XVII. évfolyam, 4. szám, 204 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS
Élőállat és Hús Élőállat és Hús XVII. évfolyam, 4. szám, 204 204. március 3. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...7 Magyarországi piaci információk...8 Nemzetközi piaci információk...3 Szerző Egri Edit egri.edit@aki.gov.hu Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) 476-6093 Fax: (+36 ) 27-8 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu ISSN 48 230 Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) 476-3064 Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 ÖSSZEFOGLALÓ Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) előrejelzése szerint csaknem 6 százalékkal esik vissza az USA marhahústermelése az idei év első negyedévében a 203. január-márciusihoz képest. Az USA-ban a bika ára dollárban és forintban kifejezve is 4 százalékkal nőtt 204 januárjában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 7 százalékkal emelkedett 204 januárjában az előző év azonos időszakához képest. Argentínában a szarvasmarha ára argentin pesoban kifejezve csaknem 36 százalékkal volt magasabb 204 januárjában, mint egy évvel korábban. Az EU-ban a fiatal bika R3 kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 3,8 euró/kg hasított hideg súly volt 204 januárjában, ami csaknem 4 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. Magyarországon a fiatal bika termelői ára csaknem 4 százalékkal csökkent 204 januárjában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. A vágótehén ára 9 százalékkal, a vágóüszőé több mint 20 százalékkal esett vissza. 3
Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) előrejelzése szerint csaknem 6 százalékkal esik vissza az USA marhahústermelése az idei év első negyedévében a 203. január-márciusihoz képest. A kibocsátás csökkenése miatt a termelői árak 9-2 százalék közötti emelkedését prognosztizálják. A kereslet lanyhulása tükröződik a fogyasztás és a marhahúsimport 7-7 százalékos mérséklődésében. A termelés csökkenése a nemzetközi piacon értékesíthető marhahús mennyiségét 4 százalékkal fogja vissza. Az USA-ban a bika ára dollárban és forintban kifejezve is 4 százalékkal nőtt 204 januárjában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 7 százalékkal emelkedett 204 januárjában az előző év azonos időszakához viszonyítva. A Brazil Marhahús Exportőrök Szövetségének (Abiec) adatai szerint a dél-amerikai állam marhahúsexportja 9 százalékkal nőtt a tavalyi esztendőben 202-höz viszonyítva. A legfontosabb exportpiacok Oroszország, Hongkong és Venezuela voltak. Mindhárom célpiacon jelentősen emelkedett a marhahús értékesített mennyisége. Argentína Mezőgazdasági és Halászati Minisztériumának (Minagri) adatai alapján Argentína marhahústermelése 203-ban közel 9 százalékkal nőtt az előző évihez képest. A marhahústermelés bővülése miatt a belső fogyasztás 9 százalékkal, a kivitel 0 százalékkal növekedett a 202. évihez viszonyítva. A dél-amerikai ország egy főre jutó marhahúsfogyasztása 64 kilogrammra emelkedett. Argentínában a szarvasmarha ára argentin pesoban kifejezve csaknem 36 százalékkal volt magasabb 204 januárjában, mint egy évvel korábban. A forintban kifejezett ár az árfolyam változása miatt 3 százalékos csökkenést mutat.. ábra: A marhahús világpiaci ára 200 00 HUF/kg hasított hideg súly 000 900 800 700 600 203 204 EU-27, fiatal bika "R3" USA, Nebraska, bika 500-600 kg Magyarország, fiatal bika "O2" Argentína, fiatal bika Forrás: USDA, Európai Bizottság, Minagri, AKI PÁIR 4
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 2. ábra: Magyarország szarvasmarha-állományának megoszlása gazdasági formák szerint 800 700 600 500 ezer darab 400 300 200 00 0 200 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 200 20 202 203 gazdasági szervezet egyéni gazdaság Forrás: KSH Az Európai Bizottság adatai szerint az Unió százalékkal kevesebb élő szarvasmarhát és marhahúst értékesített a nemzetközi piacon 203-ban, mint egy évvel korábban. A legnagyobb piacok Oroszország (6 százalék részesedés), Ghána (9 százalék), Libanon (6 százalék) és Hongkong (6 százalék) voltak. A Hongkongba szállított mennyiség 60 százalékkal, az Algériába kivitt 50 százalékkal nőtt, míg a legfontosabb exportpiacra, Oroszországba 26 százalékkal kevesebb marhahúst exportáltak. Az EU élőmarha- és marhahúsimportja 9 százalékkal emelkedett 203-ban a 202. évihez képest. A behozatal csaknem háromnegyede Brazíliából, Uruguayból és Argentínából származott. Az Unió nettó exportőr volt élő szarvasmarhából és marhahúsból a vizsgált időszakban. Az EU-ban a fiatal bika R3 kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 3,8 euró/kg hasított hideg súly volt 204 januárjában, ami csaknem 4 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. A tehén O3 ára 9 százalékkal esett vissza, míg az üsző R3 ára nem változott jelentősen a megfigyelt időszakban. A KSH tájékoztatása szerint 203. december -jén 772 ezer szarvasmarhát számláltak Magyarországon. Az állomány az előző évihez viszonyítva,6 százalékkal gyarapodott. A szarvasmarha-állomány 63 százalékát a gazdasági szervezetek, 37 százalékát az egyéni gazdaságok tartották. A húshasznú tehenek létszáma csaknem 5 százalékkal emelkedett, ugyanakkor a kettős hasznosítású teheneké 30 százalékkal csökkent. A húshasznú és a kettős hasznosítású tehenek száma főként az egyéni gazdaságokban változott. Ebből arra lehet következtetni, hogy az egyéni gazdaságok a jobb növekedési eréllyel, a nagyobb tömeggyarapodással és a jobb húsformákkal rendelkező fajtákat részesítik előnyben. Az AKI vágási statisztikája szerint Magyarországon a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 8, százalékkal csökkent 203-ban az előző évihez viszonyítva. A fiatal bikák vágása 9 százalékkal nőtt, míg a tehenek vágása 7 százalékkal, az üszőké 20 százalékkal esett vissza. A KSH adatai szerint Magyarország élőmarha-exportja 2 százalékkal, élőmarha-importja 25 százalékkal csökkent 203 első tizenegy hónapjában az előző év hasonló időszakához képest. A nemzetközi piacon értékesített élő szarvasmarha több mint fele Ausztriába, Libanonba, Görögországba és Törökországba került. Magyarországra főként Romániából, Hollandiából, Szlovákiából, és Németországból érkeztek szállítmányok. 5
Élőállat és Hús A marhahúsexport 6 százalékkal csökkent, legnagyobb mennyiségben Hollandiába és Ausztriába szállítottunk marhahúst. A marhahúsimport csaknem 8 százalékkal esett vissza, a hazánkba érkező marhahús 42 százaléka Ausztriából származott. Magyarország nettó exportőr volt élő szarvasmarhából és marhahúsból 203 első tizenegy hónapjában. Magyarországon a fiatal bika termelői ára csaknem 4 százalékkal csökkent 204 januárjában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. A vágótehén ára 9 százalékkal, a vágóüszőé több mint 20 százalékkal esett vissza. A termékpálya további fázisaiban ellentétesen alakultak az árak. A csontos marhahús frissen félben termék és a csontos marhahús frissen negyedben (hátulja) termék feldolgozói értékesítési ára egyaránt 3 százalékkal, a csontos marhahús frissen negyedben (eleje) termék ára 3 százalékkal volt alacsonyabb a megfigyelt időszakban. A KSH adatai szerint a marha rostélyos fogyasztói ára több mint 2 százalékkal haladta meg 204 januárjában az egy évvel korábbi szintet. Agrárpolitikai hírek A Veszprém Megyei Bíróság jóváhagyta a Pápai Hús 93 Kft-nél született csődegyezséget és befejezetté nyilvánította a cég júliusban indult csődeljárását. Ez azt jelenti, hogy a pápai húsipari cég nevéből eltűnik a "cs.a." jelzés, a társaság pedig korlátozásmentes piaci szereplőként folytathatja működését. Az Oroszország által az uniós sertéshúsra bevezetett importtilalmat várhatóan március közepén oldják fel, és a továbbiakban csak azon területekre vonatkozna, amelyek az afrikai sertéspestissel fertőzöttek. Az Európai Bizottság a 204/9/EU végrehajtási határozatában Magyarországot hivatalosan tuberkulózistól mentesnek nyilvánította. Az Európai Bizottság 204/00/EU végrehajtási határozata tartalmazza Lengyelország afrikai sertéspestissel fertőzött területeit. 6
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 Magyarországi piaci információk. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység 203. 8. hét 204. 7. hét 204. 8. hét 203. 8. hét 204. 7. hét Vágósertés hazai termelésből Fiatal bika Vágótehén Vágóüsző Vágóbárány E Valamennyi kategória b) E-P E-P E-P 3-35 kg élősúly darab 7 090 22 64 2 84 27,80 96,58 HUF/kg hasított meleg súly 485,8 468,08 46,60 95,02 98,62 darab 40 868 44 556 42 593 04,22 95,59 HUF/kg hasított meleg súly 486,39 468,53 46,70 94,92 98,54 darab 52 09 73 332,69 58,72 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly 4 52 27 074 4 855 295,74 54,59 757,37 666,44 73,38 96,57 09,74 darab 60 603 823 36,94 36,48 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly 83 332 8 276 247 48 34,99 36,52 67,78 546,62 565,26 84,4 03,4 darab 77 78 53 68,83 67,95 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly 9 604 9 535 3 542 69,08 69,32 654,2 605,93 609,88 93,22 00,65 darab 2 07 2 470 2 9 00,57 85,79 HUF/kg élősúly 695,56 806,30 785,86 2,98 97,47 a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 7
Élőállat és Hús 2. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység 203. 8. hét 204. 7. hét 204. 8. hét 203. 8. hét 204. 7. hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab 40 868 44 556 42 593 04,22 95,59 HUF/kg hasított meleg súly 496,09 479,23 472,40 95,22 98,57 darab 2 9 4 530 2 597 8,53 57,33 HUF/kg hasított meleg súly 443,32 485,52 466, 05,4 96,00 a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység 203. 8. hét 204. 7. hét 204. 8. hét 203. 8. hét 204. 7. hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertés karaj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 07,56 97,8 69,66 57,73 85,77 HUF/kg 658,52 648,77 632,67 96,07 97,52 tonna 256,74 297,45 372,45 45,07 25,2 HUF/kg 573,0 550,75 545,25 95,6 99,00 tonna 4,09,78,68 4,9 94,39 HUF/kg 990,74 979,95 966,00 97,50 98,58 tonna 0,56 40,58 35,64 337,6 87,82 HUF/kg 896,68 932,80 954,79 06,48 02,36 tonna 5,42 6,45 6,68 307,85 0,37 HUF/kg 802,79 749,29 760,47 94,73 0,49 Forrás: AKI PÁIR 8
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 3. ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára 600 550 HUF/kg hasított meleg súly 500 450 400 350 300 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204 203 202 a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 4. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 800 750 700 HUF/kg 650 600 550 500 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204 203 202 Forrás: AKI PÁIR 9
Élőállat és Hús 5. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára 600 330 575 324 550 38 525 32 500 306 HUF/kg 475 450 425 300 294 288 árfolyam 400 282 375 276 350 270 325 264 300 203. 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204. 5 258 HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó Forrás: AKI PÁIR és MNB 6. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból 4 2 0 százalék 8 6 4 2 0 203. 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204. 5 Forrás: AKI PÁIR 0
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 7. ábra: Az élő marha és a marhahús külkereskedelmének mennyisége 65 52 ezer tonna 39 26 3 0 élőmarha-export élőmarha-import marhahúsexport marhahúsimport 20. január-november 202. január-november 203. január-november Forrás: KSH 8. ábra: Az élő marha és a marhahús külkereskedelmének értéke 55 44 milliárd HUF 33 22 0 élőmarha-export élőmarha-import marhahúsexport marhahúsimport 20. január-november 202. január-november 203. január-november Forrás: KSH
Élőállat és Hús Nemzetközi piaci információk 9. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,75,70 EUR/kg hasított súly,65,60,55,50,45 Forrás: Eurex Change 25 30 35 40 45 50 5 204. március 204. április 204. május 0. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 60 580 HUF/kg hasított hideg súly 550 520 490 460 430 203. 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204. Magyarország Lengyelország EU 5 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 2
XVII. évfolyam, 4. szám, 204. ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára 000 950 900 HUF/kg hasított hideg súly 850 800 750 700 650 600 550 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország 203 EU átlag 203 Magyarország 204 EU átlag 204 2. ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 200 00 000 HUF/kg hasított hideg súly 900 800 700 600 500 400 203. 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204. Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag 5 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 3
Élőállat és Hús 3. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban 2200 2000 HUF/kg vágott súly 800 600 400 203. 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204. 5 Olaszország Magyarország EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban 2000 800 HUF/kg vágott súly 600 400 200 000 203. 5 0 5 20 25 30 35 40 45 50 204. Franciaország Egyesült Királyság EU átlag 5 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 4. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) 203. 7. hét 203. 8. hét 204. 7. hét 204. 8. hét HUF/kg hasított hideg súly 203. 8. hét 204. 7. hét Belgium 450 454 44 436 96,07 99,06 Bulgária 608 609 664 674 0,73 0,47 Csehország 480 479 487 485 0,28 99,60 Dánia 457 457 464 456 99,64 98,5 Németország 503 503 480 478 95,09 99,64 Észtország 498 497 509 505 0,5 99,6 Görögország 600 59 69 620 04,95 00,2 Spanyolország 546 552 54 536 97,8 99,0 Franciaország 449 46 452 442 95,8 97,65 Horvátország 508 498 98,0 Írország 49 49 485 487 99,6 00,4 Olaszország 573 568 594 596 04,96 00,40 Ciprus 566 575 60 63 06,6 00,40 Lettország 50 524 492 494 94,5 00,4 Litvánia 47 488 503 485 99,38 96,39 Luxemburg 497 500 483 494 98,80 02, Magyarország 504 507 489 482 95,0 98,65 Málta 69 692 734 737 06,6 00,40 Hollandia 447 450 423 40 9,27 96,96 Ausztria 487 497 484 486 97,75 00,36 Lengyelország 484 490 468 449 9,68 96,05 Portugália 59 522 5 49 94,0 96,4 Románia 528 55 48 472 9,63 98,0 Szlovénia 464 478 489 484 0,35 98,9 Szlovákia 493 497 507 508 02,30 00,27 Finnország 529 537 52 54 95,78 98,65 Svédország 544 547 558 554 0,27 99,24 Egyesült Királyság 55 5 597 600 7,38 00,55 EU 500 503 495 489 97,25 98,79 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5
Élőállat és Hús 5. táblázat: A vágósertés termelői ára az EU néhány tagállamában EUR/kg hasított súly 204. 6. hét 204. 7. hét 204. 8. hét 204. 9. hét 204. 0. hét Vion (Hollandia),54,50,45,45 NVV (Hollandia),54,47,45,45,40 Németország,59,52,50,50,45 Tönnies (Németország),54,52,48,50,45 West Fleisch (Németország),57,50,48,48,43 Danish Crown (Dánia),43,43,39,37,34 Tican (Dánia),43,43,39,37,34 Covavee (Belgium),47,43,42 Breton (Franciaország),30,25,26 Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 5. ábra: A vágósertés termelői ára néhány uniós tagországban 2,9,8 EUR/kg hasított súly,7,6,5,4,3,2 30 35 40 45 50 5 0 Vion (Hollandia) Németország Danish Crown (Dánia) Breton (Franciaország) Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 6
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 6. táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) 203. 7. hét 203. 8. hét 204. 7. hét 204. 8. hét 203. 8. hét HUF/kg hasított hideg súly 204. 7. hét Belgium 943 944 909 9 96,47 00,2 Bulgária Csehország 008 026 974 998 97,20 02,45 Dánia 8 90 200 223 02,82 02,00 Németország 204 205 94 92 98,90 99,86 Észtország 944 952 00,88 Görögország 232 259 342 382 09,73 02,92 Spanyolország 34 36 23 26 07,05 00,27 Franciaország 40 44 2 29 06,6 00,66 Horvátország 03 24 0,92 Írország 52 54 07 065 92,28 99,38 Olaszország 9 97 252 256 04,9 00,27 Ciprus Lettország 800 762 833 04,8 09,39 Litvánia 952 950 873 89 93,78 02,05 Luxemburg 5 53 44 48 99,58 00,40 Magyarország Málta Hollandia 06 029 02 058 02,83 04,59 Ausztria 89 89 87 89 99,98 00,8 Lengyelország 966 969 98 962 99,27 98,08 Portugália 06 068 56 64 09,00 00,72 Románia 840 83 98,97 Szlovénia 3 04 070 073 97,20 00,32 Szlovákia 062 0 09 035 02,38 0,50 Finnország 207 55 254 262 09,25 00,66 Svédország 237 252 87 43 9,26 96,25 Egyesült Királyság 95 82 262 276 07,95 0, EU 48 5 80 8 02,64 00,0 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7
Élőállat és Hús 7. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban 203. 7. hét 203. 8. hét 204. 7. hét 204. 8. hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) 203. 8. hét HUF/kg vágott súly 204. 7. hét Belgium 330 325 376 356 02,34 98,55 Dánia 404 40 00,40 Németország 397 446 548 524 05,37 98,44 Észtország 595 93 885 762 83,38 86,06 Spanyolország 34 40 342 347 8,22 00,40 Franciaország 609 599 79 84 3,42 0,27 Írország 47 92 377 397 7,28 0,47 Ciprus 309 345 2 4 2 069 53,79 96,62 Hollandia 369 373 393 373 00,0 98,55 Ausztria 533 552 667 646 06,0 98,72 Svédország 440 456 58 536 05,47 97,6 Egyesült Királyság 25 22 543 587 29,93 02,88 Lengyelország 049 055 50 55 09,49 00,40 Románia 736 736 898 902 22,58 00,40 EU 258 268 55 539 2,40 0,62 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Bulgária 637 638 78 789 09,7 00,40 Görögország 340 35 39 409 07,4 0,28 Spanyolország 793 792 927 928 07,60 00,07 Horvátország 2 225 2 8 98,04 Olaszország 782 784 706 680 94,7 98,43 Ciprus 542 544 784 728,93 96,86 Magyarország 27 202 363 369 3,86 00,40 Portugália 84 23 383 368 2,77 98,93 Szlovénia 2 09 45 089 094 95,47 00,40 Szlovákia 589 573 664 667 06,00 00,9 EU 637 638 78 789 09,7 00,40 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 8
XVII. évfolyam, 4. szám, 204 9