lehet kistermelő anélkül, hogy őstermelő lenne lehet őstermelő anélkül, hogy kistermelő lenne
4 Őstermelő fogalma évi CXVII. törvény a személyi jövedelemadóról (Szja tv. ) nem egyéni vállalkozó magánszemély őstermelői igazolvánnyal rendelkezik saját gazdaságában az Szja tv. 6. mellékletében felsorolt termék előállítását végzi, Őstermelői tevékenység - az Szja tv. 3. és 6. melléklet szerint: saját gazdaságban történő növénytermelés, ültetvénytelepítés, állattenyésztés, termékfeldolgozás saját gazdaságában előállított alapanyag felhasználásával A) Állat, állati termék B) Növény, növényi termék C) Tevékenységek A külön jogszabályban meghatározott kistermelői élelmiszer-termelés, - előállítás és -értékesítés
5 Regisztráció 5. (1) A kistermelő az 1. (1) bekezdése szerinti tevékenységének megkezdését, tevékenységének lényeges megváltozását, szüneteltetését és megszűnését a gazdaság helye szerint illetékes járási hivatalnak írásban be kell jelentenie, a következő adatok feltüntetésével: a) a kistermelő neve, címe, b) a gazdaság vagy élelmiszer-előállítás helye, c) az értékesíteni kívánt élelmiszerek megnevezése.
6 Kistermelő tevékenysége 1. (1) E rendeletet azon tevékenységekre kell alkalmazni, amelynek során a kistermelő a) az 1. melléklet A. része szerinti kis mennyiségű, általa megtermelt alaptermékkel vagy általa betakarított, összegyűjtött vadon termő alaptermékkel közvetlenül a végső fogyasztót, illetve a régión belüli vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva Magyarország területén legfeljebb 40 km távolságon belüli kiskereskedelmi vagy vendéglátó, illetve közétkeztetési létesítményt (a továbbiakban együtt: vendéglátó létesítmény) látja el, b) c) d) e)
7 Kistermelő tevékenysége 1. (1) E rendeletet azon tevékenységekre kell alkalmazni, amelynek során a kistermelő a) b) az 1. melléklet A. része szerinti kis mennyiségű, általa megtermelt alaptermékből előállított élelmiszerrel közvetlenül a végső fogyasztót, illetve a régión belüli vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva Magyarország területén legfeljebb 40 km távolságon belüli kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítményt látja el, c) az 1. melléklet A. része szerinti kis mennyiségű, általa jogszerűen kifogott hallal közvetlenül a végső fogyasztót, illetve a régión belüli vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva Magyarország területén legfeljebb 40 km távolságon belüli kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítményt látja el,
8 Kistermelő tevékenysége d) falusi vendégasztalt üzemeltet, Falusi vendégasztal: falusias, tanyasias vagy vidéki környezetben a házi élelmiszerekhez és gasztronómiai hagyományokhoz kapcsolódó tevékenységek bemutatása, és az elkészített élelmiszerek felkínálása helyben fogyasztásra a gazdaság helyén; 4. (3) A kistermelő az általa megtermelt vagy előállított, és kiegészítő alapanyagként vásárolt élelmiszer felhasználásával, valamint más kistermelőtől vásárolt késztermék felhasználásával falusi vendégasztalt üzemeltethet. A termelési, előállítási és értékesítési mennyiségek nem haladhatják meg az 1. melléklet A. részében meghatározott mennyiségeket.
9 Kistermelő tevékenysége e) az 1. melléklet B. részében meghatározott szolgáltatásokat végez magánszemélyek és más kistermelők részére. A B A szolgáltatás megnevezése A szolgáltatás nyújtásának helye 1. füstölés a szolgáltatást végző kistermelő gazdaságának helye 2. aszalás, szárítás, őrlés a szolgáltatást végző kistermelő gazdaságának helye 3. állat vágása és húsának feldolgozása megfelelően kialakított hely a falusi vendégasztal helyén vagy rendezvény helyén 4. Ételkészítés (beleértve kenyér, tészta, befőtt, megfelelően kialakított hely a falusi lekvár, pogácsa) vendégasztal helyén vagy rendezvény helyén 5. terménytisztítás a szolgáltatást igénybe vevő kistermelő gazdaságának helye 6. olajos magvak (olajütés) és gyümölcsök, a szolgáltatást igénybe vevő kistermelő zöldségek préselése, pasztörizálása gazdaságának helye
10 1. melléklet az 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelethez A. rész Kis mennyiség meghatározása alaptermékek és ebből előállított termékek vonatkozásában
11 Értékesítés lehetőségei végső fogyasztó kiskereskedelmi vagy vendéglátó, illetve közétkeztetési létesítmény
12 Értékesítés lehetőségei Régión belüli: a kistermelő gazdaságának helye, illetve a 3. (3) bekezdésének rendelkezését figyelembe véve a termék-előállítás helye szerinti megyében lévő, valamint budapesti 3. (3) Ha az élelmiszer-termelő állat tartásával és az élelmezés céljára termesztett növények termesztésével összefüggő gazdasági udvaron nem biztosíthatóak az előállítás és értékesítés feltételei, illetve vadon termő alaptermék, kifogott hal feldolgozása esetén, a termék előállítása más az előírásoknak megfelelő helyen is elvégezhető.
13 Régió
14 Az értékesítés területi lehetőségei Nem állati eredetű alapterméket (pl. nyers zöldség és gyümölcs), valamint mézet, méhészeti termékeket és élő halat saját gazdaságának helyén, Magyarországon lévő valamennyi piacon, vásáron, rendezvényen és engedélyezett ideiglenes árusító helyen a végső fogyasztónak, régión belüli (saját megyében és Budapesten), vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva az ország területén legfeljebb 40 km távolságra lévő kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítménynek értékesíthet.
15 Az értékesítés területi lehetőségei
16 Az értékesítés területi lehetőségei Állati eredetű alapterméket (pl. tej, tojás, hal) és általa előállított élelmiszert (pl. sajt, gyümölcslé, szalámi) saját gazdaságának helyén, régión belüli (saját megyében és Budapesten) vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva az ország területén legfeljebb 40 km távolságra lévő piacon, vásáron, rendezvényen és engedélyezett ideiglenes árusító helyen a végső fogyasztónak, illetve kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítménynek értékesíthet.
17 Az értékesítés területi lehetőségei Gazdaságában nevelt és közfogyasztás céljára engedélyezett vágóhídon levágott sertés, juh, kecske, szarvasmarha, strucc és emu húsát gazdaságának helyén a végső fogyasztónak, régión belüli (saját megyében és Budapesten) vagy a gazdaság helyétől légvonalban számítva az ország területén legfeljebb 40 km távolságra lévő kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítménynek értékesíthet. Vásáron, piacon kistermelőként a fenti állatok húsát értékesíteni nem lehet!!!
18 Az értékesítés lehetőségei Az értékesítés a vásárló kérésére, a kistermelő által, házhoz szállítással is történhet, a területi korlátok betartásával! Kiskereskedelmi és vendéglátó létesítmény kistermelői árut kizárólag a végső fogyasztó részére értékesíthet.
19 Értékesítés lehetőségei Kistermelői élelmiszer értékesítését a kistermelőn kívül a vele egy háztartásban élő személy, valamint a kistermelő házastársa, bejegyzett élettársi kapcsolatban élő élettársa, nagykorú gyermeke, testvére, szülője, nagyszülője is végezheti. Az élelmiszer előállításával és forgalmazásával csak olyan személy foglalkozhat, akinek az egészségi állapota erre orvosilag igazoltan megfelelő. Nem megfelelő állapot például: élelmiszerrel is átvihető betegség, elfertőződött sebek, lázas megbetegedés, hasmenés, szemből, orrból váladékozás.
20 Kistermelői élelmiszerek jelölése HOL? A gazdaság helyén, piacon, vásáron, rendezvényen, engedélyezett ideiglenes árusító helyen Kiskereskedelmi, vagy vendéglátó létesítmény részére HOGYAN? Csomagolatlanul Csomagolva
21 Szükséges dokumentumok A kistermelőnek nyilvántartást kell vezetnie az általa előállított termékek mennyiségéről, az előállítás idejéről, az értékesített mennyiségről, az értékesítés helyéről és idejéről. A nyilvántartást, vagy annak másolatát az értékesítés helyén kell tartani, és 2 évig megőrizni.
22 Szükséges dokumentumok Állati eredetű alap-, feldolgozatlan és feldolgozott termék csak hatósági állatorvosi bizonyítvány birtokában hozható forgalomba, melyet a kistermelő kérelmére a hatósági állatorvos állít ki. A hatósági állatorvosi bizonyítvány a kiállítástól számított egy évig hatályos, és a kistermelő kérelmére évente meghosszabbítható.
23 Szükséges dokumentumok A kistermelő által előállított élelmiszerről adatlapot kell készíteni, melynek tartalmaznia kell a kistermelő nevét, címét, az élelmiszer előállításának helyét, az élelmiszer megnevezését, az összetevők felsorolását csökkenő sorrendben, a fogyaszthatósági/minőségmegőrzési időtartamot, és a tárolási hőmérsékletet.
24 Szükséges dokumentumok A gazdaság helyén levágott baromfi és nyúlfélék húsvizsgálatát a hatósági állatorvos a gazdaság helyén végzi el, hússzállítási igazolást állít ki. A vágás időpontját be kell jelenteni. Kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítmény részére csak húsvizsgálaton átesett és hússzállítási igazolással rendelkező hús értékesíthető. Sertés, juh, kecske, szarvasmarha, strucc és emu csak engedélyezett vágóhídon kerülhet levágásra, a hatósági állatorvos hússzállítási igazolást állít ki.
25 Szükséges dokumentumok A takarmány-adalékanyagokat, az állatgyógyászati készítményeket és a növényvédő szereket az előírásoknak megfelelően kell használni, felhasználásukról és az élelmezés-egészségügyi várakozási időről, valamint az előforduló betegségekről, a növények esetében kártevőkről, a kistermelőnek nyilvántartást kell vezetni, melyet 5 évig köteles megőrizni.
26 Élelmiszer előállítás higiéniai követelményei Az általános higiéniai követelményeket a rendelet 4. számú mellékletének I. szakasza határozza meg: Helyiség lehet magánlakóház része, időben elkülönítve Kézmosási lehetőség, ivóvíz minőségű víz A berendezéseket, eszközöket, tárolókat kizárólag az élelmiszer kezelésére, előállítására lehet használni, tisztítani, szükség szerint fertőtleníteni kell. Élelmiszer csomagolására megfelelő csomagolóanyag, edényzet. Kiskereskedelmi és vendéglátó létesítmény részére újrafelhasznált csomagolóanyag nem alkalmazható. Állati kártevők elleni hatékony védekezés. Hulladék, szennyvíz tárolása és kezelése nem okozhat szennyeződést.
27 Élelmiszer előállítás higiéniai követelményei A különleges higiéniai követelményeket a rendelet 4. számú mellékletének II. szakasza és 5. számú melléklete részletezi Fejés, nyers tej kezelése, értékesítése Tojás tárolása, értékesítése A baromfi és nyúlfélék vágása
28 Nyers tej 4. melléklet az 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelethez II. Különleges higiéniai követelmények 7. A nyers tejként értékesítésre kerülő, illetve feldolgozásra kerülő tejnek meg kell felelnie az alábbi, két hónapos időszak (havi 2 minta alapján) mértani átlagán alapuló kritériumoknak: a) nyers tehéntej: összcsíraszám 30 C-on ml-ként vagy kevesebb, b) más állatfajtól származó nyers tej: összcsíraszám 30 C-on ml-ként vagy kevesebb. mintavétel havonta 2x összcsíraszám vizsgálatára akkreditált bármelyik laboratórium mintavételi edényt a laborból
29 Állattartás Tenyészetkód, egyedi azonosító szám (nyomonkövetés alapja) - regisztrált családtagonként külön tenyészetkód Kistermelő gazdaságában nevelt állat: olyan állat, amelyet a kistermelő a levágást közvetlenül megelőzően születésétől vagy kikelésétől kezdve, vagy - baromfi esetében legalább 3 hét, - nyúlfélék esetében legalább 4 hét, - sertés, szarvasmarha, juh, kecske, strucc és emu esetében legalább 3 hónap időtartam alatt a gazdaságában nevelt;
30 Nyomonkövethetőség biztosítása Saját alapanyag Termőföldtől az asztalig Egy lépés előre, egy lépés hátra azonosítás, nyilvántartás Nem saját, kiegészítő alapanyag számla, nyugta Előállított termék adatlap, nyilvántartás
31 FELELŐSSÉG!!! A kistermelő felelős az általa forgalomba hozott élelmiszer biztonságáért, minőségéért, a nyomonkövethetőség biztosításáért és dokumentálásáért.
32 2015. Kistermelői élelmiszer által közvetített élelmiszer eredetű megbetegedések ( ) Kórházi közvetítő Labor eredmény Év Megye Beteg ápolt élelmiszer élelmiszer beteg Heves 14 - sajtok kecsjkesajtok: 9,9x koag. negatív S. aureus negatív körözött juhtúró és körözött: E. Coli O26, Pest 1 1 (juhtúróból) tehéntúró: E.Coli O157 füstölt Csongrád 3 3 negatív kolbász Bács-Kiskun 8 2 Pest (svéd állampolgárok) medvehagymás sajt 23 - kecskesajt medvehagymás sajt-1.: Klebsiella oxytoca, Coliform 10 5, E. coli 10 5, koag. + S. aureus 10 6 ; medvehagymás sajt- 2.: Coliform 10 5, E.coli: 10 5 ; natúr sajt: koag+ S. aureus 10 6 ; nyers tehéntej: összcsíra: 10 5 ; kecskesajt előétel: összcsíra 8x10 7, kistermelőnél: félkemény kecskesajt összcsíra száma: 8,6 x 10 8, a lágy félkész kecskesajt összcsíra száma 1,7 x E. Coli O26 Salm. enteritidis negatív nem ismert Heves 6 5 Szarvasgombás pesto toxin 3 beteg: botulinum 1 minta: botulinum toxin medvehagymás, Nógrád 3 3 Mindhárom sajtban: koag+ S.aureus: 10 5, (a kapros sajtban snidlinges, és enterotoxin is!), Coliform 104, E. coli: 104, Klebsiella spp., nem volt vizsgálat kapros sajtok Pest 1 - nyers tej Coxiella burnettii Coxiella burnettii Heves 17 - lilahagymás tehén gomolya sajt S. aureus enterotoxin negatív Forrás: NÉBIH-ÉTbI-VÉFO Tolna 26 3 füstölt kolbász Salm. Enteritidis, Salm. Infantis Salm. Enteritidis
33 Helyi termelői piac A helyi termelői piacok létrehozásának alapvetőcélja, hogy megkönnyítse a kistermelők által megtermelt alaptermékek, és azokból előállított élelmiszerek eljuttatását a fogyasztókhoz.
34 Helyi termelői piac fogalma A kereskedelemről szóló évi CLXIV törvény 2. 5a pontja szerint: A helyi termelői piac olyan piac, ahol a kistermelő a piac fekvése szerinti megyében, vagy a piac 40 kmes körzetében, vagy Budapesten fekvő piac esetében az ország területén bárhol működő gazdaságából származó mezőgazdasági-, illetve élelmiszeripari termékét értékesíti. A helyi termelői piacokon történő árusítás élelmiszer-biztonsági feltételeiről szóló 51/2012. (VI. 8.) VM rendelet A vásárokról és a piacokról szóló 55/2009. (III. 13.) Korm. rendelet
35 Kik és mit értékesíthetnek a helyi termelői piacon? kizárólag kistermelők értékesíthetnek saját gazdaságukból származó mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeket piac fekvése szerinti megyében, illetve 40 km-es körzetében gazdálkodó kistermelők kivétel Budapest, ahová a kistermelők az egész országból érkezhetnek termékeikkel
36 Helyi termelői piac
37 A helyi termelői piac nyitásának, üzemeltetésének feltételei Milyen területen létesíthető helyi termelői piac? Ahol a településrendezési terv ezt lehetővé teszi, vagy amely helyi termelői piac működése céljából területhasználati hozzájárulással rendelkezik. Csak olyan helyen, ahol az ott lévő személyeket, élelmiszereket, élelmiszer-nyersanyagokat a környezetből származó káros mértékű szennyezés nem veszélyezteti. A terület lehet magán és közterület egyaránt. Ki létesíthet, üzemeltethet helyi termelői piacot? Önkormányzat, civil szervezet, magánszemély, együttműködéssel is.
38 Helyi termelői piac bejelentése A fenntartónak a piac helye szerint illetékes települési, Budapesten a kerületi önkormányzat jegyzőjénél kell bejelentenie. fenntartó: a piac helyszínéül szolgáló terület, ingatlan tulajdonosa, bérlője vagy más jogcímen használója, aki a piacon kereskedelmi tevékenységet folytatók részére a helyhasználatot biztosítja üzemeltető: a fenntartó vagy a fenntartó által kijelölt, a piac vezetését, illetve annak működtetésével kapcsolatos feladatokat ellátó személy, aki a fenntartó nevében eljárni jogosult;
39 Helyi termelői piac bejelentése A bejelentés tartalmazza: - a fenntartó adatait - az üzemeltető adatait - a helyi termelői piac címét, helyrajzi számát, - a területhasználatának jogcímét, - a piac nyitva tartási idejét. CSAK BEJELENTÉS KELL, ENGEDÉLY NEM SZÜKSÉGES!
40 Az üzemeltető feladata A helyi termelői piac üzemeltetője napi nyilvántartást vezet a piacon árusító kistermelő a) nevéről és címéről, b) gazdasága, illetve a termelés és előállítás helyéről, c) regisztrációs számáról, és d) által árusított termékekről amelyet köteles 60 napig megőrizni és az ellenőrző hatóság kérésére bemutatni. Az üzemeltető csak a nyilvántartásért felelős. A kistermelő felelős az általa forgalomba hozott élelmiszer biztonságáért, minőségéért, a nyomonkövethetőség biztosításáért és dokumentálásáért.
41 Helyi termelői piac üzemeltetés feltételei: Biztosítani kell a hulladékgyűjtő és tároló edények rendszeres tisztítását és szükséges esetén fertőtlenítését, közcsatorna hiányában a keletkezett szennyvíz higiénikus összegyűjtését és eltávolítását, vadon termett gomba értékesítése esetén a gombaszakellenőr részére a gombavizsgálathoz megfelelő méretű természetes és mesterséges megvilágítású helyet, az elkobzott gomba elhelyezésére szolgáló megfelelő méretű és biztonságosan zárható hulladékgyűjtő edényt.
42 Helyi termelői piac üzemeltetés feltételei: Nem szükséges: nem kötelező a területet szilárd burkolattal ellátni; nem előírás az ivóvízzel való ellátás amennyiben a munkaeszközök tisztítása, fertőtlenítése nem a helyi termelői piac helyén történik (és az értékesítés jellegéből adódóan nem válhat szükségessé), és az illemhely ivóvíz minőségű folyóvizes kézmosási lehetőséggel felszerelt.
43 Értékesítés higiéniai feltételei Személyi higiénia Tiszta ruházat (kötény, köpeny, hajviselet) Tiszta kéz Csomagoló anyagok (kézmosás/kézfertőtlenítés víz/kendő/gél) (kézszárítás papírtörlő) nem jelenthetnek szennyező forrást (újra használt?!) Nyers tej, illetve nyers tej felhasználásával készült, nem hőkezelt tejtermékek értékesítése esetén fel kell tüntetni nyers tej, forralás után fogyasztható illetve nyers tejből készült
44 Értékesítés higiéniai feltételei Eszközök Asztal (sima, mosható felület) Hűtés biztosítása (hűtőpult, hűtőláda) Szennyeződések elleni védelem (por, cseppfertőzés fedett hely, termék fedése) Vágódeszka, kés víz hiányában póteszköz! Kóstoltatás egyszer használatos eszközök (élelmiszerrel érintkező, nem mérgező anyagok használata) Szállító- és tárolóedények (mosható, tisztítható, esetleg fertőleníthető) Hulladéktároló (fertőtleníthető)
45 Értékesítés helyén kell tartani Nyilvántartás A nyilvántartást vagy annak másolatát a kistermelőnek az árusítás helyén kell tartani. Hatósági állatorvosi bizonyítvány A hatósági állatorvosi bizonyítvány vagy annak a hatósági, vagy jogosult állatorvos által hitelesített másolatát a kistermelőnek, illetve az élelmiszer értékesítését végző személynek, valamint a kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítmény üzemeltetőjének az árusítás helyén kell tartania. Egészségi állapotról orvosi igazolás Nyilvántartásba vételről szóló dokumentum (regisztrációs szám)
46 helyi termelői piacok száma október október október október augusztus
47 Jogszabálygyűjtemény: Útmutató a vendéglátás és étkeztetés jó higiéniai gyakorlatához ss_low.pdf/6d6efdd9-c419-4eac eece03c Ügyfélszolgálat: ugyfelszolgalat@nebih.gov.hu Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság etbi@nebih.gov.hu
48 Köszönöm a figyelmet!
A kistermelői élelmiszer-előállítás és értékesítés helyzete, jövőbeli lehetőségei Szomi Edina Szentlőrinc, augusztus 12.
A kistermelői élelmiszer-előállítás és értékesítés helyzete, jövőbeli lehetőségei Szomi Edina Szentlőrinc, 2016. augusztus 12. Kistermelői termék előállítás és értékesítése Jogszabályi háttér: 52/2010.
RészletesebbenA piacokon történő árusításra vonatkozó jogszabályi előírások
ÉLELMISZERKLUB ALAPÍTVÁNY Országos szakmai konferencia 2015.07.27. A piacokon történő árusításra vonatkozó jogszabályi előírások Élelmiszer értékesítés feltételei a helyi termelői piacon Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági
RészletesebbenKistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy;
Kistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy; Aki: Kis mennyiségű, általa megtermelt alaptermékkel, vagy az általa megtermelt alaptermékből előállított élelmiszerrel
Részletesebben52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, - előállítás és -értékesítés feltételeiről
52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, - előállítás és -értékesítés feltételeiről 1. (1) E rendeletet azon tevékenységekre kell alkalmazni, amelynek során a kistermelő a) az
Részletesebben4/2010. (VII. 5.) VM rendelet
4/2010. (VII. 5.) VM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről szóló 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet és az élelmiszerek jelöléséről szóló 19/2004. (II. 26.)
RészletesebbenI. Falusi Vendégasztal Konferencia MUOSZ Székház 1064 Budapest, Vörösmarty u. 47.
I. Falusi Vendégasztal Konferencia MUOSZ Székház 1064 Budapest, Vörösmarty u. 47. Szabadkai Andrea Kistermelői termékértékesítés, magán háznál, termelői piacon rendezvényen Kisléptékű Termékelőállítók
RészletesebbenAz agrárpolitika és agrárszabályozás hatása - Értékesítési lehetőségek a kistermelők, az őstermelők, és a családi gazdaságok számára 2014.
Az agrárpolitika és agrárszabályozás hatása - Értékesítési lehetőségek a kistermelők, az őstermelők, és a családi gazdaságok számára 2014. november 27., Székesfehérvár Szomi Edina/Bognár Krisztián/ vidékfejlesztési
RészletesebbenKis mennyiség meghatározása alaptermékek és ebből előállított termékek vonatkozásában
1. melléklet az 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelethez Kis mennyiség meghatározása alaptermékek és ebből előállított termékek vonatkozásában Heti* maximális mennyiség Éves maximális mennyiség** Termék vagy
RészletesebbenA HELYI TERMÉK A VIDÉK JÖVŐJE! SZAKMAI KONFERENCIA - A HELYI TERMÉK ÉRTÉKESÍTÉS JOGSZABÁLYI KÖRNYEZETE, 2017.
A HELYI TERMÉK A VIDÉK JÖVŐJE! SZAKMAI KONFERENCIA - A HELYI TERMÉK ÉRTÉKESÍTÉS JOGSZABÁLYI KÖRNYEZETE, 2017. 2017 08 11 Szabadkai Andrea Kisléptékű Termékelőállítók és Szolgáltatók Országos Érdekképviseletének
RészletesebbenMinőségi szakosodás a környezettudatosságért Helyi termék előállítás és forgalmazás jogszabályi keretei
Minőségi szakosodás a környezettudatosságért Helyi termék előállítás és forgalmazás jogszabályi keretei Hutflesz Mihály ügyvezető Győr, 2012. november 9. A helyi termék k fogalma A helyi termék k fontossága
Részletesebben52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet
52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. (2) bekezdés
Részletesebben14/2006. (II. 16.) FVM-EüM-ICsSzEM együttes rendelet. a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről
1 14/2006. (II. 16.) FVM-EüM-ICsSzEM együttes rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről Az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII. törvény 20. -a (3) bekezdésének
Részletesebben52/2010 (IV. 30.) FVM rendelet
52/2010 (IV. 30.) FVM rendelet Ki a kistermelő? A kistermelő olyan természetes személy, aki az általa kis mennyiségben termelt, betakarított, összegyűjtött és előállított élelmiszereket közvetlenül a végső
RészletesebbenSzabadkai Andrea Kislépték Egyesület , Nagyvárad
Nagyváradi folyamat A rövid ellátási láncok és a helyi piacok működtetése - és az országhatár REL segítő szabályozások a hagyomány és rugalmasság elvén. Szabadkai Andrea Kislépték Egyesület www.kisleptek.hu
RészletesebbenMagyar joganyagok - 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet - a kistermelői élelmiszer-term 2. oldal 1. Kistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevék
Magyar joganyagok - 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet - a kistermelői élelmiszer-term 1. oldal 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről
RészletesebbenSzomi Edina. Helyi termelői piac nyitásával és üzemeltetésével kapcsolatos tudnivalók. Kimle - 2015. szeptember 29.
Szomi Edina Helyi termelői piac nyitásával és üzemeltetésével kapcsolatos tudnivalók Kimle - 2015. szeptember 29. Mit jelent pontosan a helyi termelői piac? Több szempontból is különbözik az ismert hagyományos
RészletesebbenKistermelői kisokos a kistermelői rendelet gazdabarát változata
Kistermelői kisokos a kistermelői rendelet gazdabarát változata Impresszum Kiadta: Csalán Környezet- és Természetvédő Egyesület 8200 Veszprém, Rákóczi F. u. 3. Tel.: 88/578-390 Fax: 88/578-391 E-mail:
Részletesebben52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet. a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről
52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletérő l szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. (2) bekezdés
RészletesebbenHELYI TERMÉK, HELYI ÉRTÉK, HELYI GAZDAGODÁS. Szabadkai Andrea
HELYI TERMÉK, HELYI ÉRTÉK, HELYI GAZDAGODÁS NEMZETKÖZI VIDÉKFEJLESZTÉSI KONFERENCIA BAKONY ÉS BALATON GASZTROFESZTIVÁL 2012. AUGUSZTUS 17. BALATONKENESE HELYI TERMÉKEK PIACRA JUTÁSÁNAK LEHETŐSÉGEI MAGYARORSZÁGON
RészletesebbenÚJSZÁSZ VÁROS POLGÁRMESTERE 5052 ÚJSZÁSZ, SZABADSÁG TÉR 1. TEL/FAX: 56/
ÚJSZÁSZ VÁROS POLGÁRMESTERE 5052 ÚJSZÁSZ, SZABADSÁG TÉR 1. TEL/FAX: 56/552-022 e-mail: ujszasz@pr.hu Tárgyalja: Pénzügyi és Vagyongazdálkodási Bizottság, Ügyrendi Bizottság E L Ő T E R J E S Z T É S Újszász
Részletesebben1. (1) E rendeletet azon tevékenységekre kell alkalmazni, amelynek során a kistermelő az 1. melléklet szerinti kis mennyiségű,
52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. (2) bekezdés
RészletesebbenJOGI ÚTMUTATÓ szociális gazdaság típusú projektek működtetéséhez
JOGI ÚTMUTATÓ szociális gazdaság típusú projektek működtetéséhez az Ökumenikus Segélyszervezet TANDEM Fejlesztési Alap pályázati programjához második kiírás 2013 B komponens A pályázati program a VELUX
Részletesebben9.2. Lakásétterem. 9.2. Lakásétterem JOGHÁTTÉR
9.2. 852/2004/EK rendelet II. sz. mellékelet III. fejezet (1) A fenti létesítményeket és automatákat, amennyiben ésszerûen megvalósítható, úgy kell elhelyezni, tervezni, összeállítani, tisztán és jó karban
RészletesebbenHELYI TERMÉK FEJLESZTÉS A GYAKORLATBAN - MIÉRT JÓ A HELYI TERMÉK?
HELYI TERMÉK FEJLESZTÉS A GYAKORLATBAN - MIÉRT JÓ A HELYI TERMÉK? 2013. Március 7 Helyi termékkel kapcsolatos jogszabályok alkalmazhatósága a gyakorlatban KISTERMELŐI RENDELET Szabadkai Andrea MAGYAR BIOKULTÚRA
RészletesebbenHELYI TERMÉK FEJLESZTÉS A GYAKORLATBAN - MIÉRT JÓ A HELYI TERMÉK?
HELYI TERMÉK FEJLESZTÉS A GYAKORLATBAN - MIÉRT JÓ A HELYI TERMÉK? 2013. Február 21 Helyi termékkel kapcsolatos jogszabályok alkalmazhatósága a gyakorlatban Szabadkai Andrea MAGYAR BIOKULTÚRA SZÖVETSÉG
RészletesebbenKistermelői termékelőállítás szerepe Magyarország vidékfejlesztési. stratégiájában
Kistermelői termékelőállítás szerepe Magyarország vidékfejlesztési stratégiájában dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár Helyi termékek Foglalkoztatás,
Részletesebben(telefon, e-mail, stb.)
I. Tanya paraméterei Címe: Tulajdonosa: Mérete, terület nagysága, épületei: Üzemeltető: Megközelíthetősége: Elérhetőségei: (telefon, e-mail, stb.) Lakott, ott élők száma: Infrastruktúra (internet, telefon,
RészletesebbenTájékoztató. a kistermelők élelmiszer-előállítással kapcsolatos lehetőségeiről
1 Tájékoztató a kistermelők élelmiszer-előállítással kapcsolatos lehetőségeiről (kivonat a tájékoztatóból, a méhészeti termékek kismennyiségben történő értékesítéséről) Vidékfejlesztési Minisztérium Budapest
RészletesebbenM A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2010. évi 113. szám 21781
M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2010. évi 113. szám 21781 A vidékfejlesztési miniszter 4/2010. (VII. 5.) VM rendelete a kistermelõi élelmiszer-termelés, -elõállítás és -értékesítés feltételeirõl szóló 52/2010.
RészletesebbenA HELYBEN TÖRTÉNŐ ÉRTÉKESÍTÉS HAGYOMÁNYAI, MÓDJAI, KIALAKULT FORMÁI, SZERVEZETI HÁTTERÜK
Bükkösd, 2015.02.16. A HELYBEN TÖRTÉNŐ ÉRTÉKESÍTÉS HAGYOMÁNYAI, MÓDJAI, KIALAKULT FORMÁI, SZERVEZETI HÁTTERÜK Kujáni Katalin szakreferens Földművelésügyi Minisztérium Mezőgazdasági Főosztály Email: olga.katalin.kujani@fm.gov.hu
Részletesebben(Nem tartalmazza falusi vendégasztal során elkészített, értékesített ételek jó higiéniai gyakorlatát, az erre vonatkozó szabályokat)
Zömében a saját gazdaság elsődleges termelésén alapuló értékesítés céljából kisléptékű magánházi élelmiszer előállítás és értékesítés Jó higiénia gyakorlat útmutatója (Nem tartalmazza falusi vendégasztal
RészletesebbenTanyafejlesztési Program AMIT A KISTERMELŐI ÉLELMISZER - TERMELÉSRŐL, ELŐÁLLÍTÁSRÓL ÉS ÉRTÉKESÍTÉSRŐL TUDNI ÉRDEMES
Tanyafejlesztési Program AMIT A KISTERMELŐI ÉLELMISZER - TERMELÉSRŐL, ELŐÁLLÍTÁSRÓL ÉS ÉRTÉKESÍTÉSRŐL TUDNI ÉRDEMES 2013. Előadó: Nagy Lászlóné projekt menedzser E-mail: bodor.zs@t-online.hu TÉMA MIT,
Részletesebben9. Speciális tevékenységek
9. Speciális tevékenységek JOGHÁTTÉR 852/2004/EK rendelet II. MELLÉKLET III. FEJEZET MOZGÓ ÉS/VAGY IDEIGLENES ELŐÁLLÍTÓ- ÉS FORGALMAZÓ HELYEKRE (MINT PÉLDÁUL SÁTRAK, ÁRUSÍTÓHELYEK, MOZGÓÁRUSOK JÁRMŰVEI),
RészletesebbenInnovációs nap. Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén. Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc
Innovációs nap Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc Mondandóm rövid Közétkeztetés terén bekövetkezett legfontosabb változások (Diversey
RészletesebbenKÉPZÉSI PROGRAM a 139/2008. (X. 22.) FVM rendeletben meghatározott
KÉPZÉSI PROGRAM a 139/2008. (X. 22.) FVM rendeletben meghatározott an4 Kistermelői élelmiszer előállítás, elsődleges feldolgozás és értékesítés szabályai című képzéshez A képzési program kódszáma: an4
RészletesebbenEGYES HATÓSÁGI ÜGYEK, ÜGYLEÍRÁSOK. Zala Megyei Kormányhivatal Keszthelyi Járási Hivatala Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztály
EGYES HATÓSÁGI ÜGYEK, ÜGYLEÍRÁSOK Zala Megyei Kormányhivatal Keszthelyi Járási Hivatala Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztály Ügytípus megnevezése: ÉLŐÁLLAT SZÁLLÍTÓ JÁRMŰ ENGEDÉLYEZÉSE.
Részletesebbenprojekt címe: projektgazda: készítette: dátum:
8. számú tananyag A helyi termelői piacokon történő árusítás élelmiszer-biztonsági feltételeiről szóló 51/2012. (VI. 8.) VM rendelet (Magyar Közlöny 2012/68.) a vásárokról, a piacokról, és a bevásárlóközpontokról
RészletesebbenSülysáp Város Önkormányzata Képviselő-testületének 18/2014. (XI.28.) önkormányzati rendelete a helyi termelői piac működéséről és üzemeltetéséről
Sülysáp Város Önkormányzata Képviselő-testületének 18/2014. (XI.28.) önkormányzati rendelete a helyi termelői piac működéséről és üzemeltetéséről Sülysáp Város Önkormányzatának Képviselő-testülete az Alaptörvény
RészletesebbenTájékoztató a kistermelők élelmiszer-előállítással kapcsolatos lehetőségeiről
Tájékoztató a kistermelők élelmiszer-előállítással kapcsolatos lehetőségeiről Vidékfejlesztési Minisztérium Budapest 2013. 2. kiadás E kiadvány bemutatja a kistermelői tevékenységet végző gazdákra vonatkozó
RészletesebbenHázi élelmiszer-feldolgozás
Házi élelmiszer-feldolgozás Házi élelmiszer-feldolgozás Szerkesztette: Véha Antal Csanádi József Gyimes Ernô Szaktudás Kiadó Ház Budapest, 2011 Szerkesztette: Dr. Véha Antal Dr. Csanádi József Dr. Gyimes
RészletesebbenAz állati és növényi eredetű élelmiszerek előállításának, forgalmazásának élelmiszerbiztonsági feltételei.
Az állati és növényi eredetű élelmiszerek előállításának, forgalmazásának élelmiszerbiztonsági feltételei. Dr. Vincze Viktória Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Kormányhivatal Élelmiszerláncbiztonsági és Földművelésügyi
RészletesebbenA földművelésügyi miniszter 61/2016. (IX. 15.) FM rendelete a GMO-mentességre utaló jelölésről M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y évi 138.
A földművelésügyi miniszter 61/2016. (IX. 15.) FM rendelete a GMO-mentességre utaló jelölésről M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2016. évi 138. szám Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008.
RészletesebbenA vendéglátóiparban végzett hatósági ellenőrzések tapasztalatai a jogszabályi változások tükrében
A vendéglátóiparban végzett hatósági ellenőrzések tapasztalatai a jogszabályi változások tükrében Dr. Helik Ferenc Igazgató főállatorvos Pest Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági És Állategészségügyi
RészletesebbenHelyi termék előállítás és forgalmazás termelési és jogszabályi keretei, helyi termékpiaci lehetőségei
Helyi termék előállítás és forgalmazás termelési és jogszabályi keretei, helyi termékpiaci lehetőségei Dr. Szűcs Antal Élelmiszerlánc-felügyeleti Osztály élelmiszer-higiénikus, állategészségügyi és járványügyi
RészletesebbenA vadhús szerepe a helyi élelmiszerellátásban
A vadhús szerepe a helyi élelmiszerellátásban A vadhús jellegzetességei A vadhús rendkívül magas biológiai, élvezeti és tápértékkel rendelkező hús. Fehérjetartalma mintegy 25% (a sovány marhahátszíné 18-19%)
RészletesebbenAz EU kereskedelempolitika hatása a fejlődő országokra fókuszban az állattenyésztési szektor nemzetközi civil képzés
Az EU kereskedelempolitika hatása a fejlődő országokra fókuszban az állattenyésztési szektor nemzetközi civil képzés Helyi piacok és kisléptékű élelmiszerrendszerek védelme Magyarországon Szabadkai Andrea
Részletesebben36/2014. (XII. 17.) FM rendelet. az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról
36/2014. (XII. 17.) FM rendelet az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. (2) bekezdés 26. pontjában, a 13. tekintetében
RészletesebbenHelyi termelők, helyi termékek a rendezvényeken. Kisokos kistermelőknek és rendezvényszervezőknek
Helyi termelők, helyi termékek a rendezvényeken Kisokos kistermelőknek és rendezvényszervezőknek Kistermelôi érdekképviselet Jogsegély Piacépítô tevékenység Tájgazdálkodás Tájtermékek Helyi termelők, helyi
RészletesebbenHelyi termelői piac nyitásával, üzemeltetésével kapcsolatos tudnivalók Élelmiszer értékesítés feltételei a helyi termelői piacon
Helyi termelői piac nyitásával, üzemeltetésével kapcsolatos tudnivalók Élelmiszer értékesítés feltételei a helyi termelői piacon Cél és szabályozás A helyi termelői piacok létrehozásának alapvető célja,
RészletesebbenMagyar joganyagok - 16/2008. (II. 15.) FVM-SZMM együttes rendelet - a nyers tej viz 2. oldal 9. Tejtétel: a tejtermelő gazdaságban az átadásra-átvétel
Magyar joganyagok - 16/2008. (II. 15.) FVM-SZMM együttes rendelet - a nyers tej viz 1. oldal 16/2008. (II. 15.) FVM-SZMM együttes rendelet a nyers tej vizsgálatáról Az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII.
RészletesebbenAz elmúlt egy év élelmiszer-biztonsági és ellenőrzési tapasztalatai
Az elmúlt egy év élelmiszer-biztonsági és ellenőrzési tapasztalatai dr. Bognár Lajos élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkár, Budapest, 2012. március 27. Állati
RészletesebbenA civil összefogás új kistermelői szabályozás
A civil összefogás új kistermelői szabályozás Szabadkai Andrea Szövetség az Élő Tiszáért Egyesület 5065. Nagykörű, Május 1 út 1.; Info@elotisza.hu 30/7688718 Szakmai és civil összefogás a célokért 53 TÁMOGATÓ
RészletesebbenŐstermelés A 16. életévét betöltött, nem egyéni vállalkozó magánszemély, aki a Saját gazdaságában a 6. számú mellékletben felsorolt termékek előállítására irányuló tevékenységet folytat, és ennek igazolására
RészletesebbenKMS Védjegy általános szakmai követelményei
KMS Védjegy általános szakmai követelményei A Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjegy céljai: felhívja a hazai és külföldi fogyasztók figyelmét az ellenőrzötten kiváló minőségű sertéshúsból készült termékekre
RészletesebbenAz élelmiszerlánc hatósági felügyelete
Az élelmiszerlánc hatósági felügyelete dr. Reiterer Zoltán Ózd, 2013. szeptember 27. Az Európai Unió élelmiszerjogának alapelve Alapelv: a biztonságos és egészséges élelmiszer szabad mozgása biztosított
RészletesebbenA vásárokról és a piacokról
Kaposmérő Község Önkormányzat Képviselő-testületének 1 9/2011. (IV.29.) rendelete A vásárokról és a piacokról Kaposmérő Község Önkormányzatának Képviselő-testülete a helyi önkormányzatokról szóló 1990.
RészletesebbenKistermelői és helyi termékek jelentősége a közétkeztetésben
Kistermelői és helyi termékek jelentősége a közétkeztetésben Deák Ferenc főosztályvezető-helyettes Élelmiszerlánc-felügyeleti Főosztály Budapest, 2014. október 17. Kormányprogram a magyar mezőgazdaság
RészletesebbenPIACCSARNOK Kft. (5052 Újszász, Kossuth út 43.) TULAJDONÁBAN LÉVŐ PIAC ÜZEMELTETÉSI SZABÁLYZATA
PIACCSARNOK Kft. (5052 Újszász, Kossuth út 43.) TULAJDONÁBAN LÉVŐ PIAC ÜZEMELTETÉSI SZABÁLYZATA A Piaccsarnok kft a vásárokról, a piacokról és a bevásárlóközpontokról szóló 55/2009. (III.13) Korm. rendelet
RészletesebbenKamra-túra gazdahálózat helyi termék értékesítési gyakorlata
Kamra-túra gazdahálózat helyi termék értékesítési gyakorlata Batiz Károly Kamra-túra Homokháti Gazdák Egyesülete NAK Nonprofit Kft. Románia, Oradea, 2016. október 6. A Homokhátság - vízrajza szegényes,
RészletesebbenTar ta lom jegy zék 2010. évi LXV. törvény 2010. évi LXVI. törvény 2010. évi LXVII. törvény
MAGYAR KÖZLÖNY A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA 2010. július 5., hétfõ 113. Tartalomjegyzék Az Alkotmány 2010. július 5-i módosítása 21770 2010. évi LXV. törvény Az Alkotmánybíróságról szóló 1989.
Részletesebben14/2006. (II. 16.) FVM-EüM-ICsSzEM együttes rendelet. a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről
14/2006. (II. 16.) FVM-EüM-ICsSzEM együttes rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről Az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII. törvény 20. -a (3) bekezdésének
RészletesebbenA GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere. dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály
A GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály Hazánk GMO mentes stratégiája - 53/2006. (XI. 29.) OGY határozat
RészletesebbenMagyarszék Község Önkormányzat 4/2010. (VII 28.) sz. rendelete A piactartás rendjéről
Magyarszék Község Önkormányzat 4/2010. (VII 28.) sz. rendelete A piactartás rendjéről Magyarszék Község Önkormányzata Képviselő-testülete az Alkotmány 44/A. (2) bekezdésében és a helyi önkormányzatokról
RészletesebbenFALUSI VENDÉGASZTAL és TÁJÉTEL kínálás szabályai és támogatási lehetőségei vendégasztal, tradicionális disznóvágás és a lakossági kínálás szabályai,
FALUSI VENDÉGASZTAL és TÁJÉTEL kínálás szabályai és támogatási lehetőségei vendégasztal, tradicionális disznóvágás és a lakossági kínálás szabályai, 2016 05 28, Füzesgyarmat Szabadkai Andrea 30/7688718
RészletesebbenA vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete. egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról
A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
RészletesebbenA vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról
1 A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
RészletesebbenA 11. félév keretében teljesítendő élelmiszer-higiénia gyakorlat követelményei
A 11. félév keretében teljesítendő élelmiszer-higiénia gyakorlat követelményei I. A gyakorlat keretében teljesítendő feladatok A gyakorlat keretében teljesítendő feladatok a következők: Feladat 1. Húsvizsgálat
RészletesebbenA baromfi valamint a sertéságazatban igénybe vehető támogatáshoz szükséges hatósági bizonyítvány
A baromfi valamint a sertéságazatban igénybe vehető támogatáshoz szükséges hatósági bizonyítvány A baromfi ágazatban igénybe vehető állatjóléti támogatások feltételeiről szóló 139/2007. (XI. 28.) FVM rendelet,
RészletesebbenHelyi termék kézikönyv
Helyi termék kézikönyv Kiadó: Somogy Megyei Vállalkozói Központ Közalapítvány 7400 Kaposvár, Ond vezér u. 1. Telefon: + 36 82 527-790 Fax: +36 82 527-799 E-mail: info@somogy-hvk.hu Web: www.somogy-hvk.hu
RészletesebbenCivil szervezetek tevékenysége, közösségi vállalkozás a helyi termék előállítás és értékesítés témakörében - szakmai fórum
Civil szervezetek tevékenysége, közösségi vállalkozás a helyi termék előállítás és értékesítés témakörében - szakmai fórum Jogi lehetőségek az élelmiszer felesleg, a vendégasztal szolgáltatás, közösségi
RészletesebbenTERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP /1/A
TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Előadás áttekintése Az élelmiszer-biztonság termelési és ellenőrzési rendszereinek áttekintése
RészletesebbenHATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN
HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN DR. ORAVECZ MÁRTON elnök Sárváriné Lakatos Éva 2014. május 20. Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Genealógia (származástan) 74/2012.
RészletesebbenHAGYOMÁNYOS LEKVÁRFŐZÉS ÉS ASZALÁS A SZATMÁRI SZILVA HAZÁJÁBAN
HAGYOMÁNYOS LEKVÁRFŐZÉS ÉS ASZALÁS A SZATMÁRI SZILVA HAZÁJÁBAN Értékesítési alapismeretek címkézés, az értékesítéshez szükséges dokumentációk. Szabadkai Andrea Szövetség az Él Tiszáért Egyesület www.elotisza.hu
RészletesebbenTájékoztató a kistermelık élelmiszer-elıállítással kapcsolatos lehetıségeirıl
Tájékoztató a kistermelık élelmiszer-elıállítással kapcsolatos lehetıségeirıl Vidékfejlesztési Minisztérium Budapest 2010 E kiadvány bemutatja a kistermelıi tevékenységet végzı gazdákra vonatkozó jogszabályokat
RészletesebbenElőadó: Tóth Renáta HBM-i KH Élelmiszer-biztonsági és Földhivatali Főosztály
Előadó: Tóth Renáta HBM-i KH Élelmiszer-biztonsági és Földhivatali Főosztály Gyakori hibák Élelmiszer-higiénia Szakképesítés hiánya HACCP-terv Gyártmánylap Jogszabályok ismerete Önellenőrzés Élelmiszer-higiénia
Részletesebben7/2010.(V.26.) SZ. RENDELETE. A helyi piac működési rendjéről
KÉPVISELŐ-TESTÜLETÉNEK 7/2010.(V.26.) SZ. RENDELETE A helyi piac működési rendjéről Sajólád község Önkormányzatának Képviselőtestülete a helyi önkormányzatokról szóló többször módosított 1990. évi CXV.
RészletesebbenMagyar Sajtkészítők Napja. Élelmiszer higiénia, a kistermelői rendelet ezen belül falusi vendégasztal szolgáltatás
Magyar Sajtkészítők Napja Élelmiszer higiénia, a kistermelői rendelet ezen belül falusi vendégasztal szolgáltatás Deák Ferenc Főosztályvezető-helyettes Élelmiszerlánc-felügyeleti Főosztály Budapest, 2013.06.28.
Részletesebben(Nem tartalmazza falusi vendégasztal során elkészített, értékesített ételek jó higiéniai gyakorlatát, az erre vonatkozó szabályokat)
Zömében a saját gazdaság elsődleges termelésén alapuló értékesítés céljából kisléptékű magánházi élelmiszer előállítás és értékesítés Jó higiénia gyakorlat útmutatója (Nem tartalmazza falusi vendégasztal
RészletesebbenVásár, piac. Kemecsei Közös Önkormányzati Hivatal 4501 Kemecse, Szent István u. 42. Telefon: 42/919-100
Vásár, piac Kemecsei Közös Önkormányzati Hivatal 4501 Kemecse, Szent István u. 42. Telefon: 42/919-100 Ügyleírás: vásár: olyan épület, épületegyüttes vagy terület, ahol rendszerint többen folytatnak idényjellegű
RészletesebbenNemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform
Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform Élelmiszer-feldolgozási Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető Előzmények 1990- BSE Reformok az Európai Unió élelmiszer politikájában egyik alappillér a
RészletesebbenÉlelmiszerbiztonsági szabályozás
Zoltai Anna osztályvezető ÉTbI Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztály Élelmiszerbiztonsági szabályozás Helyi termékek a közétkeztetésben Budapest, 2011.01.18. Élelmiszer-biztonság annak biztosítása
Részletesebben14/2006. (II.16.) FVM-EüM-ICSSZEM együttes rendelet. a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről
14/2006. (II.16.) FVM-EüM-ICSSZEM együttes rendelet a kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről Alapfogalmak Kistermelő: aki saját maga által, kis mennyiségben termelt
Részletesebben57/2010. (V. 7.) FVM rendelet az élelmiszerek forgalomba hozatalának, valamint előállításának engedélyezéséről, illetve bejelentéséről
57/2010. (V. 7.) FVM rendelet az élelmiszerek forgalomba hozatalának, valamint előállításának engedélyezéséről, illetve bejelentéséről Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
RészletesebbenA másodlagos élelmiszervizsgálat aktuális kérdései
A másodlagos élelmiszervizsgálat aktuális kérdései Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár országos főállatorvos Budapest, 2010. október 26. 2009. Az Agrárgazdasági
RészletesebbenMINŐSÉGI SZAKOSODÁS A
MINŐSÉGI SZAKOSODÁS A KÖRNYEZETTUDATOSSÁGÉRT Helyi termék előállítás és forgalmazás termelési és jogszabályi keretei, helyi termékpiaci lehetőségei - képzés- Szabadkai Andrea MNVH elnökségi tag Szövetség
RészletesebbenKISOKOS. Élelmiszer. azaz, mit-hogyan tároljunk! Create 2002 Kft.
Élelmiszer KISOKOS azaz, mit-hogyan tároljunk! Create 2002 Kft. 6723 Szeged, Felső Tisza-part 31-34. M/II. 5 Tel.: 70/409-8312, 62/555-832 www.haccprendszerkiepites.hu haccpszeged@gmail.com Útmutató az
RészletesebbenNem tartalmazza falusi vendégasztal során elkészített, értékesített ételek jó higiéniai gyakorlatát, az erre vonatkozó szabályokat!
Zömében a saját gazdaság elsődleges termelésén alapuló értékesítés céljából kisléptékű magánházi élelmiszer előállítás és értékesítés Jó Higiénia Gyakorlat útmutatója Nem tartalmazza falusi vendégasztal
RészletesebbenKistermelésre az őstermelőkre és a vágópontokra vonatkozó követelményjegyzék
Kistermelésre az őstermelőkre és a vágópontokra vonatkozó követelményjegyzék A kistermelőnek meg kell felelni a 852/2004/EK, 178/2002/EK, továbbá az 52/2010. (IV. 30.) FVM. 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM
RészletesebbenNÉBIH Állategészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóság
A vidékfejlesztési miniszter 45/2012. (V.8.) VM rendelete a nem emberi fogyasztásra szánt állati eredetű melléktermékekre vonatkozó állategészségügyi szabályok megállapításáról (Magyar Közlöny 2012/54.)
RészletesebbenI. Általános rész. Szabályzat
110/2012(IX.13.) sz. Képviselő-testületi határozat melléklete 1.sz. melléklete Arnóti helyi termelői piac Üzemeltetési Szabályzata I. Általános rész A szabályzat kiadásának célja Az Arnót Község Önkormányzata
RészletesebbenIngóság, felesleg értékesítése
Horváth János. Ingóság, felesleg értékesítése Nem minősül a kereskedelmi törvény szerint kereskedelmi tevékenységnek, ha a terméket nem üzletszerű gazdasági tevékenységként értékesíti valaki. Üzletszerű
RészletesebbenA magyar élelmiszerlánc bemutatása A háztáji élelmiszer-előállítás és forgalmazás szabályozása Magyarországon
A magyar élelmiszerlánc bemutatása A háztáji élelmiszer-előállítás és forgalmazás szabályozása Magyarországon Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár országos
RészletesebbenNyilvántartás 11. bejelentéshez kötött kereskedelmi tevékenység esetén
Nyilvántartás 11. bejelentéshez kötött kereskedelmi tevékenység esetén 1. Nyilvántartásba vétel száma: 11/2011 Kereskedő neve, címe, illetve székhelye: Gastropolitan Kft. 7766 Újpetre Petőfi u.43. 2. A
Részletesebbenközfogyasztásra szánt lőtt vadnál
A nyomon követhetőség közfogyasztásra szánt lőtt vadnál biztosítása a (jogszabályi háttér, ellenőrzési tapasztalatok) Dr. Gyurcsó Adrienn - Dr. Helik Ferenc Ócsai Zoltán 2015. március 24. A hazai vadegészségügy
Részletesebben57/2010. (V. 7.) FVM rendelet az élelmiszerek forgalomba hozatalának, valamint előállításának engedélyezéséről, illetve bejelentéséről
OptiJus Opten Kft. I. 57/2010. (V. 7.) FVM rendelet 57/2010. (V. 7.) FVM rendelet az élelmiszerek forgalomba hozatalának, valamint előállításának engedélyezéséről, illetve bejelentéséről A 2010.7.2. óta
Részletesebben57/2010. (V. 7.) FVM rendelet
57/2010. (V. 7.) FVM rendelet az élelmiszerek forgalomba hozatalának, valamint előállításának engedélyezéséről, illetve bejelentéséről Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
Részletesebben2012.11.10. Alkalmi rendezvényekre kitelepülési díj (14 600 Ft / alkalom) NINCS!!!!!
MAGYARORSZÁG LEGSZEBB KONYHAKERTJE PÁLYÁZAT 2013. 2012. november 9. Karcag A rövid értékesítési lánc adta lehetőségek Szabadkai Andrea MNVH elnökségi tag Szövetség az Élő Tiszáért Egyesület www.mnvh.eu
RészletesebbenKIVONATOS JOGSZABÁLYGYŰJTEMÉNY KERESKEDŐK SZÁMÁRA FEBRUÁR 15. / A GYŰJTEMÉNY CSAK TÁJÉKOZTATÓ JELLEGŰ
KIVONATOS JOGSZABÁLYGYŰJTEMÉNY KERESKEDŐK SZÁMÁRA 2016. FEBRUÁR 15. / A GYŰJTEMÉNY CSAK TÁJÉKOZTATÓ JELLEGŰ 1 TARTALOMJEGYZÉK 1 / Az élelmiszerjog általános szabályai 2 / Élelmiszer-előállításra, élelmiszer-biztonságra
RészletesebbenÚJFEHÉRTÓ TELEPÜLÉSI ÁLLATI MELLÉKTERMÉK GYŰJTŐHELY MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA 4244 ÚJFEHÉRTÓ KÜLTERÜLET 0551/85 HRSZ.
ÚJFEHÉRTÓ TELEPÜLÉSI ÁLLATI MELLÉKTERMÉK GYŰJTŐHELY MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA 4244 ÚJFEHÉRTÓ KÜLTERÜLET 0551/85 HRSZ. Újfehértó Város Önkormányzatának Képviselő-testülete a nem emberi fogyasztásra szánt állati
Részletesebben