SZİLİTERMESZTÉS ELLENİRZİ KÉRDÉSEK 1. A szılıtermesztés története, hazai és világhelyzete - Mennyi Magyarország összes szılıtermı területe? - Mennyi a világ összes szılıtermı területe? - Mennyi a hektáronkénti termésátlag hazánkban? - Mennyi a világ termésátlaga? - Mennyi hazánk éves bortermelése? - Éves borfogyasztás mértéke hazánkban? (l/fı/év) - Sorolja fel a legnagyobb szılıtermesztı országokat! - Sorolja fel a legnagyobb borfogyasztó országokat! - Sorolja fel a legnagyobb borimportáló országokat! - Sorolja fel a legnagyobb borexportáló országokat! - Milyen tendenciák érvényesülnek a világ borpiacán? - Milyen tendenciák jellemzik hazánk borpiacát? - Jellemezze röviden a filoxéra vész elıtti hazai szılıtermesztést! - Sorolja fel röviden a filoxéra vész utáni rekonstrukció feladatait! - Jellemezze röviden a két világháború közötti hazai szılıtermesztést! - Sorolja fel a hazai szılıtermesztés történelmileg legfontosabb állomásait! - Sorolja fel hazánk szılıtermı tájait! - A világ szılıtermesztésének megoszlása földrészenként. 2. A szılı alaktana és szövettana - Mi jellemzı a magról kelt szılınövényre? - Monopodiális szárszervezıdés fogalma - Szimpodiális szárszervezıdés fogalma - Rajzolja le a dorziventrális szárszerkezetet! - Mit jelent a nutálás? - A szılı járulékos gyökérrészeinek megnevezése - Sorolja fel a gyökérrendszert módosító tényezıket! - Mi a hajtás? - Mi a vesszı? - Mi a gyökértörzs? - Mit nevezünk extenzív gyökérnek? - Mit nevezünk intenzív gyökérnek? - Mi a fattyúhajtás, fattyúveszı? - Mi a hónaljhajtás? - A levél részei, a levéllemez alakja, tagoltsága - A levélszél fogazata, a váll- és oldalöblök alakja - A levél szırképletei - A szár keresztmetszete - Mi a vitorla? - Mi a különbség a levél és a vitorla szırképletei között? - Jellemezze a kacsot! - Hogyan helyezkednek el a kacsok a szılıszáron? - Nevezze meg a szılıvirág részeit! - Rajzolja le a szılı virágtípusait! - A szılıfürt felépítése - A bogyó részei, alakja, nagysága - Nevezze meg a szılımag részeit! 1
- Sorolja fel a szılı rügyeit! - Az áttelelı rügy felépítése - A szár másodlagos vastagodásának jellemzıi - Az elsıdleges szárszerkezet jellemzése 3. A szılı szénhidrát anyagcseréje - Mi jellemzı a gyökér szénhidrát anyagcseréjére? - Mi az interkonverzió? - Hogyan változik a szılıbogyó savtartalma az érés során? - Hogyan változik a szılıbogyó cukortartalma az érés során? - Jellemezze a szılıvesszı szénhidrát anyagcseréjét! - Melyek a szılıbogyó fı savai? - A szılıbogyóban található színanyagok? - Jellemezze a szénhidrátok vándorlását! - Mi a fotoszintetikus ráta, és mik az értékei? - Jellemezze a fotoszintézis napi menetét! - Jellemezze a szénhidrát-tartalom változását a szılıvesszıben. - Jellemezze a szılı mélynyugalmi szakaszát! - Jellemezze a szılı kényszernyugalmi szakaszát! 4. A szılı ásványi táplálkozása - Melyek a szılı tápanyag-felhasználását befolyásoló tényezık? - Melyek a szılı tápanyagfelvételét befolyásoló tényezık? - Tápanyagszükséglet meghatározásának módszerei - Tápanyagvizsgálati módszerek - Sorolja fel a szılı táplálkozásához szükséges makroelemeket! - Sorolja fel a szılı táplálkozásához szükséges mikroelemeket! - Mi a N szerepe és hiánytünetei? - Mi a P szerepe és hiánytünetei? - Mi a K szerepe és hiánytünetei? - Mi a Ca szerepe és hiánytünetei? - Mi a Mg szerepe és hiánytünetei? - Mi a B szerepe és hiánytünetei? - Mi a Zn szerepe és hiánytünetei? - Mi a Fe szerepe és hiánytünetei? - Mi a tápanyag-intenzitás? - Jellemezze a szılı ph érzékenységét! - Mi a tápanyag-kapacitás? - Soroljon fel antagonista tápelemeket! 5. A szılıtermesztés ökológiai tényezıi - Ismertesse az ökológiai tényezık csoportosítását! - Környezeti tényezık módosításának lehetıségei - Az ökológiai potenciál fogalma? - A genetikai potenciál fogalma - Mi a biológiai 0 C? - Melyek a biotikus tényezık? - Klimatikus tényezık - Fiziografikus tényezık - Edafikus tényezık 2
- Mennyi a napfényes órák száma hazánkban? - Mi az effektív hıösszeg, és mik az értékei? - Mi az aktív hıösszeg és mik az értékei? - Egyes vegetációs fázisok hıigénye - A korai, közép és a késıi éréső szılıfajták hıigénye - Mi a hı-fény index és mik az értékei? - Mi a csapadék-hı index, és mik az értékei? - Mi a hidrotermikus koefficiens, és mik az értékei? - Jellemezze hazánk csapadékviszonyait! - Jellemezze a talaj hıviszonyait! - Mi a levélfelület index, és mi az optimális értéke? - Mit nevezünk állományklímának? - A viszonylagos fagytőrı képesség fogalma - A télálló képesség és a téltőrés fogalma - Mi a statikai vízigény? - Mi a dinamikai vízigény? - A szılı szerveinek elfagyási sorrendje 6. A szılı életszakaszai, biológiai ciklusa - Sorolja föl a szılı életszakaszait! - Mi az éves biológiai ciklus? - Sorolja fel a vegetációs fázisokat! - A könnyezés fogalma, kiváltó tényezıi - A rügyfakadás fogalma, kiváltó tényezıi - Mettıl meddig tart a hajtások évi növekedésének menete? - Mettıl meddig tart a virágzás szakasza? - Mi az endogén periodicitás? - Mi az indukált periodicitás? - A rügydifferenciálódás sajátosságai - Mit nevezünk vegetációs nyugalomnak? - A szılı megporzásának esetei - A szılı megtermékenyülésének/ termésképzésének alapesetei - A termésérés külsı jegyei - A hajtások beérését jelzı külsı és belsı sajátosságok - A szılı nyugalmi szakaszának felosztása - A fiziológiai rügynyugalom lényege - A kóros virághullás okai - Az érés fokozatai 7. A szılı szaporítása - Csoportosítsa a szılı szaporítás-módjait! - Az érett szılıvesszı morfológiai és fiziológiai sajátosságai - Mi az affinitás? - Mi a kompatibilitás? - A szaporító alapanyagok megszedésének ideje és módja - A szaporító alapanyagok fertıtlenítésének célja és módja - A gyökereztetı iskola helyének megválasztása - A bakhátas iskolázás elınyei és hátrányai - A bakhát nélküli iskolázás elınyei és hátrányai - Sorolja fel a bujtási módokat 3
- A porbujtás lényege - A tıkepótló bujtás lényege - A döntés elvégzésének ideje és módja - Szaporítóanyagok tárolása - Csoportosítsa az oltásmódokat - Hogyan gyızıdhetünk meg a szılı szaporítóanyag életképességérıl? - Dugványok elıkészítése iskolázáshoz - Az alany elıkészítése oltáshoz - A nemes elıkészítése oltáshoz - A kalluszképzıdést meghatározó belsı tényezık - A kalluszképzıdést meghatározó belsı tényezık - A dorziventralitás szerepe a kalluszképzıdésben - A polaritás szerepe a kalluszképzıdésben - Mit értünk a kalluszképzıdés endogén ritmusán? - Mi a parafinozás célja? - Sorolja fel az oltási módokat! - Mi az elıhajtatás lényege? - Milyen a jól elıhajtatott oltvány? - Ismertesse az elıhajtatás körülményeit! - Szaporító alapanyagok származási fokozatai és jelölésük - Rajzolja le a jól elvégzett angolnyelves párosítást! - Mi az eredési %? - Mi a kihajtási %? - A gyökérnyakba oltás lényege és ideje - A telepítésre alkalmas/ szabványos gyökeres oltvány és dugvány paramétereinek ismertetése - A zöldoltás sikerét meghatározó tényezık - A zöldoltás ideje - A kétéves dugványiskola lényege - Milyen elınyei és hátrányai vannak a feketefóliás takarásnak? - A szılı szaporító alapanyagok vírusmentesítésének menete - Prebázis ültetvény létesítésének feltételei - Bázis ültetvény létesítésének feltételei 8. A szılıültetvények tervezése, a szılı telepítése, támrendszere - A területkiválasztás szakmai szempontjai - A területkiválasztás rendeleti szempontjai - Az ültetési anyag megválasztásának szempontjai - A telepítési támogatás feltételei - A területelıkészítés fıbb mozzanatai - A telepítési anyag elıkészítése ültetéshez - A talajfertıtlenítés ideje, módja - A tenyészterület meghatározásának szempontjai - Sorolja fel a támaszrendszer elemeit - Mi a szerepe a támaszrendszernek? - Csoportosítsa a támaszrendszereket! - Mikor végzünk tereprendezést? - Mit tartalmaz a telepítési alapokmány? - Sorolja fel az ültetvényszerkezet elemeit! - A sorok irányát meghatározó tényezık 4
- Hogyan határozzuk meg a helyes sortávolságot? - Milyen ültetési módokat ismerünk? - A túl mély, illetve a túl magas ültetés következményei - A jól megépített támaszrendszer ismérvei - Oszlopok, karók tartósításának módjai - Ismertesse a termıhelyi katasztert! - Ismertesse az ültetvénykatasztert! - Ismertess a Steinman féle támrendszert! - Anyatelep éves ápolási munkái - Sorolja fel az új telepítéső szılı elsı évében szükséges ápolási munkáit! - Tıkepótlási módok termıültetvényben - A huzalos támrendszer elemei - A telepítés idıpontjának meghatározása - A huzalrögzítés módjai 9. A szılımetszés biológiai alapjai, metszésmódok, tıkemővelésmódok - Mit nevezünk termıalapnak? - A metszés célja - A metszésmód fogalma - A tıkemővelésmód fogalma - Mit nevezünk csernek? - Sorolja fel a metszési elemeket? - Mi a termıhajtás, meddıhajtás? - Mi az ugar- és biztosítócsap? - Mit jelent a polaritás vagy csúcsdominancia? - Mi jellemzı a rügyek termékenységére? - Mit jelent az elméleti rügyterhelés? - Mit jelent a hatásos rügyterhelés? - Mit jelent az y/n érték? - Az abszolút termékenységi együttható fogalma, értékei - A relatív termékenységi együttható fogalma, értéke - A rügytermékenységi együttható fogalma, értékei - A termıegyensúly beállításának módjai - A termıegyensúly fenntartásának módjai - Az optimális terhelés jellemzıi - Az alulterhelés jellemzıi - A túlterhelés jellemzıi - Rajzolja le a csercsapos metszést! - Rajzolja le a cseralapos metszést! - Sorolja fel a metszést kiegészítı eljárásokat! - A karnevelés szabályai - Sorolja fel a metszés gépesíthetıségének lehetıségeit! - Jellemezze az alacsony tıkeformát! - Jellemezze a kordon mőveléső tıkeformát! - Hasonlítsa össze az ernyı és a Sylvoz mővelést! - A bakmővelés jellemzıi - A fejmővelés jellemzıi - A combmővelés jellemzıi - Mi a különbség a GDC és a Duplex mővelés között? - Mi a váltómetszés? 5
- Melyik tıkeformán hagyunk csak szálvesszıt? - Fejmővelésen alkalmazott metszésmódok - Egyesfüggöny mővelés elınyei, hátrányai 10. A szılı zöldmunkái - A hajtásválogatás ideje és módja termıtıkén - Mikor kötelezı elvégezni a hajtásválogatást? - Sorolja fel a törzs- és karnevelés zöldmunka mőveleteit! - Milyen esetekben szükséges, és mikor tanácsos elvégezni a hónaljazást? - Milyen következményei vannak a zsúfolt lombozatnak? - Az önárnyékolás kialakulásának okai - Az önárnyékolás megszüntetésének eszközei - Egységnyi lombfelület mennyi cukrot állít elı? - Mennyi az optimális levélfelület index különbözı mővelésmódoknál? - Csoportosítsa a szılı zöldmunkáit! - Általánosan elvégzendı zöldmunkák - Különleges zöldmunkák - A zöldmunkák helyes sorrendje anyatelepen - Mi a princírozás? - Csonkázás ideje, módja - Győrőzés ideje, módja - Virágritkítás ideje, módja - Bogyóritkítás ideje, módja - Hajtásfésülés 11, A szılıtermesztés agrotechnikai mőveletei - Milyen talajmővelési módokat ismer? - Mi a gyepesítés módja? - Mi a talajtakarás módja? - A talajvizsgálat célja - Mikor végzünk talajvizsgálatot? - Mikor végezzük a levélanalízist? - Mik az optimális levélvizsgálati értékek? - Hogyan változik a levél N, P, K tartalma a vegetáció alatt? - Hogyan változik a levél Ca és Mg tartalma a vegetáció alatt? - 1 kg termés elıállításához mennyi tápanyagot használ fel a szılı? - Mikor juttatjuk ki az N,P,K mőtrágyát homok talajon? - Mikor juttatjuk ki az N,P,K mőtrágyát kötötttalajon? - A lemetszett venyige felhasználása - Milyen céllal végezhetjük az öntözést? - A szılı tápanyagszükségletének meghtározása - Milyen tápanyag-vizsgálati módszereket ismer? - Adja meg homok és kötött talajok esetében a megfelelınek tartott tápanyagszinteket! - Az ültetvények gyomírtási problémái - Mi a Nitrát direktíva? - Üzemi terv tápanyag számítása hogyan történik? - Az EUF-módszer lényege - Az integrált termesztés talajtakarásra vonatkozó elıírásai - Az integrált termesztés talajmővelésre vonatkozó elıírásai - Az integrált termesztés tápanyagpótlásra vonatkozó elıírásai 6
12, A szılı növényvédelme - Mi az integrált védelem? - Sorolja fel a szılı kórokozóit! - Sorolja fel a szılı kártevıit! - Mi a filoxére és kártétele? - Mi a peronoszpóra és kártétele? - Mi a lisztharmat és kártétele? - Mi a különbség az integrált és az ökológiai védekezés között? - Nevezzen meg elırejelzı rendszereket! - Nevezzen meg növényvédelmi elırejelzı programokat! - Sorolja fel a homok területek gyomírtási problémáit! - Sorolja fel a kötött talajok gyomírtási problémáit! - Sorolj fel néhány szılıben található hasznos élı szervezetet! - Szılımolyok kártétele és annak következményei - Sorolja fel a szılıiskola fıbb növényvédelmi problémáit! - Termıültetvényekben gondot okozó kórokozók és kártevık - Fiatal, nem termı ültetvények növényvédelme - Az anyatelep növényvédelmi problémái - Mi a konfúziós vagy légtértelítéses módszer? A füvesítés növényvédelmi szerepe A kártevık elırejelzésének módszerei 13, Termésbetakarítás, ültetvényállag fenntartás - A termésbecslés módja és ideje - Hogyan határozzuk meg a helyes szüreti idıpontot? - Milyen mutató segítségével határozható meg a csemegeszılı fajták érettsége? - Mit jelent a technológiai érettség? - Mit jelent a túlérés? - Mit jelent az aszúsodás? - Mit jelent a cizellálás? - Csemegeszılı árúvá készítésének mozzanatai - A rothadékonyság és a szüreti idı meghatározása közötti kapcsolat - Írja le a ládás szüret lényegét - Milyen adatok ismerete szükséges a hektáronkénti termésmennyiség megállapításához? - Mitıl függ a kézi szüret hatékonysága? - Mikor végezhetı gépi szüret? - A tıkehiány kialakulásának okai - A tıkepótlás ideje és módja termıültetvényekben - A tıkepótlás módja és ideje nem termı ültetvényekben - A támaszrendszer javítás ideje és módja 14. A szılıfajták rendszerezése, a szılıfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok (bor-, csemege-, alanyfajták) - - Mivel foglalkozik az ampelográfia? - A Vitis nemzetség jellemzése - Negrulj fajtarendszere - Andrasovszky fajtarendszere - Mi az adaptációs képesség? - Az alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok anyatelepen 7
- Az alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok - oltványiskolában - Az alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok termıszılıben - Mit jelent a filoxéra-tőrıképesség? - Mésztőrı képesség - Mésztőrési skála - Soroljon fel mésztőrı alanyokat! - A beérés mint értékmérı tulajdonság - A növekedési erély - A termésminıséget meghatározó tényezık - A környezeti igény, mint értékmérı tulajdonság - Fenológiai jellemzık, mint értékmérı tulajdonság - Mit jelent a termesztéstechnikai igény? - Mit jelent a borászati technikai igény? - A viszonylagos fagytőrı képesség és a téltőrés - Fagytőrési skála - A rothadásérzékenység - A termésbiztonságot befolyásoló tulajdonságok - Csemegeszılı fajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok - Soroljon fel telepítésre ajánlott fehér borszılı fajtát (10) - Soroljon fel telepítésre ajánlott vörös borszılı fajtát (10) - Soroljon fel telepítésre ajánlott csemegeszılı fajtát (10) - Soroljon fel interspecifikus fajtákat (8) - Soroljon fel vinifera eredető hibrid fajtákat (10) - Soroljon fel korai éréső fajtákat (8) - Soroljon fel középéréső fajtákat (5) - Soroljon fel késıi éréső fajtákat (8) - Rothadásra igen hajlamos fajták (5) - Soroljon fel rothadás ellenálló fajtákat (5) - Fagyérzékeny fajták (8) - Viszonylag fagytőrı fajták (8) - Sok cukrot termelı fajták (5) - Lágy karakterő fajták (5) - Mit nevezünk hungaricumoknak? - Mit nevezünk honosított fajtának? - Vitis amurensis jellemzése - Az Euvitis alnemzettség jellemzése - A Muscadinia alnemzettség jellemzése - Mi az ampelometria? - Mit tartalmaz az OIV fajtaleírása? - Mit tartalmaz az UPOV féle fajtaleírás? 15. A szılı-bortermelésre vonatkozó elıírások, törvények - Telepítés állami támogatásának feltételei - A szaporítóanyag származási fokozatai - Mit tartalmaz a Nemzeti fajtalista? - Mit tartalmaz az OMMI fajtajegyzéke? - Sorolja fel a hegyközség feladatait! - Ismertesse a hegyközség szervezeti felépítését! - Mit nevezünk zárt borvidéknek? - Az ajánlott fajta fogalma 8
- Az engedélyezett fajta fogalma - Az ideiglenesen engedélyezett fajta fogalma - Eredetvédelmi kategóriák - Ismertesse a zónabeosztás lényegét! - Borok lepárlására vonatkozó elıírások - Az EU-borjog elemei - A jövedéki törvény lényege - Az ültetvénylétesítés szabályai az EU-ban - A kivágás szabályozása az EU-ban - A túltermeslés szabályozása az EU-ban - Mit tartalmaz a Borkönyv? - Borrégiók feladatai - A bortörvény lényege 9