~ BRAUN Dr. Oetker Cheesequick-Narancsos pohárkrém Creme Brulee-Karamellás creme brulle pohárkrém Kase frisch hoch-sült túró torta

Átírás

1 ZtáéàÜÉ ~ ÇöÄtà

2 ~ BRAUN Cheesequick-Narancsos pohárkrém Creme Brulee-Karamellás creme brulle pohárkrém Kase frisch hoch-sült túró torta Dr. Oetker Brownies -Csokoládés-meggyes lepény Édes-fűszeres süteményalappor -Szilvás-fűszeres lepény Házi krémes krémpor -Mákos guba kocka Kókuszos csók alappor-kókuszcsók Mézes puszedli alappor-braunka Muffin alap (natúr vagy kakaós)- Epres muffin Pozsonyi alappor-aranygaluska szelet Tejberizs- Sült rizs szelet Tiramisu alappor-tiramisu Zabpelyhesalappor-Zabpelyheskeksz -Kókuszos zabpelyhes

3 BRAUN Cheesequick (túrótorta krémpor) 5 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap gyors egyszerűen kezelhető többféle tejtermékhez felhasználható (tejföl, joghurt, túró, mascarpone) trendi, egészséges sütemények elkészítésére alkalmas

4 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Narancsos pohárkrém Narancsos pohárkrém, 90 g 100 db termék alapanyag igénye és költsége A tészta összetevőit lassú fokozaton, krémkeverő lapáttal 2 percig keverjük össze. A kész masszát lapnak kikenjük, majd etage kemencében 200 C-on percig sütjük. A sajtkrémhez a Cheesequicket a forró vízzel elkeverjük, majd hozzá habosítjuk a mascarpone-t és a tejfölt. A poharat félig megtöltjük a krémmel, majd rászórunk apró kockára vágott muffin kockát és rátöltjük a megmaradt krémet. A pohárkrém tetejét narancstöltelékkel, friss gyümölccsel és bevonóval díszítjük. Tömeg Alaptészta Egységár Ár 1000 g Dr. Oetker Natúr Muffin Alappor 525,00 525,00 Ft 420 g étolaj 380,00 159,60 Ft 350 g egész tojás 500,00 175,00 Ft 250 g víz 1,00 0,25 Ft Töltelék 140 g kristálycukor 155,00 21,70 Ft 1400 g víz (46-60 C) 1,00 1,40 Ft 1400 g BRAUN Cheesequick 1 840, ,00 Ft 1160 g mascarpone 2 398, ,68 Ft 1160 g 25% zsírtartalmú tejföl 440,00 510,40 Ft 80 g tojássárgája 500,00 40,00 Ft Díszítés 2000 g Fruchti Top Narancs töltelék 1 840, ,00 Ft 500 g Friss narancs 900,00 450,00 Ft 200 g Friss málna 1 800,00 360,00 Ft 200 g Mohrenglanz étbevonó 990,00 198,00 Ft g Összesen ,03 Ft 1026 g gyártási veszteség 9234 g Összesen ,03 Ft 92 g 1 db Narancsos pohárkrém 114,79 Ft

5 BRAUN Créme Brulée (krémpor) 1 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 18 hónap egyszerű, gyors elkészítés többcélú felhasználás (cukrászati krém is készíthető belőle) trendi sütemény

6 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Karamellás Creme Brulee pohárkrém, 70 g Karamellás Creme Brulee pohárkrém 20 db termék alapanyag igénye és költsége A tejet és a tejszínt együtt felforraljuk, a Creme Brulee krémport hozzákeverjük. A poharat félig megtöltjük a krémmel, hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd rátöltjük a karamella krémet. A maradék Creme Brulee-t is a pohárba töltjük, kihűtjük. A Bienexet és a mandulát összekeverjük, sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük. A kihűlt pohárkrém tetejét díszítjük. Tömeg Alapkrém Egységár Ár 130 g BRAUN Creme Brulee krémpor 1 900,00 247,00 Ft 300 g tej 160,00 48,00 Ft 500 g tejszín 600,00 300,00 Ft 250 g BRAUN Prémium karamell krémtöltelék 890,00 222,50 Ft Díszítés 100 g szeletelt mandula 3 000,00 300,00 Ft 100 g BRAUN Bienex 2 240,00 224,00 Ft 60 g BRAUN Mohrenglanz étbevonó 990,00 59,40 Ft 1440 g Összesen 1 400,90 Ft 40 g gyártási veszteség 1400 g Összesen 1 400,90 Ft 70 g 1 db Karamellás Creme Brulee pohárkrém 70,05 Ft

7 BRAUN Kase-Frisch Hoch (alapkeverék túrótortához) 5 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 15 hónap egyedülálló termék a piacon többcélú felhasználás, nemcsak sütés, de főzésre is alkalmas többféle tejterméket fel lehet hozzá használni egészséges, trendi sütemény

8 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Sült túrótorta Sült túrótorta: 23 cm - 5 db 5 db termék alapanyag igénye és költsége A linzertésztát elkészítjük majd 4 mm-esre nyújtjuk és a kinyújtott lapokat tortaformákba helyezzük, baracklekvárral megkenjük. Rátöltjük az elkészített túrótölteléket és C-on perc alatt készre sütjük. Kihűlés után BRAUN Cristaline zselével fényezzük. TIPP: A Túrótorta 60*40- es keretben is elkészíthető. Az adott mennyiség 1 db 60*40-es torta elkészítéséhez elegendő. Tömeg Linzertészta Egységár Ár 600 g liszt, BL 55 90,00 54,00 Ft 400 g sütőmargarin 260,00 104,00 Ft 200 g porcukor 200,00 40,00 Ft 80 g tojás 500,00 40,00 Ft 20 g Dr. Oetker Sütőpor 760,00 15,20 Ft 300 g baracklekvár 645,00 193,50 Ft Töltelék 2800 g krémtúró 820, ,00 Ft 800 g tejszín 600,00 480,00 Ft 1000 g tojás 500,00 500,00 Ft 1200 g tej 160,00 192,00 Ft 1400 g BRAUN Kase Frisch Hoch 1 365, ,00 Ft Díszítés 200 g BRAUN Cristaline (kész,hideg zselé) 1 150,00 230,00 Ft 9000 g Összesen 6 055,70 Ft 1000 g gyártási veszteség 8000 g Összesen 6 055,70 Ft 1600 g 1 db Sült túrótorta 1 211,14 Ft

9 Dr. Oetker Brownies kakaóstészta alappor 5 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 18 hónap egyszerű elkészítés telt csokoládés szín és íz sokáig eltartható (a késztermék pl. Sacher torta esetében 20 nap)

10 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Csokoládés-meggyes lepény Csokoládés-meggyes lepény, 60 x 20 cm - 40 db 40 db termék alapanyag igénye és költsége A tészta hozzávalóit egyneműre keverjük és tepsibe töltjük. A túrótöltelékhez az összetevőket összekeverjük. Az így elkészült tölteléket a meggytöltelékkel felváltva, átlósan a tésztára dresszírozzuk. A linzertésztát készre dagasztjuk, kifagyasztjuk, majd lereszeljük és a sütemény tetején egyenletesen elosztjuk. A süteményt 180 C-on percig sütjük. A kihűlt sütemény tetejét Cristaline zselével fényezzük. Tömeg Alaptészta Egységár Ár 1000 g Dr. Oetker Brownies kakaóstészta alappor 750,00 750,00 Ft 350 g tojás 500,00 175,00 Ft 220 g étolaj 380,00 83,60 Ft 110 g víz 1,00 0,11 Ft Töltelék 380 g BRAUN Fruchti-Top Meggy töltelék 1 840,00 699,20 Ft 610 g túró 820,00 500,20 Ft 20 g Dr.Oetker Lékötő 920,00 18,40 Ft 90 g kristálycukor 153,00 13,77 Ft 20 g tojás 500,00 10,00 Ft Linzerreszelék 160 g Liszt BL55 90,00 14,40 Ft 100 g sütőmargarin 260,00 26,00 Ft 30 g tojás 500,00 15,00 Ft 50 g porcukor 250,00 12,50 Ft Díszítés 100 g BRAUN Cristaline, (kész hideg zselé) 1 150,00 115,00 Ft 3190 g Összesen 2 420,68 Ft 319 g gyártási veszteség 2871 g Összesen 2 420,68 Ft 72 g 1 db Csokoládés-meggyes lepény 60,52 Ft

11 Dr. Oetker Édes-fűszeres keverttészta alappor 4kg Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap egyedülálló termék a piacon gyors, egyszerű, biztonságos elkészítés intenzív, kedvelt fűszeres íz és illat

12 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Szilvás-fűszeres lepény, 60 x 20 cm - 40 db Szilvás-fűszeres lepény 40 db termék alapanyag igénye és költsége A linzertészta összetevőit a dagasztóban készre dagasztjuk, 60*20cm-es keretbe nyújtjuk majd 200 fokon 10 perc alatt elősütjük. Az Édes-fűszeres alapport a tejjel, étolajjal és a tojással egyneműre keverjük. A Dr. Oetker lékötőben előzetesen megforgatott fagyasztott szilvát a linzerlap tetején egyenletesen elosztjuk, majd az Édes-fűszeres tésztamasszát rásimítjuk és 180 C-on 40 percig sütjük. Kihűlés után a sütemény tetejét Cristaline zselével fényezzük és Covela pasztával spineljük. Tömeg Alaptészta Egységár Ár 190 g liszt BL55 90,00 17,10 Ft 120 g sütőmargarin 260,00 31,20 Ft 40 g tojás 500,00 20,00 Ft 60 g porcukor 250,00 15,00 Ft 1000 g Dr. Oetker Édes-fűszeres keverttészta alappor 950,00 950,00 Ft 400 g tej 175,00 70,00 Ft 170 g étolaj 380,00 64,60 Ft 200 g tojás 500,00 100,00 Ft Töltelék 400 g fagyasztott szilva 278,00 111,20 Ft 20 g Dr. Oetker Lékötő 920,00 18,40 Ft Díszítés 50 g BRAUN Covela fehér, paszta 990,00 49,50 Ft 450 g BRAUN Cristaline, (kész hideg zselé) 1 150,00 517,50 Ft 3040 g Összesen 1 949,50 Ft 304 g gyártási veszteség 2736 g Összesen 1 949,50 Ft 68 g 1 db Szilvás-fűszeres lepény 48,74 Ft

13 Dr. Oetker Házikrémes krémpor 5 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap egyszerűen elkészíthető többcélú felhasználás magyaros vanília íz pohárkrémek, sütemények elkészítésére alkalmas

14 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Mákosguba kocka: 30 db 100 g-os termék Mákosguba kocka 30 db termék alapanyag igénye és költsége A kevert tészta hozzávalóit kézi habverővel egyneműre keverjük, és egy 60x20 cmes keretbe kinyújtott linzerlapra kenjük. A lapot az elkészített mákos gubával kirakjuk és C-os sütőben percig sütjük. A tejet a házi krémes krémmel összekeverjük (gépi habverővel közepes fordulaton sűrű fodrozódásig), majd a kihűlt tésztafelületre töltjük. Felvert MB-Toppal díszítjük, mákkal meghintjük, végül Covela bevonóval és Gold Sparkl zselével fecskendezzük. Tömeg Alaptészta Egységár Ár 550 g linzertészta 190,00 104,50 Ft 400 g Dr. Oetker Édes-fűszeres alappor 950,00 380,00 Ft 80 g étolaj 380,00 30,40 Ft 160 g tej 160,00 25,60 Ft 80 g tojás 500,00 40,00 Ft Mákos guba 300 g kifli 260,00 78,00 Ft 700 g tej 160,00 112,00 Ft 100 g mák 800,00 80,00 Ft 100 g kristálycukor 155,00 15,50 Ft 10 g citromhéj 1 000,00 10,00 Ft Vaníliás krém 1000 g tej 160,00 160,00 Ft 300 g Dr. Oetker Házi krémes krémpor 900,00 270,00 Ft Díszítés 160 g BRAUN MB-Top növényi habalap 499,00 79,84 Ft 10 g mák, darált 800,00 8,00 Ft 20 g BRAUN Covela étbevonó 990,00 19,80 Ft 10 g BRAUN Gold Sparkl díszítőzselé 5 600,00 56,00 Ft 3980 g Összesen 1470 Ft 420 g gyártási veszteség 3560 g Összesen 1 469,64 Ft 119 g 1 db Makosguba kocka 48,99 Ft

15 Dr. Oetker Kókuszos csók makrontészta alappor Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap egyszerű elkészítés többcélú felhasználás töltelék, tészta és önálló desszert is készíthető belőle az elkészített termék szaftos és hosszan eltartható ízvilága: valódi kókusz

16 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Kókuszos csók Kókuszos csók, 60 db 60 db termék alapanyag igénye és költsége A vizet és az Ovasil tojásfehérje port összekeverjük, majd hozzáadjuk a Kókuszos csók makrontészta alapport. Az összekevert alapot csillagcsővel dresszírozzuk és 200 C-on kb. 10 perc alatt megsütjük. Kihűlés után Covela pasztával kimártjuk vagy spineljük. Tömeg Alaptészta Egységár Ár 1000 g Dr. Oetker Kókuszos csók makrontészta alappor 1 390, ,00 Ft 350 g víz 1,00 0,35 Ft 40 g BRAUN Ovasil, tojásfehérje por 5 800,00 232,00 Ft Díszítés 100 g BRAUN Covela ét, paszta 990,00 99,00 Ft 1490 g Összesen 1 721,35 Ft 224 g gyártási veszteség 1267 g Összesen 1 721,35 Ft 21 g 1 db Kókuszcsók 28,69 Ft

17 Dr. Oetker Mézes puszedli alappor 4 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap többféle elkészítési lehetőség: hagyományos puszedli, dresszírozható édes tea, lap intenzív mézes íz egyszerűen, biztonságosan elkészíthető

18 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) "Braunka" "Braunka": 30 darab 30 darab -alapanyag igénye és költsége A tészta összetevőket 2 perc alatt összegyúrjuk, majd 4 felé osztjuk és 10 percig pihentetjük. A tésztadarabokat 60*20 cm-es lappá nyújtjuk, majd C fokos sütőben 6-7 perc alatt készre sütjük. A kisült lapokat karamell, alma töltelékkel töltjük. A sütemény tetejét karamell töltelékkel vékonyan borzasra kenjük és megszórjuk pirított durvára darált dióval. A fehér és ét bevonóval átlósan felspineljük. Tömeg 4 db 60x20 cm-es laphoz Egységár Ár 1000 g Dr. Oetker Mézes puszedli alappor 950,00 950,00 Ft 150 g sütőmargarin 260,00 39,00 Ft 180 g egész tojás 500,00 90,00 Ft Töltelék 800 g BRAUN Almatöltelék 550,00 440,00 Ft 1300 g BRAUN Prémium Karamell töltelék 890, ,00 Ft 40 g durvára darált dióbél 2 000,00 80,00 Ft 15 g BRAUN MB-Bon Nera (étbevonó) 990,00 14,85 Ft 15 g BRAUN MB-bon Blanca (fehérbevonó) 990,00 14,85 Ft 3500 g Összesen 2 785,70 Ft 200 g sütési veszteség 3300 g Összesen 2 785,70 Ft 110 g 1 db Karamellás Braunka 92,86 Ft

19 Dr. Oetker Muffin alappor 4 kg (Natúr vagy Kakaós) Cikkszám natúr: Cikkszám kakaós: Szavatossági idő: 18 hónap egyszerű, biztonságos elkészítés állandó, jó minőség többcélú felhasználás (muffin, pite, lap) kiváló tésztaszerkezet nagy volumen

20 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Epres muffin Epres muffin: 20 db (150 g-os) 20 db termék alapanyag igénye és költsége A muffin tészta hozzávalóit összekeverjük, lassú fordulaton 2 percig. Muffin kapszliba töltjük majd az epertölteléket is betöltjük és fokon perc alatt készre sütjük. Kihűtjük, a vízzel kihabosított vanília ízű habkrémet a tetejére dresszírozzuk. Eperrel díszítjük, amit Cristalinenal fényezünk. Csokoládé pastillákkal díszítjük. TIPP: Vaníliás pitét is készíthetünk, 60* 20-as keretben a kész muffin tésztát beletöltjük, epertöltelékkel dresszírozzuk és 160 fokon 30 perc alatt készre sütjük, Cristaline-nal fényezzük (forrón). Tömeg Alaptészta Egységár Ár 1000 g Dr. Oetker Natúr vagy kakaós muffin alap 525,00 525,00 Ft 420 g olaj 300,00 126,00 Ft 350 g tojás 500,00 175,00 Ft 250 g víz, hideg 1,00 0,25 Ft Töltelék 200 g BRAUN Süthető Eper töltelék 750,00 150,00 Ft 130 g Dr.Oetker Vaníliaízű Habkrémpor 1 050,00 136,50 Ft 300 g víz 1,00 0,30 Ft Dekoráció 500 g friss eper 500,00 250,00 Ft 50 g BRAUN Cristaline 1 150,00 57,50 Ft 50 g BRAUN Mohrenglanz étbevonó 990,00 49,50 Ft 3250 g Összesen 1 470,05 Ft 257 g gyártási veszteség 2993 g Összesen 1 470,05 Ft 150 g 1 db Epres Muffin 73,50 Ft

21 Dr. Oetker Pozsonyi tészta alappor 4 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap állandó minőség egyszerű felhasználás (nem szükséges tojás, tejpor plusz hozzáadása) több süteményhez is felhasználható (beigli - aranygaluska)

22 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Aranygaluska: 60x20 cm, 30 db sütemény Aranygaluska 30 db sütemény alapanyag igénye és költsége A kevert tészta hozzávalóit közepes fokozaton 1 percig habosítjuk, majd a keretbe nyújtott linzertésztába kenjük. A galuska hozzávalóit a cukor és a dió kivételével bedagasztjuk, 10 perc pihentetés után a cukorral összekevert dióval elkészítjük az aranygaluskát, majd a nehéz felvert felületén egyenletesen eloszlatjuk C-on perc alatt készre sütjük. a tejet a házikrémes porral sűrű fodrozódásig habosítjuk, majd a kihűlt felületre kenjük. dermesztés után felvert MB-Toppal díszítjük, Covela-val fecskendezzük és dióval meghintjük.* Tömeg Alap Egységár Ár 600 g linzertészta 190,00 114,00 Ft Kevert tészta 300 g BRAUN Dinkel Vollkorn mix (tönkölybúzás) 1 390,00 417,00 Ft 120 g víz 1,00 0,12 Ft 120 g étolaj 380,00 45,60 Ft Galuska 330 g Dr. Oetker Pozsonyi tészta alappor 830,00 273,90 Ft 150 g víz 1,00 0,15 Ft 15 g élesztő 250,00 3,75 Ft 100 g margarin 260,00 26,00 Ft 110 g dió 1 500,00 165,00 Ft 110 g cukor 155,00 17,05 Ft 5 g BRAUN Sizilia citrom aroma 2 990,00 14,95 Ft Krémtöltelék 1000 g tej 160,00 160,00 Ft 300 g Dr. Oetker Házikrémes krémpor 900,00 270,00 Ft Díszítés 180 g BRAUN MB Top növényi habalap 499,00 89,82 Ft 20 g BRAUN Covela ét bevonó 1 090,00 21,80 Ft 10 g darált dió 1 500,00 15,00 Ft 3470 g Összesen 1634 Ft 347 g sütési veszteség 3123 g Összesen 1634 Ft * A receptúra dekorációt nem tartalmazza. 1 szelet ára 54,47 Ft

23 Dr. Oetker Tejberizs alappor 4kg Cikkszám: Szavatossági idő: 18 hónap feltárt rizst tartalmaz, ezért egyszerűen, gyorsan elkészíthető többcélú felhasználás (tányérdesszert, pohárkrém, süteménykrém és fagylalt)

24 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Sült rizses szelet - 40 db A tészta hozzávalóit gyors fokozaton 4 percig dagasztjuk. 10 perc pihentetés után 60 x 20 cm -es lappá nyújtjuk. A töltelékhez a tejet felforraljuk, lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a Tejberizs alapot, majd 30 percig lefedve állni hagyjuk. Miután kihült a tejberizs hozzákeverjük a tojássárgát. A cukrot felverjük az Ovasil-lal és a vízzel, ízesítjük a citrom aromával és a tejberizst ezzel lazítjuk. Az eper tölteléket a tésztára dresszírozzuk, rátöltjük a tejberizs tölteléket és 180 C-on 35 percig sütjük. Miután kihült Cristaline-nal áthúzzuk és Covela-éttel spineljük. Sült rizses szelet 40 db termék alapanyag igénye és költsége Tömeg Alaptészta Egységár Ár 1000 g Dr. Oetker pozsonyi tészta alappor 830,00 830,00 Ft 380 g sütőmargarin vagy vaj 260,00 98,80 Ft 100 g tojás 500,00 50,00 Ft 250 g víz, hideg 1,00 0,25 Ft Töltelék 250 g Dr. Oetker Tejberizs alappor 1 650,00 412,50 Ft 1000 g tej 160,00 160,00 Ft 100 g tojássárga 898,00 89,80 Ft 100 g kristálycukor 155,00 15,50 Ft 15 g BRAUN Ovasil 5 800,00 87,00 Ft 150 g víz 1,00 0,15 Ft 10 g BRAUN Sizilia citrom aroma 2 990,00 29,90 Ft 1, g BRAUN süthető Eper töltelék 950,00 285,00 Ft Díszítés 100 g BRAUN Cristaline (kész, hideg zselé) 1 150,00 115,00 Ft 20 g BRAUN Covela-ét 990,00 19,80 Ft 3775 g Összesen 2 193,70 Ft 189 g gyártási veszteség 3586 g Összesen 2 193,70 Ft 90 g 1 db Sült rizses szelet 54,84 Ft

25 Dr. Oetker Tiramisu krémpor 0,75 kg Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap Az alappor mascarpone-t tartalmaz többszöri felhasználás pohárkrémnek és süteménytölteléknek is alkalmas gyorsan elkészíthető

26 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Tiramisu desszert Tiramisu desszert, 13 db (160 g-os) 13 db termék alapanyag igénye és költsége Desszertkrémhez: 300 g krémport 1 liter tejjel elkeverünk. Elektromos habverôvel elôször alacsony, majd 3 percig a legmagasabb fokozaton krémállag eléréséig verjük. A poharakba a babapiskótát belehelyezzük, majd rumos kávéval meglocsoljuk és a kész krémet rátöltjük. Legalább 1 órán át hűtôszekrényben hűtjük, majd a kakóporral meghintjük. Tömeg Alap Egységár Ár 325 g babapiskóta (10 db) 1 200,00 390,00 Ft 300 g Dr. Oetker Tiramisu alappor 2 520,00 756,00 Ft 1000 g tej 160,00 160,00 Ft 250 g kávé 500,00 125,00 Ft 130 g kristálycukor 155,00 20,15 Ft 40 g BRAUN Caribi Rum aroma 2 990,00 119,60 Ft Díszítés 100 g kakaópor 1 000,00 100,00 Ft 2145 g Összesen 1 670,75 Ft 67 g gyártási veszteség 2078 g Összesen 1 670,75 Ft 160 g 1 db Tiramisu desszert 128,52 Ft

27 Dr. Oetker Zabpelyhes sütemény alappor 4kg Cikkszám: Szavatossági idő: 12 hónap 49% zabpehely tartalom korszerű, egészségtudatos sütemények készítéséhez darabáru illetve teasütemény és töltött pite készítésére is alkalmas sokáig eltartható sütemények (édes-tea 40 nap)

28 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Zabpelyhes keksz g Zabpelyhes aprósütemények 1500 g termék alapanyag igénye és költsége A zabpelyhes alapport a vízzel, a mézzel és a margarinnal összegyúrjuk és 5 mm vastagra nyújtjuk. Négyzetekre felvágjuk és előmelegített sütőben 200 C-on, 8-10 percig sütjük. Miután kihűlt, Covela pasztával áthúzzuk és/vagy spineljük. Tömeg Zabpelyhes keksz Egységár Ár 1000 g Dr. Oetker Zabpelyhes sütemény alappor 830,00 830,00 Ft 50 g víz 1,00 0,05 Ft 130 g méz 1 700,00 221,00 Ft 400 g sütőmargarin 260,00 104,00 Ft Díszítés 50 g BRAUN Covela ét, paszta 990,00 49,50 Ft 1630 g Összesen 1 204,55 Ft 130 g gyártási veszteség 1500 g Összesen 1 204,55 Ft 1500 g Zabpelyhes keksz 1 204,55 Ft 1000 g Zabpelyhes keksz 803,25 Ft

29 Martin Braun Kft Budapest, Mészáros utca 58/B Telefon: +36 (1) Fax: +36 (1) Kókuszos zabpelyhes g Kókuszos- zabpelyhes aprósütemény 1100 g termék alapanyag igénye és költsége A zabpelyhes alapport a mézzel és a margarinnal összegyúrjuk és 5 mm vastag lappá nyújtjuk. A vizet és az Ovasil port összekeverjük, majd hozzáadjuk a Kókuszos csók alapport. A lapra dresszírozzuk, 200 C-on 8-10 percig sütjük, majd hosszúkás szeletekre vágjuk. Miután kihűlt, két oldalát Covela pasztával kimártjuk. Tömeg Kókuszos-zabpelyhes Egységár Ár 670 g Dr. Oetker Zabpelyhes sütemény alappor 830,00 556,10 Ft 30 g víz 1,00 0,03 Ft 80 g méz 1 700,00 136,00 Ft 250 g sütőmargarin 260,00 65,00 Ft Töltelék 200 g Dr. Oetker Kókuszos csók, makrontészta alappor 1 390,00 278,00 Ft 20 g víz 1,00 0,02 Ft 10 g BRAUN Ovasil, tojásfehérje por 5 800,00 58,00 Ft Díszítés 100 g BRAUN Covela ét, paszta 990,00 99,00 Ft 1360 g Összesen 1 192,15 Ft 258 g gyártási veszteség 1102 g Összesen 1 192,15 Ft 1102 g Kókuszos zabpelyhes 1 192,15 Ft 1000 g Kókuszos zabpelyhes 1 083,77 Ft