Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (3) a NAT-1-1322/2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Kaposvári Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium (7400 Kaposvár, Cseri major) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok 1 : Állati eredetű élelmiszerek Szulfonamid szermaradék szulfacetamid LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfadiazin LOQ: 0,02mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfadimetoxin LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfadoxin LOQ: 0,02 mg/kg OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995
2/39 NAT-1-1322/2012 Állati eredetű élelmiszerek Szulfonamid szermaradék szulfaguanidin LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfaklórpiridazin LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfaquinoxalin LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfamerazin LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfametazin (szulfadimidin) LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfametizol LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfametoxazol LOQ: 0,02 mg/kg OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995
3/39 NAT-1-1322/2012 Állati eredetű élelmiszerek Szulfonamid szermaradék szulfametoxipiridazin LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfanilamid LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfapiridin LOQ: 0,02 mg/kg Szulfonamid szermaradék szulfatiazol LOQ: 0,02 mg/kg OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 OÉVI V.M.RTSU/21/1995 Állati és növényi zsírok és olajok Savszám acidi-alkalimetria 3 rel. % Savasság acidi-alkalimetria 3 rel. % Nedvesség- és illóanyag-tartalom ± 0,03 g/100g Oldhatatlan szennyezőanyag tartalom szárítás,tömegmérés ± 0,01 g/100g Peroxidszám jodometria 10 rel.% MSZ EN ISO 660:2009 9.3 szakasz MSZ EN ISO 660:2009 9.1 szakasz MSZ EN ISO 662:2001 MSZ EN ISO 663:2009 MSZ EN ISO 3960:2010
4/39 NAT-1-1322/2012 Cukoripari termékek Cukoripari termékek (cukorliszt) Cukoripari termékek (kockacukor) Érzékszervi tulajdonságok Leíró Érzékszervi tulajdonságok Leíró Szárítási tömegveszteség ± 0,02 g/100g Redukálócukor-tartalom jodometria 0,1 rel% Polarizáció polarimetria 0,1 rel.% Hamutartalom konduktometria ± 0,005 g/100g Szín oldatban Spektrometria ± 2,5 IE Vízben oldhatatlan rész 20 rel % Maradék kén-dioxid- tartalom spektrofotometria Keményítő tartalom tömegmérés ± 0,02 g/100g Mállási idő vizuális értékelés, időmérés ± 0,5 min MÉ 2-83 MSZ 4793-10:2003 MÉ 3-1-79/796 II.melléklet 1.módszer MÉ 3-1-79/796 II.melléklet 6.módszer MÉ 3-1-79/796 II.melléklet 10.módszer 1265/69 EGK 1 1265/69 EGK 3 MSZ 4793-9:1989 (visszavont szabvány) MSZ 4793-12:2002 MSZ 4793-13:2002 MSZ 4793-11:2002 2. fejezet
5/39 NAT-1-1322/2012 Cukoripari termékek (kockacukor) Édesipari termékek Édesipari termékek (tejcsokoládék) Édesipari termékek (kekszek) Törmeléktartalom tömegmérés ± 0,1 g/100g Szárítási veszteség ± 0,1 g/100g Zsírtartalom szárazanyagra extrakció, tömegmérés ± 0,1 g/100g Redukáló cukor tartalom jodometria tartománytól függő megengedett < 10 g/100g: 4 rel.%; 10-20 g/100g: 3 rel.%; > 20 g/100g: 2 rel.% Összes cukor tartalom jodometria tartománytól függő megengedett < 10 g/100g: 4 rel.%; 10-20 g/100g: 3 rel.%; > 20 g/100g: 2 rel.% Alkoholtartalom piknometria ± 0,2 cm 3 /100g Bevonatarány tömegmérés 1,5 rel.% Glükóz, fruktóz, laktóz, maltóz és szacharóz tartalom HPLC-RID LOQ:0,2 g/100g 10 rel.% Hamutartalom izzítás, tömegmérés 2 rel.% MSZ 4793-14:2002 MSZ 20900-1:1987 MSZ 20900-2:1987 1. fejezet MSZ 20900-5:1989 2.1. szakasz MSZ 20900-5:1989 2.2. szakasz MSZ-08-1270:1979 MSZ-08-1273:1979 1. fejezet AOAC 980.13 (1980) MSZ 9433:1983 3.10. szakasz
6/39 NAT-1-1322/2012 Édesipari termékek (kekszek) Édesipari termékek (mézes és mézes jellegű sütemények) Édesipari termékek (müzlifélék) Édesipari termékek (szaloncukrok) Töltelékarány tömegmérés 1,5 rel.% Víztartalom ± 0,1 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,25 g/100g Összes cukortartalom jodometria, Schoorl-Regenbogen tartománytól függő megengedett < 10 g/100g : 4 rel.%; 10-20 g/100g: 3 rel.%; > 20 g/100g : 2 rel.% Konyhasótartalom argentometria ± 0,1 g/100g Redukáló cukor tartalom jodometria, Schoorl-Regenbogen ±1 g/100g Méztartalom számított érték ±1 g/100g Összes cukortartalom jodometria, Schoorl-Regenbogen ±1 g/100g Glükóz, fruktóz, szacharóz és maltóz összetétel HPLC-RID LOQ: 0,2 g/100g 10 rel.% Szemszám fizikai vizsgálat MSZ 9433:1983 3.4. szakasz MSZ 9433:1983 3.6. szakasz MSZ 9433:1983 3.7.2. szakasz MSZ 9433:1983 3.8. szakasz MSZ 9433:1983 3.9. szakasz MSZ 21356:1984 3.7.1. szakasz MSZ 21356:1984 3.7.1.6. szakasz MSZ 21356:1984 3.7.2. szakasz AOAC 982.14 (1983) MSZ 21352:1982 3.4. szakasz (visszavont szabvány)
7/39 NAT-1-1322/2012 Élelmiszerek E-vitamin (α-tokoferol) tartalom HPLC-UV/VIS LOQ: 1 mg/kg 10 rel.% össz-β-karotintartalom HPLC-UV/VIS LOQ: 0,1 mg/kg 10 rel% Édesítőszerek (K-aceszulfám, aszpartám, szacharin)-tartalom HPLC-UV/VIS LOQ: 10 mg/kg 10 rel.% Ciklamát-tartalom HPLC-UV/VIS LOQ:10 mg/kg 10 rel.% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Alluravörös (E129) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Amarant (E123) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Azorubin(E122) LOQ: 1mg/kg 20 rel% MSZ EN 12822:2000 MSZ EN 12823-2:2000 MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12857:2000 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979
8/39 NAT-1-1322/2012 Élelmiszerek Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Brillant fekete (E151) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Brillantkék (E133) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Eritrozin (E127) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Indigókármin (E132) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Kárminsav (E120) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Kinolinsárga (E104) LOQ: 1mg/kg 20 rel% MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979
9/39 NAT-1-1322/2012 Élelmiszerek Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Narancssárga (E110) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Neukokcin (E124) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Patentkék (E131) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Tartrazin (E102) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Vízben oldódó szintetikus színezéktartalom Zöld S (E142) LOQ: 1mg/kg 20 rel% Tartósítószer (benzoesav, szorbinsav) tartalom HPLC-UV/VIS LOQ: benzoesav: 5 mg/kg LOQ: szorbinsav: 1mg/kg 5 rel.% MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 MSZ 20668-1:1979 WL 12.1.0. (1992)
10/39 NAT-1-1322/2012 Élelmiszerek Élelmiszerek (gluténmentes és gluténszegény élelmiszerek) Élelmiszerek (előre csomagolt élelmiszerek) Élelmiszerek (mazsola, aszalt gyümölcsök, füge) Élelmiszerek (kukorica alapú élelmiszerek) Fűszerek és ízesítők Energiatartalom számított érték ± 40 kj/100g Gliadin (glutén) tartalom ELISA LOQ: 2,5mg/kg (5mg/kg) 30 rel.% Tömegmérés tömegmérés ± 0,02g/100 g Térfogatmérés térfogatmérés 0,5 rel % Ochratoxin-A tartalom HPLC-FLD LOQ: 0,3 µg/kg Fumonizin B1,B2 tartalom HPLC-FLD LOQ:100 µg/kg Összes hamutartalom izzítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés 5 rel.% Savban oldhatatlan hamutartalom izzítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés Idegenanyag-tartalom tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés 1,5 rel % MÉ 1-1-90/496 5. kit leírás, Ridascreen Art.No.:7001 :2009 13/2008. (VIII. 8.) NFGM-FVM együttes rendelet 13/2008. (VIII. 8.) NFGM-FVM együttes rendelet MSZ EN 15829:2010 MSZ EN 14352:2004 MSZ ISO 928:2003 MSZ ISO 930:2003 MSZ ISO 927:2003 (visszavont szabvány)
11/39 NAT-1-1322/2012 Fűszerpaprika őrlemény Hús és húskészítmények Víztartalom tömegmérés 0,2 rel.% Összes színezéktartalom spektrofotometria 10 rel.% Aflatoxin B1,B2,G1,G2 tartalom HPLC-FLD LOQ: 0,5 µg/kg Nitrogéntartalom acidi-alkalimetria ±0,1g N/100g Nedvességtartalom tartománytól függően a megengedett 1 g/100g : ±0,59 g/100g 2 30 g/100g : ±0,64 g/100g > 30 g/100g : ±0,73 g/100g Összes zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,5 g/100g Szabad zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,5 g/100g Nátrium-klorid tartalom argentometria ± 0,20 g/100g Hidroxi-prolin tartalom spektrofotometria r = 0,0131+0,0322 w h g/100g w h : a párhuzamos mérések átlaga MSZ 9681-3:2002 (visszavont szabvány) MSZ 9681-5:2002 (visszavont szabvány) MSZ EN 14123:2008 MSZ ISO 937:2002 MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO 1443:2002 MSZ ISO 1444:2000 MSZ ISO 1841-1:2000 MSZ ISO 3496:2000
12/39 NAT-1-1322/2012 Hús és húskészítmények Húskészítmények Ipari magvak, hántolt termények Ipari magvak, hántolt termények (árpa) Összes foszfortartalom spektrofotometria 5 rel.% Fehérjetartalom acidi-alkalimetria, Kjeldahl ± 0,3 g/100g Nitrit tartalom spektrofotometria tartománytól függően a megengedett 1-10 mg/kg: ±1mg/kg >10 mg/kg: 10 rel.% Szójafehérje tartalom ELISA LOQ: 7 g/kg 30 rel.% Nedvességtartalom gabonafélék: ± 0,15 g/100g kukorica: ± 0,20 g/100g Nyersfehérje-tartalom acidi-alkalimetria, Kjeldahl < 30 g/100g: ± 0,3 g/100g 30 g/100g: ± 1,0 g/100g Keményítőtartalom polarimetria ±1 g/100g Hamutartalom tömegmérés 3 g/100g: 2 rel.%; > 3 g/100g: ± 0,3 g/100g Ochratoxin-A tartalom HPLC-FLD LOQ: 0,3 µg/kg MSZ ISO 13730:2000 MSZ 5874-8:1978 2. fejezet MSZ 6905:1981 4. fejezet kit leírás (2006) BioKits Soya Assay Kit 902001T MSZ 6367-3:1983 4.3.1. szakasz MSZ 6367-11:1984 (visszavont szabvány) MSZ 6367-13:1982 2.4.1. szakasz MSZ 6367-15:1984 2. fejezet MSZ EN 14132:2009
13/39 NAT-1-1322/2012 Ipari magvak, hántolt termények (búza) Ipari magvak, hántolt termények (gabona magvak, gabonatermékek) Ivóvíz, palackozott vizek, felszín alatti vizek (ivóvíz, palackozott ásványvíz, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, ízesített víz, szénsavas ivóvíz és szikvíz, kútvíz) Sikérterülés reológiai vizsgálat ± 1 mm/h Nedvessikér-tartalom tömegmérés 2 rel.% Deoxynivalenol (DON) tartalom ELISA LOQ: 250 µg/kg 30 rel.% F2 toxin-tartalom HPLC-FLD LOQ: 5 µg/kg Ammónium-ion Spektrofotometria LOQ: 0,01 mg/l 10 rel% Érzékszervi vizsgálat - Íz érzékszervi vizsgálat Érzékszervi vizsgálat - Szín vizuális vizsgálat Érzékszervi vizsgálat - Szag érzékszervi vizsgálat Fajlagos elektromos vezetőképesség konduktometria LOQ:10,0 µs/cm 10 rel% MSZ 3430:2008 MSZ EN ISO 21415-2:2008 kit leírás AgraQuant DON 0,25/5,0:2010 AOAC 985.18 (1988) MSZ ISO 7150-1:1992 MSZ EN 1622:2007 C. melléklet MSZ EN ISO 7887:1998 2. fejezet (visszavont szabvány) MSZ EN 1622:2007 C. melléklet MSZ EN 27888:1998
14/39 NAT-1-1322/2012 Ivóvíz, palackozott vizek, felszín alatti vizek (ivóvíz, palackozott ásványvíz, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, ízesített víz, szénsavas ivóvíz és szikvíz, kútvíz) Lúgosság acidi-alkalimetria LOQ:0,1 mmol/l 10 rel% Hidrogénkarbonát-ion számított érték 10 rel% Karbonát-ion számított érték 10 rel% Hidroxil-ion számított érték 10 rel% Nitrát-ion tartalom spektrofotometria LOQ: 0,3 mg/l 10 rel% Nitrit-ion tartalom spektrofotometria LOQ: 0,02 mg/l 10 rel% Szulfát-ion tartalom spektrofotometria LOQ: 20 mg/l 10 rel% Bepárlási maradék tömegmérés LOQ: 5 mg/l 10 rel% Permanganátos kémiai oxigénigény (KOI ps, KOI pl) permanganometria LOQ: 0,2 mg/l O 2 25 rel% MSZ 448-11:1986 5. fejezet MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz MSZ 1484-13:2009 5.2. szakasz MSZ 1484-13:2009 6.2. szakasz MSZ 448-13:1983 6. fejezet MSZ 448-19:1986 4. fejezet MSZ 448-20:1990
15/39 NAT-1-1322/2012 Ivóvíz, palackozott vizek, felszín alatti vizek (ivóvíz, palackozott ásványvíz, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, ízesített víz, szénsavas ivóvíz és szikvíz, kútvíz) Összes keménység komplexometria LOQ: 3,0 mg/l CaO 10 rel% Karbonát keménység számított érték 10 rel% Nem karbonát keménység számított érték 10 rel% ph potenciometria ± 0,1 ph Klorid-ion tartalom argentometria LOQ:1 mg/l 10 rel% MSZ 448-21:1986 3. fejezet MSZ 448-21:1986 4. fejezet MSZ 448-21:1986 5. fejezet MSZ 1484-22:2009 MSZ 1484-15:2009 Kávé és kávékészítmények hagyományos és koffeinmentes babkávé, hagyományos és koffeinmentes instant kávé Kávé és kávékészítmények (pörkölt kávé) Kávé és kávékészítmények (instant kávé) Koffeintartalom HPLC-UV/VIS 4 rel.% Ochratoxin-A tartalom HPLC-FLD LOQ:0,3 µg/kg Víztartalom ±0,1 g/100g Oldhatatlan anyagtartalom ± 0,2 g/100g MSZ ISO 10095:1993 (visszavont szabvány) MSZ EN 14132:2009 MSZ 20677:1981 5. fejezet MSZ ISO 7534:1994
16/39 NAT-1-1322/2012 Malomipari termékek Malomipari termékek (búzaliszt) Méz Hamutartalom izzítás, tömegmérés tartománytól függően a megengedett 1 g/100g: ±0,02 g/100g > 1 g/100g: 2 rel. % Nedvességtartalom megengedett mérési eltérés: ± 0,15 g/100g Vízfelvevő képesség reológiai vizsgálat (Valorigráf) megengedett mérési eltérés: ± 0,25 ml/100 g Sütőipari értékszám és értékcsoport reológiai vizsgálat (Valorigráf) megengedett mérési eltérés: ± 2,5 Savfok acidi-alkalimetria ± 0,1 SH Nyersfehérje-tartalom acidi-alkalimetria, Kjeldahl ± 0,3 g/100g Sikérterülés reológiai vizsgálat ±1 mm/h Nedvessikér-tartalom tömegmérés 2 rel.% Víztartalom refraktometria ± 0,2 g/100g MSZ 6369-3:1987 2. fejezet MSZ 6369-4:1987 1. fejezet MSZ 6369-6:1988 2.2. szakasz (visszavont szabvány) 3 MSZ 6369-6:1988 3.2. szakasz (visszavont szabvány) 3 MSZ 6369-11:1987 3.1. szakasz MSZ 6369-13:1979 2. fejezet MSZ 3430:2008 MSZ EN ISO 21415-2:2008 MSZ 6943-1:1979 3. fejezet
17/39 NAT-1-1322/2012 Méz Vízben oldhatatlan szilárdanyagtartalom ± 0,02% (m/m) Savfok acidi-alkalimetria ± 0,2 SH Savtartalom (szabadsav, laktonsav és összes sav) acidi-alkalimetria 6,5 meq/kg: 2,9 meq/kg 13,5 meq/kg: 2,6 meq/kg ph potenciometria ± 0,1 ph Reduláló cukor tartalom jodometria ± 0,6 g/100g Összes cukor tartalom jodometria ±0,6 g/100g HMF-tartalom spektrofotometria ± 0,2 mg/100g Diasztázaktivitás spektrofotometria 10 rel. % Pollenösszetétel Mikroszkópos vizsgálat MSZ 6943-2:1980 2. fejezet MSZ 6943-3:1980 2. fejezet MÉ 3-2 2009/1 6. melléklet MSZ 6943-3:1980 3. fejezet MSZ 6943-4:1982 4.6.1 és 4.7.1 szakasz MSZ 6943-4:1982 4.6.2 és 4.7.2 szakasz MSZ 6943-5:1989 MSZ 6943-6:1981 4. fejezet MSZ 6950-3:1977/1M:1989 4. fejezet
18/39 NAT-1-1322/2012 Méz Olajos magvak (mogyoró, földimogyoró, pisztácia) Sörök Sütőipari termékek Glükóz, fruktóz, szacharóz tartalom HPLC-RID LOQ: 0,2 g/100g 10 rel.% Elektromos vezetőképesség konduktometria ±10 µs/cm Aflatoxin B1,B2,G1,G2 tartalom HPLC-FLD LOQ: 0,5 µg/kg Alkoholtartalom piknometria tartománytól függően a megengedett 0,04-0,06 %(V/V) Valódi extrakt tartalom piknometria ± 0,02 mg/100g Eredeti extrakt tartalom számított érték ±0,15 g/100g Szárazanyag-tartalom ± 0,15 g/100g Konyhasó tartalom argentometria ± 0,2 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés 7 rel.% AOAC 977.20 (1977) MÉ 3-2-2009/1 3. melléklet MSZ EN 14123:2008 MSZ 8761-10:2002 3.1. szakasz MSZ 8761-10:2002 3.2. szakasz MSZ 8761-10:2002 3.4. szakasz MSZ 20501-1:2007 2. fejezet MSZ 20501-1:2007 3.1. szakasz MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz
19/39 NAT-1-1322/2012 Sütőipari termékek Száraztészták Szeszipari termékek (szeszesitalok) Hamutartalom izzítás, tömegmérés tartománytól függően a megengedett < 1 g/100g: ± 0,02 g/100g 1 g/100g: ± 0,06 g/100g Konyhasómentes hamutartalom számított érték tartománytól függően a megengedett < 1 g/100g: ± 0,02 g/100g 1 g/100g: ± 0,06 g/100g Cukortartalom jodometria ± 0,5 g/100g Savfok acidi-alkalimetria 0,2 SH Nedvességtartalom ± 0,2 g/100g Tojástartalom spektrofotometria ± 5 mg szterin/100 g Tojástartalom extrakció, tömegmérés ± 0,005 g zsír/2,5 g szárazanyag Alkoholtartalom piknometria ± 0,05 %(V/V) Összes cián-hidrogén tartalom argentometria ± 2 mg/l MSZ 20501-1:2007 5.1. szakasz MSZ 20501-1:2007 5.2. szakasz MSZ 20501-1:2007 8.2. szakasz MSZ 20501-1:2007 9. fejezet MSZ 20500-2:1985 1. fejezet MSZ 20500-4:1987 1. fejezet MSZ 20500-4:1987 2. fejezet MSZ 9589-2:1983 1. fejezet (visszavont szabvány) MSZ 9589-12:1980
20/39 NAT-1-1322/2012 Szeszipari termékek (ecet és ecetsavkészítmények) Takarmányok és takarmány alapanyagok Ecetsavtartalom acidi-alkalimetria ± 0,3 rel.% Nyersfehérje-tartalom acidi-alkalimetria, Kjeldahl tartománytól függően a megengedett 20,0 g/100g: ± 0,2 g/100g; 20,1-40,0 g/100g: 1 rel.%; > 40,0 g/100g: ± 0,4 g/100g Nyersrost-tartalom tömegmérés tartománytól függően a megengedett <10 g/100g: ± 0,3g/100g; 10 g/100g: 3 rel.% Nyershamu-tartalom izzítás, tömegmérés tartománytól függően a megengedett < 3 g/100g: ± 0,3 g/100g; 3-15 g/100g: ± 0,4 g/100g; 15-20 g/100g: ± 0,5 g/100g; 20-40 g/100g: 2,5 rel.%; > 40 g/100g: ± 1 g/100g Foszfortartalom spektrofotometria tartománytól függően a megengedett 5 g/100g: 3 rel.%; > 5 g/100g: ± 0,15 g/100g Nedvességtartalom ± 0,2 g/100g Emészthető fehérjetartalom acidi-alkalimetria, Kjeldahl tartománytól függően a megengedett 20 g/100g: ±0,8 g/100g 20,1-50,0 g/100g: ±1 g/100g; > 50,0 g/100g: ±1,2 g/100g MSZ 4624:1978 3.2. szakasz MSZ EN ISO 5983-1:2005 MSZ EN ISO 6865:2001 MSZ ISO 5984:1992 (visszavont szabvány) 44/2003 FVM 10. ml. XXIII. MSZ ISO 6496:2001 MSZ 6830-5:1987 3. fejezet A módszer
21/39 NAT-1-1322/2012 Takarmányok és takarmány alapanyagok Peroxidszám jodometria 10 rel.% Savszám acidi-alkalimetria 10 rel.% Nyers olajok és zsírok meghatározása extrakció, tömegmérés tartománytól függően a megengedett < 5 g/100g: ± 0,2 g/100g; 5-10 g/100g: 4 rel.%; >10 g/100g: ± 0,4 g/100g Cukortartalom jodometria 8 rel.% Keményítőtartalom polarometria ± 0,4 g/100g A-vitamintartalom HPLC-UV/VIS tartománytól függően a megengedett <10000 NE/kg: 25 rel. %; 10000 20000 NE/kg: ±2500 NE/kg; 20000 100000 NE/kg: 12,5 rel.%; 100000-125000 NE/kg: ±12500 NE/kg; >125000 NE/kg : 10 rel.%; E-vitamintartalom HPLC-UV/VIS tartománytól függően a megengedett < 150 mg/kg: ; 150 200 mg/kg: ±30 mg/kg; 200 500 mg/kg: 15 rel.%; 500 750 mg/kg: ±75 mg/kg; > 750 mg/kg: 10 rel.% MSZ 6830-11:1999 MSZ 6830-11:1999 44/2003 FVM 10. ml. XI. 44/2003 FVM 10. ml. XIII. 44/2003 FVM 10. ml. XV. 44/2003 FVM 10. ml. XXV. 44/2003 FVM 10. ml. XXVI.
22/39 NAT-1-1322/2012 Takarmányok és takarmány alapanyagok Takarmányok és takarmány alapanyagok (árpa) Takarmányok és takarmány alapanyagok (kukorica) Takarmányok és takarmány alapanyagok (kukorica és kukoricatartalmú takarmányok) Takarmányok és takarmány alapanyagok (zsírok és olajok) Tartósított termékek Aflatoxin B1 tartalom HPLC-FLD LOQ: 0,5 µg/kg Deoxynivalenol (DON) tartalom HPLC-UV LOQ: 150 µg/kg Ochratoxin-A tartalom HPLC-FLD LOQ: 0,3 µg/kg F2 toxin-tartalom HPLC-FLD LOQ: 5 µg/kg Fumonizin B1,B2 tartalom HPLC-FLD LOQ: 100µg/kg Savszám acidi-alkalimetria 3 rel.% Peroxidszám jodometria 10 rel.% Hamutartalom izzítás, tömegmérés ± 0,05 g/100g MSZ EN ISO 17375:2007 MSZ EN 15791:2010 MSZ EN 14132:2009 AOAC 985.18 (1988) MSZ EN 13585:2002 MSZ EN ISO 660:2009 4. fejezet MSZ EN ISO 3960:2010 MSZ 3610:1983 6.1. szakasz
23/39 NAT-1-1322/2012 Tartósított termékek Nyersrost-tartalom tömegmérés ± 0,01 g/100g Vízben oldható szárazanyag tartalom refraktometria ± 0,3 g/100g Nátrium-klorid tartalom argentometria ±0,2 g/100g Összes savtartalom acidi-alkalimetria 5 rel.% Kéndioxid-tartalom acidimetria / komplexometria ± 6 % (m/m) Cukortartalom jodometria tartománytól függően a megengedett < 25 g/100g: 3 rel.%; 25 g/100g: 2 rel.% Nedvességtartalom ± 0,5 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés tartománytól függően a megengedett 5 g/100g: ±0,5 g/100g; >5 g/100g: ±1,0 g/100g ph érték potenciometria ± 0,1 ph MSZ 3626:1986 11.4. szakasz 558/93/EGK rendelet (1993. március 10.) MSZ 3618:1985 2. fejezet MSZ 3619:1983 1. fejezet MSZ 3621:1983 1. fejezet MSZ 3625:1986 MSZ 4220:1980 MSZ 17617:1985 MSZ 17590:1985
24/39 NAT-1-1322/2012 Tartósított termékek (gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények) Tartósított termékek (gyümölcs és zöldség termékek) Tartósított termékek (hal, haltermékek) Tej és tejtermékek (sajt, ömlesztett sajt és túró) Víztartalom 1,5 rel% Héjtartalom fizikai vizsgálat, tömegmérés ± 0,1 g/100g Nettó tömeg és az alkotrórészek tömegaránya tömegmérés ±0,5 g Tisztatömeg és az alkotórészek tömegaránya tömegmérés ±0,5 g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Szárazanyagra vonatkoztatott zsírtartalom számított érték ± 0,2 g/100g Szárazanyag-tartalom ± 0,3 g/100g Nátrium-klorid tartalom argentometria ± 0,07 g/100g Savfok acidi-alkalimetria ± 3 o SH MSZ 20600:1979 11.2. szakasz MSZ 20600:1979 11.4. szakasz MSZ 3605:2002 MSZ 4169:1980 MSZ 2714-1:1989 2. fejezet MSZ 2714-1:1989 4. fejezet MSZ 2714-2:1989 2. fejezet MSZ 2714-3:1989 2. fejezet MSZ 3728:1983 2. fejezet
25/39 NAT-1-1322/2012 Tej Tej- és tejtermékek (tej, ízesített tejitalok) Tej-és tejtermékek (tej (fölözött), savó és író) Tej- és tejtermékek (tejszín) Tej- és tejtermékek (tejföl, tejszín, ízesített tejszínhab) Zsírtartalom extrakció, tömegmérés tartománytól függően a megengedett < 0,5 g/100g: ± 0,01 g/100g; 0,5 g/100g: ± 0,02 g/100g Sűrűség fizikai vizsgálat ± 0,0005 g/cm 3 Titrálható savasság acidi-alkalimetria ± 0,1 o SH Szárazanyag-tartalom ± 0,1 g/100g Zsírmentes szárazanyag tartalom számított érték ± 0,1 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,05 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,05 g/100g Fehérje-tartalom acidi-alkalimetria, Kjeldahl ± 0,03 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés 0,5 rel.% Szárazanyag tartalom ± 0,3 g/100g MSZ EN ISO 1211:2010 MSZ 3702:1981 2. fejezet MSZ 3707:1981 1. fejezet MSZ 3744:1981 1. fejezet MSZ 3744:1981 3. fejezet MSZ 3703:1982 1. fejezet MSZ EN ISO 7208:2009 MSZ 12325:1982 1. fejezet (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 2450:2009 MSZ 3727-1:1985 2. fejezet
26/39 NAT-1-1322/2012 Tej- és tejtermékek (tejföl, tejszín, ízesített tejszínhab) Tej- és tejtermékek (tejszín, ízesített és savanyú tejszínkészítmények, tejpudingok, desszertek) Tej- és tejtermékek (savanyú tejkészítmények: joghurt, krémjoghurt, ízesített joghurt, kefir, aludttej) Tej- és tejtermékek (sűrített tej, tejporfélék) Zsírmentes szárazanyag tartalom számított érték ± 0,3 g/100g Titrálható savasság acidi-alkalimetria ± 0,4 o SH Zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Szárazanyagtartalom ± 0,3 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Zsírmentes szárazanyag tartalom számított érték ± 0,2 g/100g Víztartalom ± 0,1 g/100g Zsírtartalom extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Hamutartalom izzítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Fehérjetartalom acidi-alkalimetria, Kjeldahl ± 0,1 g/100g MSZ 3727-1:1985 4. fejezet MSZ 3727-2:1985 2. fejezet MSZ 9602:1984 1. fejezet MSZ 3725:1984 1. fejezet MSZ 3725:1984 2. fejezet MSZ 3725:1984 3. fejezet MÉ 3-1-79/1067 (1995) II. melléklet 2. módszer MÉ 3-1-79/1067 (1995) II. melléklet 4. módszer MSZ 2708-6:1987 MSZ 2708-7:1987
27/39 NAT-1-1322/2012 Tej- és tejtermékek tejalapú termékek Tej- és tejtermékek (vaj) Gyümölcs- és zöldséglevek Üdítőitalok Élelmiszerek, takarmányok, higiéniai minták Zsírtartalom extrakció, tömegmérés tartománytól függően a megengedett pépszerű és szárított termékek: 5 g/100g: ± 0,1 g/100g; 5-20 g/100g: ± 0,2 g/100g; > 20 g/100g: 1,0 rel.%; folyékony termék: 5 g/100g: ± 0,05 g/100g; > 5 g/100g: 1,0 rel % Víztartalom ± 0,1 g/100g Zsírmentes szárazanyag-tartalom extrakció, tömegmérés ± 0,1 g/100g Zsírtartalom számított érték ± 0,1 g/100g Összes kéndioxid-tartalom acidi-alkalimetria ± 0,8 mg/l Vízoldható szárazanyag tartalom refraktometria ± 0,3 g/100g Koffein HPLC-UV LOQ: 10 mg/kg 4 rel.% Enterobaktériumok száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g Enterobaktériumok száma telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g MSZ ISO 8262-3:1992 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 3727-1:2002 MSZ EN ISO 3727-2:2002 MSZ EN ISO 3727-3:2003 MSZ EN 13196:2000 558/93/EGK rendelet AOAC 979.08 (1984) ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007
28/39 NAT-1-1322/2012 Élelmiszerek, takarmányok, higiéniai minták Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikroorganizmusok száma telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g Élesztő- és penészgombaszám telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g Listeria monocytogenes kimutatása Jelenlét-hiány Listeria monocytogenes kimutatása Jelenlét-hiány izoláló tápközeg módosítása (1. módosítás) Listeria monocytogenes kimutatása és száma telepszámlálás felületi szélesztéssel Kimutathatósági alsó határ: 1,0x10 2 CFU/g β-glükuronidáz-pozitív Escherichia coli szám telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g Coliform baktériumok száma telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g Koaguláz pozitív staphylococcusok száma telepszámlálás felületi szélesztéssel Kimutathatósági alsó határ: 1,0x10 2 CFU/g Koaguláz pozitív staphylococcusok száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g MSZ EN ISO 4833-1:2014 2 MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 11290-1:1998 MSZ EN ISO 11290-1:1996 /A1:2005 MSZ EN ISO 11290-2:2012 MSZ ISO 16649-2:2005 ISO 4832:2006 MSZ EN ISO 6888-1:2008 MSZ EN ISO 6888-3:2007
29/39 NAT-1-1322/2012 Élelmiszerek, takarmányok, higiéniai minták Hús és húsalapú élelmiszerek, húsipari higiéniai minták Állati szövetek és állati eredetű élelmiszerek Cukor Salmonella spp. kimutatása elődúsítással kombinált dúsításos tenyésztés, Jelenlét-hiány Campylobacter spp. kimutatása dúsításos tenyésztés Jelenlét-hiány Clostridium perfringens szám telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g Bacillus cereus szám telepszámlálás felületi szélesztéssel Kimutathatósági alsó határ: 1,0x10 2 CFU/g Enterococcusok száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g Mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klosztridiumspóra száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g Coliform baktériumok száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g Escherichia coli kimutatása és száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g Gátlóanyagtartalom 4 csészés agar-gél diffúziós módszer Gátlási zóna: 2 mm Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ EN ISO 10272-1:2006 MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ EN ISO 7932:2005 MSZ 3640-13:1976 2.1. szakasz MSZ 3640-16:1978 MSZ 3640-17:1979 MSZ 3640-12:1979 (visszavont szabvány) 2 OÉVI V.M. RTA+SU/19/1995 MSZ 788:2003 8. fejezet
30/39 NAT-1-1322/2012 Cukor Élesztõgomba szám telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g Penészgomba szám telepszámlálás lemezöntéssel Kimutathatósági alsó határ: 10 CFU/g Coliform baktériumok száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g Escherichia coli kimutatása és száma MPN módszer Kimutathatósági alsó határ: 0,3 MPN/g MSZ 788:2003 9. fejezet MSZ 788:2003 9. fejezet MSZ 788:2003 12. fejezet MSZ 788:2003 13. fejezet Húsok, hústermékek Trichinella kimutatása emésztéses módszer mágneses keverő alkalmazásával, mikroszkópos vizsgálat Bizottság (EU) 2015/1375 v.r. I. mell. I. fejezet 4 Trichinella kimutatása emésztéses módszer mágneses keverő alkalmazásával, mikroszkópos vizsgálat Bizottság (EU) 2015/1375 v.r. III. mell. 4 Ivóvíz, szikvíz, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, felszín alatti víz Tenyészthető mikroorganizmusok száma telepszámlálás lemezöntéssel Coliform baktériumok száma Membránszűrés Escherichia coli szám Membránszűrés Pseudomonas aeruginosa kimutatása és száma Membránszűrés Enterokokkusz bélbaktériumok kimutatása és száma Membránszűrés MSZ EN ISO 6222:2000 MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.3.1. szakasz (visszavont szabvány) 3 MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.3.2. szakasz (visszavont szabvány) 3 MSZ EN ISO 16266:2008 MSZ EN ISO 7899-2:2000
31/39 NAT-1-1322/2012 Ivóvíz, szikvíz, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, felszín alatti víz Vágóállat bélsárminták és elsődleges gyártási szakasz környezeti mintái Salmonella törzs Élelmiszerek Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és száma Membránszűrés Salmonella spp. kimutatása elődúsítással kombinált dúsításos tenyésztés, Jelenlét-hiány Salmonella Enteritidis és Salmonella Typhimurium jelenlétének kizárása O szerocsoport meghatározás tárgylemez agglutinációs módszer Ólom mikrohullámú feltárás után GFAAS 15 rel.%; kimutatási határ: a mátrixtól függően 0,001-0,1mg/kg Kadmiumtartalom mikrohullámú feltárás után GFAAS 15 rel.%; kimutatási határ: a mátrixtól függően 0,0005-0,02mg/kg Réztartalom mikrohullámú feltárás után FAAS 15 rel.%; kimutatási határ: 1,0mg/kg Arzén tartalom szárazhamvasztás után HGAAS 15 rel.%; kimutatási határ: a mátrixtól függően 0,01-0,1mg/kg MSZ EN 26461-2:1994 MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007 MB/13/2010 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14546:2005
32/39 NAT-1-1322/2012 Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (eredeti anyag) Szárazanyag vagy hamu (mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő mintákból, élelmiszerből, takarmányból) Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (eredeti anyag) Szárazanyag vagy hamu (mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő mintákból, élelmiszerből, takarmányból) Előkészített minta (talajból) Előkészített hamu (mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő mintákból, élelmiszerből, takarmányból) Ivóvíz és palackozott vizek, felszín alatti vizek (ivóvíz, palackozott ásványvíz, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, ízesített víz, szénsavas ivóvíz és szikvíz, kútvíz) Félvezető detektoros gammaspektrometriával azonosított izotóp(ok) aktivitása(i), szcintillációs gamma-spektrometria az 50-2000 kev energiatartományban, félértékszélesség < 10% (661 kev) detektálási határ: 2Bq/bemérés Gamma-sugárzó izotópok, félvezető detektoros gamma-spektrometria a 50-2000 kev energiatartományban, 1keV félértékszélesség 2,5keV, detektálási határ: 0,2 Bq/bemérés Gamma-sugárzó izotópok, félvezető detektoros gamma-spektrometria a 50-2000 kev energiatartományban, 1keV félértékszélesség 2,5keV detektálási határ: 0,5 Bq/bemérés Összes béta, részecskeszámlálás, detektálási határ: 0,5 Bq/bemérés Radiostroncium, feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás, detektálási határ: 0,2 Bq/kg Radiostroncium, feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás, detektálási határ: 0,2 Bq/kg Mangántartalom FAAS 10 rel.%; kimutatási határ: 20 µg/l Vastartalom FAAS 10 rel.%; kimutatási határ: 30 µg/l RRL MGY 2011 2.k.3.v. 4. fejezet RRL MGY 2011 2.k.3.v. 5. fejezet RRL MGY 2011 2.k.3.v. 5.A. fejezet RRL MGY 2011 2.k.3.v. 3.2. szakasz RRL MGY 2011 2.k.3.v. 6.1. szakasz RRL MGY 2011 2.k.3.v. 6.2. szakasz MSZ 1484-3:2006 6. fejezet MSZ 1484-3:2006 6. fejezet
33/39 NAT-1-1322/2012 Ivóvíz és palackozott vizek, felszín alatti vizek (ivóvíz, palackozott ásványvíz, természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz, ízesített víz, szénsavas ivóvíz és szikvíz, kútvíz) Szeszesitalok Üdítőitalok és gyümölcsitalok Takarmányok és takarmányalapanyagok Arzéntartalom HGAAS 15 rel.%; kimutatási határ: 2 µg/l Alumíniumtartalom GFAAS 15 rel.%; kimutatási határ: 20 µg/l Réztartalom FAAS 10 rel.%; kimutatási határ: 0,1mg/kg Kalciumtartalom FAAS 10 rel.%; kimutatási határ: 2 mg/kg Kalciumtartalom szárazhamvasztás után FAAS c 0,5% 0,5% < c 1 % 1% < c 6% 6% < c 10% c > 10 kimutatási határ: 0,01% ±20 % R ±0,1 % A ±10% R ±0,6%A ±6% Réztartalom FAAS c 50mg/kg 50mg < c 100mg c > 100mg/kg kimutatási határ: 5 mg/kg ±30 % R ±15mgk g ±15% R MSZ EN ISO 11969:1998 MSZ EN ISO 12020:2000 3. fejezet MSZ 9589-17:1980 2. fejezet (visszavont szabvány) 3 MSZ EN 1134:1995 MSZ EN ISO 6869:2001 8.7. szakasz MSZ EN ISO 6869:2001 8.6. szakasz
34/39 NAT-1-1322/2012 Takarmányok és takarmányalapanyagok Vastartalom FAAS c 50mg/kg 50mg < c 100mg c > 100mg/kg kimutatási határ: 5 mg/kg ±30 % R ±15mg/kg ±15% R Magnéziumtartalom FAAS c 0,1% 0,1% < c 10% c > 10% kimutatási határ: 0,02% ±0,01% A ±10% R ±1,0% A Mangán-tartalom FAAS c 50mg/kg 50mg < c 100mg c > 100mg/kg kimutatási határ: 5 mg/kg ±30 % R ±15mg/kg ±15% R Cinktartalom FAAS c 50mg/kg 50mg < c 100mg c > 100mg/kg kimutatási határ: 5 mg/kg ±30 % R ±15mg/kg ±15% R Káliumtartalom FAAS c 0,16% 0,16% < c 8% c > 8% kimutatási határ: 0,05% ±0,02% A ±12,5% R ±1,0% A Nátriumtartalom FAAS c 0,16% 0,16% < c 8% c > 8% kimutatási határ: 0,05% ±0,02% A ±12,5% R ±1,0% A MSZ EN ISO 6869:2001 8.6. szakasz MSZ EN ISO 6869:2001 8.7. szakasz MSZ EN ISO 6869:2001 8.6. szakasz MSZ EN ISO 6869:2001 8.6. szakasz MSZ EN ISO 6869:2001 8.7. szakasz MSZ EN ISO 6869:2001 8.7. szakasz
35/39 NAT-1-1322/2012 Takarmányok és takarmányalapanyagok Fehér cukor Kakaópor Kadmiumtartalom GFAAS 15 rel.%; kimutatási határ: 0,05 mg/kg Ólomtartalom GFAAS 15 rel.%; kimutatási határ: 0,05 mg/kg Szilárd szín Brunswick módszer ± 0,5 egység Hamutartalom izzítás, tömegmérés 2 rel.% MSZ EN 15550:2008 MSZ EN 15550:2008 1265/69 EGK A/2 1 MSZ 9434:1983 3.7. szakasz 1 Instant kávé Oldhatatlan anyagtartalom ± 0,2 g/100g MSZ ISO 7534:1994 (visszavont szabvány) 1 Méz Hamutartalom izzítás, tömegmérés 2 rel.% MSZ 6943-2:1980 1 Invertáz-aktivitás polarimetria 10/60 egység MSZ 6943-7:1982 1 Prolintartalom spektrofotometria 10 rel.% MÉ 3-2-2009/1 5. melléklet 1
36/39 NAT-1-1322/2012 Méz Glicerintartalom HPLC-RID LOQ: 100 mg/kg 10 rel.% MÉ 3-2-2009/1 8. melléklet 1 Élelmiszerek, takarmányok, higiéniai minták Anaerob körülmények között növekedő szulfitredukáló baktériumok száma telepszámlálás lemezöntéssel Kimutatási alsó határ: 10 CFU/g MSZ ISO 15213:2006 1 Hőkezeléssel tartósított teljes konzervek Tartóssági próba termosztálásos eljárás MSZ 3641:1976 1 II. Az akktreditált területhez tartozó helyszíni vizsgálatok: Ivóvíz, felszín alatti víz Oldott oxigén jodometria LOQ: 0,1 mg/l 10 rel% Hőmérséklet fizikai : 0-50 C ph potenciometria ± 0,1 ph Szabad aktív klór tartalom fotometria LOQ: 0,1 mg/l 5 rel% MSZ ISO 5813:1992 MSZ 448-2:1967 (visszavont szabvány) MSZ 1484-22:2009 MSZ 448-25:1981 4.5.1. szakasz
37/39 NAT-1-1322/2012 Ivóvíz, felszín alatti víz Összes aktív klór tartalom fotometria LOQ: 0,1 mg/l 5 rel% Kötött aktív klór tartalom számított érték 5 rel% MSZ 448-25:1981 4.5.2. szakasz MSZ 448-25:1981 4.7. szakasz III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Állati és növényi ételzsírok és étolajok Búza Minta-előkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Búzaliszt laboratóriumi előállítása a búza szempontjából fontos tulajdonságok meghatározása céljára MSZ EN ISO 661:2006 MSZ 6367-9:1989 Fűszerek és ízesítők Az őrölt elemzési minták előkészítése MSZ EN ISO 2825:2010 Fagylalt, jégkrém és parfé Ipari magvak (olajmagvak) Sütőipari termékek Takarmányok Minta előkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Minta előkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Minta előkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Minta-előkészítés (analitikai vizsgálatokhoz) vizsgálati minták előkészítése Analízisre szánt minta előkészítése MSZ 9441:1982 9. fejezet (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 664:2008 MSZ 20501-1:2007 1. fejezet MSZ ISO 6498:2001 (visszavont szabvány) 3 MTK 1990.II.4.1. Tartósított termékek Minta előkészítés, egyneműsítés MSZ 3604:1985 Ivóvíz, felszín alatti víz Felszín alatti vizek mintavételi útmutatója Ivóvíz kutak mintavételezése Útmutató a mintavételi programok és mintavételi technikák tervezéséhez Vízminták tartósításának és kezelésének irányelvei MSZ ISO 5667-11:2009 MSZ EN ISO 5667-1:2007 MSZ EN ISO 5667-3:2004
38/39 NAT-1-1322/2012 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek és takarmányok Gyorsfagyasztott élelmiszerek Tej és tejtermékek Margarin Minta előkészítés mikrobiológiai vizsgálatokhoz Mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások előkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások előkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz 2. rész A hús és hústermékek előkészítésének specifikus szabályai A vizsgálati minták, az alapszuszpenzio és a decimális hígítások előkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz 3. rész A hal és haltermékek előkészítésének specifikus szabályai A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások előkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz 4. rész A tejtől és tejtermékektől, a hústól és húskészítményektől, valamint a haltól és halkészítményektől különböző termékek előkészítésének specifikus szabályai Minta-előkészítés mikrobiológiai vizsgálatokhoz A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások előkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz 5. rész A tej és tejtermékek, előkészítésének specifikus szabályai Minta-előkészítés mikrobiológiai vizsgálatokhoz MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ EN ISO 6887-1:2000 MSZ EN ISO 6887-2:2004 MSZ EN ISO 6887-3:2004 MSZ EN ISO 6887-4:2012 MSZ 21360-2:1984 3. fejezet MSZ EN ISO 6887-5:2010 MSZ 15479:1980 5.1. szakasz
39/39 NAT-1-1322/2012 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Sütőipari termékek Ivóvíz. Takarmányok és takarmányalapanyagok Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány Minta-előkészítés mikrobiológiai vizsgálatokhoz Mintavétel a mikrobiológiai elemzéshez Minta előkészítés fémvizsgálatokhoz: mikrohullámú roncsolás Talaj mintavétel Biológiai minták vétele Vízmintavétel Minták előkészítése eredeti anyagból radioaktivitás méréséhez Minták előkészítése szárazanyagig radioaktivitás méréséhez Minták előkészítése hamuig radioaktivitás méréséhez MSZ 20501-4:1982 4. fejezet MSZ EN ISO 19458:2007 MileStone Ethos Plus kezelési utasítás RRL MGY 2011 2.k.3.v. 1.6. szakasz RRL MGY 2011 2.k.3.v. 1.7. szakasz RRL MGY 2011 2.k.3.v. 1.8. szakasz RRL MGY 2011 2.k.3.v. 2.1. szakasz RRL MGY 2011 2.k.3.v. 2.2. szakasz RRL MGY 2011 2.k.3.v. 2.3. szakasz 1 Az Akkreditáló Bizottság 2014. január 29-i határozatával az akkreditált státusz területének bővítése 2 Az Akkreditáló Bizottság 2014. október 8-i határozatával elrendelt szabvány jelzet átvezetése. 3 Az Akkreditáló Bizottság 2015. szeptember 23-i határozatával elrendelt visszavont szabvány jelölés átvezetése. 4 Az Akkreditáló Bizottság 2015. október 7-i határozatával elrendelt vizsgálati módszer azonosító változások átvezetése - VÉGE -