NAK PIACI ÉS ÁRINFORMÁCIÓK A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA PIACFIGYELŐ HÍRSZOLGÁLATA 2015/30. 2017/44. HÉT Növénytermesztés Agrárgazdasági Kutató Intézet
KÖSZÖNTŐ Tisztelt Tagunk! A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) legfontosabb feladata, hogy hasznos és értékteremtő szolgáltatásokkal segítse tagjait. Ezek egyike piacfigyelő hírszolgálatunk, a NAK Piaci és Árinformációk. Heti rendszerességgel frissülő összeállításunk célja, hogy hozzájáruljunk tagjaink magas színvonalú, naprakész informáltságához és ezen keresztül megalapozott üzleti döntéseihez. Kiadványunkban ágazatonként rendszerezve nyújtjuk át Önnek az adott hétre vonatkozó legfrissebb piaci és szakmai információkat külön a növénytermesztési és az állattenyésztési szektorra. Felhívom figyelmét, hogy a korábban megjelent összeállítások is folyamatosan elérhetők a NAK honlapján található archívumban. Őszintén remélem, hogy kiadványunkkal hasznos segítséget tudunk Önnek nyújtani munkájához, vállalkozása sikerességéhez. Visszajelzéseit, javaslatait szívesen fogadjuk a piac@nak.hu e-mail címre. Üdvözlettel: Győrffy Balázs 2 NAK Piaci és Árinformációk
TARTALOMJEGYZÉK RÖVIDÍTÉSEK JEGYZÉKE 4 BÚZA 5 KUKORICA 10 EGYÉB GABONAFÉLÉK 15 NAPRAFORGÓMAG 18 REPCEMAG 21 SZÓJA 25 BURGONYA 27 GYÜMÖLCS 28 ZÖLDSÉG 30 SZŐLŐ 32 BOR 33 ERDŐGAZDÁLKODÁS 36 TERMŐFÖLD ÉS VÍZGAZDÁLKODÁS 37 TÁPANYAGELLÁTÁS 38 VETŐMAG 39 NÖVÉNYVÉDELEM 40 AGROTECHNIKA 41 MALOM- ÉS SÜTŐIPAR 42 TAKARMÁNYIPAR 43 CUKORIPAR 44 ITALGYÁRTÁS 45 AGRÁRÁGAZAT ÁLTALÁBAN 46 ÉLELMISZERIPAR ÁLTALÁBAN 48 ÉLELMISZER-KERESKEDELEM 49 Növénytermesztés 3
RÖVIDÍTÉSEK JEGYZÉKE AKI AKI PÁIR BÉT CME/CBOT EU FM FN-bor FOB HNT IGC KSH LIFFE Euronext/MATIF MNB MTI OEM-bor OFJ-bor USDA WUWM Agrárgazdasági Kutató Intézet Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer Budapesti Értéktőzsde Chicago Mercantile Exchange, Chicago Board of Trade (Chicagói Árutőzsde) European Union (Európai Unió) Földművelésügyi Minisztérium Földrajzi jelzés nélküli bor Free on board (költségmentesen a hajó fedélzetére) Hegyközségek Nemzeti Tanácsa International Grains Council (Nemzetközi Gabonatanács) Központi Statisztikai Hivatal London International Financial Futures and Options Exchange (Londoni Nemzetközi Határidős és Opciós Tőzsde) Marché à terme d'instruments Financiers (Párizsi Árutőzsde) Magyar Nemzeti Bank Magyar Távirati Iroda Oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor United States Department of Agriculture (az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) World Union of Wholesale Markets (a Világ Nagybani Piacainak Szövetsége) Termelői ár: az a mennyiséggel súlyozott ár, amelyen a feldolgozó/kereskedő az adott terméket a termelőtől megvásárolta, áfa és szállítási költség nélkül. Feldolgozói értékesítési ár: az a mennyiséggel súlyozott ár, amelyen a feldolgozó az előállított félkész- vagy készterméket eladta, áfa nélkül. Fogyasztói ár: a KSH által gyűjtött fogyasztói árak az áfát tartalmazzák. 4 NAK Piaci és Árinformációk
BÚZA BÚZAPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabona és ipari növények agrárpiaci jelentés, 21. szám, 4. oldal) Az északi féltekén már a végéhez közelít a 2018/2019. gazdasági évi termést adó búza vetése, mégis meglehetősen hiányosak a termőterületre vonatkozó információk. A búzatermelésben világelső Európai Unióban a vetést megelőző időszakban a gazdák döntési szándékát nagyban befolyásolja az egyes növények piaci ára, az elérhető jövedelem nagysága. Ez alapján a repce ismét előnyt élvez az őszi kalászosokkal szemben, jó választás lenne a termelők részéről. Azonban az olajmag vetésekor uralkodó csapadékos időjárás több tagországban is hátráltatta a munkát, így a franciaországi Tallage szakértői az őszi búza termőterületének mérsékelt növekedésére számítanak, 23,8 millió hektáron kerülhet a földbe a vetőmag. A nyugat- és kelet-közép-európai tagországokban az ősz eleji esőzéseket száraz, napos idő követte, amit a gazdák kihasználtak, így jól haladt a munka. Franciaországban közel optimális feltételek között kezdődött a vetés, köszönhetően a bőséges csapadéknak, ami feltöltötte a talaj nyár folyamán kimerült vízkészletét. Itt a tervezett terület 10 százalékán vetették el a gazdák az őszi búzát 2017. október 6-ig. Németországban az esőzések a repce vetését akadályozták, ugyanakkor kedvező feltételeket biztosítottak az őszi búza és az őszi árpa vetéséhez, amelyre még bőven volt idejük a termelőknek. Romániában és Bulgáriában a vízzel megfelelően telített talajokon szépen fejlődik a fiatal állomány. Bár a vetés Magyarországon is jól halad, az egy évvel korábbinál magasabb árak sem ösztönözték a termelőket búzaterületük növelésére. A Földművelésügyi Minisztérium tájékoztatása szerint előreláthatóan 966 ezer hektárt foglal el a növény az új idényben, amelynek 78 százalékán került mag a földbe október 24-ig. A skandináv és balti tagországokban a rendkívül csapadékos idő miatt sokan dönthetnek a búza és az árpa tavaszi vetése mellett ebben a szezonban, így csökkentve a termesztés kockázatát és növelve az eredményességét. Az USA-ban a 2017/2018. évi szezonban negatív rekordot döntött a búza (őszi, tavaszi, durum együttvéve) termőterülete, és az előttünk álló szezon vonatkozásában sem túl optimisták az elemzők, csupán kismértékű növekedésre számítanak, jóllehet pontos vetési szándékról egyelőre nincs adat. Mindenesetre a munka folyik, az agrárminisztérium adatai szerint, az előirányzott terület 75 százalékán került a földbe az őszibúza-vetőmag 2017. október 22-ig, ami 5 százalékpontos lemaradást jelent a 2012 2016. évekhez képest. Ukrajnában az őszi búzát 5,7 millió hektáron, a tervezett terület 92 százalékán vetették el a gazdák október 24-ig (APK-Inform). Eközben a világ vezető búzaexportőrénél, Oroszországban a termelők 16,3 millió hektáron (94 százalék) végeztek az őszi növények, köztük a búza vetésével. AZ EURÓPAI UNIÓ EXPORT- ÉS IMPORTENGEDÉLYEI (Európai Bizottság, október 25.) Az előző év azonos periódusában a kiszállítottnál 23 százalékkal kevesebb, 6,519 millió tonna búza kivitelét regisztrálta az Európai Bizottság a 2017. július 1. és 2017. október 24. közötti időszakban. A termény behozatala 10 százalékkal csökkent egy év alatt, 957,820 ezer tonna érkezett a harmadik országokból. A bizottság 1,543 millió tonna (+4 százalék) árpa exportjához és 295,826 ezer tonna importjához (+16 százalék) járult hozzá ugyanekkor. A bizottság 247,522 ezer tonna kukorica kivitelét és 4,525 millió tonna behozatalát regisztrálta ezzel egy időben, szemben az előző szezon azonos periódusában engedélyezett 743,621 ezer tonna exporttal és 2,570 millió tonna importtal. Növénytermesztés 5
BÚZA MEGNYÍLT AZ ÚT A JÖVŐ BÚZAHIBRIDJEI FELÉ (agroinform.hu, október 26.) Az ausztráliai Adelaide Egyetem kutatói azonosították a búzában azt a gént, amely kikapcsolja az önbeporzást, és így megnyitja az utat az idegen beporzáshoz, vagyis a nagy termőképességű hibrid búzák előállításához írja a sciencenewsline.com. Az amerikai DuPont Pioneer növénygenetikai vállalattal együttműködő ausztrál kutatók ezt a felfedezést a Natura Communications folyóiratban publikálták, és véleményük szerint ez, a kapcsolódó nemesítési technológiával együtt világszerte radikális változást hozhat a búzanemesítésben. A világ élelmiszer-ellátásában ugyanis amint azt Dr. Ryan Whitford, az Adelaide Egyetem hibridbúza-programjának vezetője kifejtette a búza adja a táplálkozásban nagyon lényeges kalória és fehérje 20 százalékát. A népesség növekedésére való tekintettel azonban az évente előállítható búzatermést 2050-ig mintegy 60 százalékkal kellene növelni. A tudomány jelenlegi állása szerint ilyen mértékű termésfokozás legfeljebb csak a hibridizáció útján érhető el, ami a hektáronkénti termést legalább 10-15 százalékkal képes növelni a nem hibrid fajtákhoz viszonyítva. A hibrid búza termésnövelő hatása fokozottan érvényesülhet a jobb csapadékellátású kelet-ausztráliai körzetekben. A hibrid búza előállításával a világon más vállalatok is próbálkoztak, így többek között az amerikai DuPont Pioneer is, amely az ausztrálokéhoz hasonló ígéretes megoldást fejlesztett ki. 6 NAK Piaci és Árinformációk
BÚZA A malmi búza és a takarmánybúza legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) ezer HUF/tonna 53 51 49 47 45 43 41 39 37 35 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. 2016 2017 Malmi búza Takarmánybúza Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Malmi búza 2017. 10. 27. 2017. 10. 30. 2017. 10. 31. 2017. 11. 01. 2017. 11. 02. Takarmánybúza 2017. 10. 27. 2017. 10. 30. 2017. 10. 31. 2017. 11. 01. 2017. 11. 02. Megjegyzés: A malmi búzát 2017. május 2., a takarmánybúzát 2016. december 1. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT Növénytermesztés 7
BÚZA Az étkezési búza és a takarmánybúza termelői ára Magyarországon (2016 2017) 49 47 ezer HUF/tonna 45 43 41 39 37 35 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 2016 2017 Étkezési búza Takarmánybúza Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A búza termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 43. hét 2017. 42. hét 2017. 43. hét 2017. 43. hét/ 2016. 43. hét (százalék) 2017. 43. hét/ 2017. 42. hét (százalék) Étkezési búza 39 453 47 064 44 860 113,7 95,3 Takarmánybúza 36 696 43 848 44 401 121,0 101,3 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 8 NAK Piaci és Árinformációk
BÚZA A malmi búza legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (2016 2017) USD/tonna 220 210 200 190 180 170 160 150 140 130 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 2016 2017 CME/CBOT Euronext/MATIF BÉT A malmi búza legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 11. 02. 2017. 10. 26. 2017. 11. 02. 2017. 11. 02./ 2016. 11. 02. (százalék) 2017. 11. 02./ 2017. 10. 26. (százalék) CME/CBOT 153 159 157 102,0 98,7 Euronext/MATIF 180 192 190 105,2 98,9 BÉT 147 Megjegyzés: A malmi búzát 2017. május 2. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT Növénytermesztés 9
KUKORICA KUKORICAPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabona és ipari növények agrárpiaci jelentés, 21. szám, 5. oldal) A USA agrárminisztériumának (USDA) legfrissebb, októberi projekciójában 1039 millió tonnára jelzi a kukorica 2017/2018. gazdasági évi globális termését. Ez ugyan 36 millió tonnával elmaradna az egy évvel korábbi rekordtól, mégis minden idők második legnagyobb kibocsátása lenne. A felhasználás volumenének 1065 millió tonnára történő növekedése mellett a zárókészlet 26 millió tonnával 201 millió tonnára apadhat, ami továbbra is bőséges tartalékot jelent. Az USA-ban a 33,8 millió hektárra előirányzott terület 38 százalékáról tárolták be a termést október 22-ig (USDA), ami jelentős lemaradást jelent a 2012 2016. évek átlagához képest (59 százalék). Itt 363 millió tonna kibocsátást ( 6 százalék) jeleznek a szakértők. Az APK-Inform tanácsadó ügynökség tájékoztatása szerint Oroszországban a 15,3 millió tonnára várt termésből 7,6 millió tonnát takarítottak be a gazdák a 3 millió hektár körüli termőterület 55 százalékáról október 24-ig. Ukrajnában a 4,5 millió hektárra jelzett terület 50 százalékán végeztek a munkával, a szemtermés egyelőre 10,6 millió tonna a prognosztizált 27 millió tonnából. Az Európai Unióban épphogy elindult a munka, a Tallage szakértői szerint 8,65 millió hektárról 6,8 tonna/hektár hozam mellett 59 millió tonna ( 1 százalék) lehet az idei kibocsátás. Az EU legnagyobb kukoricatermelő tagországában, Franciaországban az átlagtermés javulása a termés 19 százalékos bővülését eredményezheti és 14,2 millió tonna kukoricát takaríthatnak be a gazdák az idén ősszel, jócskán túlszárnyalva a 2016. évi 12 millió tonnát. Romániában a 2016. évinél jobb hozam mellett (3,8 tonna/hektár) 2,58 millió hektárról (2016: 2,58 millió hektár) 9,8 millió tonna (+9 százalék) termés várható. Olaszországban a nyári hőség és az aszályos időjárás miatt jelentősen romlottak a kukorica terméskilátásai: augusztusban még 6,2 millió tonna termény betakarítását valószínűsítették a Tallage szakértői, azonban az októberi előrejelzésükben a betakarítás végéhez közeledve mindössze 5,6 millió tonnát prognosztizáltak. Ez az előző évi eredményt 16 százalékkal múlná alul, ami a terület kismértékű zsugorodása ( 1,5 százalék, 670 ezer hektár) mellett a hozam erőteljes gyengülésének ( 16 százalék, 8,38 tonna/hektár) tudható be. Magyarországon az 1 millió hektár körüli termőterület 78 százalékáról 5,1 millió kukoricát gyűjtöttek be a termelők október 24-ig az Földművelésügyi Minisztérium tájékoztatása szerint, az összes termés 6,6 millió tonna lehet. A hektáronkénti hozam egyelőre 6,5 tonna országos szinten. 10 NAK Piaci és Árinformációk
KUKORICA MÉRFÖLDKŐHÖZ ÉRT AZ ORSZÁG ÚJRAIPAROSÍTÁSA (kormany.hu, október 30.) Magyarország újraiparosítása mérföldkőhöz érkezett a Kall Ingredients Kft. tiszapüspöki izocukorüzemével jelentette ki Orbán Viktor miniszterelnök hétfőn a Jász-Nagykun-Szolnok megyei településen, a gyár avatóján. A kormányfő ipartörténeti jelentőségűnek nevezte az üzemátadást, amely szerinte egy új kezdetet jelöl az élelmiszeriparban, hiszen a rendszerváltás utáni időszak legnagyobb élelmiszeripari beruházása valósult meg Tiszapüspökiben. A kormányfő arról is beszélt, hogy Magyarországon ma 217 ezren élnek mezőgazdaságból, ami azt mutatja: 6 év alatt 25 százalékkal nőtt az ágazatban dolgozók száma. Kitért a kukoricatermelésre miután a Kall Ingredients kukoricából kivont keményítő bontásával állítja elő az izocukrot, amely egy folyékony állagú, édes ízű, színtelen szirup, úgy értékelve, hogy a tiszapüspöki gyár megnyitása azt is kifejezi: Magyarország teljes jogú résztvevőként száll be a világ kukoricaversenyébe. Az üzemindító ünnepségen amelyen részt vett Varga Mihály nemzetgazdasági és Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter is Boldog István, a térség fideszes országgyűlési képviselője szintén úgy fogalmazott: ipartörténeti jelentőségű a mai nap, hiszen a tiszapüspöki üzem a rendszerváltás óta megvalósult legnagyobb, száz százalékban magyar tulajdonú élelmiszeripari beruházás. A gyár a termelés megkezdése után a GDP-hez is jelentősen hozzájárul majd hangsúlyozta. A magyar tulajdonú vállalat élelmiszeripari alapanyagokat, cukor- és keményítőtermékeket, magas minőségű gyógyszer- és étkezési alkoholt, valamint takarmány-alapanyagokat állít elő, főleg exportra. A tiszapüspöki üzem évente 530 ezer tonna GM-mentes magyar kukoricát dolgoz fel. Ezzel Európa egyik legnagyobb termelőkapacitású gabonafeldolgozója lesz. A zöldmezős beruházásban felépült gyár hulladék keletkezése nélkül dolgozza fel a gabonát. Az üzemben csaknem 500 munkahely létesül, és további 750 embert foglalkoztatnak majd közvetetten, az igénybe vett szolgáltatások által közölték. A mintegy 45 milliárd forintból megvalósult üzem létrejöttét a kormány 9,2 milliárd forinttal támogatta. Növénytermesztés 11
KUKORICA A takarmánykukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) ezer HUF/tonna 54 52 50 48 46 44 42 40 38 36 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. 2016 2017 Takarmánykukorica Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Takarmánykukorica, 2017. novemberi határidő 2017. 10. 27. 44 000 46 500 45 000 45 000 45 200 45 200 45 000 2017. 10. 30. 44 000 46 500 45 000 45 200 45 500 45 500 45 200 2017. 10. 31. 44 000 46 500 45 000 45 200 45 200 45 500 2 45 080 2017. 11. 01. 2017. 11. 02. A takarmánykukoricát 2017. november 1. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT 12 NAK Piaci és Árinformációk
KUKORICA A takarmánykukorica termelői ára Magyarországon (2016 2017) 55 50 ezer HUF/tonna 45 40 35 30 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 2016 2017 Takarmánykukorica Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A takarmánykukorica termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 43. hét 2017. 42. hét 2017. 43. hét 2017. 43. hét/ 2016. 43. hét (százalék) 2017. 43. hét/ 2017. 42. hét (százalék) Takarmánykukorica 39 402 43 231 43 555 110,5 100,8 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 13
KUKORICA A kukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (2016 2017) 220 200 USD/tonna 180 160 140 120 100 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 2016 2017 CME/CBOT Euronext/MATIF BÉT A kukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 11. 02. 2017. 10. 26. 2017. 11. 02. 2017. 11. 02./ 2016. 11. 02. (százalék) 2017. 11. 02./ 2017. 10. 26. (százalék) CME/CBOT 136 138 138 101,2 100,0 Euronext/MATIF 183 178 176 96,6 99,1 BÉT 144 171 Megjegyzés: A takarmánykukoricát 2017. november 1. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 14 NAK Piaci és Árinformációk
EGYÉB GABONAFÉLÉK AFRIKAI GABONA LEHET A NYUGATI VILÁG ÚJ SZUPERÉTELE (agrotrend.hu, október 28.) Az innováció utáni csillapíthatatlan étvágytól vezérelt vállalatok és séfek továbbra is kiéhezetten nyomoznak az egyes fogásokba, illetve csomagolt termékekbe integrálható új élelmiszerek után. Ilyen szempontból kellemes karrier elé nézhet a Nyugat-Afrikában már 5000 éve folyamatosan termesztett fonio nevű gabonafajta is. A fonio a rizsnél háromszor több fehérjeszálat és vasat tartalmaz. Az ősi termény gluténmentes és gazdag esszenciális aminosavakban. Ezek az anyagok a gabonafajták túlnyomó részéből hiányoznak. A fonio szemcséi aprók, méretben a nagyobb homokszemekkel egyeznek, ami a kézi hántást jelentősen megnehezíti. A gabonaféle viszont pár perc alatt megsüthető. Az íze semleges, ezért sokféle módon elkészíthető. A növény további előnye, hogy legyen ugyan száraz vagy félszáraz a talaj, a mag hetek alatt betakarításra kész állapotba hozható. A múlt aszályos időszakaiban a fonio olykor akár teljes településeket is el tudott látni élelemmel. A növénynek két fajtája létezik: a fehér és a fekete, a nyugati világ számára mindkettő gyakorlatilag ismeretlen. Egy brooklyni (New York) cég éppen ezért határozta el, hogy a terményt ezzel a régióval is megismerteti. Növénytermesztés 15
EGYÉB GABONAFÉLÉK A takarmányárpa legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) 48 46 44 ezer HUF/tonna 42 40 38 36 34 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. 2016 2017 Takarmányárpa Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Takarmányárpa 2017. 10. 27. 2017. 10. 30. 2017. 10. 31. 2017. 11. 01. 2017. 11. 02. Megjegyzés: A takarmányárpát 2016. december 1. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT 16 NAK Piaci és Árinformációk
EGYÉB GABONAFÉLÉK A takarmányárpa termelői ára Magyarországon (2016 2017) ezer HUF/tonna 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 2016 2017 Takarmányárpa Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A takarmányárpa termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 43. hét 2017. 42. hét 2017. 43. hét 2017. 43. hét/ 2016. 43. hét (százalék) 2017. 43. hét/ 2017. 42. hét (százalék) Takarmányárpa 36 660 37 979 40 275 109,9 106,0 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 17
NAPRAFORGÓMAG NAPRAFORGÓMAGPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabona és ipari növények agrárpiaci jelentés, 21. szám, 18. oldal) A 2016/2017. gazdasági évi rekordnál 3 százalékkal kevesebb, 48,4 millió tonna lehet a napraforgómag 2017/2018. gazdasági évi globális kibocsátása az Oil World szerint. Ez a volumen épphogy fedezi az előre jelzett felhasználást, és a zárókészlet 3,7 millió tonna maradhat a szezon végén. A világ két meghatározó napraforgómag-termelőjénél, Oroszországban és Ukrajnában együttesen 24-25 millió tonna termésre van kilátás ( 7 százalék). Előbbinél 4,3 millió hektárról (a tervezett terület 56 százaléka) 6,9 millió tonna, utóbbinál 5,4 millió hektárról (92 százalék) 10,6 millió tonna termést takarítottak be a gazdák 2017. október 24-ig (APK-Inform). Az Európai Unióban is halad a munka, összesen 8,7 millió tonna mag (+4 százalék) teremhet az idén (Tallage). Magyarországon 659 ezer hektárról 2,8 tonna/hektár termésátlag mellett 1,9 millió tonna napraforgómagot tároltak be a gazdák október 24-ig (Földművelésügyi minisztérium). CSÖKKENŐ TERMÉSÁTLAGOK ÉS FELVÁSÁRLÁSI ÁRAK A NAPRAFORGÓNÁL (nak.hu, október 28.) Az országos adatok alapján az látszik, hogy az idén nagyjából 700 ezer hektáron elvetett napraforgóból a termés az aszály miatt nem lesz kimagasló, de a nagyjából 1,8-2 millió tonnás mennyiségből bőven marad exportra is. A tavalyi évhez hasonlóan idén is október első hetében fejezték be a gazdálkodók a napraforgó betakarítását tájékoztatott Szabó Sándor. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Hajdú-Bihar megyei elnöke emlékeztetett: a betakarítás ideje alatt többször kisebb, és két alkalommal nagyobb mennyiségű csapadék is hullott a megyében, ami esetenként 4-5 napra is megállította a munkálatokat, minőségromlás és betakarítási veszteség azonban ennek ellenére nem volt tapasztalható. Összességében a később, április második felében vetett növények tudtak nagyobb termést adni, a korai vetések 15-20 százalékkal is elmaradtak a jó termésátlagoktól. Az átlagtermés a megyére vetítve 3,25 tonna volt hektáronként, ami alig haladja meg az előző évi 3,2 tonnás átlagot, és beltartalmi értékek tekintetében sem mondható jobbnak mondta Szabó Sándor. A kialakult árak viszont nem érik el az egy évvel ezelőttieket: míg tavaly 98 110 ezer forintot adtak a napraforgó tonnájáért, jelenleg 88 91 ezer forint az átvételi ár, ehhez társul a szárítási költség, ami az év sajátos jellemzője. Jász-Nagykun-Szolnok megyében a kései vetés vészelte át könnyebben az aszályt. A megyében a tavalyi évhez viszonyítva a termésátlagok hasonlóak vagy minimális mértékben emelkedtek: 2016-ban 2,708 tonna volt hektáronként, míg idén 80 százalékos betakarítási szint mellett 2,782 tonna volt az érték. A megyében a napraforgótermés mennyisége területenként eltérő, mondta Hubai Imre Csaba, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara megyei elnöke. A felvásárlási árak Jász-Nagykun-Szolnok megyében is a tavalyi alatt vannak idén: míg 2016-ban 92 96 ezer forintot ért a napraforgó tonnája, addig a felvásárlók ennél nagyjából 5 százalékkal adnak kevesebbet. Érdemes megjegyezni, hogy azok a termelők jobban jártak, akik hamarabb lekötötték 100 ezer forint tonnánkénti ár környékén, továbbá a magas olajsavas napraforgót termelők is többet realizálhatnak a termésükért, tonnánként 102 ezer forint környékén tette hozzá Hubai Imre Csaba. 18 NAK Piaci és Árinformációk
NAPRAFORGÓMAG A napraforgómag legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) 130 125 ezer HUF/tonna 120 115 110 105 100 95 90 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. 2016 2017 Napraforgómag Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Napraforgómag 2017. 10. 27. 2017. 10. 30. 2017. 10. 31. 2017. 11. 01. 2017. 11. 02. Megjegyzés: A napraforgómagot 2017. október 2. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT Növénytermesztés 19
NAPRAFORGÓMAG Az ipari napraforgómag termelői ára Magyarországon (2016 2017) ezer HUF/tonna 110 108 106 104 102 100 98 96 94 92 90 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 2016 2017 Ipari napraforgómag Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Az ipari napraforgómag termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 43. hét 2017. 42. hét 2017. 43. hét 2017. 43. hét/ 2016. 43. hét (százalék) 2017. 43. hét/ 2017. 42. hét (százalék) Ipari napraforgómag 99 187 96 206 95 716 96,5 99,5 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 20 NAK Piaci és Árinformációk
REPCEMAG REPCEMAGPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabona és ipari növények agrárpiaci jelentés, 21. szám, 17. oldal) Az Oil World legfrissebb, októberi prognózisa szerint a repcemag és a canola globális termelése épphogy meghaladja az egy évvel korábbit a 2017/2018. gazdasági évben, 63,6 millió tonna lehet. A felhasználás termelésnél nagyobb mértékű növekedése miatt a zárókészlet kissé szűkülhet, 6,5 millió tonna maradhat a tárolókban 2018 nyarán. A folyó évi szezon termelésére vonatkozó előrejelzés nem végleges tekintettel arra, hogy Kanadában és Ausztráliában még nem fejeződött be a canola betakarítása. Kanadában a 2016. évihez hasonlóan 19,7 millió tonna termést jeleznek a szakértők. Ezzel szemben Ausztráliában továbbra is kérdéses, hogy az idei szárazság milyen mértékben érintette a canolaállományokat. A kilátások nem túl biztatóak, az egy évvel korábbihoz képest a termés akár a egyharmadával is visszaeshet, mindössze 2,9 millió tonnával számolnak az elemzők. Az északi féltekén a termelők csaknem végeztek a 2018/2019. gazdasági évi termést adó őszi káposztarepce vetésével, azonban továbbra is igen hiányosak az információk. Ukrajnában a tervezettnél nagyobb területen, 839 ezer hektáron került a földbe a vetőmag október 24-ig (APK-Inform). Oroszországban az előirányzott terület 89 százalékán, 881 ezer hektáron fejezték be a munkát a gazdák ezalatt. Magyarországon 293 ezer hektáron (Földművelésügyi Minisztérium) vetettek a termelők repcemagot az idén. Növénytermesztés 21
REPCEMAG A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) 120 115 ezer HUF/tonna 110 105 100 95 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. 2016 2017 Repcemag Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Repcemag 2017. 10. 27. 2017. 10. 30. 2017. 10. 31. 2017. 11. 01. 2017. 11. 02. Megjegyzés: A repcemagot 2017. szeptember 1.óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT 22 NAK Piaci és Árinformációk
REPCEMAG A repcemag termelői ára Magyarországon (2016 2017) ezer HUF/tonna 135 130 125 120 115 110 105 100 95 90 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 2016 2017 Repcemag Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A repcemag termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 43. hét 2017. 42. hét 2017. 43. hét 2017. 43. hét/ 2016. 43. hét (százalék) 2017. 43. hét/ 2017. 42. hét (százalék) Repcemag 115 986 111 827 113 030 97,5 101,1 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 23
REPCEMAG A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzése a párizsi és a budapesti árutőzsdén (2016 2017) 470 450 USD/tonna 430 410 390 370 350 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. Forrás: Euronext/MATIF, BÉT 2016 2017 Euronext/MATIF BÉT A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a párizsi és a budapesti árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 11. 02. 2017. 10. 26. 2017. 11. 02. 2017. 11. 02./ 2016. 11. 02. (százalék) 2017. 11. 02./ 2017. 10. 26. (százalék) Euronext/MATIF 438 435 441 100,9 101,4 BÉT Megjegyzés: A repcemagot 2017. szeptember 1. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: Euronext/MATIF, BÉT 24 NAK Piaci és Árinformációk
SZÓJA SZÓJAPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabona és ipari növények agrárpiaci jelentés, 21. szám, 17. oldal) Az Oil World piacelemző vállalat októberi előrejelzésében a 2016/2017. gazdasági évi rekordtól épphogy elmaradó volumenű, 347 millió tonna szójababtermésre számít világszinten a 2017/2018. gazdasági évben. Az északi féltekén a betakarítás előrehaladtával egyre jobban körvonalazódik az idei termés, az elemzők közel 169 millió tonnát jeleznek itt, ami 5 százalékkal múlná felül a 2016. őszi kibocsátást. A világ legnagyobb szójababtermelőjénél, az USA-ban a közel 36 millió hektárra előirányzott terület 70 százalékán végeztek a betakarítással október 22-ig, ami 4 százalékos lemaradást jelent az egy évvel korábbihoz képest (USA agrárminisztériuma). Amennyiben az Oil World várakozásai realizálódnak, az Egyesült Államokban rekord-szójababtermés, 121 millió tonna kerülhet a tárolókba az idén. Ukrajnában 1,6 millió hektárról (a tervezett terület 78 százaléka) 2,9 millió tonna szójababot takarítottak be a gazdák október 24-ig, miközben Oroszországban 1,6 millió hektárról (64 százalék) egyelőre 2,6 millió tonna termés került le (APK-Inform). A két szovjet utódállam együttes termése 7,2 millió tonna lehet az idén. A Tallage francia piacelemző vállalat elemzői úgy vélik, hogy az Európai Unióban 973 ezer hektáron (+15 százalék 2016-hoz viszonyítva) összesen 2,6 millió tonna (+5 százalék) szójabab teremhet. Magyarországon közel 66 ezer hektárról takarították be a termelők a szójababot október 24-ig a Földművelésügyi Minisztérium tájékoztatása szerint, a termés 161,2 ezer tonna, ami meghaladja a várakozásokat. A világtermelés felét adó déli féltekén még nem fejeződött be a vetés, így a 2017/2018. gazdasági évi globális termelésre vonatkozó előrejelzés számottevően módosulhat. A legnagyobb bizonytalansági tényezőt a dél-amerikai exportőrök vetési munkái jelentik, ami az árakra is hatással lehet a következő hetekben. Brazíliában a szeptemberi és októberi forró, száraz időjárás miatt a szójabab tervezett termőterületének 50 százalékán van komoly vízhiány főleg az ország középső és északi területein, helyenként a vetés akár 3-4 héttel is csúszhat. Az október végi, november eleji időjárás döntő lehet a jövő évi termés szempontjából. Ezzel ellentétben Brazília déli területein és Argentínában egyaránt a rendkívül csapadékos időjárás miatt késnek a gazdák a szántóföldi munkákkal. MEGÉRI-E A JÖVŐBEN SZÓJÁT TERMESZTENI? (agroinform.hu, október 30.) A következő esztendőtől a szójatermesztőket elbizonytalaníthatja, hogy a pillangósokat a zöldítés körében csak akkor veszik figyelembe, ha a termesztését vegyszer nélkül folytatják. A szója vetésterülete az elmúlt időszakban folyamatosan emelkedett, köszönhetően annak, hogy nemcsak a zöldítésben kapott helyet, hanem közel 50 ezer forint/hektár támogatást kapott, amely a fehérjenövényekre vonatkozott. Ezt az emelkedést megtörheti a fent említett jogszabályi háttér változása, pedig a hazai termelés a magyarországi felhasználási igényeknek így is csak kb. a 20 százalékát fedezte. A szója termesztésére hazánkban a déli országrész melegebb, csapadékosabb tájegységei a legalkalmasabbak, ám az új fajták megjelenésével a termesztés a hűvösebb, de párás északibb régiókban is történhet. Ugyanarra a területre növényvédelmi okokból négyévente kerülhet vissza. A zöldítésről szóló rendelet módosításából kiderül, hogy ha vegyszer nélkül termesztik a fehérjenövényt, a szóját, úgy az továbbra is a program része marad. Növénytermesztés 25
SZÓJA A szójabab és származékainak legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói árutőzsdén (2016 2017) USD/tonna 480 460 440 420 400 380 360 340 320 300 280 900 850 800 750 700 650 600 550 500 450 400 USD/tonna Forrás: CME/CBOT I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. 2016 2017 Szójabab Szójadara Szójaolaj jobb tengely A szójabab és származékainak legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 11. 02. 2017. 10. 26. 2017. 11. 02. 2017. 11. 02./ 2016. 11. 02. (százalék) 2017. 11. 02./ 2017. 10. 26. (százalék) Szójabab 359 357 363 101,3 101,8 Szójadara 338 344 350 103,5 101,7 Szójaolaj 772 761 769 99,7 101,2 Forrás: CME/CBOT 26 NAK Piaci és Árinformációk
BURGONYA ÉLELMISZER-HULLADÉK MINT ÉPÍTŐANYAG (elelmiszer.hu, október 17.) A globális építőipar egyike a világ legnagyobb nyersanyag-felhasználóinak, egyedül a cementgyártás a szén-dioxid-kibocsátás 5 százalékáért felel. Elengedhetetlen, hogy a szektor gyökeres zöldülésen essen át. Egy Arup nevű nemzetközi építészeti vállalat azt állítja, hogy az élelmiszer-hulladék újjászületett formában akár az építészetben is alapvető jelentőségű szerepet kaphat. A cég nemrég kiadott egy jelentést, amely olyan új lehetőségeket mutatott be a nyersanyagzabáló ágazat számára, amelyekkel a szemétgyártás szertelen üteme valamelyest mérsékelhető lehet. A riport számos, az élelmiszeriparral kapcsolatos megközelítést is felemlít. A teljesség igénye nélkül ilyen alkalmazás lehet: belső falakhoz és padlóhoz a kipréselt nádcukor összesajtolása merev lemezekké; a szárított kukoricacsutka alkalmazása két szerves anyagból készült panel közé szorítva (szendvicspanel) töltőanyagként; a földimogyoróhéjak átalakítása nedvességálló és égésgátló válaszfalakká; a textíliák és szőnyegek előállítása banánrostból; szigeteléshez és hangelnyeléshez a krumplihéj burgonyaparafává alakítása; az elhamvasztott rizskorpa integrálása cementbe kisebb sűrűségű betonelemek gyártásához, illetve érintőlegesen, bónuszként a gombatéglák kitenyésztése öt nap alatt. Az Arup jelentése nem csak a kidobásra ítélt élelmiszerek újrahasznosításáról szól, alapvetően a körkörös (hulladék nélküli) gazdaság kialakításához szükséges tanácsokat fogalmaz meg. Az útmutatóra reagálva a körkörös gazdaság koncepcióját lelkesen támogató Ellen MacArthur Alapítvány részéről Joe Iles megjegyezte, hogy az építészetben a bioanyagok ugyanolyan jó minőségűek vagy még jobbak is a hagyományos lehetőségeknél. Ez egyaránt jó hír az ingatlanfejlesztők, a környezet és a gazdaság egésze számára is. A belföldi termesztésű Agria és Laura burgonyafajták bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2016 2017) 140 130 HUF/kg 120 110 100 90 80 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 2016 2017 Agria Laura Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 27
GYÜMÖLCS Néhány belföldi gyümölcsfaj 44. heti értékesítési árszerkezete (HUF/kg) Budapesti Nagybani Piac Nagybani piacok Debrecen Bruttó termelői ár Szeged Budapest Fővám tér Fogyasztói piacok Debrecen Szeged Bruttó fogyasztói ár Kiskereskedelmi láncok belföldi termékek átlagárai Dió 3 200 2 000 2 500 3 980 3 000 2 800 Alma (Idared) 185 120 210 198 250 260 391 Alma (Golden) 200 210 248 250 250 399 Körte (Vilmos) 360 400 420 380 500 Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Néhány belföldi termesztésű gyümölcsfaj bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2017. 44. hét) HUF/kg 650 600 550 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Alma (Idared) Alma (Granny Smith) Körte (Vilmos) Gesztenye 2017. 44. hét Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) ALACSONYABB A GESZTENYE ÁRA (AKI PÁIR) A Budapesti Nagybani Piacon a 44. héten a belföldi Idared almafajta 185 forint/kilogramm ára 16 százalékkal, a Granny Smith 240 forint/kilogramm ára 20 százalékkal múlta felül az egy évvel korábbit. A Vilmos körtefajta 360 forint/kilogramm ára megegyezett a tavalyival. A gesztenye 600 forint/kilogramm ára 33 százalékkal volt alacsonyabb a 2016. 44. heti átlagárnál. 28 NAK Piaci és Árinformációk
GYÜMÖLCS JÓL FIZETTEK A SZILVÁÉRT A FELVÁSÁRLÓK (magyaridok.hu, október 25.) Gyenge-közepes az idei szilvatermés, a becslések szerint a korábbi években megszokott mennyiségnél jóval kevesebb gyümölcs, mintegy 40-50 ezer tonna termett ebben az évben. Apáti Ferenc, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács, a FruitVeB gyümölcstermelői főbizottságának elnöke szerint a tavaszi fagy és a jégverés egyaránt csökkentette a termést hazánkban, ugyanakkor ezzel nem vagyunk egyedül Európában. A kontinens egészén a megszokottnál 30-40 százalékkal kevesebb szilva termett, ami igencsak jelentős kiesés. Magyarországon hozzávetőlegesen 7-8 ezer hektárt tesznek ki a szilvaültetvények, ahol egy átlagos évben 60 ezer tonna terem, amelynek 10-15 százaléka kerül exportra, a megmaradó mennyiség felét a belföldi feldolgozóipar vásárolja fel, a másik fele pedig a frisspiacon kel el. Az idén az export minden bizonnyal magasabb lesz a megszokottnál, a külföldi érdeklődés ugyanis az európai fagykárok miatt a szilva iránt is jelentős volt. Főként a lengyel kereskedők jelentek meg a magyar piacon, szinte minden gyümölcsre vevők voltak, és annak az árát is megfizették. Az ár minden évben a minőségtől és a fajtától is függ, ahogyan a termelő eladási nagysága is hatással van a kialkudott összegre. Apáti Ferenc szerint az, aki nagy tételben képes szállítani, 5-10 százalékkal magasabb árat kaphat a piacon. Egy átlagos évben a feldolgozásra szánt szilva ára 40 és 60 forint között változik. Az idén ennek az összegnek a másfél-kétszeresét fizették a feldolgozók. A jó minőségű pálinka-alapanyagért 60-80 forintot kaphattak a termelők, míg a lekvárnak való szilva ára 80 és 120 forint között mozgott. A frisspiaci gyümölcsre is hasonló áremelkedés volt jellemző: a fajtától, a mérettől és a minőségtől függően akár 200 forintot is kérhettek a termelők egy kilogramm étkezési szilváért, de az árak a dömpingidőszakban sem mentek 80 forint alá. Apáti Ferenc ugyanakkor felhívta a figyelmet: az átlagostól másfélszer-kétszer magasabb árak nem jelentenek automatikusan extraprofitot a termelőknek. Azon gazdálkodók, akiknek a termés felét elvitte a fagy, a kétszeres árak ellenére is átlagos bevételre számíthatnak. A teljes fagykárral érintett gazdálkodók pedig semmire se mennek a magas árakkal. Ezzel szemben azok a gazdaságok, amelyeket a fagy és a jég is elkerült, és így jó termést takaríthattak be, busás haszonra tehetnek szert az idén. A szakember szerint annak ellenére, hogy az idén jóval kevesebb szilva termett, ráadásul ennek jó részét elvitték a külföldi felvásárlók, sem pálinkából, sem lekvárból nem lesz hiány a hazai piacon. A feldolgozóipar olcsó alapanyaggal szeret dolgozni, ezért ha nagy a termés és alacsonyabbak az árak, a finanszírozási nehézségek ellenére bespájzolnak a gyümölcsből és több készterméket gyártanak, ezzel biztosítva azt, hogy egy esetleges időjárási katasztrófa ellenére se legyen hiány termékükből a következő évben emelte ki Apáti Ferenc. A tavalyi készletekből az idén is jut a piacra, ugyanakkor ha a következő évben is kár éri az ültetvényeket és kevesebb szilva terem, annak már a feldolgozott termékek piacára is érezhető hatása lesz. Néhány gyümölcsféle 44. heti ára a poznani, a hamburgi és a berlini nagybani piacon (HUF/kg) Származás Poznan Származás Hamburg Származás Berlin Körte belföldi 366 395 Olaszország 403 450 Olaszország 403 434 Citrom külpiaci 475 497 Spanyolország 455 517 Spanyolország 434 517 Alma belföldi 146 219 belföldi 310 341 belföldi 310 372 Banán külpiaci 260 317 tengerentúli 405 431 tengerentúli 379 396 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: www.wgro.com.pl, www.ami-informiert.de Növénytermesztés 29
ZÖLDSÉG Néhány belföldi zöldségfaj 44. heti vertikális árszerkezete (HUF/kg) Budapesti Nagybani Piac Nagybani piacok Debrecen Bruttó termelői ár Szeged Budapest Fővám tér Fogyasztói piacok Debrecen Szeged Bruttó fogyasztói ár Kiskereskedelmi láncok belföldi termékek átlagárai Cukkini 400 330 598 550 400 732 Fokhagyma 800 800 1 300 798 1 500 1 600 1 589 Sütőtök 100 80 170 250 150 Paradicsom (gömb) 470 400 380 498 550 450 725 Sárgarépa 85 90 130 198 250 160 177 Petrezselyem 320 300 360 398 850 400 644 Vöröshagyma 70 70 125 150 170 150 156 Fejes káposzta (fehér) 80 100 150 198 150 170 157 Fejes káposzta (vörös) 140 200 230 298 300 270 212 Kelkáposzta 150 200 240 298 250 300 321 Karfiol 150 150 160 198 250 200 369 Csiperkegomba 450 500 470 448 850 540 888 Padlizsán 460 450 450 499 550 530 657 Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Néhány belföldi termesztésű zöldségfaj bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2017. 44. hét) HUF/kg 420 390 360 330 300 270 240 210 180 150 120 90 60 30 0 Sárgarépa Sütőtök (kanadai/orange) Karfiol Sóska 2017. 44. hét Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 30 NAK Piaci és Árinformációk
ZÖLDSÉG TIPPELJEN, HÁNY KILÓ ZÖLDSÉG-GYÜMÖLCSÖT VESZ EGY MAGYAR (hvg.hu, október 21.) Több mint 330 milliárd forintot költöttek a magyar háztartások zöldségre és gyümölcsre tavaly, mintegy 12 százalékkal többet az azt megelőző évihez képest. Ez a napi fogyasztási cikkek éves forgalmának valamivel több mint a tizede derült ki a GfK Hungária reprezentatív felméréséből, amelyet a Budapesti Nagybani Piac Zrt. megbízásából végzett. Az MTI-hez eljuttatott felmérés a múlt év január 1. és december 31. között készült 2000 magyar háztartás részvételével. A felmérést végzők ismertették: a háztartások tavaly 216,8 milliárd forintot költöttek zöldségre, egy évvel korábban 206,1 milliárd forintért vásároltak. Gyümölcsre 116,7 milliárd forintot fordítottak a múlt évben, 2015-ben viszont még csak 109,2 milliárd forint értékben vásároltak. Míg a háztartások által vásárolt gyümölcs mennyisége 349 ezer tonnáról 3 százalékkal 361 ezer tonnára nőtt 2016-ban az azt megelőző évihez képest, addig a zöldségeké 2015-höz képest 687 ezer tonnáról 676 ezer tonnára csökkent. A magyar háztartások egy év alatt átlagosan 165 kilogramm zöldséget és 89 kilogramm gyümölcsöt vásároltak. A felmérés szerint a háztartások tavaly átlagosan 94 alkalommal vettek zöldséget és 50 alkalommal gyümölcsöt, az áruk 53 százalékát a piacokon szerezték be. A kutatás alapján a magyarok közel 90 százaléka fogyaszt naponta vagy hetente több alkalommal zöldséget, és több mint 80 százalékuk gyümölcsöt. A tanulmány szerint a vásárlók a jó ár-érték arányú, minőségi, friss és ízletes termékeket részesítik előnyben. Többségük előtérbe helyezi a magyar eredetet az árral szemben. Tavaly a hús, valamint a tojás után a zöldség és a gyümölcs eredeténél figyeltek arra a legtöbben, hogy magyar legyen az áru emelték ki. A magyarok a gyümölcsök közül leginkább az almát, a zöldségek közül pedig a burgonyát keresik, ezeket követi a dinnye, a banán, illetve a paradicsom, a paprika és a vöröshagyma. A közlemény idézi Klucsik Zoltánt, a Budapesti Nagybani Piac marketing- és fejlesztési igazgatóját, aki kiemelte: a Budapesti Nagybani Piacon évente mintegy 400-450 ezer tonna zöldséget és gyümölcsöt értékesítenek, amelynek 60-62 százaléka magyar termék. Néhány zöldségféle 44. heti ára a poznani, a hamburgi és a berlini nagybani piacon (HUF/kg) Származás Poznan Származás Hamburg Származás Berlin Sárgarépa belföldi 66 102 belföldi 140 171 belföldi 140 171 Padlizsán belföldi 439 556 Spanyolország 279 372 Spanyolország 310 434 Cukkini belföldi 439 585 belföldi belföldi 434 496 Zeller belföldi 176 219 belföldi 155 217 belföldi 217 248 Burgonya belföldi 34 49 belföldi 78 93 belföldi 81 93 Csiperkegomba belföldi 402 475 Lengyelország 558 682 Lengyelország 465 775 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: www.wgro.com.pl, www.ami-informiert.de Növénytermesztés 31
SZŐLŐ JÓ ÉVJÁRAT LEHET A BÜKKALJÁN IS (boon.hu, október 25.) Közeledik a szőlőszüret vége a Bükkalján, és idén jobb borokat készíthetnek a borászok, mint az elmúlt években. Az idei szüret korábban kezdődött a régebben megszokottnál, de ez megfelel az elmúlt pár év tendenciájának. Augusztus 10. táján az Irsai Olivérrel kezdődött a szüret, majd a fehér fajták következtek, végül a kék szőlők zárták a szüreti időszakot. A termés mennyisége közepes, a minőség az átlagosnál kicsit jobb, mert a savak szebben megmaradtak, de ez majd a borok bírálatából kiderül. Elvileg szép, harmonikus boroknak kellene lenniük az idei évjáratban mondta Szente Imre, a Bükkaljai borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke, sályi gazdálkodó. Kifejtette, a kék szőlők mustfoka nem lett olyan magas, mint a fehéreké, a 20 fokot esetleg a Cabernet éri el, de a Kékfrankos 18 20 fok közötti. A gazdaságban géppel szüretelnek, kézzel csak keveset, mert drága a munkaerő. Szente Imre elárulta, a környéken Bogácson és Tibolddarócon, valamint Mályi környékén volt kisebb jégverés korábban. A nyáron kétszer is megtapasztalt légköri aszály, a 40 Celsius-fokos hőség megviselte a szőlőket, hiába gyökereznek mélyen. Ez komoly gondokat okozott, a bogyók kisebbek lettek, és csökkent a termés mennyisége annak ellenére, hogy felszíni csapadék volt. Hajdu Ádám bogácsi borász elmondta, a termés mennyisége közepes, a minőség viszont átlagon felüli cukorfokban és küllemben is. Szépek a szőlők, 20 fokon alul nem is szüreteltek, előfordultak 23 25 fokos tételek is. Ez annak köszönhető, hogy az időjárás megfelelő volt, volt napsütés, csapadék pedig a szüret ideje alatt nem fordult elő, jó volt a növényvédelem. A környéken fagykárok, illetve a vadak járásához közel eső területeken vadkárok fordultak elő. Mint mondta, a korai fajtákból száraz, gyümölcsös borok készülnek, lesz édes bor is a Zengőből, amely majdnem aszúminőség. Az idei évjárat az utóbbi esztendők legjobbja lehet, talán utoljára a 2009-es volt ehhez fogható. A szőlők felvásárlási ára nem ostromolta az eget a Bükkalján sem. Hajdu Ádám elmondta, tavalyhoz képest csökkentek is a felvásárlási árak, kilogrammonként 80-100 forintot fizetnek a felvásárlók a termésért. Aki minőséget termel, magasabb árat is ki tudott harcolni, 120-130 forintért is el tudta adni a szőlőt. Idén új szabályokat is bevezetett a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa annak érdekében, hogy a termelők kevésbé legyenek kiszolgáltatva a felvásárlóknak, így a szerződésekre vonatkozóan is hoztak előírásokat, illetve közzétették a korábbi évek átlagából kiszámolt minimálárat, amelynél alacsonyabb összeget nem kínálhattak a vevők. Az új szabályok még nem váltották be teljesen a hozzájuk fűzött reményeket, reméljük, hogy jövőre komolyabban veszik azokat. Normális alapárat kellene megadni, amiért megéri dolgozniuk a termelőknek. Hetvenforintos, arcpirítóan alacsony kilónkénti árért nem éri meg a szőlőt művelni, ezért sokan felhagynak vele mondta Szente Imre. Hozzátette, jövőre az egész országban kiépül a jégkárenyhítő rendszer, több száz ponton lesz megfigyelés és kezelés. 32 NAK Piaci és Árinformációk
BOR TÖBB ÉVTIZEDES MÉLYPONTON A VILÁG BORTERMELÉSE (mti.hu, október 24.) A nyugat-európai termőterületeket sújtó rossz időjárás miatt az idén várhatóan 8 százalékkal, több évtizedes mélypontra zuhan a világ bortermelése áll a nemzetközi szőlészeti és borszervezet (OIV) közzétett felmérésében. A párizsi székhelyű szervezet prognózisa szerint a globális bortermelés az idén 246,7 millió hektoliterre, 1961 óta a legalacsonyabb szintre csökken. Ennek fő oka, hogy az Európai Unióban az Európai Bizottság becslése szerint 36 éves mélypontra esik a termelés, ami viszont annak tudható be, hogy a világ három legnagyobb termelő országában, Olaszországban, Franciaországban és Spanyolországban rendkívül kedvezőtlen volt az időjárás a legfontosabb termőterületeken. Az OIV úgy becsli, hogy az olasz termelés 23 százalékkal 39,3 millió hektoliterre, a francia 19 százalékkal 36,7 millió hektoliterre, a spanyol termelés pedig 15 százalékkal 33,5 millió hektoliterre esik vissza. Az Egyesült Államokban, amely a világ negyedik legnagyobb termelője és legnagyobb fogyasztója, várhatóan alig változik, 23,3 millió hektoliter körül marad a termelés. Ugyanakkor Ausztrália bortermelése várhatóan 6 százalékkal 13,9 millió hektoliterre nő, Argentínáé pedig 25 százalékkal 11,8 millió hektoliterre szökik fel. Néhány országból, így például Kínából még hiányoznak az adatok, de az OIV feltételezi, hogy a kínai termelés a tavalyi 11,4 millió hektoliter körül alakul. A termelés visszaesése következtében csökkenhet a túlkínálat, bár az OIV a középés hosszú távú trendek alapján úgy becsli, hogy a kereslet az idén 240,5 millió és 245,8 millió hektoliter között alakul, azaz a csökkenő termeléstől is elmarad. TOKAJI BORKÜLÖNLEGESSÉGEKET LEHET KÓSTOLNI NOVEMBERBEN (boraszportal.hu, október 26.) A tokaji Espák pincészet borait is meg lehet kóstolni november 10-én, a Márton napi Borfesztiválon. A budapesti Danubius Hotel Gellértben az újbor köszöntésére immár hetedik alkalommal megrendezésre kerülő négynapos rendezvény pénteki napján a sárospataki pincészetek az exkluzív Sárospataki Borteraszon várják a vendégeket. Az Espák pincészet egy átfogó keresztmetszetet mutat be a szortimentjéből: kóstolható lesz a 2016-os száraz Supréme furmint, a Mira névre keresztelt kései szüretelésű sárgamuskotály és a 2014-es 5 puttonyos aszú. A standhoz látogatók meggyőződhetnek arról is, hol tartanak az érésben a pincészet újborai, ugyanis két 2017-es tétel is bemutatkozik. JELENTŐS VÁLTOZÁS A MAGYAR SZŐLÉSZ-BORÁSZ KÉPZÉSBEN (boraszportal.hu, október 27.) Hosszú évek várakozása után megszületett a jóváhagyás, a Szent István Egyetem elindíthatja a mester fokozatú (MSc) szőlész-borász képzést. Ezt az idén első alkalommal megrendezett Országos Szőlész- Borász Konferencia megnyitóján jelentették be az egyetem Budai Campusán. A 2017. október 26-án lezajlott, a szakemberek szerint hiánypótló konferencia a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Junibor Fiatal Borászok Egyesülete szervezésében jött létre. A mintegy 250 résztvevő között szőlészek, borászok, oktatók, tanárok, marketinggel, turizmussal foglalkozó szakemberek és egyetemi, főiskolai hallgatók is voltak. A konferencia célja volt azon szakmai minimumok, nyelvezet, értékrend végiggondolása, amelyeket mindenki kiindulópontnak tekint. A nap folyamán a szőlészeti és borászati szekcióülések keretében az egyetem négy termében összesen tizenkét előadás zajlott, amelyek a szakma legkülönbözőbb témáit érintették. Növénytermesztés 33