A szılı életszakaszai, növekedése és fejlıdése

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A szılı életszakaszai, növekedése és fejlıdése"

Liliána Barnané
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 A szılı életszakaszai, növekedése és fejlıdése

2 A szılı életszakaszai 1. Improduktív fázis 1-3 év 2. Fokozódó termıképesség év 3. Teljes termıképesség év 4. Öregkori szakasz biológiai öregedés ökonómiai öregedés öregedés jelei: rügyfakadási arány csökken kevés, gyenge hajtás kevesebb virág

3 A szılı évi biológiai ciklusa Könnyezés Rügyfakadás Hajtásnövekedés Virágzás Zöld bogyók növekedése Érés Hajtások érése Lombhullás Nyugalom A szılı évi biológiai ciklusa (Fregoni,1985. módosítva)

4 Vegetációs periódus

5 Vegetációs periódus Vegetációs periódus: Vegetatív alciklus Generatív alciklus

6 Vegetatív alciklus Rügyfakadás Elfásodás IV. e. VII. v., VII. k. Elfásodás Teljes beérés, lombhullás VII. v., VIII. k. X. v. Vegetációs nyugalom lombhullástól a rügyfakadás kezdetéig

7 Generatív alciklus Termırügyek kialakulása (termést elızı év) VI. e. VIII. e., k. Virágok, virágzatok kialakulása a virágzás elejéig IV. e. VI. e., k. Bogyók növekedése VI. k. VIII. v., IX. e. Bogyók érése VIII. e., k. X. k., v.

8 Kiváltó okok Hımérséklet 50 cm 6 C 20 cm 8 C Jelentısége Metszés Könnyezés

9 Rügyfakadás Szılıfaj, -fajta A tıke fiziológiai állapota A rügyek fejlettsége, vesszın elfoglalt helyzete A tél hıviszonyai A levegı hımérséklete biológiai 0 fok: +10 C A tavaszi idıjárási viszonyok aktív hıösszeg effektív hıösszeg

10 Hajtásnövekedés Befolyásoló tényezık: Hımérséklet (opt.: C ) Fényintenzitás, fotoperiódus A talaj és a levegı nedvességtartalma A tápanyag ellátottság A fajták tulajdonságai A tıkemővelés-, és metszésmód A terhelés mértéke A csúcsdominancia Fontosabb jellemzık: Intenzív szakaszban: 4-5 cm/nap Virágzás idejére a hajtástömeg 60%-a kialakul Hossza a veg. Végére 4-6 méter is lehet

11 Levélnövekedés A zöld részek mindegyike fotoszintetizál Max. teljesítmény a bogyófejlıdés idıszakában A végleges levélnagyság harmadáig csak fogyasztó

12 Hajtások beérése Érési folyamat: Hajtások hossznövekedése Másodlagos vastagodás (parásodásig) Bél fehéredése, elhalása A keményítı felhalmozódása A háncsban a parakéreg kialakulása A bél barnulása Látható jelei: Kéreg barnulása Fajtára jellemzı érett vesszıszín Fatest barnulása

13 Nyugalom Rügyek Nyári- nincs Téli (áttelelı)- van Gyökérzet nincs Életmőködését a talaj hımérsékletének 6-9 C alá süllyedése szakítja meg (kényszernyugalom) Kambium kalluszképzı tevékenysége van

14 Az érett szılıvesszı jellemzıi A keményítı felhalmozódása (10-20 %/ sz.ag.) A szár teljes és egyenletes bebarnulása Fajtára jellemzı érett vesszıszín Jó fa bél arány (1-2 : 1) Optimális víztartalom (45-50 %)

15 Glükóz % / sz. ag. Szénhidrátformák változása a vesszıben a vegetációs nyugalom során

16 Szénhidrátformák változása a vesszıben a vegetációs nyugalom során Fagytőrı Fagyérzékeny fajták Fagy: rügyek levelek zsendülı bogyó érett bogyó vesszı Téltőrés Fagytőrés -0,5 C; -1 C -2 C -2 C; -3 C -4 C -15 C (-18 C)

17 Rügy nyugalom 5 fázist különböztetünk meg A korrelációs gátlás oka ép szervi és fiziológiai egyensúlyi állapot

18 Rügy nyugalom 1. Nyugalmat megelızı fázis csúcsdominancia auxin június-augusztus 2. Nyugalomba lépés fázisa endogén nyugalom abszcizinsav augusztus-szeptember 3. Nyugalom fázisa augusztus v.- november v. 4. Nyugalomból ébredés fázisa október- december 5. Nyugalom utáni fázis hımérséklet október- március v.

19 Rügyek indukált kihajtásának ideje Fázis Nyugalmat megelızı fázis Nyugalomba lépés fázisa Nyugalom fázisa Nyugalomból ébredés fázisa Nyugalom utáni fázis 200 A fakadáshoz szükséges idı (óra)

20 Rügyek indukált kihajtásának ideje

21 Generatív alciklus Termırügyek kialakulása (termést elızı év) VI. e. VIII. e., k. Virágok, virágzatok kialakulása a virágzás elejéig IV. e. VI. e., k. Bogyók növekedése VI. k. VIII. v., IX. e. Bogyók érése VIII. e., k. X. k., v.

22 Generatív alciklus A termırügy kialakulása (elızı év V. VIII.) Fajtasajátosság Alanyhatás Rügyek felépítése, eredete Növekedési erély Fiziológiai állapot Környezeti viszonyok Tıke kora Mővelésmód Fitotechnika Mechanikai sérülések

23 Virágok kialakulása Fakadás elıtt már differenciálódnak a szervek Rügyfakadástól- virágzás kezdetéig

24 Virágnyílás Napi endogén periodicitás

25 Virágnyílás Indukált periodicitás

26 Virágzás C 1 fürt- 1 fajta- 1 ültetvény- 4-6 nap 9-14 nap nap Virágzás kezdete 4-5 % Fıvirágzás % Virágzás vége %

27 Megporzásmegtermékenyülés Szélbeporzás Nyitva virágzás Zárva virágzás

28 Megtermékenyülés Normál kettıs megtermékenyülés Apogámia: szinergida alakul át embrióvá Poliembriónia: két csíranövény jön létre Sztenoszpermia Parthenokarpia

29 Virágok kóros lehullása Okai: virágalkati okok funkcionálisan hím, nı, hímnıs virág hiányos kialakulással fiziológiai okok hiányos tápanyagellátás csökkent asszimiláció anyagcserezavarok hormonhatás

30 Virágok kóros lehullása Okai: ökológiai okok kedvezıtlen fény hı nedvességviszonyok talajviszonyok növényegészségügyi termesztéstechnikai egyéb okok termesztéstechnikai túl-, alulterhelés alanyhatás szakszerőtlen zöldmunkák virágperzselıdés mechanikai sérülések egyéb okok

31 Kötıdés - Bogyóméret

32 Érés Az érésnek 4 szakaszát különböztetjük meg: Elsı szakasz 6-10 nap fürttisztulás Második szakasz nap fürtzáródás Harmadik szakasz 7-21 nap érés kezdete Negyedik szakasz nap teljes érés

33 A bogyó beltartalmi anyagai

34 A bogyó beltartalmi anyagainak változása

35 A bogyó beltartalmi anyagainak Cukortartalom változása g/l g/l ( g/l) 90 % monoszacharid (glükóz, fruktóz) Savtartalom g/l 4-15 g/l 90 % almasav, borkısav, 2 % citromsav Fenolos anyagok Színanyagok (flavonok, antocianinok) Tanninok Cserzıanyagok

36 Fotópályázat 2007

37 Fotópályázat 2008

Hasonló dokumentumok

Hiányozhatnak a virágzatkezdemények o C-ig egyre több virágzatkezdemény. - Sok szőlőfajta termékenysége a trópusok felé haladva növekszik

Hiányozhatnak a virágzatkezdemények o C-ig egyre több virágzatkezdemény. - Sok szőlőfajta termékenysége a trópusok felé haladva növekszik A virágzatok és a termés kialakulási folyamatai A főhajtások fürtjei két vegetatív ciklus alatt fejlődik ki Hónaljhajtások másodfürtjei: néhány hónapos folyamat A kialakuló téli rügyekben végbemenő folyamatok