eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad.

Átírás

1 eks kavalkád Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz Friss gondolat. Finomat ad.

2 Friss karacsonyi tesztak! Az idén magam készítem a karácsonyfadíszeket! Sütési örömök kavalkádja Mindenkinek, aki szeret sütni és nassolni, a Tante Fanny tartogat valami különlegességet: a Tante Fanny keksz kavalkádot. A Tante Fanny friss karácsonyi tésztáival nem csak az ünnepek alatt lehet meglepetést okozni: a kekszeknek mindig szezonjuk van. Kreativitásod határtalan: süss klasszikusokat, mint a linzerkarika és a vaníliás kifli, vagy lepd meg szeretteidet ebben az ében valami újdonsággal. Készíts kis islert, teafilter formákat vagy kis csészéket csokimousse-szal - sok új receptötlet vár kipróbálásra! ovo-lakto vegetáriánus Új ötletekkel látunk el Titeket! Sok egyszerű és fenséges receptötlet minden alkalomra, a Tante Fanny tészták íz- és sikergaranciájával. Vess egy pillantást weboldalunkra, a és töltsd le receptfüzeteinket, melyek ezer ötletet adnak akár édes, akár pikáns, egyszerű, de mégis ízletes ételek és sütemények elkészítéséhez. Keress bennünket Facebookon is! vegan ` ovo-lakto vegetáriánus ovovegetáriánus ovo-lakto vegetáriánus Kellemes időtöltést és sikeres sütést kíván a Te Tante Fannyd! laktovegetáriánus ovovegetáriánus

3 KB. 5 PERC 6 8 PERC 80 C Édes teafilter A sütőt 80 C-ra melegítsd elő, a tésztát a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően készítsd elő. A tésztát egy belisztezett deszkán kb. cm vastagságúra nyújtsd ki. A tésztát teásfilter formára vágd ki (ehhez a legjobb, ha kartonból készítesz egy sablont) Helyezd a teafiltereket sütőpapírral borított sütőlapra, és 80 C-on kb. 6 8 perc alatt süsd aranybarnára. Hagyd kihűlni, majd a teafilter alsó részét mártsd olvasztott csokoládéba és szórd meg gyöngyökkel. cs. Tante Fanny friss linzertészta 00 g kevés csokoládé, mártani színes golyócskák, díszítéshez Okos ötlet: Hogy a teafilter még valóságosabbnak tűnjön, csinálj rajta egy lyukat és fűzz bele egy darab cérnát, a végén egy színes csomagolópapírral.... Elkészítési idő... Sütési idő... Légkeveréses sütés

4 ZUTATEN: KB. 0 PERC 6 8 PERC 60 C Pisztáciás linzerkekszek A sütőt légkeveréses fokozaton 60 C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük. A töltelékhez: a puha vajat porcukorral keverjük habosra. Keverjük hozzá a mandulát, pisztáciát és rumot, majd a krémet tegyük hűvös helyre. A linzertésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki tepsire. cs. Tante Fanny friss linzertészta 00 g 00 g vaj 75 g porcukor 50 g mandula aprítva 0 g pisztácia aprítva ek rum Szaggassunk kívánt formájú kekszeket, és fektessük sütőpapírral bélelt tepsire. 80 C-ra előmelegített sütőben kb. 6 8 perc alatt süssük világosra. A kész kekszeket sütés után rögtön vegyük le a tepsiről. A kekszeket kettesével ragasszuk össze. A maradék töltelékből tegyünk kis cseppeket a kekszek tetejére, és díszítsük pisztáciával. A pisztáciás kekszeket hűvös helyen tároljuk. Okos ötlet: Ha a díszítés előtt elfogyna a töltelékünk, használhatunk lekvárt is a kekszek tetejére, amivel rögzítjük a pisztácia darabokat. 6

5 KB. 5 PERC KB. 0 PERC 90 C Csokoládés csigák cs. Tante Fanny friss linzertészta 00 g 00 ml tej 0 g kristálycukor cs. vaniliáscukor kevés citromhéj, reszelve 00 g mogyoró, reszelve vagy aprítva 60 g zsemlemorzsa 80 g étcsokoládé, aprítva 5 6 A sütőt 90 C-ra melegítsd elő, a tésztát a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően készítsd elő. A töltelékhez tejet, kristálycukrot, vaníliacukrot és a citromhéjat főzd fel. A mogyorót, csokoládét és a zsemlemorzsát add hozzá és keverd össze, hagyd kihűlni. A tésztát egy belisztezett deszkán kb. cm vastagságúra nyújtsd ki, a tölteléket helyezd a tészta alsó harmadára, majd kend szét. A tésztát hosszában tekerd fel és szeleteld cm szélességűre. Helyezd a csigákat egy sütőpapírral borított sütőlapra és 90 C-on kb. 0 perc alatt süsd aranybarnára. A forró csigákba helyezz pálcikákat és tálald. 8

6 KB. 50 PERC KB. 5 PERC 80 C 5 6 Kekszkosárkák túrós mandarinos krémmel és csokoládémousse-szal A sütőt 80 C-ra melegítsd elő, a tésztát a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően készítsd elő. A tésztát egy belisztezett deszkán kb. cm vastagságúra nyújtsd ki. Egy pohárformát vajazz ki. A pohár alsó átmérőjének megfelelően szúrd ki a tésztát, majd a pohár magasságának megfelelően vágj a tésztából csíkokat. Minden poharat bélelj ki sütőpapírral, majd a kivágott tésztával, tedd bele a szárított zöldségeket. 80 C-on süsd kb. 0 percig. Sütés után a papírt és a zöldségeket távolítsd el. A tésztát további 5 percig süsd. Hagyd a tésztákat kihűlni. Óvatosan vedd ki a poharakból a megsütött kekszpoharakat. A túrós mandarinos krémhez a túrót cukorral és a citromlével jól keverd el. Óvatosan add a tejszínhabot a krémhez. A pohárkákat félig töltsd meg krémmel és helyezz mandaringerezdet a tetejére. cs. Tante Fanny friss barna linzertészta nemes csokoládé-darabkákkal 00 g 600 g szárított zöldség (pl.rizs, lencse) a vaksütéshez kevés vaj a kenéshez Túrós- mandarinos krémhez: 50 g túró 50 g tejszín, felverve 0 g porcukor citrom leve mandarin, diszítéshez A csokoládémousse-hoz: 00 g csokoládé, durvára aprítva 50 g tejszín, felverve 50 ml tej málna diszítéshez 7 A csokoládémousse-hoz a tejet forrald fel, add hozzá a csokoládédarabokat, és kevergetés mellett hagyd a csokoládét felolvadni. A kihűlt csokoládét és a tejszínhabot óvatosan keverd össze, majd töltsd a mousse-t a pohárkákba. órára helyezd a hűtőbe. Málnával díszítsd. Okos ötlet: a receptet elkészítheted muffin formával is ha nincs kéznél megfelelő pohárka. 0

7 KB. 0 PERC KB. 6 8 PERC 80 C Csészejelölő keksz A sütőt 80 C-ra melegítsd elő, a tésztát a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően készítsd elő. A tésztát egy belisztezett deszkán kb. cm vastagságúra nyújtsd ki. A tésztából egy kerek kiszúróval vágj köröket, majd a körökből vágj ki egy kisebb körcikket, az így kapott tésztákat helyezd egy sütőpapírral bélelt sütőlapra és 80 C-on kb. 6 8 percig süsd. A mázhoz a tojásfehérjét, porcukrot és a citromlevet keverd össze. A kihűlt kekszeket mázzal és gyöngyökkel díszítsd. cs. Tante Fanny friss barna linzertészta nemes csokoládé-darabkákkal 00 g ízlés szerint színes ehető gyöngyök A mázhoz: tojásfehérje 50 g porcukor kevés citromlé Okos ötlet: Amennyiben nincs kedved a tésztát formázgatni, vásárolj egy kiszúrót, akár az internetről is. Már mindenféle formát lehet kapni. Csak ki kell a tésztát szúrni és ripszropsz készen is van.

8 KB. 5 PERC 6 8 PERC 80 C Mézeskalács girland 5 A sütőt 80 C-ra melegítsd elő, a tésztát a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően készítsd elő. A tésztát egy belisztezett deszkán kb. 5 7 cm vastagságúra nyújtsd ki. A kívánt formát szúrd ki, mindegyik formába csinálj két lyukat a szalag átfűzésére. Kend át vízzel a formákat, helyezd sütőpapírral bélelt sütőlapra, majd 80 C-on kb. 6 8 perc alatt süsd világosra. A mázhoz a tojásfehérjét, porcukrot és a citromlevet keverd össze. A kihűlt mézeskalács figurákat tetszés szerint díszítsd, majd egy színes szalagra fűzd fel girlandnak. cs. Tante Fanny friss mézeskalács tészta 00 g Ízlés szerint: ételszínezék, színes gyöngyök A mázhoz: tojásfehérje 50 g porcukor kevés citromlé

9 KB. 50 PERC KB. 6 PERC 80 C Csokoládétortácskák A sütőt 80 C-ra melegítsd elő, a tésztát a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően készítsd elő. A muffin formát jól vajazd ki. A tésztát egy belisztezett deszkán kb. cm vastagságúra nyújtsd ki. Vágj 6 cm átmérőjű köröket. A tésztaköröket helyezd a formába, sütőpapírral fedd be és tedd a hüvelyeseket a papírra. Kb. 80 C-on kb. percig süsd vakon. Vedd ki a sütőből, a hüvelyeseket és a papírt távolítsd el, és a tésztát további percig süsd. A sütés után vedd ki a tésztát a formából. A töltelék összes hozzávalóját jól keverd össze, lassan kezdd el melegíteni és keverd addig, míg sima masszát kapsz. Ezután a masszát öntsd a tésztaformába egészen a széléig. Hagyd egy éjszakát állni. Ízlés szerint porcukorral és az aprított mogyoróval dekoráld. cs. Tante Fanny friss linzertészta 00 g 00 g szárított zöldség (pl.rizs, lencse) a vaksütéshez kevés vaj a kenéshez A töltelékhez: 5 g tejszín 5 g méz ½ tk fahéj 80 g étcsokoládé, aprítva 00 g tejcsokoládé, aprítva A diszítéshez: ek porcukor 0 g mogyoró, durvára aprítva 6

10 0 PERC 6 8 PERC 60 C Isler friss csokoládés linzertésztából A sütőt légkeveréses fokozaton 60 C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük. A tésztát csomagoljuk ki, gyúrjuk át és lisztezett deszkán 5 7 mm vastagra nyújtsuk ki. Linzerszaggatóval szaggassuk ki. Előmelegített sütőben 6 8 percig süssük. A teljesen kihűlt kekszeket felmelegített sárgabaracklekvárral kenjük meg, ragasszuk össze a lapokat és cukrozva tálaljuk. HOZZÁVALÓK PÁRNÁHOZ: cs. Tante Fanny friss barna linzertészta 00 g ek sárgabaracklekvár Porcukor a szóráshoz Okos ötlet: Próbáljuk ki a receptet például eper lekvárral is! 8

11 Friss gondolat. Finomat ad. Még több recepet: