Kertészet általános jellemzése
|
|
- Karola Szalainé
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Kertészet általáns jellemzése A kertészet egyedi áplást igénylő növények termesztésével és parkk, kertek gndzásával fglalkzó művelési ág. Kertészet alapvető feladatai laksság kertészeti termékekkel való ellátása exprt feldlgzóipari alapanyagk előállítása munkaerő fglalkztatása ipari termékek felhasználása Mezőgazdaság Kertészet 5 ágazat: gyümölcstermesztés szőlőtermesztés zöldségtermesztés gmbatermesztés dísznövénytermesztés gyógy- és armanövény t. táj- és kertépítészet kertimag termesztés palántanevelés faisklai termesztés Kertészet általáns jellemzői az agrárgazdaság talán legskldalúbb és legskszínűbb főágazata fgyasztás vlumene szrs kapcslatban áll az életszínvnallal kiemelkedően munkaigényes beruházási igénye és bruttó termelési értéke nagy kiemelkedő a szerepe a vidéki laksság fglalkztatásában és jövedelmi színvnalában szerepe van az emberi környezet alakításában Kertészeti termesztés jelentősége Magyarrszágn Területe kb. 250 ezer ha, mezőgazdaság <5%-a Kertészeti ágazatk éves termelési értéke átlagában kb. 320 Mrd. Ft, ami a teljes mezőgazdaság 16%-a Zöldség-gyümölcs ágazat termelési értéke kb. 210 Mrd. Ft, ami a mezőgazdaság 11%-a Zöldség-gyümölcs ágazat éves munkaerő igénye 140 e. fő Jelenlegi körülmények, tendenciák Krlátk nélküli, nyílt piac az EU-ban Kedvező földrajzi adttságk Megvannak a fejlesztés lehetőségei Fejlesztések zömében EU-s pénzekből Egyre kmlyabb munkaerő hiány Gazdasági válság hatására keresletcsökkenés Frgóeszköz hitelezés prblémái Megfelelő ellátás imputanyagkból Imputanyagk flyamats áremelkedése 1
2 Glbalizálódó, kncentrálódó kereskedelem üzletlánck 60-70%-s részesedése nymtt árak Összefgási készség alacsny szintű hiány van a nagymennyiségű, egyöntetű minőségű árualapkból 27%-s ÁFA, őstermelői rendszer feketegazdaság magas aránya áruk 30-(70)%-a számla nélkül cserél gazdát Kezdetleges marketing tevékenység Termesztők visznylag alacsny képzettségi szintje Jelenleg is zajlik a termesztők szelektálódása Kertészeti ágazat fejlődését akadályzó tényezők Öntözés alacsny szintje Feketekereskedelem magas aránya átláthatatlan termelés Idénymunka helyzete (Termálenergia készletünket érintő kérdések 2025-ig megldódtt) Előfinanszírzást igénylő pályázati rendszer Hitelezési gyakrlat, agrárbankk hiánya Kertészeti képzés színvnalának hanyatlása Kutatóintézeti háttér kérdései (alakulóban) Szaktanácsadási rendszer kiépületlensége Zöldségtermesztés A zöldségfélék: lágyszárú, intenzív művelést kívánó, nyersen vagy feldlgzva emberi táplálékul szlgáló, nagy bilógiai értékű, sk vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagkat tartalmazó növények. A zöldségtermesztés a zöldségfélék előállításával fglalkzó termelési tevékenység. Alágazatai: szabadföldi zöldségtermesztés, zöldséghajtatás, zöldségvetőmag-termesztés gmbatermesztés Zöldségtermesztésünk jelenlegi helyzete Kb. 80 ezer ha, ez a szántóterület 1,5%-a Főbb régiók: Észak- és Dél-Alföld Túl sk a kisüzem, hetergén a színvnal Termésmennyiség 1,5 1,7 millió t ,09 1,93 1,48 1,70 1,77 1,75 1,55 1,08 1,66 1,51 1,57 1, Mrd. Ft termelési érték - mg-i termékki-bcsátás 8,0%-a; növénytermelési érték 12,5%-a ( átlag), Megtermelt áru 45-55%-a friss fgyasztásra, 45-55%-a feldlgzásra megy. (Zölds. és Gyüm. együtt) Exprt termék lesz az összes előállíttt hazai alapanyag 55%-ából. (Z és Gy) Hazai fgyasztásban imprthányad 30%. (Z és Gy) EU közös piac és közös termelési térség. Hl a mi helyünk? /Adatk: FruitVeB/ Friss zöldség külkereskedelem alakulása (ezer t) exprt imprt egyenleg Többet exprtálunk, mint imprtálunk belőle: görögdinnye, étkezési paprika, trma, gmba, más kápsztaféle, spárga, csemegekukrica FruitVeB adatk Szabadföldi zöldségtermesztés Zöldségtermesztő felület (ezer ha) alakulása sz.f hajt. 6,3 5,7 5,9 5,8 4,5 4,2 4,1 3,9 3,7 3,7 3,7 3,7 össz /FruitVeb adatk/ 2
3 Szabadföldi zöldségtermesztés kb ezer ha de ebből e. a hárm nagymagvú zöldségnövény és 25 e. az összes többi a két alföldi régióban fntsabb növények: csemegekukrica, zöldbrsó, görögdinnye, zöldbab, fejes kápszta, vöröshagyma 1,1 1,3 millió tnna, ebből feldlgzóiparnak 0,7-0,9 millió tnna öntözés szerepe (jelenleg 30-40%? - cél a 80-90%) frisspiaci célú termelésnél intenzív technlógiai elemek egyre nagybb szerepe /FruitVeB adatk/ mennyiség (e. t) terület (ha) csemegekukrica dinnyefélék gyökérzöldségek zöldbrsó paradicsm hagymafélék kápsztafélék étkezési paprika bab knzervubrka fűszerpaprika trma spárga 3,5 4,1 5, /FruitVeB adatk/ Zöldséghajtatás ha (?) technikai felületen zömében (2.500 ha) fóliabrítású létesítmények kb. 850 ha fűtött berendezés, ebből kb. 340 ha termálvízzel (2020-ra ha, ebből 700 ha getermikus a terv); apríték (stb.) fűtés előretörőben fntsabb körzetek: Szentes, Szeged-Mórahalm, Kiskunság, Pest-vidék, Békés, Jászság ha technlógiai felület (csökkenő trend) ezer t áru (2015-ben 406 e. t, növekvő trend) fntsabb növények: melegkedvelők - étkezési paprika, paradicsm; hidegtűrők - kápsztafélék, salátafélék létesítmények és technlógia flyamatsan krszerűsödnek növekvő termésátlagk Faj Zöldséghajtatásunk fajösszetétele Termőfelület (hektár) Termésmennyiség (ezer tnna) paprika ,8 155,0 164,0 170,0 paradicsm ,0 100,0 112,0 125,0 ubrka , , salátafélék ,5 35,0 39,0 39,6 fejes kápszta ,5 12,5 13,4 11,0 kínai kel ,2 8,0 9,6 8,4 egyéb káp.f ,3 8,0 8,3 10,0 egyéb ,1 15,0 17,2 17,9 Összesen ,9 353,5 387,0 406,1 /FruitVeb FruitVeb adatk/ /FruitVeB adatk/ Termesztőberendezések Fgalmuk: Olyan üveggel vagy fóliával fedett létesítmények, amelyekben palánta-nevelést vagy hajtatást flytatunk. Céljuk: védelem külső környezeti tényezőktől belső környezeti tényezők szabályzása (fény, T, rh%, CO 2 ) Fóliaalagút 1 m széles, 0.5 m magas, fűtetlen, zömében időleges takarási eljárásként alkalmazzák Fóliasátr egyhajós, visznylag lcsó, klíma szabályzhatósága rssz, van kis- és nagylégterű is, zömében fűtetlen Mbil blkkfólia visznylag lcsó, blkksíttt, ldható kötések, az ldalfalak is nyithatók, zömében fűtetlen Blkkfólia fix alapk, nagy légtér, gyakran autmatizált klímaszabályzás, kétrétegű fólia, általában fűtöttek Üvegház drága, blkksíttt, teljes fűtés, autmatizált klímaszabályzás, egész éves hasznsítás, hsszú élettartam 3
4 Gmbatermesztés Termésmennyiség: ,6 32,0 29,0 22,9 21,6 20,9 22,5 19,6 21,1 25,0 25,7 27,5 30,5 30 Csiperke 26,8; laska 3,0; egyéb 0,2 e. tnna /FruitVeb adatk/ Exprtra 35%, imprt alig; 1,5-2 kg/fő/év hazai fgyasztás 13 Mrd Ft bevétel 70% friss, 30% knzerv gmbából főt fglalkztat hektár (10 ha krszerű - növekszik); Bp. és környéke, Heves, Győr-Msn nagybb cég és kisebb termesztő; sk helyen még elmaradtt a termesztéstechnlógia Csíra 90%-át, kmpszt (180 e. t) 50%-át exprtáljuk Csíra- és kmpszt előállítás világszintű Zöldségvetőmag-termesztés és kereskedelem multinacinális cégek uralják a kereskedelmet mindent az öklógiailag és gazdaságilag ptimális helyen termeltetnek meg csak biznys fajk és speciális helyi fajták jönnek szóba hazánkban (zöldbrsó, paprika, csemegekukrica, spenót, vöröshagyma) csökken a helyi típusk és tájfajták szerepe 8100 ha (ebből 7600 ha-n standard szaprítás), 94%-a zöldbrsó /MgSzH adatk/ A magyar zöldségtermesztés erősségei Az rszág kedvező adttságai közpnti elhelyezkedés, megfelelő mennyiségű víz, jó talajadttságk, termálenergia Termékek kedvező beltartalmi tulajdnságai Hagymányk, gyakrlat, szakértelem Mdern technlógiák ismerete és jó ellátttság a szükséges anyagkból és eszközökből Alacsny munkaerő költségek A magyar zöldségtermesztés gyengeségei Kedvezőtlen gazdasági környezet; magas ÁFA; kntraprduktív adórendszer és szabályzásk; versenyképességet kevésbé javító támgatási rendszer Feketegazdaság magas aránya (ÁFA!) Munkaerőhiány minőségben és mennyiségben is Termelők nem érdekeltek a szerveződésben kncentrált, nagy árualapk hiánya; egyenetlen, idényjellegű ellátás áruházlánck igénye Ipari zöldségek köre nagyn beszűkült Infrmációáramlás nem megfelelő Tőkehiány + hitelezési anmáliák Kistermelők alacsny szintű képzettsége Független technlógiai kutatás és szaktanácsadás hiánya Hetergén technlógiai színvnal Öntözés gyenge infrastruktúrája, szabályzási gndk Pst-harvest és marketing EU-s átlag alatti szintje Az előrelépés érdekében elvégzendő feladatk Stratégia, szabályzás, pályázati rendszer rendbe tétele. - elindult Átlags üzemméret növelése. csökken az 1-3ha-s termelők száma Munkaerő helyzet rendbe tétele. TÉSZ-ek helyzetének megerősítése. Tárlókapacitás növelése Működő szaktanácsadói hálózat kiépítése. - valami elindult Hazai technlógiai kutatás újjáélesztése. - valami elindult Öntözött területek arányának növelése. - valami elindult Intenzív termesztés arányának növelése. - megvalósulóban Integrált termesztés arányának növelése. - megvalósulóban Pst-harvest tevékenység krszerűsítése. - megvalósulóban Minőségbiztsítás általánssá tétele. - megvalósulóban Termékskála bővítése. egyes növényeknél elindult Feldlgzttság mértékének növelése; termelői tulajdnú feldlgzóüzemek létrehzása. - valami elindult Marketing tevékenység javítása. - valami elindult Hazai termékek fgyasztásának és az exprt növelése. Zöldségtermesztés bilógiai alapjai Zöldségfajk gyakrlati csprtsítása Burgnyafélék: paprika, paradicsm, tjásgyümölcs, burgnya Kabaksk: ubrka, dinnyefélék, tökfélék Kápsztafélék: fejes kápszta, karfil, brkkli, karalábé, kínai kel Hüvelyesek: zöldbrsó, zöldbab Gyökérzöldségek: sárgarépa, petrezselyem, zeller, trma, retek Levélzöldségek: salátafélék, spenót, sóska Hagymafélék: vöröshagyma, fkhagyma, póréhagyma Egyebek: csemegekukrica, spárga 4
5 Zöldségfajk géncentrumk szerinti csprtsítása (Vavilv szerint) Mérsékelt övi Mediterrán térség: kápsztafélék, saláta, spárga Közép-Ázsia: brsó, vöröshagyma, sárgarépa Közép-Kína: kínai kel, retek Hidegtűrő, kevésbé fény- és vízigényes növények. Trópusi, szubtrópusi India: ubrka, tjásgyümölcs Abesszínia (Etiópia): görögdinnye Dél-Mexikó: bab, kukrica Dél-Amerika: paprika, paradicsm Melegigényes, fagyérzékeny, fény- és vízigényes növények. Zöldségnövények környezeti igényei Fény Fényigényes: paradicsm, paprika, fűszerpaprika, dinnye, csemegekukrica Fényigényes, de a szórt fényt is tűri: ubrka, bab Kevésbé fényigényes: kápsztafélék, brsó, sárgarépa, petrezselyem, saláta, hagymafélék Hőmérséklet A hőmérséklet meghatárzza: termeszthetőséget, vetés ill. ültetés idejét, az életflyamatk sebességét, egyes fenlógiai fázisk bekövetkeztét Zöldségnövények hőptimumai: 13 C: kápsztafélék, retek, trma 16 C: sárgarépa, petrezselyem, saláta, brsó, sóska, spenót 19 C: cékla, zeller, fkhagyma, póréhagyma, vöröshagyma, spárga 22 C: paradicsm, sütőtök, bab, csemegekukrica 25 C: paprika, sárgadinnye, görögdinnye, ubrka Víz Zöldségnövények csprtsítása öntözési igényük alapján termesztéséhez öntözés feltétlenül szükséges: ubrka, étkezési paprika, tjásgyümölcs, zeller, vöröshagyma (egyéves), zöldbab, saláta öntözés nélküli termesztése nagyn kckázats: paradicsm, fűszerpaprika, dinnye, kápsztafélék, csemegekukrica, (zöldbrsó) öntözés nélküli termesztése kevésbé kckázats: sárgarépa, petrezselyem, vöröshagyma (kétéves) Talaj Mechanikai összetétel - középkötött (hmks vályg, válygs hmk) Szerkezet - jó vízmegtartó képességű, nem cserepesedő, gyrsan melegedő Szervesanyagtartalm - általában magas ph - semleges illetve enyhén savanyú ( ) Mésztartalm - 1-2% CaCO 3 tartalm, 5% felett inantagnizmus Sótartalm % alatt ideális, 0.3% felett alkalmatlan Tápanyagtartalm - tápanyagban gazdag talajk Tápanyag Nitrgén vegetatív növekedés, termésméret, termésátlag Fszfr gyökérképződés, generatív flyamatk (virág-, termés-, magképzés) Kálium generatív irányba hat; termésminőség, stressztűrés, tárlhatóság Kalcium hiánytünete gyakri, nem tudja önmagában áthelyezni a növény, vízfrgalm fntssága; inantagnizmus Magnézium klrfill alktóeleme; savanyú és hmktalajkn hiánya gyakri 5
6 Zöldségtermesztés technlógiája A termesztéstechnlógia főbb elemei területválasztás fajtaválasztás talajművelés tápanyagutánpótlás szaprítás növényáplás (öntözés, fittechnika, növényvédelem,) betakarítás tárlás áruvá készítés Talajművelési rendszer részei alap talajművelés - termékeny, gymban szegény talajréteg kialakítása vetés előtti talajelőkészítés - jó vetőágy (aprómrzsás, ülepedett, sima, gymmentes) előállítása növényápló talajművelés megfelelő talajállapt fenntartása (talaj lazítása, gymk irtása) Tápanyagutánpótlási (trágyázási) rendszer elemei trágya megválasztása - szerves, szervetlen; mn, összetett, kmplex trágyamennyiség meghatárzása - feltöltő, tartalékló, visszapótló, talajzsarló kijuttatás módja talajra kiszórva és befrgatva: terítés, sr, fészek; vízzel együtt tápldatzással; lmbra lmbtrágyázással trágyázás időpntja - alap, indító, fej Zöldségfélék tápanyagutánpótlásának jellegzetességei Intenzívebb mint a szántóföldi növényeké. Nagyadagú szervestrágyázás. Nagyadagú műtrágyázás. Mez- és mikrelemek utánpótlása is jelentős. Vegetációs időben történő tápanyagutánpótlás jelentős. A nagy termelési érték lehetővé teszi beruházásigényes módszerek alkalmazását is. Szaprítás Termesztett növények életflyamatainak újrakezdésére irányuló tevékenység. Mikrszaprítás Makrszaprítás pl. spárga döntő többség Ivartalan (vegetatív) - Ivars (generatív) burgnya szárgumó trma gyökérdugvány fkhagyma sarjhagyma rebarbara tősztás metélőhagyma - tősztás (gmba micélium) döntő többség 2 fő módja: - helyrevetés - palántázás Ivars útn szapríttt zöldségnövények jellemző szaprítási módja kizárólag helyrevetve - zöldbrsó, zöldbab, spenót, sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, cékla, retek zömében helyrevetve - vöröshagyma, póréhagyma, csemegekukrica, bimbóskel helyrevetés és palántázás is gyakri - ipari paradicsm, fűszerpaprika, knzervubrka, spárgatök, brkkli zömében palántázva étkezési paprika és paradicsm, dinnyefélék, salátafélék, kápsztafélék kizárólag palántázva - tjásgyümölcs, zeller, spárga 6
7 Zöldségtermesztésben alkalmaztt öntözési célk talajművelést könnyítő előöntözés talajátmsó öntözés nedvességtárló öntözés kelesztő öntözés beiszapló öntözés VÍZPÓTLÓ ÖNTÖZÉS trágyázó öntözés frissítő öntözés párásító öntözés (fagy elleni öntözés) betakarítást elősegítő öntözés Öntözési módk Esőszerű legelterjedtebb, legtöbb öntözési célra alkalmas; vízpazarló, talaj- és növényrmbló lehet Csepegtető drága(?), kevés öntözési célra alkalmas; víztakaréks, precíz kijuttatást tesz lehetővé Felületi (ár-apály, barázdás, árasztó) vízpazarló, nehezen szabályzható; kivitelezése visznylag lcsó Altalaj kivitelezése nehézkes Fittechnika Azn műveletek összessége amelyeket közvetlenül a növényekkel végzünk. rögzítés növényi részek eltávlítása (metszés, termésritkítás) ltás termékenyülés elősegítése érésgyrsítás halványítás Betakarítás Nagy kézimunka- illetve gépigényű művelet, meghatárzó költségtényező. Érettség kérdése - bilógiai ill. technlógiai érettség Betakarítás idejének megállapítása szubjektív illetve bjektív módszerek Betakarítási módk: egyszeri vagy többszöri kézi - kézi ill. gépi gyűjtés gépi - ásó, nyüvő, vágó ill. fésülő rendszerű gépi - egymenetes ill. többmenetes Eredményességét meghatárzza: faj- és fajta termesztéstechnlógia környezeti tényezők a betárlt termény állapta tárlási körülmények, tárlási mód Tárlás Tárlási módk: árks v. barázdás prizmás gúlás, szalmabálás vermelés tárlóban hűtőtárlás szabályztt légterű tárlás Áruvá készítés Válgatás minimum követelményeknek nem megfelelő termények kiszelektálása Tisztítás szennyeződések, és az áru részét nem képező növényi részek eltávlítása Osztályzás a termények minőségi és méret kategóriákba való szrtírzása Csmaglás áru göngyölegekben való elhelyezése a szállítás és az értékesítés megkönnyítésére göngyölegek, csmaglás típusa feltüntetendő infrmációk 7
8 GYÜMÖLCSTERMESZTÉS A gyümölcsfélék: fásszárú (kivéve a szamóca), több éves, nyersen vagy feldlgzva élvezettel fgyasztható növények. Földrajzi termeszthetőség szerint mérsékelt égövi szubtrópusi trópusi Gyümölcstermesztésünk jelenlegi helyzete 80 ezer ha termő ültetvény, ebből 30 e. ha krszerű Termésmennyiség: jbb években kb ezer t % feldlgzás, 10% friss exprt (Német. Skan-, dinávia, Orsz.), 40% belföldi friss fgyasztás Hazai gyümölcsfgyasztás kb. 60 kg/fő/év Átlag 80 (60-100) Mrd Ft termelési érték, Mg. kb. 4%-a Fntsabb fajk: alma (túl magas részarány), meggy, szilva, dió, kajszi Friss gyümölcs külker egyenlege kb. +10 Mrd Ft Öntözés aránya 15-20% (cél a 80%) Integrált termesztés aránya 30% (cél a 80%) hektár arány tendencia ezer t arány külker egyenleg alma ,4% 593,9 66,2% exp körte ,2% 32,3 3,6% imp cseresznye ,6% 12,2 1,4% exp meggy ,0% 69,0 7,7% exp kajszi ,3% 25,0 2,8% exp őszibarack ,5% 40,5 4,5% imp szilva ,2% 65,8 7,3% exp szamóca 676 0,8% 7,0 0,8% imp málna 526 0,6% 1,7 0,2% imp szeder 298 0,4% 2,1 0,2% imp egres 174 0,2% 0,9 0,1% exp ribiszke ,6% 7,0 0,8% exp bdza ,4% 11,7 1,3% exp dió ,0% 7,7 0,9% exp egyéb ,9% 20,8 2,3% exp összesen /FruitVeB adatk átlag/ Gyümölcstermesztésünk jelenlegi helyzete 2. Sk a krszerűtlen, rssz helyen lévő vagy idős ültetvény Faisklai termesztés alacsny színvnalú Krszerűtlen fajtaválaszték, krszerűtlen géppark Hazai technlógiai kutatás és szaktanácsadás hiánya Alacsny termésátlagk; kérdéses minőség (szakképzett) Munkaerő hiánya Versenyképes (nagymennyiségű, hmgén, ütemezetten leszállíttt) árualapk hiánya Elégtelen (hűtő)tárló kapacitás Fejlesztésre szruló pst-harvest és marketing Nagyn hetergén színvnal + kntraprduktív támgatási rendszer piaci letisztulás nagyn lassú Termelés, piac és feldlgzás összhangja nem megfelelő, sk az érdekellentét Feldlgzóiparban 2 faj dminál (alma, meggy) Az előrelépés érdekében elvégzendő feladatk 1. Ágazati stratégia következetes végig vitele Szakszerű termőhelyválasztás az új ültetvényeknél Fajta és szaprítóanyag háttér megerősítése Árutermelés és szciális termelés elválasztása Frisspiaci és ipari célú termesztés különválasztása Kiszámítható, fejlődést generáló támgatási rendszer Krszerű ültetvények területének növelése (60 e. ha) Öntözés arányának növelése Az előrelépés érdekében elvégzendő feladatk 2. Kutatás és szaktanácsadás újjászervezése Az IFP (Integrated Fruit Prductin) általánssá tétele Termésátlagk, termésbiztnság, tervezhetőség növelése a technlógia fejlesztése által Jó minőségű, prémium termékek arányának növelése Betakarítási/kínálati szezn széthúzása Integrációk ösztönzése versenyképes árualapk kialakítása Pst-harvest tevékenységek fejlesztése A magyar áruk fgyasztásának ösztönzése, agresszív bel- és külföldi közösségi marketing 8
9 virágrügy vegyesrügy dárda sima termõnyá rs termõnyárs bkrétás termõ nyárs tövises termõny árs középhsszú termõvesszõ hsszú termõ vesszõ teljes értékû termõvesszõ nem telj. ért. termõvesszõ termõkalács termõbg Gyümölcstermesztés bilógiai alapjai Almatermésűek alma körte birs nasplya Gyakrlati csprtsítás Csnthéjask cseresznye meggy kajszi szilva őszibarack Héjask mgyró gesztenye dió mandula Bgyósk ribiszkék köszméte málna szeder szamóca festőbdza áfnya berkenye sm hmktövis Testalakulás szerinti csprtsítás Dudvásszárú - lágyszárú - szamóca Félcserje - nincs két évnél idősebb föld feletti része - málna, szeder Cserje - cserjetörzs + tővesszők - mgyró, ribiszkék, köszméte, bdza, birs Fa - törzs + krna - gesztenye, dió, alma, körte, mandula, csnthéjask indanövényke vesszőcsúcs tősarjak félcserje dudvásszárú tőrózsa gyökértörzs járuléks gyökérzet termővesszők (2. évi) ldalhajtásk gyökérsarjak meddő zöldhajtásk (1. évi) járuléks gyökérrendszer cserje fa rügyek hajtás termőgally tővessző cserjetörzs járuléks gyökérrendszer Szárrendszer részei Törzs bkr, alacsny, közepes, magas Krna természetes, mesterséges Ág 5 évnél idősebb Gally 2-4 éves Vessző 1 tenyészidőszakt megélt - Termővessző termőrügy van rajta Hajtás - Levél - Virág (virágtengely, virágtekaró levelek, ivarszervek) - Termés Gyümölcstermő növények rügytípusai Gyümölcsfaj Rügy Termõrészek Minőség szerint - hajtó, virág, vegyes Alma Körte Birs Nasplya Cseresznye Meggy Kajszi Szilva Õszibarack Málna Szeder Pirs ribiszke Fekete ribiszke Köszméte Fekete bdza Szamóca Dió Mgyró Mandula Gesztenye 9
10 t/ha Teljesen önmeddők mandula A gyümölcstermő növények ivari visznyai egylaki kétlaki fajk himnős váltivarú virágú fajk rvarbeprzás, szélbeprzás öntermékenyülés, idegentermékenyülés Idegen megprzású alma körte birs Dichgámia Öntermékenyítők Vegyes dió gesztenye mgyró őszibarack málna szamóca meggy cseresznye szilva kajszi köszméte ribiszke Gyümölcstermő növények életszakaszai Termőegyensúlyi szakasz Termőre frdulás szakasza Növekedési időszak Csökkenő termés szakasza év Gyümölcstermő növények évi bilógiai ciklusa I. Nyugalmi időszak mélynyugalm kényszernyugalm II. Vegetációs időszak rügyfakadás virágzás primer kötődés tisztuló hullás gyümölcsnövekedés rügydifferenciálódás gyümölcsérés lmbhullás Gyümölcstermő növények általáns termesztéstechnlógiája Területválasztás Fajtaválasztás Telepítés előkészítése (közben: Szaprítóanyag előállítása) Telepítés Talajművelés Trágyázás Öntözés Fittechnika Növényvédelem Betakarítás Tárlás Áruvá készítés Öklógiai feltételek fényellátttság fekvés környezetéhez visznyíttt magassága fagyveszélyeztetettség csapadék talaj talajvíz magassága Területválasztás Öknómiai feltételek rendelkezésre álló tőke piac úthálózat infrastruktúra öntözhetőség munkaerő gépellátttság tárlókapacitás Fajta- és alanyhasználat Fajtahasználat piaci érték termőrefrdulás és termőképesség öklógiai igény és termésbiztnság virágzás és termékenyülés érési idő tárlhatóság betegségellenállóképesség Alanyhasználat talajigény vízigény és szárazságtűrés hidegtűrés és télállóság növekedési erély talajban való rögzítés erőssége sarjadzási hajlam kársítókkal szembeni ellenállóság 10
11 Telepítéskri adminisztratív teendők talajalkalmassági vizsgálat, talajvédelmi terv tulajdni lap, térképmáslat kikérése öklógiai alkalmasság vizsgálata gyümölcskataszterbe srlás NAIK-GYKI, Érd faisklától igazlás a szaprítóanyag meglétéről (vírusmentesség) FruitVeB támgatói véleményének megszerzése művelési ág váltás NÉBIH-hel engedélyeztetés (talajvédelmi terv szakhatósághz küldése) pályázattal kapcslats teendők - MVH Telepítés előkészítése Szükség esetén felszín elegyengetése Szervestrágyázás Mélyfrgatás vagy altalajlazítás Tápanyagfeltöltés Táblák, utak, srk kitűzése Ültető gödrök készítése A telepítés kivitelezése időpntja ősz vagy tavasz? gyökerek visszametszése ültetőgödrök készítése szaprítóanyag behelyezése Telepítés Telepítéshez kapcslódó beruházásk kerítés támberendezés öntözőrendszer szállítóeszközök épületek hűtőház Gyümölcstermő növények szaprítása Mikrszaprítás Ivars szaprítás egyes alanyk Ivartalan szaprítás Természetes szaprító képlettel - málna - gyökérsarj, szeder tősarj; szamóca - inda (Tősztás egyes cserjék) Gyökereztetés bujtás - egyes alanyk, dugványzás - ribiszkefélék Összenövesztés ltás - almatermésűek, szemzés - csnthéjask Gyümölcstermő növények szaprítása alma: alany feltöltéses bujtás; nemes - kézbenltás, szemzés csnthéjask: alany magnc v. klón; nemes szemzés köszméte, ribiszkék: bujtás, fás dugványzás (v. ltás) málna, szeder - sarj szamóca inda mgyró bujtás, fás dugványzás dió, gesztenye, mandula - szemzés Talajművelési rendszer Ugarművelésű Gyepesített Természetes gymflóra Kmbinált Időnként mélylazítás Talajművelés Facsík kezelése Vegyszeres gymirtás Oldalazó talajművelő eszközzel Ezek kmbinációja Talajtakarás 11
12 Tápanyagutánpótlás a gyümölcstermesztésben Gyakriság kérdése hagymánysan évente 1-2-szer Levélanalízis Lmbtrágyázás kérdése hiánytünetek esetén, kötődéshez, éréskr Tápldatzás öntözőrendszer függvénye Szükséges-e nálunk öntözni? - aszálys évek gyakrisága - csapadék elszlása - glbális felmelegedés Öntözési mód Esőszerű Csepegtető Mikrszórófejes Kmbinált Öntözés Öntözési cél vízpótló tápldatzó frissítő, kndícináló színező fagyvédő virágzást késleltető Fittechnika Növényi részekkel közvetlen kapcslatban lévő termesztési beavatkzásk összessége Fittechnikai műveletek célja termőfelület kialakítása gyrsíttt termőrefrdítás termőképesség fenntartása vegetatív-generatív egyensúly fenntartása gyümölcsminőség javítása növényvédelem hatéknyságának fkzása Fittechnika elemei metszés metszést kiegészítő eljárásk gyümölcsritkítás Időpntja szerint: zöld metszés fás metszés Célja szerint: alakító metszés ritkító metszés ifjító metszés A metszés típusai fenntartó metszés A betakarítás tervezése Optimális szedési időpnt megállapítása Termésbecslés Munkaerő és gépszükséglet kalkulálása Szedési típusk Kézi szedés Gyümölcsérés jellege szerint 1, 2 v. többmenetes Módja szerint teljes v. válgatva szedés Göngyöleg szerint fgyasztói v. tárlási göngyölegbe Gépi szedés Kmbinált szedés kézi előszedés után gépi betakarítás Tárlhatóságt meghatárzó tényezők faj, fajta érettségi állapt termesztéstechnlógia környezeti tényezők egészségi állapt, mechanikai sérülések mértéke tárlási körülmények, tárlási mód Tárló típusk egyszerű tárló nrmál hűtőtárló rh 90-98%, T 0-5 C szabályztt légterű tárló CO 2 2,5-3% és/vagy O 2 2-3% ULO tárlás - CO 2 1% és O 2 1,5% 12
13 Az intenzív gyümölcsös ismérvei 1. Gnds termőhelyválasztás 2. Piacs fajtahasználat 3. Gyenge növekedésű alany nagy ültetvénysűrűség 4. Maximális fénykihasználás intenzív krnafrma 5. Krszerű fittechnika 6. Kárelhárítási technikák alkalmazása 7. Öntözés 8. Krszerű talajművelés és tápanyag-utánpótlás 9. Integrált növényvédelem 10. Min % I. sztályú gyümölcs 11. Magas terméshzam magas termelési érték/ha 12. Nagy munkatermelékenység 13. Hatékny gépkihasználás 14. Krszerű tárlás és igényes áruvá készítés A zöldség- és gyümölcs piac szabályzása (A TÉSZ-ekkel fglalkzó részek részben Ledóné Darázsi Hajnalka, Ledó Ferenc és Fdr Zltán előadásai alapján készültek) Az EU-s zöldség-gyümölcs piacszabályzás főbb részelemei 1182/2007/EK a gyümölcs- és zöldségpiac közös szervezéséről (hatálys 2008-tól) 1. Termelői (csprtk és) szervezetek EU-s piacszabályzás alapja (1305 és 1308/2013/EU; 42/2015 FM és 150/2012 VM rendeletek); Intervenciós felvásárlási támgatás 2. Termékek sztályzása EU-s frisspiaci szabványk ( től csak paradicsm, paprika, salátafélék); (ENSZ-EGB szabványk - görögdinnye) 3. Szakmaközi szervezetek és megállapdásk 4. Harmadik rszágkkal flytattt kereskedelem, belépő árrendszer Kvóta; exprttámgatás A TÉSZ fgalma A termelői értékesítő szervezet és csprt (TÉSZ) lyan természetes vagy jgi személyiségű, a zöldség gyümölcs termelők termékének közös értékesítésére és feldlgzására létrehztt szervezet, amely meghatárztt agrárrendtartási feltételek betartása esetén Uniós támgatásban részesülhet. A TÉSZ nem önálló jgi frma. A szervezet Szövetkezet, Zrt. vagy Kft. frmájában működhet. termelő termelő TÉSZ termelő válgatás csmaglás tárlás értékesítés üzletlánc nagykereskedő feldlgzóipar kiskereskedő fgyasztó Termelői csprt 1. A termelői csprt az azns termék vagy termékcsprt szerint szerveződő termelők lyan együttműködése, amelyben piaci pzícióik megerősítése érdekében, az általuk önállóan végzett mezőgazdasági vagy erdőgazdálkdási alaptevékenységükhöz illeszkedő tevékenységre az e rendeletben meghatárztt szabályk betartásának vállalásával önkéntesen társulnak. Céljai: termelés piaci követelményekhez igazítása, áruk közös frgalmba hzatala, közös szabályk megállapítása az infrmációk átadásáról, vállalkzói és marketingkészségek fejlesztése. 13
14 Termelői csprt 2. Elismeréséhez minimum 15 fő és 300 M Ft árbevétel (Z- Gy szektrban) Csak január 1-je után bejegyzett szövetkezet ismerhető el Bevétel minimum 50%-a az adtt termék-csprtból 5 évre készített üzleti terv Vissza nem fizetendő támgatás 5 évig az éves értékesített termelés %-a (évente max. 100 ezer ) Társulás összesített frgalm min. 1 Mrd Ft Zöldség-gyümölcs TÉSZ-ek az EU-ban 1996-tól Bevezetésének kai: kereskedelmi kncentráció, túltermelések, imprtvámk leépülése, termelési kvóták bevezetése Célja: termelés, piac ellenőrzése támgatás a TÉSZeken keresztül; infrmációért pénz Számuk az Unióban: kb TÉSZ és 250 termelői csprt 5 rszágban nincs Átlags évi frgalm 4 Mrd Ft/TÉSZ EU-s átlagban zöldség-gyümölcs frgalmazás 35%-a pl. NL 90%, E 50%, F 40%, I 35% NL, B, IRL, DK, S nagykereskedelem TÉSZ-eken keresztül TÉSZ-ek támgatása a) közösségi: max. a működési alap mértékéig (tehát a tényleges költség max. 50%-a), tagi frgalm max. 4,1 + 0,5%-a; b) nemzeti: max. tagi befizetés 80%-a Utófinanszírzáss rendszer A TÉSZ működési prgramjának főbb költségelemei (3-5 évre szól) 1. Termeléstervezés költségei 2. Termékminőség javítása (szaktanácsadás, minőségbizt., nymnkövet., pst-harvest), termék kereskedelmi értékének növelése 3. Marketing, reklám 4. Kutatás és kísérleti termelés 5. Képzések termelők, alkalmazttak, szaktanácsadók 6. Környezetvédelmi intézkedések (min. 10%) 7. Válságmegelőzés és -kezelés (termelés 5%-a 100%-s finanszírzás mellett kivnható) Mit kell biztsítani a jól működő TÉSZ-eknek tagjaik részére? - Termelőcentrikus szaktanácsadás - Nymnkövethetőségi és minőségbiztsítási rendszer kidlgzása és működtetése - Áru pst-harvest (tárlás, hűtés, csmaglás) - Krrekt infrmáció szlgáltatás - Szakmai tvábbképzések - Termelés krdinálása - Termesztéstechnlógiák kidlgzása - Input anyagk beszerzése - Hitelezés - Pályázatírás, jgi, munkavédelmi, adózási stb. tanácsadás - Veszélyes hulladékk közös kezelése - Áralku, árstabilizáció - Értékesítési és fizetési biztnság Mit kell biztsítani a jól működő TÉSZ-eknek kereskedelmi partnereik részére? - Nagy mennyiségű áru - Flyamats, pnts szállítás - Hmgén minőségű árualap - Szakszerű csmaglás, hűtés, tárlás - Árstabilizáció, áralku - Egységes nyilvántartási rendszerek (krrekt elszámlás alapja) - Közös marketing, válságkezelés 14
15 terület (ezer ha) termésátlag (t/ha) TÉSZ-ek Magyarrszágn 1998 Első TÉSZ - Kvalikó Szövetkezet, több mint 100 TÉSZ alakult május 1.-ig magas támgatás Jelenleg ( ) 50 elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezet, 30 elismert zöldség-gyümölcs termelői csprt, 10 elismert társulás (szekunder TÉSZ - pl. TÉSZ-ÉSZ Nnprfit Kft., DATÉSZ Dél-Alföldi Zrt., Hrtic-Régió 2009 Kft.) ezer termelőt integrálnak 50 milliárd Ft frgalm, ez zöldség-gyümölcsből 20%-s részesedés; csmaglt termékek! TÉSZ-ek többsége településhez kötött, kis frgalmú; 600 M Ft/TÉSZ az átlag (EU átlag 1/6-a) /Fdr, TÉSZ-ek helyzetét megnehezítő tényezők Mérethatéknysági prblémák (túl kicsik a magyar TÉSZek) Túlbnylíttt EU és hazai szabályzás Nehezen hzzáférhető, kihasználatlan támgatásk Túlellenőrzések, adminisztrációs teher, szankciók Frgóeszköz hiány Nem megfelelő banki háttér, mtiváció Elvárt adók a másdszintű TÉSZ-ektől Az ÁFA visszaigénylés határidejének növelése (45 75 nap) Közbeszerzések, tagk számára átadtt eszközök kérdése Kedvezőtlen gazdasági környezet; a támgatás nem versenyképes az ÁFA csalással Termelők tulajdnsi szemléletének hiánya /Fdr, Szőlőtermesztés Szőlőtermesztésünk jelenlegi helyzete 65 ezer ha árutermelő ültetvény (>1.000 m 2 ), 95%-ban brvidéki területeken; 2004 óta 23 e. ha-t újítttak fel (192 ezer ha elsősztályú szőlőterület a kataszterben) kb ezer t termés /év (brszőlő 95% <, 2/3 fehér-, 1/3 kékszőlő); 2016-ban 512 e. t termésátlag 5-8 t/ha brmennyiség 2,5-3,5 millió hl/év több mint 95% feldlgzásra megy; 101 Mrd Ft brászati termelési érték (élelmiszeripar 3,2%-a) brfgyasztás < 25 l/fő/év brexprt ezer, brimprt ezer(?) hl/év csemegeszőlőből, szőlőléből és mazslából is imprtőrök vagyunk átlags ültetvényméret 0,61 ha 22 brvidék, 105 hegyközség, ezer hegyközségi tag, 7 ezer adóraktári engedélyes pince
16 Brvidék: Olyan termőhelyek összessége, amely több település közigazgatási területére kiterjedően hasnló éghajlati, dmbrzati, talajtani adttságkkal, jellemző fajtaösszetételű és művelésű ültetvényekkel, sajáts szőlő- és brtermelési hagymánykkal rendelkezik, és amelyről sajáts jellegű brászati termékek származnak. Brvidékeink (127/2009 FVM) 1. Csngrádi 2. Hajós-Bajai 3. Kunsági 4. Neszmélyi 5. Badacsnyi 6. Balatnfüred-Cspaki 7. Balatn-felvidéki 8. Etyek-Budai 9. Móri 10. Pannnhalmi 11. Nagy-Smlói 12. Sprni 13. Balatnbglári 14. Pécsi 15. Szekszárdi 16. Villányi 17. Bükki 18. Egri 19. Mátrai 20. Tkaji 21. Zalai 22. Tlnai A szőlőtermesztés bilógiai alapjai Gyökérzet járuléks gyökérrendszer részei: gyökértörzs gyökérnyak ldalgyökerek talpgyökerek harmatgyökerek léggyökerek harmatgyökér gyökérnyak gyökértörzs ldalgyökér talpgyökér Szárrendszer Főbb részei kr szerint: Hajtás <1 t.i. Vessző 1 t.i. Cser 2 t.i. Tőkealap 2 t.i. < Tőkenyak Tőketörzs Tőkefej Kar Termőalap termőalap krdnkar tőketörzs tőkenyak rügy vessző cser A hajtás részei Vitrla Hajtástengely Internódiumk spec. szöveti felépítés, drziventrális szerkezet Nóduszk Levél Rügyek (nyári, téli, alapi, rejtett) Hónaljhajtás Fürt vagy kacs A szőlő életszakaszai tőkekialakítás szakasza fkzódó termőképesség szakasza kiegyenlített termések szakasza öregkri szakasz 16
17 A szőlő évi bilógiai ciklusa A szőlő termesztéstechnlógiája Területválasztás Fajtaválasztás Telepítés előkészítése (közben: Szaprítóanyag előállítása) Telepítés Talajművelés Tápanyagutánpótlás Öntözés Fittechnika Növényvédelem Betakarítás Áruvá készítés (csemegeszőlő) Területválasztás Jgszabályi előírásk szőlőkataszter brtörvény Öklógiai feltételek fekvés, fényellátttság fagyveszélyeztetettség csapadék- és páravisznyk rthadás talajadttságk Öknómiai feltételek feldlgzó kapacitás (brszőlő) pst-harvest kapacitás (csemegeszőlő) Szőlő fajtaválasztásának szempntjai brtörvény hegyközségi szabályzás piaci igények, fgyasztói szkásk öklógiai feltételek agrtechnika (művelési mód, növényvédelem) fajtatársítás Csemegeszőlő fajta: tetszetősség, íz, szállíthatóság, eltarthatóság, érési idő Alanyfajta: filxéra-, mész- és szárazságtűrés Szőlő fajtatípusk felhasználás szerint Alanyfajták (Teleki hibridek, Fercal) Brszőlő fajták Fehér (Olaszrizling, Rizlingszilváni, Furmint, Hárslevelű, Chardnnay) vörös (Kékfranks, Zweigelt, Kékprtó, Kadarka, Cabernet) Minőségi tömeg Csemegeszőlő fajták (Csabagyönygye, Irsai Olivér, Chasselas, Pannónia kincse) Kettős hasznsítású fajták (Chasselas, Irsai Olivér, Zalagyöngye) Mazslaszőlő fajták (Krinthusi, Sultanina) Direkttermő fajták (Othell, Nah, Delaware, Izabella) A szőlő telepítési anyag megválasztása Sima alanyvessző Gyökeres alanyvessző Sima európai vessző Gyökeres európai vessző Ládás (sima) ltvány Gyökeres ltvány szabad gyökérrel Tenyészedényes ltvány Sima vessző v. ltvány lcsóbb, nagy kckázatú Alanyvessző még helyben ltani kell Európai vessző csak immunis talajra 17
18 Metszés céljai Szőlő támberendezései Művelésmód (tőkefrma) kialakítása Művelésmód fenntartása Termésmennyiség szabályzása Termőegyensúly fenntartása nincs (gyalgművelés) egyedi (karó) van csprts (huzals támrendszer) egysíkú többsíkú fej bak guyt egyes függöny ernyő Fásmetszés Metszési elemek Fntsabb metszési módk kpaszmetszés rövidmetszés csercsaps váltómetszés szálvesszős metszés rövid csap (1-2 rügy) hsszú csap (3-5 rügy) félszálvessző (6-8 rügy) szálvessző Csnkázás Szőlő fntsabb zöldmunkái Hajtásválgatás Hajtásigazítás, kötözés Hónaljhajtásk visszavágása, eltávlítása Fürtzóna lelevelezése Termőhajtás bekurtítása 18
19 Az időpnt függ fajtától évjárattól Betakarítási időpnt termelési céltól (csemege, brtípus) (feldlgzó üzem, üzemnagyság) fizilógiai érettség előtt (krai szüret) fizilógiai érettségben túlérett állaptban (kései szüret) kényszerszüret Betakarítás módja Csemegeszőlő fgyasztási érettségben, kézzel, cizellálás, sztályzás, csmaglás Brszőlő - technlógiai érettségben, kézzel vagy géppel Kézi szedés késsel vagy llóval; puttnys, gépi puttnys, műanyag ládás Gépi szedés művelésmód és fajta feltétele is van A szőlő- és brágazat szabályzása EU-s rendeletek 479/2008 A brpiac közös szervezéséről + 555/2008 részletes szabályk támgatási prgramk (nemzeti bríték) - (pl. szerkezetátalakítás, beruházásk, zöldszüret, le-párlás, szőlőmust felhasználása, reklámzás, stb.) termelési ptenciál telepítési jg, kivágásk brszőlőfajták sztályba srlása, szőlőkataszter brászati eljárásk eredetmegjelölés, földrajzi jelzés, ltalm címkézés, kiszerelés termelői és szakmaközi szervezetek harmadik rszágkkal flytattt kereskedelem Magyar törvények Brtörvény XVIII. a szőlőtermesztésről és a brgazdálkdásról Hegyközségi törvény CCXIX. a hegyközségekről CXXVII. tv. a jövedéki adóról és a jövedéki termékek frgalmazásáról Brkategóriák től (607/2009 EK) Oltalm alatt álló eredet-megjelöléses br (OEM 30 db) V. vinifera-ból, termelés és feldlgzás adtt helyen, min. 9% alkhl, max. 100 hl/ha Oltalm alatt álló földrajzi jelzéssel elláttt br (OFJ 5 db) intersepcifikus is lehet, 85%-a tt termett, feldlgzás a földrajzi területen, min. 8% alkhl, max. 120 hl/ha Földrajzi jelzés nélküli br (FN) hangsúly a fajtán és a pincészeten van, címkéjén földrajzi jelzés nem jeleníthető meg, alkhl min. 7,5% FVM, VM, FM - rendeletek szőlőkataszter, VINGIS, brrégiók fajtahasználat szaprítóanyag knkrét eredetvédelmi rendeletek adatszlgáltatás frgalmbahzatali járulék szőlőtermesztési ptenciál piacszabályzás: szerkezetátalakítás, lepárlás, kivágási támgatás 19
20 GYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS Gyógynövény fgalma (táguló fgalmi körök) Gyógyszerkönyvben szereplő drgk nyersanyaga. Gyógyításra, ill. egészségvédelemre felhasznált növény. Gyógyításra, gyógyszeripari alapanyagk előállítására, élvezeti célkra, kzmetikai és háztartás-vegyipari cikkek előállítására, fűszerként, kábítószerként, növényvédőszerként használt növény. Hatóanyagt tartalmazó növény. Hatóanyag: A gyógynövényben felhalmzódtt, bilógiailag aktív, különböző hatású, sajáts vegyületek, az egészséget fenntartó, kórs flyamatkat megelőző, gátló, ill. gyógyító hatású anyagk, a gyógyhatásért felelős vegyület(csprt). Gyógynövények felhasználása 1. Gyógyászat hagymánys gyógyászat, népi gyógyászat, fitterápia, hmepátia, armaterápia, gyógyszeripar. 2. Vegyipar kzmetikai, háztartási vegyipar, illatszeripar stb. 3. Élelmiszeripar knzervipar, húsipar, édesipar, üdítőital-gyártás, fűszeripar stb. 4. Mezőgazdaság növényvédelem, állatgyógyászat stb. Drgismeret alapjai Növényi drg: A felhasznált gyógynövény legtöbb hatóanyagt tartalmazó száríttt része, a növényi nyersanyagból készült termék, a növényi nyersanyagból átalakítással nyert anyag. Illólaj: Különböző vegyületek (terpének, terpénszármazékk) elegye, vízgőzzel lepárlható növényi hatóanyag, vízben nem vagy csak nagyn rsszul ldódik, szbahőmérsékleten maradéktalanul elpárlg, jellegzetes, intenzív illatú és ízű. Drgk minősítése A minősítés célja: egészségvédelem, visszaélések megakadályzása, fgyasztói érdekvédelem, termelői és kereskedelmi érdekvédelem. A minősítés alapja: VIII. Magyar Gyógyszerkönyv (Ph.Hg. VIII.), szabványk (MSZ), a fgadó rszág előírásai. Drgk vizsgálati szempntjai: 1. származás, 2. aznsság, 3. tisztaság, 4. tartalmi meghatárzás. 20
21 Gyógynövények feldlgzása A helyes feldlgzás feltételei: a betakarítás idejének ptimális megválasztása, a betakarítás, gyűjtés módjának helyes megválasztása, az alapanyag kíméletes és gyrs beszállítása, az alapanyag minősítése, a feldlgzás előtti szakszerű tárlás, előkészítő műveletek elvégzése, szakszerű szárítás. Elsődleges feldlgzás: A betakarítást követő, első tartósítási műveletek. szárítás (természetes, mesterséges), illólaj-kinyerés (extrahálás, sajtlás, pmádés eljárás, desztilláció), tisztítás, aprítás, tárlás, csmaglás. Magyar gyógynövényágazat jellemző adatai 1980-as évek (átl.) Terület (ha) ezer kb. 20 ezer Drgtömeg (t/év) ezer < 30 ezer Illólaj (t/év) Bruttó termelési értéke milliárd Ft/év, ami a mezőgazdaság 1%-a Hazai gyógynövénygyűjtés jellemzői gyűjtött fajk száma kb. 100 drgk döntő hányada gyűjtött kiváló minőségű drg nagy hagymánykkal rendelkezik M.-n privatizáció és munkaügyi szabályzás nehezíti őstermelői igazlvány, társadalmbiztsítás fizetése szükséges gyűjtés hatósági engedély nélkül lehetséges felvásárláshz engedély kell átvételkr előzetes minősítés elsődleges feldlgzás: gyűjtő v. felvásárló A szakszerű gyűjtés feltételei: bizts btanikai, mrflógiai ismeretek, megfelelő gyűjtési időpnt ismerete, élőhelyismeret, megfelelő gyűjtési mód ismerete. Fntsabb gyűjtött gyógynövényfajk Magyarrszágn Gyűjtött faj Növényi rész Drgtömeg (t/év) csalán levél, herba mezei zsurló herba vadgesztenye termés csipkebgyó termés bdzabgyó termés bdzavirág virág rbáncfű herba kamilla virág hárs virág gyermekláncfű levél, gyökér cickafark herba, virág fagyöngy termés aranyvessző herba galagnya virágzó ágvég vérehulló fecskefű herba
22 Hazai gyógynövénytermesztés jellemzői kb. 20 ezer ha, ezer t drg/év nagy élőmunka-ráfrdítás kb. 50 termesztett faj elavult fajták jó minőségű drg exprtrientált ágazat; kb. 5 ezer t drg/év alacsny technlógiai színvnal, mind termesztésben, mind feldlgzásban Fntsabb termesztett gyógynövényeink Fajk Terület (ha/év) Drgtömeg (t/év) mustár mák knyhakömény kriander édeskömény máriatövis ánizs kapr kamilla rbáncfű citrmfű majranna bazsalikm brsfű Előrelépés érdekében szükséges teendők gyűjtés jgi hátterének ágazatbarát megteremtése gyűjtők felkészítése és regisztrációja egyes vadn termő fajk termesztésbe vnása fnts fajk termesztéstechnlógiájának fejlesztése támgatásk pályázati útn való bevnása megtörtént, bilógiai alapk krszerűsítése jgszabályi háttér krszerűsítése Dísznövénytermesztés Dísznövény fgalma A dísznövények lyan növények, amelyeket díszítő hatásuk miatt, vagy az ember környezetének kedvező alakítása céljából tartunk. esztétikai, pszichlógiai, bilógiai, klimatikus hatás Dísznövénytermesztés és kereskedelem általáns jellemzői Kertészet legintenzívebb ágazata Egységnyi területen legnagybb értéket állítja elő; legnagybb hzzáadtt érték Nagy kézimunka igényű A megtermelt dísznövények különböző részeit hasznsítják díszítési célból. Több mint ezer növényfajjal dlgzik. A fajtakínálat flyamatsan váltzik/bővül. Értékesítés ciklikus, fgyasztás vlumene erősen életszínvnal függő Az EU-ban teljesen liberalizált Dísznövénytermesztésünk helyzete Magyarrszágn termelőüzem és kereskedő cég, kereskedő. Az ágazat embernek biztsít megélhetést ( család). Két fő terület szabadföldi dísznövénytermesztés ha - ebből faiskla ha, rózsatő 120 ha, évelők 30 ha növényházi dísznövénytermesztés 340 ha - ebből vágtt virág 180 ha, cserepes növény és palánta 160 ha Termelési érték 135 millió Összességében nettó imprtőrök vagyunk /AIPH 2010/ 22
23 Szabadföldi dísznövénytermesztés csprtjai Ide tartznak azk a dísznövény kultúrák, ahl a dísznövényfajk vagy mérsékelt égövi származásúak és/vagy a vegetációs időszakban Magyarrszág klimatikus és talajvisznyai mellett szabadföldön megfelelően termeszthetők. díszfaisklai termesztés (díszfák, díszcserjék) rózsatőtermesztés évelő dísznövények virághagyma termesztés virágmagtermesztés szabadföldi vágtt virágk szárazvirág-termesztés szabadföldi kétnyári virágpalánta nevelés Díszfaisklai termesztés A fásszárú dísznövények adják az épített zöldfelületek növényanyagát. Főbb termesztőkörzetek: Nyugat-dunántúli - fenyőfélék (Szmbathely) Smgyi - díszfák, knténeres cserjék (Alsótekeres); fenyőfélék (Zákány, Őrtils) Budapest és környéke - knténeres cserjéket, fenyőféléket, díszfa és cserjék (Tahitótfalu) Szeged környéke - rózsatő termesztés Alföldi - knténeres fenyőfélék, cserjék Rózsatőtermesztés A magyarrszági termelés 90%-a nyugat-európai exprtra kerül. A rózsatövek 75-80%-át Szeged-Szőregen és környékén állítják elő. Szőregi Virág- Dísznövény ÁFÉSZ Szerződéses rózsatőtermesztés 20 ha területen 4 termeltető végezteti, összesen 100 körüli szerződött termelővel. A szerződéses termeltetés keretein belül mintegy 2,5 millió rózsatövet állítanak elő. Évelő dísznövények Több évig élő lágyszárú növények, melyeknek a szaprdási ciklusuk befejeztével a földfeletti részük teljesen vagy részben elszárad, illetve ép marad ( örökzöldek, tőlevélrózsás fajk). A talajba visszahúzódók föld alatti vegetatív képleteikkel (szár, rizóma, gyökér, hagyma gumó, hagymagumó) vészelik át a nyugalmi időszakt. Szaprításuk lehet: magvetés, tősztás, dugványzás Növényházi dísznövénytermesztés Trópusi, szubtrópusi eredetű dísznövény fajk mérsékelt égövi éghajlati visznyk közötti termesztése különböző klimatizált termesztő berendezésekben. Mérsékeltégövi fajknak a természetes szabadföldi virágzási időszakhz képest jóval krábbra (későbbre), időzített termesztése. Főbb csprtjai: vágtt virágk és zöldek, cserepes dísznövények, egynyári és kétnyári virágpalánták Vágtt virágk és zöldek Magyarrszágn 180 ha területen termesztenek. 30 faj és ezek fajtái ( ) A piacn nő az imprt aránya - szrtiment bővítési célból, jól szállítható fajkból A legfntsabb vágtt virág és vágtt zöld kultúrák: szegfű, gerbera, rózsa, lilim krizantém hagymás virágk vágtt zöldek és Gypsphila 23
24 Cserepes dísznövények Névnapkra, ünnepi alkalmakra növényházakban időzítetten termesztett mérsékelt égövi, szubtrópusi vagy trópusi eredetű fás és lágyszárú dísznövények. Két nagy csprt: cserepes virágs dísznövények cserepes levéldísznövények (zömében melegégövi, hazájukban fásszárú fajk) Piacn 5:1 - virágs : levéldísznövények Magyarrszágn ha termesztőfelület A termesztett fajk száma több mint 100, a fajták száma A növényházi dísznövények közül értéküket tekintve arányuk 30%. Jelentős, 30%, az imprt aránya. A cserepes levéldísznövények esetében az imprt a meghatárzó. Legfntsabb cserepes virágs dísznövények afrikaiiblya ciklámen krallvirág mikulásvirág cserepes krizantém begónia (Begnia elatir) virággal díszítő brméliák Legfntsabb cserepes levéldísznövények fikuszk fildendrnk pálmák üstökösfák (Dracaena, Yucca) Egy- és kétnyári virágpalánták termesztésének helyzete A termesztett fajk száma meghaladja a 80-at, a fajtáké az 500-at. Magyarrszágn évente millió db egy- és kétnyári palántát termesztenek 2:1 arány - egynyári virágpalánta:kétnyári virágpalánta 130 ha termesztőfelület Egynyári virágpalánták A közterületi virágágyáskba, házikertekbe, balknládákba egy vegetációs időszakra (tavasz-ősz) kiültetési célra termesztett, magról vagy vegetatí-van szapríttt lágy- és fás szárú dísznövényeket. Gyakrlati meghatárzás nem bilógiai Általában nem télállóak Szaprítás: Generativ (magvetés) standard és heterózis (F1 hibrid) fajták Vegetativ (dugványzás) a magvetésről nem fajtaazns (tarkalevelű többéves fajk), illetve új heterózis (F1 hibrid) fajták nemesítő cég nagybb árbevétele érdekében 24
25 Kétnyári virágpalánták Nyárn szapríttt, a közterületi virágágyáskba, temetőkbe (házikertekbe) ősszel vagy kra tavasszal kiültetett, a virágzási időszak (ősz-tavasz, május elejéig) után eltávlíttt lágyszárú dísznövények. bilógiai meghatárzás takarással télállóak A legfntsabb egy- és kétnyári dísznövény fajk kerti begónia (Begnia semperflrens) törpe nebáncsvirág (Impatiens walleriana) kerti petúnia (Petunia x hibrida) paprikavirág (Salvia splendens) bársnyvirág (Tagetes) verbéna (Verbena) muskátli (Pelargnium) (egynyáriként tartva) árvácska (Vila x wittrckiana) (kétnyári) 25
GYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS
GYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS Gyógynövény fogalma Gyógyszerkönyvben szereplő drogok nyersanyaga. Gyógyításra, ill. egészségvédelemre felhasznált növény. Gyógyításra, gyógyszeripari alapanyagok előállítására, élvezeti
RészletesebbenGyümölcstermesztésünk jelenlegi helyzete
Gyümölcstermesztésünk jelenlegi helyzete A gyümölcsfélék: fásszárú (kivéve a szamóca), több éves, nyersen vagy feldolgozva élvezettel fogyasztható nagy beruházási igényű, fajlagos költségű és fajlagos
RészletesebbenGyümölcstermesztés. A gyümölcsfélék: A világ gyümölcstermesztése. növények. Földrajzi termeszthetőség szerint mérsékelt égövi szubtrópusi trópusi
Gyümölcstermesztés A gyümölcsfélék: 0fásszárú (kivéve a szamóca), 0több éves, 0nyersen vagy feldolgozva élvezettel fogyasztható 0nagy beruházási igényű, fajlagos költségű és fajlagos jövedelmű növények.
RészletesebbenGyümölcstermesztés. A gyümölcsfélék: A világ gyümölcstermesztése. növények. Földrajzi termeszthetőség szerint mérsékelt égövi szubtrópusi trópusi
Gyümölcstermesztés A gyümölcsfélék: fásszárú (kivéve a szamóca), több éves, nyersen vagy feldolgozva élvezettel fogyasztható nagy beruházási igényű, fajlagos költségű és fajlagos jövedelmű növények. Földrajzi
RészletesebbenGyümölcstermesztés. A gyümölcsfélék: A gyümölcsfélék: növények. növények. Földrajzi termeszthetőség szerint mérsékelt égövi szubtrópusi trópusi
ezer Ft/ha Gyümölcstermesztés A gyümölcsfélék: fásszárú (kivéve a szamóca), több éves, nyersen vagy feldolgozva élvezettel fogyasztható nagy beruházási igényű, fajlagos költségű és fajlagos jövedelmű növények.
RészletesebbenKertészet általános jellemzése
Kertészet általáns jellemzése A kertészet egyedi áplást igénylő növények termesztésével és parkk, kertek gndzásával fglalkzó művelési ág. Kertészet alapvető feladatai laksság kertészeti termékekkel való
RészletesebbenA zöldség-gyümölcs piac szabályozása
A zöldség-gyümölcs piac szabályozása (A TÉSZ-ekkel foglalkozó részek Ledóné Darázsi Hajnalka, Ledó Ferenc és Fodor Zoltán előadásai alapján készültek) Az EU-s zöldség-gyümölcs piacszabályozás főbb részelemei
RészletesebbenGyümölcstermesztés. A gyümölcsfélék: A világ gyümölcstermesztése. növények. Földrajzi termeszthetőség szerint mérsékelt égövi szubtrópusi trópusi
Gyümölcstermesztés A gyümölcsfélék: fásszárú (kivéve a szamóca), több éves, nyersen vagy feldolgozva élvezettel fogyasztható nagy beruházási igényű, fajlagos költségű és fajlagos jövedelmű növények. Földrajzi
RészletesebbenKertészet. Gyümölcstermesztésünk helyzete. A gyümölcsfélék: Kertészeti termesztés jelentősége Magyarországon. növények.
A kertészet egyedi áplást igénylő növények termesztésével és parkk, kertek gndzásával fglalkzó művelési ág. Kertészet Mezőgazdaság Kertészet 5 ágazat: gyümölcstermesztés szőlőtermesztés zöldségtermesztés
RészletesebbenGyümölcsfélék fogalma
Gyümölcsfélék fgalma Gyümölcstermő növények csprtsítása és mrflógiája A gyümölcsfélék - nyersen vagy feldlgzva fgyaszttt, - többéves fás szárú (kiv. szamóca) növények. Gyümölcstermő növények csprtsítása
RészletesebbenZöldségtermesztés. A világ zöldségtermesztése. A világ legfontosabb zöldségnövényei
Zöldségtermesztés A zöldségfélék: lágyszárú, intenzív művelést kívánó, nyersen vagy feldolgozva emberi táplálékul szolgáló, nagy biológiai értékű, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagokat tartalmazó
RészletesebbenKertészet. Gyümölcstermesztésünk jelenlegi helyzete. A gyümölcsfélék: Kertészeti termesztés jelentősége Magyarországon. növények.
A kertészet egyedi ápolást igénylő növények termesztésével és parkok, kertek gondozásával foglalkozó művelési ág. Kertészet Mezőgazdaság Kertészet 5 ágazat: gyümölcstermesztés szőlőtermesztés zöldségtermesztés
RészletesebbenKertészet. A kertészet egyedi ápolást igénylő növények termesztésével és parkok, kertek gondozásával foglalkozó művelési ág.
Kertészet A kertészet egyedi áplást igénylő növények termesztésével és parkk, kertek gndzásával fglalkzó művelési ág. Mezőgazdaság Kertészet 5 ágazat: gyümölcstermesztés szőlőtermesztés zöldségtermesztés
RészletesebbenAz ültetvényanyagok előállítása. Fajtafenntartás, fajtagyűjtemények. dugványt. termő törzsültetvény. dugvány. dugványiskola. dugvány csemete.
Gyümölcsfaiskola Gyökeres gyümölcs szaporítóanyagot előállító szaporító terület, a rajta lévő növényállománnyal, törzsültetvénnyel, felszerelésekkel, épületekkel, amelynek működését a minősítő intézet
RészletesebbenKertészet általános jellemzése
A kertészet egyedi ápolást igénylő növények termesztésével és parkok, kertek gondozásával foglalkozó művelési ág. Kertészet általános jellemzése gmezőgazdaság Kertészet hgyümölcstermesztés hszőlőtermesztés
RészletesebbenTartalomjegyzék. I. FEJEZET A korszerű tápanyagellátás és környezeti feltételrendszere
Tartalomjegyzék I. FEJEZET A korszerű tápanyagellátás és környezeti feltételrendszere 1. A korszerű tápanyagellátás jellemzői............................................... 11 2. A korszerű tápanyagellátás
RészletesebbenGyümölcsösök telepítése
Gyümölcsösök telepítése Területválasztás } Fajtaválasztás Telepítés előkészítése Ültetvény létesítés (Szaporítóanyag előállítása) Telepítés Talajművelés Trágyázás Öntözés Fitotechnika Növényvédelem Betakarítás
RészletesebbenZöldségtermesztés. A világ zöldségtermesztése (dinnyeféléket is beleértve) A zöldségfélék: növények.
Zöldségtermesztés A zöldségfélék: lágyszárú, intenzív művelést kívánó, nyersen vagy feldolgozva emberi táplálékul szolgáló, nagy biológiai értékű, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagokat tartalmazó
RészletesebbenZöldségtermesztés. A világ zöldségtermesztése
Zöldségtermesztés A zöldségfélék: lágyszárú, intenzív művelést kívánó, nyersen vagy feldolgozva emberi táplálékul szolgáló, nagy biológiai értékű, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagokat tartalmazó
RészletesebbenKertészet általános jellemzése
A kertészet egyedi ápolást igénylő növények termesztésével és parkok, kertek gondozásával foglalkozó művelési ág. Kertészet általános jellemzése Mezőgazdaság Kertészet gyümölcstermesztés szőlőtermesztés
RészletesebbenKertészet általános jellemzése
Kertészet általános jellemzése A kertészet egyedi ápolást igénylő növények termesztésével és parkok, kertek gondozásával foglalkozó művelési ág. Kertészet alapvető feladatai lakosság kertészeti termékekkel
RészletesebbenGyümölcstermő növények szaporítása. Szaporítás: a termesztett növények életfolyamatainak újrakezdésére irányuló tevékenység.
Gyümölcstermő növények szaporítása Szaporítás: a termesztett növények életfolyamatainak újrakezdésére irányuló tevékenység. Főbb típusai: ivaros (generatív), ivartalan (vegetatív), mikroszaporítás. Szaporítóanyag:
RészletesebbenDr. Bujdosó Géza Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ Gyümölcstermesztési Kutató Intézet
Dr. Bujdosó Géza Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ Gyümölcstermesztési Kutató Intézet dr. Bujdosó Géza NAIK Gyümölcstermesztési Kutató Intézet Árutermelő gyümölcsültetvények kritériumai min.
RészletesebbenGyümölcstermő növények csoportosítása és morfológiája
Gyümölcstermő növények csprtsítása és mrflógiája Gyümölcstermő növények csprtsítása rendszertani besrlás szerinti csprtsítás gyakrlati csprtsítás testalakulás szerinti csprtsítás 1 Hazánkban termesztett
RészletesebbenFODOR ZOLTÁN Termeléshez kötött támogatások a kertészeti ágazatban 2015-2020
FODOR ZOLTÁN Termeléshez kötött támogatások a kertészeti ágazatban 2015-2020 Budapest, 2015. január 30. KAP I. termeléshez kötött támogatás önkéntes, legfeljebb az éves pénzügyi keret 13%-a (évente közel
RészletesebbenA kertészeti ágazat helyzete és szerepe az agrárszektorban
A kertészeti ágazat helyzete és szerepe az agrárszektorban Dr. Feldman Zsolt agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkár Földművelésügyi Minisztérium Kecskemét, 2016. március 10. 2015-ben a kertészeti
RészletesebbenSzőlő metszése és művelésmódjai
Szőlő metszése és művelésmódjai metszésmód: fás részek (vessző, cser) nyugalmi időben történő visszavágásának módja és mértéke művelésmód: a szőlőtőke 2 évnél idősebb szárrendszerének mérete és térbeli
RészletesebbenA 2011. évi piaci folyamatok a termelıi szervezet szemszögébıl 2011.09.23. Ledó Ferenc DélKerTÉSZ Elnöke TÉSZ Főbizottság Elnöke
A 2011. évi piaci folyamatok a termelıi szervezet szemszögébıl AGRYA, Budapest 2011.09.23. Ledó Ferenc DélKerTÉSZ Elnöke TÉSZ Főbizottság Elnöke I. szakasz: januártól május közepéig Tárolt zöldségek: /hagyma,
RészletesebbenÚJDONSÁG Megjelent 2014-ben
ÚJDONSÁG Megjelent 2014-ben A könyv összefoglalja a gyümölcstermő növények környezeti igényeire vonatkozó ismereteket, segítséget nyújtva evvel az adott gyümölcsfaj számára alkalmas terület kiválasztásához,
Részletesebben24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet
24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet a növényekben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer - maradék mértékéről szóló 5/2002. (II. 22. ) EüM - FVM együttes rendelet
RészletesebbenZöldségnövények csoportosítása. Zöldségfélék fogalma
Zöldségfélék fogalma A zöldségfélék lágyszárú, intenzív mővelést kívánó, nyersen vagy feldolgozva emberi táplálékul szolgáló, nagy biológiai értékő, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagokat tartalmazó
RészletesebbenZöldségfélék szaporítása
Zöldségfélék szaporítása Palántanevelés, magvetés szabályszerűségei Budapesti Corvinus Egyetem Zöldség- és Gombatermesztési Tanszék Dr. Kappel Noémi 2014.01.11. 1 Szaporítási módok Generatív úton történő
RészletesebbenZöldségfélék tápanyagutánpótlásának
Zöldségnövények tápanyagutánpótlása Jegyzet 73. 80. o. Tápanyagutánpótlás, trágyázás: a növények táplálását, illetve a talajtermékenység növelését szolgáló anyagok talajba, levélre vagy légtérbe történő
Részletesebbenkertésznaptár gyerekeknek
kertésznaptár gyerekeknek 2014 Január 1 2 3 4 5 Újév 6 7 8 9 10 Madáretető feltöltése 11 12 Hólapátolás 13 14 15 16 17 Tárolt hagymák, gumók ellenőrzése Vastag hóréteg leverése az ágakról 20 21 22 23 24
RészletesebbenAktuálisan pályázható támogatások
Aktuálisan pályázható támogatások Márciustól a Vidékfejlesztési Program keretein belül több pályázat is kiírásra kerül. Igényelje Ön is az akár 500 millió forintos vissza nem térítendő EU-s támogatásokat!
RészletesebbenZÖLDSÉGFÉLÉK SZAPORÍTÁSA ANYAGCSERE. előnevelési praktikák. 2014 06 24. Vágvölgyi Erika
ZÖLDSÉGFÉLÉK SZAPORÍTÁSA előnevelési praktikák ANYAGCSERE 2014 06 24. Vágvölgyi Erika Egyéves egynyári növény: lágyszárú, egy év alatt csírázik, virágzik, termésérés után elpusztul. (kukorica, borsó, karfiol,
RészletesebbenPIACI FELHOZATAL ÉS ÁRJELENTÉS hó összeírás napja
KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Telefon: 1/345-6000 www.ksh.hu Adatszolgáltatóinknak Nyomtatványok Az adatszolgáltatás a hivatalos statisztikól szóló. évi CLV. törvény. és. -a alapján kötelező. Nyilvántartási
RészletesebbenDísznövénytermesztés Általános jellemzők
Dísznövénytermesztés Általános jellemzők Dísznövények: Díszítő hatás, esztétikum Kedvező környezet (talajtakarás, por-, hang-, szélvédelem, páratartalom növelés) biológiai és klimatikus hatás Pszichológiai
RészletesebbenLecsós kert. Kertészeti tevékenységek a Kertben Dr. Fekete Szabolcs
Lecsós kert Kertészeti tevékenységek a Kertben Dr. Fekete Szabolcs Alapinformációk A növény is csak ember. alaptevékenységek: tavaszi területrendezés, vetés/ültetés, rendszeres nyári munkák, betakarítás
RészletesebbenPIACI FELHOZATAL ÉS ÁRJELENTÉS hó összeírás napja
KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Telefon: 1/345-6000 Internet: www.ksh.hu Adatszolgáltatóinknak Nyomtatványok Az adatszolgáltatás a hivatalos statisztikól szóló. évi CLV. törvény. és. -a alapján kötelező.
RészletesebbenGyümölcsfélék testalakulás szerinti csoportosítás. Gyümölcsfélék csoportosítása gyakorlati szempontok alapján. Dudvásszárú növények: szamóca
Gyümölcsfélék csoportosítása gyakorlati szempontok alapján Almatermésűek alma körte birs naspolya Csonthéjasok cseresznye meggy kajszi őszibarack szilva Héjasok dió mogyoró mandula gesztenye Bogyósgyümölcsűek
RészletesebbenGyógynövény fogalma. Hazai gyógynövénytermesztés jellemzői
Gyógynövény fogalma Gyógyszerkönyvben szereplő drogok nyersanyaga. Gyógyításra, ill. egészségvédelemre felhasznált növény. Gyógyításra, gyógyszeripari alapanyagok előállítására, élvezeti célokra, kozmetikai
RészletesebbenGyümölcsfélék testalakulása, termőrészei és a metszés alapjai
Gyümölcsfélék testalakulása, termőrészei és a metszés alapjai Gyümölcsfélék csoportosítása gyakorlati szempontok alapján Almatermésűek Csonthéjasok Héjasok Bogyósgyümölcsűek alma körte birs naspolya cseresznye
RészletesebbenPIACI FELHOZATAL ÉS ÁRJELENTÉS hó összeírás napja
KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Telefon: 1/345-6000 Internet: www.ksh.hu Adatszolgáltatóinknak Nyomtatványok Az adatszolgáltatás a statisztikól szóló 93. évi XLVI. törvény (Stt.) 8. (2) bekezdése alapján
RészletesebbenA gyümölcstermesztésben alkalmazott művelési rendszerek
A gyümölcstermesztésben alkalmazott művelési rendszerek A művelési rendszer fogalma és elemei A koronaformák csoportosítása A fontosabb koronaformák, szerkezetük és jellemzőik Szerkesztette: Simon Gergely
RészletesebbenA kertészeti ágazat helyzete, lehetőségei. Előadó: Czerván György agrárgazdaságért felelős államtitkár
A kertészeti ágazat helyzete, lehetőségei Előadó: Czerván György agrárgazdaságért felelős államtitkár A magyar zöldség-gyümölcs termelés legfőbb jellemzői Bruttó termelési érték (folyó áron) Mezőgazdasági
RészletesebbenKÁLIUM a magas hozamokat versenyképes minőségben előállító intenzív gyümölcstermesztés alaptápanyaga
KÁLIUM a magas hozamokat versenyképes minőségben előállító intenzív gyümölcstermesztés alaptápanyaga Kálium szerepe a gyümölcstermő növények fejlődésében A kálium meghatározó jelentőségű a gyümölcstermő
RészletesebbenMűtrágyaajánlás és összefoglaló, 2013
Műtrágyaajánlás és összefoglaló, 2013 Műtrágya Összetétele Típusa Javaslata Granulált alaptrágyázásra klórtűrő szántóföldi és kertészeti kultúrákhoz Ami helyett: klóros 15-15-15, 0-10-28, 0-10-24, Power,
RészletesebbenÉ R T É K E L Ő Ö S S Z E S Í T Ő L A P
A legszebb konyhakertek programba Név:.. Méret... m 2 Helyezés: Lánykori név:.. által benevezett.. alatt található kertről. Cím:. Telefon:... E-mail cím:. Kertet művelők száma összesen:. fő Több generáció
RészletesebbenKötelező termesztésben tartási idő
1. számú melléklet a 7/2008. (I. 19.) FVM rendelethez 1. számú melléklet a 75/2007. (VII. 27.) FVM rendelethez Támogatásban részesíthető ültetvény fajok Faj Maximális fajlagos telepítési költségek (ezer
RészletesebbenTERMÉKKATALÓGUS 2008 ÕSZ-2009 TAVASZ - VIRÁGFÖLDEK -
TERMÉKKATALÓGUS 08 ÕSZ09 TAVASZ VIRÁGFÖLDEK 3 40 4 48 PH 6,0 7,0 ÁLTALÁNOS VIRÁGFÖLD Közepesen laza szerkezetû, sötétbarna színû, magas biotápanyag tartalmú termesztõ közeg. Vízmegtartó képessége kitûnõ,
RészletesebbenFenntartható Kertészet és Versenyképes Zöldségágazati Nemzeti Technológiai Platform Szakmai Fórum
Fenntartható Kertészet és Versenyképes Zöldségágazati Nemzeti Technológiai Platform Szakmai Fórum Budapest, 2011. június 7. Dr. Bujáki Gábor ügyvezető igazgató Pest Megyei Vállalkozásfejlesztési Alapítvány
RészletesebbenTermesztőberendezések. Termesztőberendezések. Időleges takarási eljárások Termesztőberendezések Magyarországon
Termesztőberendezés: olyan üveggel vagy fóliával fedett létesítmény, melyekben hajtatást vagy palántanevelést végzünk Palántanevelés Hajtatás: növények szabályozott klímájú, zárt térben történő termesztése,
RészletesebbenGyümölcsök metszése és koronaformái
Gyümölcsök metszése és koronaformái Művelési rendszer Telepítési rendszer Termőfelület- és termésszabályozás Ültetési rendszer tőtávolság Faalak Sorés Törzsmagasság és koronaforma Metszés Növekedés- és
RészletesebbenTavasz a biokertben. Badacsonytördemic 2015. február 28
Tavasz a biokertben Badacsonytördemic 2015. február 28 Képesek vagyunk csodát tenni Ízleteset, egészségeset, szépet és illatosat Hogyan kezdjem? Mi van most a kertben? Mi a célom? Mi kell a kertnek, mi
Részletesebbena kertészeti ágazat fejlesztésére Budapest, 2011. szeptember 23.
Fiatal gazdálkodók javaslatai a kertészeti ágazat fejlesztésére Budapest, 2011. szeptember 23. Helyzetértékelés 1. Zöldség: 68.000 ha 1144 ezer tonna Gyümölcs: 93.000 ha 766 ezer tonna Szőlő: 80.000 ha
RészletesebbenAZ ASZÁLY ELLENI KÜZDELEM A KERTÉSZETBEN. AZ ASZÁLY ÉS A SZÁRAZODÁS MAGYARORSZÁGON konferencia Kecskemét, 2009. október 7.
AZ ASZÁLY ELLENI KÜZDELEM A KERTÉSZETBEN Soltész Miklós Nyéki József Lévai Péter AZ ASZÁLY ÉS A SZÁRAZODÁS MAGYARORSZÁGON konferencia Kecskemét, 2009. október 7. A hazai kertészeti termesztés tagozódása
RészletesebbenVas Megye Területfejlesztési Koncepciója
Vas Megyei Közgyűlés Vas Megye Területfejlesztési Kncepciója Javaslattételi szakasz II. kötet M U N K A A N Y A G 2014. február Tartalmjegyzék 1. A megye jövőképe... 3 2. A megye célrendszerének bemutatása...
RészletesebbenJELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL
JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL Írta: Dr. Roszík Péter és szerzőtársai Budapest, 2012. május 31. Szerzőtársak: Bálintné Varga Katalin Bánfi Brigitta Bauer Lea Császár
RészletesebbenKáposztafélék Keresztesvirágú zöldségek ANV értéke. Brassica oleracea: mediterrán géncentrum Fontosabb káposztafélék 1.
Káposztafélék Keresztesvirágú zöldségek ANV értéke Fejes káposzta 5,15 Vörös káposzta 4,89 Kelkáposzta 15,90 Karfiol 5,57 Brokkoli 8,09 Karalábé 4,48 Kelbimbó 8,39 Fodros kel 5,31 Kínai kel 3,99 Karórépa
RészletesebbenSZÉKELY ERIKA. Szaktanácsadás támogatási lehetőségei a VP 2014-2020 időszakában. Kecskemét, 2014. 05.16.
SZÉKELY ERIKA Szaktanácsadás támgatási lehetőségei a VP 2014-2020 időszakában Kecskemét, 2014. 05.16. Hangsúlyban a tudásátadás és az innváció A VP 2014-2020-ban a tudásátadás és az innváció előmzdítása
Részletesebbena(z) DÍSZNÖVÉNYKERTÉSZ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ
S Z A K K É P Z É S I K E R E T T A N T E R V a(z) 34 622 01 DÍSZNÖVÉNYKERTÉSZ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény,
Részletesebben1. melléklet a 35/2010. (IV. 9.) FVM rendelethez
1. melléklet a 35/010. (IV. 9.) FVM rendelethez A B C D E F G H I J K Maximális Kötelező Elvárt Legkisebb Legkisebb Ültetvény Intenzív ültetvény Öntözési követelmények fajlagos termesztésb hozamok a támogatható
RészletesebbenMelléklet a 91/2008. (VII. 24.) FVM-EüM együttes rendelethez
Melléklet a 91/2008. (VII. 24.) FVM-EüM együttes rendelethez 1. Az R. 1. ú melléklete 3. acetamiprid hatóanyaga az alábbi kultúra-határérték előírásokkal egészül ki: [Sor 3. acetamiprid] endívia *5 petrezselyemlevél
RészletesebbenPÁLYÁZATI ÖSSZEFOGLALÓ. GINOP-1.2.1-15 Mikro-, kis- és középvállalkozások termelési kapacitásainak bővítése
Mikr-, kis- és középvállalkzásk termelési kapacitásainak 1. Alapvető cél A hazai ipar fejlesztése érdekében jelen felhívás célja a kiemelt iparágakban fejleszteni kívánó hazai mikr-, kis- és középvállalkzásk
RészletesebbenMEZŐGAZDASÁGI ALAPISMERETEK
Mezőgazdasági alapismeretek 0611 ÉRETTSÉGI VIZSGA 2006. május 18. MEZŐGAZDASÁGI ALAPISMERETEK EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI VIZSGA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ OKTATÁSI MINISZTÉRIUM I. Tesztfeladatok
RészletesebbenA szőlő művelésmódjai
A szőlő művelésmódjai Művelésmód Az ültetvényszerkezet eleme A tőke föld feletti idősebb fás részeinek nagyságát, alakját, térbeli elhelyezkedését jelenti, melyet metszéssel és zöldmunkákkal alakítunk
RészletesebbenIntézmény neve Székhely Génmegőrzési téma
Intézmény neve Székhely Génmegőrzési téma Ceglédi Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Vírusmentes gyümölcs törzsültetvények a Fás gyümölcs géngyűjteményi tételek megőrzése Intézet Kht. Cegléd (kajszi,
RészletesebbenA tantárgy besorolása: kötelező A tantárgy elméleti vagy gyakorlati jellegének mértéke, képzési karaktere 12 : (kredit%)
(1.) Tantárgy neve: Kertészet I. Kreditértéke: 2 A tantárgy besorolása: kötelező A tantárgy elméleti vagy gyakorlati jellegének mértéke, képzési karaktere 12 : 50-50 (kredit%) A tanóra 1 típusa: ea. +
RészletesebbenA versenyképes gyümölcs- és kajszitermesztés feltételrendszere
DEBRECENI EGYETEM Gazdaságtudományi Kar Gazdálkodástudományi Intézet Dr. Apáti Ferenc, egyetemi docens A versenyképes gyümölcs- és kajszitermesztés feltételrendszere KAJSZIBARACK TANÁCSKOZÁS ÉS FAJTABEMUTATÓ
RészletesebbenÖkokertészet jelentősége
Ökokertészet jelentősége A közelmúltban a témában megjelent publikációk Pap Z., Fekete K., Madaras K. (2017): Hazai ökozöldség-termesztési körkép. Agrofórum, 28(1): 28-31. Kicska T., Kovács E., Tóth-Kurmai
RészletesebbenMagyarországon engedélyezett SYNGENTA készítmény-kultúra párok MRL értékei
kalászosok (búza, árpa, tritikále, rozs, zab) 0,05 (zab, rozs, búza, tritikálé); 0,5 (árpa) 28 virágzás (BBCH69) burgonya 0,02* 14 sorzáródás (BBCH 39) cukorrépa lambda-cihalotrin 0,02* (gyökér) 14 sorzáródás
Részletesebben75/2007. (VII. 27.) FVM rendelet
Módosításokkal egységes szerkezetbe foglalt nem hivatalos szöveg (2007. október 16.-i állapot) Az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból ültetvények korszerűsítéséhez, telepítéséhez nyújtandó támogatások
RészletesebbenAz alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok
Az alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok Alanyfajták tulajdonságai (Az anyatelepeken) Vesszők beérlelése - a tenyészidő függvénye - befolyásolja a ráoltott nemes érési folyamatait Vesszőhozam:
RészletesebbenII. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai
RészletesebbenA közötti magyarországi vidékfejlesztési program adatlapja
A 2014 2020 közötti magyarrszági vidékfejlesztési prgram adatlapja A magyarrszági vidékfejlesztési prgram (VP), amelyet az Európai Bizttság hivatalsan 2015. augusztus 10-én fgadtt el, Magyarrszág priritásait
RészletesebbenS Z I N T V I Z S G A F E L A D A T
S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítéshez, a 41/2013. (V. 28.) VM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási
RészletesebbenZöldségtermesztés szakmai modul/specializáció szakdolgozat és diplomamunka témakörök től érvényes
Zöldségtermesztés szakmai modul/specializáció szakdolgozat és diplomamunka témakörök - 2017-től érvényes Sorszám Konzulens neve Témakör Téma Fő jellemző Ajánlott irodalom Megjegyzés 1 Balázs Gábor Kabakosok
RészletesebbenA feldolgozóipari alapanyag-termelés helyzete és kilátásai a zöldség-gyümölcs ágazatban fejlődési lehetőségek és korlátok
DEBRECENI EGYETEM Gazdaságtudományi Kar Dr. Apáti Ferenc, egyetemi docens Kurmai Viktória, Kicska Tibor, doktoranduszok A feldolgozóipari alapanyag-termelés helyzete és kilátásai a zöldség-gyümölcs ágazatban
RészletesebbenA szőlő metszése. A metszés célja:
A szőlő metszése A metszés célja: a szőlő meghatározott alakúra nevelése és a kialakított forma fenntartása a tőke kezelhetőségének biztosítása a környezeti feltételekhez való alkalmazkodás termésszabályozás
RészletesebbenVas Megye Területfejlesztési Koncepciója
Vas Megyei Közgyűlés Vas Megye Területfejlesztési Kncepciója Javaslattételi szakasz II. kötet 59/2013.(XI.30.) sz. határzattal elfgadtt váltzat 2013. nvember Tartalmjegyzék 1. A megye jövőképe... 3 2.
RészletesebbenEtikai kódex Erkölcsi szabály és normagyűjtemény
A erkölcsi szabály és nrmagyűjtemény PROFORM Kft. 2012 évi kiadás Jelen dkumentum érvényessége kiterjed a PROFORM Kft. által végzett Kereskedelmi, tervezési, fejlesztési, értékesítési illetve ezekkel összefüggő
RészletesebbenÖkokertészet. Zöldségfélék fogalma. Alapismeretek
Ökológiai kertészeti termelés területe hazánkban (ha) Ökokertészet 2005 2015 átállási ökológiai összes átállási ökológiai összes Szőlő 232 362 594 279 919 1198 Gyümölcs 940 955 1894 1697 2841 4538 Zöldség
RészletesebbenTÁMOP - 3.3.14.B-14/1. Hazai és nemzetközi testvériskolai kapcsolatok kialakítása
TÁMOP - 3.3.14.B-14/1 Hazai és nemzetközi testvérisklai kapcslatk kialakítása Pályázók köre: általáns iskla, szakiskla, gimnázium, szakközépiskla, alapfkú művészeti iskla fenntartói Támgatás vehető igénybe:
RészletesebbenA málna- és szedertermesztés gazdaságossága
A málna és a szeder ültetvénytelepítési költsége meglehetősen közel áll egymáshoz, még ha művelési rendszerük némileg eltérő is. A málna térállása jellemzően 2,5-3 0,3-0,4 méter, hektáronkénti tőszáma
RészletesebbenMezőgazdasági számla
3. előadás Mezőgazdasági számla Megnevezés Folyó alapáron 2009 2010 2011 +) Gabonafélék (vetőmaggal) 393 047 458 021 679 591 Ipari növények (hüvelyesekkel) 151 957 159 261 248 061 Takarmánynövények 42
RészletesebbenJELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL
JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2010. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL Írta: Dr. Roszík Péter és szerzőtársai Budapest, 2011. május 31. Szerzőtársak: Bálintné Varga Katalin Bánfi Brigitta Bauer Lea Császár
RészletesebbenI. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai
RészletesebbenSzGy01 - Nevezze meg az előkészített szőlőtőkén a földalatti és föld feletti részeket, a csapokat a rügyszámmal mért hosszúságuk alapján!
SzGy01 - Nevezze meg az előkészített szőlőtőkén a földalatti és föld feletti részeket, a csapokat a rügyszámmal mért hosszúságuk alapján! Lásd még SZŐLÉSZET SZÓBELI TÉTELEK Sz02 Tőke föld alatti részek
RészletesebbenA szilva intenzív koronaformái és a metszés
A szilva intenzív koronaformái és a metszés Dr. Gonda István professor emeritus Debreceni Egyetem Kertészettudományi Intézet Ültetési rendszer kísérlet négy szilvafajtával Telepítés éve: 1997 tavasz Alany:
RészletesebbenFOGLALKOZÁSI NAPLÓ (segédlet)
verzió szám: 1.0 FOGLALKOZÁSI NAPLÓ (segédlet) 20 /20 tanév Dísznövénykertész szakma i képzéséhez OKJ szám: 34 622 01 Évfolyam: 1. évfolyam (közismereti oktatás nélkül) Gazdálkodó szervezet neve: Képzőhely
Részletesebben75/2007. (VII. 27.) FVM rendelet. A támogatás célja. Fogalmak
75/2007. (VII. 27.) FVM rendelet az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból ültetvények korszerűsítéséhez, telepítéséhez nyújtandó támogatások részletes feltételeiről A mezőgazdasági, agrár-vidékfejlesztési,
RészletesebbenSzőlő metszése és művelésmódjai. Definíciók. Rügyek termékenysége. Szőlő zöldmunkái. Tőke terhelése. Szőlő metszése
Szőlő metszése és művelésmódjai Definíciók metszésmód: az évenkénti visszavágások módja és mértéke művelésmód: az idősebb fás részek térbeli elhelyezkedése Szőlő metszése célja megfelelő tőkeforma kialakítása
RészletesebbenA kálium jelentősége a vöröshagyma tápanyagellátásában
A kálium jelentősége a vöröshagyma tápanyagellátásában A vöröshagyma a hazai és a nemzetközi piacokon is folyamatosan, egész évben igényelt zöldségfélénk. A fogyasztók ellátása részben friss áruval, de
RészletesebbenAutizmus Alapítvány Egységes Gyógypedagógiai Módszertani Intézménye Alapító Okirata
Autizmus Alapítvány Egységes Gyógypedagógiai Módszertani Intézménye Alapító Okirata 2005. január 25. (módsításkkal egységes szerkezetben) 1. Az intézmény neve: Autizmus Alapítvány Egységes Gyógypedagógiai
RészletesebbenLegfontosabb tudnivalók a termeléshez kötött zöldségnövény termesztés támogatásáról
Legfontosabb tudnivalók a termeléshez kötött zöldségnövény termesztés támogatásáról 1. A támogatás igénybevételének feltétele, hogy a 9/2015. (III. 13.) FM rendelet 3. mellékletében nevesített zöldségnövény
RészletesebbenÜi.: Dancsecs Roland Tel. szám: 06-96-516-232
Dr. Szakács Imre úr elnök Győr-Msn-Sprn Megyei Önkrmányzat Győr Árpád u. 32. 9021 Iktatószám: Üi.: Dancsecs Rland Tel. szám: 06-96-516-232 Tárgy: Nyugat-dunántúli Reginális Energia Stratégia és Sprn-Fertőd
RészletesebbenMuharfélék Kakaslábfű. 330 g/l pendimetalin. Anilidek III. 250 ml, 1 l, 10 l. 3 év. 0 nap. Kijuttatási idő szak / fejlettség.
52 Szerkatalógus 2015 Gyomirtó szerek Legfontosabb irtható ek: Muharfélék Kakaslábfű Vadköles Libatopfélék Általános adatok Hatóanyag Hatóanyagcsoport Forgalmazási kategória 330 g/l pendimetalin Anilidek
Részletesebben2. Az R. 1. számú mellékletének fenamidon hatóanyaghoz tartozó sorainak szövege helyébe a következő szövegrész lép:
Melléklet az 55/2005. (XI. 23) EüM-FVM együttes rendelethez 1. Az R. 1. számú mellékletének amitráz hatóanyaghoz tartozó sorainak szövege amitráz (4) almatermésűek *0,05 KH csonthéjasok *0,05 KH szőlő
Részletesebben