Integrált szemléletű program a fenntartható és egészséges édesvízi akvakultúráért Kombinált intenzív-extenzív rendszer alkalmazása, tervezésének és működtetésének tudományos háttere, gyakorlati tapasztalatai a SustainAqua projekt egyik magyar esettanulmánya Gál Dénes, Kerepeczki Éva, Kosáros Tünde, Gyalog Gergő, Váradi László és Pekár Ferenc
A projekt célja Fenntartható haltermelési gyakorlat fejlesztése Felhasznált víz újrahasznosítása TERMÉSZETI ERŐFORRÁSOK Víz Tápanyag Energia Elfolyóvíz kibocsátás csökkentése A tápanyagok visszaforgatása, újrahasznosítása A haltermelésre fordított energiamennyiség csökkentése
A projekt célja Fenntartható haltermelési gyakorlat fejlesztése GAZDASÁGOSSÁG Az előállított termékek választékának bővítése Jó áron eladható halfajok előállítása A termelés költségeinek csökkentése Vízkezelés, tápanyagok hatékonyabb használata, stb. TÁRSADALMI Környezetbarát, erőforrás takarékos termelési gyakorlat
Kombinált haltermelés Két különböző termelési intenzitású alrendszer kapcsolódik össze: a fő (intenzív) termelési gyakorlat hulladékai, melléktermékei inputjai a másodlagos (extenzív) termelésnek javul a tápanyag-hasznosulás hulladék tápanyag Intenzív Intenzív haltermelés tápanyag pótlás Halastavi termelés külső eredetű takarmányok természetes hozam vízkezelés
Példák a kombinált haltermelő rendszerekre Kombinált intenzív-extenzív tavi haltermelő rendszer HAKI (tavi recirk) szivattyú Extenzív halastó 20 ha Térfogat arány: 1:14 szivattyú api átlagos vízcsere: 30%
Példák a kombinált haltermelő rendszerekre Tó a tóban rendszer, Németország és Magyarország (Jászkiséri Halas Kft.)
Példák a kombinált haltermelő rendszerekre Kombinált rendszer (Biological modified pond), Kína halastó kagyló
Példák a kombinált haltermelő rendszerekre Szétválasztott komponensű tórendszer, USA (Partitioned Aquaculture System)
Példák a kombinált haltermelő rendszerekre Osztott algás-halastó vízkezelő rendszer, HAKI Algás tó Halastó Intenzív halas medencék szivattyú szivattyú Algás tó Extenzív halastó Intenzív halas medencék Terület 150 m 2 150 m 2 8 m 3 Vízmélység 60 cm 100 cm 80 cm Napi vízcsere 52 % 31 % 1100 % Egyéb kezelés vízkeverés éjszakai levegőztetés
A magyar esettanulmány célja Intenzív-extenzív kombinált haltermelő rendszer Új tavi haltermelési gyakorlat fejlesztése a ragadozó halak termelésének növelése érdekében A haltermelés tápanyag-hasznosításának növelése átlagos tápanyag-hasznosítás haltermelő rendszerekben: 20-30% a halastavak képesek a tápanyagok újrahasznosítására
Intenzív-extenzív kombinált rendszer A haltermelő rendszer fejlesztésének célja Termelési kapacitás növelése Termelt halfajok választékának növelése A tápanyagok újrahasznosítása a haltermelő rendszeren belül Vizsgálatok célja A tápanyagok újrahasznosítási lehetőségeinek értékelése Különböző öko-technológiai elemek (pl. élőbevonat alkalmazása, kagyló népesítés) vizsgálata a kiegészítő haltermelésre (tápanyagok újrahasznosítása) és a vízminőségre A haltermelő rendszerek tápanyagmérlegének értékelése
Intenzív-extenzív kombinált rendszer Táplálócstorna Vízkezelő egység Vízkezelő egység Vízkezelő egység 300 m2 300 m2 300 m 2 Csak halnépesítés Intenzív egység Élőbevonat és halnépesítés Intenzív egység Élőbevonat és hal + kagyló népesítés (2007) Intenzív egység 1. sz. kísérleti rendszer (IES/1) 2. sz. kísérleti rendszer (IES/2) 3. sz. kísérleti rendszer (IES/3) : Lapátkerekes levegőztető : A vízforgatás iránya Átlagos tak. bevitel 0,5 g N/m 2 /day (2007) Átlagos tak. bevitel 0,9 g N/m 2 /day (2008) IES/1 IES/2 IES/3 PA 0 m 2 /m 2 PA 1 m 2 /m 2 PA 1 m 2 /m 2 + kagyló PA 0 m 2 /m 2 PA 1 m 2 /m 2 PA 2 m 2 /m 2
IES Photos Intenzív-extenzív kombinált rendszer IES/1 IES/2 Mesterséges felület IES/3
Intenzív-extenzív kombinált rendszer Tápanyagok hasznosulása a halban (az összes input %-ban) PA 0% PA 100% PA 200% N P C N P C N P C Intenzív 23 23 16 22 22 15 22 22 15 Extenzív 6.1 3.3 4.4 10 8.9 7.3 5.9 3.3 4.2 Összesen 29 26 20 33 31 22 28 25 19 Nettó halhozamok (kg/ha) IES/1 IES/2 IES/3 2008 Intenzív 13.221 12.788 12.811 Extenzív 2.789 5.048 2.718 Összesen 16.010 17.837 15.529
Intenzív-extenzív kombinált rendszer Az alkalmazott technológia az intenzív egység behelyezve egy halastóban (ketrec, tartály vagy pen egyaránt használható intenzív haltermelésre) Az intenzív és extenzív rész szoros kapcsolatban üzemel (szükséges a rendszer hangolása) A halastó, mint természetes biológiai szűrő üzemel Az extenzív tó halhozama élőbevonat alkalmazásával növelhető (legjobb eredmény 1 m 2 bevonat/m 2 tófelület) A nitrogén (fehérje) hasznosulás nőtt a kombinációval 25%-kal egyszerű kombinációval 40%-kal élőbevonat alklamazásával A vízminőségben nem volt különbség a kezelések között napi átlagos 0,9 gn/m 2 terhelésnél (max. 1,8gN/m 2 /nap)
Intenzív-extenzív kombinált rendszer Hozamok (élőbevonattal) 20 t/ha élőbevonat alkalmazásával (14 t/ha intenzív, 6 t/ha extenzív részből) 18 t/ha élőbevonat nélkül (14 t/ha intenzív, 4 t/ha extenzív részből) Takarmányértékesítés: 1,6 / 0,9 (intenzív/teljes rendszer) Terhelhetőség: 1,8 gn/m 2 halastó/nap (~11,2 g nyersfehérje, vagy kb. 2 kg haltömeg takarmányigényével)
Intenzív-extenzív kombinált rendszer Előnyök Egyszerű technológia alacsony beruházási és működési költségekkel A kiegészítő haltermelés révén jobb tápanyag hasznosítás és pótlólagos árbevétel Alacsony tápanyag kibocsátás a természetes A haltermelés alacsony energiaigénye Hátrányok Kevésbé kontrollálható termelési feltételek (pl. hőmérséklet ingadozás) A vízminőség a tóban lejátszódó biológiai folyamatok eredménye Rövid nevelési időszak (Magyarországon áprilistól októberig) A halak téli tárolását meg kell oldani Alacsonyabb fajlagos vízfelhasználás összevetve más tavi haltermelési gyakorlattal Kis területen megvalósuló haltermelés miatt az állomány jobban védhető a ragadozók támadásaitól
Intenzív-extenzív kombinált rendszer A kombinált rendszer javasolt: a tógazdálkodóknak akik szeretnének más halfajokat is nevelni intenzív körülmények között (választékbővítés) azoknak a (jövendő) gazdálkodóknak, akiknek csak korlátozott nagyságú terület áll rendelkezésükre (kapacitásbővítés, 1ha-on 10-20t hozam)
Elvi rendszer Hozam 80/50 t 2 db 1,25 ha tó 1 m 2 /m 2 perifiton felület 4-4 levegőztető (2 KW) 4-4 ketrec (100 m 2 )
Elvi rendszer Intenzív rész (8 100m 2 Teljes ) Extenzív rész rendszer Telepítés összesen 16 t 15 t 31 t egységre vetítve 2 t/ ketrec (100m 2 ) 7,5 t/ tó (1,25ha) 1 ha-ra vetítve 6 t/ ha 12,4 t/ ha FCR 1,5 1,0 Összes takarmány 51 t 51 t Lehalászás összesen 50 t 30 t 80 t egységre vetítve 6,25 t/ ketrec (100m 2 ) 15 t/ tó (1,25ha) 1 ha-ra vetítve 12 t/ ha 32 t/ ha ettó hozam összesen 34 t 15 t 49 t 1 ha-ra vetítve 6 t/ ha 19,6 t/ ha
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET! További információ: SustainAqua tógazdasági fórum Rétimajor, 2009. június 26. Péntek www.sustainaqua.org SustainAqua kézikönyv (angol, magyar, stb.) hamarosan letölthető a HAKI honlapjáról, szabadon terjeszthető