Szőlő morfológia
|
|
- Teréz Pataki
- 6 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Szőlő morfológia 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
11 11
12 12
13 13
14 14
15 15
16 16
17 17
18 18
19 19
20 20
21 21
22 A szőlő életciklusa Életszakaszok Több évtizedes (évszázados) életű növény Magról szaporítás juvenilis szakasz + felnőttkori szakasz Vegetatív szaporítás: juvenilis szakasz nélkül Életszakaszok 1. Improduktív fázis (intenzív gyökérfejlődés, termés nem fejlődik: 1-3 év) 2. Fokozódó termőképesség szakasza (lombozat aktivitása + termőképesség nő: 3-6 év) 3. Teljes termőképesség szakasza (maximális terméshozam: 6-kb. 40 év) 4. Öregkori szakasz (csökkenő rügytermékenység, csökkenő virágzati méret) -biológiai és ökonómiai elöregedés 22
23 Éves biológiai ciklus Biológiai 0 o C kb. 10 o C feletti léghőmérséklet Tenyészidőszak + vegetációs nyugalom időszaka Tenyész- (vegetációs) időszak: rügyfakadás-lombhullás Vegetációs nyugalom: lombhullástól rügyfakadásig Vegetatív szervek fejlődése: 1. rügyfakadástól a hajtások (vesszők) beérésének kezdetéig 2. A vesszők beérésének kezdetétől lombhullásig 3. Nyugalmi időszak (lombhullástól fakadásig) Reproduktív szervek fejlődése: 1. Téli rügyek kialakulása és differenciálódása 2. Virágzatok és virágok kialakulása (rügyfakadástól virágzásig) 3. Megtermékenyülés (virágzás kezdetétől terméskötődésig) 4. Bogyók növekedése 5. Bogyók érése Gyökérzet: késő tavaszi és késő őszi növekedési csúcs 01 Téli nyugalom: rügypikkelyek zártak 02 Rügy megduzzadása: hajtáskezdemények fejlődésének kezdete 03 Rügygyapot láthatóvá válása 05 Rügyfakadás: zöld hajtáscsúcs látható 07 Első lomlevél megjelenése 23
24 leveles állapot leveles állapot: virágzatok láthatók 15 Virágzatok megnyúlása: virágbimbók tömött elhelyezkedésben 17 Teljesen kialakult virágzat: virágbimbók szeparált elhelyezkedése 19 Virágzás kezdete: első pártasapkák lehullása 21 korai virágzás: pártasapkák 25%-a lehullott 24
25 23 Teljes virágzás: Pártasapkák 50%-a lehullott 25 Késői virágzás: pártasapkák 80%-a lehullott 27 Bogyókötődés: bogyók kialakulása vagy lehullása (elrúgás) 29 Bogyónövekedés: csüngő helyzetű fürt 25
26 31 Zöldborsó nagyságú bogyóméret 33 Fürtzáródás kezdete 35 Érés kezdete: Zöld bogyószín átalakul: zsendülés (veraison) 38 Teljes (biológiai érettség), később túlérés 26
27 41 Szüret után: vessző beérés vége 43 Lombhullás kezdete 47 Lombhullás vége A bogyó növekedése és fejlődése 3 szakasz: 1. intenzív sejtosztódás szakasza (6-8 hét) hormonális szabályzás 2. Zsendülés (1-3 hét) 3. Érés (5-8 hét) sejtnövekedés időszaka 27
28 28
29 A bogyó és a fürt beltartalma Kocsány: a fürt tömegének 3-7%-a, gazdag szerves sókban, kationokban, polifenolokban Mag: a bogyó tömegének 0-6%-a, gazdag szénhidrátokban, nitrogéntartalmú vegyületekben, olajokban (15-20 %), polifenolokban (20-50%-a a bogyón belül!) Héj: a bogyó tömegének 8-20 %-a. Cukrokban szegény, savak közül a citromsav dominál, az almasav lebomlik az érés folyamán, a borkősav lekötődik, polifenolokban, színanyagokban és aromaanyagokban gazdag Hús: A bogyó tömegének 75-85%-a, cukrokban (főként glükózban és fruktózban) gazdag Gazdag savakban (borkősav, almasav és citromsav) kationokban (K, Ca, Mg, Na) Nitrogéntartalmú vegyületek (aminosavak), pektinek, aromaanyagok 29
30 Lehetséges alkoholtarttalom (%) AT (g/l en H2SO4) Redukalo cukortartalom (g/bogyo) ph A cukorfelhalmozódás ,280 0, , , ,200 0, , sept 08-sept 16-sept 22-sept 29-sept Geb GE GEr Tém GoE GoEr 0,140 0, sept 08-sept 16-sept 22-sept 29-sept Geb GE GEr Tém GoE GoEr Szállított asszimiláta a szacharóz, mely átalakul glükózzá és fruktózzá A zöld bogyóban a glükóz dominál (85%) majd mennyisége jelentősen csökken Teljes érés: glükóz/fruktóz = 1 A szerves savak változása 7,00 3,40 6,50 3,30 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 3,20 3,10 3,00 2,90 2,80 2,70 3,50 3,00 01-sept 08-sept 16-sept 22-sept 29-sept Geb GE GEr Tém GoE GoEr 2,60 2,50 01-sept 08-sept 16-sept 22-sept 29-sept Geb GE GEr Tem GoE GoEr A bogyóban található savak: borkősav, almasav, citromsav A mustok savtartalmát befolyásolják: Időjárás, az ültetvény kitettsége, a szőlőfajta érési ideje, a szüret időpontja 30
31 A borok aromaanyagai talaj Szőlőfajta klíma Termés(érettség-összetétel) primer aromák Feldolgozási technológia Must (maceráció, extrakció, oxidáció) prefermentációs aromák Újbor (alkoholos erjedés, almasavbomlás ) fermentációs aromák Újbor (biokémiai és fiziko-kémiai átalakulások ) érlelési aromák Éghajlati tényezők szerepe a szőlőtermesztésben 31
32 A borminőségét meghatározó tényezők Termőhely Évjárat Fajta (alany és nemes) Termesztéstechnológia és ültetvényszerkezeti elemek Szüreti idő Feldolgozási és borkészítési eljárások A szőlő érettsége és egészségi állapota Szüretelés és beszállítás módja Fényviszonyok A szőlő fénykedvelő növény Szórt fényt is képes hasznosítani (lián típusú növény) A fotoszintetikusan aktív sugárzás mindössze 1%- a használódik fel a nettó fotoszintézisre A levélfelülettel, levélsűrűséggel (tenyészterület) változtatható a fénykihasználás Mikro- és makroporozítások szerepe a lombfelületben Fitotechnikai műveletek szerepe Fénykompenzációs pont: µmól foton m 2 s -1 ( lux) Fénytelítettségi érték µmól foton m 2 s -1 ( lux) Fény szerepe az érési folyamatokban (színeződés, savak, polifenolok) Fény káros hatásai: perzselések, UV 32
33 A fotoszintetikusan aktív sugárzás megoszlása visszaverődés Kisugárzás (I.v.) Transzspiráció, konvekció Fotoszintézis Áteresztés A fényerősség és a fotoszintézis összefüggése 33
34 Fényviszonyok Domborzati viszonyok szerepe (tszfm, kitettség, vízfelület vagy erdő közelsége) Szórt fényt is képes hasznosítani (lián típusú növény) Évi összes napfénytartam ( óra) Napfénytartam a vegetációs időben óra Nappali megvilágítás hossza: észak felé haladva csökken Fotoperiodus: Vitis vinifera általában normál nappalos növény hosszú nappali megvilágítás intenzív hajtásnövekedés, rossz vesszőbeérés rövid nappali megvilágítás: kisebb vegetatív felület, nagyobb gyökértömeg Rügydifferenciálódás: hosszú nappalos viszonyok mellett a kedvezőbb Vesszőbeérés : rövid nappalos viszonyok mellett kedvezőbb Fényviszonyok kevésbé limitáló tényező a szőlőtermesztés szempontjából Hőviszonyok Kiemelt szerepű az egyes fenofázisok közti időtartam szempontjából Szőlő mezoterm (mérsékelt égövi) növény 9-21 o C évi középhőmérsékelt közti izotermák közt termeszthető Optimum: o C o C: a borok kevésbé harmonikusak, aromaanyagokban szegényebbek Egyes fajok (V. labrusca, V. amurensis) elviselik a hűvösebb klímát is Biológiai null fok: a szőlő élettevékenységéhez szükséges minimális hőmérséklet A hőmérséklet jelentősen befolyásolja az érési folyamatokat (sav, cukor) június-szeptember: 1 o C emelkedés 20 g/l cukortöbblet Hőösszeg: egy adott időtartam hőmérsékleti összege Összefüggést mutat a vegetációs periódus idejével és a minőséggel 34
35 A szőlőtermesztés földrajzi határai Hőviszonyok Teljes hőösszeg vegetációs időszak középhőmérséklete x napjainak száma Hatásos hőösszeg: teljes hőösszeg a 10 o C alatti hőmérsékletek összege A szőlőtermesztéshez szükséges minimális teljes hőösszeg: 2500 o C A szőlőtermesztéshez szükséges minimális hatásos hőösszeg: 850 o C Szoros összefüggés a hatásos hőösszegek és a borminőség közt Az egyes fajták beéréséhez eltérő hőösszegekre van szükség Kontinentális klíma: akár 30% ingadozás az évek között Rügyfakadás és termésérés üteme gyorsul, a bogyónövekedésé lassul a hőösszeg növekedésével Tenyészidőszak hossza: legalább nap szükséges Káros hőmérsékleti hatások szerepe 35
36 Csapadékviszonyok dinamikai vízigény: a vegetáció folyamán felhasznált vízmennyiség statikai vízigény: a talajnedvesség/talajlevegő arány legnagyobb vízigény: zöld bogyók növekedésének időszaka relatív páratartalom optimuma ~70% légköri aszály szerepe 450 mm évi csapadékmennyiség alatt öntözés válhat szükségessé 800 mm felett gyakoriak a borult napok éves csapadék eloszlása! káros hatások: jégeső, ónos eső, kórokozók fertőzése, erózió víz-borminőség összefüggései (savtartalom, cukortartalom, érésdinamika) 36
A szőlőfélék biológiája
A szőlőfélék biológiája 1. Morfológiai alapok 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 2. A szőlő életciklusa 17 Életszakaszok Több évtizedes (évszázados) életű növény Magról szaporítás juvenilis szakasz
RészletesebbenHiányozhatnak a virágzatkezdemények o C-ig egyre több virágzatkezdemény. - Sok szőlőfajta termékenysége a trópusok felé haladva növekszik
A virágzatok és a termés kialakulási folyamatai A főhajtások fürtjei két vegetatív ciklus alatt fejlődik ki Hónaljhajtások másodfürtjei: néhány hónapos folyamat A kialakuló téli rügyekben végbemenő folyamatok
RészletesebbenA szılı életszakaszai, növekedése és fejlıdése
A szılı életszakaszai, növekedése és fejlıdése A szılı életszakaszai 1. Improduktív fázis 1-3 év 2. Fokozódó termıképesség 2-3 5-6 év 3. Teljes termıképesség 5-6 25-30 év 4. Öregkori szakasz biológiai
RészletesebbenKlimatikus tényezők. 1, fényviszonyok 2, hőviszonyok 3, nedvességviszonyok 4, levegő
Klimatikus tényezők 1, fényviszonyok 2, hőviszonyok 3, nedvességviszonyok 4, levegő 1991 100 $ 2010 250 $ 2008 200 $ 2014 140 $ 2011 400 $ 1, Fényviszonyok A szőlő fénykedvelő növény! A szórt fényt is
RészletesebbenOrganikus szőlő növényvédelme
Organikus szőlő növényvédelme Rész 2: Növekedés és fejlődés Az Európai Unió Lifelong Learning Programme ja támogatásával. Az Európai Bizottság támogatást nyújtott a projekt költségeihez. A kiadvány (közlemény)
RészletesebbenBorászati technológia I.
Borászati technológia I. A borszőlő minőségét befolyásoló tényezők Az alapanyag minősége alapvetően meghatározza a termék minőségét! A szőlész és a borász együttműködése nélkülözhetetlen. A minőségi alapanyag
RészletesebbenA minőség fogalma. A minőség valaminek az értékelést is magában foglaló jellege (Magyar Értelmező Kéziszótár)
A minőség fogalma A minőség valaminek az értékelést is magában foglaló jellege (Magyar Értelmező Kéziszótár) A szőlő (bor) összetétele, érzékszervi értéke megfelel-e a vele szemben támasztott követelményeknek
RészletesebbenKlímaváltozás és borászat, alkalmazkodás a mindennapi gyakorlatban. Nyitrainé dr. Sárdy Diána SZIE, Borászati Tanszék Tanszékvezető, egyetemi docens
Klímaváltozás és borászat, alkalmazkodás a mindennapi gyakorlatban Nyitrainé dr. Sárdy Diána SZIE, Borászati Tanszék Tanszékvezető, egyetemi docens Klímaváltozás Milyen terméket szeretnénk készíteni? Megszokott
RészletesebbenBorászati alapismeretek
Borászati alapismeretek A szőlő fejlődésének és érésének menete Fürttisztulás Gyors bogyónövekedés Zsendülés Teljes (fiziológiai) érettség Túlérés Technológiai érettség Fogyasztási érettség A szőlőbogyó
RészletesebbenDr. Janky Ferenc Rácz Kinga
Dr. Janky Ferenc Rácz Kinga Szőlészeti-Borászati és Marketing Konferencia Lakitelek, 2012. február 20.-24. Bevezetés Európa meghatározó mind a termelésben, mind a fogyasztásban Itt a fogyasztás csökken
RészletesebbenA mustok összetételének változtatása
Mustjavítás A mustok összetételének változtatása Savtartalom növelése meghatározott régiókban és években alkalmazható az EU országaiban Száraz és meleg éghajlaton vagy évjáratokban válhat szükségessé lelágyulásra
RészletesebbenA borminőséget a must cukortartalmán túl a savtartalom, az extrakttartalom, valamint az íz- és illatanyagok mennyisége is nagymértékben befolyásolja
A minőség fogalma A minőség valaminek az értékelést is magában foglaló jellege (Magyar Értelmező Kéziszótár) A szőlő (bor) összetétele, érzékszervi értéke megfelel-e a vele szemben támasztott követelményeknek
RészletesebbenA SZŐLŐ NÖVEKEDÉSE ÉS FEJLŐDÉSE A
A SZŐLŐ NÖVEKEDÉSE ÉS FEJLŐDÉSE A szőlő életciklusai: 1-3 év tőkealakítás: az ültetéstől az első termések megjelenéséig 3-5 év termőre fordulás és a gyökértömeg növekedése 5-20 év a tőke teljes termőképességét
RészletesebbenA szőlőfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok
A szőlőfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok Fenológiai jellemzők Vegetációs és nyugalmi időszakok váltakozása, Biológiai 0 o C fogalma Tenyészidőszak hossza Magyarországon: 180-200 nap
RészletesebbenAz embert és szőlőt próbáló 2014-es évjárat
Az embert és szőlőt próbáló 2014-es évjárat Májer János-Németh Csaba -Knolmajerné Szigeti Gyöngyi NAIK SZBKI 2014-es év időjárása szélsőséges, drámai volt! Korábbi években is hozzászoktunk a szélsőségekhez,
RészletesebbenBorászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012.
Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012. Egy vizsgán feltett kérdések pontértéke: Összesen 60 pont >52 pont: jeles (5) 44-51 pont: jó (4) 38-43 pont: közepes (3) 30-37 pont: elégséges (2)
RészletesebbenALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával.
ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával www.chem.elte.hu/pr Kvíz az előző előadáshoz Programajánlatok április 1. 16:00 ELTE Kémiai Intézet 065-ös terem Észontogató (www.chem.elte.hu/pr)
RészletesebbenA bogyó és a fürt beltartalma
A bogyó és a fürt beltartalma Kocsány: a fürt tömegének 3-7%-a, gazdag szerves sókban, kationokban, polifenolokban Mag: a bogyó tömegének 0-6%-a, gazdag szénhidrátokban, nitrogéntartalmú vegyületekben,
RészletesebbenBOROK EREDETVIZSGÁLATÁRA HASZNÁLATOS ANALITIKAI KÉMIAI MÓDSZEREK ÁTTEKINTÉSE
BOROK EREDETVIZSGÁLATÁRA HASZNÁLATOS ANALITIKAI KÉMIAI MÓDSZEREK ÁTTEKINTÉSE Készítette: Kisdi Benedek ELTE TTK Környezettan BSc Témavezető: Dr. Tatár Enikő egyetemi docens 2016 Bevezetés A borkészítés
RészletesebbenTápanyag antagonizmusok, a relatív tápanyag hiány okai. Gödöllő,
Tápanyag antagonizmusok, a relatív tápanyag hiány okai Gödöllő, 2018.02.15. Harmónikus és hatékony tápanyag-ellátás feltételei: A növény tápelem-igényének, tápelem-felvételi dinamikájának ismerete A tápelemek
RészletesebbenLevélfelületi index mérése és modellezése intenzív cseresznye ültetvényben. Készítette: Piblinger Brigitta Környezettan alapszakos hallgató
Levélfelületi index mérése és modellezése intenzív cseresznye ültetvényben Készítette: Piblinger Brigitta Környezettan alapszakos hallgató Levélfelületi index (Leaf Area Index) Növényállomány jellemzésére
RészletesebbenA rozé borkészítés alapjai
Rozéborok készítése A rozé borkészítés alapjai Kevesebb szabályozás vonatkozik az EU-ban a rozéborok készítésére Pontos definíció nem létezik Összes kénessav tartalom: fehér- és rozéborok: 210 mg/l, vörösborok:
RészletesebbenParadicsom és paprika tápoldatozása fejlődési fázisai szerint. Szőriné Zielinska Alicja Rockwool B.V
Paradicsom és paprika tápoldatozása fejlődési fázisai szerint Szőriné Zielinska Alicja Rockwool B.V page 2 A növények növekedésének alapjai: Napenergia,CO2, víz, tápelemek Tápelemeket 2 csoportra osztjuk:
RészletesebbenA szőlőt érő hőmérsékleti stresszhatások mechanizmusa
A szőlőt érő hőmérsékleti stresszhatások mechanizmusa Hőmérséklet - optimum értékek Nedvkeringés: biológiai nulla fok =? C Rügyfakadás: 10-13 C Hajtásnövekedés: 25-30 C Virágzás: 12-14 C 25-30 C Érés megindulása:
RészletesebbenFehér mustok erjesztése
Fehér mustok erjesztése Az erjesztőtartályok feltöltése Tisztított (ülepített) must töltése a tartályba (fahordóba) A tartályok hűtéséről és a szén-dioxid elvezetéséről kell gondoskodni Szabadtéri acéltartályok:
RészletesebbenTeljeskörű lehetőségek a növényegészség megőrzésében Neszmély, Szöllősi Pincészet július. 09
ISONET L PLUS Teljeskörű lehetőségek a növényegészség megőrzésében Neszmély, Szöllősi Pincészet 2014. július. 09 Kőrös Tamás (20/551 4442) Szőlő növényvédelmi szaktanácsadó 2 A szőlő molykártevői mennyiségi
RészletesebbenHÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004
HÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004 Gál Lajos 1 -Varsányi Lajos 2 -Nagy Szabolcs 1 -Kiss Péter 1 1. FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, Eger Kőlyuktető Pf. 83 2. Varsányi Lajos
RészletesebbenSZİLİTERMESZTÉS ELLENİRZİ KÉRDÉSEK
SZİLİTERMESZTÉS ELLENİRZİ KÉRDÉSEK 1. A szılıtermesztés története, hazai és világhelyzete - Mennyi Magyarország összes szılıtermı területe? - Mennyi a világ összes szılıtermı területe? - Mennyi a hektáronkénti
RészletesebbenA csemegeszőlő-fajták termesztési értékét meghatározó jellemzők
A csemegeszőlőfajták termesztési értékét meghatározó jellemzők Termésminőség A csemegeszőlőfajták minősége cukor és savtartalom mellett az ízharmónia és a tetszetősség is fontos A nagy, laza fürtű és nagy
RészletesebbenA feketerothadás? tünetei és a védekezés lehetőségei
A feketerothadás? tünetei és a védekezés lehetőségei Őshazája Észak-Amerika, Turner 1848-ban írta le részletesen, az amerikaiak a legrettenetesebb szőlőbetegségnek tartották Scribner 1886. A szőlő feketerothadását
RészletesebbenFőbb szántóföldi növényeink tápanyag- felvételi dinamikája a vegetáció során. Gödöllő, február 16. Tóth Milena
Főbb szántóföldi növényeink tápanyag- felvételi dinamikája a vegetáció során Gödöllő, 2017. február 16. Tóth Milena Alapok: Növény Talaj Klíma Víz Tápanyag Mikor? Mit? Mennyit? Hogyan? Növények életciklusa
RészletesebbenA világ szőlőtermelése a klímaváltozás tükrében. Dr. Bálo Borbála
XVI. András-napi Bormester Találkozó 2017. december 1. A világ szőlőtermelése a klímaváltozás tükrében Dr. Bálo Borbála Szent István Egyetem Kertészettudományi Kar Szőlészeti Tanszék 1118 Budapest, Villányi
RészletesebbenA 2010-es év szőlővédelmi tanulságai Lovász Csaba
A 2010-es év szőlővédelmi tanulságai Lovász Csaba az előadás témái időjárási tényezők 2010-ben a 2010-es körülmények hatása és nyomon követése egy konkrét védekezési kísérletben tanulságok, amik segíthetnek
RészletesebbenTeljes körű lehetőségek a növényegészség megőrzésében Babarci Pincészet Győrújbarát, 2014. július. 15
Teljes körű lehetőségek a növényegészség megőrzésében Babarci Pincészet Győrújbarát, 2014. július. 15 LÉGTÉRTELÍTÉS Kőrös Tamás (20/551 4442) Szőlő növényvédelmi szaktanácsadó 2 A szőlőmolyok természetes
RészletesebbenA szõlõtõkét anyagcseréje és életfunkciói környezetéhez kapcsolják.
A szõlõtõkét anyagcseréje és életfunkciói környezetéhez kapcsolják. Az élettanilag hatékony környezeti tényezõk összessége az ökológiai környezetet alkotják. Fény, hõ, víz, oxigén, széndioxid, ásványi
RészletesebbenA 2014-ES ÉV TAPASZTALATAI A TÁPIÓ-VIN KFT-NÉL ÉS EGY 3 ÉVES
A 2014-ES ÉV TAPASZTALATAI A TÁPIÓ-VIN KFT-NÉL ÉS EGY 3 ÉVES LOMBTRÁGYA KÍSÉRLET ÖSSZEFOGLALÁSA Készítette: Kiss Attila Tápiószentmárton, 2015 SZŐLŐ ÉS GYÜMÖLCSTERMESZTÉS Helyszín: Bénye, Gomba 90 ha szőlő,
RészletesebbenA polifenol vegyületek rendszerezése
A polifenol vegyületek rendszerezése Nem flavonoid fenolok tulajdonságai: Kevésbé összehúzó ízűek Hidroxi-fahéjsav és származékai (kávésav, ferulasav, kumársav) Szabad állapotban és antocianinokkal acilezett
RészletesebbenBORÁSZAT. Pók Tamás B. Tóth Szabolcs
BORÁSZAT Pók Tamás B. Tóth Szabolcs A BORKULTÚRA KÖZPONT KIADVÁNYAI BORÁSZAT Pók Tamás B. Tóth Szabolcs Eger, 2012 Lektorálta: St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet A projekt az Európai Unió támogatásával,
RészletesebbenÚJDONSÁG Megjelent 2014-ben
ÚJDONSÁG Megjelent 2014-ben A könyv összefoglalja a gyümölcstermő növények környezeti igényeire vonatkozó ismereteket, segítséget nyújtva evvel az adott gyümölcsfaj számára alkalmas terület kiválasztásához,
RészletesebbenMagyarország Borrégiói
A DUNA BORRÉGIÓ Magyarország Borrégiói 1. 2. 3. 4. 5. 6. Duna Borrégió Balaton Borrégió Pannon Borrégió Észak Magyarország Borrégió Észak-Dunántúl Borrégió Tokaji Miért szükséges a borrégió? 22 Borvidék
RészletesebbenAz alma organikus növényvédelme
Az alma organikus növényvédelme Rész 1: Növényvédelmi stratégiák Az Európai Unió Lifelong Learning Programja támogatásával. Az Európai Bizottság támogatást nyújtott a projekt költségeihez. A kiadvány (közlemény)
RészletesebbenAz éghajlat és a tájhasználatváltozás hatása a szőlőtermelésre Bihari Zoltán Debreceni Egyetem
Az éghajlat és a tájhasználatváltozás hatása a szőlőtermelésre Bihari Zoltán Debreceni Egyetem Mi befolyásolja a szőlőtermelést? Klímafüggő tényezők Levegő CO2 tartalma Hőmérséklet Csapadék Levegő páratartalma
RészletesebbenKajszi járványos betegségei (Monilíniás, sztigminás és tafrinás betegség) Nagy Géza NÉBIH NTAI (SZIE KertK Növénykórtani Tanszék)
Kajszi járványos betegségei (Monilíniás, sztigminás és tafrinás betegség) Nagy Géza NÉBIH NTAI (SZIE KertK Növénykórtani Tanszék) Uralkodó időjárási körülmények 2013 Szélsőséges (tavaszi) időjárás 2014
RészletesebbenA KUKORICA CSEPEGTETŐ SZALAGOS ÖNTÖZÉSE
A KUKORICA CSEPEGTETŐ SZALAGOS ÖNTÖZÉSE A KUKORICA VÍZIGÉNYE A kukorica a szántóföldi növények között a közepes űek csoportjába tartozik. A tenyészidő folyamán a termőhelytől, a hibrid tenyészidejének
RészletesebbenA klímaváltozás regionális hatásai és a kárenyhítési lehetőségek
A klímaváltozás regionális hatásai és a kárenyhítési lehetőségek Zalai Borút Egyesület, Szakmai Nap Zalaszentgrót, 2013. április 25. Májer János PE AC SzBKI, Badacsony European Lakes Under Environmental
RészletesebbenSzáraz fehérborok készítése barrique-hordóban
Száraz fehérborok készítése barrique-hordóban Egyes borvidékeken (Burgundia, Bordeaux. Tokaj) hagyományosan kisfahordóban erjesztették és érlelték a fehérborokat Hazánkban a fahordókat a használat előtt
RészletesebbenGlobális változások lokális veszélyek
Globális változások lokális veszélyek Dr. Radics Kornélia ORSZÁGOS METEOROLÓGIAI SZOLGÁLAT Sivatagosodás és Aszály Elleni Küzdelem Világnapja Budapest, 2019. június 19. Globális kitekintés Éghajlatváltozás:
RészletesebbenSmaragdfa, a zöld jövő. Négyéves Smaragdfa erdő
Smaragdfa, a zöld jövő Négyéves Smaragdfa erdő Smaragdfa fejlődése A kiültetéskor 3 év múlva Az előző évben ültetett, a fagyok után tarra vágott Smaragdfa növekedése A 30, a 80 és a 100 napos facsemete
RészletesebbenBorvizsgálatok a pincében és a laborban
Borvizsgálatok a pincében és a laborban Mit, miért és mikor mérjünk? Mit jelentenek az eredmények? Készítette: Dezsényi Ágnes Mi a bor? Élvezeti cikk élettani hatással - érzékszervi vizsgálat Szerves-szervetlen
RészletesebbenDr. SZŐKE LAJOS. főiskolai tanár. A helyi meteorológiai mérések szerepe és alkalmazása a szőlő növényvédelmében
Dr. SZŐKE LAJOS főiskolai tanár A helyi meteorológiai mérések szerepe és alkalmazása a szőlő növényvédelmében 37.Meteorológiai Tudományos Napok Az agrometeorológia kihívásai és helyzete Magyarországon
RészletesebbenAz álló kultúrák tápanyagellátása lombon keresztül. Téglás-Kovács Zoltán szaktanácsadó Fitohorm Kft.
Az álló kultúrák tápanyagellátása lombon keresztül Téglás-Kovács Zoltán szaktanácsadó Fitohorm Kft. A lombtrágyázás jelentősége - Másodlagos tápanyag-utánpótlási lehetőség (DE néha az egyetlen) - Mikroelem
RészletesebbenA bor polifenoljainak fejlődése: egy komplex anyag
A bor polifenoljainak fejlődése: egy komplex anyag ANTOCIÁNOK FLAVÁNOK TANNINOK TANNINOK monomerek < 7 monomer > 7 monomer HOSSZÚ ÉRLELÉSŐ BOROK KÖZÉPHOSSZÚ ÉRLELÉSŐ BOROK ÚJBOROK HÉJON ÁZTATÁS POLISZACHARIDOK
RészletesebbenPEAC SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KUTATÓINTÉZET,
PEAC SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KUTATÓINTÉZET, BADACSONY BESZÁMOLÓ JELENTÉS A szőlőültetvényben, kisparcellás kísérlet keretében, a Symbivit nevű, mikorrhiza gombát tartalmazó mikrobiológiai készítmény vizsgálatának
RészletesebbenNövénykórtani problémák kajszin és őszibarackon 2016-ban. Nagy Géza NÉBIH NTAI
Növénykórtani problémák kajszin és őszibarackon 2016-ban Nagy Géza NÉBIH NTAI Uralkodó időjárási körülmények 2013 Szélsőséges (tavaszi) időjárás 2014 Mint 2010, de esetenként problémásabb 2015 Változékony
RészletesebbenAz erdei avar széntartalmának becslése
Az erdei avar széntartalmának becslése Führer Ernő NAIK ERTI Szeminárium 3. Sárvár, 215. november 19. globális klímaváltozás TERMŐHELY- VÁLTOZÁS klímaparaméterek változása termőhelyi feltételek változása
RészletesebbenCUKORRÉPA VETŐMAGOK 72
CUKORRÉPA 72 CUKORRÉPA VETŐMAGOK Kiemelkedően magas cukortartalmú, rizoktónia toleráns cukorrépa. Cerkospóra ellen az egyik legellenállóbb fajta. Minden cukorrépa termesztésre alkalmas területen termeszthető.
RészletesebbenTERMÉSZETTUDOMÁNY JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ
Természettudomány középszint 1111 É RETTSÉGI VIZSGA 2011. október 25. TERMÉSZETTUDOMÁNY KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI VIZSGA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ NEMZETI ERŐFORRÁS MINISZTÉRIUM I. Anyagok csoportosítása
RészletesebbenTERMÉKLEÍRÁS. a ZEMPLÉNI. oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borászati termékekhez
A Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa az alábbiakat a 2010. május 17.-én megtartott ülésén fogadta el: TERMÉKLEÍRÁS a ZEMPLÉNI oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott borászati termékekhez 1. A
RészletesebbenNövénykondicionálás és növénytáplálás. Pais István Gödöllő
Növénykondicionálás és növénytáplálás Pais István Gödöllő 2018.02.15. Növénykondicionálók: Természetes alapanyagokból előállított termékek, amelyek a növényi növekedést támogatják, fokozzák, gyökértömeget
RészletesebbenSZŐLŐFAJTAISMERET. A szőlő származása és elterjedése
SZŐLŐFAJTAISMERET A szőlő származása és elterjedése Alapfogalmak Szőlőfajtaismeret (Ampelográfia) - Görög ampelos szó szőlő, graphie leírás - Az ampelográfia elsődleges célja a - A taxonómia szőlő illetve
RészletesebbenAz állományon belüli és kívüli hőmérséklet különbség alakulása a nappali órákban a koronatér fölötti térben május és október közötti időszak során
Eredmények Részletes jelentésünkben a 2005-ös év adatait dolgoztuk fel. Természetesen a korábbi évek adatait is feldolgoztuk, de a terjedelmi korlátok miatt csak egy évet részletezünk. A tárgyévben az
Részletesebbenwww.syngenta.hu A köszméte és a ribiszke védelme
www.syngenta.hu A köszméte és a ribiszke védelme A ribiszke és a köszméte termesztése során évről-évre jelentős gazdasági kárt okoznak a lisztharmat a lombozat fertőzésével és a különböző levéltetű fajok
RészletesebbenBiostimulátor = Valagro
Tartalom: - Biostimulátorok jelentősége. - Mi kell a biztos induláshoz? - 2007.-évi sikerek Mádon. - Növelhető az aszú mennyisége? - Vashiány megelőzése Tarcalon. Miért kellenek a biostimulátorok? A Malagrow
RészletesebbenAz érés fokozatai. Zsendülés: az érés kezdete színváltozás, puhulás, viaszréteg kialakulása
Az érés fokozatai Zsendülés: az érés kezdete színváltozás, puhulás, viaszréteg kialakulása Teljes érés: a cukorbeáramlás leáll. Ilyenkor a legmagasabb az abszolút cukortartalom A savtartalom még csökkenhet
RészletesebbenA Villányi Borvidék agrometeorológiai és növényvédelmi jellemzői a évben
A Villányi Borvidék agrometeorológiai és növényvédelmi jellemzői a 2011. évben 1. A Villányi borvidék legfontosabb agrometeorológia jellemzői 2011. évben 1.1. Csapadékviszonyok (mm-ben) hónap 2010. évi
RészletesebbenÚj fejlesztésű lombtrágyákkal a jövedelmezőbb gazdálkodásért
Új fejlesztésű lombtrágyákkal a jövedelmezőbb gazdálkodásért Vaszily Zsolt 30 240 8980, vaszily.zsolt@huminisz.hu III. Pest megyei Szakmai Nap a Tápanyaggazdálkodásról Gödöllő, 2019.február 14. Termékeink
RészletesebbenAz alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok
Az alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok Alanyfajták tulajdonságai (Az anyatelepeken) Vesszők beérlelése - a tenyészidő függvénye - befolyásolja a ráoltott nemes érési folyamatait Vesszőhozam:
RészletesebbenA szőlő metszése. A metszés célja:
A szőlő metszése A metszés célja: a szőlő meghatározott alakúra nevelése és a kialakított forma fenntartása a tőke kezelhetőségének biztosítása a környezeti feltételekhez való alkalmazkodás termésszabályozás
RészletesebbenA kénezés szerepe a borászatban: A borbetegségek megelőzésének egyik legfontosabb anyaga a kén. Kénessav kémiai jelölése => H 2 SO 3
A kénezés szerepe a borászatban: A borbetegségek megelőzésének egyik legfontosabb anyaga a kén. Kénessav kémiai jelölése => H 2 SO 3 A kénessav hatásai a mustban és a borban: Antiszeptikus /antibakteriális/
RészletesebbenA Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence
A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence A szőlőtermesztés a tanúhegyek lankáin folyik Szent György-hegy Csobánc (Keszi-hegy) Jellegzetes kalap
RészletesebbenPannon löszgyep ökológiai viselkedése jövőbeli klimatikus viszonyok mellett
Pannon löszgyep ökológiai viselkedése jövőbeli klimatikus viszonyok mellett Cserhalmi Dóra (környezettudomány szak) Témavezető: Balogh János (MTA-SZIE, Növényökológiai Kutatócsoport) Külső konzulens: Prof.
RészletesebbenVÍZHIÁNY ÉS ADAPTÍV VÍZGAZDÁLKODÁSI STRATÉGIÁK A MAGYAR-SZERB HATÁRMENTI RÉGIÓBAN
VÍZHIÁNY ÉS ADAPTÍV VÍZGAZDÁLKODÁSI STRATÉGIÁK A MAGYAR-SZERB HATÁRMENTI RÉGIÓBAN AZ ÖNTÖZÉS HELYZETE ÉS FEJLESZTÉSI LEHETŐSÉGEI DR PÁLFAI IMRE FIALA KÁROLY BENHYE BALÁZS WAHASTART - WORKSHOP 2014. május
RészletesebbenBORKEZELÉS, BOR PALACKOZÁS. Az anyagot összeállította: Budai Lajos.
BORKEZELÉS, BOR PALACKOZÁS Az anyagot összeállította: Budai Lajos. Felhasznált irodalom: Márkus Pál: Borászati és üdítőital-ipari technológia II. Borkezelés. A borkezelés célja a borok harmóniájának kialakítása.
RészletesebbenIgényeim: Napos vagy félárnyékos helyeket kedvelek. Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok. Meszes talajokat is jól viselem
Igényeim: Napos vagy félárnyékos helyeket kedvelek Fény Árnyékot is elviselem, ám ilyen helyen kevesebbet virágzom, tavaszi kihajtásban kevésbé élénk-piros a levelem Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok
RészletesebbenInformációk és legújabb kutatási eredmények
Információk és legújabb kutatási eredmények NÖVELI ÉS ELŐREHOZZA A SZŐLŐ FENOLOS ÉRETTSÉGÉT JAVÍTJA A SZŐLŐ ÉS A BOR MINŐSÉGÉT Előrehozza és elősegíti a fenolos érettséget Növeli a bogyóhéj vastagságát,
RészletesebbenDr. Németh Krisztina Főiskolai docens, intézetigazgató KF. Kertészeti Főiskolai Kar Kecskemét Erdei F. tér 1-3. nemeth.krisztina@kfk.kefo.
Dr. Németh Krisztina Főiskolai docens, intézetigazgató KF. Kertészeti Főiskolai Kar Kecskemét Erdei F. tér 1-3. nemeth.krisztina@kfk.kefo.hu Szőlészeti, Borászati és Bormarketing Konferencia, Lakitelek
RészletesebbenTrewartha-féle éghajlat-osztályozás: Köppen-féle osztályozáson alapul nedvesség index: csapadék és az evapostranpiráció aránya teljes éves
Leíró éghajlattan_2 Trewartha-féle éghajlat-osztályozás: Köppen-féle osztályozáson alapul nedvesség index: csapadék és az evapostranpiráció aránya teljes éves potenciális evapostranpiráció csapadék évszakos
RészletesebbenA talaj szerves anyagai
A talaj szerves anyagai a talajban elıfordul forduló összes szerves eredető anyagok a talaj élılényei (élı biomassza), a talajban élı növények nyek gyökérzete rzete, az elhalt növényi n nyi és állati maradványok
RészletesebbenSzakmai törzsanyag Alkalmazott földtudományi modul
FÖLDTUDOMÁNYI BSC METEOROLÓGUS SZAKIRÁNY Szakmai törzsanyag Alkalmazott földtudományi modul MAGYARORSZÁG ÉGHAJLATA Óraszám: 3+0 Kredit: 4 Tantárgyfelelős: Dr habil Tar Károly tanszékvezető egyetemi docens
Részletesebben40/1977. (XI.29.) MÉM rendelet - 6. számú
BGy08 - Végezze el 100 liter borhoz segédanyagok számítását, majd kimérését! Borászati segédanyagok musthoz és borhoz (EZ ITT A SEGÉDANYAGOK FELSOROLÁSA, AMIK SZEREPLHETNEK A SZÁMÍTÁSI- KIMÉRÉSI FELADATOKBAN)
RészletesebbenFehér borszőlő feldolgozása. Dr. Pásti György
Fehér borszőlő feldolgozása Dr. Pásti György A fehérbor-készítés technológiája A szőlőtermés betakarítása (= Szüret) A szőlő fogadása és feldolgozása Mustnyerés (=Sajtolás), a must kezelése irányított
RészletesebbenTALAJVÉDELEM XI. A szennyezőanyagok terjedését, talaj/talajvízbeli viselkedését befolyásoló paraméterek
TALAJVÉDELEM XI. A szennyezőanyagok terjedését, talaj/talajvízbeli viselkedését befolyásoló paraméterek A talajszennyezés csökkenése/csökkentése bekövetkezhet Természetes úton Mesterséges úton (kármentesítés,
RészletesebbenAz egyes tápanyagok szerepe a növények életében DAMISOL KFT. ALBERTIRSA Ladányi Péter ügyvezető igazgató Az adott év termésmennyiségét és főleg annak minőségét a minimumban lévő tápanyag határozza meg!
RészletesebbenA tantárgy besorolása: választható A tantárgy elméleti vagy gyakorlati jellegének mértéke, képzési karaktere 70/30 kredit%)
Tantárgy neve: Borászati mikrobiológia és borászat Kreditértéke: 4 A tantárgy besorolása: választható A tantárgy elméleti vagy gyakorlati jellegének mértéke, képzési karaktere 70/30 kredit%) A tanóra típusa
RészletesebbenA hamisítások elleni küzdelem a borászati vizsgálólaboratórium munkája során
Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körkk rkép A hamisítások elleni küzdelem a borászati vizsgálólaboratórium munkája során Előadó: Barátossy Gábor, MgSzH Központ Borminősítési Igazgatóság 1
RészletesebbenMikro- és makroelemek vizsgálata az Egri borvidék talajaiban
Mikro- és makroelemek vizsgálata az Egri borvidék talajaiban Dr. Nagy Richárd Eszterházy Károly Egyetem Innorégió Tudásközpont AGRÁR- Ásványvagyon Fórum Gyöngyös 2017. április 19. Ásványosság és mineralitás
RészletesebbenA bal oldali kezeletlen állomány, a jobb oldali Trifenderrel kezelt.
A Trifender alkalmazása a burgonyában. Készítette: Osváth Zoltán email:osvathz@enternet.hu A Trifender egy hiper parazita gomba, amely készítmény a Trihoderma asperellum gomba egy agresszív törzsét tartalmazza.
RészletesebbenFókuszban a terroir a világban és Magyarországon
ORSZÁGOS SZŐLÉSZETI BORÁSZATI KONFERENCIA 2015. JANUÁR 21-23. EGER, HOTEL EGER-PARK Fókuszban a terroir a világban és Magyarországon Dr. Bálo Borbála Budapesti Corvinus Egyetem, Szőlészeti Tanszék 1, Mi
RészletesebbenMóri borvidék betegség-előrejelzése. Szőlő növényvédelmi előrejelzés a móri borvidék szőlőtermesztői számára
betegség-előrejelzése Szőlő növényvédelmi előrejelzés a móri borvidék szőlőtermesztői számára 2019.06.13. Az Ezerjó hazája Május 30-án elállt az eső. Korábban azt vártuk, hogy essen, de most már örültünk
RészletesebbenBiogáz hasznosítás. SEE-REUSE Az európai megújuló energia oktatás megerősítése a fenntartható gazdaságért. Vajdahunyadvár, 2014. december 10.
Az európai megújuló energia oktatás megerősítése a fenntartható gazdaságért Biogáz hasznosítás Vajdahunyadvár, 2014. december 10. Alaphelyzet A magyar birtokos szegényebb, mint birtokához képest lennie
RészletesebbenSZŐLŐFAJTAISMERET. A szőlő származása és elterjedése
SZŐLŐFAJTAISMERET A szőlő származása és elterjedése Alapfogalmak Szőlőfajtaismeret (Ampelográfia) - Görög ampelos szó szőlő, graphie leírás - Az ampelográfia elsődleges célja a - A taxonómia szőlő illetve
RészletesebbenSzőlő és alma növényvédelmi előrejelzés (2012. augusztus 9.)
Szőlő és alma növényvédelmi előrejelzés (2012. augusztus 9.) Nagykőrös-Cegléd-Monor-Kecel-Lőrinci térségére Kiadva: 2012.08.09. 12:00-kor. Érvényes: 2012.08.16-ig. Várható frissítés: 2012.08.16. 12:00-kor.
RészletesebbenSzőlőtelepítésekkel kapcsolatos jogszabályi változások. Vasvár, 2014. március 21. Előadó: Szabó Miklós Fotók: Keszler Viktor és Szabó Miklós
Szőlőtelepítésekkel kapcsolatos jogszabályi változások Vasvár, 2014. március 21. Előadó: Szabó Miklós Fotók: Keszler Viktor és Szabó Miklós A szőlőtermesztés sajátosságai gazdasági szempontból: Egységnyi
RészletesebbenPannon Egyetem Agrártudományi Centrum Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Badacsony, igazgató
Dr. Májer János Az éghajlatváltozás lehetséges hatásai a Balatoni Borrégió szőlőtermesztésére és borászatára The possible effects of the climate change on the viticulture and oenelogy at Balaton Wine Region
Részletesebben1. oldal, összesen: 12. 2004. évi XVIII. törvény. a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról. I. Fejezet BEVEZETŐ RENDELKEZÉSEK.
1. oldal, összesen: 12 A jogszabály mai napon hatályos állapota 2004. évi XVIII. törvény a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról Az Országgyűlés a szőlőtermesztésnek és a borgazdálkodásnak az Európai
RészletesebbenSzőlő és alma növényvédelmi előrejelzés (2017. szeptember 7.)
Szőlő és alma növényvédelmi előrejelzés (2017. szeptember 7.) Nagykőrös-Cegléd-Monor-Kecel-Lőrinci térségére Kiadva: 2017.09.07. 12:00-kor. Érvényes: 2017.09.14-ig. Várható frissítés: 2017.09.14. 12:00-kor.
RészletesebbenVajdasági vízhiány probléma
Vízhiány és adaptív vízgazdálkodási stratégiák a magyar-szerb határmenti régióban Vajdasági vízhiány probléma Mészáros Minucsér Újvidéki Egyetem, Természettudományi Kar Workshop 2014. Május 30. Mórahalom
RészletesebbenAz öntözés helyzete a Vajdaságban
Vízhiány és adaptív vízgazdálkodási stratégiák a magyar-szerb határmenti régióban Az öntözés helyzete a Vajdaságban Mészáros Minucsér Újvidéki Egyetem, Természettudományi Kar Workshop 2014. Április 7.
RészletesebbenKörnyezeti klimatológia I. Növényzettel borított felszínek éghajlata II.
Környezeti klimatológia I. Növényzettel borított felszínek éghajlata II. Kántor Noémi PhD hallgató SZTE Éghajlattani és Tájföldrajzi Tanszék kantor.noemi@geo.u-szeged.hu Elsődleges aktív felszín: levél
RészletesebbenA TŐKETERHELÉS HATÁSA A SZŐLŐBOGYÓ, A MUST ÉS A BOR
BUDAPESTI CORVINUS EGYETEM ÉLELMISZERTUDOMÁNYI DOKTORI ISKOLA A TŐKETERHELÉS HATÁSA A SZŐLŐBOGYÓ, A MUST ÉS A BOR ÖSSZETÉTELÉRE DOKTORI ÉRTEKEZÉS LESKÓ ANNAMÁRIA BUDAPEST 2011 A doktori iskola megnevezése:
Részletesebben