a NAT /2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT /2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Élelmiszerkémiai-Analitikai Fõosztály Élelmiszerkémiai-Analitikai Laboratórium (1097 Budapest, Gyáli út 3/a.) akkreditált területe I. az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: Állati és növényi zsírok és olajok Savszám MSZ EN ISO 660: szakasz Cukrászati készítmények Peroxidszám savösszetétel gázkromatográfia az összes zsírsav %-ában 5 % alatt 0,2 absz % 5 % felett 1 absz % Nedvesség- és illóanyag nedvesség és illóanyag tartalom 0,3% esetén 0,03 g/100 g extrakció, ± 0,25 absz % MSZ EN ISO 3960:2010 MSZ ISO 5508:1992 MSZ EN ISO 662: fejezet MSZ 20673:1982 (visszavont szabvány) szakasz

2 2/10 NAT /2012 Cukrászati készítmények Édesipari termékek Élelmiszerek Összes cukor Titrimetria Schoorl-Regenbogen-módszer ± 10 rel % extrakció, ± 0,25 absz % Összes cukor Schoorl-Regenbogen-módszer ± 10 rel % Szárítási veszteség ± 0,25 absz % A-vitamin ± 20 rel % 0,25 mg/100 g E-vitamin ± 15 rel % 5 mg/100 g B2-vitamin ± 10 rel % 80ìg/100 g B6-vitamin ± 10 rel % 120 ìg/100 g Élelmi rost enzimes hidrolízis, szárítás, tömegmérés 0,2 g/100g-tól ± 20 rel % MSZ 20673:1982 (visszavont szabvány) szakasz MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ :1987 MSZ EN :2000 MSZ EN 12822:2000 MSZ EN 14152:2004 MSZ EN 14164:2008 MÉ /1 I. melléklet

3 3/10 NAT /2012 Élelmiszerek Élelmiszerek (gluténmentes, gluténszegény) Élelmi rost enzimes hidrolízis, szárítás, tömegmérés 0,2 g/100g-tól ± 20 rel % Cink 2,5 ìg/100 g-tól ± 10 rel % Réz 7 ìg/100g-tól ± 10 rel % Vas 7 ìg/100 g-tól ± 10 rel % Mangán 7 ìg/100 g-tól ± 10 rel % Nátrium 0,01 %-tól 15 rel % Kalcium AAS 0,01 %-tól 15 rel % Magnézium 0,01 %-tól 15 rel % Koffein 5 rel% 1,25 mg/100 g Polifenol fotometria 10 mg/100 g-tól 10 rel% Gliadin/Glutén Immunanalitika ELISA-módszer 20 rel % gliadin: 2,5 mg/kg glutén: 5 mg/kg MÉ /1 II. melléklet MSZ EN 14082:2003 MSZ EN 14082:2003 MSZ EN 14082:2003 ÉLK 4.051:2011 (Forrás: UNICAM Solar M5 AAS mûszerkönyve) MSZ EN 15505:2008 MSZ EN 15505:2008 MSZ EN 15505:2008 ÉLK 4.030:2011 ÉLK 4.050:2011 (Forrás: AOAC ) ÉLK 4.066:2011 (Forrás: RIDASCREEN Gliadin test Licence no (R7001))

4 4/10 NAT /2012 Élelmiszerek, ételek Gyümölcs és zöldséglevek Gyümölcs és zöldségtermékek Fehérje Kjeldahl-módszer Szénhidrát 10 rel % Szénhidrát fotometria 10 rel % Nátrium 30 ìg/100 g-tól ± 20 rel % Kalcium 50 ìg/100 g-tól ± 20 rel % Magnézium 10 ìg/100 g-tól ± 20 rel % Titrálható sav 2 rel % ÉLK 4.008:2002 (Forrás: I. Kenese: Methods of protein analysis, fejezet) ÉLK 4.009:2002 (Forrás: Dr. Sarudi Imre: Cukormeghatározások: válogatott módszerek, Bp ) ÉLK 4.010:2002 (Forrás: Abidin, I., H.G. Maier: Gleichzeitige Bestimmung von Fructose, Glucose und Saccharose mit der Anthrone-Reaction. Chem. Mikrobiol. Technol. Lebensm ) MSZ EN 1134:1995 MSZ EN 1134:1995 MSZ EN 1134:1995 MSZ ISO 750: szakasz

5 5/10 NAT /2012 Hús- és húskészítmények Hús és hústermékek, sütõipari termékek Keksz Sajt, ömlesztett sajt, túró Sütõipari termékek extrakció, tömegmérés ± 0,5 absz % Szabad zsír r = -0,05 + 0,06 w f Nedvesség r = 0,593% + 0,0017 w Klorid, Mohr-módszer 0,2 g/100 g-tól ± 5 rel % Nátrium-klorid 0,1 absz % extrakció, ± 0,25 absz % Szárazanyag 0,2 absz % Nátrium-klorid 0,15 absz % Szárazanyag ± 0,15 absz % extrakció, ± 7 rel % MSZ ISO 1443:2002 MSZ ISO 1444:2000 MSZ ISO 1442:2000 ÉLK 4.029:2009 MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz

6 6/10 NAT /2012 Száraztészták Tartósított élelmiszerek Tej Nátrium-klorid Mohr-módszer 0,1 absz % Nedvesség ± 0,2 absz % Klorid Mohr-módszer 0,1 absz % extrakció, 5% zsírtartalom alatt 0,5 (m/m) % 5% zsírtartalom felett 1 (m/m) % Összes cukor Luff-módszer 25 g/100 g: ± 3 rel % 25 g/100 g: ± 2 rel % Redukáló cukor Luff-módszer 25 g/100 g: ± 3 rel % 25 g/100 g: ± 2 rel % Nedvesség ± 0,5 absz % Szárazanyag 0,1absz % MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ 3618: fejezet MSZ 17617:1985 MSZ 3625: és 8.2. szakasz MSZ 3625: és 8.1. szakasz MSZ 4220:1980 MÉ /608 C. rész 1. fejezet

7 7/10 NAT /2012 Tejtermékek és tejalapú termékek Vaj Fogkrém, szájvíz Kozmetikai termékek extrakció, tömegmérés ismételhetõség: 20% zsírtartalmú termékek esetén: a zsírtartalom 1%-a 5 % és 20% zsírtartalmú termékek esetén: 0,2 g zsír/100 g termék < 5% zsírtartalmú termékek esetén: 0,1 g zsír/100 g termék 5% zsírtartalmú folyékony termékek esetén: a zsírtartalom 1%-a <5% zsírtartalmú folyékony termékek esetén: 0,05 g zsír/100 g termék Nátrium-klorid 0,02 absz % Fluor 15 rel % fogkrém: 2 mg/100g szájvíz: 2 mg/100 ml Monofluor-foszfát 15 rel % fogkrém: 2 mg/100 g szájvíz: 2 mg/100 ml ph-mérés 0,1 ph egység Hidrogén-peroxid MSZ ISO :1992 (visszavont szabvány) MSZ :1988 MSZ 20528: szakasz ÉLK 4.032:2011 (Forrás: M. Pavic, D. Carevic, Z. Cimerman: Potentiometric determination of monofluorphosphate in dentifrice: a critical discussion and a proposal for new improved procedures, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis 20. (1999) ) MSZ : fejezet 6/2004. (II. 10.) ESzCsM rendelet 2. sz. melléklet C. pont

8 8/10 NAT /2012 Kozmetikai termékek Napozószerek Benzoesav, szalicilsav, szorbinsav, 4-hidroxi-benzoesav benzoesav: 50 mg/100 g szalicilsav: 50 mg/100 g szorbinsav:25 mg/100 g 4-hidroxi-benzoesav: 25 mg/100 g 2-fenoxiethanol, 1-fenoxipropán-2-ol, metil-, etil-, propil-, isobutil- és benzil-4- hidroxibenzoát 2-fenoxiethanol: 20 mg/100 g 1-fenoxipropán-2-ol: 40 mg/100 g metil-, etil-, propil-, isobutil-paraben: 10 mg/100 g benzil-4-hidroxibenzoát: 25 mg/100 g Metilizotiazolinon, metilkloroizotiazolinon Metilizotiazolinon: 0,1 mg/100 g Metilkloroizotiazolinon: 0,3 mg/100 g Égetõ sugarak elnyelésének meghatározása fotometria 20 SPF 95/32/EK rendelet B. szakasz 96/45/EK rendelet B. szakasz ÉLK 4.049:2011 (Forrás: S.C. Rastogi: Kanthon CG and cosmetic products, Contact Dermatitis 1990., 22. sz ) MSZ 11436: szakasz

9 9/10 NAT /2012 Napozószerek Szõrtelenítõ szerek Tartóshullámosítószer hideg hajkezeléshez Fényvédõfaktor (SPF) meghatározása fotometria 20 SPF Tioglikolsav ph 0,1 ph egység Tioglikolsav ph 0,1 ph egység ÉLK 4.031:2011 (Forrás: E. A. Dutra, D. A. G. C. Oliveira, E. R. M. Kedor- Hackmann, M.I.R.M. Santoro: Determination of sun protection factor (SPF) of sunscreens by ultraviolet spectrophotometry, Brazilian J. of Pharmaceutical Sciences vol.40, n.3, jul./set., 2004.) MSZ 11439: szakasz MSZ 11439: szakasz MSZ 20554: szakasz MSZ 20554: szakasz III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek a homogenizált minta száraz hamvasztással történõ feltárása, oxidálása MSZ EN 14082:2003 mikrohullámú roncsolás MSZ EN 15505:2008 Tartósított élelmiszerek Állati és növényi zsírok és olajok minta-elõkészítés laboratóriumi vizsgálatokhoz zsírsavmetilészterek elõállítása gázkromatográfiás vizsgálatok céljára MSZ 3604:1985 MSZ 19928:1986 minta-elõkészítés MSZ EN ISO 661:2006

10 10/10 NAT /2012 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Kozmetikai termékek minta-elõkészítés 6/2004. (II. 10.) ESzCsM rendelet II. fejezet alkoholos extrakció 95/32/EK rendelet I. rész 4. fejezet 1.2. szakasz 96/45/EK rendelet melléklet 5. fejezet 1. szakasz VÉGE