a NAT-1-1306/2007 számú akkreditálási ügyirathoz

Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1306/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A Bács-Kiskun Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Regionális Élelmiszerláncvizsgáló Komplex Laboratóriuma (6000 Kecskemét, Halasi út 34.) akkreditált mûszaki területe - laboratóriumi vizsgálati eljárások: állati eredetû szövetek és méz cukoripari termékek szulfonamidok vékonyréteg-kromatográfia + denzitometria ± 15 rel.% hamutartalom konduktometria 3 rel.% szín oldatban spektrofotometria ± 6 rel.% törmeléktartalom és 0,2 g polarizáció polarimetria ± 0,1 rel.% szárítási tömegveszteség ± 0,02 % m/m tiszta tömeg <200 g 0,2 g 200 g < 1,0 g ÁTV-A-11:2005 Multiresidue determination of 13 sulfonamides in milk, meat and eggs NESTEC LTD 1265/69/EGK rendelet Melléklet A/1. fejezet 1265/69/EGK rendelet Melléklet A/ MSZ 4793-14:2002 MÉ 3-1-79/796 sz. elõírás 10. módszer MÉ 3-1-79/796. II. melléklet 1.módszer 25/2000.(VII.26.) GM-FVM együttes rendelete MÉ 2-83

2/27 NAT-1-1306/2007 cukoripari termékek ecet édesipari termékek ecetsavtartalom ± 0,30 rel. % bepárlási maradék ±0,01 g/100cm3 töltési térfogat térfogatmérés 500 cm3 10 cm3 < 500 cm3 20 cm3 szárítási veszteség ±0,1% (m/m) redukáló- és összes cukor < 10 % 4 rel.% 10-20 % 3,0 rel.% > 20 % 2 rel.% fehérjetartalom Kjeldahl módszer 5 rel.% bevonatarány 10 rel. % olajmag arány 1,0 % (m/m) konyhasó-tartalom 0,2 %(m/m) Zsírtartalom 0,1 %(m/m) általános elõírások MSZ 4793-10: 2003 MSZ 4624:1978 3.2. szakasz MSZ 4624:1978 3.3. szakasz MSZ 4624:1978 3.15. szakasz MSZ 20900-1:1987 MSZ 20900-5:1989 1. fejezet MSZ-08 1843-2:1982 1. fejezet KJELTEC MSZ-08-1273:1979 1. fejezet MSZ 20640:1988 3.3 szakasz MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz MSZ 20900-2:1987 1. fejezet SOXTEC MÉ 2-84 MSZ 20628-1:1986

3/27 NAT-1-1306/2007 cukorkák cukordrazsé kemény cukorka karamellák nugát édes mandulabél mogyoróbél pörkölt földimogyoró korpuszarány 10% (m/m) 0,2 % (m/m) savtartalom 0,25% (m/m) töltelékarány 10 rel.% ± 0,15 % (m/m) cukor-tartalom 1,0 % (m/m) bevonatarány 10 rel.% ± 0,2 % (m/m) ± 0,2 % (m/m) ± 0,2 % (m/m) ± 0,2 % (m/m) MSZ 20628-2:1986 MSZ 20633-2:1985 3.4. szakasz MSZ 20633-2:1985 3.6. szakasz MSZ 20633-2:1985 3.7. szakasz MSZ 9438:1982 3.6.1. szakasz MSZ 20983:1984 3.6. szakasz MSZ 20983:1984 3.8.1 szakasz MSZ-08-1199:1978 4.2. szakasz MSZ-08-1199:1978 4.4. szakasz MSZ 3600:1994 melléklet: I.módszer MSZ 6199:1994 melléklet: I.módszer MSZ 3599:1984 4.2. szakasz

4/27 NAT-1-1306/2007 mézes- és mézes jellegû sütemény keksz ostyák konyakmeggy kókuszreszelék hibás darabok mennyisége minõség szerinti frakcionálás bevonatarány 10 rel.% ± 0,2 % (m/m) cukor-tartalom (méztartalom) ± 1,0 % (m/m) töltelékarány 10 rel.% mártási hányad 10 rel.% 0,2 %(m/m) töltelékarány 5 rel.% bevonatarány 10 rel. % nedvesség-tartalom ± 0,2 % (m/m) Meggyhús arány Gravimetria 6 rel.% MSZ 21356:1984 3.2. szakasz MSZ 21356:1984 3.4. szakasz MSZ 21356:1984 3.5. szakasz MSZ 21356:1984 3.7. szakasz MSZ 9433:1983 3.4. szakasz MSZ 9433:1983 3.5.1. szakasz MSZ 9433:1983 3.6. szakasz MSZ 20986:1985 3.4. szakasz MSZ 20986:1985 3.5. szakasz MSZ 20986:1985 3.6. szakasz ÁTV-A-23:2006 (MSZ-08-1273:1979 1. fejezet) MSZ 01-10005:1987

5/27 NAT-1-1306/2007 fagylalt, jégkrém, parfé csokoládék, csokoládés és kakaóanyag tartalmú termékek kakaópor tartós édesipari lisztes készítmények egyéb készítmények gesztenyekészítmények (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek) Tiszta tömeg Tömegmérés <200 g ± 0,1 g >200 g ± 0,2 g Szárazanyag Gravimetria 0,4 % m/m Zsírtartalom Gravimetria 0,2 % m/m Mártási hányad Gravimetria 0,5 % m/m ital-szuszpenzió tartósság (térfogatmérés) 2 cm3 Benzoesav nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3) 35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3) 20 rel.%* (25 50-100 mg/kg (dm3) 15 rel.%* (20 > 100 mg/kg (dm3) 10 rel.%* (15 V (MSZ 9441:1982 4.fejezet) V (MSZ 9441:1982 10.fejezet ) V (MSZ 9441:1982 11.fejezet) V (MSZ 9441:1982 8.fejezet) MÉ 2-5210 V (MSZ 9441: 1982) MSZ 20628-3: 1986 MSZ 9434:1983 3.4.1. szakasz MSZ 20628-4: 1986 MSZ 20628-5: 1988 MSZ 20600: 1979 ÁTV-A-24:2007 (MSZ EN 12856:2000) * 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták

6/27 NAT-1-1306/2007 (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek) (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek, kávé) (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek) Szorbinsav nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3) 35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3) 20 rel.%* (25 50-100 mg/kg (dm3) 15 rel.%* (20 > 100 mg/kg (dm3) 10 rel.%* (15 Koffein nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3) 35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3) 20 rel.%* (25 50-100 mg/kg (dm3) 15 rel.%* (20 > 100 mg/kg (dm3) 10 rel.%* (15 Aceszulfám-K nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3) 35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3) 20 rel.%* (25 50-100 mg/kg (dm3) 15 rel.%* (20 > 100 mg/kg (dm3) 10 rel.%* (15 Szaharin nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3) 35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3) 20 rel.%* (25 50-100 mg/kg (dm3) 15 rel.%* (20 > 100 mg/kg (dm3) 10 rel.%* (15 ÁTV-A-24:2007 (MSZ EN 12856:2000) * 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták ÁTV-A-31:2007 (MSZ EN 12856:2000) * 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták MSZ EN 12856:2000 * 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták MSZ EN 12856:2000 * 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták

7/27 NAT-1-1306/2007 (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek) (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek), (gabonafélék és belõlük származó termékek) takarmányok Aszpartám nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3) 45 rel %, 10-50 mg/kg (dm3) 25 rel.%* (30 50-100 mg/kg (dm3) 20 rel.%* (25 > 100 mg/kg (dm3) 15 rel.%* (20 ciklamát nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 100 mg/kg (dm3) 20 rel.%* (25 100-300 mg/kg (dm3) 15 rel.%* (20 > 300 mg/kg (dm3) 10 rel %* (15 Ochratoxin A ELISA immunanalitikai technika 25 rel.% Aflatoxin B1 ELISA immunanalitikai technika 25 rel.% DON ELISA immunanalitikai technika 25 rel.% T-2 toxin ELISA immunanalitikai technika 25 rel.% Zearalenon ELISA immunanalitikai technika 25 rel.% MSZ EN 12856:2000 * 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták MSZ EN 12857:2000 * 6.1.1. szerinti minták ** 6.1.2. szerinti minták ÁTV-A-13:2007 R-Biopharm: Ridascreen Ochratoxin A tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai ÁTV-A-14:2007 R-Biopharm: Ridascreen Aflatoxin B1 tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai ÁTV-A-15:2007 R-Biopharm: Ridascreen DON tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai ÁTV-A-17:2007 R-Biopharm: Ridascreen tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai ÁTV-A-19:2007 R-Biopharm: Ridascreen tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

8/27 NAT-1-1306/2007 (fûszerpaprika, fûszerek, édesipari termékek) (fûszerpaprika, fûszerek, édesipari termékek, kávé) (gabonafélék és belõlük származó termékek) (árpa, pörkölt kávé) (élelmiszeripari és zöldség-gyümölcs termékek) Aflatoxin B1 ELISA immunanalitikai technika + IAC tisztítás 25 rel.% Összes aflatoxin ELISA immunanalitikai technika + IAC tisztítás 25 rel.% Ochratoxin A ELISA immunanalitikai technika + IAC tisztítás 25 rel.% Ochratoxin A HPLC 20 rel.% Ochratoxin A HPLC 20 rel.% Zn, Cu, Fe atomabszorpciós spektrometria (AAS) Zn, Cu 10 rel%, Fe 15 rel.% Pb atomabszorpciós spektrometria (AAS) 0,5 mg/kg 45 rel.% 0,5-1,5 mg/kg 20 rel.% > 1,5 mg/kg 10 rel.% Cd atomabszorpciós spektrometria (AAS) 0,5 mg/kg 20 rel.% > 0,5 mg/kg 10 rel% Ca atomabszorpciós spektrometria (AAS) 15 rel.% ÁTV-A-16:2007 R-Biopharm: Ridascreen Aflatoxin B1 tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai ÁTV-A-32:2007 Neogen Veratox: aflatoxin tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai ÁTV-A-18:2007 R-Biopharm: Ridascreen Ochratoxin A tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai MSZ EN ISO 15141-2:2000 MSZ EN-14132:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN ISO 6869:2001

9/27 NAT-1-1306/2007 (élelmiszeripari és zöldség-gyümölcs termékek) (húsipari termékek, zöldség- és gyümölcs termékek, és egyéb ), takarmányok és mezõgazdasági tevékenységgel összefüggõ minták élelmezési- és ipari magvak, hántolt termények As atomabszorpciós spektrometria (HGAAS) 20 rel.% As atomabszorpciós spektrometria (GFAAS) < 10 mg/kg 50 rel.% > 10 mg/kg 20 rel% nitráttartalom Fotometria 10 rel. % nitrittartalom Fotometria 10 rel. % mesterséges színezékek TLC technika + denzitometria 15 rel.% tiszta tömeg, térfogat, összes szénhidrát tartalom spektrofotometria 10 rel.% ã-sugárzó izotópok aktivitáskoncentráció meghatározása (félvezetõ detektoros mérés) módszer szerint számítandó -sugárzó izotópok összaktivitása -részecske számlálás módszer szerint: ±5 % tisztasági vizsgálat függ a tisztaság értékétõl nedvesség-tartalom szabvány szerint: gabonafélék: ± 0,15 % (m/m) kukoricafélék: ± 0,20 % (m/m) olajosmagvak: ± 0,20 % (m/m) MSZ EN 14627:2005 MSZ EN 14332:2004 ÁTV-A-29:2007 (MSZ 6905:1981; MSZ 9475:1973) MSZ 6905:1981 4.fejezet ÁTV-A-21:2007 (MSZ 20668-1:1979) 25/2000(VII.26.) GM-FVM együttes rendelet ÁTV-A-12:2001 CHÉM. Mikrobiol. Technol. Lebensmittel 63. 121-123 1980 átvett módszer OÉVI: FM-REH Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye, 1996 / 1., 3., 4., 5., 6. fejezetek OÉVI FM-REH Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye, 1996 / 3., 5. fejezetek MSZ 6367-2:2001 MSZ 6367-3:1983 4. fejezet

10/27 NAT-1-1306/2007 gabonafélék és õrleményeik gabonafélék, hüvelyes magvak, olajmagvak és kukorica gabonaalapú extrudált reggeli ételek, ízesített ropogós csemegék étkezési magbelek dióbél fûszerek és ízesítõk fûszerek, ízesítõk és gyógynövények fûszerek és ételízesítõk sikértartalom ± 1,0 rel. % sikér terülés ± 0,5 mm olajtartalom Soxhlet extrakció 0,3 %(m/m) peroxidszám 10 rel.% nedvesség 0,15 % (m/m) zsírtartalom Soxhlet-extrakció < 5 %(m/m) 0,5 %(m/m) > 5 %(m/m) 1,0 %(m/m) pontozásos nedvesség-tartalom ± 0,5 % (m/m) illóolajtartalom ± 0,25 % (m/m) sz.a.-ra számítva idegenanyag tartalom ± 20 rel.% éteres kivonat 0,25 % (m/m) sz.a.-ra számítva MSZ ISO 5531:1993 MSZ 6369-5:1987 3. szakasz MSZ 7009:1983 2. fejezet SOXTEC MSZ 6830-11:1999 7.3. szakasz MSZ 4220:1980 MSZ 17617:1985 SOXTEC MSZ 6176: 1978 MSZ 08-1277:1980 ISO 939:1980 ISO 6571:1984 MSZ ISO 927:2003 V (MSZ 20622-7:1978)

11/27 NAT-1-1306/2007 fûszerpaprika õrlemény húsipari termékek állati zsír és olaj húsipari termékek hús és húskészítmények ± 0,2 % (m/m) összes színezék tartalom spektrofotometria ± 10 rel.% õrlési finomság 0,5 rel.% kapszaicin nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) 5 rel.% peroxidszám szabvány szerint < 10 mekv.akt.o2/kg: 10 rel.% savszám (savasság) 3 rel.%, ha a savszám 6 1 rel.%, ha a savszám > 6 0,03 % (m/m), ha a víztart. 0,3 % (m/m) foszfor-tartalom spektrofotometria ±0,007 (m/m) % nitrogén-tartalom 0,1g/100g minta hamutartalom 0,15 %(m/m) MSZ 9681-3:2002 MSZ 9681-5:2002 MSZ 9681-1:2002 MSZ 9681-4:2002 MÉ 2-8720 MSZ 9681-2: 1984 MSZ EN ISO 3960:2005 MSZ EN ISO 660:2000 5. fejezet MSZ EN ISO 662:2001 B módszer MSZ ISO 13730:2000 MSZ ISO 937:2002 KJELTEC MSZ ISO 936:2000

12/27 NAT-1-1306/2007 húsipari termékek hús és húskészítmények egyes húskészítmények húsipari termékek húskészítmények baromfihúspép vágott baromfi baromfi termékek hûtõipari termékek szójafehérje tartalom ELISA immunanalitikai technika 25 rel. % nedvességtartalom 0,593% 0,0017x / 100 zsírtartalom 0,05 0,06x / 100 zsírtartalom Gravimetria 0,5 % m/m ph potenciometria ±0,15 ph konyhasó-tartalom 0,2 rel.% L-hidroxiprolin spektrofotometria 0,0131 0,0322x / 100 elõfõzöttség g g g ÁTV-A-20:2007 TEPNEl Biosystems Soyaprotein tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek MSZ ISO1442:2000 MSZ ISO 1444:2000 V ( MSZ 5874-2:1985 ) SOXTEC MSZ 5874-6:1982 6. fejezet ÁTV-A-22:2001 (MSZ 5874-7:1982/3.fejezet) MÉ 1-3/13-1 MSZ ISO 3496:2000 MÉ 2-13 MSZ 08-0943: 1989 MSZ 917: 1987 4. fejezet MSZ 7027: 1986 MSZ 7029: 1989 MSZ 21391-1:1994 1. fejezet

13/27 NAT-1-1306/2007 gyorsfagyasztott termékek kávé pörkölt kávé kávépótszerek és kávékeverékek tiszta tömeg ± 0,2 g törött szemek aránya ±0,2 % (m/m) vízben oldható rész ± 0,4 % (m/m) ± 0,2 % (m/m) vízben oldhatatlan rész ± 0,4 % (m/m) tiszta tömeg ± 0,2 g 0,2 % (m/m) vízben oldódó szárazanyag 0,2 % (m/m) MÉ 2-33/2 MÉ 1-3-89/108 MSZ 20677:1981 1. fejezet MSZ 20677:1981 MSZ 20677:1981 5. fejezet MSZ 20677:1981 8. fejezet MSZ 20699:1986 MSZ 20699:1986 4.1 szakasz MÉ 2-86 MSZ 20689: 1993 MSZ 20699:1986 7. fejezet MSZ 20679:2002 6. fejezet MSZ 20679:2002 9. fejezet 10. fejezet

14/27 NAT-1-1306/2007 konzervipari termékek tartósított vízben oldható szárazanyag refraktometria ± 0,4% (m/m) összes sav 2 rel.% tiszta tömeg a névleges tömegtõl függ alkotórészek tömegaránya 100 g 0,1 g 101-500g 0,5 g 501-1000g 1,0 g 1001-2000 g 2,0 g 2001-5000 g 10,0 g >5000 g 20,0 g ph potenciometria 0,1 ph sósavban oldhatatlan ásványi anyag (homok) ± 0,02 % (m/m) növényi eredetû idegen anyag ± 1 % (m/m) konyhasó-tartalom 0,1 % (m/m) Kéndioxid 2,5 rel % összes cukor 25 % (m/m) 3 rel.% >25 % (m/m) 2 rel.% zsírtartalom 5 %(m/m) 0,5 %(m/m) >5 %(m/m) 1,0 %(m/m) MÉ 3-1-558/93 sz. elõírás Melléklet MSZ ISO 750:2001 7.2. szakasz MSZ 3605:2002 2. fejezet MSZ 3605:2002 MSZ 17590:1985 MSZ 17618:1983 MSZ 20498:1984 MSZ 3618:1985 MSZ 3621:1983 1. fejezet MSZ 3625:1986 MSZ 17617:1985 SOXTEC

15/27 NAT-1-1306/2007 konzervipari termékek tartósított gyümölcslevek almalé sûrítmény liszt fehérje-tartalom 0,5 %(m/m) nedvesség-tartalom 0,5 % nyersrost tartalom 10 rel.% pontozásos hamu 1 % (m/m) 0,02 % (m/m) >1 % (m/m) 2 rel.% homok 0,02 % (m/m) nedvesség-tartalom 0,15 % (m/m) sikér mennyisége 0,5 % (m/m) sikérterülés távolságmérés 0,5 mm vízfelvevõ képesség, sütõipari érték reológia 0,25 % m/m MSZ 19589:1980 KJELTEC MSZ 4220:1980 MSZ 3626:1986 FIBERTEC MÉ 2-33 MSZ 1801: 1989 1-6. fejezet V (MSZ 1825: 1987) MSZ 08-1318: 1990 MSZ 6369-03:1987 2. fejezet MSZ 6369-03:1987 MSZ 6369-04:1987 1. fejezet V (MSZ ISO 5531:1993) MSZ 6369-05:1987 MSZ 6369-6:1987 2.2. fejezet 3.2. fejezet

16/27 NAT-1-1306/2007 liszt mák méz növényolaj-ipari termékek õrlési finomság szabvány szerint: ± 2 % (m/m) víz és szárazanyag refraktometria ± 0,2 % (m/m) cukor-tartalom ± 0,6 % (m/m) hidroxi-metil-furfurol spektrofotometria ± 0,2 mg/100g pollen-analízis mikroszkópos vizsgálat ± 10 % mintafestés mikroszkópos vizsgálat peroxidszám < 40 mekv akt.o2/kg 5 rel.% ± 0,3 mg víz sûrûség 0,0002 g/cm3 savszám ha a savszám 3% 3,0 rel.% ha a savszám > 3% 1,0 rel.% MSZ 6369-07:1978 MSZ 6367-6: 1984 MSZ 6943-1:1979 MSZ 6943-4:1982 4. fejezet V (MSZ 6943-5:1981 ) MSZ 6950-3:1977 4.1.2.1. szakasz 4.1.2.2. szakasz MSZ 6950-3:1977 M (1989) MSZ 157: 1982/ 1-3. f. MSZ EN ISO 3960:2005 V (MSZ 19816:1982 4. fejezet ) V (MSZ ISO 6883:1992) MSZ EN ISO 660:2000 5. fejezet MÉ 2-4211 MÉ 2-4213

17/27 NAT-1-1306/2007 növényi és állati ételzsírok és étolajok sör sütõipari termékek antioxidáns (BHT, BHA) gázkromatográfia 3 rel.% szín spektrofotometria 2,2 rel.% széndioxid nyomásmérés ±0,2 % (m/m) alkohol-tartalom (0,04 %(v/v) + 0,4 rel.%) szárazanyag (látszólagos) 0,018 % (m/m) szárazanyag (valódi) 2 rel.% eredeti extrakt-tartalom 7-12 %(m/m): 0,07 %(m/m) 19 %(m/m): 0,15 %(m/m) valódi erjedési fok számítás 63-71: 0,21 50: 0,5 savfok 0,1 cm3 szárazanyag 0,15 % (m/m) konyhasó tartalom ± 0,2 % (m/m) MSZ 14474-4:1983 MSZ 8761-06:2002 V (MSZ 8761-09:1995 2. fejezet) MSZ 8761-10:2002 MSZ 8761-10:2002 MSZ 8761-10:2002 MSZ 8761-10:2002 MSZ 8761-10:2002 MÉ 2-96 MSZ 8761-4: 1995 MSZ 20501:2007 1.9. fejezet MSZ 20501-1:2007 2. fejezet MSZ 20501-1:2007 3.fejezet

18/27 NAT-1-1306/2007 sütõipari termékek száraztészta cukor-tartalom ±6 % zsír 0,1 % m/m térfogat ± 9 % térfogat (térfogatmérés) 10 % alaki hányados ±6 % tömeg a névleges tömegtõl függ tiszta tömeg ± 0,2 g méret és törmelék tartalom ±1,0 % fõzési tulajdonságok idõmérés, ± 0,2 % (m/m) tojástartalom (szterin) spektrofotometria ± 5 mg szterin / 100g MSZ 20501-1:2007 8.fejezet ÁTV-A-10:2005 MSZ 20900-2:1987 1. fejezet (SOXTEC) MSZ 20501-3:1982 2.1. szakasz MSZ 20501-3:1982 2.2. szakasz MSZ 20501-3:1982 SVM-A-10:2000 MÉ 2-81 MÉ 1-3/ 81-1 MSZ 20501-2: 1989 MSZ 20500-1:1985 1. fejezet MSZ 20500-1:1985 2. fejezet MSZ 20500-1:1985 MSZ 20500-2:1985 1. fejezet MSZ 20500-4:1987 1. fejezet

19/27 NAT-1-1306/2007 száraztészta szeszipari termékek szesz (etilalkohol) likõr- és pálinkakészítmények etilalkohol 0,05 % (m/m) szárazanyag-tartalom ±0,05 g/100 ml szárazanyag-tartalom ± 0,5 g/100 ml alkohol-tartalom desztillálás nélkül: 0,1 % (v/v) desztillálás után: 0,3 % (v/v) cukor-tartalom ± 5 rel.% ciánhidrogén-tartalom ±2 mg/l metil-alkohol és magasabb rendû alkoholok gázkromatográfia 10 rel.% MÉ 2-85 MSZ 20500-3: 1985 MÉ 2-94 MSZ 9600: 1974 MSZ-08-1601-1:1987 4. fejezet MSZ 9589-1:1988 2. fejezet MSZ 9589-1:1988 MSZ 9589-2:1983 1. fejezet MSZ 9589-4:1993 MSZ 9589-12:1980 MSZ 9589-13:1980 2.fejezet takarmányok, takarmány-alapanyagok MSZ 6830-1:1983 nedvesség 0,2 % (m/m) MTK III.:2003

20/27 NAT-1-1306/2007 takarmányok, takarmány-alapanyagok nyers fehérje <20% 0,2 % A 20% 40 % 1,0 rel.% >40 % 0,4 % A emészthetõ nyers fehérje <20 % 0,4 %A 20 % 40 % 2,0 rel.% >40 % 0,8 % nyers hamu < 3 %(m/m) 0,3 %(m/m) 3-5 %(m/m) 10 rel.% 5-20 %(m/m) 0,5 %(m/m) 20-40 %(m/m) 2,5 rel.% > 40 %(m/m) 1 %(m/m) nyers rost <10 % 0,3 % (m/m) 10 % 3,0 rel.% nyers zsír <5 % 0,2 %A 5 % 10 % 4,0 rel.% >10 % 0,4 % keményítõ polarimetria 0,4 % (m/m) foszfor (P) Spektrofotometria < 5,0 % m/m : 3 rel.% >5,0 % m/m : 0,15 %m/m MTK IV.:2003 KJELTEC MTK V.:2003 KJELTEC MTK XVI.:2003 MTK XII.:2003 FIBERTEC MTK XI.:2003 SOXTEC MTK XV.:2003 MTK XXIII.:2003

21/27 NAT-1-1306/2007 takarmányok, takarmány alapanyagok Ca, Na, Cu, Zn, Fe, Mn, K, Mg atomabszorpciós spektrometria (AAS) Ca < 0,5 %(m/m) 20 rel.% 0,5-1 %(m/m) 0,1 %(m/m) 1-6 %(m/m) 10 rel.% 6-10 %(m/m) 0,6 %(m/m) > 10 %(m/m) 6 rel.% Na, K, Mg: < 0,16 %(m/m) 0,02 % (m/m) 0,16-8,0 %(m/m) 12,5 rel % >8 %(m/m) 1 % (m/m) Cu, Fe, Mn, Zn: < 50 mg/kg 30 rel % 50-100 mg/kg 15 mg/kg >100 mg/kg 15 rel % Cukortartalom Titrimetria ± 8 rel % Cd atomabszorpciós spektrometria (AAS) Cd: : 0,2 mg/kg 50 rel.% 0,2-0,4 mg/kg 0,1 mg/kg 0,4-1,0 mg/kg 25 rel.% 1-2,5 mg/kg 0,25 mg/kg >2,5 mg/kg 10 rel % Pb atomabszorpciós spektrometria (GFAAS) Pb:< 3 mg/kg 50 rel.% 3-5 mg/kg 1,5 mg/kg 5-10 mg/kg 30 rel.% 10-20 mg/kg 3 mg/kg As atomabszorpciós spektrometria (HGAAS) As:< 1 mg/kg 50 rel.% 1-2,5 mg/kg 0,5 mg/kg 2,5-15 mg/kg 20 rel.% 15-30 mg/kg 3,0 mg/kg > 30 mg/kg 10 rel.% MTK 2004 III.25. MTK XIII.:2003 MTK 2004 III.28. +MTK 2004 III.9. MTK 2004 III.29. +MTK 2004 III.9. MTK 2004 III.27. +MTK 2004 III.9. tea MSZ 20684: 1980

22/27 NAT-1-1306/2007 tea tejipari termékek tej tiszta tömeg ± 0,1 g törmelék-tartalom ± 0,5 % (m/m) idegenanyag-tartalom ± 0,5 % vizes kivonat ± 0,4 % (m/m) 0,3 % (m/m) szárazanyag-tartalom ± 0,1 % (m/m) zsírtartalom (teljes tej, v. részben fölözött) ± 0,02g/100 g termék (fölözött tej) ± 0,01g/100 g termék zsírmentes szárazanyag tartalom ± 0,1 % (m/m) fehérje-tartalom 0,45 g/100 g termék sûrûség 0,0006 g/ml savasság ±0,2 SH ph potenciometria 0,05 ph MSZ 20685:1980 1. fejezet MSZ 20685:1980 2. fejezet MSZ 20685:1980 MSZ 20685:1980 6. fejezet MSZ ISO 1573:1991 MÉ 3-1-92/608 II. melléklet I. rész MÉ 3-1-92/608 II. melléklet, II rész MÉ 3-1-92/608 II. melléklet III. rész MÉ 3-1-92/608 V., IV. fejezetek KJELTEC MÉ 3-1-92/608 II. melléklet, VI. rész MSZ 3707:1981 2. fejezet MSZ 3707:1981

23/27 NAT-1-1306/2007 tej és ízesített tejitalok tej és tejtermékek tejipari termékek tej és tejtermékek tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények, tejföl és ízesített tejtermékek savanyú tejkészítmények sajt, ömlesztett sajt és túró zsír Röse-Gottlieb módszer 0,05 % (m/m) térfogatmérés számítás tömeg és sûrûségtõl függ tiszta tömeg a névleges tömegtõl függ szárazanyag ± 0,2 % (m/m) titrálható sav 0,5 SH zsírtartalom ± 0,2 % (m/m) szárazanyag tartalom 0,3 % (m/m) zsír (döntõ módszer) 0,2 % (m/m) víz-, szárazanyag 0,2 % (m/m) NaCl-tartalom 0,07 % (m/m) titrálható sav ± 3,0 SH MSZ 3703:1982 1. fejezet MSZ 3723:1984 3.2. szakasz MSZ 3723:1984 2.4.1. szakasz MSZ 3727-1:1985 2. fejezet MSZ 3727-2:1985 MSZ 9602:1984 1. fejezet MSZ 3725:1984 1. fejezet MSZ 2714-1:1989 2. fejezet MSZ 2714-2:1989 2. fejezet MSZ 2714-3:1989 MSZ 3728:1983 2. fejezet

24/27 NAT-1-1306/2007 vaj zsírmentes szárazanyag tartalom ± 0,1 % (m/m) vízeloszlás nedvességtartalom ± 0,1 % (m/m) V (MSZ 2713-2:1988.) MSZ 2713-5:1988 ÁTV-A-07:2005 (MSZ 2713-1:1988.) vajszérum sûrített tej és tejpor tejipari termékek üdítõital szikvíz, palackozott víz ph potenciometria 0,05 ph szárazanyag-tartalom ± 0,2% (m/m) 0,05 % (m/m) oldhatósági index vízben oldható szárazanyag refraktometria ± 0,6% (m/m) CO2 tartalom nyomásmérés ± 0,4 g/dm3 töltési térfogat térfogat mérés térfogattól függõen ±5 cm3 ±10 cm3 MSZ 2713-4:1988 MÉ 3-1-79/1067 sz. elõírás II. Melléklet 1. módszer MÉ 3-1-79/1067 sz. elõírás II. Melléklet 2. módszer MSZ 2708-5:1987 MÉ 1-3/51-1 MÉ 2-51 MSZ 12292: 1987 MSZ 21338-3:1980 2. fejezet MSZ 21338-3:1980 MSZ 21338-2: 1986 MSZ 8808:1995 9.2. szakasz

25/27 NAT-1-1306/2007 ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz ammónium Fotometria 0,02 µg/l NH4+ Szag-és íz küszöbérték Nitrát Fotometria 1,0 mg/l NO3- Nitrit Fotometria 0,02 mg/l NO2- permanganát index (KOIps) Titrimetria 0,5 mg/l O2 szín vezetõképesség konduktometria 10 s/cm 20 oc Fe atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 20 µg/l Mn atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 10 µg/l Al atomabszorpciós spektrometria (GFAAS) 5 µg/l klorid Titrimetria 3 mg/l ph Potenciometria ± 0,05 MSZ ISO 7150-1:1992 MSZ EN 1622:2007 MSZ 448-12:1982 2.2.fejezet MSZ 448-12:1982 3.2.fejezet MSZ 448-20:1990 MSZ EN ISO 7887:1998 MSZ EN 27888:1998 MSZ 1484-3:2006 6.fejezet MSZ 1484-3:2006 6.fejezet MSZ 1484-3:2006 7.fejezet V (MSZ 448-15:1982) MSZ 448-22:1985 2.fejezet

26/27 NAT-1-1306/2007 ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz zsírszegény As atomabszorpciós spektrometria (HGAAS) 1 µg/l lúgosság Titrimetria 0,5 mmol/l keménység komplexometria 3 mg/l CaO Szulfát Fotometria 5 mg/l klórozott szénhidrogén maradékok és PCB gázkromatográfia ± 20 rel % klórozott szénhidrogén maradékok és PCB gázkromatográfia ± 20 rel % MSZ EN ISO 11969:1998 MSZ 448-11:1986 MSZ 448-21:1986 MSZ 448-13:1983 6. pont MSZ EN 12393:2000 MSZ EN 1528:1998 i módszerei, általános útmutatók elõkészítõ helyiség, bírálati helyiség MSZ 7304-2: 1977 fogalom meghatározás MSZ 7304-8: 1980 a szaglóképesség vizsgálata MSZ 7304-10: 1982 a színmegállapító képességvizsgálata MSZ 7304-12: 1982 Ízérzékenység MSZ ISO 3972: 2003 általános útmutató MSZ ISO 6658: 2001 általános útmutató a bírálók kiválasztásához, képzéséhez és folyamatos ellenõrzéséhez 1. rész: Kiválasztott bírálók általános útmutató és vizsgálati módszer az színének megállapítására MSZ ISO 8586-1: 2001 MSZ ISO 11037: 2001

27/27 NAT-1-1306/2007 - helyszíni vizsgálati eljárások: a vizsgált helyszín részletezése ivóvíz, felszín alatti vizek Kötött aktív klór, szabad aktív klór Titrimetria 0,3 mg/l V (MSZ 448-15:1982) 5.fejezet - mintavételi, mintaelõkészítési eljárások: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás növényvédõ szerek extrakció és tisztítás növényvédõ szerek és PCB-k extrakció és tisztítás MSZ EN 12393-2:2000 MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 mintaelõkészítés MSZ EN 13804:2003 édesipari termékek fagylalt, jégkrém, parfé, takarmányok mintaelõkészítés mintaelõkészítés immunaffin oszlopos tisztítással MSZ 9441:1982/9.fejezet ÁTV-A-27:2007 VICAM IAC elõkészítés gyári leírása vagy ezzel ekvivakens IAC oszlop használati leírása ételízesítõk mintaelõkészítés MSZ ISO 2825:1991 fûszerek mintaelõkészítés MSZ ISO 2825:1991 gabonafélék és õrleményeik a búzaliszt laboratóriumi elõállítása MSZ 6367-9:1989 konzervipari termékek tartósított mintaelõkészítés MSZ 3604:1985 olajmagvak mintaelõkészítés MSZ ISO 664:1991 likõr- és pálinkakészítmények mintaelõkészítés MSZ 9589-15:1995 takarmányok mintaelõkészítés MSZ ISO 6498:2001 tea mintaelõkészítés MSZ ISO 3103: 1991 - vége -