AZ ALKOHOLGYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEINEK GYAKORLATI ALKALMAZÁSA A TAKARMÁNYGYÁRTÁSBAN Dr. Koppány György VITAFORT ZRT
BEVEZETÉS A BIOÜZEMANYAG CÉLÚ ALKOHOLGYÁRTÁS ALAPANYAGAI A MAGAS SZÉNHIDRÁT TARTALMÚ NÖVÉNYI ANYAGOK, ELSŐSORBAN SZEMES TERMÉNYEK. A SZEMES TERMÉNYEKBEN LEVŐ KEMÉNYÍTŐ TARTALOM KINYERÉSE VAGY ÁTALAKÍTÁSA UTÁN NYERT MELLÉKTERMÉKEK, A MAGYARORSZÁGI TECHNOLÓGIÁK SZERINT : VAGY CGF KUKORICA CSÍRA KUKORICA GLUTÉN DDGS
ELVI ÉS GYAKORLATI ALAPOK A FENTI MELLÉKTERMÉKEK FELHASZNÁLÁSÁNAK IRODALMA IGEN KITERJEDT, ÉS KÜLÖNÖSEN A CGF TEKINTETÉBEN MA MÁR JELENTŐS A HAZAI TAPASZTALAT IS. SAJÁT ÉS PARTNERI KÖRBEN SZERZETT TAPASZTALATAINK ELSŐSORBAN A CGF-RE ÉS KUKORICA GLUTÉNRA VONATKOZNAK
KUKORICA GLUTÉN A KUKORICA GLUTÉNT MAGAS UDP ÉRTÉKE MIATT ELSŐSORBAN TEJELŐ TEHENEK TMR OPTIMALIZÁLÁSÁNÁL HASZNÁLTUK, A MEGFELELŐ BYPASS HÁNYAD BIZTOSÍTÁSA ÉRDEKÉBEN. AZ UTÓBBI IDŐBEN A VÉDETT SZÓJAKÉSZÍTMÉNYEK NAGYOBB KÍNÁLATA, VALAMINT A TÁPLÁLÓÉRTÉK SZERINTI ÁRARÁNYOK MIATT A JELENTŐSÉGE ÉS FELHASZNÁLÁSA CSÖKKENT. HASZNÁLATA EGYÉB TAKARMÁNYOKBAN : GYAKORLATILAG MINDEN HASZONÁLLAT TAKARMÁNYÁBA HASZNÁHATÓ TOJÓ TÁPOKBAN (INKÁBB CSAK SZÍNEZÉKKÉNT) 1-2-% SERTÉS TAKARMÁNYBAN 2-3 % TEJELŐ TAKARMÁNYOKBAN 2-5 %
CGF SZÁRAZ ÉS NEDVES FORMÁBAN IS RENDELKEZÉSRE ÁLL. A SZÁRAZ CGF GYAKORLATILAG MINDEN HASZONÁLLAT SZÁMÁRA ALKALMAS TAKARMÁNY ALAPANYAG, DE LEGNAGYOBB JELENTŐSÉGE A KÉRŐDZŐK TAKARMÁNYOZÁSÁBAN VAN. TEJELŐ TEHÉN TAKARMÁNYAIBAN 1-2 KG/ TEHÉN/ NAP FEJADAGGAL SZÁMOLUNK NYERS FEHÉRJE TARTALMA 21 23 %, NY. ROST TARTALMA 9-10%. LAKTÁCIÓS ENERGIATARTALMA (ELSŐSORBAN MAGAS NDF, ILLETVE KEMÉNYÍTŐ TARTALMA MIATT ) MEGKÖZELÍTI A KUKORICÁÉT - 7.4 MJ/KG (SCHMIDT 2003)
SZÁRAZ CGF EGYÉB JELLEMZŐI : FEHÉRJE BENDŐBELI LEBONTHATÓSÁGA MAGAS, KÖZEL AZONOS A KUKORICA SZILÁZSÉVAL (KB 70 %) KUKORICA EREDETŰ LÉVÉN, A FEHÉRJE LIZINBEN SZEGÉNY FŐLEG A SZÓJÁHOZ VISZONYÍTVA KEMÉNYÍTŐ TARTALMA JELENTŐS (22-25 % - EZ TECHNOLÓGIA FÜGGŐ) EMÉSZTHETETLEN FEHÉRJE HÁNYADA - A FEHÉRJE ADIN ÉRTÉKE ALAPJÁN - (4.6 %) JOBB, MINT A SZÁRÍTOTT KUKORICÁÉ (6.4 %) VAGY A KUKORICA SZILÁZSÉ, (8.4%) BÁR A Z EXTRAHÁLT SZÓJÁTÓL ELMARAD (2.8 3.0 %) (SCHMIDT OROSZ)
SZÁRAZ CGF A CGF FELHASZNÁLÁSA MIVEL ANTINUTRITÍV HATÁSA NEM ISMERT TÁPLÁLÓÉRTÉK ARÁNYOSAN HASZNÁLHATÓ EGYÉB TAKARMÁNYOKBA IS. JELENLEGI GYAKORLATUNK SZERINTI MENNYISÉGEK A TAKARMÁNYKEVERÉKEKBEN BORJÚ 15-20 % BÁRÁNY 5-15 % SERTÉS 5-8 % BROILER 3-8 % EGYÉB SZÁRNYAS ( TOJÓ, KACSA STB. ) 3-10% AZ ALKALMAZOTT MENNYISÉGEK TAPASZTALATUNK SZERINT GAZDASÁGOS FELHASZNÁLÁST JELENTENEK.
NEDVES CGF ÉS ELŐNYEI TEJELŐ TEHENÉSZETI PARTNERI KÖRÜNKBEN KEDVELT A NEDVES CGF HASZÁLATA, TÖBB OKBÓL JAVÍTJA A TMR ÁLLAGÁT, EMELLETT KELLEMES ÍZHATÁSÚ, JOBB A TAKARMÁNY FELVÉTEL. AZ ENERGIA KÖLTSÉGEK MIATT, ÁRA KEDVEZŐ A SZÁRAZ CGF-HEZ VISZONYÍTVA. TEHENEKNÉL ÁLTALÁBAN NAPI 3-5 KG A FEJADAG DE EZ AKÁR MAGASABB (10-15 KG) IS LEHETNE, MEGFELELŐ ROST BEVITEL MELLETT.
A NEDVES CGF HÁTRÁNYAI A FOLYAMATOS ELLÁTÁS JÓ LOGISZTIKAI SZERVEZÉST KÍVÁN NAGYON GYORSAN ROMLIK NEHEZEN TARTHATÓ EL MINŐSÉGROMLÁS NÉLKÜL PROPIONSAVVAL (0.2 0.3) KEZELT ÁLLAPOTBAN SEM TARTHATÓ EL NÉHÁNY NAPNÁL TOVÁBB VITATHATÓ A LETÁROLT HALMOK SÓVAL VALÓ FELÜLETKEZELÉSE, BESZÓRÁSA A PENÉSZESEDÉS VESZÉLYE MIATT HASZNÁLATA ÁLLATEGÉSZSÉGÜGYI KOCKÁZATOT JELENT, KÜLÖNÖSEN NYÁRI MELEGBEN
A NEDVES CGF ERJESZTÉSES KEZELÉSE SZÁMOS PARTNERÜNK PRÓBÁLKOZOTT, A BEÉRKEZŐ NEDVES CGF SZÁLLÍTMÁNY HURKÁBA TÖLTÉSÉVEL, ÉS ERJESZTÉSES STABILIZÁLÁSÁVAL. A TAPASZTALATOK MEGEGYEZNEK DR. OROSZ SZILVIA KÍSÉRLETI EREDMÉNYEIVEL NEM KEDVEZŐ ERJEDÉSI JELLEMZŐK ( JELENTŐS GÁZ ÉS CSURGALÉKLÉ KÉPZŐDÉS, LAZA SZERKEZET, NEHEZEN TÖMÖRÍTHETŐ) VISZONYLAG ALACSONY TEJSAV KÉPZŐDÉS (0.5 %), DE MELLETTE ETANOL IS KÉPZŐDIK AZ AEROB STABILITÁS GYENGE, SILÓBONTÁS UTÁN MINŐSÉGE GYORSAN ROMLIK
EGYÉB PROBLÉMÁK A TAVALYI ÉVBEN NAGY PROBLÉMÁT JELENTETT AZ AFLATOXIN SZENNYEZETTSÉG. A KLÍMAVÁLTOZÁSSAL - IDŐJÁRÁSTÓL, MIKROKLÍMÁTÓL FÜGGŐEN - REGIONÁLISAN ELTÉRŐ MÉRTÉKBEN, JELENTŐS ASPERGILLUS FERTŐZÉS LÉPETT FEL A KUKORICA TERMÉSBEN. A CÉGÜNKHÖZ BERÉKEZETT CGF TÉTELEK MINDEGYIKÉT ELLENŐRÍZTÜK AFLATOXIN SZENNYEZETTSÉGRE. A TÉTELEK KIVÉTEL NÉLKÜL MEGFELELTEK AZ ELŐÍRT HATÁRÉRTÉKNEK. SZÁMOS PARTNERÜNKNÉL A TEJ AFLATOXIN M1 HATÁRÉRTÉKET MEGHALADÓ SZENNYEZETTSÉGE MIATT A TMR-BŐL KIKERÜLT A CGF, AMELY ENERGIA ELLÁTÁSI PROBLÉMÁKAT OKOZOTT. A TAKARMÁNYOKRA ÉS A TEJRE VONATKOZÓ AFLATOXIN HATÁRÉRTÉKEK EGYMÁSSAL NINCSENEK ÖSSZHANGBAN.
DDGS CÉGÜNK DDGS FELHASZNÁLÁSA AZ ELMÚLT IDŐSZAKBAN NEM VOLT JELENTŐS. HASZNÁLATÁT AZ ELMÚLT HÓNAPOKBAN KEZDTÜK MEG, AZ EDDIGI TAPASZTALATOK KEDVEZŐEK.
JÖVŐBENI FELADATOK, KÉRDŐJELEK AZ ALKOHOLGYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEI NÖVEKVŐ JELENTŐSÉGŰEK, AZONBAN FELHASZNÁLÁSUKHOZ TÖBB FETÉTELNEK KELL TELJESÜLNIE. STABIL, ÁLLANDÓ MINŐSÉG ÁR ÉS ÉRTÉK VISZONYOK HELYES MEGÁLLAPÍTÁSA AZ EGYÉB TAKARMÁNY ALAPANYAGOKHOZ VISZONYÍTVA A NEMKÍVÁNATOS SZENNYEZÉSEK (PL. MIKOTOXINOK) MINÉL ALACSONYABB SZINTRE SZORÍTÁSA KÉRDÉS, HOGY AZ EGYRE JOBBAN TERJEDŐ GABONASZILÁZSOK HOGYAN HATNAK AZ ALKOHOLGYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEINEK KERESLETI POZÍCIÓJÁRA, AZ ÚTDÍJ JELENTŐS NÖVEKEDÉSE NEM TESZI - E DRÁGÁVÁ A NEDVES CGF VAGY DDGS HASZNÁLATÁT?
KÖZÖS FELADAT AZ ALKOHOLGYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEI KOMOLY ÉRTÉKET KÉPVISELNEK, A VELÜK VALÓ FELELŐS GAZDÁLKODÁS ORSZÁGOS ÉRDEK, AMELY GYÁRTÓK ÉS FELHASZNÁLÓK KÖZÖS EGYÜTTES MUNKÁJÁVAL VALÓSÍTHATÓ MEG
Köszönöm megtisztelő figyelmüket!