European Union, 2015/ProPager

1

European Union, 2015/ProPager Az alábbi dokumentumban közölt információk és vélemények a ProPager álláspontját tükrözik, amelyek feltétlenül azonosak a Bizottságéval. A Bizottság vállal garanciát a dokumentumban szereplő információk pontosságáért. Sem a Bizottság, sem a Bizottság nevében fellépő személyek vonhatóak felelősségre az alábbi információk, illetve az arra alapuló további dokumentumok tartalmáért. 2

TARTALOMJEGYZÉK Előszó... Hiba! A könyvjelző létezik. A felmérés, röviden... Hiba! A könyvjelző létezik. 2 ország, 4 régió... 4 3 célcsoport:... 4 A társadalmi és gazdasági státusz meghatározó tényezői... 4 Begyűjtött minták célcsoportok alapján, országonként... 5 A felmérések fókusza... Hiba! A könyvjelző létezik. A célcsoportok társadalmi és demográfiai profilja... 7 Várandós nők... Hiba! A könyvjelző létezik. 65+ éves emberek... Hiba! A könyvjelző létezik. 10-15 év közötti gyerekek... Hiba! A könyvjelző létezik. A projektben való RÉSZVÉTEL szintje... Hiba! A könyvjelző létezik. Az eredmények elemzése és értelmezése... Hiba! A könyvjelző létezik. Vásárlási szokások... Hiba! A könyvjelző létezik. Élelmiszer-preferenciák... Hiba! A könyvjelző létezik. Étkezési szokások... Hiba! A könyvjelző létezik. Főzési szokások... Hiba! A könyvjelző létezik. A projekt értékelése... Hiba! A könyvjelző létezik. Összefoglalás és főbb tapasztalatok... 87 A fejlődésben tapasztalható minták... 87 Vásárlási szokások... Hiba! A könyvjelző létezik. Élelmiszer-preferenciák... Hiba! A könyvjelző létezik. Étkezési szokások... Hiba! A könyvjelző létezik. Főzési szokások... 88 Teljes összegzés... Hiba! A könyvjelző létezik. 3

ELŐSZÓ Projekt kezdete >> első csomagok kiosztása: 2014. december Első kérdőív Projekt időtartama >>Zöldség és gyümölcs csomagok kiosztása 7 alkalommal, országonként Projekt vége >> utolsó csomagok kiosztása: 2015. július Záró kérdőív A mérés nélküli és az záró kérdőívek eredményeinek összehasonlítása. Az eredmények összehasonlításának célja az volt, hogy értékelje a csomagok kiosztásának hatását és a projekt további elemeit az alábbiak szerint: - tájékozottság a zöldség és gyümölcs fogyasztásának előnyeiről - tájékozottság (egészséggel kapcsolatos témákkal kapcsolatban, stb.) - a zöldség és gyümölcs fogyasztásához való hozzáállás változása az idő múlásával - változások a vásárlói szokásokban - a megnövekedett zöldség és gyümölcs fogyasztás szubjektív/érzékelt előnyei A FELMÉRÉS RÖVIDEN 2 ORSZÁG, 4 RÉGIÓ o o Lengyelország: Kujawsko-Pomorskie, Podkarpackie Magyarország: Észak-Magyarország, Észak-Alföld 3 CÉLCSOPORT: o o o Várandós nők 65+ éves emberek 10-15 év közötti gyerekek A TÁRSADALMI ÉS GAZDASÁGI STÁTUSZ MEGHATÁROZÓ TÉNYEZŐI o Oktatáis helyzet alacsony (általános iskolai és szakmunkás), közepes (gimnázium, középiskola) és magas (emi diploma: bachelor, mesterdiploma, PhD) o Jövedelem alacsony (300 euró alatt) és magas (700 euró felett) o Élőhely falvak és városok legfeljebb 10 000 lakossal és városok 100 000 lakos felett N = 7,000 = az ingyenes zöldség és gyümölcs csomagok kiosztásában érintett háztartások száma. A 7000 háztartás körülbelül 24 000 lakost jelent. Minden országban 3500 háztartás (régiónként 1750). A régiókat az háztartások átlagos jövedelme alapján választottuk ki, ahol a bevétel az EU27 átlag jövedelmének (16 500 euró/év) 50%-a alatt volt. 4

BEGYŰJTÖTT MINTÁK CÉLCSOPORTOK ALAPJÁN, ORSZÁGONKÉNT Mérés nélkül Értékelés után Lengyelország Magyarország Lengyelország Magyarország Várandós nők 597 470 469 294 65+ éves emberek 740 244 633 554 10-15 éves gyerekek 597 700 394 423 Összesen 1894 1414 1496 1271 Teljes 3308 2767 5

A FELMÉRÉS FÓKUSZA 3 Célcsoport várandós nők 10-15 év közötti gyerekek 65+ éves emberek 4 dimenzió vásárlási szokások élelmiszerpreferenciák étkezési szokások főzési szokások 5 kulcsfontosságú teljesítménymutató tájékozottság az előnyökkel kapcsolatban tudás fogyasztói attitűd a megnövekedett fogyasztás érzékelt előnyei viselkedésváltozás Fókuszban a viselkedésváltozás a tájékozottsági szint és az attitűd változása Az alábbi tényezőket is figyelembe vettük, mint olyan faktorokat, amelyek valószínűleg befolyásolják a viselkedést és az attitűdöt: - fogyasztóval kapcsolatos tényezők, a célcsoportok jellemzői (kor, oktatási szint), pszichológiai tényezők (személyiség, tapasztalat, hangulat), fiziológiai hatások (jóllakottság, éhség, étvágy), stb; - termékekkel kapcsolatos tényezők fizikai és kémiai tulajdonságok, érzékszervi jellemzők (íz, aroma, textúra, megjelenés), funkcionális tényezők (csomagolás, elérhetőség, kényelem), tápanyag-tartalom, stb.; - környezettel kapcsolatos tényezők köztük gazdasági (árak, jövedelmek), kulturális (hit) és társadalmi tényezők (társadalmi trendek). 6

A CÉLCSOPORTOK TÁRSADALMI ÉS DEMOGRÁFIAI PROFILJA VÁRANDÓS NŐK MAGYARORSZÁG Átlagos háztartás >> 3.92 személy Legmagasabb végzettség 9,60% 1,50% 15,50% 24,70% 30,00% 18,70% LENGYELORSZÁG Átlagos háztartás >> 4.06 személy Legmagasabb végzettség 1,80% 4,70% 12,90% 18,60% 10,70% 51,30% primary school high school Masters degree vocational education Bachelor degree Postgraduate primary school high school Masters degree vocational education Bachelor degree Postgraduate Élőhely 7,40% 9,80% 9,40% Élőhely 7,20% 23,60% 12,10% 39,80% 38,00% 8,40% 22,90% 15,10% 6,20% Village City below 10 000 City 10 000-50 000 City 50 000-100 000 City 100 000-250 000 City 250 000-500 000 Village City below 10 000 City 10 000-50 000 City 50 000-100 000 City 100 000-250 000 City 250 000-500 000 7

0,00% 0,00% 1,49% Havonta elkölthető jövedelem 23,19% 15,74% 11,49% 29,79% 18,30% Havonta elkölthető jövedelem 0,17% 0,00% 18,43% 16,08% 8,54% 23,45% 18,26% 15,08% Less than 300 (89 556 Ft) 300-500 (89 556-149 260 Ft) 500-700 (149 559-208 964 Ft) 700-1000 (209 263-298 520 Ft) 1000-2000 (298 819-597 040 Ft) 2000-3000 (597 339-895 560 Ft) More than 3000 (895 560 Ft) I prefer not to answer less than 300 (1248 zł) 300-500 (1248 zł - 2080 zł) 501-700 (2080 zł - 2912 zł) 701-1000 (2916 zł - 4160 zł) 1001-2000 (4164 zł - 8319 zł) 2001-3000 (8324 zł - 12479 zł) more than 3000 (more than 12479 zł) I prefer not to answer 65+ ÉVES EMBEREK MAGYARORSZÁG Átlagos háztartás >> 1.8 személy Legmagasabb végzettség 9,60% 3,40% 0,40% LENGYELORSZÁG Átlagos háztartás >> 2.97 személy Legmagasabb végzettség 3,80% 7,20% 1,20% 12,30% 41,30% 30,10% 30,00% 33,00% 27,70% primary school vocational education primary school vocational education high school Bachelor degree high school Bachelor degree Masters degree postgraduate Masters degree Postgraduate Élőhely Élőhely 29,60% 7,70% 11,60% 43,00% 5,10% 36,50% 10,10% 21,20% 8,90% 15,40% 7,80% 3,00% Village City below 10 000 City 10 000-50 000 City 50 000-100 000 City 100 000-250 000 City 250 000-500 000 Village City below 10 000 City 10 000-50 000 City 50 000-100 000 City 100 000-250 000 City 250 000-500 000) 8

Havonta elkölthető jövedelem Havonta elkölthető jövedelem 0,00% 0,00% 28,29% 9,71% 28,14% 29,14% 13,38%; 1,35%; 0,41%; 0,14%; 1% 0% 13% 7,57%; 8% 10,54%; 11% 29,05%; 29% 37,57%; 38% 0,86% 3,86% Less than 300 (89 556 Ft) 300-500 (89 556-149 260 Ft) 500-700 (149 559-208 964 Ft) 700-1000 (209 263-298 520 Ft) 1000-2000 (298 819-597 040 Ft) 2000-3000 (597 339-895 560 Ft) More than 3000 (895 560 Ft) I prefer not to answer less than 300 (1248 zł) 300-500 (1248 zł - 2080 zł) 501-700 (2080 zł - 2912 zł) 701-1000 (2916 zł - 4160 zł) 1001-2000 (4164 zł - 8319 zł) 10-15 ÉVES GYEREKEK MAGYARORSZÁG Átlagos háztartás >> 4.5 személy Élőhely LENGYELORSZÁG Átlagos háztartás >> 4.37 személy Élőhely 29,60% 7,70% 11,60% 43,00% 5,10% 32,20% 16,20% 23,50% 17,30% 6,70% 4,20% 3,00% Village City below 10 000 City 10 000-50 000 City 50 000-100 000 City 100 000-250 000 City 250 000-500 000 Village City below 10 000 City 10 000-50 000 City 50 000-100 000 City 100 000-250 000 City 250 000-500 000) 9

A PROJEKTBEN VALÓ RÉSZVÉTEL SZINTJE Az alábbi táblázatok a havi friss gyümölcs és zöldségosztásokban való részvételt (gyakoriság) mutatják, részletezve. Magyarország várandós 65+ éves 10-15 éves nők emberek gyerekek Minden csomagért elmentem 59,5% 69,3% 74,2% Egy-két osztást kihagytam 29,9% 16,2% 15,4% Több csomagért elmentem (3-4 osztás) 3,4% 2,9% 2,8% Néhány csomagért mentem el (1-2 osztás) 4,8% 4,0% 5,0% Egyetlen csomagért sem mentem el 2,4% 7,6% 2,6% Lengyelország várandós nők 65+ éves 10-15 éves emberek gyerekek Minden csomagért elmentem 44,3% 65,7% 43,5% Egy-két osztást kihagytam 32,8% 18,6% 35,2% Több csomagért elmentem (3-4 osztás) 13,2% 12,5% 13,1% Néhány csomagért mentem el (1-2 osztás) 7,7% 2,4% 6,1% Egyetlen csomagért sem mentem el 1,9% 0,8% 2,1% Az egészséges család program csomagosztásain a részvétel szintje nagyon magas volt. A résztvevők legalább 80%-a az összes csomagért elment, vagy csak egy-két osztást hagyott ki. Magyarországon a várandós nők és a 10-15 éves gyerekek részvételi aránya elérte a 90%-ot. 10

AZ EREDMÉNYEK ELEMZÉSE ÉS ÉRTELMEZÉSE Az eredmények értelmezését a két kérdőív (mérés nélküli és értékelés utáni) válaszaiból leszűrhető fejlődésre alapoztuk. 4 dimenzióra és az 5 kulcsfontosságú eredmény-mutatóra gyakorolt hatásra fókuszáltunk. A megbízhatósági intervallumot számítógépen futtatott statisztikai tesztek segítségével számítottuk ki és ellenőriztük le. p a minta aránya, n a minta mérete. A centrális határeloszlást alkalmazva meghatározható a megbízhatósági intervallum, a p-re. Ezért p megbízhatósági intervalluma: 1.96 a megfelelő érték (z*-érték) a standard normal eloszlásból, a megbízhatósági intervallumunkkal (95%, vagyis α=0,05). A dokumentumban figyelembe vettük a eltéréseket. Ezek összesítik - a statisztikai érvénigenülés feltételeit (a megbízhatósági intervallum alapján) - az 5%-ban megállapított határértékét, hogy kizárjuk a túl kevés résztvevőtől származó eredményeket torzító hatását. A eltéréseket jelöljük, amennyiben a két mérés között legalább 5% növekedés vagy csökkenés tapasztalható. A legalább 5%-os eltérést a következő módon jelöljük: vagy (a pozitív eltérés zöld, a negatív eltérés piros) Így az eltérés lehet Jelentős vagy -> ez azt jelenti, hogy figyelembe vettük Vagy, de jelzés nélkül -> bár statisztikailag, tekinthető elégséges és hatásnak a projekt átfogó céljait illetően. VÁSÁRLÁSI SZOKÁSOK 11

VISELKEDÉS ATTITŰD HÁZTARTÁSA JÖVEDELMÉNEK MEKKORA RÉSZÉT KÖLTI FRISS ZÖLDSÉGRE ÉS GYÜMÖLCSRE? Magyarország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek eltérés eltérés eltérés Kevesebb mint 20% 47,20% 33,00% 5,71% 65,60% 47,70% 3,96% 49,40% 35,00% 4,76% 21-40% 43,80% 49,70% 5,67% 26,60% 43,50% 3,68% 41,30% 49,20% 4,69% 41-60 % 7,00% 14,30% 2,92% 6,70% 8,10% 2,08% 7,90% 12,80% 2,57% Több mint 60% 2,00% 3,00% 1,60% Lengyelország 1,10% 0,70% 0,87% 1,30% 3,10% 1,08% várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek eltérés eltérés eltérés Kevesebb mint 20% 47,40% 29,00% 4,52% 68,20% 50,90% 3,63% 58,10% 31,50% 4,87% 21-40% 43,90% 49,30% 4,49% 27,60% 38,50% 3,48% 33,70% 55,10% 4,67% 41-60 % 7,50% 18,10% 2,38% 3,60% 7,70% 1,45% 6,40% 11,90% 2,42% Több mint 60% 1,20% 3,60% 0,99% 0,50% 2,80% 0,55% 1,80% 1,50% 1,31% Nem Általános trend: a nagyon alacsony dedikált költségvetés (az élelmiszerre fordított kiadások kevesebb mint 20%-ot tesznek ki) növekedése, főként az élelmiszerre fordított kiadások 20-40% közé növekedésével. Az egészséges család program hatása a friss zöldség és gyümölcs vásárlására forított keret: az emberek többet költenek friss zöldségre és gyümölcsre. 12

VISELKEDÉS MILYEN GYAKRAN VÁSÁROL AZ ALÁBBIAKBÓL, OTTHONI FOGYASZTÁSRA? Magyarország Várandós nők Soha Kevesebb mint havi egyszer Havonta többször Hetente egyszer Hetente többször Naponta Előtte 41,28% 43,40% 10,85% 2,34% 1,91% 0,21% Utána 38,10% 44,56% 13,95% 1,36% 2,04% 0,00% Készételek Jelentős eltérés 5,63% 5,67% 3,56% 1,73% 1,56% 0,52% Előtte 47,23% 34,47% 10,85% 2,55% 3,83% 1,06% Utána 41,84% 30,95% 16,67% 4,42% 4,08% 2,04% Házhozszállítás Jelentős eltérés 5,71% 5,43% 3,56% 1,80% 2,19% 1,17% Előtte 46,60% 45,11% 7,23% 0,43% 0,43% 0,21% Utána 46,26% 43,54% 8,84% 0,34% 1,02% 0,00% Gyorsételek Jelentős eltérés 5,70% 5,69% 2,96% 0,75% 0,75% 0,52% 13

10-15 éves gyerekek Soha Kevesebb mint havi egyszer Havonta többször Hetente egyszer Hetente többször Naponta Előtte 34,43% 34,84% 15,57% 4,10% 6,56% 4,51% Utána 42,79% 30,50% 17,49% 4,26% 2,60% 2,36% Készételek Jelentős eltérés 4,53% 4,54% 3,46% 1,89% 2,36% 1,98% Előtte 47,54% 29,10% 10,66% 5,33% 3,69% 3,69% Utána 55,79% 26,48% 11,11% 1,18% 2,84% 2,60% Házhozszállítás Jelentős eltérés 4,76% 4,33% 2,94% 2,14% 1,80% 1,80% Előtte 43,85% 39,75% 9,43% 5,74% 1,23% 0,00% Utána 52,25% 34,52% 9,22% 2,60% 1,18% 0,24% Gyorsételek Jelentős eltérés 4,73% 4,66% 2,78% 2,22% 1,05% 0,00% 14

65+ éves emberek Soha Kevesebb mint havi egyszer Havonta többször Hetente egyszer Hetente többször Naponta előtte 73,00% 14,29% 6,43% 1,71% 1,71% 2,86% utána 78,16% 14,62% 3,07% 2,89% 0,54% 0,72% Készételek 3,70% 2,91% 2,04% 1,08% 1,08% 1,39% előtte 70,14% 5,57% 2,00% 0,71% 11,57% 10,00% utána 78,34% 5,60% 2,35% 1,26% 4,51% 7,94% Házhozszállítás 3,81% 1,91% 1,17% 0,70% 2,66% 2,50% előtte 94,29% 4,00% 0,86% 0,57% 0,29% 0,00% utána 90,79% 6,68% 1,26% 1,08% 0,18% 0,00% Gyorsételek 1,93% 1,63% 0,77% 0,63% 0,44% 0,00% 15

Lengyelország Várandós nők Soha Kevesebb mint havi egyszer Havonta többször Hetente egyszer Hetente többször Naponta Előtte 35,01% 44,89% 16,42% 2,51% 1,17% 0,00% Készételek Utána 35,39% 42,22% 15,57% 2,99% 2,13% 1,71% 4,32% 4,50% 3,35% 1,42% 0,97% 0,00% Előtte 35,85% 49,92% 12,06% 1,51% 0,67% 0,00% Házhozszállítás Utána 38,17% 50,53% 9,59% 1,28% 0,43% 0,00% 4,34% 4,53% 2,95% 1,10% 0,74% 0,00% Előtte 30,65% 58,29% 9,05% 1,51% 0,50% 0,00% Gyorsételek Utána 39,23% 53,09% 5,97% 0,85% 0,85% 0,00% 4,17% 4,46% 2,60% 1,10% 0,64% 0,00% 16

10-15 éves gyerekek Soha Kevesebb mint havi egyszer Havonta többször Hetente egyszer Hetente többször Naponta Előtte 41,04% 36,35% 17,25% 4,52% 0,50% 0,34% Készételek Utána 40,61% 41,37% 12,18% 3,05% 2,03% 0,76% 4,86% 4,75% 3,73% 2,05% 0,70% 0,57% Előtte 44,56% 42,88% 10,39% 2,01% 0,17% 0,00% Házhozszállítás Utána 41,62% 45,43% 10,41% 1,27% 0,76% 0,51% 4,91% 4,89% 3,01% 1,39% 0,40% 0,00% Előtte 28,81% 54,61% 12,90% 2,85% 0,84% 0,00% Gyorsételek Utána 30,46% 54,31% 10,91% 2,03% 1,52% 0,76% 4,47% 4,92% 3,31% 1,64% 0,90% 0,00% 17

65+ éves emberek Soha Kevesebb mint havi egyszer Havonta többször Hetente egyszer Hetente többször Naponta Előtte 57,43% 30,54% 8,24% 2,16% 1,08% 0,54% Készételek Utána 59,72% 24,17% 8,06% 4,58% 3,00% 0,47% 3,85% 3,59% 2,14% 1,13% 0,81% 0,57% Előtte 74,32% 22,03% 2,84% 0,27% 0,14% 0,41% Házhozszállítás Utána 78,67% 18,01% 1,90% 1,11% 0,32% 0,00% 3,40% 3,23% 1,29% 0,40% 0,29% 0,50% Előtte 79,46% 18,38% 1,89% 0,27% 0,00% 0,00% Gyorsételek Utána 83,10% 14,38% 1,58% 0,95% 0,00% 0,00% 3,15% 3,02% 1,06% 0,40% 0,00% 0,00% Általánosságban kiejelenthető, hogy a válaszadók sok előre elkészített élelmiszert fogyasztanak. 85% kevesebb mint havi egyszer vagy soha fogyaszt ilyen termékeket. Az egészséges család program hatása: a résztvevők ritkábban fogyasztanak előre elkészített élelmiszert. 18

TÁJÉKOZOTTSÁG MENNYIRE ÉRT EGYET A KÖVETKEZŐ ÁLLÍTÁSOKKAL, ÉLELMISZERVÁSÁRLÁSSAL KAPCSOLATBAN? Várandós nők Magyarország Friss gyümölcs ára Nyers zöldség ára A zöldség és gyümölcs származási helye A zöldségek és gyümölcsök szezonja Nem fontos Kevésbé Semleges Fontos fontos fontos előtte 2,34% 7,66% 7,02% 58,30% 24,68% utána 1,70% 12,24% 14,63% 56,12% 15,31% 1,73% 3,04% 2,92% 5,64% 4,93% előtte 2,55% 8,51% 8,72% 57,02% 23,19% utána 2,04% 11,90% 14,63% 56,46% 14,97% 1,80% 3,19% 3,23% 5,66% 4,82% előtte 3,40% 7,66% 14,89% 42,98% 31,06% utána 1,36% 6,12% 13,61% 50,34% 28,57% 2,07% 3,04% 4,07% 5,66% 5,29% előtte 2,34% 10,21% 17,02% 47,45% 22,98% utána 1,02% 5,44% 13,61% 54,76% 25,17% 1,73% 3,46% 4,30% 5,71% 4,81% 19

Élelmiszer vásárlás során: VÁRANDÓS NŐK 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% A friss gyümölcs ára - Előtte Utána A nyers zöldség ára - Előtte Utána The origin of fruit and vegetables is - Előtte Utána A gyümölcsök és zöldségek szezonalitása - Előtte Utána Nem fontos Kevésbé fontos Semleges Fontos Fontos 10-15 éves gyerekek A friss gyümölcs ára A nyers zöldség ára A zöldség és gyümölcs származási helye A zöldség és gyümölcs szezonja Nem fontos Kevésbé Semleges Fontos fontos fontos előtte 4,51% 9,43% 18,03% 46,31% 21,72% utána 4,49% 11,35% 15,37% 49,88% 18,91% 1,98% 2,78% 3,66% 4,75% 3,93% előtte 5,33% 8,61% 18,85% 45,49% 21,72% utána 4,49% 12,06% 16,55% 48,94% 17,97% 2,14% 2,67% 3,73% 4,75% 3,93% előtte 6,97% 9,02% 17,21% 42,62% 24,18% utána 4,49% 8,98% 15,84% 44,68% 26,00% 2,43% 2,73% 3,60% 4,71% 4,08% előtte 4,51% 10,66% 25,82% 43,44% 15,57% utána 4,96% 8,27% 15,84% 48,46% 22,46% 1,98% 2,94% 4,17% 4,72% 3,46% 20

Élelmiszer vásárlás során: 10-15 ÉVES GYEREKEK 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% A friss gyümölcs ára - Előtte Utána A nyers zöldség ára - Előtte Utána The origin of fruit and vegetables is - Előtte Utána A gyümölcsök és zöldségek szezonalitása - Előtte Utána Nem fontos Kevésbé fontos Semleges Fontos Fontos 65+ évesek A friss gyümölcs ára A nyers zöldség ára A zöldség és gyümölcs származási helye A zöldség és gyümölcs szezonja Nem fontos Kevésbé Semleges Fontos fontos fontos előtte 3,71% 4,71% 3,71% 53,71% 34,14% utána 1,26% 5,05% 3,25% 62,09% 28,34% 1,57% 1,76% 1,57% 4,15% 3,95% előtte 3,86% 4,71% 4,43% 52,43% 34,57% utána 1,26% 4,51% 4,33% 61,91% 27,98% 1,60% 1,76% 1,71% 4,16% 3,96% előtte 5,14% 4,14% 9,86% 51,29% 29,57% utána 2,17% 3,61% 11,91% 49,82% 32,49% 1,84% 1,66% 2,48% 4,16% 3,80% előtte 8,14% 7,00% 10,71% 51,43% 22,71% utána 2,35% 3,07% 11,01% 54,69% 28,88% 2,28% 2,12% 2,58% 4,16% 3,49% 21

Élelmiszer vásárlás során: 65+ ÉVES EMBEREK A friss gyümölcs ára - Előtte 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Utána A nyers zöldség ára - Előtte Utána The origin of fruit and vegetables is - Előtte Utána A gyümölcsök és zöldségek szezonalitása - Előtte Utána Nem fontos Kevésbé fontos Semleges Fontos Fontos Várandós nők Lengyelország A friss gyümölcs ára A nyers zöldség ára A zöldség és gyümölcs származási helye A zöldség és gyümölcs szezonja Nem fontos Kevésbé Semleges Fontos fontos fontos előtte 1,84% 3,69% 6,70% 62,65% 25,13% utána 1,49% 3,41% 9,17% 61,62% 24,31% 1,22% 1,71% 2,26% 4,38% 3,93% előtte 2,35% 4,86% 7,87% 61,31% 23,62% utána 1,49% 4,69% 11,73% 59,06% 23,03% 1,37% 1,95% 2,44% 4,41% 3,84% előtte 1,17% 2,01% 6,20% 45,56% 45,06% utána 0,64% 1,71% 7,89% 52,67% 37,10% 0,97% 1,27% 2,18% 4,51% 4,50% Jelentős előtte 0,00% 0,67% 6,20% 46,06% 47,07% utána 0,43% 1,28% 4,26% 44,56% 49,47% 0,00% 0,74% 2,18% 4,51% 4,52% 22

Élelmiszer vásárlás: VÁRANDÓS NŐK 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% The price of fresh fruit is - Before After The price of raw vegetables is - Before After The origin of fruit and vegetables is - Before After The season of fruit and vegetables is - Before After Unimportant Of low importance Neutral Important Very important 10-15 éves gyerekek A friss gyümölcs ára A nyers zöldség ára A zöldség és gyümölcs származási helye A zöldség és gyümölcs szezonja Nem fontos Kevésbé Semleges Fontos fontos fontos előtte 2,01% 5,70% 9,88% 62,31% 20,10% utána 2,28% 4,82% 14,47% 59,14% 19,29% 1,34% 2,21% 2,84% 4,62% 3,82% előtte 2,35% 5,70% 12,23% 63,32% 16,42% utána 2,28% 4,31% 15,99% 60,15% 17,26% 1,44% 2,21% 3,12% 4,59% 3,53% előtte 1,01% 3,02% 15,24% 41,37% 39,36% utána 1,27% 1,27% 12,69% 47,21% 37,56% 0,95% 1,63% 3,43% 4,69% 4,66% előtte 1,68% 2,35% 13,40% 53,43% 29,15% utána 1,27% 1,52% 16,24% 44,92% 36,04% 1,22% 1,44% 3,25% 4,75% 4,33% 23

Élelmiszer vásárlás: 10-15 ÉVES GYEREKEK After The season of fruit and vegetables is - Before After The origin of fruit and vegetables is - Before After The price of raw vegetables is - Before After The price of fresh fruit is - Before 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Unimportant Of low importance Neutral Important Very important 65+ éves emberek A friss gyümölcs ára A nyers zöldség ára A zöldség és gyümölcs származási helye A zöldség és gyümölcs szezonja Nem fontos Kevésbé fontos Semleges Fontos fontos előtte 0,41% 2,30% 2,70% 58,51% 36,08% utána 1,11% 2,37% 5,21% 63,03% 28,28% 0,50% 1,17% 1,26% 3,84% 3,74% Jelentős előtte 0,41% 2,43% 4,19% 58,65% 34,32% utána 1,11% 2,84% 6,32% 61,30% 28,44% 0,50% 1,20% 1,56% 3,84% 3,70% Jelentős előtte 0,68% 2,30% 6,49% 53,92% 36,62% utána 0,79% 1,26% 4,74% 57,98% 35,23% 0,64% 1,17% 1,92% 3,88% 3,75% előtte 0,41% 2,16% 5,81% 54,59% 37,03% utána 1,11% 1,26% 7,58% 56,40% 33,65% 0,50% 1,13% 1,82% 3,88% 3,76% 24

Élelmiszer vásárlás: 65+ ÉVES EMBEREK After The season of fruit and vegetables is - Before After The origin of fruit and vegetables is - Before After The price of raw vegetables is - Before After The price of fresh fruit is - Before 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Unimportant Of low importance Neutral Important Very important Általános trend: az ár, a szezonalitás és a származás helye fontos meghatározó tényezők az efféle termékek vásárlásakor. Az egészséges család program hatása: csöken az ár relatív fontossága (kivéve az idősebb magyarok esetében). A más termékekkel és a környezeti hatásokkal kapcsolatos tényezők ismerete növekszik (szezonalitás és származás helye. TÁJÉKOZOTTSÁG MENNYIRE ÉRT EGYET AZ ALÁBBI ÁLLÍTÁSOKKAL? Várandós nők Magyarország Az egészséges élelmiszerek túl drágák A gyorsételek ártalmasak az egészségemre A napi egyszeri édességfogyasztás jót ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 2,34% 11,49% 8,09% 55,32% 22,77% utána 4,08% 13,61% 10,88% 49,32% 22,11% 1,73% 3,65% 3,12% 5,68% 4,79% előtte 24,68% 37,87% 22,55% 11,28% 3,62% utána 27,21% 33,67% 23,81% 10,88% 4,42% 4,93% 5,54% 4,78% 3,62% 2,13% előtte 8,72% 24,26% 34,04% 28,30% 4,68% utána 6,46% 24,49% 34,69% 29,25% 5,10% 25

tesz nekem 3,23% 4,90% 5,42% 5,15% 2,41% A gyerek kaphat egy csokit az iskolában A készételek ugyanolyan egészségesek, mint az otthon készült ételek előtte 7,02% 30,21% 18,94% 39,36% 4,47% utána 7,14% 34,01% 20,07% 35,03% 3,74% 2,92% 5,25% 4,48% 5,58% 2,36% előtte 38,30% 43,83% 12,98% 4,68% 0,21% utána 31,63% 45,24% 14,97% 6,12% 2,04% 5,56% 5,67% 3,84% 2,41% 0,53% 10-15 éves gyerekek Az egészséges élelmiszerek túl drágák ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 4,92% 14,34% 15,16% 44,67% 20,90% utána 3,31% 14,18% 19,15% 43,74% 19,62% 2,06% 3,34% 3,42% 4,74% 3,87% A gyorsételek ártalmasak az egészségre A napi egyszeri édességfogyasztás jót tesz nekem előtte 21,72% 35,66% 25,00% 9,43% 8,20% utána 20,33% 31,68% 24,11% 16,55% 7,33% 3,93% 4,56% 4,13% 2,78% 2,61% előtte 8,20% 18,85% 26,64% 34,43% 11,89% utána 5,20% 18,20% 30,50% 37,35% 8,75% 2,61% 3,73% 4,21% 4,53% 3,08% A gyerek kaphat egy csokit az iskolában A készételek ugyanolyan egészségesek, mint az otthon főzött ételek. előtte 6,56% 21,31% 19,26% 38,93% 13,93% utána 5,20% 21,99% 24,11% 40,43% 8,27% 2,36% 3,90% 3,76% 4,65% 3,30% előtte 28,28% 40,98% 22,54% 6,15% 2,05% utána 24,11% 43,26% 22,22% 7,33% 3,07% 4,29% 4,69% 3,98% 2,29% 1,35% 26

27

65+ éves emberek Az egészséges élelmiszerek túl drágák ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 5,43% 7,43% 6,57% 50,57% 30,00% utána 2,17% 9,93% 7,22% 55,23% 25,45% 1,89% 2,18% 2,06% 4,16% 3,82% A gyorsételek ártalmasak az egészségre előtte 28,00% 24,71% 23,71% 16,71% 6,86% utána 23,47% 29,06% 20,58% 17,69% 9,21% 3,74% 3,59% 3,54% 3,11% 2,10% A napi egyszeri édességfogyasztás jót tesz nekem előtte 13,86% 20,86% 27,86% 29,86% 7,57% utána 8,30% 24,01% 28,70% 32,13% 6,86% 2,88% 3,38% 3,73% 3,81% 2,20% A gyerek kaphat egy csokit az iskolában A készételek ugyanolyan egészségesek, mint az otthon főzött ételek. előtte 14,71% 26,57% 22,14% 31,43% 5,14% utána 8,30% 23,47% 23,10% 34,48% 10,65% 2,95% 3,68% 3,46% 3,87% 1,84% előtte 37,00% 39,00% 16,86% 5,71% 1,43% utána 28,52% 45,49% 14,80% 8,48% 2,71% 4,02% 4,06% 3,12% 1,93% 0,99% Lengyelország Várandós nők Az egészséges élelmiszerek túl drágák A gyorsételek ártalmasak az ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 1,51% 8,21% 6,53% 53,43% 30,32% utána 3,62% 9,59% 11,73% 52,88% 22,17% 1,10% 2,48% 2,24% 4,51% 4,16% előtte 48,41% 28,98% 6,03% 7,71% 8,88% utána 42,64% 26,44% 10,23% 12,79% 7,89% 28

egészségre 4,52% 4,11% 2,15% 2,41% 2,57% A napi egyszeri édességfogyasztás jót tesz nekem A gyerek kaphat egy csokit az iskolában A készételek ugyanolyan egészségesek, mint az otthon főzött ételek. 10-15 éves gyerekek előtte 16,08% 46,06% 22,45% 14,74% 0,67% utána 21,54% 35,39% 28,78% 12,37% 1,92% 3,32% 4,51% 3,78% 3,21% 0,74% előtte 16,75% 47,57% 15,58% 19,93% 0,17% utána 20,68% 37,74% 19,40% 20,04% 2,13% 3,38% 4,52% 3,28% 3,62% 0,37% Jelentős előtte 51,76% 40,54% 6,37% 0,84% 0,50% utána 37,31% 47,12% 10,87% 3,41% 1,28% 4,52% 4,44% 2,21% 0,82% 0,64% Az egészséges élelmiszerek túl drágák ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 2,51% 6,20% 21,11% 48,24% 21,94% utána 2,79% 6,85% 23,10% 48,22% 19,04% 1,55% 2,38% 4,03% 4,93% 4,09% A gyorsételek ártalmasak az egészségre A napi egyszeri édességfogyasztás jót tesz nekem A gyerek kaphat egy csokit az iskolában A készételek ugyanolyan egészségesek, mint az otthon főzött ételek. előtte 34,84% 27,47% 17,76% 13,74% 6,20% utána 29,19% 27,16% 18,78% 17,51% 7,36% 4,70% 4,41% 3,77% 3,40% 2,38% előtte 7,04% 31,99% 32,83% 25,80% 2,35% utána 9,14% 37,06% 31,47% 20,81% 1,52% 2,53% 4,61% 4,64% 4,32% 1,49% előtte 5,03% 20,27% 20,60% 49,25% 4,86% utána 6,09% 26,90% 24,87% 39,59% 2,54% 2,16% 3,97% 3,99% 4,94% 2,12% előtte 32,50% 42,38% 20,10% 4,36% 0,67% utána 27,16% 43,65% 22,84% 4,31% 2,03% 4,62% 4,88% 3,96% 2,02% 0,81% 29

65+ éves emberek Az egészséges élelmiszerek túl drágák A gyorsételek ártalmasak az egészségre A napi egyszeri édességfogyasztás jót tesz nekem ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 2,84% 2,30% 7,70% 55,54% 31,62% utána 3,79% 2,84% 11,06% 58,14% 24,17% 1,29% 1,17% 2,08% 3,87% 3,62% előtte 39,86% 29,19% 8,78% 10,81% 11,35% utána 30,17% 27,96% 14,22% 14,06% 13,59% 3,81% 3,54% 2,21% 2,42% 2,47% előtte 12,03% 33,24% 28,24% 24,05% 2,43% utána 13,74% 33,18% 25,12% 22,91% 5,06% 2,53% 3,67% 3,51% 3,33% 1,20% A gyerek kaphat egy csokit az iskolában A készételek ugyanolyan egészségesek, mint az otthon főzött ételek. előtte 12,03% 35,00% 24,86% 26,35% 1,76% utána 17,54% 32,70% 24,80% 21,96% 3,00% 2,53% 3,72% 3,37% 3,43% 1,02% előtte 35,41% 47,43% 10,68% 3,92% 2,57% utána 27,80% 47,39% 16,43% 5,69% 2,69% 3,73% 3,89% 2,41% 1,51% 1,23% Általános trend: az emberek általában értenek a közvélekedéssel (a gyorsétel ártalmas, a cukork a egészséges, de az egészséges termékek drágák). Az egészséges család program hatása. A válaszokban csak mérsékelt változás mutatható ki, és arra enged következtetni, hogy ez a közvélekedés továbbra is széles körben megfigyelhető (noha, megfigyelhetőek bizonyos al-trendek, például, hogy csökkenő számú válaszadó nyilatkozott úgy, hogy nagyon ért azzal, hogy a gyorsételek ártalmasak az egészségre). 30

TÁJÉKOZOTTSÁG A SZEZONÁLIS ÉLELMISZEREKRŐL > ÁR, ÍZ, EGÉSZSÉG, KÖRNYEZET MENNYIRE ÉRT EGYET AZ ALÁBBI ÁLLÍTÁSOKKAL? Magyarország Várandós nők A szezonális gyümölcsök olcsóbbak. A szezonális zöldségek olcsóbbak. A szezonális gyümölcsök egészségesebbek ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 2,34% 11,28% 5,96% 54,68% 25,74% utána 2,72% 12,24% 9,86% 51,70% 23,47% 1,73% 3,62% 2,71% 5,69% 5,00% előtte 1,91% 10,85% 7,23% 54,04% 25,96% utána 2,72% 11,22% 10,88% 51,36% 23,81% 1,57% 3,56% 2,96% 5,70% 5,01% előtte 1,06% 9,15% 11,49% 45,53% 32,77% utána 0,68% 8,16% 10,54% 47,28% 33,33% 1,17% 3,30% 3,65% 5,69% 5,37% A szezonális zöldségek egészségesebbek. előtte 1,49% 8,51% 11,49% 45,53% 32,98% utána 1,02% 7,48% 9,86% 47,62% 34,01% 1,38% 3,19% 3,65% 5,69% 5,37% A szezonális gyümölcs finomabb. A szezonális zöldség finomabb. A szezonális gyümölcs/zöldség vásárlása óvja a környezetet. előtte 0,64% 3,83% 9,15% 48,51% 37,87% utána 1,02% 2,72% 7,48% 50,68% 38,10% 0,91% 2,19% 3,30% 5,71% 5,54% előtte 0,85% 2,98% 8,30% 50,64% 37,23% utána 1,02% 3,06% 7,48% 50,34% 38,10% 1,05% 1,94% 3,15% 5,72% 5,53% előtte 2,55% 7,66% 25,96% 39,79% 24,04% utána 1,02% 4,42% 23,47% 44,90% 26,19% 1,80% 3,04% 5,01% 5,59% 4,88% 31

10-15 éves gyerekek A szezonális gyümölcsök olcsóbbak. ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 4,51% 13,52% 18,85% 48,77% 14,34% utána 5,44% 17,26% 18,68% 44,21% 14,42% 1,98% 3,26% 3,73% 4,76% 3,34% A szezonális zöldségek olcsóbbak. A szezonális gyümölcsök egészségesebbek A szezonális zöldségek egészségesebbek. A szezonális gyümölcs finomabb. A szezonális zöldség finomabb. A szezonális gyümölcs/zöldség vásárlása óvja a környezetet. előtte 3,69% 11,89% 20,49% 49,18% 14,75% utána 4,49% 17,26% 18,44% 45,39% 14,42% 1,80% 3,08% 3,85% 4,76% 3,38% előtte 1,64% 8,20% 24,18% 44,26% 21,72% utána 2,36% 6,38% 18,91% 47,52% 24,82% 1,21% 2,61% 4,08% 4,73% 3,93% előtte 1,64% 6,97% 24,59% 44,26% 22,54% utána 2,36% 6,86% 17,26% 47,99% 25,53% 1,21% 2,43% 4,10% 4,73% 3,98% előtte 1,64% 2,87% 20,08% 42,62% 32,79% utána 2,13% 4,96% 11,58% 49,65% 31,68% 1,21% 1,59% 3,82% 4,71% 4,47% előtte 2,46% 3,69% 21,31% 42,62% 29,92% utána 2,36% 4,26% 11,35% 50,59% 31,44% 1,48% 1,80% 3,90% 4,71% 4,36% előtte 3,28% 7,79% 31,15% 37,70% 20,08% utána 2,36% 5,20% 31,21% 39,72% 21,51% 1,70% 2,55% 4,41% 4,62% 3,82% 32

65+ éves emberek A szezonális gyümölcsök olcsóbbak. A szezonális zöldségek olcsóbbak. A szezonális gyümölcsök egészségesebbek ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 9,00% 15,71% 6,43% 52,00% 16,86% utána 7,94% 14,62% 5,60% 58,84% 13,00% 2,38% 3,03% 2,04% 4,16% 3,12% előtte 9,00% 15,00% 6,43% 51,86% 17,71% utána 8,12% 14,08% 5,60% 58,84% 13,36% 2,38% 2,97% 2,04% 4,16% 3,18% előtte 5,14% 3,86% 8,86% 51,14% 31,00% utána 1,99% 3,79% 6,14% 55,78% 32,31% 1,84% 1,60% 2,37% 4,16% 3,85% A szezonális zöldségek egészségesebbek. előtte 4,86% 4,00% 8,71% 51,71% 30,71% utána 1,81% 3,79% 5,23% 56,50% 32,67% 1,79% 1,63% 2,35% 4,16% 3,84% A szezonális gyümölcs finomabb. A szezonális zöldség finomabb. A szezonális gyümölcs/zöldség vásárlása óvja a környezetet. előtte 4,86% 1,86% 6,71% 51,00% 35,57% utána 2,17% 2,35% 3,61% 55,60% 36,28% 1,79% 1,12% 2,08% 4,16% 3,99% előtte 5,00% 1,71% 6,71% 50,14% 36,43% utána 1,99% 2,17% 4,15% 56,50% 35,20% 1,81% 1,08% 2,08% 4,16% 4,01% előtte 5,71% 4,43% 23,14% 44,57% 22,14% utána 2,89% 4,33% 16,43% 52,17% 24,19% 1,93% 1,71% 3,51% 4,14% 3,46% 33

Lengyelország Várandós nők A szezonális gyümölcsök olcsóbbak. A szezonális zöldségek olcsóbbak. A szezonális gyümölcsök egészségesebbek ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 1,15% 5,25% 7,97% 64,12% 21,52% utána 3,84% 5,97% 8,32% 55,65% 26,23% 0,96% 2,02% 2,45% 4,34% 3,72% előtte 1,08% 4,93% 7,47% 65,06% 21,47% utána 2,99% 6,40% 8,53% 56,08% 26,01% 0,93% 1,96% 2,38% 4,32% 3,72% előtte 1,93% 3,15% 12,22% 53,35% 29,35% utána 2,56% 1,92% 9,38% 52,67% 33,48% 1,24% 1,58% 2,96% 4,52% 4,12% A szezonális zöldségek egészségesebbek. előtte 1,93% 2,93% 12,72% 52,18% 30,25% utána 2,35% 1,92% 10,02% 51,81% 33,90% 1,24% 1,53% 3,02% 4,52% 4,16% A szezonális gyümölcs finomabb. A szezonális zöldség finomabb. A szezonális gyümölcs/zöldség vásárlása óvja a környezetet. előtte 1,79% 1,72% 8,20% 54,23% 34,07% utána 2,13% 2,13% 6,40% 51,81% 37,53% 1,20% 1,18% 2,48% 4,51% 4,29% előtte 1,79% 1,87% 6,62% 54,61% 35,11% utána 1,92% 2,56% 6,18% 51,60% 37,74% 1,20% 1,23% 2,25% 4,51% 4,32% előtte 0,89% 2,20% 43,16% 36,26% 17,48% utána 2,35% 3,20% 32,84% 39,23% 22,39% 0,85% 1,33% 4,48% 4,35% 3,44% 34

10-15 éves gyerekek A szezonális gyümölcsök olcsóbbak. A szezonális zöldségek olcsóbbak. A szezonális gyümölcsök egészségesebbek ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 0,67% 5,36% 12,56% 60,80% 20,60% utána 3,30% 5,08% 16,75% 57,61% 17,26% 0,81% 2,22% 3,27% 4,82% 3,99% előtte 0,67% 4,86% 12,23% 61,47% 20,77% utána 2,79% 5,33% 16,50% 58,63% 16,75% 0,81% 2,12% 3,23% 4,81% 4,01% előtte 0,50% 3,18% 19,77% 50,08% 26,47% utána 1,02% 2,79% 18,27% 52,54% 25,38% 0,70% 1,73% 3,93% 4,94% 4,36% A szezonális zöldségek egészségesebbek. előtte 0,50% 3,02% 19,43% 50,92% 26,13% utána 1,27% 2,28% 18,53% 53,30% 24,62% 0,70% 1,69% 3,91% 4,94% 4,34% A szezonális gyümölcs finomabb. A szezonális zöldség finomabb. A szezonális gyümölcs/zöldség vásárlása óvja a környezetet. előtte 0,50% 1,68% 11,39% 54,10% 32,33% utána 1,27% 1,52% 14,21% 51,78% 31,22% 0,70% 1,27% 3,14% 4,92% 4,62% előtte 0,50% 1,84% 13,57% 53,27% 30,82% utána 1,27% 1,52% 15,23% 51,78% 30,20% 0,70% 1,33% 3,38% 4,93% 4,56% előtte 0,84% 2,51% 47,40% 33,33% 15,91% utána 2,03% 2,28% 42,89% 36,80% 15,99% 0,90% 1,55% 4,93% 4,65% 3,61% 35

65+ éves emberek A szezonális gyümölcsök olcsóbbak. A szezonális zöldségek olcsóbbak. A szezonális gyümölcsök egészségesebbek ért Nem ért Semleges Egyetért ért előtte 1,62% 5,14% 3,38% 67,43% 22,43% utána 5,37% 9,16% 6,95% 58,14% 20,38% 0,98% 1,72% 1,41% 3,65% 3,25% előtte 1,49% 5,00% 2,70% 68,65% 22,16% utána 5,06% 8,69% 7,58% 59,08% 19,59% 0,94% 1,70% 1,26% 3,61% 3,24% előtte 1,35% 3,11% 10,68% 56,62% 28,24% utána 1,90% 1,74% 8,85% 60,03% 27,49% 0,90% 1,35% 2,41% 3,86% 3,51% A szezonális zöldségek egészségesebbek. előtte 1,35% 2,84% 10,00% 57,43% 28,38% utána 1,26% 2,05% 8,21% 59,87% 28,59% 0,90% 1,29% 2,34% 3,85% 3,51% A szezonális gyümölcs finomabb. A szezonális zöldség finomabb. A szezonális gyümölcs/zöldség vásárlása óvja a környezetet. előtte 1,08% 1,76% 5,00% 56,35% 35,81% utána 1,26% 1,58% 4,11% 59,56% 33,49% 0,81% 1,02% 1,70% 3,86% 3,74% előtte 1,08% 1,89% 5,68% 55,95% 35,41% utána 1,26% 1,11% 4,90% 59,56% 33,18% 0,81% 1,06% 1,80% 3,87% 3,73% előtte 0,95% 1,89% 38,92% 39,19% 19,05% utána 1,58% 1,26% 31,28% 48,97% 16,90% 0,75% 1,06% 3,80% 3,80% 3,06% A projekt befolyásolta en a szezonalitáshoz kapcsolódó kérdéseket. A mérés nélküli felmérés konklúziói jobbára változtak. Az egészséges család program hatása: - Kevesebb ember gondolja azt, hogy a szezonális zöldség és gyümölcs olcsóbb (főleg Lengyelországban) - Kevesebb semleges válasz (főleg a 10-15 év közötti magyar gyerekeknél) 36

ÉLELMISZER-PREFERENCIÁK TÁJÉKOZOTTSÁG FONTOS SZÁMOMRA, HOGY A NAPONTA ELFOGYASZTOTT ÉLELMISZER Magyarország Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz Alacsony kalóriatartalmú Tápláló Alacsony zsírtartalmú Hozzájárul egészségem megőrzéséhez ért Nem ért VÁRANDÓS NŐK 65+ ÉVES EMBEREK 10-15 ÉVES GYEREKEK Nem ért Nem ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetér ért ért előtte 0,43% 1,06% 6,38% 56,60% 35,53% 2,86% 1,71% 4,14% 63,00% 28,29% 0,82% 3,28% 17,62% 51,23% utána 0,68% 3,06% 8,16% 59,52% 28,57% 0,72% 3,97% 4,69% 56,50% 34,12% 2,36% 3,07% 12,06% 52,72% 0,74% 1,17% 2,79% 5,67% 5,47% 1,39% 1,08% 1,66% 4,02% 3,75% 0,86% 1,70% 3,63% 4,76% előtte 3,62% 10,21% 39,57% 33,62% 12,98% 6,43% 7,86% 22,71% 50,86% 12,14% 5,33% 11,89% 38,11% 30,33% utána 4,76% 11,56% 43,54% 32,65% 7,48% 2,35% 6,68% 19,68% 52,53% 18,77% 4,73% 7,80% 35,46% 39,24% 2,13% 3,46% 5,59% 5,40% 3,84% 2,04% 2,24% 3,49% 4,16% 2,72% 2,14% 3,08% 4,63% 4,38% előtte 0,64% 0,21% 4,04% 64,68% 30,43% 5,14% 0,57% 5,86% 62,29% 26,14% 0,41% 0,82% 15,16% 54,10% utána 1,36% 1,36% 7,82% 66,33% 23,13% 1,44% 2,53% 6,32% 60,83% 28,88% 2,13% 2,13% 9,93% 59,10% 0,91% 0,53% 2,25% 5,46% 5,26% 1,84% 0,63% 1,96% 4,04% 3,66% 0,61% 0,86% 3,42% 4,75% előtte 3,40% 13,83% 30,21% 37,66% 14,89% 6,71% 10,14% 18,29% 48,29% 16,57% 4,92% 13,11% 40,16% 28,69% utána 3,74% 6,80% 41,50% 38,44% 9,52% 3,07% 3,07% 17,15% 55,78% 20,94% 4,49% 10,40% 35,93% 37,59% 2,07% 3,95% 5,25% 5,54% 4,07% 2,08% 2,51% 3,22% 4,16% 3,10% 2,06% 3,22% 4,67% 4,31% előtte 0,43% 2,55% 9,36% 54,89% 32,77% 4,43% 1,86% 8,43% 56,71% 28,57% 0,82% 4,10% 20,08% 45,90% utána 0,68% 2,04% 9,86% 55,78% 31,63% 1,08% 1,08% 7,22% 60,83% 29,78% 1,42% 2,36% 15,13% 51,54% 0,74% 1,80% 3,33% 5,69% 5,37% 1,71% 1,12% 2,31% 4,13% 3,76% 0,86% 1,89% 3,82% 4,75% 37

Magas fehérjetartalmú Jobb kedvre derít Jól néz ki Segít ellazulni Kellemes a tapintása Jó az illata Finom előtte 1,28% 7,66% 34,04% 42,13% 14,89% 5,00% 6,43% 27,14% 48,43% 13,00% 3,69% 9,02% 43,85% 31,15% utána 2,38% 5,10% 42,86% 39,46% 10,20% 4,15% 6,86% 25,27% 48,01% 15,70% 3,31% 7,09% 36,64% 39,72% 1,28% 3,04% 5,42% 5,64% 4,07% 1,81% 2,04% 3,70% 4,16% 2,80% 1,80% 2,73% 4,73% 4,41% előtte 4,04% 10,85% 39,57% 34,26% 11,28% 18,14% 9,43% 30,43% 30,86% 11,14% 9,43% 13,11% 35,25% 28,28% utána 5,44% 9,18% 43,20% 31,29% 10,88% 5,60% 12,27% 26,71% 42,06% 13,36% 8,27% 11,35% 30,26% 37,12% 2,25% 3,56% 5,59% 5,42% 3,62% 3,21% 2,43% 3,83% 3,85% 2,62% 2,78% 3,22% 4,55% 4,29% előtte 0,85% 4,47% 13,19% 62,55% 18,94% 5,14% 4,29% 11,86% 58,00% 20,71% 1,64% 7,79% 18,44% 55,33% utána 0,00% 3,40% 15,99% 61,90% 17,35% 1,81% 3,43% 8,30% 63,54% 22,92% 3,55% 5,91% 16,08% 54,14% 1,05% 2,36% 3,87% 5,53% 4,48% 1,84% 1,69% 2,69% 4,11% 3,37% 1,21% 2,55% 3,70% 4,74% előtte 7,23% 12,13% 44,47% 25,96% 10,21% 19,57% 9,71% 34,57% 29,00% 7,14% 13,11% 17,62% 40,98% 19,26% utána 7,14% 11,56% 44,22% 25,85% 11,22% 7,76% 12,64% 30,32% 37,55% 11,73% 7,80% 13,71% 37,59% 31,21% 2,96% 3,73% 5,68% 5,01% 3,46% 3,30% 2,47% 3,96% 3,78% 2,14% 3,22% 3,63% 4,69% 3,76% előtte 1,06% 4,04% 18,30% 57,87% 18,72% 6,00% 6,43% 12,86% 57,14% 17,57% 3,69% 8,61% 30,33% 44,67% utána 1,70% 2,38% 17,69% 63,27% 14,97% 2,35% 3,07% 11,01% 60,47% 23,10% 3,78% 7,09% 20,33% 53,43% 1,17% 2,25% 4,42% 5,64% 4,46% 1,98% 2,04% 2,79% 4,12% 3,17% 1,80% 2,67% 4,38% 4,74% előtte 0,21% 2,13% 5,53% 68,94% 23,19% 4,86% 2,00% 7,14% 63,00% 23,00% 0,41% 2,46% 17,62% 58,61% utána 1,36% 0,00% 7,48% 68,03% 23,13% 0,72% 2,17% 6,32% 60,65% 30,14% 5,67% 4,26% 13,95% 57,92% 0,53% 1,65% 2,61% 5,29% 4,82% 1,79% 1,17% 2,14% 4,02% 3,50% 0,61% 1,48% 3,63% 4,69% előtte 0,21% 0,85% 2,13% 62,77% 34,04% 4,43% 0,43% 4,71% 59,29% 31,14% 0,00% 0,82% 7,38% 59,43% utána 0,34% 1,36% 3,06% 62,24% 32,99% 0,72% 0,36% 3,61% 58,48% 36,82% 4,49% 0,71% 7,80% 56,50% 0,53% 1,05% 1,65% 5,53% 5,42% 1,71% 0,54% 1,76% 4,09% 3,86% 0,00% 0,86% 2,49% 4,68% Nem drága előtte 1,49% 2,55% 9,79% 53,83% 32,34% 5,14% 1,29% 4,43% 50,00% 39,14% 3,69% 3,69% 20,49% 46,72% 38

utána 2,38% 3,40% 13,95% 51,70% 28,57% 3,43% 1,62% 4,33% 47,29% 43,32% 4,96% 3,31% 18,20% 47,28% 1,38% 1,80% 3,40% 5,70% 5,35% 1,84% 0,94% 1,71% 4,16% 4,06% 1,80% 1,80% 3,85% 4,75% Könnyen beszerezhető a boltokban Könnyen elkészíthető előtte 0,64% 1,28% 9,57% 61,06% 27,45% 4,71% 1,71% 9,29% 56,00% 28,29% 0,41% 3,69% 18,03% 56,97% utána 1,70% 2,04% 12,93% 57,82% 25,51% 2,89% 0,36% 7,04% 54,87% 34,84% 3,07% 3,31% 14,89% 53,90% 0,91% 1,28% 3,36% 5,57% 5,10% 1,76% 1,08% 2,42% 4,13% 3,75% 0,61% 1,80% 3,66% 4,72% előtte 1,06% 4,89% 16,38% 51,06% 26,60% 5,00% 2,86% 12,71% 52,14% 27,29% 1,64% 6,56% 22,95% 48,36% utána 1,70% 2,38% 19,39% 52,38% 24,15% 2,71% 1,99% 10,47% 51,99% 32,85% 3,07% 4,49% 19,15% 52,72% 1,17% 2,47% 4,23% 5,71% 5,05% 1,81% 1,39% 2,77% 4,16% 3,71% 1,21% 2,36% 4,01% 4,76% Lengyelország Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz Alacsony kalóriatartalmú Tápláló ért VÁRANDÓS NŐK 65+ ÉVES EMBEREK 10-15 ÉVES GYEREKEK Nem ért Nem ért Nem ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetért ért ért előtte 0,00% 0,00% 3,52% 54,61% 41,88% 0,14% 1,49% 5,14% 64,32% 28,92% 0,85% 3,83% 13,31% 56,02% 25,99 utána 0,64% 0,85% 5,54% 58,85% 34,12% 0,16% 1,26% 4,90% 66,19% 27,49% 0,32% 1,27% 3,82% 68,15% 26,43 0,00% 0,00% 1,67% 4,51% 4,47% 0,29% 0,94% 1,72% 3,73% 3,53% 0,91% 1,90% 3,35% 4,90% 4,33% jelent előtte 3,52% 7,71% 35,01% 44,56% 9,21% 1,49% 5,95% 30,14% 49,46% 12,97% 3,73% 9,27% 35,46% 40,36% 11,18 utána 2,13% 4,48% 31,77% 48,19% 13,43% 1,11% 3,95% 23,06% 52,13% 19,75% 0,64% 4,14% 25,80% 53,18% 16,24 1,67% 2,41% 4,32% 4,50% 2,62% 0,94% 1,84% 3,57% 3,89% 2,62% 1,87% 2,86% 4,72% 4,84% 3,11% jelent előtte 0,00% 0,50% 6,53% 66,33% 26,63% 0,00% 1,08% 7,30% 69,59% 22,03% 0,75% 2,45% 13,53% 62,30% 20,98 utána 0,64% 1,07% 7,04% 67,38% 23,88% 0,16% 0,32% 8,06% 66,67% 24,80% 0,00% 0,64% 6,05% 70,70% 22,61 0,00% 0,64% 2,24% 4,28% 4,00% 0,00% 0,81% 2,03% 3,58% 3,23% 0,85% 1,53% 3,38% 4,79% 4,02% 39 Nagy jelent

Alacsony zsírtartalmú Hozzájárul egészségem megőrzéséhez Magas fehérjetartalmú Jobb kedvre derít Jól néz ki Segít ellazulni Kellemes a tapintása előtte 1,68% 5,70% 26,30% 52,43% 13,90% 0,14% 3,65% 20,68% 55,41% 20,14% 3,62% 5,96% 35,25% 41,64% 13,53 utána 0,64% 3,41% 26,65% 52,88% 16,42% 0,47% 2,69% 18,33% 53,08% 25,43% 0,00% 4,14% 18,47% 53,50% 23,89 1,16% 2,10% 3,98% 4,52% 3,13% 0,29% 1,46% 3,15% 3,87% 3,12% 1,84% 2,34% 4,72% 4,87% 3,38% jelent előtte 0,00% 0,67% 4,19% 51,26% 43,89% 0,14% 0,41% 5,27% 57,30% 36,89% 0,64% 1,28% 12,57% 51,76% 33,76 utána 0,00% 0,85% 4,69% 61,83% 32,62% 0,63% 0,63% 6,32% 56,87% 35,55% 0,00% 0,96% 3,82% 57,01% 37,90 0,00% 0,74% 1,81% 4,52% 4,49% 0,29% 0,50% 1,74% 3,85% 3,76% 0,79% 1,11% 3,27% 4,93% 4,67% jelent előtte 1,34% 6,87% 40,03% 43,22% 8,54% 1,35% 4,86% 38,51% 44,19% 11,08% 4,05% 7,03% 47,60% 33,01% 8,31% utána 1,28% 4,26% 39,23% 43,07% 12,15% 1,11% 2,84% 36,49% 47,24% 12,32% 0,00% 2,55% 40,76% 45,86% 10,51 1,04% 2,29% 4,43% 4,48% 2,53% 0,90% 1,68% 3,79% 3,87% 2,45% 1,95% 2,52% 4,93% 4,64% 2,73% előtte 0,50% 5,53% 23,79% 53,94% 16,25% 0,81% 5,54% 23,11% 54,46% 16,08% 1,81% 3,94% 21,30% 54,42% 18,53 utána 0,21% 3,20% 22,39% 56,72% 17,48% 1,11% 2,69% 21,17% 56,56% 18,48% 0,00% 2,23% 28,03% 52,55% 16,56 0,64% 2,07% 3,85% 4,51% 3,34% 0,70% 1,78% 3,28% 3,88% 2,86% 1,32% 1,92% 4,04% 4,92% 3,84% előtte 1,51% 5,03% 22,95% 58,12% 12,40% 1,22% 5,54% 18,65% 60,14% 14,46% 2,88% 7,03% 21,19% 54,21% 14,70 utána 0,64% 4,26% 18,34% 61,19% 15,57% 0,95% 3,79% 17,38% 55,13% 22,75% 0,00% 4,14% 18,15% 55,41% 21,34 1,10% 1,98% 3,81% 4,47% 2,98% 0,85% 1,78% 3,03% 3,81% 2,74% 1,65% 2,52% 4,04% 4,92% 3,50% jelent előtte 3,52% 8,54% 35,18% 42,71% 10,05% 1,89% 9,73% 34,46% 43,38% 10,54% 4,47% 9,27% 35,68% 41,21% 9,37% utána 1,49% 5,12% 30,92% 47,76% 14,71% 2,21% 6,16% 29,54% 47,08% 15,01% 0,00% 8,60% 33,76% 43,31% 12,10 1,67% 2,53% 4,32% 4,48% 2,72% 1,06% 2,31% 3,70% 3,86% 2,39% 2,04% 2,86% 4,73% 4,86% 2,88% előtte 3,85% 9,55% 34,84% 44,56% 7,20% 1,35% 9,05% 30,95% 48,65% 10,00% 5,01% 9,90% 34,08% 43,13% 7,88% utána 0,85% 4,48% 32,41% 48,19% 14,07% 1,42% 4,74% 26,54% 52,61% 14,69% 0,00% 5,73% 28,66% 50,32% 14,01 1,74% 2,66% 4,31% 4,50% 2,34% 0,90% 2,24% 3,60% 3,89% 2,34% 2,15% 2,95% 4,68% 4,89% 2,66% jelent jelent jelent jelent 40

Jó az illata Finom Nem drága Könnyen beszerezhető a boltokban Könnyen elkészíthető előtte 0,17% 1,34% 4,69% 71,19% 22,61% 0,14% 2,03% 7,16% 66,89% 23,78% 0,64% 1,92% 9,58% 66,03% 21,83 utána 0,21% 1,28% 8,96% 67,80% 21,75% 0,16% 1,74% 7,74% 62,88% 27,49% 0,00% 0,96% 7,32% 61,15% 29,94 0,37% 1,04% 1,91% 4,10% 3,79% 0,29% 1,10% 2,01% 3,67% 3,32% 0,79% 1,35% 2,91% 4,68% 4,08% jelent előtte 0,00% 0,00% 2,18% 55,44% 42,38% 0,14% 0,68% 1,22% 61,22% 36,76% 0,32% 0,43% 3,09% 55,06% 41,11 utána 0,00% 0,85% 4,05% 62,05% 33,05% 0,16% 0,16% 4,11% 60,03% 35,55% 0,00% 0,00% 1,91% 59,87% 37,90 0,00% 0,00% 1,32% 4,50% 4,47% 0,29% 0,64% 0,85% 3,80% 3,76% 0,56% 0,64% 1,71% 4,91% 4,86% előtte 1,01% 4,19% 15,91% 61,81% 17,09% 0,54% 1,89% 7,03% 58,24% 32,30% 2,66% 4,90% 20,13% 51,12% 21,19 utána 0,21% 3,62% 17,48% 56,08% 22,60% 0,16% 2,53% 10,11% 59,72% 27,49% 0,00% 2,55% 9,55% 61,15% 26,75 0,90% 1,81% 3,31% 4,40% 3,41% 0,57% 1,06% 1,99% 3,84% 3,64% 1,59% 2,13% 3,96% 4,94% 4,04% jelent előtte 0,67% 3,69% 14,41% 62,65% 18,59% 0,41% 1,22% 9,86% 65,41% 23,11% 1,60% 4,05% 17,57% 58,47% 18,32 utána 0,00% 2,56% 15,78% 59,70% 21,96% 0,00% 1,42% 10,43% 63,67% 24,49% 0,00% 1,91% 8,60% 65,92% 23,57 0,74% 1,71% 3,18% 4,38% 3,52% 0,50% 0,85% 2,32% 3,71% 3,28% 1,24% 1,95% 3,76% 4,87% 3,82% jelent előtte 0,67% 7,04% 18,59% 55,11% 18,59% 0,81% 4,46% 14,86% 59,59% 20,27% 1,38% 5,01% 23,22% 51,86% 18,53 utána 0,43% 1,92% 17,48% 56,93% 23,24% 0,32% 3,48% 13,11% 57,66% 25,43% 0,00% 3,82% 11,15% 59,87% 24,84 0,74% 2,31% 3,52% 4,50% 3,52% 0,70% 1,61% 2,77% 3,82% 3,13% 1,15% 2,15% 4,17% 4,93% 3,84% jelent jelent Általános trend: az érzékszervi jellemzők (kinézet, textúra, illat, íz) és az előnyök (ellazít, job kedvre derít) és a fizikai és kémiai jellemzők (vitaminok, fehérjék, zsír, kalóriatartalom) illetve a kapcsolódó előnyök (Egészséges, tápláló) mind fontosak voltak a válaszadók számára, amely megerősíti azt a közkeletű vélekedést, amely szerint a jó termékek egészségesek. Az egészséges család program hatása: a projekt en befolyásolta a többféle terméknek tulajdonított fontosságot, sem a fogyasztói tényezőket, sem a kapcsolódó előnyöket. o A Magyar gyerekek körében nvekedett a tájékozottság szintje az egészséggel és érzékszervi előnyökkel kapcsolatban. o Az idősebb magyarok körében jellemzően a termékkel kapcsolatos tényezőkre és a kapcsolódó előnyökre vonatkozó tájékozottság növekedett. 41

o Lengyelországban a legebb változások a 10-15 éves gyerekek körében volt megfigyelhető, akiknél főként az egészségi tényezők terén nőtt a tájékozottság szintje. 42

VISELKEDÉS MILYEN GYAKRAN FOGYASZTJÁK AZ ALÁBBI NASSOLNIVALÓKAT Várandós nők Csokoládé szelet Cukorka Magyarország Soha Havonta Hetente Hetente Once a Several többször egyszer többször day a times day előtte 11,78% 24,20% 28,27% 24,20% 10,06% 1,50% utána 15,65% 34,01% 25,51% 17,35% 5,10% 2,04% 3,68% 4,90% 5,15% 4,90% 3,44% 1,39% előtte 7,04% 29,12% 26,01% 26,65% 10,45% 1,49% utána 9,18% 32,63% 23,47% 23,81% 8,50% 2,04% 2,92% 5,19% 5,01% 5,05% 3,50% 1,39% Kekszek előtte 18,84% 35,55% 23,77% 14,78% 6,64% 0,43% utána 16,33% 39,12% 23,81% 14,97% 4,76% 1,02% 4,47% 5,47% 4,87% 4,06% 2,85% 0,75% Chips Szendvics Mini pizza Péksütemény Joghurt és egyéb tejtermékek előtte 44,66% 33,76% 14,10% 5,34% 1,71% 0,43% utána 0,34% 30,27% 11,56% 4,42% 2,38% 1,02% 5,68% 5,41% 3,98% 2,57% 1,48% 0,75% előtte 14,13% 25,27% 14,35% 25,48% 15,85% 4,93% utána 20,07% 22,45% 14,63% 27,55% 10,88% 3,74% 3,98% 4,97% 4,01% 4,98% 4,17% 2,47% előtte 61,24% 25,27% 8,78% 3,21% 1,07% 0,43% utána 66,67% 18,03% 6,80% 4,76% 2,38% 1,02% 5,57% 4,97% 3,23% 2,02% 1,18% 0,75% előtte 4,08% 19,96% 17,81% 28,21% 17,60% 8,37% utána 0,17% 24,49% 10,54% 28,21% 22,11% 8,50% 2,26% 4,57% 4,37% 5,14% 4,35% 3,17% előtte 2,35% 10,68% 13,89% 32,20% 30,29% 10,68% utána 5,10% 10,54% 10,88% 28,57% 32,29% 12,59% 1,73% 3,53% 3,95% 5,34% 5,25% 3,53% Szárított gyümölcs/ előtte 30,90% 30,47% 16,95% 14,38% 4,72% 2,58% utána 34,01% 27,21% 14,29% 13,61% 7,48% 3,06% 5,28% 5,26% 4,29% 4,01% 2,42% 1,81% 43

mogyorófélék Sós nassok Friss gyümölcs Friss zöldség előtte 41,79% 38,59% 12,15% 5,76% 1,28% 0,43% utána 43,88% 31,63% 11,56% 6,80% 3,40% 2,04% 5,64% 5,56% 3,74% 2,66% 1,28% 0,74% előtte 1,71% 9,85% 13,28% 32,33% 27,84% 14,99% utána 1,36% 6,12% 7,14% 27,21% 38,78% 19,39% 1,48% 3,41% 3,88% 5,35% 5,12% 4,08% előtte 2,57% 12,21% 17,77% 35,55% 21,63% 10,28% utána 2,04% 6,80% 8,16% 27,89% 39,12% 15,99% 1,81% 3,74% 4,37% 5,47% 4,71% 3,47% 10-15 éves gyerekek Csokoládé szelet Cukorka Kekszek Chips Szendvics Mini pizza Péksütemény Soha Havonta Hetente Hetente Once a Several többször egyszer többször day a times day előtte 5,74% 20,49% 22,54% 33,61% 10,25% 7,38% utána 10,19% 26,54% 27,96% 21,09% 12,09% 2,13% 2,22% 3,85% 3,98% 4,50% 2,89% 2,49% előtte 25,73% 20,34% 17,25% 19,25% 8,98% 8,76% utána 8,06% 28,63% 23,93% 24,01% 12,80% 3,32% 4,17% 3,84% 3,60% 3,76% 2,72% 2,69% előtte 14,81% 25,93% 26,34% 26,34% 3,70% 2,88% utána 16,19% 34,52% 25,71% 16,43% 5,24% 1,90% 3,39% 4,18% 4,20% 4,20% 1,80% 1,59% előtte 26,64% 24,59% 20,90% 15,57% 9,02% 3,28% utána 28,13% 35,70% 21,75% 8,75% 2,84% 2,84% 4,21% 4,10% 3,87% 3,46% 2,73% 1,70% előtte 5,79% 10,33% 7,02% 28,10% 29,75% 19,01% utána 9,48% 15,40% 11,14% 29,38% 24,64% 9,95% 2,22% 2,90% 2,44% 4,28% 4,36% 3,74% előtte 40,91% 28,93% 11,98% 9,09% 7,02% 2,07% utána 44,68% 28,84% 14,42% 7,57% 3,07% 1,42% 4,69% 4,32% 3,09% 2,74% 2,44% 1,36% not előtte 5,79% 11,98% 11,16% 28,32% 29,03% 12,81% utána 3,79% 20,38% 13,98% 25,21% 22,75% 11,37% 2,22% 3,09% 3,00% 4,29% 4,33% 3,18% 44

Joghurt és egyéb tejtermékek előtte 3,70% 13,84% 15,21% 22,01% 30,21% 15,64% utána 4,05% 13,84% 15,21% 22,01% 30,21% 13,33% 1,80% 3,29% 3,42% 3,95% 4,38% 3,46% Szárított gyümölcs/ mogyorófélék előtte 32,77% 28,15% 17,65% 14,71% 4,62% 2,10% utána 35,70% 26,00% 16,55% 11,58% 6,38% 3,78% 4,47% 4,29% 3,63% 3,38% 2,00% 1,37% Sós nassok Friss gyümölcs Friss zöldség előtte 30,99% 31,40% 22,73% 9,92% 2,89% 2,07% utána 32,46% 31,04% 19,43% 10,66% 4,50% 1,90% 4,41% 4,42% 3,99% 2,85% 1,60% 1,36% előtte 1,65% 9,47% 11,93% 33,74% 27,98% 15,23% utána 0,00% 9,69% 12,53% 31,68% 21,51% 24,59% 1,21% 2,79% 3,09% 4,51% 4,28% 3,42% előtte 5,35% 13,17% 18,11% 30,04% 22,63% 10,70% utána 1,65% 12,53% 13,71% 31,91% 19,86% 20,33% 2,14% 3,22% 3,67% 4,37% 3,99% 2,95% 65+ éves emberek Csokoládé szelet Cukorka Kekszek Soha Havonta Hetente Hetente Once a Several többször egyszer többször day a times day előtte 37,11% 24,79% 24,79% 9,03% 3,44% 0,86% utána 30,14% 31,95% 22,38% 10,11% 5,42% 0,00% 4,02% 3,60% 3,60% 2,39% 1,52% 0,77% előtte 27,65% 24,33% 23,21% 21,25% 3,58% 0,86% utána 22,83% 32,63% 23,37% 13,59% 6,16% 0,18% 3,72% 3,57% 3,52% 3,41% 1,55% 0,77% előtte 31,22% 32,37% 17,55% 13,09% 4,17% 1,58% utána 28,93% 30,56% 18,63% 14,10% 6,87% 0,90% 3,86% 3,90% 3,17% 2,81% 1,67% 1,04% Chips előtte 84,67% 9,31% 4,01% 1,29% 0,72% 0,00% utána 74,86% 13,02% 6,15% 3,44% 1,99% 0,54% 45

Szendvics Mini pizza Péksütemény Joghurt és egyéb tejtermékek 3,00% 2,42% 1,63% 0,94% 0,70% 0,00% előtte 51,22% 21,09% 11,33% 11,91% 3,73% 0,72% utána 45,93% 20,80% 15,37% 9,76% 5,79% 2,35% 4,16% 3,40% 2,64% 2,70% 1,58% 0,70% előtte 87,09% 8,32% 3,16% 0,86% 0,29% 0,29% utána 76,32% 12,20% 4,92% 3,46% 2,91% 0,18% 2,79% 2,30% 1,46% 0,77% 0,45% 0,45% előtte 11,37% 18,71% 12,09% 25,21% 24,46% 11,80% utána 9,06% 21,92% 16,49% 25,21% 19,57% 8,51% 2,64% 3,25% 2,71% 3,62% 3,58% 2,69% előtte 12,30% 13,84% 15,21% 22,01% 30,21% 6,15% utána 8,15% 13,84% 15,21% 22,01% 30,21% 10,33% 2,74% 2,88% 2,99% 3,45% 3,82% 2,00% Szárított gyümölcs/ mogyorófélék előtte 44,24% 23,34% 12,97% 11,10% 6,92% 1,44% utána 33,33% 30,97% 14,57% 13,11% 4,92% 3,10% 4,14% 3,52% 2,80% 2,62% 2,11% 0,99% Sós nassok Friss gyümölcs előtte 68,97% 16,81% 8,76% 4,31% 0,57% 0,57% utána 62,68% 17,57% 9,78% 5,98% 2,54% 1,45% 3,85% 3,11% 2,35% 1,69% 0,63% 0,63% előtte 5,01% 14,04% 13,75% 22,49% 26,36% 18,34% utána 2,72% 9,98% 11,25% 26,86% 29,40% 19,78% 1,82% 2,89% 2,87% 3,48% 3,67% 3,22% Friss zöldség előtte 6,72% 15,74% 15,88% 26,47% 23,75% 11,44% utána 3,07% 8,48% 11,55% 28,34% 31,59% 16,97% 2,09% 3,03% 3,04% 3,67% 3,54% 2,65% 46

Lengyelország Várandós nők Csokoládé szelet Cukorka Kekszek Chips Szendvics Mini pizza Péksütemény Joghurt és egyéb tejtermékek Soha Havonta Hetente Hetente Once a Several többször egyszer többször day a times day előtte 10,22% 42,71% 20,94% 18,26% 6,53% 1,34% utána 12,21% 44,11% 23,77% 14,13% 4,07% 1,71% 2,74% 4,48% 3,68% 3,50% 2,24% 1,04% előtte 29,85% 38,28% 14,50% 13,83% 2,70% 0,84% utána 24,15% 44,87% 19,87% 8,33% 1,92% 0,85% 4,14% 4,40% 3,19% 3,12% 1,47% 0,83% előtte 10,62% 41,32% 19,56% 23,27% 4,22% 1,01% utána 9,09% 47,62% 22,29% 16,02% 3,90% 1,08% 2,79% 4,46% 3,59% 3,82% 1,82% 0,91% előtte 57,41% 34,51% 4,21% 2,86% 0,51% 0,51% utána 49,46% 35,48% 8,17% 3,87% 2,15% 0,86% 4,48% 4,30% 1,82% 1,51% 0,64% 0,64% előtte 7,52% 9,40% 6,15% 22,74% 32,48% 21,71% utána 5,81% 11,40% 8,60% 24,09% 33,33% 16,77% 2,39% 2,64% 2,17% 3,79% 4,24% 3,73% előtte 54,03% 39,77% 4,87% 0,67% 0,34% 0,34% utána 41,68% 45,79% 6,70% 4,10% 1,08% 0,65% 4,51% 4,43% 1,95% 0,74% 0,52% 0,52% előtte 14,67% 22,60% 18,38% 27,99% 12,65% 3,71% utána 11,26% 20,35% 19,05% 28,79% 15,58% 4,98% 3,20% 3,79% 3,51% 4,06% 3,01% 1,71% előtte 2,87% 10,79% 11,30% 35,08% 27,66% 12,31% utána 3,25% 11,90% 14,29% 32,47% 28,57% 9,52% 1,51% 2,81% 2,87% 4,32% 4,05% 2,97% Szárított gyümölcs/ mogyorófélék előtte 16,81% 29,92% 16,30% 24,37% 8,91% 3,70% utána 17,49% 28,51% 14,47% 23,33% 12,53% 3,67% 3,38% 4,14% 3,34% 3,89% 2,58% 1,71% 47

Sós nassok Friss gyümölcs Friss zöldség előtte 37,31% 42,18% 13,28% 5,71% 1,34% 0,17% utána 28,35% 45,89% 14,29% 8,66% 2,38% 0,43% 4,38% 4,47% 3,07% 2,10% 1,04% 0,37% előtte 0,17% 7,05% 7,72% 30,03% 30,20% 24,83% utána 0,00% 5,36% 7,94% 22,53% 30,04% 34,12% 0,37% 2,32% 2,42% 4,15% 4,16% 3,91% előtte 2,52% 12,10% 10,08% 32,27% 27,23% 15,80% utána 0,43% 6,05% 7,99% 24,19% 30,67% 30,67% 1,42% 2,95% 2,73% 4,23% 4,03% 3,30% 10-15 éves gyerekek Csokoládé szelet Cukorka Kekszek Chips Szendvics Mini pizza Péksütemény Soha Havonta Hetente Hetente Once a Several többször egyszer többször day a times day előtte 3,36% 41,28% 26,51% 21,64% 6,54% 0,67% utána 5,33% 46,70% 27,92% 15,23% 3,81% 1,02% 1,78% 4,86% 4,36% 4,07% 2,44% 0,81% előtte 10,23% 38,26% 21,81% 22,32% 5,87% 1,51% utána 8,40% 44,78% 25,45% 18,32% 2,29% 0,76% 2,99% 4,80% 4,08% 4,11% 2,32% 1,20% előtte 4,22% 38,85% 28,21% 23,48% 5,07% 0,17% utána 2,56% 44,25% 29,92% 19,18% 3,07% 1,02% 1,99% 4,81% 4,44% 4,19% 2,17% 0,41% előtte 34,06% 41,44% 14,77% 7,55% 1,51% 0,67% utána 28,57% 47,19% 15,05% 5,36% 2,55% 1,28% 4,68% 4,86% 3,50% 2,61% 1,20% 0,81% előtte 3,92% 5,29% 3,41% 11,26% 40,96% 35,15% utána 2,07% 9,56% 4,39% 21,96% 38,76% 23,26% 1,92% 2,21% 1,79% 3,12% 4,86% 4,71% előtte 32,77% 55,97% 8,24% 1,68% 1,18% 0,17% utána 30,67% 57,22% 6,70% 3,35% 1,03% 1,03% 4,63% 4,90% 2,71% 1,27% 1,06% 0,40% előtte 4,61% 13,82% 17,58% 30,89% 27,13% 5,97% utána 2,84% 17,57% 14,99% 34,11% 24,29% 6,20% 2,07% 3,41% 3,76% 4,56% 4,39% 2,34% 48

Joghurt és egyéb tejtermékek Szárított gyümölcs/ mogyorófélék Sós nassok előtte 2,20% 9,81% 10,49% 38,58% 27,41% 11,51% utána 2,05% 9,97% 9,97% 40,66% 28,39% 8,95% 1,45% 2,94% 3,03% 4,81% 4,40% 3,15% előtte 34,74% 33,05% 13,66% 12,65% 4,89% 1,01% utána 29,08% 34,95% 16,58% 12,76% 4,85% 1,79% 4,70% 4,64% 3,39% 3,28% 2,13% 0,99% előtte 19,83% 51,53% 17,63% 8,81% 2,03% 0,17% utána 17,78% 53,09% 14,95% 10,05% 2,84% 1,29% 3,94% 4,93% 3,76% 2,80% 1,39% 0,41% Friss gyümölcs Friss zöldség előtte 0,84% 8,07% 10,25% 37,48% 28,40% 14,96% utána 0,77% 4,62% 5,90% 36,92% 30,00% 21,79% 0,90% 2,69% 3,00% 4,78% 4,45% 3,52% előtte 4,52% 13,74% 14,41% 35,68% 22,95% 8,71% utána 2,30% 5,87% 8,67% 36,99% 29,59% 16,58% 2,05% 3,40% 3,47% 4,73% 4,15% 2,78% 65+ éves emberek Csokoládé szelet Cukorka Kekszek Chips Soha Havonta Hetente Hetente Once a Several többször egyszer többször day a times day előtte 12,57% 51,89% 22,30% 9,59% 3,38% 0,27% utána 11,86% 48,24% 21,47% 13,46% 4,81% 0,16% 2,58% 3,89% 3,24% 2,29% 1,41% 0,40% előtte 20,08% 48,85% 15,88% 11,40% 3,12% 0,68% utána 20,16% 43,84% 16,00% 14,72% 3,68% 1,60% 3,12% 3,89% 2,85% 2,48% 1,35% 0,64% előtte 7,88% 43,75% 25,27% 18,61% 4,08% 0,41% utána 10,38% 42,01% 23,16% 19,33% 3,99% 1,12% 2,10% 3,86% 3,39% 3,03% 1,54% 0,50% előtte 85,56% 10,63% 1,63% 1,23% 0,54% 0,41% utána 82,96% 10,35% 2,55% 1,91% 1,27% 0,96% 2,74% 2,40% 0,99% 0,86% 0,57% 0,50% 49

Szendvics Mini pizza Péksütemény Joghurt és egyéb tejtermékek Szárított gyümölcs/ mogyorófélék Sós nassok Friss gyümölcs Friss zöldség előtte 10,08% 15,53% 8,04% 17,85% 29,84% 18,66% utána 9,85% 15,99% 10,18% 15,67% 26,49% 21,81% 2,35% 2,82% 2,12% 2,98% 3,56% 3,04% előtte 80,22% 15,14% 1,64% 1,91% 0,95% 0,14% utána 70,77% 20,45% 3,51% 2,40% 2,40% 0,48% 3,10% 2,79% 0,99% 1,07% 0,76% 0,29% előtte 14,36% 24,76% 16,14% 23,94% 17,65% 3,15% utána 15,12% 26,34% 17,56% 19,67% 15,77% 5,53% 2,73% 3,36% 2,87% 3,32% 2,97% 1,36% előtte 3,67% 19,46% 14,97% 29,93% 28,71% 3,27% utána 7,73% 16,26% 16,91% 27,38% 26,89% 4,83% 1,47% 3,08% 2,78% 3,57% 3,52% 1,38% előtte 26,98% 38,01% 15,12% 13,62% 5,31% 0,95% utána 30,06% 31,67% 12,38% 16,72% 7,56% 1,61% 3,46% 3,78% 2,79% 2,67% 1,75% 0,76% előtte 53,14% 31,15% 10,11% 3,69% 1,64% 0,27% utána 54,53% 30,58% 7,77% 3,88% 2,91% 0,32% 3,89% 3,61% 2,35% 1,47% 0,99% 0,41% előtte 0,27% 7,74% 12,09% 35,33% 30,98% 13,59% utána 0,96% 6,86% 3,99% 27,11% 30,62% 30,46% 0,41% 2,08% 2,54% 3,72% 3,60% 2,67% előtte 2,72% 10,05% 12,77% 35,60% 28,80% 10,05% utána 1,75% 6,70% 4,47% 30,46% 30,62% 26,00% 1,27% 2,34% 2,60% 3,73% 3,53% 2,34% Általános trendek és Az egészséges család program hatása: - A zöldség és gyümölcs gyakori (naponta egyszer vagy gyakrabban) fogyasztásának növekedése. - A zöldségfogyasztás növekedése ebb, mint a gyümölcsé. Hatás a 10-15 éves gyerekekre (Magyarországon és Lengyelországban): A trend a csokoládé szeletek, kekszek, cukorkák, chipsek, szendvicsek és péksütemények mérsékelt fogyasztását mutatja. A 65 évnél idősebb magyarok számára a projekt lehetőséget kínált új típusú élelmiszerek felfedezésére (több válaszadó a chips, szendvics és mini-pizza alacsony szintű fogyasztásáról számolt be), amelyekről a közvélekedés úgy tartja, hogy egészségesek. 50

ATTITŰDÖK (PREFERENCIÁK VÁLTOZÁSA) MI A KEDVENC NASSOLNIVALÓJA? ÉRTÉKELJE 1-12 SKÁLÁN, AHOL AZ 1-ES ÉRTÉK A LEGMAGASABB. Várandós nők Várandós nők Magyarország Mi a kedvenc nassolnivalója? Értékelje 1-12 skálán, ahol az 1-es érték a legmagasabb. várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Csokoládé szelet 5,85 6,09 6,23 5,14 4,8 5,25 Cukorka 6,32 6,27 6,39 5,35 5,66 5,75 Kekszek 7,06 6,6 6,02 5,57 6,73 6,38 Chips 8,63 8,15 9,18 7,4 7,15 6,97 Szendvics 6,09 6,19 7 6,45 5,84 6,23 Mini pizza 9,17 8,31 9,68 8,04 8,23 7,46 Péksütemény 5,32 5,41 4,55 5,75 5,54 5,74 Joghurt és egyéb tejtermékek 4,57 5,04 4,55 5,7 5,37 5,75 Szárított gyümölcs/ mogyorófélék 7,03 7,29 7,19 7,52 8,42 8 Sós nassok 9,63 8,61 9,82 9,08 9,13 8,57 Friss gyümölcs 3,36 4,35 3,22 5,59 4,34 5,13 Friss zöldség 4,96 5,68 4,19 6,41 6,8 6,77 What is your favourite snack? Rate from 1 to 12, where 1 is the magasest note. VÁRANDÓS NŐK Fresh vegetables Fresh fruit Salty snacks Dried fruit/ nuts Yoghurt and other milk products Buns Mini pizza Sandwich Chips Cookies Candy Chocolate bar after before 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 51

What is your favourite snack? Rate from 1 to 12, where 1 is the magasest note. PEOPLE 65 YEARS AND OLDER Fresh vegetables Fresh fruit Salty snacks Dried fruit/ nuts Yoghurt and other milk products Buns Mini pizza Sandwich Chips Cookies Candy Chocolate bar after before 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 What is your favourite snack? Rate from 1 to 12, where 1 is the magasest note. 10-15 ÉVES GYEREKEK Fresh vegetables Fresh fruit Salty snacks Dried fruit/ nuts Yoghurt and other milk products Buns Mini pizza Sandwich Chips Cookies Candy Chocolate bar after before 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 52

Lengyelország Mi a kedvenc nassolnivalója? Értékelje 1-12 skálán, ahol az 1-es érték a legmagasabb. várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Csokoládé szelet 5,80 6,14 5,52 6,49 5,23 5.70 Cukorka 7,86 8,15 7,14 7,30 6,41 7.03 Kekszek 6,39 6,60 6,15 6,56 5,90 6.26 Chips 9,42 9,48 8,46 10,09 7,50 7.77 Szendvics 5,27 5,37 5,57 5,01 5,87 5.69 Mini pizza 8,86 8,53 8,02 8,97 7,17 7.31 Péksütemény 6,62 6,72 6,57 5,98 6,52 6.60 Joghurt és egyéb tejtermékek 4,04 4,46 4,51 4,65 4,97 4.84 Szárított gyümölcs/ mogyorófélék 6,13 6,23 7,10 6,72 8,07 7.84 Sós nassok 9,09 8,39 8,80 8,49 8,51 8.45 Friss gyümölcs 3,09 3,28 3,92 3,36 4,75 4.24 Friss zöldség 5,44 4,65 6,27 4,39 7,10 6.28 What is your favourite snack? Rate from 1 to 12, where 1 is the magasest note. VÁRANDÓS NŐK Fresh vegetables Fresh fruit Salty snacks Dried fruit/ nuts Yoghurt and other milk products Buns Mini pizza Sandwich Chips Cookies Candy Chocolate bar after before 0 2 4 6 8 10 12 53

What is your favourite snack? Rate from 1 to 12, where 1 is the magasest note. PEOPLE 65 YEARS AND OLDER Fresh vegetables Fresh fruit Salty snacks Dried fruit/ nuts Yoghurt and other milk Buns Mini pizza Sandwich Chips Cookies Candy Chocolate bar after before 0 2 4 6 8 10 What is your favourite snack? Rate from 1 to 12, where 1 is the magasest note. 10-15 ÉVES GYEREKEK Fresh vegetables Fresh fruit Salty snacks Dried fruit/ nuts Yoghurt and other milk products Buns Mini pizza Sandwich Chips Cookies Candy Chocolate bar after before 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Általános trend: a válaszok fejlődése elkülönül, célcsoportok szerint. A nyitó kérdőíven megjelölt preferenciákat általában csekély mérséklődést mutatva megerősítették. Az Egészséges Család program hatása»: a legtöbb nassolnivalóról általánosan elfogadott nézet, hogy egészségesek (chips, sós nassok ). Ez mindkét kérdőíven megmutatkozott (mint legkevésbé preferált lehetőség). Ennek ellenkezője is bizonyítást nyert, vagyis, hogy a gyümölcsöt tartják a legjobb nassolnivalóniak, míg a zöldségek pozíciója erősödött a preferenciák között. 54

ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK VISELKEDÉS FOGYASZTOK GYÜMÖLCSÖT (1 ADAG = EGY DARAB GYÜMÖLCS, VAGYIS EGY ALMA, BANÁN, KÖRTE, NARANCS VAGY NEKTARIN ) Magyarország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek legalább napi 2 adag 15,10% 18,40% 4,09% előtte utána napi 1 adag 32,30% 40,80% 5,35% 42,10% 41,20% 4,11% 1 adag, heti 5-6 alkalommal 1 adag, heti 3-4 alkalommal 1 adag, heti 1-2 alkalommal kevesebb, mint heti 1 adag előtte utána 15,10% 18,80% 2,98% 13,10% 22,50% 3,22% 34,00% 29,30% 4,51% 18,30% 10,90% 4,42% 8,60% 12,10% 2,33% 14,80% 10,60% 3,38% 14,00% 13,90% 3,97% 13,80% 11,60% 3,94% 6,20% 4,10% 2,76% soha 0,20% 0,30% 0,51% 10,40% 12,60% 2,54% 16,00% 13,90% 3,49% 17,40% 9,90% 3,16% 15,60% 18,70% 3,46% 5,60% 5,40% 1,91% 0,70% 0,00% 0,69% 6,10% 5,00% 2,28% 0,40% 0,00% 0,60% 55

Várandós nők Oktatási helyzet Jövedelem Élőhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváros legalább napi 2 13,5% 15,9% 6,0% 19,5% 22,1% 6,8% 6,8% 14,0% 7,5% 23,0% 16,9% 10,7% 21,4% 15,9% 9,7% 14,4% 16,4% 6,6% adag jelentő napi 1 adag 28,4% 39,7% 7,9% 38,5% 42,7% 8,3% 32,4% 34,9% 14,0% 34,4% 45,8% 12,1% 28,2% 39,1% 10,6% 28,8% 38,2% 8,5% jelentő 1 adag, heti 5-6 14,0% 10,3% 6,1% 21,9% 14,5% 7,1% 14,9% 7,0% 10,6% 18,0% 13,6% 9,8% 14,6% 11,6% 8,3% 23,3% 15,5% 7,9% alkalommal jelentő 1 adag, heti 3-4 15,8% 10,3% 6,4% 11,8% 14,5% 5,5% 14,9% 11,6% 10,6% 11,5% 11,9% 8,1% 12,6% 8,7% 7,8% 16,4% 13,6% 6,9% alkalommal jelentő 1 adag, heti 1-2 19,1% 17,5% 6,9% 7,1% 5,3% 4,4% 16,2% 20,9% 11,0% 13,1% 10,2% 8,6% 13,6% 15,9% 8,1% 11,0% 12,7% 5,8% alkalommal jelentő kevesebb, mint 8,8% 5,6% 4,9% 1,2% 8,0% 1,9% 14,9% 11,6% 10,6% 0,0% 1,7% 0,0% 9,7% 8,7% 7,0% 5,5% 3,6% 4,3% heti 1 adag jelentő soha 0,5% 0,8% 1,2% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,7% 0,0% 1,6% jelentő 65+ éves emberek Oktatási helyzet Jövedelem Élőhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváros különbsé legalább napi 2 ne 13,4% 20,9% 3,1% 23,4% 20,9% 9,0% 14,6% 15,7% 5,0% 15,2% 50,0% 12,4% 17,1% 19,6% 6,1% 13,4% 16,8% 4,3% adag jelen ne napi 1 adag 43,5% 40,6% 4,5% 34,0% 46,3% 10,1% 38,4% 33,1% 6,9% 54,5% 16,7% 17,3% 58,1% 47,7% 8,1% 41,4% 37,5% 6,2% jelen 1 adag, heti 5-6 ne 7,5% 11,5% 2,4% 12,8% 10,4% 7,1% 6,6% 16,9% 3,5% 6,1% 16,7% 8,3% 3,4% 11,2% 3,0% 12,3% 13,9% 4,1% alkalommal jelen 1 adag, heti 3-4 ne 10,7% 12,0% 2,8% 8,5% 9,0% 5,9% 8,1% 15,7% 3,9% 12,1% 16,7% 11,3% 2,6% 12,1% 2,6% 13,0% 14,4% 4,2% alkalommal jelen 1 adag, heti 1-2 ne 19,2% 10,7% 3,6% 12,8% 7,5% 7,1% 19,7% 10,8% 5,7% 9,1% 0,0% 10,0% 16,2% 5,6% 6,0% 12,6% 9,1% 4,2% alkalommal jelen kevesebb, mint heti ne 5,2% 4,2% 2,0% 7,4% 6,0% 5,6% 11,6% 7,8% 4,6% 3,0% 0,0% 5,9% 1,7% 3,7% 2,1% 6,5% 8,2% 3,1% 1 adag jelen ne soha 0,6% 0,0% 0,7% 1,1% 0,0% 2,2% 1,0% 0,0% 1,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,9% 0,0% 1,5% 0,8% 0,0% 1,1% jelen 56

Lengyelország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek előtte utána előtte utána legalább napi 2 adag 30,20% 36,90% 4,16% 19,50% 28,60% 3,09% 20,30% 27,20% 3,97% napi 1 adag 31,30% 37,30% 4,20% 34,70% 41,90% 3,71% 30,30% 39,30% 4,54% 1 adag, heti 5-6 alkalommal 1 adag, heti 3-4 alkalommal 1 adag, heti 1-2 alkalommal kevesebb, mint heti 1 adag 11,40% 9,00% 2,88% 18,40% 10,70% 3,02% 13,20% 17,00% 3,34% 15,40% 7,50% 3,27% 13,90% 7,90% 2,70% 20,90% 9,10% 4,01% 8,50% 6,40% 2,52% 2,80% 2,80% 1,49% soha 0,30% 0,20% 0,49% 10,30% 8,10% 2,37% 3,10% 2,70% 1,35% 0,10% 0,20% 0,25% 11,10% 5,10% 3,10% 3,90% 1,50% 1,91% 0,30% 0,80% 0,54% 57

Várandós nők Oktatási helyzet Jövedelem Élőhely Alacsony magas alacsony magas falu nagyváros legalább napi 2 adag 12,8% 20,2% 7,1% 31,1% 42,7% 5,1% 22,9% 28,4% 7,9% 30,8% 52,7% 8,5% 28,2% 31,4% 7,1% 31,8% 40,5% 22,8% no napi 1 adag 20,5% 42,9% 8,6% 33,6% 36,7% 5,2% 35,4% 39,4% 9,0% 34,6% 32,7% 8,8% 32,8% 40,5% 7,4% 31,4% 36,4% 22,7% no 1 adag, heti 5-6 20,5% 9,5% 8,6% 11,4% 8,5% 3,5% 7,3% 8,3% 4,9% 13,5% 4,5% 6,3% 10,9% 8,5% 4,9% 11,3% 9,2% 15,5% no alkalommal 1 adag, heti 3-4 23,1% 10,7% 9,0% 15,2% 6,0% 3,9% 18,8% 10,1% 7,3% 13,5% 6,4% 6,3% 15,5% 7,2% 5,7% 17,3% 6,2% 18,5% no alkalommal 1 adag, heti 1-2 5,1% 7,1% 4,7% 6,9% 4,1% 2,8% 10,4% 10,1% 5,7% 3,8% 3,6% 3,5% 8,6% 7,2% 4,4% 6,4% 6,2% 12,0% no alkalommal kevesebb, mint heti 1 15,4% 9,5% 7,7% 1,8% 1,6% 1,5% 4,2% 3,7% 3,8% 3,8% 0,0% 3,5% 3,4% 5,2% 2,9% 1,8% 1,5% 6,5% no adag soha 2,6% 0,0% 3,4% 0,0% 0,3% 0,0% 1,0% 0,0% 1,9% 0,0% 0,0% 0,0% 0,6% 0,0% 1,2% 0,0% 0,0% 0,0% no 65+ éves emberek Oktatási helyzet Jövedelem Élőhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváro je kü legalább napi 2 15,9% 24,2% 3,6% 25,6% 32,2% 9,0% adag 17,6% 25,3% 4,9% 24,3% 45,2% 10,7% 18,8% 29,6% 6,1% 17,4% 29,7% 5,1% napi 1 adag 31,9% 46,3% 4,6% 38,9% 42,2% 10,1% 27,3% 39,9% 5,7% 45,7% 35,5% 12,4% 35,4% 32,7% 7,4% 33,9% 37,3% 6,4% 1 adag, heti 5-6 20,8% 11,6% 4,0% 11,1% 12,2% 6,5% alkalommal 21,2% 11,6% 5,2% 12,9% 11,3% 8,3% 15,2% 14,5% 5,6% 24,3% 10,5% 5,8% 1 adag, heti 3-4 15,5% 6,2% 3,6% 11,1% 7,8% 6,5% alkalommal 17,3% 9,0% 4,9% 10,0% 1,6% 7,5% 11,2% 6,3% 4,9% 13,6% 9,1% 4,6% 1 adag, heti 1-2 12,2% 8,7% 3,2% 10,0% 3,3% 6,2% 12,2% 10,3% 4,2% alkalommal 5,7% 6,5% 5,8% 14,8% 13,8% 5,5% 8,4% 9,1% 3,8% kevesebb, mint 3,5% 3,1% 1,8% heti 1 adag 3,3% 1,1% 3,7% 4,3% 3,9% 2,6% 1,4% 0,0% 2,9% 4,0% 3,1% 3,0% 2,3% 4,3% 2,0% soha 0,2% 0,0% 0,4% 0,0% 1,1% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,4% 0,0% 1,0% 0,0% 0,0% 0,0% 58

Általános trend: a friss gyümölcs fogyasztása növekedett. Jelentős hatás a SES-t illetően: - a magasabb jövedelmű várandós nőknél legalább napi 2 adagra növekedett a fugyasztás, - az alacsonyabb oktatási helyzetű emberek nagyobb arányban válaszoltak, - a magasabb jövedelmű emberek fogyasztása jellemzően legalább napi 2 adagra nőtt. Fókuszban a 10-15 éves gyerekek - A 10-15 éves gyerekek célcsoportja adta válaszadók legkisebb hányadát, napi legalább 1 adaggal. - Lengyelországban ők a legaktívabb válaszadók. Több mint napi 1 adag Várandós 10-15 éves gyerekek 65+ éves emberek nyitó záró nyitó záró nyitó záró HU 47.4 % 59.2 % 47.1 % 51.8% 57.2 % 60.0 % PL 61.5 % 74.2 % 50.6 % 66.5% 54.2 % 70.5 % 59

VISELKEDÉS FOGYASZTOK ZÖLDSÉGEKET (1 ADAG = EGY DARAB GYÜMÖLCS, EGY ALMA, EGY BANÁN, EGY KÖRTE, EGY NARANCS VAGY NEKTARIN ) Magyarország legalább napi 2 adag várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek 9,40% 13,30% 3,34% 9,10% 14,80% 2,39% 9,00% 12,10% 2,73% napi 1 adag 24,30% 41,50% 4,90% 33,60% 39,40% 3,93% 21,70% 27,90% 3,93% 1 adag, heti 5-6 alkalommal 1 adag, heti 3-4 alkalommal 1 adag, heti 1-2 alkalommal kevesebb, mint heti 1 adag 19,10% 14,30% 4,49% 9,70% 11,00% 2,46% 20,90% 14,60% 4,65% 15,90% 15,50% 3,05% 11,50% 12,50% 3,04% 18,00% 15,10% 3,66% 20,00% 12,20% 4,57% 23,00% 14,30% 3,50% 23,80% 21,00% 4,06% 5,70% 4,10% 2,65% soha 0,60% 0,00% 0,88% 7,10% 5,10% 2,14% 16,00% 9,00% 3,49% 1,60% 0,00% 1,04% 0,00% 2,40% 0,00% 60

Várandós nők Oktatási helyzet Jövedelem Élőhely alacsony Magas alacsony magas falu nagyváros különbsé legalább napi 2 10,2% 11,1% 5,3% 7,1% 16,8% 4,4% 12,2% 16,3% 9,8% 12,2% 10,2% 8,4% 10,7% 8,7% 7,3% 7,5% 13,6% 4,9% jele adag napi 1 adag 20,9% 40,5% 7,1% 30,2% 43,5% 7,9% 18,9% 32,6% 11,7% 18,9% 45,8% 10,0% 20,4% 43,5% 9,5% 23,3% 39,1% 7,9% jele 1 adag, heti 5-6 16,7% 12,7% 6,5% 22,5% 18,3% 7,2% 18,9% 4,7% 11,7% 18,9% 15,3% 10,0% 14,6% 13,0% 8,3% 26,7% 18,2% 8,3% jele alkalommal 1 adag, heti 3-4 ne 23,3% 15,1% 7,4% 17,8% 13,0% 6,6% 17,6% 16,3% 11,4% 17,6% 15,3% 9,7% 17,5% 15,9% 9,0% 20,5% 14,5% 7,5% alkalommal jele 1 adag, heti 1-2 ne 20,9% 15,1% 7,1% 17,8% 6,9% 6,6% 18,9% 18,6% 11,7% 18,9% 10,2% 10,0% 28,2% 11.,6% 10,6% 17,1% 11,8% 7,0% alkalommal jele kevesebb, mint heti ne 7,4% 5,6% 4,6% 3,6% 1.,5% 3,2% 10,8% 11,6% 9,3% 10,8% 3,4% 7,9% 7,8% 7,2% 6,3% 4,8% 2,7% 4,0% 1 adag jele ne soha 0,5% 0,0% 1,2% 1,2% 0,0% 1,9% 2,7% 0,0% 4,8% 2,7% 0,0% 4,1% 1,0% 0,0% 2,3% 0,0% 0,0% 0,0% jele 65+ éves emberek Oktatási helyzet Jövedelem Élőhely alacsony Magas alacsony magas falu nagyváros jelentő különbsé legalább napi 2 adag 8,2% 17,0% 2,5% 12,8% 13,4% 7,1% 10,6% 11,4% 4,4% 3,0% 16,7% 5,9% 11,1% 21,5% 5,1% 7,7% 14,9% 3,4% jele ne napi 1 adag 35,2% 38,7% 4,3% 25,5% 40,3% 9,3% 32,3% 38,0% 6,6% 39,4% 83,3% 16,9% 44,4% 43,0% 8,1% 34,9% 34,6% 6,0% jele 1 adag, heti 5-6 ne 9,0% 10,5% 2,6% 12,8% 13,4% 7,1% 7,6% 14,5% 3,8% 9,1% 0,0% 10,0% 7,7% 10,3% 4,4% 11,5% 12,5% 4,0% alkalommal jele 1 adag, heti 3-4 ne 14,9% 15,5% 3,2% 21,3% 11,9% 8,7% 11,6% 18,1% 4,6% 21,2% 0,0% 14,2% 12,0% 14,0% 5,3% 19,2% 14,4% 5,0% alkalommal jele 1 adag, heti 1-2 ne 24,9% 13,5% 3,9% 17,0% 17,9% 8,0% 27,3% 10,8% 6,3% 9,1% 0,0% 10,0% 19,7% 6,5% 6,5% 16,9% 16,3% 4,7% alkalommal jele kevesebb, mint heti 1 ne 6,5% 5,0% 2,2% 9,6% 3,0% 6,3% 9,1% 7,2% 4,1% 15,2% 0,0% 12,4% 3,4% 4,7% 3,0% 8,4% 7,2% 3,5% adag jele ne soha 1,1% 0,0% 0,9% 1,1% 0,0% 2,2% 1,5% 0,0% 1,7% 3,0% 0,0% 5,9% 1,7% 0,0% 2,1% 1,5% 0,0% 1,5% jele 61

Lengyelország legalább napi 2 adag várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek 18,60% 31,10% 3,52% 16,10% 22,10% 2,86% 11,60% 15,20% 3,16% napi 1 adag 31,50% 40,50% 4,20% 30,30% 45,80% 3,58% 26,00% 39,80% 4,33% 1 adag, heti 5-6 alkalommal 1 adag, heti 3-4 alkalommal 1 adag, heti 1-2 alkalommal kevesebb, mint heti 1 adag 14,60% 9,40% 3,20% 15,70% 14,40% 2,83% 15,10% 15,50% 3,54% 17,40% 9,00% 3,43% 25,40% 8,40% 3,39% 20,90% 15,50% 4,01% 12,90% 7,20% 3,03% 8,60% 7,00% 2,18% 4,40% 2,60% 1,86% soha 0,70% 0,20% 0,75% 14,70% 10,40% 3,50% 3,90% 2,10% 1,51% 10,90% 2,50% 3,08% 0,00% 0,30% 0,00% 0,80% 1,00% 0,88% 62

Várandós nők alacsony magas alacsony magas falu nagyváros jelentő különbs legalább napi 2 adag 5,1% 20,2% 4,7% 21,3% 37,0% 4,5% 14,6% 26,6% 6,6% 11,5% 48,2% 5,9% 14,9% 29,4% 5,6% 20,5% 37,4% 19,8% napi 1 adag 33,3% 41,7% 10,1% 31,5% 38,6% 5,1% 29,2% 40,4% 8,5% 42,3% 32,7% 9,1% 32,8% 43,1% 7,4% 33,6% 36,4% 23,1% 1 adag, heti 5-6 12,8% 8,3% 7,1% 15,0% 8,9% 3,9% 14,6% 10,1% 6,6% 11,5% 4,5% 5,9% 12,1% 8,5% 5,2% 13,1% 9,7% 16,5% alkalommal 1 adag, heti 3-4 17,9% 7,1% 8,2% 18,1% 8,5% 4,2% 15,6% 10,1% 6,8% 21,2% 10,0% 7,5% 17,8% 5,2% 6,0% 20,5% 7,7% 19,8% alkalommal 1 adag, heti 1-2 17,9% 13,1% 8,2% 9,6% 5,1% 3,2% 17,7% 9,2% 7,2% 11,5% 4,5% 5,9% 15,5% 9,2% 5,7% 9,9% 6,7% 14,6% alkalommal kevesebb, mint heti 1 10,3% 8,3% 6,5% 3,8% 1,9% 2,1% 7,3% 3,7% 4,9% 1,9% 0,0% 2,5% 5,7% 3,9% 3,7% 2,1% 2,1% 7,0% adag soha 2,6% 1,2% 3,4% 0,7% 0,0% 0,9% 1,0% 0,0% 1,9% 0,0% 0,0% 0,0% 1,1% 0,7% 1,6% 0,4% 0,0% 3,1% 65+ éves emberek Oktatási helyzet Jövedelem Élőhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváros legalább napi 2 adag 12,4% 17,5% 3,3% 22,2% 31,1% 8,6% 15,1% 18,5% 4,6% 24,3% 38,7% 10,7% 14,8% 20,1% 5,5% 15,7% 25,8% 4,9% jelent napi 1 adag 28,6% 47,8% 4,5% 32,2% 43,3% 9,7% 27,3% 42,5% 5,7% 30,0% 40,3% 11,4% 32,3% 48,4% 7,3% 28,7% 42,1% 6,1% jelent 1 adag, heti 5-6 15,9% 18,8% 3,6% 13,3% 8,9% 7,0% 15,1% 17,6% 4,6% 12,9% 14,5% 8,3% 15,2% 10,1% 5,6% 14,8% 12,4% 4,8% alkalommal jelent 1 adag, heti 3-4 28,3% 6,9% 4,5% 22,2% 11,1% 8,6% 30,2% 8,2% 5,9% 18,6% 1,6% 9,7% 20,2% 9,4% 6,2% 32,2% 10,0% 6,3% jelent alkalommal 1 adag, heti 1-2 10,1% 6,9% 3,0% 6,7% 4,4% 5,2% 7,9% 9,9% 3,5% 10,0% 1,6% 7,5% 11,7% 9,4% 5,0% 5,8% 6,2% 3,2% alkalommal jelent kevesebb, mint heti 1 4,7% 1,8% 2,1% 3,3% 0,0% 3,7% 4,3% 3,0% 2,6% 4,3% 3,2% 5,0% 5,8% 1,9% 3,6% 2,9% 3,3% 2,3% adag jelent soha 0,0% 0,3% 0,0% 0,0% 1,1% 0,0% 0,0% 0,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% jelent 63

Az általános trend: növekedés a napi legalább 1 adagot fogyasztó emberek arányát tekintve. A SES hatása: igazán, kivéve a magasabb jövedelműek körében. Ez tekinthető a globális növekedés motorjának, a válaszadók azon csoportját tekintve, akik legalább napi 1 adag friss zöldséget fogyasztanak. Fókuszban a 10-15 éves gyerekek: Ők: - a legkevésbé reszponzív célcsoport, Magyarországon és Lengyelországban egyaránt (9,30 % Magyarországon és 17,40 % Lengyelországban) ; - a legkevesebb válaszadót adó olyan csoport, amelynek tagjai napi legalább 1 adagot fogyasztanak. Több mint napi 1 adag Várandós 10-15 éves gyerekek 65+ éves emberek nyitó záró nyitó záró nyitó záró HU 33.70 % 54.8 % 30.70 % 40.0% 42.7 % 54.2 % PL 50.1 % 71.6 % 37.60 % 55.0% 46.4 % 67.9 % 64

FŐZÉSI SZOKÁSOK ATTITŰDÖK HOGYAN ÉRTÉKELI AZ ALÁBBI ÁLLÍTÁSOKAT? Magyarország Gyakran főzök zöldségekkel és gyümölcsökkel Szívesen főzök a családtagjaimmal együtt Fontosnak tartom a családom számára főzött ételek tápértékét A zöldségekkel és gyümölcsökkel készülő ételek elkészítése egyszerű Szeretek kísérletezni a konyhában ért Nem ért várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Nem ért Nem ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetért ért ért előtte 2,77% 7,23% 14,26% 53,19% 22,55% 13,57% 9,29% 17,14% 42,43% 17,57% 17,62% 6,97% 34,43% 31,56% 9,43% utána 3,85% 1,50% 6,64% 52,03% 35,97% 5,23% 5,42% 17,15% 51,81% 20,40% 7,09% 4,73% 33,10% 40,66% 14,42% 1,87% 2,96% 4,00% 5,70% 4,78% 2,85% 2,42% 3,14% 4,12% 3,17% 3,63% 2,43% 4,53% 4,43% 2,78% Jelentős előtte 2,98% 9,79% 18,51% 49,79% 18,94% 18,86% 9,71% 30,29% 31,29% 9,86% 9,02% 6,15% 18,03% 50,00% 16,80% utána 4,07% 9,42% 18,84% 44,33% 23,34% 7,40% 7,76% 29,96% 43,32% 11,55% 4,02% 4,49% 32,86% 42,32% 16,31% 1,94% 3,40% 4,44% 5,72% 4,48% 3,26% 2,47% 3,83% 3,86% 2,48% 2,73% 2,29% 3,66% 4,76% 3,56% előtte 0,85% 2,98% 20,85% 49,57% 25,74% 10,43% 4,71% 24,86% 41,43% 18,57% 5,74% 3,69% 36,48% 40,57% 13,52% utána 2,14% 0,86% 8,57% 54,82% 33,62% 3,61% 3,79% 25,99% 52,17% 14,44% 4,49% 3,78% 37,83% 38,30% 15,60% 1,05% 1,94% 4,64% 5,72% 5,00% 2,55% 1,76% 3,60% 4,10% 3,24% 2,22% 1,80% 4,59% 4,68% 3,26% előtte 0,85% 3,62% 15,96% 59,15% 20,43% 8,29% 4,14% 19,71% 52,14% 15,71% 4,51% 8,20% 36,48% 39,34% 11,48% utána 1,50% 2,79% 13,73% 59,44% 22,53% 1,99% 3,97% 20,58% 56,32% 17,15% 3,31% 3,78% 35,22% 44,21% 13,48% ért 1,05% 2,13% 4,19% 5,62% 4,61% 2,30% 1,66% 3,31% 4,16% 3,03% 1,98% 2,61% 4,59% 4,66% 3,04% előtte 3,40% 10,64% 22,13% 43,40% 20,43% 18,29% 14,00% 27,43% 28,43% 11,86% 13,52% 8,61% 29,10% 37,70% 11,07% utána 2,80% 4,52% 22,15% 48,60% 21,94% 5,96% 9,39% 28,52% 42,96% 13,18% 5,67% 6,38% 37,35% 34,28% 16,31% 2,07% 3,52% 4,75% 5,67% 4,61% 3,22% 2,89% 3,72% 3,76% 2,69% 3,26% 2,67% 4,33% 4,62% 2,99% 65

fontos számomra az általam főzött ételek színe, textúrája és íze előtte 1,70% 3,40% 17,02% 48,72% 29,15% 9,29% 2,43% 17,43% 47,43% 23,43% 7,38% 5,74% 29,92% 37,70% 19,26% utána 2,36% 2,15% 19,53% 55,36% 20,60% 2,71% 2,89% 18,23% 50,90% 25,27% 4,26% 2,36% 30,50% 39,95% 22,93% 1,48% 2,07% 4,30% 5,71% 5,19% 2,42% 1,28% 3,16% 4,16% 3,53% 2,49% 2,22% 4,36% 4,62% 3,76% Lengyelország Gyakran főzök zöldségekkel és gyümölcsökkel Szívesen főzök a családtagjaimmal együtt Fontosnak tartom a családom számára főzött ételek tápértékét A zöldségekkel és gyümölcsökkel készülő ételek elkészítése egyszerű Szeretek kísérletezni a ért Nem ért várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Nem ért Nem ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetért ért Semleges Egyetért ért ért előtte 1,51% 4,37% 6,55% 47,90% 39,66% 1,76% 4,47% 13,94% 56,29% 23,55% 3,72% 4,90% 36,66% 37,50% 17,23% utána 2,36% 2,15% 19,53% 55,36% 20,60% 1,12% 2,39% 29,19% 49,60% 17,70% 1,28% 4,08% 32,40% 43,88% 18,37% 1,10% 1,85% 2,24% 4,52% 4,43% 1,02% 1,61% 2,70% 3,86% 3,31% 1,87% 2,13% 4,76% 4,78% 3,73% előtte 4,54% 9,75% 16,30% 44,54% 24,87% 3,78% 11,35% 38,11% 38,78% 7,97% 3,85% 4,19% 26,47% 44,39% 21,11% utána 2,80% 4,52% 22,15% 48,60% 21,94% 4,32% 12,32% 37,92% 32,80% 12,64% 1,78% 2,80% 26,97% 49,62% 18,83% 1,88% 2,68% 3,34% 4,50% 3,91% 1,49% 2,47% 3,78% 3,80% 2,11% 1,90% 1,98% 4,36% 4,91% 4,03% előtte 1,34% 1,01% 5,03% 54,19% 38,42% 1,63% 1,22% 17,39% 60,19% 19,57% 1,68% 2,02% 32,83% 44,78% 18,69% utána 1,50% 2,79% 13,73% 59,44% 22,53% 1,43% 3,34% 23,05% 55,01% 17,17% 0,77% 0,77% 31,38% 49,49% 17,60% 1,04% 0,90% 1,98% 4,51% 4,40% 0,99% 0,86% 2,95% 3,81% 3,09% 1,27% 1,39% 4,64% 4,91% 3,85% előtte 1,01% 4,55% 14,33% 58,35% 21,75% 1,36% 5,96% 19,38% 58,67% 14,63% 1,34% 4,87% 47,06% 38,49% 8,24% utána 2,14% 0,86% 8,57% 54,82% 33,62% 2,38% 2,38% 20,48% 54,29% 20,48% 0,77% 1,53% 34,18% 49,74% 13,78% 0,91% 1,89% 3,17% 4,46% 3,73% 0,90% 1,84% 3,08% 3,84% 2,75% 1,14% 2,13% 4,93% 4,80% 2,71% előtte 2,35% 6,37% 20,10% 46,73% 24,46% 5,44% 21,63% 35,37% 29,25% 8,30% 4,05% 6,07% 49,41% 29,68% 10,79% utána 4,07% 9,42% 18,84% 44,33% 23,34% 6,01% 10,60% 39,72% 35,13% 8,54% 2,08% 4,69% 45,31% 36,98% 10,94% 66 ért

konyhában fontos számomra az általam főzött ételek színe, textúrája és íze 1,37% 2,21% 3,63% 4,52% 3,89% 1,77% 3,21% 3,72% 3,54% 2,15% 1,95% 2,36% 4,94% 4,51% 3,06% not not not not not not not not előtte 1,18% 2,86% 15,29% 58,32% 22,35% 1,63% 3,41% 28,47% 49,32% 17,17% 1,85% 2,36% 32,88% 46,88% 16,02% utána 3,85% 1,50% 6,64% 52,03% 35,97% 2,69% 0,95% 15,06% 54,68% 26,62% 1,03% 2,83% 29,82% 47,81% 18,51% 0,98% 1,51% 3,26% 4,46% 3,77% 0,99% 1,41% 3,52% 3,89% 2,94% 1,33% 1,50% 4,64% 4,93% 3,62% not not not not not not Gyakran főzök zöldségekkel és gyümölcsökkel Egyetért and nagyon ért Várandós 10-15 éves gyerekek 65+ éves emberek nyitó Záró nyitó záró nyitó záró HU 75.74 % 88.00 % 40.99 % 55.08 % 60.00 % 72.21 % PL 87.56 % 75.96 % 54.73 % 62.25 % 79.34 % 67.30 % Az Egészséges Család program hatása: o A fenti számokból megtudhatjuk, hogy Magyarországon általánosan növekedett azon válaszadók aránya, akik kijelentették, hogy gyakran főznek gyümölcsök és zöldségek felhasználásával. Lengyelországban ugyanez az arány csökkenő tendenciát mutatott a várandós nők és az idősebbek között. o Nem mérhető hatás a főzés társadalmi dimenzióit tekintve (más családtagokkal való közös főzés). o Növekedés figyelhető meg a fogyasztással kapcsolatos tényezőkben (tápérték) a magyar és lengyel várandós nők, illetve az idősebb magyarok között o Növekedett azoknak az aránya, akik hajlandóak kísérletezni. Általános trend a termékekkel kapcsolatos tényezőknél: enyhe növekedés. TÁJÉKOZOTTSÁG 67

AZ ÖN VÉLEMÉNYE SZERINT A CSALÁDJÁBAN (BÁRMELY CSALÁDTAG ÁLTAL) KÉSZÍTETT ÉTELEK KELLŐ MENNYISÉGŰ ZÖLDSÉGET ÉS GYÜMÖLCSÖT TARTALMAZNAK?? várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek előtte utána előtte utána Igen 47,20% 65,00% 5,71% Jelentős 68,00% 72,20% 3,88% 68,40% 76,60% 4,43% Nem 52,80% 35,00% 5,71% Jelentős 32,00% 27,80% 3,88% 31,60% 23,40% 4,43% Várandós nők education jövedelem lakóhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváros k Igen 45,1% 67,5% 8,7% 48,5% 61,1% 8,6% 36,5% 55,8% 14,4% 36,5% 59,3% 12,3% 51,5% 55,1% 11,8% 45,2% 69,1% 9,3% je Nem 54,9% 32,5% 8,7% 51,5% 38,9% 8,6% 63,5% 44,2% 14,4% 63,5% 40,7% 12,3% 48,5% 44,9% 11,8% 54,8% 30,9% 9,3% je 65+ éves emberek education jövedelem lakóhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváros j kü Igen 70,9% 75,6% 4,1% 59,6% 65,7% 10,4% 60,6% 70,5% 6,9% 57,6% 33,3% 17,1% 82,1% 86,9% 6,3% 58,6% 63,0% 6,2 Nem 29,1% 24,4% 4,1% 40,4% 34,3% 10,4% 39,4% 29,5% 6,9% 42,4% 66,7% 17,1% 17,9% 13,1% 6,3% 41,4% 37,0% 6,2 68

Lengyelország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek előtte utána előtte utána Igen 40,70% 78,30% 4,45% 48,50% 85,80% 3,89% 64,00% 86,80% 4,74% Nem 59,30% 21,70% 4,45% 51,50% 14,20% 3,89% 36,00% 13,20% 4,74% Várandós nők oktatási helyzet jövedelem lakóhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváros előtte Utána kü Igen 53,8% 88,1% 10,7% 38,3% 76,6% 5,3% 46,9% 78,9% 9,4% 34,6% 76,4% 8,8% 37,4% 81,7% 7,6% 37,5% 77,9% 6,8% jele Nem 46,2% 11,9% 10,7% 61,7% 23,4% 5,3% 53,1% 21,1% 9,4% 65,4% 23,6% 8,8% 62,6% 18,3% 7,6% 62,5% 22,1% 6,8% jele 65+ éves emberek oktatási helyzet jövedelem lakóhely alacsony magas alacsony magas falu nagyváros kü Igen 47,5% 84,1% 5,0% 62,2% 85,6% 10,0% 62,2% 79,8% 6,2% 62,2% 88,7% 12,1% 48,9% 83,6% 7,8% 47,0% 84,2% 6,8% jele Nem 52,5% 15,9% 5,0% 37,8% 14,4% 10,0% 37,8% 20,2% 6,2% 37,8% 11,3% 12,1% 51,1% 16,4% 7,8% 53,0% 15,8% 6,8% jele Az Egészséges Család program hatása: növekedés azon válaszadók esetében, akik szerint az otthon készült ételek kellő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak. A célcsoportoknál figyelhető meg lényeges a SES-t tekintve. 69

TÁJÉKOZOTTSÁG MIÉRT HASZNÁL ÖN VAGY CSALÁDTAGJAI ZÖLDSÉGEKET ÉS GYÜMÖLCSÖKET A KONYHÁBAN? TÖBB VÁLASZ IS LEHETSÉGES. Magyarország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Mert finomak 73,60% 77,00% 5,04% Mert egészségesek 84,30% 80,50% 4,16% Mert sok lehetőség van bennük 34,90% 34,80% 5,45% Mert egyszerűen elkészíthető zöldséges/gyümölcsös ételekről van szó Nem használunk zöldséget/gyümölcsöt főzéshez 15,30% 19,20% 4,11% 1,50% 1,30% 1,39% előtte utána előtte utána 57,70% 59,70% 4,11% 67,20% 67,60% 4,47% 80,10% 74,50% 3,32% 74,60% 75,20% 4,15% 31,60% 31,80% 3,87% 17,60% 13,70% 3,17% 9,80% 9,90% 2,83% 2,00% 1,80% 1,17% 25,00% 20,80% 4,13% 0,80% 1,70% 0,85% 70

Lengyelország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek előtte utána előtte utána Mert finomak 86,90% 85,90% 3,05% 75,40% 77,90% 3,36% 80,60% 82,00% 3,90% Mert egészségesek 94,60% 88,30% 2,05% 90,40% 87,70% 2,29% 92,00% 91,60% 2,68% Mert sok lehetőség van bennük 46,10% 42,00% 4,51% 33,40% 31,80% 3,67% 37,40% 31,00% 4,78% Mert egyszerűen elkészíthető zöldséges/gyümölcsös ételekről van 39,00% 33,90% 4,41% 30,50% 27,50% 3,59% 30,70% 29,40% 4,55% szó Nem használunk zöldséget/gyümölcsöt főzéshez 1,00% 0,60% 0,90% 0,70% 0,60% 0,65% 1,30% 1,50% 1,12% Az Egészséges Család programban megfigyelhető globális trend és hatás: az egészséggel kapcsolatos kérdések pontszámai annak ellenére csökkentek, hogy fő motiváló tényezőként szerepeltek. Különösen igaz ez a 65 évnél idősebb magyarokra és a lengyel várandós nőkre. 71

VISELKEDÉS-TÁJÉKOZOTTSÁG HOGYAN SZOKOTT FŐZNI? TÖBB VÁLASZ IS LEHETSÉGES. Magyarország Tévéműsorokból merítek ötleteket várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Az interneten keresek recepteket 60,60% 60,70% 5,59% Az újságokban keresek recepteket előtte utána előtte utána 22,30% 16,90% 4,76% 14,00% 19,10% 2,89% 18,10% 13,90% 3,67% 9,10% 14,80% 2,39% 41,70% 32,20% 4,70% 16,00% 27,80% 4,19% 11,40% 15,50% 2,65% 7,70% 12,80% 2,54% Szakácskönyvet használok 48,90% 41,90% 5,71% 27,70% 23,80% 3,73% 37,50% 28,40% 4,61% Régi családi recepteket használok 51,90% 45,00% 5,71% 65,40% 43,50% 3,96% 47,00% 34,50% 4,76% A barátaim receptjeit és ötleteit használom Nem használok recepteket 11,50% 14,10% 3,65% Saját konyhai ötleteimet valósítom meg 26,80% 20,40% 5,06% 15,40% 7,60% 3,01% 23,10% 13,50% 4,02% 24,30% 21,70% 4,90% 22,90% 20,90% 3,50% 23,10% 28,30% 3,51% 18,10% 23,60% 3,67% 22,70% 20,60% 3,99% 72

Lengyelország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Tévéműsorokból merítek ötleteket 27,30% 30,30% 4,03% előtte utána Az interneten keresek recepteket 73,40% 66,10% 4,00% 16,90% 17,90% 2,92% Az újságokban keresek recepteket 28,80% 24,90% 4,10% Szakácskönyvet használok 43,20% 40,10% 4,48% előtte utána 14,50% 17,50% 2,74% 16,40% 21,10% 3,66% 23,40% 22,10% 3,30% 27,60% 25,00% 3,48% 41,00% 47,20% 4,86% 12,60% 17,30% 3,28% 29,10% 25,60% 4,49% Régi családi recepteket használok 70,70% 61,80% 4,12% 72,30% 61,50% 3,49% 48,40% 43,40% 4,93% 52,90% 43,70% 4,52% 31,50% 27,80% 3,62% 27,00% 33,50% 4,38% A barátaim receptjeit és ötleteit használom Nem használok recepteket 3,50% 4,10% 1,66% 17,70% 16,00% 2,97% 28,10% 24,10% 4,44% Saját konyhai ötleteimet valósítom meg 41,20% 31,30% 4,45% 22,80% 27,00% 3,27% 23,30% 21,60% 4,17% Az Egészséges Család program hatása: A hagyomány befolyásoló erejének látványos csökkenése hagyományos receptek, barátok receptjei, szakácskönyvek (főleg Lengyelországban) 73

PROJEKT ÉRTÉKELÉSE VISELKEDÉS AZ EGÉSZSÉGES CSALÁD PROGRAM ÓTA Magyarország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek kicsit több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok sokkal több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok ugyanannyi gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok sokkal kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok 56.2% 39,4% 41,6% 22.4% 38,3% 35,5% 20.1% 20,9% 21,0% 1.3% 0,9% 1,2% 0.0% 0,5% 0,7% Lengyelország várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek kicsit több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok 40,7% 42,3% 50.0% sokkal több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok 37,3% 44,5% 35.5% ugyanannyi gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok 21,1% 12,6% 13.2% kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok 0,4% 0,0% 0.5% sokkal kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok 0,4% 0,5% 0.8% AZ EGÉSZSÉGES CSALÁD PROGRAMBAN VALÓ RÉSZVÉTELNEK KÖSZÖNHETŐEN : (TÖBB VÁLASZ IS LEHETSÉGES) Jobban értem a táplálkozás egészségre gyakorolt hatását > Egészségesebb szokásokat és vislekedést alakítottam ki A viselkedésre és tájékozottságra gyakorolt 3 fő hatás - Több figyelem az egészséges táplálkozásra egészségesebb táplálkozás - Több zöldséget és gyümölcsöt vásárolok A 3 fő motiváló tényező - Információ az egészségügyi előnyökről - Főzési tippek 74

- Vonzerő könnyen elkészíthető ételek a felfedezés öröme - Magyarország Az Egészséges Család programban való részvételnek köszönhetően... (több válasz is lehetséges): várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Jobban figyelek az egészséges táplálkozásra 51,6% 51,3% 42,3% Egészségesebben táplálkozom 55,9% 38,6% 32,6% Megtanultam, hogy a zöldség és a gyümölcs jó hatással van az egészségemre 34,5% 37,2% 44,7% Számos érdekes receptet tanultam, amelyekke zöldségekből és gyümölcsökből egészséges ételeket készíthetek Érdekes dolgokat tanultam a tápértékről és az egészségemre gyakorolt hatásáról 32,2% 12,6% 9,5% 25,4% 14,6% 15,6% Több gyümölcsöt vásárolok 44,8% 31,0% 27,0% Több zöldséget vásárolok 41,8% 23,6% 20,1% Rájöttem, hogy a zöldség és gyümölcs fogyasztása vonzóbb is lehet Rájöttem, hogy a zöldségekkel és gyümölcsökkel készülő ételeket könnyű elkészííteni Olyan zöldségeket és gyümölcsöket kezdtem fogyasztani, amelyeket fogyasztottam korábban Nem változtattam az étkezési szokásaimon 23,5% 15,5% 16,3% 20,3% 15,9% 12,3% 20,0% 14,4% 10,9% 15,4% 16,4% 10,4% Lengyelország Az Egészséges Család programban való részvételnek köszönhetően... (több válasz is lehetséges): várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Jobban figyelek az egészséges táplálkozásra 51,6% 46,1% 44.7% Egészségesebben táplálkozom 55,9% 60,2% 65.7% Megtanultam, hogy a zöldség és a gyümölcs jó hatással van az egészségemre 34,5% 29,2% 47.2% 75

Számos érdekes receptet tanultam, amelyekke zöldségekből és gyümölcsökből egészséges ételeket 32,2% 25,9% 27.4% készíthetek Érdekes dolgokat tanultam a tápértékről és az egészségemre gyakorolt hatásáról 25,4% 22,1% 24.6% Több gyümölcsöt vásárolok 44,8% 36,2% 38.1% Több zöldséget vásárolok 41,8% 34,3% 31.2% Rájöttem, hogy a zöldség és gyümölcs fogyasztása vonzóbb is lehet 23,5% 17,4% 28.2% Rájöttem, hogy a zöldségekkel és gyümölcsökkel készülő ételeket könnyű 20,3% 15,8% 21.3% elkészííteni Olyan zöldségeket és gyümölcsöket kezdtem fogyasztani, amelyeket 20,0% 18,6% 23.4% fogyasztottam korábban Nem változtattam az étkezési szokásaimon 15,40% 12,20% 11.2% HOGYAN ÉRTESÜLT AZ EGÉSZSÉGES CSALÁD PROJEKTRŐL (TÖBB VÁLASZ IS LEHETSÉGES): Magyarország Hogyan értesült Az Egészséges Család projektről? (több válasz is lehetséges): várandós 65+ éves 10-15 éves nők emberek gyerekek Barátok és rokonok 27,2% 33,8% 19,4% Internet (a Facebookot is beleértve) 22,8% 11,9% 7,8% Sajtó és egyéb média 10,9% 15,7% 5,9% Az iskolámból 3,1% 2,0% 52,5% A gyerekeimtől 6,1% 11,4% 7,1% A szomszédaimtól 2,0% 6,9% 1,2% Egyéb 44,6% 37,7% 17,5% 76

Hogyan értesült Az Egészséges Család projektről? (több válasz is lehetséges): 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% pregnant people 65+ children Lengyelország Hogyan értesült Az Egészséges Család projektről? (több válasz is lehetséges): várandós 65+ éves 10-15 éves nők emberek gyerekek Barátok és rokonok 37,5% 26,4% 28,0% Internet (a Facebookot is beleértve) 31,8% 39,2% 47,7% Sajtó és egyéb média 27,1% 19,1% 24,5% Az iskolámból 2,1% 0,6% 3,5% A gyerekeimtől 0,2% 22,3% 0,8% A szomszédaimtól 2,8% 1,6% 1,3% Egyéb 12,8% 7,0% 9,1% 77

You have come to know about the "My healthy family" project by means of (more than one option possible): 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% pregnant people 65+ children Lengyelországban a közösségi hálózatok (a valódi életben barátok vagy az interneten) a leghatékonyabb csatornák a potenciális résztvevők elérésére. Ami a magyar válaszadókat illeti, elképelzhető, hogy a válaszok használhatóak, mivel az Egyéb lehetőség volt magasan a leggyakoribb. Ezt a témát érdemes lehet tovább vizsgálni. MIT GONDOL, AZ EGÉSZSÉGES CSALÁD PROGRAMBAN VALÓ RÉSZVÉTELNEK KÖSZÖNHETŐEN, AZ ELMÚLT HÓNAPOKBAN... (TÖBB VÁLASZ IS LEHETSÉGES): 2/3 of the participants (and more) have increased their consumption of fruit and vegetables ¼ or more have changed their cooking and eating habits. Magyarország Mit gondol, Az Egészséges Család programban való részvételnek köszönhetően, az elmúlt hónapokban... (több válasz is lehetséges) várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek 78

A háztartásomban növekedett a zöldség és gyümölcsfogyasztás mértéke Az Egészséges Család programban való részvétel befolyásolta a családom táplálkozási és főzési szokásait Háztartásomban csökkent a zöldség és gyümölcsfogyasztás mértéke 67,7% 67,5% 70,0% 34,0% 34,3% 30,0% 1,0% 0,9% 0,7% Lengyelország Mit gondol, Az Egészséges Család programban való részvételnek köszönhetően, az elmúlt hónapokban... (több válasz is lehetséges) A háztartásomban növekedett a zöldség és gyümölcsfogyasztás mértéke Az Egészséges Család programban való részvétel befolyásolta a családom táplálkozási és főzési szokásait Háztartásomban csökkent a zöldség és gyümölcsfogyasztás mértéke várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek 74,8% 81,5% 82,4% 23,9% 18,2% 16,8% 1,3% 0,3% 0,8% 79

WHICH OF THE FOLALACSONYING ACTIONS OF THE AZ EGÉSZSÉGES CSALÁD PROGRAM PROJECT WOULD YOU RATE AS USEFUL (MORE THAN ONE OPTION POSSIBLE)? Magyarország "Az Egészséges Család" program melyik elemét találta hasznosnak (több válasz is lehetséges)? várandós 65+ éves 10-15 éves gyerekek nők emberek Plakát 10,9% 13,0% 15,4% Információs mappa 28,2% 27,1% 24,6% Website 23,8% 11,7% 16,1% Facebook oldal 22,4% 9,4% 12,3% Havi zöldség és gyümölcsosztás 78,9% 75,8% 69,5% Táplálkozási tanácsok az elosztó 13,3% 11,9% 10,4% pontokon Receptgyűjtemény 32,3% 22,9% 26,5% Bevásárlólista 6,8% 3,6% 8,7% Információspulttal is rendelkező esemény 6,8% 8,3% 10,9% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Which of the folalacsonying actions of the My healthy family project would you rate as useful (more than one option possible)? pregnant people 65+ children 80

Lengyelország "Az Egészséges Család" program melyik elemét találta hasznosnak (több válasz is lehetséges)? várandós 65+ éves 10-15 éves gyerekek nők emberek Plakát 18,6% 14,0% 17,6% Információs mappa 25,2% 27,7% 25,6% Website 39,7% 31,2% 46,9% Facebook oldal 31,3% 11,8% 26,9% Havi zöldség és gyümölcsosztás 66,7% 86,0% 74,9% Táplálkozási tanácsok az elosztó 17,1% 9,6% 14,7% pontokon Receptgyűjtemény 28,6% 33,4% 32,8% Bevásárlólista 4,1% 3,8% 5,1% Információspulttal is rendelkező esemény 13,4% 13,1% 18,4% 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Which of the folalacsonying actions of the My healthy family project would you rate as useful (more than one option possible)? pregnant people 65+ children Az ingyenes zöldség és gyümölcs csomagok havi osztása magasan a projekt leghasznosabb eleme. Ezért, és a logikus következtetést levonva a friss gyümölcshöz és zöldséghez való hozzáférés hiánya kell, hogy legyen az ok, amiért ezen összetevők fogyasztása túl alacsony. 81

Második leghasznosabbnak a receptgyűjtemény és a weboldal bizonyult. Ez arra enged következtetni, hogy az embereknek praktikus információkra van szüksége, arra nézve, hogy mit kezdjenek, illetve hogyan készítsék el a zöldségeket és gyümölcsöket. HA NEM VETT FEL MINDEN CSOMAGOT, MI VOLT AZ OKA (TÖBB VÁLASZ IS LEHETSÉGES) Magyarország Ha vett fel minden csomagot, mi volt az oka (több válasz is lehetséges) várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Túl nagy távolság, vagy megfelelő közlekedési lehetőség hiánya 20,1% 17,3% 13,1% Az elosztó pont rossz nyitvatartási ideje 13,4% 14,0% 24,6% Nem kaptam információt a következő osztásról 10,7% 17,3% 20,8% A csomagokban található gyümölcs és zöldség alacsony minősége 4,7% 7,8% 7,7% A csomagokban található gyümölcs és zöldség alacsony mennyisége 8,1% 4,5% 6,2% A csomag összetevői 2,7% 1,7% 3,1% Egyéb 57,7% 50,3% 40,8% If you skipped some distributions, what was the reason for not picking up your parcel (more than one option possible) 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% pregnant people 65+ children 82

Lengyelország If you skipped some distributions, what was the reason for not picking up your parcel (more than one option possible) várandós nők 65+ éves 10-15 éves emberek gyerekek Excessive distance or lack of convenient transport 23,4% 14,4% 16,8% Untimely dates or opening hours of the distribution point 19,3% 9,6% 24,5% Not receiving information about upcoming distribution 11,8% 8,3% 9,3% Insufficient quality of the fruit and vegetables in the parcels 8,5% 4,5% 5,3% Insufficient quantity of the fruit and vegetables in the parcels 14,6% 8,9% 9,1% Kind of ingredients in parcel 6,6% 3,5% 2,9% Other reason 51,2% 70,0% 54,4% If you skipped some distributions, what was the reason for not picking up your parcel (more than one option possible) 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% pregnant people 65+ children 83

Hasznos információ hiányában konklúzó állapítható meg. THANKS TO "MY HEALTHY FAMILY"... (MORE THAN ONE OPTION POSSIBLE) Magyarország "Az Egészséges Család" programnak köszönhetően (több válasz is lehetséges) várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek Értékes információhoz jutottam a kellő mennyiségő zöldség és gyümölcs fogyasztásának előnyeirőlfruit of 43,2% 50,9% 45,2% vegetables Jó ötleteket kaptam egészséges ételek elkészítéséhez 26,2% 37,2% 28,6% Lehetőséget kaptam rá, hogy a barátaimmal és családtagjaimmal elmélyedjünk az egészséges táplálkozás 8,8% 9,9% 8,5% témájában Kedvet kaptam több zöldség és gyümölcs fogyasztásához 60,2% 59,2% 61,2% Nem tudom betartani "Az Egészséges Család" program ajánlásait, mert a 4,1% 3,2% 4,0% zöldségek és gyümölcsök túl drágák Egyik sem 7,8% 5,1% 7,8% Egyéb 2,0% 2,7% 3,5% 84

Thanks to "My healthy family"... (more than one option possible) 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% pregnant people 65+ children Lengyelország Thanks to "My healthy family"... (more than one option possible) várandós nők 65+ éves emberek 10-15 éves gyerekek I got some valuable information about health benefits of eating enough fruit of vegetables 44.7% 48,7% 58,9% I got ideas for cooking healthy meals 27.8% 25,8% 32,0% I got the opportunity to talk deeper about healthy eating with Barátok és rokonok 8.6% 19,1% 18,4% I got encouraged to eat more fruit and vegetables 59.7% 72,9% 57,3% I cannot folalacsony the recommendations of My healthy family because fruit and vegetables are too expensive 4.5% 3,2% 5,1% Neither one 7.7% 3,2% 7,2% Other 2.2% 4,8% 7,5% 85

Thanks to "My healthy family"... (more than one option possible) 80,00% 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% pregnant people 65+ children Ezek a válaszok megerősítik a korábbi megállapításokat. Az Egészséges Család - Növelte a zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával kapcsolatos tájékozottság szintjét - Információt nyújtott a gyümölcsök és zöldségek megfelelő mennyiségben történő fogyasztásának előnyeiről - Tájékoztatta a projektben résztvevőket a zöldségek és gyümölcsök elkészítési módjairól (megváltoztatta a főzés és a fogyasztás lehetőségeiről alkotott képet) Az eredmény: a zöldségek és gyümölcsök fogyaszátsának mértéke növekedett Emiatt, a friss zöldség és gyümölcs fogyasztása túl alacsonynak tűnik Az Egésséges Család program hatása: a válaszadók többsége kijelentette, hogy megerősítést kaptak, hogy több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszanak. Kevesebb, mint a válaszadók fele úgy találta, hogy kapott valamennyi hasznos információt a kellő mennyiségű zöldség és gyümölcs fogyasztásának előnyeiről. Körülbelül a válaszadók egyharmadat jó ötleteket kapott az egészséges ételek elkészítéséhez. 86

ÖSSZEFOGLALÁS ÉS FŐ MEGÁLLAPÍTÁSOK FEJLŐDÉSI TRENDEK VÁSÁRLÁSI SZOKÁSOK VISELKEDÉS A háztartásokban a zöldség és gyümölcs vásárlására elkülönített keret növekedése. A készételek fogyasztási gyakoriságának csökkenése. TÁJÉKOZOTTSÁG ÉS ATTITŰDÖK Az ár, a származási hely és a szezonalitás fontos meghatározó tényezőnek számít. A projekt során az ár fontossága valamelyest csökkent a másik két tényező javára. Az Egészséges Család program hatása csekély a közkeletű hiedelmeket tekintve. A friss zöldség és gyümölcs drága és egészséges. A készételek egészségesek. A várandós nők és a gyerekek jobban reagálnak a fogyasztással kapcsolatos tényezőkre, például az érzékszervi szempontokra (szín, íz, illat). Az idősebbek (Magyarországon és Lengyelországban) érzékenyebbek az árral kapcsolatos kérdésekre. ÉLELMISZER PREFERENCIÁK VISELKEDÉS A projektnek köszönhetően növekedett a gyakran (legalább naponta egyszer) friss gyümölcsöt és még ebben, a friss zöldséget fogyasztó emberek száma. Emellett, a csokoládé szeletek, kekszek, chips, péksütemény (Magyarországon) és szendvicsek (Magyarországon és Lengyelországban) fogyasztása csökkent a gyerekek körében. TÁJÉKOZOTTSÁG ÉS ATTITŰDÖK A jó étel jót tesz az egészségnek olyan alapvető megállapítás, amely vonatkozik a környezeti, termékkel és fogyasztással kapcsolatos tényezőkre. A projektnek csekély hatása volt ezekre a véleményekre és ezek vélt előnyeire, amennyiben az egészséggel kapcsolatos, vagy érzékszervi vonatkozásokról volt szó. Az egészséggel kapcsolatos tájékozottság szintje növekedett a magyar gyerekek körében, míg az érzékszervi előnyök ismerete nagyobb mértékben nőtt az idősebb magyarok körében.. A gyümölcs továbbra is a kedvenc nassolnivaló, míg a zöldségek népszerűsége növekedett. A preferneciák megerősítést nyertek. A legtöbb, egészségtelennek tartott nassolnivaló (chips, sós nassok ) a legkevésbé népszerűek. Egyes egészséges nassolnivalók, mint például a szárított gyümölcs és a mogyorófélék népszerűsége változott. 87

ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK VISELKEDÉS Az Egészséges Család program hatással volt a friss gyümölcs fogyasztására Magyarországon és Lengyelországban egyaránt, mindhárom célcsoport esetében. A növekedés különösen a várandós nők körében. A SES-nek alacsony hatása volt. Általánosan növekedett azok aránya, akik legalább napi 1 adagot fogyasztanak. A magasabb jövedelem a legfontosabb társadalmi és gazdasági húzóerő, még az ingyenes osztások esetében is. FÓKUSZBAN A FRISS GYÜMÖLCS FOGYASZTÁSA Több mint napi 1 adag Várandós 10-15 éves gyerekek 65+ éves emberek nyitó záró nyitó záró nyitó záró HU 47.4 % 59.2 % 47.1 % 51.8% 57.2 % 60.0 % PL 61.5 % 74.2 % 50.6 % 66.5% 54.2 % 70.5 % FÓKUSZBAN A FRISS ZÖLDSÉG FOGYASZTÁSA Több mint napi 1 adag Várandós 10-15 éves gyerekek 65+ éves emberek nyitó záró nyitó záró nyitó záró HU 33.7 % 54.8 % 30.7 % 40.0% 42.7 % 54.2 % PL 50.1 % 71.6 % 37.6 % 55.0% 46.4 % 67.9 % A két másik célcsoporthoz hasonlítva a gyereke fogyasztják a legkevesebb zöldséget és gyümölcsöt. Emellett, ők hajlandóak leginkább a gyümölcs fogyasztására. FŐZÉSI SZOKÁSOK VISELKEDÉS Általánosságban elmondható, hogy azok, akik főznek, jellemzően nyitottak az inspirációra. Az Egészséges Család programnak hatása volt a főzéshez használt források körének bővítésére. A hagyományos receptek fontossága csökkent, egyéb módszerek javára, mint az internet (amelynek szintén csökkent a fontossága), a sajtó, a tévé és a személyes kísérletezés, 88

TÁJÉKOZOTTSÁG ÉS ATTITŰDÖK Az emberek nagy többsége gyakran főz friss zöldségek és gyümölcsök felhasználásával. Magyarországon ezt megerősítette Az Egészséges Család program, míg Lengyelországban a várandós nők és az idősebbek körében csökkent ez a hajlandóság. Erre az lehet a magyarázat, hogy a projekt több kérdésre is fókuszált a friss zöldségeket és gyümölcsöket illetően, míg másrészt ugyanez a projekt próbálta felmérni az emberek főzési szokásait. Erre alapozva Az Egészséges Család program növekedést ért el azon válaszadók arányát tekintve, akik kiejelntették, hogy az ottohn készült ételek elegendő zöldséget és gyümölcsöt tartalmaztak, függetlenül attól, hogy melyik SES tagjairól volt szó. Az Egészséges Család program befolyásolta en a zöldségekkel és gyümölcsökkel otthon készült ételek elkészítésének háttérokait. A leggyakoribb okok és érzékelt előnyök továbbra is az egészséges táplálkozásban és az ízekben keresendőek. TELJES ÖSSZEGZÉS A projekt ígéretes eredményeket mutatott, köztük a friss zöldség és gyümölcs fogyasztásának bizonyos körülmények között megfigyelhető növekedését. A viselkedési minták változásában ( Az Egészséges Család program által nyújtott tájékoztatás ellenére) a hagyomány továbbra is szilárdan ott van a válaszadók főzéssel és étkezéssel kapcsolatos viszonyában. A változás lehetséges és bizonyos tekinteben folyamatos, azonban társadalmi és közösségi szinten időre van még szükség. A környezeti tényezők, mint a kulturális háttér és a hit en befolyásolják az egyéni döntéseket. Az ezen a területen tervezett projekteknél ezért gondolni kell a mélyen gyökerező ( feltétlenül egészséges) szokások hatásának ellensúlyozására, hogy a táplálkozással kapcsolatos megfontolásokat racionálisabb érvekkel támasszuk alá. Emellett, a fogyasztás érzékszervi szempontjai hatékony módszernek bizonyulnak a főzési és étkezési horizontok kitágítására. A legtöbb ember tisztában van vele, hogy változnia kellene, azonban továbbra is szakadék figyelhető meg a tájékozottság és az attitűd, illetve a mindennapi viselkedés tekintetében. Az ár gyakran a változást elősegítő tényezőként jelenik meg. A változás kezeléséről az eltérő célcsoportok igényeinek figyelembevételéről kell dönteni és eszerint alkalmazni a meghozott döntéseket. Ezt a következő módon foglalhatjuk össze: Várandós nők: előnyös az információk átadása és a személyes tanácsadás. Gyerekek: előnyös az oktatás, az információátadás és a tájékoztatás. Az ingyenes osztásnak náluk volt a legkisebb hatása, a fogyasztásra nézve. A gyerekek a zöldségeknél jobban reagálnak a 89

gyümölcsfogyasztás növelését célzó próbálkozásokra. A zöldségekkel kapcsolatos innováció jó eredményeket hozhat. 65+ éves emberek: ezen célcsoport számára a legnagyobb problémát az árral kapcsolatos kérdések jelentik. Általában tisztában vannak a zöldség és gyümölcsfogyasztás előnyeivel, erre hajlnadóak is, de az ár visszatartó erőként jelenik meg. Ezen csoport számára a legjobb stratégia a személyre szabott tanácsadás lehet, hogy hogyan vásárolhatnak és főzhetnek olcsón, miközben kiegyensúlyozott táplálkozásra törekszenek. 90