20 pontos akcióterv. Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "20 pontos akcióterv. Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető"

Lajos Balla
7 évvel ezelőtt
Látták:

1 20 pontos akcióterv Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető

2 Az élelmiszeripar helyzete Az élelmiszeripart a Kormány stratégiai ágazattá nyilvánítja pontos akcióterv 2017-ben 120 %-os önellátás több mint foglalkoztatott Élelmiszeripari Fejlesztési Stratégia milliárd forint több mint 5 ezer vállalkozás milliárd forint árbevétel

3 Az élelmiszerek minőségének emelését, a vásárlói tudatosság fejlesztését, valamint a hatósági tevékenység hatékonyságának növelését szolgáló intézkedésekről szóló előterjesztés, - a 20 pontos akcióterv emelkedik a mezőgazdasági termelés volumene a megtermelt alapanyagokból magasabb hozzáadott értékű termékek előállításával javul az élelmiszeripar jövedelmezősége hosszú távon visszaszorulnak a táplálkozással összefüggő krónikus megbetegedések csökken az egészségügyi ellátórendszer költsége továbbá a rövid ellátási láncban termelő, vidékhez kötődő lakosság részére megélhetést, biztos jövőképet ad.

4 Az előterjesztés Minőségszabályozási Hatóságot fejlesztő Vásárlói szemléletformáló Az MÉ irányelveinek átültetése annak kötelező előírásai közé. Az MÉ előírásaiban védett termékek körének bővítése A hagyományosnak minősülő termékekre vonatkozó szabályozás megerősítése. Az MÉ előírásai közé az élelmiszerek minőségét meghatározó érzékszervi jellemzők felvétele. A végső fogyasztó kötelező tájékoztatása, ha egy nem előrecsomagolt terméket értékesítés előtt felengednek vagy felengedtetnek Imitált termékek visszaszorítása (eltérő csomagolás, elhelyezés útján). A hagyományos gyártástechnológiák minősítettként való elfogadása, támogatása. A hatósági és a vállalkozói önellenőrzések integrálásával átfogó tudástár és tartalomszolgáltató rendszer létrehozása Hatékony, központosított állami laboratórium rendszer működtetése a NÉBI) keretein belül új laboratóriumi komplexumba foglaltan a kormányhatározatban foglaltak szerint. Az élelmiszerlánc termékeinek minősítési tevékenységét folytató egységes, akkreditált szervezet működtetése. A NÉBIH kiemelt ellenőrzési kapacitásainak fejlesztése az élelmiszerhamisítás visszaszorítása érdekében. Vásárlói ismeret bővítése az élelmiszerek jelölése, minőségi jellemzői, előállítási körülményei terén, a minőségi színvonal hangsúlyozásával. A hagyományos termékeket és azok értékesítését támogató kommunikáció és javaslatok Kiváló Magyar Élelmiszer (KMÉ) nemzeti minőségrendszerré történő továbbfejlesztése, valamint a KMÉ S- QR kód védjegy, mint első, hazai élelmiszerekre vonatkozó S-QR kód védjegy megtervezése és létrehozása. A minőségérzet növelése érdekében receptek gyűjtésével, minősítésével és ajánlásával foglalkozó programok megvalósítása. Az élelmiszerismerettel és élelmiszerlánc-biztonsággal foglalkozó önálló oktatási modul kialakítása, ingyenesen elérhető elektronikus tananyag létrehozása.

5 Minőségszabályozás Önkéntes eszközök Jogszabályok Védjegyek Minőségrendszerek Irányelvek, Fogyasztói edukáció Önkéntes jelölések Földrajzi eredet megjelölés

6 Minőségszabályozási feladatok Az MÉ irányelveinek átültetése annak kötelező előírásai közé. Az MÉ előírásaiban védett termékek körének bővítése. A hagyományosnak minősülő termékekre vonatkozó szabályozás megerősítése. Az MÉ előírásai közé az élelmiszerek minőségét meghatározó érzékszervi jellemzők felvétele. A végső fogyasztó kötelező tájékoztatása, ha egy nem előrecsomagolt húst értékesítés előtt felengednek vagy felengedtetnek. Imitált termékek visszaszorítása (eltérő csomagolás, elhelyezés útján).

7 Hatóságot fejlesztő feladatok A hagyományos gyártástechnológiák minősítettként való elfogadása, támogatása. A hatósági és a vállalkozói önellenőrzések integrálásával átfogó tudástár és tartalomszolgáltató rendszer létrehozása Hatékony, központosított állami laboratórium rendszer működtetése a NÉBIH) keretein belül új laboratóriumi komplexumba foglaltan a kormányhatározatban foglaltak szerint. Az élelmiszerlánc termékeinek minősítési tevékenységét folytató egységes, akkreditált szervezet működtetése. A NÉBIH kiemelt ellenőrzési kapacitásainak fejlesztése az élelmiszerhamisítás visszaszorítása érdekében.

Minőségrendszerek pozitív hatásai Magasabb eladási ár Minőség vagy eredetjelöléssel ellátott sajtoknál akár 90%-al magasabb, olivaolajnál akár 50%-al magasabb

8 Minőségrendszerek pozitív hatásai Magasabb eladási ár Minőség vagy eredetjelöléssel ellátott sajtoknál akár 90%-al magasabb, olivaolajnál akár 50%-al magasabb eladási ár érhető el Forgalomnövekedés Carottes des sables eredetjelöléssel ellátott sárgarépának a termelése 35 százalékkal, forgalma pedig 51 százalékkal nőtt

9 Minőségrendszerek pozitív hatásai Magasabb vásárlói hajlandóság Az osztrák fogyasztók 70%-ánál elsődleges szempont a minőségi védjegy megléte. Szolgáltatások a termelőknek Az AMA költségvetésének 70%-át marketingszolgáltatások nyújtására fordította.

10 Ausztria - erős fogyasztói lojalitás Tudatos vásárlás Kevesebb hulladék termelése Minél több regionális termék fogyasztása Osztrák fogyasztók több mint 70 % büszke országa mezőgazdasági termékeire és termelőire Fokozott hangsúlyt kap a környezetbarát termelési módszerek alkalmazása állatjóléti előírások betartása a bio élelmiszerek termelése.

11 Olaszország OEM, OFJ, HKT kampány The Extraordinary Italian Taste zöldség-gyümölcs fogyasztás promóciója bio és a REL-ből származó alapanyagok felhasználásának támogatása mintegy 1,3 milliárd euró bevétel (2017. első negyedévében)

12 Vásárlói szemléletformáló feladatok Vásárlói ismeret bővítése az élelmiszerek jelölése, minőségi jellemzői, előállítási körülményei terén, a minőségi színvonal hangsúlyozásával. A hagyományos termékeket és azok értékesítését támogató kommunikáció és javaslatok Kiváló Magyar Élelmiszer (KMÉ) nemzeti minőségrendszerré történő továbbfejlesztése, valamint a KMÉ S-QR kód védjegy, mint első, hazai élelmiszerekre vonatkozó S-QR kód védjegy megtervezése és létrehozása. A minőségérzet növelése érdekében receptek gyűjtésével, minősítésével és ajánlásával foglalkozó programok megvalósítása. Az élelmiszerismerettel és élelmiszerlánc-biztonsággal foglalkozó önálló oktatási modul kialakítása, ingyenesen elérhető elektronikus tananyag létrehozása.

13 Köszönöm a figyelmüket!

Hasonló dokumentumok

20 pontos élelmiszerminőségi akcióterv

20 pontos élelmiszerminőségi akcióterv Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető 2017.09.12. százalék Sütőipari vállalkozások aggregált értékei az élelmiszeriparban 2016 30,00 25,00 20,00