2019/21. HÉT Agrárgazdasági Kutatóintézet
KÖSZÖNTŐ Tisztelt Tagunk! A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) legfontosabb feladata, hogy hasznos és értékteremtő szolgáltatásokkal segítse tagjait. Ezek egyike piacfigyelő hírszolgálatunk, a NAK Piaci és Árinformációk. Heti rendszerességgel frissülő összeállításunk célja, hogy hozzájáruljunk tagjaink magas színvonalú, naprakész informáltságához és ezen keresztül megalapozott üzleti döntéseihez. Kiadványunkban ágazatonként rendszerezve nyújtjuk át Önnek az adott hétre vonatkozó legfrissebb piaci és szakmai információkat külön a növénytermesztési és az állattenyésztési szektorra. Felhívom figyelmét, hogy a korábban megjelent összeállítások is folyamatosan elérhetők a NAK honlapján található archívumban. Őszintén remélem, hogy kiadványunkkal hasznos segítséget tudunk Önnek nyújtani munkájához, vállalkozása sikerességéhez. Visszajelzéseit, javaslatait szívesen fogadjuk a piac@nak.hu e-mail címre. Üdvözlettel: Győrffy Balázs 2 NAK Piaci és Árinformációk
TARTALOMJEGYZÉK RÖVIDÍTÉSEK JEGYZÉKE 4 AKTUÁLIS 5 BÚZA 6 KUKORICA 11 EGYÉB GABONAFÉLÉK 16 NAPRAFORGÓMAG 19 REPCEMAG 22 SZÓJA 25 BURGONYA 27 GYÜMÖLCS 28 ZÖLDSÉG 31 SZŐLŐ 33 BOR 34 ERDŐGAZDÁLKODÁS 37 TERMŐFÖLD ÉS VÍZGAZDÁLKODÁS 38 TÁPANYAGELLÁTÁS 40 VETŐMAG 41 NÖVÉNYVÉDELEM 42 AGROTECHNIKA 43 MALOM ÉS SÜTŐIPAR 44 TAKARMÁNYIPAR 45 CUKORIPAR 46 ITALGYÁRTÁS 47 AGRÁRÁGAZAT ÁLTALÁBAN 48 ÉLELMISZERIPAR ÁLTALÁBAN 50 ÉLELMISZER-KERESKEDELEM 51 Növénytermesztés 3
RÖVIDÍTÉSEK JEGYZÉKE NAIK AKI NAIK AKI PÁIR BÉT CME/CBOT EU AM FN bor FOB HNT IGC KSH LIFFE Euronext/MATIF MNB MTI OEM bor OFJ bor USDA WUWM Agrárgazdasági Kutatóintézet Agrárgazdasági Kutatóintézet Piaci Árinformációs Rendszer Budapesti Értéktőzsde Chicago Mercantile Exchange, Chicago Board of Trade (Chicagói Árutőzsde) European Union (Európai Unió) Agrárminisztérium Földrajzi jelzés nélküli bor Free on board (költségmentesen a hajó fedélzetére) Hegyközségek Nemzeti Tanácsa International Grains Council (Nemzetközi Gabonatanács) Központi Statisztikai Hivatal London International Financial Futures and Options Exchange (Londoni Nemzetközi Határidős és Opciós Tőzsde) Marché à terme d'instruments Financiers (Párizsi Árutőzsde) Magyar Nemzeti Bank Magyar Távirati Iroda Oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor United States Department of Agriculture (az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) World Union of Wholesale Markets (a Világ Nagybani Piacainak Szövetsége) 4 NAK Piaci és Árinformációk
AKTUÁLIS ÉLELMISZERIPARI VÁLLALKOZÁSOK DIGITALIZÁCIÓJA A termelékenység és a hatékonyság növelése érdekében az élelmiszeriparban is rendkívül fontossá vált az informatikai eszközök és rendszerek használata. Ha Ön élelmiszeripari vállalkozás tagja, kérjük, rövid kérdőívünk kitöltésével segítsen felmérni a jelenlegi állapotot! A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK), az NAIK Agrárgazdasági Kutatóintézet (NAIK AKI) és a Debreceni Egyetem Ihrig Károly Gazdálkodás- és Szervezéstudományok Doktori Iskola együttműködésében megvalósuló felmérés a hazai élelmiszeripari vállalkozások digitalizációjával, ezen belül is az informatikai infrastruktúra, internethasználat, vállalatirányítási rendszerek, döntéstámogató és üzleti elemző eszközök használata és szerepe kérdéseivel foglalkozik. A kérdőív IDE KATTINTVA érhető el. FÓKUSZBAN A NÖVÉNYNEMESÍTÉS! A NAIK Agrárgazdasági Kutatóintézet (NAIK AKI) kérdőíves felmérést indít a magyarországi szaporítóanyag-felhasználási szokások, stratégiák, választást segítő tényezők megismerése érdekében. A kutatás célja átfogó helyzetképet nyújtani hosszabb távon a hazai nemesítést elősegítő szabályozási és támogatási környezet kialakítását szem előtt tartva a szakpolitikai döntéshozók számára. Kérjük, hogy ha Ön szántóföldi és/vagy kertészeti növénytermeléssel foglalkozik, szánjon 15 percet az anonim kérdőív kitöltésére, mondja el véleményét, tapasztalatait! A kérdőív IDE KATTINTVA érhető el. Növénytermesztés 5
BÚZA A BÚZA VÉDELME ÉS A TRÓJAI FALÓ (magyarmezogazdasag.hu, május 22.) A talajban élnek olyan baktériumok, amelyek segíthetnek védekezni a kártékony fonálférgek ellen, ám eddig még nem találtak módot e baktériumok hatékonyságának kiaknázására a nagyüzemi növényvédelem terén. A Sussexi Egyetem matematikusából és az Ukrán Tudományos Akadémia biológusaiból álló csoport kifejlesztett egy eljárást, amelyben a talajlakó Streptomycetes baktérium bomlástermékeiből nyert biostimulánsok használatával csendesítik (gene silencing) a káros fonálférgek génjeit. A cél a búza védelme indukált RNS-interferenciával, a cisztaképző fonálféreg (Heterodera avenae) ellen. A biostimulánsok a növény fonálférgek által befolyásolt saját génjeit is kikapcsolják, így a parazitának sokkal nehezebb feladatot jelent a gabona károsítása. A biostimulánsok alkalmazása úgy történik, hogy a magokat vagy a gyökereket a biostimulánsokat tartalmazó oldatban áztatják vagy az oldattal meglocsolják a talajt a növény termőhelyén. Az oldatban áztatott magból kikelő növény egyféle trójai falóvá válik. A növényben termelődött speciális vegyületeket a fonálférgek elfogyasztják, és ez a vesztüket okozza. A biostimulánsok csak specifikus fonálférgekre és növénygénekre hatnak, és nem veszélyeztetnek más rovarfajokat. Mivel a vegyszerekkel szemben ezek az anyagok előfordulnak a természetben, így a biogazdálkodásban felhasználhatók a jövőben megfizethetőbb bioélelmiszerek előállítására. AZ EURÓPAI UNIÓ EXPORT- ÉS IMPORTENGEDÉLYEI (Európai Bizottság, május 20.) Az előző év azonos periódusában kiszállítottnál 1 százalékkal kevesebb, 18,382 millió tonna búza kivitelét regisztrálta az Európai Bizottság a 2018. július 1. és 2019. május 19. közötti időszakban. A termény behozatala 4 százalékkal nőtt egy év alatt, 3,769 millió tonna érkezett a harmadik országokból. A bizottság 3,97 millió tonna ( 24 százalék) árpa exportjához és 123,749 ezer tonna importjához ( 72 százalék) járult hozzá ugyanekkor, valamint 2,302 millió tonna kukorica kivitelét és 21,471 millió tonna behozatalát regisztrálta ezzel egy időben, szemben az előző szezon azonos periódusában engedélyezett 1,451 millió tonna exporttal és 15,624 millió tonna importtal. 6 NAK Piaci és Árinformációk
BÚZA Az étkezési búza és a takarmánybúza termelői ára Magyarországon (2018 2019) 65 60 ezer HUF/tonna 55 50 45 40 35 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 2018 2019 Étkezési búza Takarmánybúza Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A búza termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2018. 20. hét 2019. 19. hét 2019. 20. hét 2019. 20. hét/ 2018. 20. hét (százalék) 2019. 20. hét/ 2019. 19. hét (százalék) Étkezési búza 49 073 57 662 53 559 109,1 92,9 Takarmánybúza 51 078 49 675 47 007 92,0 94,6 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 7
BÚZA A malmi búza legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói és a párizsi árutőzsdén (2018 2019) 260 240 USD/tonna 220 200 180 160 140 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. 2018 2019 CME/CBOT Euronext/MATIF Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT A malmi búza legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói és a párizsi árutőzsdén (USD/tonna) 2018. 05. 23. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. 2019. 05. 23./ 2018. 05. 23. (százalék) 2019. 05. 23./ 2019. 05. 16. (százalék) CME/CBOT 195 172 173 88,6 100,7 Euronext/MATIF 210 195 196 93,0 100,3 Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF 8 NAK Piaci és Árinformációk
BÚZA A malmi búza nemzetközi ára (2018 2019) EUR/tonna 240 230 220 210 200 190 180 170 160 150 140 130 01.04. 01.18. 02.01. 02.15. 03.01. 03.15. 03.29. 04.12. 04.26. 05.10. 05.24. 06.07. 06.21. 07.05. 07.19. 08.02. 08.16. 08.30. 09.13. 09.27. 10.11. 10.25. 11.08. 11.22. 12.06. 12.20. 01.03. 01.17. 01.31. 02.14. 02.28. 03.14. 03.28. 04.11. 04.25. 05.09. 05.23. 2018 2019 Bulgária, Dobrich (DEPPROD) Románia, Constanṱa (FOB) Németország, Hamburg (DEPSILO) Fekete-tenger (FOB) Franciaország, Rouen (DELPORT) Forrás: Európai Bizottság, IGC A malmi búza nemzetközi ára (EUR/tonna) 2019. 04. 25. 2019. 05. 02. 2019. 05. 09. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. Bulgária, Dobrich (DEPPROD) 174 169 169 164 164 Németország, Hamburg (DEPSILO) 195 191 188 187 180 Franciaország, Rouen (DELPORT) 191 184 185 182 183 Románia, Constanṱa (FOB) 199 181 175 Fekete-tenger (FOB) 196 191 184 183 183 Megjegyzés: DEPPROD a telephelyen vagy a termőhelyen tehergépkocsira vagy egyéb szállítóeszközre pakolva; DEPSILO a tárolt termény silónál tehergépkocsira vagy egyéb szállítóeszközre pakolva; DELPORT a kikötőbe szállítva; FOB költségmentesen a hajó fedélzetére, megjelölt elhajózási kikötő. Forrás: Európai Bizottság, IGC Növénytermesztés 9
BÚZA A takarmánybúza nemzetközi ára (2018 2019) 240 220 200 EUR/tonna 180 160 140 120 01.04. 01.18. 02.01. 02.15. 03.01. 03.15. 03.29. 04.12. 04.26. 05.10. 05.24. 06.07. 06.21. 07.05. 07.19. 08.02. 08.16. 08.30. 09.13. 09.27. 10.11. 10.25. 11.08. 11.22. 12.06. 12.20. 01.03. 01.17. 01.31. 02.14. 02.28. 03.14. 03.28. 04.11. 04.25. 05.09. 05.23. 2018 2019 Németország, Hamburg (DEPSILO) Franciaország, Eure-et-Loir (DEPSILO) Románia, Oltenia (DEPSILO) Egyesült Királyság (FGATE) Forrás: Európai Bizottság A takarmánybúza nemzetközi ára (EUR/tonna) 2019. 04. 25. 2019. 05. 02. 2019. 05. 09. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. Németország, Hamburg (DEPSILO) 195 190 188 187 180 Franciaország, Eure-et-Loir (DEPSILO) Románia, Oltenia (DEPSILO) 163 168 168 Egyesült Királyság (FGATE) 189 185 188 180 175 Megjegyzés: DEPSILO a tárolt termény silónál tehergépkocsira vagy egyéb szállítóeszközre pakolva; FGATE termelői ár. Forrás: Európai Bizottság 10 NAK Piaci és Árinformációk
KUKORICA NAGYOBB TERÜLETEN VETETTEK KUKORICÁT TOLNÁBAN (NAK, május 21.) A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Tolna megyei Igazgatóságának májusi adatai szerint tavasszal öszszesen 81 ezer hektáron vetettek kukoricát a megye termelői, ami több mint tízezer hektárral meghaladja azt a területet, ahonnan tavaly a növényt betakarították. Napraforgót 33,8 ezer hektáron termesztenek, szója 2400, tavaszi árpa 1425 hektáron terem idén Tolnában. A gazdálkodóktól származó adatokat a nyár folyamán pontosítják. Vendégh Edit, a NAK Tolna megyei elnöke arról számolt be, hogy az elmúlt időszakban lehullott csapadék jót tett a kukorica-, illetve napraforgó-állományoknak és az őszi vetésű repcére, kalászosokra is pozitív hatással volt. A talaj felső 20 centiméteres rétege telített, de a középső talajrétegek nedvességtartalma is 50 százalékra emelkedett, a talajok vízhiánya 30-70 milliméterre csökkent. A 13,61 ezer hektáron vetett őszi káposztarepce egyenetlenül kelt, és a kalászosok kelése is elhúzódó volt. A nedvességhiány miatt a fejtrágyák nem tudtak megfelelően hasznosulni, ami rontja a termés minőségét. A szemképződés időszakában a csapadék kompenzálja a korábban várt terméskiesést. Felhívta a figyelmet arra is, hogy az aszályos időjárás miatt egyre fontosabb a precíziós technológia alkalmazása, a vetés idejének, illetve a talajnak megfelelő vetőmag és műtrágya választása. Maros Norbert, a Tolna Megyei Mezőgazdasági Termelők Szövetségének titkára elmondta: tagjaik között többen úgy vélik, hogy az őszi vetéseknél a mostani csapadék már nem képes pótolni a kiesést. A kalászosoknál a bokrosodási folyamatok elmaradtak, ami hatással lesz az őszi árpa és búza terméseredményére. A repce talán jobban viselte az aszályt, a tavalyi hozamot azonban az olajos növény sem éri el. Mint mondta, a tavaszi vetésű növények fejlődéséhez meleg időre lenne szükség, a szokásosnál hűvösebb májusi időjárás nem kedvez a kukoricának, de a terméshozamokat most még nem lehet előre jelezni. Tolna megye búza- és kukoricatermése évek óta kiemelkedő: 2018-ban a 45,69 ezer hektáron termesztett őszi búzából hektáronként 6,15 tonnát, kukoricából 64 ezer hektárról 9,3 tonnát takarítottak be átlagosan. Növénytermesztés 11
KUKORICA A takarmánykukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2018 2019) 51 50 ezer HUF/tonna 49 48 47 46 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. 2018 2019 Takarmánykukorica Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Takarmánykukorica 2019. 05. 17. 2019. 05. 20. 2019. 05. 21. 2019. 05. 22. 2019. 05. 23. A takarmánykukoricát 2018. szeptember 3. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT 12 NAK Piaci és Árinformációk
KUKORICA A takarmánykukorica termelői ára Magyarországon (2018 2019) ezer HUF/tonna 51 50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 2018 2019 13. 15. 17. 19. Takarmánykukorica Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A takarmánykukorica termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2018. 20. hét 2019. 19. hét 2019. 20. hét 2019. 20. hét/ 2018. 20. hét (százalék) 2019. 20. hét/ 2019. 19. hét (százalék) Takarmánykukorica 46 217 44 253 44 142 95,5 99,8 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 13
KUKORICA A kukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (2018 2019) 240 220 200 USD/tonna 180 160 140 120 100 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 2018 2019 CME/CBOT Euronext/MATIF BÉT A kukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (USD/tonna) 2018. 05. 23. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. 2019. 05. 23./ 2018. 05. 23. (százalék) 2019. 05. 23./ 2019. 05. 16. (százalék) CME/CBOT 161 149 153 95,4 102,8 Euronext/MATIF 198 183 180 91,3 98,8 BÉT 180 Megjegyzés: A takarmánykukoricát 2018. szeptember 3. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 14 NAK Piaci és Árinformációk
KUKORICA A takarmánykukorica nemzetközi ára (2018 2019) EUR/tonna 220 210 200 190 180 170 160 150 140 130 120 01.04. 01.18. 02.01. 02.15. 03.01. 03.15. 03.29. 04.12. 04.26. 05.10. 05.24. 06.07. 06.21. 07.05. 07.19. 08.02. 08.16. 08.30. 09.13. 09.27. 10.11. 10.25. 11.08. 11.22. 12.06. 12.20. 01.03. 01.17. 01.31. 02.14. 02.28. 03.14. 03.28. 04.11. 04.25. 05.09. 05.23. 2018 2019 Bulgária, Pleven (DEPPROD) Franciaország, Bordeaux (DELPORT) Románia, Constanṱa (FOB) Fekete-tenger (FOB) Forrás: Európai Bizottság, IGC A takarmánykukorica nemzetközi ára (EUR/tonna) 2019. 04. 25. 2019. 05. 02. 2019. 05. 09. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. Bulgária, Pleven (DEPPROD) 141 141 141 141 141 Franciaország, Bordeaux (DELPORT) Románia, Constanṱa (FOB) 163 156 156 155 Fekete-tenger (FOB) 153 150 150 150 154 Megjegyzés: DEPPROD a telephelyen vagy a termőhelyen tehergépkocsira vagy szállítóeszközre pakolva; DELPORT a kikötőbe szállítva; FOB költségmentesen a hajó fedélzetére, megjelölt elhajózási kikötő. Forrás: Európai Bizottság, IGC Növénytermesztés 15
EGYÉB GABONAFÉLÉK CIROK: MEGREFORMÁLHATJA A SÖRPIACOT? (storeinsider.hu, május 16.) Tavaly átlépte a kétezer tonnás lélektani határt a fehér cirok humán élelmezésben való felhasználása az Európai Unió 28 országában közölte a Sorghum ID francia szervezet, amely a ciroktermesztők érdekeit képviseli. Az egyelőre szerény állomás valóban szimbolikusnak mondható, ám a jelek szerint a következő lépcsőfokok megmászása már nem tart sokáig az egyre népszerűbb növénynek. A cirok felhasználása ugyanis rohamosan terjed Európában, és az ipari, valamint takarmányként való alkalmazás mellett mindinkább fel-feltűnik reformélelmiszerek alapanyagaként is. Az emberi élelmezésben világszinten Afrika jár az élen, Európa tudatosabb fogyasztói rétege pedig leginkább az újdonságokra mindig nyitott Németországban, ezt követően pedig Olaszországban, Hollandiában és Spanyolországban érdeklődik a ciroktermékek iránt. Világszinten már más a helyzet: amit Európa trendsetter és tudatos vásárlói újratanulnak, az Afrikában, valamint Ázsiában, Ausztráliában és az amerikai kontinens egészén is hódít. A cirok a világ ötödik legtöbbet termelt szántóföldi gabonaféléje, a globális termelés mára meghaladja a 60 millió tonnát. A legnagyobb előállítók között van az Egyesült Államok, Szudán, Nigéria, Mexikó, valamint India és Argentína. A világtermelés mintegy 35 százaléka, tehát több mint 20 millió tonna kerül emberi fogyasztásra, a többit javarészt állati takarmányként hasznosítják. A humán felhasználás azonban várhatóan jelentősen nőni fog a következő években. Ami ugyanis korábban az afrikai népek hagyományos étrendje volt, az az egyik legújabb és feltehetően nagy jövő előtt álló táplálkozási trend Európában. A gluténmentes élelmiszerek iránti egyre növekvő igény a fejlett országokban mind újabb alapanyagokat és recepteket követel meg. A cirok gluténmentes volta és jó ipari hasznosíthatósága, egyszerű kezelhetősége különösen alkalmas alapanyaggá teszi ezen a piacon. Az élelmiszerként való felhasználásban szinte kizárólag a fehér magvú cirok tör előre, mivel az ebből készült liszt nagyon hasonlít színében és állagában is a búzalisztre, vagyis a szokásos élelmiszereink állaga és színe lényegében nem változik meg, ha a búzalisztet cirokliszttel helyettesítik. Ez alól kivételek a sütőipari termékek, az eltérő fehérjetartalom miatt ugyanis nem helyettesíthető a búzaliszt. A sörgyártás ugyanakkor kiválóan működik cirokkal. A fehér ciroklisztnek ráadásul nincs is jellegzetes, szokatlan íze, amely elriaszthatná a vásárlókat. A cirok a humán élelmezésben leginkább tortillaként, kekszként, pizzatésztaként jelenik meg számos felhasználási lehetősége mellett, ám egyre többször használják adalékanyagként is a búzaliszt helyettesítésére. Az egyelőre kézműves sörfőzdék által szerte Európában, például Olaszországban főzött és értékesített ciroksör előtt is nagy jövő állhat, részben gluténmentes mivolta, diétás jellege, részben pedig az általános kézműves sörreneszánsz miatt. 16 NAK Piaci és Árinformációk
EGYÉB GABONAFÉLÉK A takarmányárpa termelői ára Magyarországon (2018 2019) 60 55 ezer HUF/tonna 50 45 40 35 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 2018 2019 Takarmányárpa Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A takarmányárpa termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2018. 20. hét 2019. 19. hét 2019. 20. hét 2019. 20. hét/ 2018. 20. hét (százalék) 2019. 20. hét/ 2019. 19. hét (százalék) Takarmányárpa 46 170 52 118 = Adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 17
EGYÉB GABONAFÉLÉK A takarmányárpa nemzetközi ára (2018 2019) EUR/tonna 230 220 210 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 01.04. 01.18. 02.01. 02.15. 03.01. 03.15. 03.29. 04.12. 04.26. 05.10. 05.24. 06.07. 06.21. 07.05. 07.19. 08.02. 08.16. 08.30. 09.13. 09.27. 10.11. 10.25. 11.08. 11.22. 12.06. 12.20. 01.03. 01.17. 01.31. 02.14. 02.28. 03.14. 03.28. 04.11. 04.25. 05.09. 05.23. 2018 2019 Bulgária, Burgas (DEPPROD) Románia, Muntenia (DEPSILO) Forrás: Európai Bizottság, IGC Németország, Hamburg (DEPSILO) Fekete-tenger (FOB) Franciaország, Rouen (DELPORT) A takarmányárpa nemzetközi ára (EUR/tonna) 2019. 04. 25. 2019. 05. 02. 2019. 05. 09. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. Bulgária, Burgas (DEPPROD) Németország, Hamburg (DEPSILO) 172 170 169 168 165 Franciaország, Rouen (DELPORT) 172 166 164 161 161 Románia, Muntenia (DEPSILO) 145 145 Fekete-tenger (FOB) 168 165 166 161 155 Megjegyzés: DEPPROD a telephelyen vagy a termőhelyen tehergépkocsira vagy egyéb szállítóeszközre pakolva; DEPSILO a tárolt termény silónál tehergépkocsira vagy egyéb szállítóeszközre pakolva; DELPORT a kikötőbe szállítva; FOB költségmentesen a hajó fedélzetére, megjelölt elhajózási kikötő. Forrás: Európai Bizottság, IGC 18 NAK Piaci és Árinformációk
NAPRAFORGÓMAG ÓRIÁSI LEHETŐSÉG VAN AZ OLAJOS MAGVAKBAN (vg.hu, május 22.) A magyarországi mezőgazdasági adottságok, valamint a piaci és agrárpolitikai környezet egyaránt kiváló feltételeket nyújt a hazai olajos magvak termeléséhez. Ugyanakkor az ágazatot nagyban befolyásolja, hogy a magyar termelőknek mennyire sikerül alkalmazkodnia az időjárási szélsőségekhez, illetve milyen mértékben képesek fejleszteni technológiájukat és szaktudásukat állítják az OTP Agrár szakértői. A világ szántóterületének kétharmadán gabonát és olajnövényt termesztenek és az EU-ban is hasonló az arány. Míg az olajos növények közül globálisan a szója a legnagyobb termőterületű, addig az Európai Unióban, illetve Magyarországon a repce és a napraforgó a meghatározó. Az ágazat stabilitása részint e növények termesztési eredményességének köszönhető, hiszen a napraforgó és a repce ágazati eredménye 2010 után az évek átlagában jóval meghaladta a hektáronkénti 100 ezer forintot. Az EU mezőgazdaságán belül az említett két növényfaj hazai termelése jóval nagyobb arányt képvisel, mint egyébként a magyar mezőgazdaság egésze. A napraforgót tekintve az elmúlt években Magyarország volt a második legnagyobb termesztő az Európai Unióban. Hazánkban, mivel a környezeti és talajadottságok, valamint a gazdasági tényezők is kedveznek az olajos magvak termesztésének, e növények vetésterülete és átlaghozama is nőtt az elmúlt években. Ugyanakkor mind a nemzetközi, mind a magyar piacon a termésátlagok emelkedésével növekedett a termésingadozás is. Magyarországon a jövedeleminstabilitást okozó hozamingadozásokban az időjárási tényezők mellett főleg a technológiai hiányosságok játszottak szerepet, például az alacsony szintű műtrágya-felhasználás és a kevésbé hatékony növényvédelem, ám ezen tényezők mérsékelhetők. Míg a napraforgó viszonylag jól tűri a szárazabb időjárást, addig hazánkban a repce esetében gyakran szükségessé válhat az öntözés. Emellett a precíziós gazdálkodás térnyeréséhez is elengedhetetlen az öntözésfejlesztés. Bár csaknem két évtizede megfigyelhető, hogy a mezőgazdasági területek egyre nagyobb arányán termesztik a meghatározó növényfajokat (mint a gabonaféléket és az olajnövényeket), a jelenleg tapasztalható munkaerőhiány, valamint az átlagos magyarországi birtokméret csökkenése még inkább egysíkúvá teheti a növénytermesztés szerkezetét. A kisebb területeken gazdálkodók ugyanis jellemzően nem szereznek be többféle, egyéb kultúrák termesztését is lehetővé tevő speciális gépet, az uniós szabályrendszer keretein belül pedig még inkább egyszerűsítik a vetésszerkezetüket, ami így tovább növelheti a gabonafélék, illetve a napraforgó és a repce termesztésére használt területek arányát. Növénytermesztés 19
NAPRAFORGÓMAG Az ipari napraforgómag termelői ára Magyarországon (2018 2019) 110 105 ezer HUF/tonna 100 95 90 85 80 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 2018 2019 Ipari napraforgómag Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Az ipari napraforgómag termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2018. 20. hét 2019. 19. hét 2019. 20. hét 2019. 20. hét/ 2018. 20. hét (százalék) 2019. 20. hét/ 2019. 19. hét (százalék) Ipari napraforgómag 92 255 93 104 94 482 102,4 101,5 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 20 NAK Piaci és Árinformációk
NAPRAFORGÓMAG A napraforgómag nemzetközi ára (2018 2019) 420 400 USD/tonna 380 360 340 320 01.03. 01.17. 01.31. 02.14. 02.28. 03.14. 03.28. 04.11. 04.25. 05.09. 05.23. 06.06. 06.20. 07.04. 07.18. 08.01. 08.15. 08.29. 09.12. 09.26. 10.10. 10.24. 11.07. 11.21. 12.05. 12.19. 01.02. 01.16. 01.30. 02.13. 02.27. 03.13. 03.27. 04.10. 04.24. 05.08. 05.22. 2018 2019 EU, Bordeaux (FOB) Ukrajna (FOB) Forrás: IGC A napraforgómag nemzetközi ára (USD/tonna) 2019. 04. 24. 2019. 05. 01. 2019. 05. 08. 2019. 05. 15. 2019. 05. 22. EU, Bordeaux (FOB) 382 388 383 383 383 Ukrajna (FOB) 360 360 360 360 355 Megjegyzés: FOB költségmentesen a hajó fedélzetére, megjelölt elhajózási kikötő. Forrás: IGC Növénytermesztés 21
REPCEMAG A repcemag termelői ára Magyarországon (2018 2019) ezer HUF/tonna 120 118 116 114 112 110 108 106 104 102 100 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 2018 2019 Repcemag Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A repcemag termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2018. 20. hét 2019. 19. hét 2019. 20. hét 2019. 20. hét/ 2018. 20. hét (százalék) 2019. 20. hét/ 2019. 19. hét (százalék) Repcemag 106 384 113 579 106 340 100,0 93,6 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 22 NAK Piaci és Árinformációk
REPCEMAG A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzése a párizsi árutőzsdén (2018 2019) 450 440 USD/tonna 430 420 410 400 390 380 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. Forrás: Euronext/MATIF, BÉT 2018 2019 Euronext/MATIF A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a párizsi árutőzsdén (USD/tonna) 2018. 05. 23. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. 2019. 05. 23./ 2018. 05. 23. (százalék) 2019. 05. 23./ 2019. 05. 16. (százalék) Euronext/MATIF 421 409 407 96,6 99,6 Forrás: Euronext/MATIF Növénytermesztés 23
REPCEMAG A repcemag nemzetközi ára (2018 2019) USD/tonna 480 460 440 420 400 380 360 340 320 01.03. 01.17. 01.31. 02.14. 02.28. 03.14. 03.28. 04.11. 04.25. 05.09. 05.23. 06.06. 06.20. 07.04. 07.18. 08.01. 08.15. 08.29. 09.12. 09.26. 10.10. 10.24. 11.07. 11.21. 12.05. 12.19. 01.02. 01.16. 01.30. 02.13. 02.27. 03.13. 03.27. 04.10. 04.24. 05.08. 05.22. 2018 2019 Ausztrália (FOB) Kanada (FOB) EU, Rouen (FOB) Ukrajna (FOB) Forrás: IGC A repcemag nemzetközi ára (USD/tonna) 2019. 04. 24. 2019. 05. 01. 2019. 05. 08. 2019. 05. 15. 2019. 05. 22. Ausztrália (FOB) 401 398 399 407 410 Kanada (FOB) 351 344 344 351 355 EU, Rouen (FOB) 413 422 412 411 411 Ukrajna (FOB) 407 404 408 408 410 Megjegyzés: FOB költségmentesen a hajó fedélzetére, megjelölt elhajózási kikötő. Forrás: IGC 24 NAK Piaci és Árinformációk
SZÓJA A szójabab és származékainak legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói árutőzsdén (2018 2019) USD/tonna 480 460 440 420 400 380 360 340 320 300 280 260 780 760 740 720 700 680 660 640 620 600 580 560 USD/tonna Forrás: CME/CBOT I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. 2018 2019 Szójabab Szójadara Szójaolaj jobb tengely A szójabab és származékainak legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói árutőzsdén (USD/tonna) 2018. 05. 23. 2019. 05. 16. 2019. 05. 23. 2019. 05. 23./ 2018. 05. 23. (százalék) 2019. 05. 23./ 2019. 05. 16. (százalék) Szójabab 382 309 302 79,0 97,8 Szójadara 420 333 328 78,1 98,4 Szójaolaj 699 611 591 84,5 96,8 Forrás: CME/CBOT Növénytermesztés 25
SZÓJA A szójabab nemzetközi ára (2018 2019) USD/tonna 460 440 420 400 380 360 340 320 300 280 01.03. 01.17. 01.31. 02.14. 02.28. 03.14. 03.28. 04.11. 04.25. 05.09. 05.23. 06.06. 06.20. 07.04. 07.18. 08.01. 08.15. 08.29. 09.12. 09.26. 10.10. 10.24. 11.07. 11.21. 12.05. 12.19. 01.02. 01.16. 01.30. 02.13. 02.27. 03.13. 03.27. 04.10. 04.24. 05.08. 05.22. 2018 2019 Argentína, Up River (FOB) Brazília, Paranagua (FOB) US Gulf (FOB) Ukrajna (FOB) Forrás: IGC A szójabab nemzetközi ára (USD/tonna) 2019. 04. 24. 2019. 05. 01. 2019. 05. 08. 2019. 05. 15. 2019. 05. 22. Argentína, Up River (FOB) 309 304 308 321 327 Brazília, Paranagua (FOB) 326 321 321 340 347 US Gulf (FOB) 330 328 319 325 326 Ukrajna (FOB) 335 335 337 333 338 Megjegyzés: FOB költségmentesen a hajó fedélzetére, megjelölt elhajózási kikötő. Forrás: IGC 26 NAK Piaci és Árinformációk
BURGONYA MI TEREM A NAPELEM ALATT? (szabadfold.hu, május 13.) A németországi Konstanzi-tó közelében egyharmad hektáros területen ötméteres konzolokra napelemparkot telepítettek, alá pedig kísérletképpen búzát, burgonyát, lóherét és zellert ültettek. Mellé pedig referenciaként ugyanekkora területre ugyanezek a növények kerültek, ám föléjük nem építettek napelemeket. A hektár harmadik harmadára csak napelemek kerültek. Az eredmény: a burgonya-napelem kombinációjú területen 2017-ben a haszon 160 százalékos lett ahhoz képest, mint a külön-külön hasznosítottakon, a forróbb és szárazabb 2018-ban pedig 186 százalék. A burgonyából még több is 103 százalék termett ott, ahol volt fölötte napelem, mint ahol nem, a napelemek hasznosultsága pedig elérte a 83 százalékot. A magyarázat könnyen belátható: a forróságot kevéssé kedvelő burgonyának még jót is tett, hogy a nap egy részében árnyék fedte, az öntözővizet jobban hasznosította. Mivel azonban a napot természetesen ez a zöldség is igényli, a napelemeket ritkábban kellett telepíteni ez a magyarázata a némileg kevesebb elektromosság termelődésének. Ugyancsak 3 százalékkal volt nagyobb a búza hozama, a zelleré pedig 12-vel. Egyedül a lóhere nem hálálta meg a részbeni árnyékolást: a napelemek alatt 8 százalékkal termett kevesebb, mint a referenciaterületen. De közben e növény fölött is termelődött elektromosság, tehát a terület kihasználtsága itt is jócskán nőtt. Az eredmény összességében annál is örvendetesebb, mivel a mezőgazdaságban is kezdenek megjelenni a teljes mértékben elektromos meghajtású erőgépek. A gazdák tehát úgy tudnak a jelenleginél nagyobb hozamot elérni a földjeiken, hogy közben a járműveik hajtóanyagát is megtermelik. Rohamosan közeledik az ideje, amikor új kifejezéssel gazdagodik a szótáruk: agrofotovoltaikus hasznosítás. A belföldi termesztésű Agria és Laura burgonyafajták bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2018 2019) 200 180 160 HUF/kg 140 120 100 80 60 40 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 21. 2018 2019 Agria Laura Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 27
GYÜMÖLCS Néhány belföldi gyümölcsfaj 21. heti értékesítési árszerkezete (HUF/kg) Budapesti Nagybani Piac Nagybani piacok Debrecen Szeged Budapest Fővám tér Fogyasztói piacok Debrecen Szeged Kiskereskedelmi láncok belföldi termékek átlagárai Bruttó termelői ár Bruttó fogyasztói ár Alma (Idared) 180 110 130 198 250 210 Alma (Golden) 210 170 249 250 230 Szamóca 1 200 1 000 850 980 1 600 1 200 Dió (tisztított) 2 500 2 000 1 400 2 980 3 000 2 950 Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Néhány belföldi termesztésű gyümölcsfaj bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2019. 21. hét) 1 400 1 200 1 000 HUF/kg 800 600 400 200 0 Alma (Idared) Alma (Jonagored) Cseresznye (Bigarreau Burlat) Szamóca 2019. 21. hét Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) MEGJELENT A HAZAI CSERESZNYE A BUDAPESTI NAGYBANI PIACON (AKI PÁIR) A 21. héten megjelent a hazai termesztésű cseresznye a választékban 1000 1800 forint/kilogramm közötti leggyakoribb áron. A belpiaci szamóca 1200 forint/kilogramm ára kissé csökkent az elmúlt hetihez képest. Az Olaszországból importált kajszi ára egy hét alatt kilogrammonként 1200-ról 850 forintra változott. 28 NAK Piaci és Árinformációk
GYÜMÖLCS EREDMÉNYES AZ ANGOL EPERSZEZON (blog.syngenta.hu, május 18.) A szokásosnál enyhébb télnek és a melegebb tavasznak köszönhetően május közepére elárasztotta a brit üzleteket a helyben termesztett eper. Az időjárás nagymértékben segítette a virágzás és az érés felgyorsulását, így az eperszezon a szokásosnál hamarabb kezdődött. Az Egyesült Királyságban termesztett összes gyümölcs közül a bogyósok rendelkeznek a legnagyobb, 24,5 százalékos piaci részesedéssel, ami az ágazatnak több mint 1,4 milliárd font bevételt jelent. Az elmúlt évben a brit vásárlók 653 millió fontért több mint 131 ezer tonna epret vittek haza az üzletekből. A friss málna fogyasztása 17 százalékkal, a fekete áfonyáé 14 százalékkal nőtt, de a Farming című portál nem tér ki arra, hogy ez valójában hány tonnát is jelent. A British Summer Fruits, az Egyesült Királyság szupermarketeibe szállított bogyók 95 százalékát képviselő iparági szervezet szerint a melegházakban való termelés felfutását új fajták is segítették. Nick Marston, a British Summer Fruits elnöke elmondta: Az ágazatban folyó fejlesztések, beleértve a zamatosabb, új bogyós gyümölcsfajták bevezetését, azt eredményezték, hogy most már az év kilenc hónapjára kínálhatjuk a vásárlóknak a legfrissebb, legmagasabb minőségű brit gyümölcsöket. JÉG VERTE EL AZ OLASZ GYÜMÖLCSÖT, DE AZ OSZTRÁKOK SEM JÁRTAK JOBBAN (magyarmezogazdasag.hu, május 21.) Nagy területeket érintő viharzóna vonult át Olaszország déli része fölött május közepén. Apulia régióban elsősorban szőlő-, zöldség- és cseresznyetermesztők szenvedik meg az özönvízszerű esőzést és jégesőt. Piemontban és Lombardiában elsősorban a szabadföldi zöldségtermesztő területek szenvedtek kárt. Mantovában pedig egyszerűen a hideg késlelteti a dinnye és a körte szedését. Emilia-Romagna tartomány számos térségéből jelentettek áradásokat a folyókon. Lazio tartományban május 12-én esett a jég, és a görögdinnyetermés mellett kiviültetvényeket és fóliasátrakat is megrongált. Ausztriában a magyar határ mellett tombolt a vihar, 500 ezer eurónyi kárt hagyott maga után, mintegy 2000 hektárt érintett a vihar, egyebek között szamóca-, kajszi- és almaültetvényeket. Néhány gyümölcsféle 21. heti ára a poznani, a hamburgi és a berlini nagybani piacon (HUF/kg) Származás Poznan Származás Hamburg Származás Berlin Alma (Jonagored) belföldi 101 167 belföldi 196 212 belföldi 196 228 Cseresznye külpiaci 2 505 2 884 Spanyolország 1 795 2 285 Spanyolország 1 632 1 958 Kajszi külpiaci 759 911 Spanyolország 522 816 Spanyolország 653 979 Szamóca belföldi 531 1 063 belföldi 1 175 1 567 belföldi 1 371 1 567 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: www.wgro.com.pl, www.ami-informiert.de Növénytermesztés 29
GYÜMÖLCS LENGYELORSZÁG 100 EZER TONNA ÉTKEZÉSI ALMÁVAL NYITHATJA A SZEZONT (NAK, május 17.) A hatalmas lengyel almakészletek nem csökkennek olyan gyors ütemben, mint amennyire kellene. Április 1-jén Lengyelország frissalma-készlete még 665 ezer tonna volt. Az olasz és német készletet hozzáadva, az már több mint 1,5 millió tonna. Olaszország és Németország az almát lének (frissen préselt és sűrítmény) és pürének dolgozza fel, ez utóbbi főleg Olaszországra jellemző. Említésre méltó készlete még Franciaországnak van, több mint 305 ezer tonna, valamint Spanyolországnak közel 112 ezer tonna a WAPA (Világ Alma és Körte Szövetség) legutóbbi adatai szerint. Európára nézve a teljes készlet 2,3 millió tonna, azaz akkora mennyiség, mint a lengyel teljes szüret volt egy rossz évében, mielőtt még az új ültetvényeik nem teremtek. A lengyel média Karolina Załuskát idézte, aki a BNP Paribas agrárélelmiszeripari elemzője: a lengyel készletfelhasználás átlagosan 295 ezer tonna havonta, ami alapján valószínű, hogy az új szezont 100 ezer tonnányi készlettel indítják. Ezt a mennyiséget meg kellene semmisíteni vagy állati takarmányként hasznosítani. Az IEG Vu becslése március 1-jére mindössze 7,5 ezer tonnával volt kevesebb, mint a BNP Paribas becslése, de az igazán nagy mennyiség 2018 novemberében került értékesítésre (385 ezer tonna), azóta a készletmozgás lelassult és idén februárban és márciusban már csak 275 ezer tonna volt. Lengyelország az előző szezont 46 ezer tonna készlettel zárta, az azt megelőzőt 57 ezer tonnával. A lékészítés leállt és a boltokban lévő almák sem a legjobb minőségűek. Ha Lengyelország tartani tudná a havi 275 ezer tonnás fogyást, akkor minden rendben lenne, de az IEG Vu szakértői gyanítják, hogy ez nehéz lesz, főleg mert a feldolgozás már leállt, és a friss olasz alma (Olaszország készlete még Lengyelországénál is nagyobb) minősége sokkal jobb, ezáltal eladhatóbb a frisspiacon. SOHA NEM LÁTOTT NAGYSÁGÚAK AZ UKRÁN ALMAKÉSZLETEK (NAK, május 22.) Az Ukrán Gyümölcs és Zöldség Egyesület (UHA) volt az első szervezet Ukrajnában, amely elkezdte felmérni az almakészleteket a gyümölcstárolókban. Ezek a becslések mutatják, hogy május elején legalább 80-85 ezer tonna alma volt még a termelői és kereskedői hűtőházakban nyilatkozta Katerina Zvereva, az UHA fejlesztési vezetője. Az egyesület szerint ez példátlan mennyiség, ami ki fog tartani a szezon végéig. A tavaly májusi készlet mindössze 40 ezer tonnás volt. Májusban a jó minőségű étkezési alma ára növekedni kezdett a kiskereskedelemben, mialatt a nagykereskedelmi árak alacsonyak maradtak. Valójában csak az áruházláncok és a kis árukereskedők emeltek árat, mert az alma minősége kezdett romlani, amivel együtt a selejt aránya is növekedett. Jelenleg a jó minőségű nem exportált fajták, mint például az Idared, a Renet Simirenko és a Jonagold 3,0-5,0 UAH/kilogramm (11-19 dollárcent/kilogramm) áron megvásárolhatók a termelőktől nagykereskedelmi tételben. Egy évvel korábban az árak háromszor ilyen magasak voltak nyilatkozott Andríj Jarmal, a FAO befektetési osztályának közgazdásza. Az áprilisi almabehozatalra vonatkozó információk azt mutatták, hogy az import mértéke nőtt Ukrajnában, amit többen érdekesnek találtak az országosan rekordalacsony árak miatt. Néhány szakértő úgy gondolta, hogy a lengyel alma behozatala tartja alacsonyan a helyi árakat. Az EastFruit szakértői azonban rámutattak, hogy a tavalyi azonos időszakkal összevetve az almaimport valójában nagyon alacsonyan maradt, az áprilisi kis növekedés ellenére. A 2018/2019. évi ukrán almabehozatal történelmileg eddig a legalacsonyabb, de a szezon végére lehet, hogy elérik majd a 2017/2018-as értéket, mert jelenleg Lengyelországnak rekordmennyiségű feleslege van. A 2019. május 1-i becsléseink szerint több mint félmillió tonna étkezési alma volt a lengyel tárolókban, ez közel ugyanakkora mennyiség, mint a tavalyi teljes ukrán betárolás következtetett Zvereva. 30 NAK Piaci és Árinformációk
ZÖLDSÉG Néhány belföldi zöldségfaj 21. heti vertikális árszerkezete (HUF/kg) Budapesti Nagybani Piac Nagybani piacok Debrecen Bruttó termelői ár Szeged Budapest Fővám tér Fogyasztói piacok Debrecen Szeged Bruttó fogyasztói ár Kiskereskedelmi láncok belföldi termékek átlagárai Újburgonya 280 300 280 398 400 360 Burgonya 200 190 170 298 280 250 Gömb paradicsom 300 400 300 350 550 480 Tölteni való paprika 685 600 750 698 700 880 Cukkini 400 500 400 348 650 480 Sárgarépa 300 200 170 298 250 300 Petrezselyem 1 350 1 100 890 998 1 450 1 350 Zeller 370 200 498 600 430 Fejes káposzta 280 250 160 398 300 350 Vöröskáposzta 385 450 580 400 550 Kelkáposzta 280 290 250 498 450 380 Csiperkegomba 580 500 500 598 800 700 Laskagomba 725 700 1 198 1 500 800 Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Néhány belföldi termesztésű zöldségfaj bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2019. 21. hét) 1 500 1 300 1 100 HUF/kg 900 700 500 300 100 Zöldborsó Zöldbab Zöldspárga Fehér spárga 2019. 21. hét Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: NAIK AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 31
ZÖLDSÉG FRUITVEB: JÓT TETT A KERTKULTÚRÁKNAK A CSAPADÉKOS IDŐ (MTI, május 15.) Az elmúlt hetek csapadékos időjárása jót tett a szabadföldi kertészeti kultúráknak, ugyanakkor az eső fokozza a fertőzések veszélyét ismerteti a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács legfrissebb helyzetjelentése. A sok eső a talaj vízállapotát nagymértékben javította, és a lehűlés nem volt olyan mértékű, hogy károkat okozzon. A szabadföldi zöldségkultúrák közül a zöldborsótáblák állapota kielégítő, a gyökérzöldségek és a vöröshagyma esetében jó átlagos termés várható, a spárgatermést közepesre becsülik. A csemegekukorica, a paprika, a káposztafélék és a konzervuborka vetésterülete csökkent, a fűszerpaprikáé és az ipari paradicsomé nőtt. A gyümölcsök termésmennyiségét a tavaszi fagyok és a jégesők is befolyásolják, de a károk mértéke még nem ismert pontosan. Az őszibarack és a meggy közepes termést hozhat, a cseresznye az átlagosnál esetleg gyengébben, a szilva viszont jobban teremhet. Az alma virágzása kifejezetten gyengén alakult, és a fagyok is rontották a kilátásokat. Ezért legfeljebb közepes lehet a termésmennyiség, de a magas színvonalon művelt ültetvényekben elfogadható termés ígérkezik. A kórokozó baktériumoknak és gombáknak kedvező időjárás miatt a FruitVeB az eső végeztével mielőbbi növényvédelmi kezelések szükségességére figyelmeztet. MÁR NEM A LENGYELEK SZEDIK A SPÁRGÁT (magyarmezogazdasag.hu, május 21.) Míg 10 évvel ezelőtt szinte csak lengyelek dolgoztak a bajor földeken a tavaszi spárgaszedéskor, mostanra ritkaságnak számít a lengyel munkás, és egyre nehezebb munkaerőt találniuk a gazdáknak. Elsősorban a lengyel munkások száma esett vissza. A tartományi mezőgazdasági minisztérium szerint a munkaerőhiány oka, hogy a kelet-európai vendégmunkások is egyre nagyobb munkakínálatból választhatnak, így jobban fizető, fizikailag könnyebb munkákat keresnek vagy olyanokat, amelyek nem szezonálisak, hanem egész évben megélhetést biztosítanak. Több országban már helyben is egyre több a munkalehetőség, például az autóipari beruházásoknak köszönhetően. A német Munkaügyi Hivatal több küldő országgal is kapcsolatban áll, hogy megkönnyítse a szezonális munkaerő beáramlását. 2019 elején folytattuk az első kétoldalú megbeszéléseket annak érdekében, hogy a külföldi munkaügyi szervezetekkel megkössük a megfelelő megállapodásokat mondta a minisztérium egyik szóvivője. A határokon átívelő munkaközvetítéshez azonban számos egyedi kérdést kell tisztázni, így a megállapodás időigényes és nagy körültekintést igényel. A bajor parasztszövetség szerint a spárgaszedést érintő munkaerőhiány még nem észrevehető az árakban, itt inkább az időjárás az, ami befolyásoló tényező. Néhány zöldségféle 21. heti ára a poznani, a hamburgi és a berlini nagybani piacon (HUF/kg) Származás Poznan Származás Hamburg Származás Berlin Cékla belföldi 106 137 belföldi 180 212 belföldi 163 196 Csiperkegomba belföldi 380 455 Lengyelország 620 898 Lengyelország 620 816 Padlizsán külpiaci 455 577 Hollandia 392 457 Hollandia 392 457 Paradicsom belföldi 278 354 Hollandia 245 299 Hollandia 218 272 Sárgarépa belföldi 152 182 belföld 326 392 belföldi 196 261 Spárga belföldi 1 063 1 366 belföld 1 306 1 632 belföldi 1 632 1 877 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: www.wgro.com.pl, www.ami-informiert.de 32 NAK Piaci és Árinformációk
SZŐLŐ SZŐLŐ ÉS BOR A RÓMAI KORTÓL NAPJAINKIG (magyarmezogazdasag.hu, május 20.) A szőlő és a bor mindig nagyon fontos volt a Balatonnál, és így van ez ma is mondja Gyanó Szilvia néprajzkutató, aki ezt a témát kutatja. Nemrég jelent meg publikációja a Borkommunikáció című szakmai kötetben. Bár ismét beindult a szőlőtelepítés, a Balatonnál megjelent az idegenforgalom, azaz elkezdtek épülni a nyaralók. A szőlőterületek áthelyeződtek: a frekventált helyeken nem voltak többé, a tótól távolabbra kerültek. Míg az északi parton nagyjából fennmaradtak a kisebb birtokok, addig a délin olyan területekre is szőlőt telepítettek, ahol korábban soha nem volt. A nagyüzemek nem tudtak úgy működni a szőlőtermelés tekintetében sem, mint a kisebb birtokok. Ráadásul utóbbi helyen a hagyományok is megmaradtak. Összességében visszaesés történt ami azért jó tanulópénz azzal kapcsolatban, hogy a szőlészethez és borászathoz másként kellene hozzáállni. Ezután kialakult néhány olyan nagyobb gazdaság, amelyek jól teljesítettek, majd a privatizáció következett, amelynek következtében idővel kialakultak az új, mai birtokviszonyok. Bár ezek sokáig változékonyak voltak, és persze változnak némiképp ma is, a déli parton jellemzően ma is nagyobbak a szőlőbirtokok, mint az északin. Meg kell említeni azokat a hobbiültetvényeket is, amelyek a statisztikákba nem számítanak bele, mégis nagy a jelentőségük: ezek gazdái saját maguknak vagy ajándékozásra, valamint kisebb részben eladásra termelnek. Ők sokan vannak. Aki 10-11 hektáron termel szőlőt, az már jól megél belőle, annak ellenére, hogy nem tudnak olyan mennyiséget előállítani, mint sokan a nagyvilágban, vagy akár itt Európában. Ha borturizmusról beszélünk, a Balaton neve jól cseng, és az itt található kóstolható borok neve is. Ahol megvan a szükséges infrastruktúra, ott a szőlészkedéssel és borászkodással foglalkozó családok színvonalasan meg tudnak élni. A Balatonnál egy kisebb pincészet jó szolgáltatásokat kínálva jobban meg tud élni, sokkal több embert képes eltartani, mint Dél-Zalában akár egy jóval nagyobb. Úgy gondolom, hogy a szőlőterületek mérete egyébként nagyjából beállt. Néhány helyen még van lehetőség a bővítésre, de nagy változások már nem várhatók e tekintetben. Érdekesnek tartom, hogy ugyanúgy, mint a 19. században elkezdték a hegytetők betelepítését is. Összességében azt mondhatom, hogy Magyarországon, és persze itt, a Balatonnál igenis megéri szőlővel foglalkozni. Aki jól csinálja, ha nem is lesz dúsgazdag, de jól megél ebből a tevékenységből. A szakemberek úgy fogalmaznak, hogy az akkora birtokok a legjobbak, amelyek»egy fejjel«megművelhetők. Ez maximum körülbelül 25 hektárt jelent. A jövő sok mindentől függ, például attól, hogy az Európai Unió mire ad támogatást. Ad-e például bővítésre, birtokösszevonásra, telepítésre stb. Ez inkább a nagyobb gazdaságokat érinti. A kisebbek számára a minőség jelenti a túlélést, a fennmaradást és ők igyekeznek is, hogy minél jobbak legyenek. A fajták tekintetében vannak és lesznek is változások. Ezek szükségesek is. Néprajzosként és az ágazat változásait kutató emberként azt mondom, hogy ma is tudnánk halat fogni kőkorszaki halászati eszközökkel. A szőlészetben viszont ez nincs így: százesztendős eszközökkel ma már nem lehetne bort készíteni, olyan jelentős változások történtek. Változott, változik a klíma, jönnek az új szőlőbetegségek. Emiatt nagy szerepe van a kutatóintézeteknek, az egyetemeknek, ahol azon dolgoznak a szakemberek, hogy ellenálló fajtákat hozzanak létre. A világfajták megléte mellett fontos törekvésük, hogy úgy nemesítsenek régi magyar fajtákból, hogy azok megőrizzék hagyományos jellegüket, de egyben ellenállók is legyenek: bírják a klímát, a nagy meleget és egyéb változásokat. Lehet, hogy ez túl lassan történik. Úgy gondolom, a magyar és azon belül a balatoni szőlészet és borászat jövőképe pozitív. Az adottságok megléte és a megélhetés lehetősége mellett az is fontos, hogy a szőlészetekben és pincészetekben már több generáció dolgozik együtt. Akik beleszületnek ebbe a tevékenységbe, akik gyermekkorukban jó élményeket kapnak, azok biztosan megmaradnak a birtoknál. Márpedig ők képzett emberek, akik nemcsak értenek a munkájukhoz, hanem ambícióik is vannak és elismerik a munkájukat. Egyébként szerintem ha valaki el tudja adni a borát, már az is egyfajta elismerést jelent mondta Gyanó Szilvia. Növénytermesztés 33
BOR KIS MIKLÓS ZSOLT: A BORÁGAZAT FONTOS A MEZŐGAZDASÁG ÉS A KORMÁNY SZÁMÁRA (mti.hu, május 21.) A magyar borágazat nagyon fontos a magyar mezőgazdaság és a kormány számára, hiszen számos olyan családi gazdaság termeszt szőlőt, majd készít bort, amelyek részesei a magyar vidéknek és számos munkahelyet teremtenek mondta az Agrárminisztérium vidékfejlesztésért felelős államtitkára Kecskeméten, a 40. országos borverseny megnyitóján. Kis Miklós Zsolt kifejtette: fontos szerepet szántak a borászati ágazatnak a vidékfejlesztési program kidolgozásában is. Mint mondta: éppen ezért bízik benne, hogy az elmúlt évek mind támogatáspolitikai, mind szakmapolitikai intézkedései hozzájárulnak ahhoz, hogy az ágazat lépésről lépésre egyre stabilabban és sikeresebben működjön, és egyre jobb eredményeket érjen el. A 40. országos borversenyre idén a 22 borvidékről 262 pincészet 908 tételt nevezett, köztük 397 fehérbort, 292 vörösbort, 81 rozét, 76 természetes édes bort, 39 pezsgőt és 15 gyöngyözőbort. ORSZÁGOS BOR ROADSHOW INDULT A MAGYAR BOR MÁRKAKONCEPCIÓ BEMUTATÁSÁRA (mti.hu, május 20.) Országos bor roadshow-t indított a magyar bor márkakoncepció bemutatására a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) mondta Németh Anna, az MTÜ vezérigazgató-helyettese Budapesten, az országos előadássorozat első állomásán. Felidézte: a turisztikai ügynökség szakmai szervezetekkel együttműködve elkészítette a magyar bor új márkakoncepcióját. A létrejött rendszer megalkotásában részt vett a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT), az Agrárminisztérium, a Külgazdasági és Külügyminisztérium és meghatározó gasztronómiai szervezetek. Kialakították a magyar bor egységes arculatát, üzeneti rendszerét, amelynek mentén folyamatosan építik a magyar bor stílusát alakító márkaelemeket. A borágazat helyzetének javítása és fenntartható növekedése érdekében az MTÜ víziója az volt, hogy a magyar bor egyedi és megkülönböztethető kategóriává váljon, értéke növekedjen és általa erősödjön az országmárka mondta Németh Anna. Gál Zsombor, az MTÜ bormarketingért felelős szakértője elmondta: az országos bor roadshow célja, hogy a magyar borágazatban dolgozó szakembereknek bemutassák a koncepciót. Szeretnék elérni, hogy minden magyar borászat regisztráljon a tervek szerint a nyáron induló bor. hu portálon. Ez a portál a kulcsa a hatékony megjelenéseknek és az azonnali kommunikációnak mondta. Az egységes Magyar bor Személyesen üzenetrendszert és a nyáron induló bor.hu egységes borászati webportált az MTÜ országos előadássorozaton népszerűsíti. Ipacs Géza arculati tervező a koncepciót bemutatva ismertette: annak egyik eleme a logó, amelynek középpontjában a személyesség üzenete van, a piros-fehér-zöld ikon alatt Magyar Bor személyesen felirattal. Németh Anna szerint az idén létrejött új bormárka képviseli a magyar borkultúra változatosságát, és egységbe szervezi a magyar bor kommunikációját, hogy mind a belföldi, mind a külföldi fogyasztók számára megismerhetővé váljanak a magyar bor és a borászatok értékei, és ezek által is még több embert a magyarországi borvidékek felfedezésére inspiráljon. A nyáron további öt borrégióba viszik el a rendezvénysorozatot, hogy a helyi termelők, gasztro- és turisztikai szakemberek is személyesen megismerjék a marketingkoncepciót. Az MTÜ közleménye szerint a nyáron induló www.bor.hu feladata lesz, hogy a borturistáknak, érdeklődőknek szakmailag lektorált felületet biztosítson, amelyen keresztül tiszta képet kaphatnak a magyar borról, borvidékekről, borászatokról. A weboldal része lesz egy intelligens borászatkereső is. 34 NAK Piaci és Árinformációk