A SÉF AJÁNLATA * HASZNOS INFORMÁCIÓK. Tekintse át étlapunkat a weboldalunkon is. Az étlap és az árváltoztatás jogát fenntartjuk.

Átírás

1 HASZNOS INFORMÁCIÓK A FELSZOLGÁLÁSRÓL Bisztrónkban nincs felszolgálás, ezért kérjük, rendelését a pultnál adja le. ALLERGÉNEK Ételeink többsége allergént tartalmazhat, erről bővebben a pultnál érdeklődhet. FÉL ADAG Azoknál az ételeinknél, ahol lehetősége van fél adagot rendelni, feltüntettük az ennek megfelelő árat. AZ ÁRAKRÓL Áraink tartalmazzák az áfát. Az ÁFA törvény változásai miatt kénytelenek vagyunk megkülönböztetni a helyben történő fogyasztást és az elvitelre történő értékesítést, erről bővebben honlapunkon tájékozódhat. Erzsébet utalványt, Erzsébet utalvány pluszt, SZÉP kártyát (K&H, OTP, MKB), bankkártyát, hitelkártyát, készpénzt, dollárt, kaszinó zsetont, Rolexet és nyers aranyrögöt is elfogadunk :)) Tekintse át étlapunkat a weboldalunkon is. Az étlap és az árváltoztatás jogát fenntartjuk. A SÉF AJÁNLATA * Sertésszűz kardra tűzve magyarosan, burgonyaszirommal Pandúr nyárs hacksteak, Mississippi BBQ szósz, bodag, grillhagyma, grillburgonya, paradicsom, grillpaprika Papa Stefano pizza Mississippi BBQ szósz alap, mini hacksteak, sajt, paradicsom, lyoni hagymakarika * Ezeket az ételeinket nem szállítjuk házhoz, csak helyben rendelhetők Ft 3400 Ft 2400 Ft

2 LEVESEK Zöldborsókrémleves kukoricapehellyel zöldborsó tejszínben pürésítve Hideg gyümölcsleves idényjellegű gyümölcsökkel, sok szegfűszeggel és fahéjjal, tejszínnel dúsítva, hidegen tálalva 500 Ft 500 Ft FRISSENSÜLTJEINK Rántott karaj hasábburgonyával karaj szelet prézlis bundában panírozva, sült krumplival Rántott trappista sajt jázminrizzsel, tartármártással trappista sajt szelet prézlis bundában hempergetve, jázminrizzsel és tartármártással Zöldfűszeres joghurtban pácolt jércemell grillezve, friss zöldségekkel a séf titkos zöldfűszereivel pácolt jércemell, frissen szedett zöldségekkel Csángó töltött borda, zsíros petrezselymes burgonyával füstölt szalonnán pirított hagyma és sajt karajba töltve, bundázva Fish & Chips burgonyagratinnal, hideg bazsalikomos paradicsommártással tőkehal darabok francia bundában, sajtos burgonyagratinnal, burgonya chpissel körítve Elzászi pecsenye fűszeres sült burgonyával tarjaszeleten halmozva a szalonnás, hagymás savanyú káposzta, házi fűszeres krumplival Gyros tál friss saláta, tzatziki, gyros csirkehús, pita, hasábburgonya Diós bundában sült csirkemell zöldborsós burgonyapürével kínáljuk FÉL 1350 Ft FÉL 1350 Ft 2600 Ft FÉL 1950 Ft 2600 Ft TÉSZTÁK Bolognai spagetti spaghetti bolognese marhahúsos raguval, sajttal hintve Barrique joghurtos tésztasaláta (húsmentes változatban is) zöldsaláta, vegyes zöldségek, feta kocka, trappista sajt, Barrique-szósz, csirkegyros Lasagne (elkészítési idő kb. 35 perc) marhahúsos ragu és sajt lasagne lapokon, kerámia tálban sütve 1700 Ft 2100 Ft (húsmentes) 2100 Ft

3 PIZZÁK Pizza Papa Stefano Mississippi BBQ szósz alap, mini hacksteak, sajt, paradicsom, lyoni hagymakarika - Ezt a pizzánkat nem szállítjuk házhoz! Pizza di mamma tzatziki szósz, csirke hacksteak, sajt, paradicsom, lyoni hagymakarika Bolognai pizza marhahúsos bolognai ragu, paradicsomkarika, sajt Hawaii pizza paradicsomos alap, ananász kocka, gépsonka, oregánó, sajt Magyaros pizza lecsó alap, sonka, füstölt kolbász, hagymakarika, trappista sajt Görög pizza tzatziki alap, feta sajt, olívabogyó, bazsalikom, csirke gyros, lilahagyma Margherita paradicsomos alap, mozzarella, paradicsomkarika Sonkás-kukoricás pizza sonkaszelet, édes kukorica, sajt, paradicsomos alapon A gyerekek kedvence! 2400 Ft

4 STREETFOOD ÉTELEK Tortilla au poulet (csirkés tortilla) csirkemell darabokkal, friss zöldségekkel, fokhagymás dressingel locsolva (igény szerint chilivel) Barrique marhaburger fűszeres sült burgonyával blackburger, B-BBQ szósz, hacksteak, bacon chips, cheddar sajt, friss saláta, paradicsom, pirított hagyma, lilahagyma, paprika Barrique Jérceburger fűszeres sült burgonyával blackburger, B-BBQ szósz, jércemell hacksteak, bacon chips, cheddar sajt, friss saláta, paradicsom, pirított hagyma, lilahagyma, paprika Rusztikus csirkemellhúsgolyók, fűszeres sült burgonya csirkemellhúsból sült golyók B-BBQ szósszal locsolva Rusztikus marhahúsgolyók, fűszeres sült burgonya marhahúsból sült golyók B-BBQ szósszal locsolva 1300 Ft 2000 Ft 2000 Ft 1600 Ft 1600 Ft DESSZERTEK, POHÁRDESSZERTEK Barrique-jégkehely csokis, vaniliás, málnás jégdesszert pirított dióval, chilis csokimázzal, friss gyümölcsökkel 980 Ft Aktuálisan kapható desszertjeinkről a pultnál érdeklődhet, vagy tekintse meg desszerthűtőnket! A desszerteket nem szállítjuk házhoz. SALÁTÁK SAVANYÚSÁGOK Görögsaláta paradicsom, uborka, lilahagyma, olívabogyó, feta sajt, olívaolaj, citromlé, bazsalikom Napi friss saláták idényjelleggel, tzatziki dressinggel, fűszeres zsemlekockával Napi friss, házi savanyúságok idényjelleggel 1500 Ft 600 Ft 300 Ft

5 A mi bisztrónk Az elmúlt években a feledésből visszatérve újra lendületet vett a bisztró-gasztronómia, ám ez magát a fogalmat is jelentősen átalakította, és alakítja ma is világszerte. Feltörekvő fiatal és ismert séfek nyitnak bisztrókat, ahol kiélhetik kreatív fantáziájukat és megvalósíthatják az ételekről alkotott elképzeléseiket. Így teszek én is szüleim örökségét, iránymutatásait követve, mikor megnyitom Esztergom belvárosában az első bisztrómat, a Barrique Bistro-t. Ráérősebb napszakjainkban érdemes megadni a módját: egy bisztróban ebédelni egyet, esténként jó kis beszélgetések mellett streetfood ételeket fogyasztani hozzá természetesen kézműves söröket, barrique-borokat, esetleg egy jó kávét kortyolgatni. Így lesz tökéletes a nap. Jó étvágyat kívánva: Brilla István