Szeretettel. A balatoni szolgáltatások és termékek minıségi fejlesztése mőhelyfoglalkozás résztvevıit

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Szeretettel. A balatoni szolgáltatások és termékek minıségi fejlesztése mőhelyfoglalkozás résztvevıit"

Zsanett Jónás
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 Szeretettel köszöntöm m a A balatoni szolgáltatások és termékek minıségi fejlesztése mőhelyfoglalkozás résztvevıit

2 "Biogazdálkodás: hozzájárulás a térség minıségi szolgáltatásaihoz és termékeihez" Készítette: Dr. Roszík Péter c. egyetemi docens ügyvezetı, Biokontroll Hungária Kht szeptember 27. Balatonalmádi

3 A Magyar Biokultúra Szövetség fıbb adatai és elérhetısége Elnök: Czeller Gábor Általános alelnök: Dr. Roszík Péter Elérhetıségünk: 1011 Budapest, Fı u. 28. II/6. Tel. és fax: 06-1/ és Honlap:

Roszík Péter Elérhetıségünk: 1011 Budapest, Fı u. 28. II/6. Tel.

4 A Magyar Biokultúra Szövetség és kapcsolatrendszere a térséghez Közép-dunántúli Biokultúra Egyesület Képviselı: Ware Borbála, elnök Tel: 06-87/ warep-b@hu.inter.net Dél-dunántúli Biokultúra Egyesület Képviselı: Czeller Gábor, elnök Tel: 06-30/ czeller@t-online.hu Nyugat-dunántúli Biokultúra Egyesület Képviselı: Dr. Roszik Péter, elnök Tel: roszik.peter@biokontroll.hu

net Dél-dunántúli Biokultúra Egyesület Képviselı: Czeller Gábor, elnök Tel: 06-30/572-3898 E-mail:

5 A Magyar Biokultúra Szövetség országos hatáskörő tagjai 1. Magyar Ökogazdálkodók Szövetsége Képviselı: Sváb László, elnök Tel: 06-30/ Web: Méhészek Biokultúra Egyesülete Képviselı: Czédulás István, elnök Tel: 06-20/ Biodinamikus Közhasznú Egyesület Képviselı: Mezei Mihály, elnök Web:

6 A Magyar Biokultúra Szövetség és országos hatáskörő tagjai 2. Ökológiai Gazdálkodás Oktató, Kutató és Szaktanácsadó Egyesület Képviselı: Dr. Márai Géza, elnök Tel: 06-30/ E-levél: Feldolgozók Biokultúra Egyesülete Képviselı: Bódi Csaba, elnök Halasok Biokultúra Egyesülete Képviselı: Dr. Vörös Gábor Tel: 06-70/

Márai Géza, elnök Tel: 06-30/263-7264 E-levél: marai.geza@freemail.

7 A Biokontroll Hungária Kht. elismertsége Elismertség: FVM elismerés: HU-ÖKO-01 kódszámon Nemzeti Akkreditáló Testület akkreditációja: MSZ EN 45011:1999 szerint (NAT /2005) EU elismerés: tagországi (csatlakozás elıtt utolsó: No 2382/2002) Svájci elismerés: EU kölcsönös (csatlakozás elıtt: FDE ) IFOAM akkreditáció: február 21-tıl

Testület akkreditációja: MSZ EN 45011:1999 szerint (NAT-6-0012/2005) EU elismerés:

8 Divatos fogalmak Alternatív? Reform? Natúr? Integrált? LISA? Bio!

9 Az ökológiai gazdálkodás jogszabályi háttere és elıírás rendszere: az EU Tanács 2092/91 rendelete 140/1999 (IX.3.) Kormány rendelet 74/2004 FVM rendelet a Biokontroll Hungária Kht. Alap-feltételrendszere

10 A szabályozással lefedett terület Mezıgazdasági alapanyag (növényi és állati termék kivételekkel) Élelmiszer Takarmány

11 Szabályozatlan területek Hal, vad, nyúl, stb. (Biokontrollnak van elıírásrendszere) Feldolgozott állati termék (adalék- és segédanyag lista, van december 1-tıl) Bor (Biokontrollnak van elıírás-rendszere) Nem élelmiszer (a Kht.-nak van kozmetikumra)

termék (adalék- és segédanyag lista, van 2007.

12 Az ökológiai termék megnevezése (Cryptolaemus montrouzeri) Ökológiai: (öko, eko, stb. > CS, DA, DE, ET, HU, LT, BL, PL, SK, SL, SV) Biológiai: (bio, > DE, EL, FR, IT, LV, NL, PT) Organikus: (> EN, MT) (Luonnonmukainen): SF

13 Az ökológiai gazdálkodás Olyan gazdálkodási mód, amely az ısöktıl átvett ismereteket és a modern kor kockázatot nem hordozó vívmányait ötvözi annak érdekében, hogy az embereket ellássa egészséges, biztonságos élelmiszerrel, és közben a környezetet úgy használja, hogy ezzel a következı generációk életfeltételeit ne korlátozza. Fotó: Biocont Kft. szívességébıl

ellássa egészséges, biztonságos élelmiszerrel, és közben a környezetet úgy használja,

14 Az ökológiai gazdálkodás négy alapelve: Az egészség alapelve (talajé, növényé, állaté, emberé, Földé) A környezet megóvásának alapelve (alkalmazkodás, óvás, biológiai sokféleség megırzése, stb.) Méltányosság alapelve (minden kapcsolatban, a jövı generációk felé is) Gondosság alapelve (felelısség, óvatosság, beleértve az új technológiák irányába megvalósulókat)

15 Az ökológiai gazdálkodás fıbb jellemzıi Célkitőzései: A természet és a környezet védelme A fogyasztó egészségének szolgálata

16 Az ökológiai gazdálkodás fıbb jellemzıi Sajátosságai: Alapelv: soha nem ártani ( Nil nocere ) Nem lehet benne csalódni

17 A biotermelés hozadékai EU tendenciák érzékelése fontos

18 I. Fogyasztó embernek Élelmiszer biztonságos (szermaradék mentes, adalékmentes, kevesebb természetes toxin, stb.) Tápanyagokban, vitaminokban gazdag Több egészs szségvédı anyagot tartalmaz GMO mentes Kevesebb toxin Ízletes

19 Nem mi mondjuk (az EU Hatodik Kutatási Keretprogramjából finanszírozott tudományos kutatások eredményei) Az ökológiai élelmiszerek jobb beltartalmi értékőek A bio tej omega-3 zsírsav tartalma 60 %- kal nagyobb a konvencionális tejnél Több benne a vitamin és antioxidáns A jó kedélyállapotú állatok jobb minıségő élelmiszert szolgáltatnak Az állattartás körülményei nem csak állatvédelmi szempontból fontosak, de a termék minıségét is befolyásolják.

konvencionális tejnél Több benne a vitamin és antioxidáns A jó kedélyállapotú állatok jobb minıségő élelmiszert

20 KM-PM: (cca) 47:53 Szamóca azoxistrobinból 0,37 mg/kg-ot (2 mg/kg a határérték) fenhexamidból 0,3 mg/kg-ot (5 mg/kg a határérték) lambda-cihalotrinból 0,079 mg/kg-ot nem engedélyezett Fejessaláta dimetoátból 0,034 mg/kg-ot tartalmazott (határérték 0,5 mg/kg) folpetbõl 0,15 mg/kg-ot tartalmazott (2 mg/kg a határérték) Fejessaláta vinklozinból 0,01 mg/kg-ot tartalmazott (5 mg/kg a határérték) Zöldhagyma azoxistrobinból 0,15 mg/kg volt a mintában (a határérték 2 mg/kg) Narancs imazaliból 0,64 mg/kg volt benne (5 mg/kg a határérték) kinalfoszból 0,028 mg/kg-ot tartalmazott, (0,05 mg/kg a határérték)

mg/kg a határérték) Fejessaláta vinklozinból 0,01 mg/kg-ot tartalmazott (5 mg/kg a határérték) Zöldhagyma azoxistrobinból 0,15 mg/kg volt a mintában

21 II. Környezetnek Nem szennyezi a talajt, vizet, levegıt İrzi a sokféles leséget Alkalmazkodik, nem átalakít Kerüli a környezetre k veszélyes anyagok használat latát Fenntartható

22 III. Gazdasági állatoknak Állatjólét t feltételeinek teleinek biztosítása sa Hierarchia igény figyelembevétele Etológia szempontú Takarmányoz nyozási szabályok faj igényeihez illeszkednek Elhelyezés konfortos Állatok kezelése állat-szempontú is

23 IV. Társadalomnak Társadalmi igazságosságot szolgálja Fair trade Társadalmi szintő ráfordításokban takarékos Életminıség, életkilátások

24 Az ökológiai gazdálkodásba vont területek és gazdaságok az EU-ban Hektár Gazdaság hektár gazdaság Forrás: FIBL Survey

25 Az ellenırzött vállalkozások összetétele Vállalkozás típusa Vállalkozások száma Termelı Mezıgazdasági termelı 1233 Méhész 163 Mezıgazdasági termelı+méhész 11 Vadon termı növények győjtıje 7 Mezıgazdasági termelı+vadon termı növények győjtıje 5 Feldolgozó 180 Importır 2 Termelı+feldolgozó 167 Feldolgozó+importır 3 Termelı+importır 0 Termelı+feldolgozó+importır 0 Kereskedı 128 Termelı összesen: 1419 Feldolgozó összesen: 350 Importır összesen: 5 Alvállalkozó 60

26 Akcióprogramok Európában és Magyarországon Ország Belgium- Flandria Németország Program Flamand mőködési terv 2001 (%) Év/célzott arány 1,47 Szövetségi ökológiai gazdálkodási terv 3,2 Hollandia Terv ,39 Norvégia Mőködési terv a biogazdálkodás fejlesztésére 2000 Finnország Akcióterv Csehország Ökológiai Akció Terv Cca. 2, re 10 % 2010-re 20% 2010-re 10% 2009-re 10% Cca. 5,5 15 % 2, re 10 % Sokáig senki nem látta, bár most se látnánk Növekedés: 2009-ig 0 % 2013-ig +100 % 2013-ban legalább 300 ezer ha (ez 5 %!) (Forrás: UMVP 5. olvasat)

27 Magyarország erısségei Kiváló környezeti adottságok Tradíciók Képzett gazdák Erıs ellenırzési- tanúsítási rendszer İshonos gazdasági fajták

28 A magyar biogazdálkodás ellen ható tényezık Belföldi fogyasztás aránya rossz Aránytalanságokkal terhelt támogatás Mőködı vegyszer- lobby, Nagyüzemi- lobby, GMO- lobby

31 Az ökológiai jelölés kritériumai Elıírások betartása Ellenırzés és tanúsítás

32 Minısítı tanúsítvány

33 Magyar Biogazdálkodás Védjegyei

34 "Biogazdálkodás: hozzájárulás a térség minıségi szolgáltatásaihoz és termékeihez" Minıségi szolgáltatás (megırzött környezet) - Szlogen: (pl.) Tiszta víz, zöld régió - GMO mentes régió - GMO mentes település (termelés korlátozás, forgalmazás önkéntes korlátozása) Minıségi termék (biotermék, vendéglık bio kínálattal a nyaralóknak): - A térségbıl (pl. balatoni bioborok, bio szürkemarha Balaton-felvidékrıl, stb.) - A régiókból - Magyarországról - EU ból - A világból Adria Balaton

35 Minıségi szolgáltatás 1. Növényvédelmi elırejelzés (borvidékeknek lehet meteorológia, sexferomonos, stb.) Integrált gazdálkodás (kérdıjelekkel) - árutermelı - hobbikert Biogazdálkodás (közbeszerzés?) - árutermelı - hobbikert

36 Minıségi szolgáltatás 2. Kertek tanúsítása és jelölése: pl. Ellenırzött biokert Közterületek kezelése (vasút, országút, parkok, stb.) Komposzt használat Biológiai szúnyog irtás Növényvédıszer boltok kínálatának kialakítása Bio tanácsadás, képzés állandó lakosoknak -télen Biokertmővelési esték kert tulajdonosoknak Tanácsadó füzetek (mivel permetezzek?) Készítsünk együtt projektet, pályázatot (Pannon E.)

37 A Biokontroll Hungária Kht. elérhetısége Biokontroll Hungária Kht Budapest, Margit krt. 1. III/ Postacím: 1535 Budapest, Pf. 800 Telefon: (1) , -23, -66, -67, (30) , (70) , (20) Fax: (1) Internet:

39 Köszönöm megtisztelı figyelmüket!

Hasonló dokumentumok

Nagy szeretettel köszöntöm Fenntartható bankok (!?) Az Ökobank projekt. konferencia résztvevıit

Nagy szeretettel köszöntöm Fenntartható bankok (!?) Az Ökobank projekt konferencia résztvevıit Biogazdaságok Magyarországon Elıadó: dr. Roszík Péter c. egyetemi docens alelnök, Magyar Biokultúra Egyesület,