A kocák nyersrost ellátása, valamint a táplálóanyag ellátottság ellenőrzése. Mézes Miklós Szent István Egyetem, Takarmányozástani Tanszék Gödöllő

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A kocák nyersrost ellátása, valamint a táplálóanyag ellátottság ellenőrzése. Mézes Miklós Szent István Egyetem, Takarmányozástani Tanszék Gödöllő"

Nóra Kelemenné
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 A kocák nyersrost ellátása, valamint a táplálóanyag ellátottság ellenőrzése Mézes Miklós Szent István Egyetem, Takarmányozástani Tanszék Gödöllő 1

2 A sertések nyersrost ellátásának tudósa, Fekete Lajos professzor úr emlékére Dr. Fekete Lajos

3 Rostalkotó vegyületek Nem-keményítő szénhidrátok (NSP) -glükánok Pektin Hemicellulóz Cellulóz Lignin Neutrális detergens rost (NDF) Savdetergens rost (ADF) Vízben oldhatatlan pektin (WIP) ADL Nyersrost 3

Lignin Neutrális detergens rost (NDF) Savdetergens

4 A nyersrost hatása a kocák takarmányozásában - csökkenti a táplálóanyagok emészthetőségét (negatív fehérje és zsír érték) - csökkenti (5-10% mértékben) egyes aminosavak (pl. Thre) ileális emészthetőségét - jóllakottsági érzést kelt (telített bélcsatorna) Rosthiány hatására: - romlik a konstitúció - nő az obstipatio veszélye (pangó bélsár a vastagbélben patogén baktériumok bakteriális toxinok felszívódása gyulladásos folyamatok MMA szindróma Kocák nyersrost igénye: 5-7 % % Lehetséges nyersrost források: búzakorpa [10%] vagy szalma [47%] (penész/mikotoxin!!); Lucernaszéna [26%] (mikotoxin?); szárított cukorrépaszelet [20%] (kevés és drága); CGF [8%]/DDGS [7%] (mikotoxin!!) 4

a vastagbélben patogén baktériumok bakteriális toxinok felszívódása gyulladásos folyamatok MMA szindróma Kocák nyersrost igénye: 5-7 % 12-14 % Lehetséges nyersrost

5 (%) Hazai gyártású vemhes kocatápok nyersrost tartalma Mézes és Wekerle (2007)

6 Túlzott mértékű nyersrost bevitel hatása a kolosztrum összetételére Nyersrost Szárazanyag Nyersfehérje Zsír IgA IgG (%) (%) (%) (g/l) Optimális (5,5%) 22,4 12,4 6,0 23,7 38,1 Túlzott (7,2%) 22,9 11,9 7,3 19,4 37,4 6

IgA IgG (%) (%) (%) (g/l) Optimális (5,5%) 22,4 12,4

7 Néhány takarmány alapanyag nyersrost és nem-keményítő poliszacharid tartalma (g/kg szárazanyag) Alapanyag Nyersrost Nem-keményítő poliszacharid Búza Árpa Búzakorpa Kukorica glutén Szójahéj Szójadara Borsó Repcedara Cukorrépa szelet Búzaszalma

Árpa 52 147 Búzakorpa 85 360 Kukorica glutén 74 368 Szójahéj 354 868 Szójadara

8 Nem keményítő poliszacharidok hatása - antinutritív hatás csökken a takarmány energia tartalma - az alapanyagok NSP tartalma és annak összetétele eltérő - az NSP-bontó enzimek hatása csak 20% feletti bekeverési arány esetén érvényesül Nyersrost fermentálható rostalkotó anyagainak hatása: A vastagbélben történő fermentációjuk során képződő illó zsírsavak (ecetsav, propionsav, vajsav) kocáknál a napi energia szükséglet 15 %-át fedezheti Hiányos energiaellátás hatására: - szaporodásbiológiai zavarok - csökkent tejtermelés malacok súlygyarapodása malackori elhullás 8

anyagainak hatása: A vastagbélben történő fermentációjuk során képződő illó zsírsavak (ecetsav, propionsav, vajsav) kocáknál a napi energia

9 EGYES TAKARMÁNY ALAPANYAGOK FERMENTÁLHATÓ ROSTTARTALMA Fermentálható rost (digestible fibre; DF): Hemicellulózok (NDF-ADF) + vízben oldhatatlan pektin (WIP) DF tartalom (g/kg) Takarmány NDF ADF ADL WIP DF Ny. rost Árpa Búza Tritikale Zab Kukorica Búzakorpa Kukorica glutén Lucernaliszt

rost Árpa 175 55 9 6 126 46 Búza 105 31 9 5 79 22 Tritikale 125 31 9 6 100 23 Zab 280 135 22 11 156 111

10 Táplálóanyag ellátottság ellenőrzése 10

11 TÁPLÁLÓANYAG ELLÁTOTTSÁG FELMÉRÉSÉRE ALKALMAS MÓDSZEREK 1. Takarmányok táplálóanyag tartalmának vizsgálata (nem zsákcímke/gyártmánylap alapján, hanem laboratóriumi mérés) Probléma: csak az adott mintára vonatkozóan ad információt 2. Vérvizsgálat fehérje / szénhidrát / lipid (energia) / ásványi anyag ellátottságot jelző paraméterek Probléma: rövid távú hatásokat, illetve állapotot rögzít 11

laboratóriumi mérés) Probléma: csak az adott mintára vonatkozóan ad információt 2.

12 VIZSGÁLANDÓ VÉRPARAMÉTEREK Paraméter Fehérje ellátottság Vérplazma összes fehérje tartalom Vérplazma albumin tartalom Vérplazma karbamid tartalom Jelzőértéke a táplálóanyag ellátottság szempontjából csökkent fehérje bevitel, éhezés csökkent fehérje bevitel elégtelen fehérje bevitel többlet fehérje bevitel / energiahiány alacsony biológiai értékű fehérje 12

táplálóanyag ellátottság szempontjából csökkent fehérje bevitel, éhezés csökkent fehérje

13 VIZSGÁLANDÓ VÉRPARAMÉTEREK Paraméter Szénhidrát ellátottság Vérplazma glükóz tartalma Jelzőértéke a táplálóanyag ellátottság szempontjából energia (keményítő) hiány Energia (zsír) ellátottság Vérplazma triglicerid tartalma Vérplazma koleszterin tartalma súlyos zsírhiány csökkent takarmányfelvétel fehérjehiány túlzottan sok zsírbevitel 13

hiány Energia (zsír) ellátottság Vérplazma triglicerid tartalma Vérplazma

14 VIZSGÁLANDÓ VÉRPARAMÉTEREK Paraméter Jelzőértéke a táplálóanyag ellátottság szempontjából Ásványi anyag ellátottság Vérplazma kalcium tartalma kalcium hiány / foszfor többlet sav/bázis egyensúly zavara Vérplazma foszfor tartalma foszfor hiány / kalcium többlet sav/bázis egyensúly zavara elégtelen fitáz enzim kiegészítés Vérplazma vastartalma vas hiány, folsav hiány 14

sav/bázis egyensúly zavara Vérplazma foszfor tartalma foszfor hiány / kalcium többlet

Hasonló dokumentumok

A rost szerepe a kocák takarmányozásában

A rost szerepe a kocák takarmányozásában Mézes Miklós Szent István Egyetem, Takarmányozástani Tanszék Gödöllő 1 Növényi sejtfal Nyersrost A nyersrost olyan növényi szénhidrátok komplex keveréke, amelyeket