A takarmányozás hatása a brojlerek bélflórájára és emésztési folyamataira Molnár A. Dublecz F. Wágner L. Pál L. György M. Husvéth F. Dublecz K.

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A takarmányozás hatása a brojlerek bélflórájára és emésztési folyamataira Molnár A. Dublecz F. Wágner L. Pál L. György M. Husvéth F. Dublecz K."

Zsanett Mezeiné
7 évvel ezelőtt
Látták:

1 A takarmányozás hatása a brojlerek bélflórájára és emésztési folyamataira Molnár A. Dublecz F. Wágner L. Pál L. György M. Husvéth F. Dublecz K. Állattudományi és Állattenyésztéstani Tanszék, Pannon Egyetem Georgikon Kar, Keszthely

2 Tyúk emésztőcső Az egészséges bél Mikrobiális fermentáció elsődleges helye a vakbél része egy legnagyobb stabil sejtdenzitású és változatos ökoszisztéma bélflóra. (Ferket, 2011) Forrás:

3 Jófiúk-rosszfiúk Szimbionták (hasznos): - azok a baktériumok, melyek olyan táplálóanyagokat hasznosítanak, melyeket a gazdaszervezet lebontott, emellett a fermentációs termékeik előnyösek a gazda számára. Kompetitív (kevésbé hasznos): -olyan táplálóanyagokat preferálnak, melyeket a gazda is (zsír, cukor, fehérje), vagy a gazda által szekretált anyagokat kedvelik. (Ferket, 2011) Forrás:

4 Bélflóra baktériumfaj - Tenyészthető: 10-30% - Szerep: Védő Struktúrális Metabolikus

5 Illózsírsav, mint energia (Józefiak és munkatársai., 2003)

6 Baromfitápok fő gabonaféléi - éghajlat - hasonló energia- és nyersfehérje tartalom

7 Kukorica vs. Búza Kukorica Búza Baromfitápok legnagyobb hányadát képező gabonafélék Energiaforrásként alkalmazzák Vízben oldható nem-keményítő szénhidrát tartalom (NSP) Búza több NSP-t tartalmaz (főként arabinoxylánok) Mikrobiális fermentációval bontódnak le

8 Kukorica vs. Búza Vízben oldható NSP-k hatásai: Dózisfüggő hatások: Megemelik a béltartalom viszkozitását csökkent elkeveredés Csökken a zsírok, aminosavak emészthetősége Lassítják a bélpasszázst (mikrobiális fermentáció epe-hiány és verseny a tápanyagokért ) Bélsár víztartalmát növelik, alomminőséget rontják Prebiotikus hatásúak és segítik a patogének kolonizációját? Enzimkiegészítéssel kiküszöbölhetőek (xylanáz, glükanáz) Negatív hatásokat kioltják, prebiotikus hatást erősítik

9 Az NSP-k hatása a mikrobiális fermentációra Takarmány Ileum (µmol/g) Caeca (µmol/g) Ileális keményítő emészthetőség (%) Kontrol 8.3 b b 90 a NSP a b 56 b NSP + enzim 5.1 b a 92 a (Choct és munkatársai után, 1996)

10 Célkitűzés Kukorica, búza (különböző NSP szintek) hatásai: Béltartalom viszkozitására Vakbél illózsírsav-tartalmára Bélflóra egyes baktériumaira a vakbélben (Testtömeg-gyarapodásra) Komponensek g/kg Kukorica alapú takarmány Búza alapú takarmány Búza Kukorica

11 Eredmények 5 Viszkozitás a csípőbélben (mpa s) 4,5 4 3,5 3 2,5 2 a ab b ab NSP bontó enzim nélkül NSP bontó enzimmel 1,5 1 0,5 0 Kukorica Búza

12 Eredmények Összes illózsírsav a vakbélben (µmol/g) * NSP bontó enzim nélkül NSP bontó enzimmel Kukorica Búza Kéttényezős varianciaanalízis p értékei Táp: 0,048 Enzim: 0,36 Táp*Enzim: 0,56

13 Telepformáló egység/g (log10) Eredmények 9 Lactobacillusok a vakbélben NSP bontó enzim nélkül NSP bontó enzimmel Kukorica Búza

14 Eredmények 3000 Testsúlyok a 35. napon NSP bontó enzim nélkül NSP bontó enzimmel Kukorica Búza

15 Összegzés és következtetések NSP és enzim-kiegészítés hatása béltartalom viszkozitás (csípőbél) nagyobb különbségekre számítottunk (4-6mPa.s)

16 Eredmények 5 Viszkozitás a csípőbélben (mpa s) 4,5 4 3,5 3 2,5 2 a ab b ab NSP bontó enzim nélkül NSP bontó enzimmel 1,5 1 0,5 0 Kukorica Búza

17 Összegzés és következtetések NSP és enzim-kiegészítés hatása béltartalom viszkozitás (csípőbél) nagyobb különbségekre számítottunk (4-6mPa.s) illózsírsav-koncentráció (vakbél) búza alapú táp megnövelte enzim-kiegészítés jótékony hatása elmaradt illózsírsav-koncentráció (csípőbél) méréshatáron alul maradt Lactobacillusok (vakbél) nem változott enzim-kiegészítés jótékony hatása elmaradt testtömeggyarapodásra elmaradt a búza depresszív hatása Búzafajta jelentősége alacsony/magas viszkozitású búzák

18 Elegem van ebből a srácból! Váljunk patogénné! Köszönöm a figyelmet! Külön köszönet a munkában résztvevő tanszéki dolgozóknak segítségükért: Cseh Lajosnénak, Varga Juditnak, Végh Lászlónénak, Osvald Gyulánénak Magyar Lászlónak és Ertsey Csabának

19 Viszkozitás a csípőbélben Viszkozitás (mpa s) 8 b a a Kísérlet 2013 Kísérlet Kukorica Kuk+enzim Búza Búza+enzim

20 Összes illózsírsav a vakbélben a 35. napon (µmol/g) b a a Kísérlet 2013 Kísérlet Kukorica Kuk+enzim Búza Búza+enzim

Hasonló dokumentumok

A rost szerepe a kocák takarmányozásában

A rost szerepe a kocák takarmányozásában Mézes Miklós Szent István Egyetem, Takarmányozástani Tanszék Gödöllő 1 Növényi sejtfal Nyersrost A nyersrost olyan növényi szénhidrátok komplex keveréke, amelyeket