Hüvelyesek és származékaik globális és uniós piaca Potori Norbert Szakmai Konferencia a Hüvelyesek Nemzetközi Éve alkalmából 2016. szeptember 29.
Száraz magként betakarított hüvelyesek millió tonna Pulses #1 #2 #3 Szárazbab Csicseriborsó Szárazborsó #4 #5 60 50 40 Összes termelés (2010-2014) 30 20 Lencse Lóbab 10 0 2010 2011 2012 2013 2014 Forrás: FAO Szárazbab Csicseriborsó Szárazborsó Lencse Lóbab
Szárazbab globális termelése külkereskedelme (2014) és Meghatározó importőrök és exportőrök (000 t) Globális termelés megoszlása -11.9 PAK RoW 33.5% 16.4% -19.8-27.7 JAP CAN MMR 14.9% -87.6 10.3 BRA UGA 3.5% TZA 4.1% CHN 4.1% ME 5.1% 5.3% BRA 13.1% 20.4 147.1 183.7 MDG CAN Termelés: 25.09 millió t -3000-2000 -1000 0 1000 2000 3000 4000 EU: export 36.7 import 143.1 Forrás: FAO, COMTRADE
Csicseriborsó globális termelése és külkereskedelme (2014) Meghatározó importőrök és exportőrök (000 t) Globális termelés megoszlása MMR 3.5% PAK 5.3% TUR 3.2% 5.7% ETH 3.2% RoW 9.8% Termelés: 14.24 millió t 69.4% -41.2 TUR -41.6 GBR -51.9 SAU -58.6 ESP -60.1 PAK -61.1 DZE -105.6 UAE -381.3 43.7 ARG 51.1 ETH 52.2 57.9 CAN 181.6 ME 209.1 312.4 RUS 604.8-2000 -1000 0 1000 2000 3000 EU: import 143.1 Forrás: FAO, COMTRADE
Szárazborsó globális termelése és külkereskedelme (2014) Meghatározó importőrök és exportőrök (000 t) Globális termelés megoszlása -108.1-114.4 ITA GER RoW 25.6% CAN 30.0% -125.3-237.0 BEL PAK -247.1-781.0 CHN 2.6% ETH 3.0% 5.2% 6.8% RUS 13.1% CHN 13.7% -1964.0 150.0 159.3 165.4 311.8 584.9 FRA UKR RUS Termelés: 11.33 millió t 3272.1-2000 -1000 0 1000 2000 3000 CAN EU: export 96.4 import 225.8 Forrás: FAO, COMTRADE
Lencse globális termelése külkereskedelme (2014) és Meghatározó importőrök és exportőrök (000 t) Globális termelés megoszlása CHN 3.1% NPL 4.6% TUR 7.1% 3.1% 7.1% ETH 2.8% RoW 8.9% 22.5% Termelés: 4.89 millió t CAN 40.7% -42.0-44.7-47.6-64.7-73.8-77.8 + PER SAU DZA COL ESP -118.5 PAK -153.4 LKA -179.1 UAE -303.2 TUR -729.8 74.0 UAE 183.4 TUR 256.3 291.1 2114.8 CAN -2000-1000 0 1000 2000 3000 EU: import 194.3 Forrás: FAO, COMTRADE
Lóbab globális termelése külkereskedelme (2014) és Meghatározó importőrök és exportőrök (000 t) Globális termelés megoszlása -28.8 NOR RoW 24.9 CHN 37.1% -52.0 + SAU 53.4 ETH EGY 3.7% SDN 3.7% 121.4 GBR MAR 3.9% 7.2% ETH 19.5% 149.6 347.4 FRA Termelés: 4.30 millió t -2000-1000 0 1000 2000 3000 EU: export 266.5 Forrás: FAO, COMTRADE
Főbb száraz hüvelyesek globális piacának meghatározó szereplői Monszun Kormányzati beavatkozások Behozatal korlátozása termelés import export Lencse ára (1996-2016)
millió tonna Főbb száraz hüvelyesek termelése az EU vezető termelő tagországaiban (2010-2014) Szárazborsó Lóbab Szárazbab Lencse Csicseriborsó Szárazborsó Lóbab Szárazbab Lencse Csicseriborsó Szárazborsó Lóbab Szárazbab Lencse Csicseriborsó Szárazborsó Lóbab Szárazbab Lencse Csicseriborsó Szárazborsó Lóbab Szárazbab Lencse Csicseriborsó 2.0 1.8 1.6 EU összesen 2.50 1.43 0.15 0.07 0.05 2015: terület nő EU összesen 1.39 1.23 0.23 0.07 0.05 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 2010 2011 2012 2013 2014 CZE ESP FRA GBR GER HUN ITA LVA POL ROU SWE Forrás: Eurostat
Hüvelyesek külkereskedelme Magyarországon (2014) EPORT IMPORT TOP10 t TOP10 t ITA 9974 12 270 RUS 7427 CAN 4772 ESP 5339 UKR 3913 SRB 4875 CHN 3779 POL 4271 FRA 3495 SVK 3362 NLD 3410 NDL 3096 CZE 3386 AUT 3000 ETH 2679 FRA 2838 GER 1609 TUR 2365 ITA 1557 Összesen 46 548 Összesen 40 869 Részesedés 65% Részesedés 91% Forrás: KSH
Száraz hüvelyesek által hordozott többletértékek feldolgozók és fogyasztók számára 2014: 3956 újtermék (+74% versus 2010)
Száraz hüvelyesekből készült termékek Élelmiszerek Csírák Előfőzött magvak Extrudált termékek Lisztek, lisztkeverékek, darák és paníralapanyagok Fehérjekészítmények Kekszek és krékerek Száraztészták Snack & chips, energiaszeletek Félkész- és készételek konzervek Levesporok Pástétomok, szendvicskrémek Összetevőként Gyümölcslevek Dresszingek Tápszerek és bébiételek Tejkészítmények Húskészítmények Hobbyállat-eledel Haszonállat-eledel
Száraz hüvelyeseket és hüvelyesalapú összetevőket tartalmazó új élelmiszerek fejlesztése az EU tagországaiban (2010-2014) Csicseriborsó és csicseriborsó-alapú összetevők Szárazborsó és szárazborsó-alapú összetevők Szárazbab és szárazbab-alapú összetevők Lencse és lencsealapú összetevők Új élelmiszerek száma 1262 1223 921 506 TOP1 GBR (458) FRA (301) FRA (217) GBR (188) TOP2 FRA (173) GBR (295) GBR (199) FRA (108) TOP3 GER (122) GER (144) ESP (145) IRL (51) TOP4 ESP (118) ESP (104) GER (103) GER (48) TOP5 ITA (112) NLD (71) ITA (63) ITA (28) HUN (10) HUN (0) HUN (6) HUN (0) Forrás: AAFC (2015)
Száraz hüvelyesekből gyártott élelmiszerek a hazai kereskedelmi forgalomban* Lencse Csicseriborsó Szárazbab Szárazborsó Száraz és előfőzött magvak Köretek Egytálételek Konzervek Lisztek Tészták Pelyhek Snack & chips Kekszek Fasírtporok Levesek Pástétomok Fehérjeporok Müzliszeletek Csírák Szószok Forgalmazók száma 17 19 21 15 Terméktípusok száma 46 38 34 26 Forrás: Herbaház (2016) * Magyarország meghatározó gyógytermék-nagykereskedőházában forgalmazott termékek.
Köszönöm a figyelmet!